初夏将至，繁花似锦的季节即将迎来水果的盛宴。南方地区的五月，恰似一个魔法开关，各种水果纷纷登场，杨梅、枇杷、水蜜桃、李子，它们如珍宝般闪耀市场，为食客们带来了无限的美味。
然而，与如今的多样水果选择相比，回望80年代，当时的人们可谓乐享有限。水果的品种屈指可数，即便在农村，所能种植的水果亦相当有限。那时，种植传统水果为主，个别小众水果虽不起眼，却赢得了人们的喜爱。
回忆起当年，或许许多人还能嘴角勾起一抹笑意，那是因为他们还记得“赖葡萄”。虽然很多年轻人今天会将其误认为苦瓜，但在过去，赖葡萄是农村儿童们最常见的零食。与苦瓜相似的外表，仿佛是一对孪生兄弟，无论是植株形态、花朵，还是果实，都难以辨别。然而，在那个年代，人们将其当作水果享用，甚至在菜市场也常见其身影。这个名字，或许只是其中之一，不同地区也叫它癞瓜、锦荔枝或小苦瓜。与苦瓜同属葫芦科的品种，但用途却不同，苦瓜作蔬菜，而赖葡萄则为水果。成熟时，果肉由绿转红，种子裹挟红色粘膜，这才是美味的部分。远离苦涩，反而带着甜蜜的滋味，许多农民在夏秋之交采摘这种宝贝，成了当时孩子们最喜欢的水果。
或许你对甜杆并不熟悉，但在80年代，它曾是农村娃们的心头好。甜杆，即俗称的“甜高粱”，外表与甘蔗相似，因而被误认为是贫民的替代品。那时的甘蔗价格不菲，特别是在北方地区，一般家庭难以承担。而甜杆是高粱的一种，生吃坚硬不可口，但煮熟后味道鲜美，甜而香。当时，在高粱地里种上几株甜杆，是许多家庭的选择。面对有限的零食选择，为了解馋，一些父母不惜劳累，将甜杆栽种在院子里，从夏季到秋季，成了孩子们的更爱。
曾经在华南地区充斥的蒲桃，如今几乎不见踪影。它的学名“蒲桃”，民间俗称水蒲桃、香果、响鼓等。在几十年前，无论是农民庭院、路边还是山间，蒲桃都曾随处可见。成熟的果核和果肉分离后，随风摇曳，发出如铃铛般的声响。果肉香甜，仿佛带有玫瑰芬芳，这是一种令人回味的水果。但由于易招果蝇，农民们逐渐放弃种植，市面上也难觅踪迹。
或许你对温桲一无所知，它是一种古老的水果，曾是许多人心中的美味。它看起来像个畸形的梨子，却散发着诱人的香甜。这种水果原本在南北方都有零星种植，人们会将其用于烹饪，令食物更加美味。然而，随着时间流逝，温桲的种植逐渐减少，市面上也罕见其踪影。
如今，这些曾经风靡一时的水果逐渐淡出人们的生活。或许是因为市场需求，亦或是它们自身的特性，它们已不再常见。然而，这些消失的水果仍然是很多人的美好回忆，值得珍惜。在水果的世界里，时光荏苒，但那些曾经的美味却不会被遗忘。
一个著名的古城县郡，必有别称，一个水浒好汉必有字号。
在名目繁多的柑橘品种中，有一种柑不但名字显赫而且还有别称，这就是皇帝柑，别称贡柑，或者说贡柑别称皇帝柑。
而这两种叫法又有明显的地区性。
新兴县与云城区是两个相邻的县（区），有个同属柑桔的品种，新兴县叫皇帝柑，而云城区却叫作贡柑，这两种不同叫法，与当地种植历史有一定的关系。
且从头说起，1974年的冬天，当时的云浮县思劳公社城村开了一个大会，会议主题叫做“以粮为纲全面发展”，聪明的村长兜了一个大圈，重点就是要全面发展，重点的重点就是村要种柑橘。
会后，村干部就选购品种的事宜，决定派几个干部去邻近的新兴县良洞迳一个国营的柑橘苗圃场选购橘苗。
苗场的场长姓陈（陈超，曾任早期激流公社社长，激流人民公社是现在的腰古、思劳两个镇），曾经在我们所在的公社当过社长，所以认识我们村派去的几个干部，加上我们也姓陈，大家就以兄弟相称。
场长热情地带我们参观果场和苗场，一排排的果树、一串串的果实呈现眼前，几个干部看得眼花缭乱，如入仙景。
场长在旁介绍不同品种名称和不同品种特性。得知各个品种都有各自的优点，我们心里难于取舍，不知哪个品种为更好。
还是继续耐心点听听场长怎样说吧！
场长单单介绍橙就列举了一大堆的名称，什么明柳橙、暗柳橙，什么脐橙、文钱橙。并教我们一一分辨，道理一条条。场长说橙的性状特点是以紧皮为更大特征，所以有紧皮橙宽皮桔的区别。在场的几个干部边听边像小鸡啄米连连点头。
场长带我们来到了一个特别的品种种植区，看上去树长得并不起眼，枝条还有点稀疏，场长摘了一个又似橙子又似桔子的果实，放在掌心，用手指在这只果的底部轻轻画了个十字，果皮竟然随即裂开，原来黄得发亮的果皮裹着的是晶莹剔透的果肉，顿时果香扑鼻。场长见大家看的出神，就解释说：他们新兴人称它为皇帝柑，皇帝柑虽然肉脆爽口香甜，但产量较低，目前市场根本就没有得卖。
后来场长分了大家每人一个皇帝柑，先食为快，我们也学着场长开皮的 *** ，很快就剥下皮（当时还没有开皮器，现在每十斤贡柑便配上开皮器，避免了剥皮时皮层的苦味渗到果肉，食起来就更清纯了）。我们都是之一次品尝到皇帝柑的味道，那个时侯我们是猪八戒吃人参果，几下就嚼吞了，都没有细嚼出那种爽脆香甜的风味。
不食由自好，大家一食，就说决定选种这个皇帝柑。可见皇帝柑的“味”力有多难抗拒！
可是场长说这个果苗很紧缺，新兴有几条村争着要种，有两条村因争果苗村民发生了担挑械斗。苗场书记到现场苦苦劝和重新调配苗数给足相方才得以化解。
场长看在兄弟的旧情，照顾式调配100株皇帝柑苗给我们村种。
果苗来之不易，皇帝柑苗身贵体弱特别怕寒、怕热、怕湿，娇贵难种，名字非改不可。当时正是个兴改名的年代，要改什么名字好？
当时的村干部大哥们还很讲究政治意识，觉得“皇帝”是封建时代的叫法具有封建色彩，现在是新时代了，要把名字改一下，于是就从“中国应当对于人类有较大的贡献”这句话中想出一个“贡”字（这是1956年 *** 在《纪念孙中山先生》一文中所说的名句），一字多义，一语相关，既符合当时的政治又保留了贡品的原意。
贡柑的名字起源于计划经济时代，到了市场经济的今天，大多数人自然会认为贡柑是由于古代向朝廷进贡而得名。所以有人取商品名称为贵妃牌贡柑。这个贡柑的“贡”字也就跟随着时代的进展而变化了。
话说，几个村干部回到村子就宣传种贡柑，将到参观贡柑场的所见所闻都说给大家听，时间一长，大家就认识了贡柑。
当时在粤西的云浮种出柑橘确为鲜见，种出贡柑就更加矜贵了。
贡柑种下第三年（即1977年），村分给每个社员（集体成员）1斤的贡柑，有些社员不舍得食，想留到过年亲戚探年一起分享，就想方设法将贡柑收藏起来，各出奇招，其中有人买来一个瓦罐，瓦罐底垫上新鲜的松针，轻轻放上挑选完好的贡柑，盖好放到床底下保鲜。过年的时候拿出来摆上正厅桌面上，成为了令人羡慕的“陈列品”。当时有不少村民每当过年都用此法收藏贡柑。这时的贡柑是多么的珍贵。究其原因，其一应该是物以稀为贵；其二当时种出来的贡柑品质甚佳，那个年代很少化肥，都是靠收集各户的灶灰、猪牛粪、塘坭为主要肥料。是地地道的有机耕种。何愁品质不优呢？
说回到当代，我们村种植贡柑的面积不断扩大，2001年全村种植面积发展到2000亩，成了云浮市贡柑发展基地，邻近很多县镇看到城村种贡柑的成功例子后，都纷纷发展种植贡柑。随着商品销往全国各地，贡柑叫法也传播开了，尽管珠三角一带市场有皇帝柑和贡柑两种不同的叫法。
新兴县一直叫皇帝柑，而我们当地一直称贡柑，正是由于前面所说的缘故。
云浮融媒中心
图文：陈大同
编辑：潘伟
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《本草纲目》集本草释名之大成
本草纲目
《本草纲目》首列“释名”专项，开药名阐释之起端。纵观本草文献，专立“释名”之项，是《本草纲目》首创，亦为《本草纲目》书名确立的重要依据，诚如《本草纲目》序云：“每药标正名为纲，附释名为目”。《本草纲目》凡例亦曰：“诸品首以释名，正名也”，此谓“正名”即明确辨证其名分，突出药物释名之主题，“释名”项将药物之名大字书写，且论述涉及内容之丰富，联系之广泛，不仅包含历代本草等书籍所载之相应药物异名，而且多记录有李时珍的实际考证分析，使人读而知药物古今名称之沿革，以及异名产生的原因，真可谓开释名之先河，集本草释名之大成。
根据药物功用释名
李时珍考察药物的主要功效，并采用其功效进行释名，针对药物本身作用进行命名的阐释，可谓恰如其名，使人知其药物之名即知其用。
《本草纲目·草部·第十五卷》续断：“【释名】属折《本经》，接骨《别录》，龙豆《本经》，南草《别录》。时珍曰：续断、属折、接骨，皆以功命名也。”在此引用《神农本草经》《名医别录》记载，说明续断又有接骨、龙豆、南草之异名。并解释其名续断，乃是因其具有续折接骨之作用而，以其功用而得其名。
《本草纲目·草部·第十二卷》远志：“【释名】苗名小草《本经》，细草《本经》，棘菀《本经》，葽绕《苏颂》。时珍曰：此草服之能益智强志，故有远志之称。”在此援引《神农本草经》记载，以及苏颂之说，解释远志又有小草、细草、棘菀、葽绕等异名，解释远志因具有益智安神之功效而得其名。
根据药物性状释名
中药的性状，包括药物的形状、质地、颜色、气味等特征，将药物的性状作为依根据，亦是《本草纲目》释名的主要方面。
《本草纲目·草部·第十八卷》百部：“【释名】婆妇草《日华》，野天门冬《纲目》。时珍曰：其根多者百十连属，如部伍然，故以名之。”在此援引《日华本草》《本草纲目》记载，解释百部的别名为婆妇草、野天门冬。说明因其根部的根多，且连续排列之形状如同队伍，故而命名为百部。
《本草纲目·草部·第十八卷》钓藤记载：“【释名】弘景曰：出建平。亦作吊藤。疗小儿，不入余方。时珍曰：其刺曲如钓钩，故名。或作吊，从简耳。”在此陶弘景之说，提出钩藤的正名为钓藤，其别名为吊藤，李时珍指出。因其有刺形状如钓钩，而命名为钓钩，又简称其为吊。
根据药物气味释名
药物之气味与其形状，亦是《本草纲目》对于药物释名的依据。
《本草纲目·木部·第三十四卷》乌药：“【释名】旁其《拾遗》，鳑魮《纲目》，矮樟。时珍曰：乌以色名。其叶状似鳑魮鲫鱼，故俗呼为鳑魮树。拾遗作旁其，方音讹也。南人亦呼为矮樟，其气似樟也。”首先，援引《本草拾遗》《本草纲目》记载，介绍乌药的别为旁其、鳑魮、矮樟。然后，李时珍解说“乌”字之意，昭示其从其色命名。再者，从乌药之叶子的形状似鳑魮鲫鱼，故而俗称为鳑魮树；并说明别名旁其，乃是方音之讹传。尔后，直言南人亦称乌药为矮樟，则因其气味芬芳似樟木故而名之。
《本草纲目·木部·第三十四卷》辛夷：“【释名】辛雉《本经》，侯桃同木笔《拾遗》，迎春。时珍曰：夷者荑也。其苞初生如荑而味辛也。……藏器曰：辛夷花未发时，苞如小桃子，有毛，故名侯桃。初发如笔头，北人呼为木笔。”在此，首先援引《神农本草经》《本草拾遗》记载，介绍辛夷的别名，即辛雉、侯桃同木笔、迎春。继而，从“夷”字同“荑”字义为解。再者，从其形状如苞初生，而其性味如荑而味辛解释其名。进而引陈藏器之言，说明辛夷花未发之时，气苞如小桃子且有毛，故而又名侯桃。其初发之时，形状如笔头，因而北人又称其为木笔。
根据药物隐喻释名
《本草纲目》亦根根据药物的形状、特性、颜色等，并结合药物的主要功用进行释名。
《本草纲目·草部·卷十四》当归记载：“【释名】乾归《本经》，山蕲《尔雅》，白蕲《尔雅》，文无《纲目》……时珍曰：当归本非芹类，特以花叶似芹，故得芹名。古人娶妻为嗣续也，当归调血为女人要药，有思夫之意，故有当归之名，正与唐诗胡麻好种无人种，正是归时又不归之旨相同。……承曰：当归治妊妇产后恶血上冲，仓卒取效。气血昏乱者，服之即定。能使气血各有所归，恐当归之名必因此出也。”首先，援引《神农本草经》《尔雅》记载，叙述当归别名，即乾归、山蕲、白蕲。《本草纲目》又称为文无。李时珍从当归本非芹类，然而因其花叶形状似芹，故而有芹之名。结合当归具有调血之功用，为女人疗病之要药，且蕴含思夫之意，故而有当归之命名。并言其描述，恰如唐诗所谓，胡麻好种无人种，正与归时又不归之旨意相同。再者，引述当归善治妊娠及产后恶血上冲，气血昏乱等，取效快捷。其作用在于使气血各有所归，表明当归因其功用而得名。
《本草纲目·草部·第十二卷》三七记载：“【释名】山漆《纲目》，金不换。时珍曰：彼人言其叶左三右四，故名三七，盖恐不然。或云本名山漆，谓其能合金疮，如漆粘物也，此说近之。金不换，贵重之称也。”解说《本草纲目》记载其别名为山漆、金不换。李时珍对于有人从其叶之分布状态为左三右四，故而名为三七之说，指出其言恐怕不然。继而，结合三七之功效，指出三七本名为山漆，乃是描述其具有愈合金疮刀伤之功，作用犹如漆之粘物，认为此说与其命名贴近。再者，解释三七为金不换，乃是言其贵重而名之。
根据生长季节释名
依根据药物之生长季节、生长的地方，以及药物的功用等特性，对药物进行释名，乃是《本草纲目》释名项的重要内容。
《本草纲目·草部·第十六卷》款冬花记载：“【释名】款冻郭璞（注），颗冻《尔雅》，氐冬《别录》，钻冻《衍义》，菟奚《尔雅》，橐吾《本经》，虎须《本经》。时珍曰：按《述征记》云，洛水至岁末凝厉时，款冬生于草冰之中，则颗冻之，名以此而得。后人讹为款冬，乃款冻尔。款者至也，至冬而花也。宗奭曰：百草中，惟此罔顾冰雪，更先春也，故世谓之钻冻。虽在冰雪之下，至时亦生芽，春时人采以代蔬。入药须微见花者良。”首先，援引《尔雅》《名医《别录》《神农本草经》等记载，介绍款冬花为其正名，其别名为款冻、颗冻、氐冬、钻冻、菟奚、橐吾、虎须。继之，李时珍分析相关文献，指出至岁末时节，天寒地冻，而款冬生于草冰之中，其名以此而得，故称为颗冻。后人讹传为款冬，乃是名为款冻。尔后，从字义看，“款”者乃至之意，因其至冬而有花。寇宗奭所云，百草之中，唯有款冬花罔顾冰雪，更先迎春，故而世人称为钻冻。因其虽位于冰雪之下，然而至时亦生芽，故春季时节，人采其以代蔬菜食用。而入药取其要用，则须微见花者为良。
《本草纲目·草部·第十九卷》菖蒲记载：“【释名】昌阳《本经》，尧韭、水剑草。时珍曰：菖蒲，乃蒲类之昌盛者，故曰菖蒲。又吕氏春秋云：冬至后五十七日，菖始生。菖者百草之先生者，于是始耕。则菖蒲、昌阳又取此义也。”援引《神农本草经》记载，说明昌阳、尧韭、水剑草为菖蒲的别名。李时珍解说，菖蒲二字的本义，乃是蒲类之昌盛者，故而称为菖蒲。又引用《吕氏春秋》云，在冬至节气之后五十七日，菖浦开始生长。因菖乃是百草之先生者，于是开始耕种，故菖蒲、昌阳之名，则又是取此义而得其名。
根据药物来源释名
《本草纲目·草部·卷十四》芎?记载：“【释名】胡?《别录》，川芎《纲目》，香果《别录》，山鞠穷《纲目》。时珍曰：芎本作营，名义未详。或云：人头穹窿穷高，天之象也。此药上行，专治头脑诸疾，故有芎?之名。以胡戎者为佳，故曰胡芎。古人因其根节状如马衔，谓之马衔芎?。后世因其状如雀脑，谓之雀脑芎。其出关中者，呼为京芎，亦曰西芎；出蜀中者，为川芎；出天台者，为台芎；出江南者，为抚芎，皆因地而名也。”川芎的正名为芎?，援引《名医别录》等记载，其别名有胡?、川芎、香果、山鞠穷等。其一，从字义而言，人头穹窿穷高，具有高向上之特点，为天之象，而川芎药性上行，擅长治疗头脑诸疾，故而有芎?之名。其二，从药物产地而言，其以胡戎者为佳，故而称为胡芎。其三，古人因川芎之根节形状如马衔，故称之之马衔芎?。其四，后世因其形状如雀脑，而称之雀脑芎。其五，究其来源，其出于关中者，称为京芎，亦称西芎；出于蜀中者，称为川芎；出于天台者，称为台芎；其出于江南者，称为抚芎。可见，皆是因其产地而得名。
《本草纲目·果部·第三十卷》安石榴：“【释名】若榴《广雅》，丹若《古今注》，金罂。时珍曰：榴者瘤也，丹实垂垂如赘瘤也。博物志云：汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”在此援引《广雅》《古今注》，说明安石榴的别名为若榴、丹若、金罂。李时珍解说，榴者瘤，红色的果实垂挂如赘瘤。继而，引《博物志》记录，此物为汉张骞出使西域，携带安石国榴种以归，故而名安石榴。
根据药物译音释名
《本草纲目·果部·第三十卷》胡桃记载：“【释名】羌桃《名物志》，核桃。颂（苏颂）曰：此果本出羌胡，汉时张骞使西域始得种还，植之秦中，渐及东土，故名之。时珍曰：此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也。羌音呼核如胡，名或以此。或作核桃。梵书名播罗师。”核桃在《本草纲目》的正名为胡桃。释名项援引《名物志》，解说其别名，如羌桃、核桃。继而，苏颂之言，此果本出于羌胡，乃是汉时张骞使西域始得其种，将其种植于秦中，逐渐推广种植，故而名之。再者，李时珍解说，此果外有青皮肉包裹，其形状如桃，胡桃乃是其核。羌音呼核如胡，其名称或以此相关。或称作核桃。因梵书名播罗师。
《本草纲目·草部·第十三卷》胡黄连记载：“【释名】割孤露泽。时珍曰：其性味功用似黄连，故名。割孤露泽，胡语也。”首先介绍其别名为割孤露泽。李时珍解说，胡黄连性味功用，与黄连相似，故而名之。割孤露泽，际为胡语。此乃是根根据药物之外来译音及性味功用释名。
根据药物颜色释名
《本草纲目·草部·第十六卷》紫菀记载：“【释名】青菀《别录》，紫蒨。时珍曰：其根色紫而柔宛，故名。”在此援引《名医别录》，介绍青菀、紫蒨，乃是紫苑别名。然后直接解说因其根色紫而柔软，故而名为紫苑。可见，此乃将药物名之字义，巧妙地融入了其药名的阐释。
《本草纲目·草部·第十三卷》白薇记载：“【释名】薇草《别录》，白幕《别录》，春草《本经》，葞音尾，骨美。时珍曰：薇，细也。其根细而白也。按尔雅：葞，春草也。薇、葞音相近，则白薇又音之转也。”首先，陈述白薇的别名，在《名医别录》称为薇草、白幕，《神农本草经》名为春草。然后，依根据微为细之意，并联系其根细而白，从白薇之形状与颜色解释其名。再者，援引《尔雅》所云，葞，乃为春草；薇与葞之音相近，并指出白薇又音之转。从形状与颜色结合音训之角度，对白薇之别名进行阐释。
从药物的功用、性状、颜色、气味、生长与季节、产地与来源等，分析药物得名之缘由，以及药物的命名演变，使人读而知其古今名称之变化、异名产生的原因，并有转音、谐音、字义的解析、古代避讳的阐释等，体现其训诂学 *** 的实际运用，其训诂 *** 与药物的功用与特性等巧妙结合，且拓宽了药物的理解与应用，具有理论意义和实践运用价值。
“物以稀为贵”的狗囊果，吸引了不少“尝鲜客”
文/图 羊城派记者 秦小辉 通讯员 吴燕娥
在过去，很多人小时候都吃过一种俗称叫“狗囊”的水果，平时并不见它开花，只是到了农历的6、7月，树上结满了狗囊子，人们天天盼着它成熟，酸酸甜甜的味道很令人怀念。而且那个时候很多人家拿这个树木用来做家具，很令人艳羡。其实这个果树叫“桂木”，因为种种原因，现在已经很少见了。
在东莞道滘镇小河村炯叔的农场里，种着十几株挂满了“狗囊”果的桂木树，它的叶子与菠萝蜜非常相似，不挂果时很难分辨。据炯叔介绍，桂木树是前几年引进种植的，因为人们很怀念小时候吃的这个味道，所以才引进种植桂木树。只见桂木果形状不太规则，因为样子像狗的生殖器官而得名“狗囊”。刚摘下来的桂木果是不能即时吃的，那些乳白色的树胶又苦又涩，或用苹果香蕉等放在一起催熟，经过几天工夫，待皮黄果软，散发出酸甜的味道才好吃。由于物以稀为贵，炯叔家的桂木果售价每斤30元，也有不少尝鲜客。
刚采摘下来桂木果，形状像“狗囊”
据悉，桂木树，又名红桂木，桑科菠萝蜜属，与菠萝蜜同科同属，为常绿乔木，汁液可提取硬性胶；果味酸甜，清肺止咳，活血止血；木材坚硬，纹理通直，可供建筑、家具及器具等用；根可入药，活血通络；树形优美，枝叶繁茂，适应性强，可作园林绿化的基调树种。
来源｜羊城派
责编｜谢红 实习生 高雅
即将“失踪”的4种水果，在80年代很受欢迎，如今很少见到了本文内容来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。本文仅在今日头条首发，请勿搬运。
随着夏季的临近，人们对水果的钟爱也逐渐高涨。在炎炎夏日里，享用一些清新解渴的水果，那感觉实在美好。我们常见到的西瓜、葡萄、草莓、哈密瓜等，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养物质，对身体大有益处。
“身体不好就多吃水果蔬菜，不要总对垃圾食品情有独钟！”这样的忠告在生活中时常可听。看来在人们心中，水果是一种能够给予我们许多益处的美味食品。即便是生活条件有限的家庭，只要有小孩，也会尽量买些水果给孩子们享用。回想起80年代，水果的品种并不如今日丰富，特别是在农村，种植的水果种类相对单一。因此一些较为冷门的水果显得格外独特，而今却已成了稀缺之物。
这些在80年代备受欢迎的“水果”，如今却逐渐消失在人们的视野中，或许只在某些偏远角落偶有踪影。其中有四种“水果”尤为突出，让我们一起来回顾一下。
首先是蒲桃，它的外形与枇杷颇为相似，容易让人误以为是后者。然而，蒲桃的口感更甜美，与枇杷的酸甜口味有着明显区别。早年的华南一些地方，常可见到蒲桃的身影，它们在山间、路旁，甚至一些民宅庭院里茁壮成长。蒲桃在民间还有许多俗称，如香果、风鼓、铃铛果等。果实成熟后，果核与果肉相分离，微风吹拂时，周围会传来类似铃铛的声音，颇具趣味。喜好甜味的人们一旦品尝过蒲桃，很容易便会爱上它。然而近年来，蒲桃的踪迹却日渐罕见，虽然它的种植并不复杂，但种植者却骤减，许多农民甚至将其砍伐丢弃，实属可惜。
其次是榅桲，它的外表相对普通，许多人未曾了解，可能会将其误认为是状况不佳的梨子。然而在早年，榅桲可是颇受欢迎的一种美食，许多人的记忆中都留存着它的美好。虽然直接食用口感一般，但煮熟后，榅桲会变得香甜且绵软。榅桲对生长环境并无过高要求，南北地区皆可栽培。然而，如今大规模种植榅桲的地方，几乎只剩下了新疆。新疆的“手抓饭”中便有榅桲的身影，它与米饭相得益彰，美味异常。市面上想要购得新鲜的榅桲，却是颇具困难。榅桲即便在常温下也能保存较久，靠近时还能闻到阵阵果香，比起一些香水来，可谓不逊色许多。因此一些国外的家庭会将榅桲置于柜子中，以此取代香水。对于喜好种植的朋友们，何妨尝试栽培一些榅桲，其浓郁的香气和观赏价值必定会让你喜欢不已。
再者是赖葡萄，其与苦瓜的相似度极高，以至于在早些年，许多人都喜欢将它当作水果享用。赖葡萄成熟后果肉呈现出诱人的红色，内含的种子上覆有一层黏液，吃起来甜滋滋的。80年代时，赖葡萄常出现在菜园子里、院子里，一到夏秋季节，小孩们都会为之欢呼雀跃。赖葡萄还有许多俗称，如小苦瓜、癞瓜、锦荔枝等等。将其与苦瓜相对比，确实难以分辨出谁是谁。然而这并非偶然，赖葡萄与苦瓜的渊源颇深，它们同属于一个系列。
苦瓜适宜烹饪成菜，营养丰富。而赖葡萄则最适合直接食用，口感极佳。然而在如今的水
果市场，却已鲜见赖葡萄的踪影。或许是有太多口感和颜值更胜一筹的水果能够取而代之，因此赖葡萄渐行渐远。对于热衷于种植的朋友们来说，何妨尝试一下，在家中盆栽或者栽植一些赖葡萄，丰收的喜悦将会十分丰富。
最后，我们来谈谈甜杆，它在早些年可是备受喜爱，被当作“甘蔗”来享用。当时甘蔗价格昂贵，特别是在北方地区，一般家庭很少会购买得起。因此，甜杆成了一种替代品，其甜蜜的口感和丰富的汁水让人流连忘返。在70后、80后的童年时光里，甜杆恐怕是许多人美好回忆的一部分。早年的农村家家户户都会栽种一些甜杆，它们不会占用太多土地。然而随着生活水平的提升，孩子们的零花钱增多，可以购买的零食也变得更加丰富。像甜杆这样嚼一嚼就要吐掉的食物，便显得普通了许多，农村中种植甜杆的家庭也明显减少。
这四种“水果”，蒲桃、榅桲、赖葡萄和甜杆，在80年代的农村地区曾是更受欢迎的零食之一，如今却逐渐消失，它们正悄然“失踪”。如果你幸运地遇到了它们，请一定好好珍惜。如果你有条件，不妨种植一些，让它们不至于彻底消失于我们的记忆中。
这些水果的栽培并不复杂，难度并不高。对于喜欢种花养草的朋友们来说，栽培它们将是举手之劳。盆栽和地栽都是非常不错的选择，产量也十分可观。如果你愿意投入其中，相信丰硕的收成会成为你更好的回报。
在这个夏季即将到来之际，让我们怀念这些曾经在农村地区盛行的“水果”，让它们的美好回忆永远存留在我们心间。愿每一位对这些独特水果怀有热爱之心的人们，都能在自己的生活中寻觅到它们的踪影，让它们的传承永不熄灭。
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导读：80年代常种也常见的4种水果，如今却可遇不可求，你怀念哪一种？
马上就要入夏了，而水果的旺季就要到来了。
其实在南方地区，进入到5月份以后，很多的水果就争先恐后上市了，像杨梅、枇杷、水蜜桃、李子等水果，如今在市场上就逐渐多起来了。对于爱吃的人来说，又有口福了。
而和过去相比，现在的人确实太幸福了。像80年代的时候，水果的种类很有限，就算是在农村地区所种植的水果也是比较单一的。
在当时多数都是种植一些传统的水果，当然也有极少数小众的水果，味道可能很一般，但在当时却还是十分受欢迎的。
不过在今天，好些小众的水果都快要“消失”了，比如下面这四种，如今就是可遇不可求了，你们吃过几种呢？
之一种：赖葡萄
看到这种水果，是不是勾起了很多童年的回忆。但是对于许多的年轻人来说，他们肯定会认为这是苦瓜，怎么能当水果吃呢？煮菜都是非常苦的。
赖葡萄和苦瓜确实太像了，简直就是双胞胎，不光是植株很像，开花、结果都难以分辨。但在过去它确实当水果吃，并且在当时很多地方都有种植它，在菜市场它也是一种常见的水果哦！
赖葡萄只是它的一个俗称，有些地方甚至叫它癞瓜、锦荔枝，小苦瓜等，它和苦瓜是“近亲”关系，也是葫芦科苦瓜属苦瓜的栽培品种。
只是苦瓜是当蔬菜食用，而赖葡萄却是当水果吃。当它成熟了以后，它的果肉就会逐渐变红，然后里面的种子上会裹上一层厚厚的红色的粘膜，而吃的就是这部分。
味道可不像很多人想象的那样是苦涩的，反而还有点甜滋滋的。在过去很多农民都会在菜园子，或者是院子里栽种几株赖葡萄，然后到了夏秋季就会采摘它当水果吃，这也是当时孩子们在夏季最常吃的一种水果、零食了。
第二种：甜杆
在过去，它就是农村娃喜欢吃的“甘蔗”。没错，在当时很多人都是把它当甘蔗吃哦。
因为当时的甘蔗可不便宜，特别是在北方地区，甘蔗的价格偏高，普通家庭是买不起的。而甜杆在当时就成为了不少家庭种植的一种水果，常常把它当成了甘蔗的替代品。
甜杆其实是高粱的一种，也就是俗称的“甜高粱”，在有些地方也叫它甜粟、甜水高粱、芦粟。这种植物和现在农民种植的高粱没什么区别，只是它的产量要比常规的高粱低一些。
但是这种甜高粱的茎干水分很足不说，而且糖分很高，吃起来甜滋滋的，味道一点不输甘蔗，所以有些地方也叫它“假甘蔗”。这在80年代的时候，几乎每家都会在高粱地里特意留一块地，然后种上十余株甜杆。
在当时的条件下，因为没什么零食可吃，而且就连水果也不多，一些父母为了给孩子解馋，就会种植甜杆，当时很多的80后、70后应该是从小吃到大。有些家庭如果没有种植甜杆，甚至会去采摘玉米杆来吃，但是味道要差一些。
而现在的水分非常丰富了，关键是生活水平也提高了，甜杆就逐渐淡出了视野，很少有人在种植它了。
第三种：蒲桃
这是在南方地区才有的一种特色水果，不少人看到图片可不要把它当成了枇杷哦，它的学名叫“蒲桃”，民间多叫它水蒲桃、香果、响鼓、风鼓、铃铛果等，这是桃金娘科的常绿乔木植物所结的果实。
它的外观看起来很像是枇杷，在几十年前华南很多地方都有种植它，常在农民的庭院、路边，还有山里也有一些野生的。
蒲桃这种水果，成熟了以后它的果核会和果肉分离，然后挂在树上被风吹动以后，就会发出类似铃铛的声音，所以叫它“铃铛果”。
而且这种水果的味道也是不错的，它不像枇杷那样酸中带甜，蒲桃吃起来的口感就是甜甜的，甚至还有淡淡的“玫瑰香味”，是非常好吃的水果。
这一点吃过的朋友应该都很清楚，当时还能在街上看到有人挑着担子售卖蒲桃，便宜又好吃。
但是在最近几十年，种植蒲桃的农民就越来越少了，很多地方都不在种植它了。就是因为这种果子很容易招惹果蝇，好多果园的蒲桃成熟了，里面都是果蝇，也就没人吃了，农民也不愿意种植了。
第四种：温桲
一种非常古老，可是现在却是很多人不认识的水果了。温桲在过去，可是很多人记忆中的美食。
温桲是一种非常怪异的水果，它的颜值不高，看起来就像是野生的梨子，并且还是受到病毒侵害后长歪了的梨子。而且这种水果的吃法也很特殊，生吃的话又硬又不好吃，可如果把它煮熟了就味道绵软又香甜。
这种水果过去南北方都有零星种植，不少人喜欢在院子里栽种一两株。可是如今它却变得十分罕见了，在国内也就是新疆地区还在大规模种植。也因为种植的少了，在市面上也很少见，所以很多的年轻人根本就不认识，也没有听说过它。
如果你去过新疆旅游，应该品尝过当地的“手抓饭”，而当地最有特色的手抓饭，就需要放温桲这种水果，它和米饭结合以后，不光是能增加米饭的香味，而且还能解羊肉的腻。
另外温桲这种水果很耐存储，常温下长时间存放也不会坏，而且它还会散发淡淡的果香味，就如同香水一样，因此在国外也常把它放在柜子，厨房和冰箱里来充当香料。
编后语
在80年代，这些水果都是在农村地区常种也很常见的水果，当时农村娃都是把它当水果、零食来吃的。
可是在近些年，这些水果可能因为自身的一些缺陷，或者是满足不了市场的需求，所以就逐渐被淘汰了。
如今在很多地方都不种植它们了，在市场上也难得见到了，真的是可遇不可求了。如果大家有机会遇到了，可不要错过了。
那以上这些正在“消失”的水果，你吃过几种呢？你又最怀念哪一种呢？欢迎大家留言讨论！
悬崖上的1种"姨妈草"，数量非常稀少，它的好处，农村妇女最知道大家好，我是小美。
农村的植物千千万，即使是最有经验的老中医在野外遇到它们，也不一定能够全都认识，这就是大自然的魅力，需要我们一直保持学习的心态，很多的植物都是一代人一代人总结积累，慢慢才流传下来的，这些植物对我们的生活都能起到的一定的用处，值得认识。
很多植物都是全草有功效，但是有一些则主要利用它的根茎部位，比如，我之前介绍过的老鼠草，石老鼠，天南星，地蚕等，今天遇到的这种农村野生植物，也是主要取根茎入药，素有民间“姨妈草”的称呼，老一辈的那个年代，帮助了很多农村妇女，解决了她们生活上的困扰，今天一起来认识这种厉害的植物。
【地理分布】
“姨妈草”的生活环境比较特殊，和很多稀少的野生植物一样，它们生长在悬崖峭壁上，石头堆中，灌木丛中，很少能在村子周围遇到，喜欢阳光水汽充足的地方，根系发达，生命力顽强。在我国主要分布在南方地区，比如云南，贵州，四川，广西，广东等地。
【植物形态】
村里老一辈人常说起的这种“姨妈草”，其实是一种多年生草本植物，成熟之后的植株高度一般在半米左右，极少数能长到60-70厘米高，茎部直立生长，圆柱形，表面有条纹，而它的叶子一般呈羽毛状形态，和家鸡的鸡毛，或者鸟雀类的羽毛差不多的形态，裂纹很大，鲜绿色，叶尖一般会有一个白点，特征还是比较明显的。
“姨妈草”最有价值的地方来自它的根茎部位，十分发达，肉质木质结构，表皮黄色偏褐色，每年的7月份左右就是它的花期，花开白色，初秋开始慢慢结出果实。
【药用历史】
我们在农村能遇到的这种“姨妈草”，数量有限，但是十分珍贵，它的大名叫做川芎，因为常年生长在岩壁上，又称为岩川芎，它还有雀脑芎，京芎，抚芎，香果等别称，其实都是同一种植物。关于川芎这种药材植物的记载，比如《吴普本草》，《本经》，《纲目》等古代民间医书中都有详实地记载，而在我们这里，它的价值主要体现在下面这几个地方。
一、川芎是民间妇女的圣草，对妇女常见的妇科疾病，比如月经不调，月经太多或太少，闭经痛经等，有很不错的效果，所以，农村很多妇女，尤其是老一辈的，很多人都认识这种植物；
二、除了对妇女有益，它还具有活血散瘀，祛风止痛等功效，尤其是村里的老人家，能遇到川芎，多少都有采一些回家晒干，留着备用；
三、另外，川芎还有一个很好用的地方，比如头疼脑热，胸闷郁结，腹痛，跌打扭伤等常见的小毛病，村里老人一般都能想到这种植物。
如今，曾经的民间用药，现在已经走上了市场。听老人说他们还经常采收川芎根，拿到市场卖，一斤干货能卖到几百块钱不等，其实，如果大家生活中注意过，会发现很多中成药有川芎的成分，可见它的价值早已不是什么秘密。
前段时间，我也发现隔壁村有人工种植川芎的基地了，这是好事，农村人靠着山里植物，也走上了致富的道路，生活越来越好了，大家野外遇到川芎，请一定要珍惜了。
草果一定要祛籽，只用壳草果的简历
别名 草果仁、草果子、姜草果、姜草果仁。
样貌 干燥果实呈椭圆形，与橄榄形状相仿，长2厘米-4厘米，直径1厘米-2.5厘米。顶端有一个圆形突起，尾部附有节果柄。表面灰棕色至红棕色，表面有显著纵沟及三钝棱。质地坚硬且有韧性，破开后内为灰白色，气微弱，种子破碎时会发出特异的臭气。
出身 草果是姜科豆蔻属植物草果的干燥果实。烹调过程中还可以使用它的根、茎、叶调味。
老家 分布于中国云南、广西、贵州等地。主产于云南，以人工栽培为主，至今已有200多年的历史。每年10月—11月草果开始成熟，至果实变为红褐色而未开裂时采收，晒干、微火烘干、或用沸水烫2分钟—3分钟后，再晒干或烘干。
职责 草果属于药、食两用的，食用量大于药用量。它味辛，性温，可用于治疗腹痛、呕吐、泻痢等病症。
伙伴 可以与白豆蔻、山柰、丁香、砂仁、桂皮、甘草、排草、甘松、陈皮、荜拨、香茅草、八角、香叶、小茴香搭配。其中草果搭配砂仁，食疗清炖更佳；草果搭配香果，在各类酱料、火锅底料中使用更佳。
体香 它有特异香气，味道 *** 而且微苦，尝起来具有特殊浓郁的辛辣香味。
能力 草果入菜调味时，具有较强的祛膻、除腥的作用，还可以增香添味，而且它的辛辣味还可以促进食欲。草果多用于烧、炖、焖、煮、酱、卤等耗时较长的烹饪技法，还可以用来调配一些复合香辛料，如五香粉、咖哩粉等。
根据烹饪 *** 的不同，加入草果后，其发挥的作用也有不同。如在火锅料里加入一两粒草果，可以使其香气浓郁悠长，但是如果添加过多，会掩盖其他香料的香味；在炒干香、油溢的菜，如干锅鸡、干锅肥肠中加入3克-5克草果粉，可以使菜品变得香味浓郁，味道鲜美，如果投入过多就会导致味道发“闷”，口味不纯；在 *** 食疗类的清炖菜品中也可以加入草果，但分量一定要小，以每道菜3克左右为好。
草果在搭配各种肉类的时候也有好效果，比如在新疆、甘肃、内蒙古、宁夏、 *** 、陕西等常食用牛、羊肉的地区，人们炖或煮牛、羊肉时放点草果，既清香可口，又驱避膻臭，增进食欲。 *** 肉类菜品的具体添加量如下表：
再分享一个利用草果给羊肉祛腥的 *** ：羊肉7.5千克，用米酒500克，草果20克（锤破），肉豆蔻、丁香、陈皮各10克，香叶30片，老姜片、大蒜各100克腌制20分钟-40分钟即可。
品质 选购的时候以气味芳香，味道浓且辛辣，个头大、饱满，色泽红棕者为佳。鉴别时也可将草果破开，用开水浸泡5分钟后，待到水呈黄棕色，品尝水的味道，若水味道鲜香浓郁，而且吐掉水后嘴中的鲜香之味可以持续十分钟以上则为优质草果。
身价 草果的均价主要按照地域来划分，广西产38元/千克、云南产40元/千克，平均下来草果在全国的平均售价在38元/千克—42元/千克。
脾气 在众多的香辛料中，草果、砂仁、山柰、白芷、各类豆蔻都属于苦香型香料，有三个共同的特点：一是可祛除异味，在烹调肉类菜肴时用来除腥、调口味，效果非常好；二是性温、味辛、微苦，有独特的清香味，可以为菜肴增加清香气息；三是不可多用，稍多就会产生苦味和药味。苦香型香料虽然好处多多，但用前也一定要进行适当的处理。
草果由于个体较大，使用前需要锤破，然后用高度白酒和清水按1:3的比例混合浸泡5分钟—15分钟为佳；若是炖食，只需取整粒用高度白酒和清水按1:3的比例浸泡10分钟即可。其次草果未入锅前不会有浓烈的气味，久炖之后清香味美，醇香扑鼻，风味尤佳。为了让草果入汤味道更香，建议用火把草果的外壳烧焦，然后把焦糊的部分刮掉再使用。但是一定要注意草果烹饪的温度要控制在70℃—120℃，切忌升高温度，否则它本身可能会产生异味。
我的伪品—印度砂仁、草豆蔻
曾纪然 各位烹友在购买和鉴别草果的时候要注意以下两种香料—印度砂仁和草豆蔻，由于外形和地区叫法的不同，这两种香料经常被误认为是草果，下面我用表格的 *** 告诉大家这两种香料和草果的区别：
应用分享
分享人/李小波 烹制牛、羊肉的时候，草果、陈皮是更佳搭档，这样的组合不仅可以压制肉类的异味，还可以使肉的口感变软嫩。在使用前我习惯将它破开，取出里面的种子，用开水汆烫10秒后沥干水分。然后锅中放油，用小火将草果煸炒再使用（有时还会加入酱油，增加它的香味）。在草果的使用上，有一点比较避讳，就是不要与鸡肉和清炖的菜品放在一起，因为草果浓烈的味道可能会掩盖这些原料本身的香味。
分享人/侯运达 在使用前为了缓解草果过于浓烈的香味，我会将草果破开，并取出它的种子，用温水浸泡7分钟后沥干水分再使用。下锅的时候用葱油煸香，这样可以让草果味道更香。在 *** 卤水时，一般先祛异味再增香，所以增香的草果与祛异味的白芷正是这样的搭档。
如果烹饪时间在2小时-3小时左右的菜品，我建议用刀背将草果稍微拍裂，但不要破坏其外形再使用。在 *** 秘制料包时，为了将草果的味道完全释放出来，我会取净锅将草果小火干炒30分钟，然后用打粉机将草果打成粉末状再使用。
运营：cym *** -1
世界之大，无奇不有。在自然界中，生长有不少奇怪的植物，这些植物绽放出奇怪的花。比如马兜铃是世界上外形最奇特的植物之一；蘘荷的花开在地上，种子外形更是奇葩；金鱼花、口红花、嘴唇花都非常奇异，形如其名。
马兜铃
马兜铃树藤上，花朵垂悬。
马兜铃，马兜铃为多年生的缠绕性草本植物，别名水马香果、蛇参果、三角草、秋木香罐，中文名因其成熟果实如挂于马颈下的响铃而得。
马兜铃属于马兜铃科。马兜铃属属名的含义是“更好的”+“分娩”。可见，有些马兜铃属植物花朵结构像人类的子宫，马兜铃属奇葩众多。
马兜铃通过色彩、气味等手段将昆虫引诱进入囊袋，但它并不会吃掉昆虫，而是将其困住。
奇葩之一：马兜铃树藤上，比成年人脑袋还要大上一圈的花朵垂悬；
马兜铃
奇葩之二：马兜铃花朵中央，有一个“坑洞”；
奇葩之三：马兜铃通过色彩、气味等手段将昆虫引诱进入囊袋；
马兜铃，原来是个像胃一样囊袋。这朵怪花，难道要消化什么吗？
奇葩之四：马兜铃囊袋内会分泌一些蜜水，先将昆虫圈养着，等到雄蕊成熟后，花粉就会喷昆虫一身——可帮助其完成传粉。
马兜铃长满了白色的倒刺毛，常常生长在郊野路边、林缘、灌丛中散生。在园林中宜成片种植，作地被植物，亦可用于攀援低矮栅栏作垂直绿化材料。马兜铃果实和根可药用。
巨花马兜铃 Aristolochia gigantea
巨花马兜铃是世界上外形最奇特的花之一，你认同吗？
蘘荷花
蘘荷花；上图来源于 *** ，侵删。
蘘荷是姜科姜属多年生草本植物，又名野姜、芽荷、嘉草等，在我国已有两千多年的栽培历史。
蘘荷原属野生，“春初生叶似甘蕉，根似姜而肥，其根茎堪为菹，其性好阴，在木下生者尤美。”
西汉刘向《九叹·愍命》曰：“掘荃蕙与射干兮，耘藜藿与蘘荷。”
九十月份，蘘荷的花茎从底下根状茎的芽里冒出来，其花形态比较奇特，常常使人联想到月色之下的海面：一群群跃出水面的海豚……
蘘荷或淡绿或紫红的卵形花苞，粉，如清雅秀丽的女孩，似含苞欲放的莲花，带着大自然的气息，芬芳扑鼻，鲜亮养眼。
蘘荷花
蘘荷是我国乡村的田园八珍之一，其嫩茎、嫩芽和花轴芳香微甘。蘘荷是一种常见的作料，它独特的香味和辣味可以增进食欲。
蘘荷富含维生素、氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维，是天然绿色蔬菜之王，素有“亚洲人参”的美誉。
在日本传说中，茗荷更是一种可以令人忘记世事烦恼的灵丹妙药。茗荷在日本具有“冥冥之中有神佛护佑”之意，因此，由茗荷变化而成的徽章纹饰，还成为了“日本十大家纹”之一。
蘘荷具有药用价值。《浙江药用植物志》：“活血止痛，化痰，解毒。主治气滞腹痛，胃痛，跌打损伤，腰痛，颈淋巴结结核，治头疔。”
袋鼠花
↑袋鼠花；上图来源于 *** ，侵删。
有一种花名叫袋鼠花 ，也叫金鱼花，是多年生常绿草本植物。袋鼠花，花如其名，奇特而美观，小花生于枝条上端，形状鼓鼓的，花色是金黄色的，似袋鼠，又似金鱼，栩栩如生，叶片排列紧凑美观，花色橘黄，花叶共赏，相得益彰，观赏性强。
袋鼠花这个花也是苦家常见的管状，花单生与叶腋。与众不同的是他膨大的中部，还有先端缩到一起的细小开口。
袋鼠花因其特有的形态和花色使它成为澳大利亚更具代表性的庭院植物，同时也是 *** 干花的优良材料。
口红花
口红花
口红花，开花繁茂，株形美观，口红花初开，形象非常似口红。
口红花全称“毛萼口红花”，苦苣苔科芒毛苣苔属，是个垂吊植物，叶片对生，稍带肉质，表面光滑光亮，小枝上稍稍有毛。口红花的花叶均具有较高的观赏价值。
嘴唇花
嘴唇花顾名思义，就是花的外形像极了人类性感诱人的嘴唇。
嘴唇花是因形状酷似性感诱人的嘴唇而得名的一种花卉。这种植物颜色鲜红，造型奇特，让人不禁感叹大自然的鬼斧神工。
这种奇特的植物看似经过技术处理过的。然而，可以很确定地说它那诱人的嘴唇是天生的。
嘴唇花如人类性感的嘴唇，这是世界上奇葩的植物之一，它主要分布在美洲一些国家的热带雨林中，这种花长得和人的性感红唇一样，相当惹火迷人。
<注>本文参考资料：世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单；漫话马兜铃 花卉报；《中国植物志》、科学出版社。
