内容来源于站内生活家 山贼95270
都说一入烘焙深似海，既然入坑就更要理智的买买买�?/p>
本人秉着严谨的吃货态度，给大家从价格、性价比、颜色、质地、打发时间、稳定性、口感等进行了一场全方面评测，希望给大家选购淡奶油这件事上做参考，也少花一些冤枉钱�?/p>
特别说明�?/strong>
本次产品评测操作和环境几乎都是相同状态，但产品保存环境和运输条件可能不同，对测评结果会有一定影响，结论仅供参考�?/p>
测评环节大公开
测评品牌及背�?/strong>
1、安�?/strong>
安佳 (Anchor)是新西兰乳品巨头恒天然集团旗下的品牌，作为大品牌，市场占有率相当高，主要有黄油、淡奶油、奶酪、马苏里拉芝士与切达奶酪等奶制品�?/p>
产地：新西兰
2、雀�?/strong>
世界知名的瑞典食品饮料公司，产品线丰富多样。雀巢乳制品以鲜牛奶为主要原材料，生产包括奶粉、炼乳、奶油等全线产品�?/p>
产地：中�?/p>
3、欧德堡
英文Oldenburger，也有翻译欧登堡，德国进口品牌，德国诺德乳业「Nordmilch」旗下品牌之一，该品牌专为出口市场设立，德国国内一般没有售卖�?/p>
产地：德�?/p>
诺德乳业「Nordmilch」与德国胡玛「Humana」公司合并组成的DMK公司是德国目前更大的乳品公司�?/p>
4、铁塔艾乐薇
市场上也算是比较有知名度的品牌，品牌发源于法国诺曼底Elle河与Vire河冲击形成的平原地带，由此诞生了品牌名称Elle & Vire 。爱乐薇乳制品囊括了奶油，黄油，奶酪以及乳制甜品等多种系列�?
产地：法国（如果是法国本土购买的法国产品,条形码都是以31�?2�?9开头）
5、总统
创于1968年，法国大型乳制品制造商Lactalis集团旗下品牌，以金文奶酪享誉市场，它们家的发酵黄油也很受好评�?/p>
产地：法�?/p>
6、蓝风车
MILLAC 米勒淡奶油是欧洲烹饪和西点 *** 的必备佳品，被认为是欧洲餐饮界公认的之一品牌，在西点界也以纯正香浓的风味获得了极高的评价。MILLAC了解并掌握纯乳脂淡奶油的更佳属性，最终研发生产出38%乳脂含量的优质产品�?/p>
产地：英�?/p>
7、MUH
丹麦进口品牌：甘蒂牧场，感觉和德国MUH公司有所混淆，后来才知道2012年，ARLA和MUH正式合并，MUH是欧洲第二大液态乳品生产商，德国第三 *** 制品公司。品牌合作以后，销售市场更加开阔了�?/p>
产地：包装盒上显�?7，丹麦生产�?/p>
点评�?/strong>参与测评的几款淡奶油都是国外品牌，除了雀巢生产基地在山东青岛，其他几款都是原装进口�?/p>
成分分析&对比 1安佳 配料：稀奶油，乳固体，乳化剂（单，双甘油脂肪酸，聚氧乙烯山梨醇单油酸酯，），增稠剂（瓜尔胶，黄原胶，卡拉胶）�?/p>
脂肪含量�?5.5�?100ml�?5.5% 含糖量：0 保质期：9个月 2 雀�?/strong> 配料表：鲜牛奶，乳脂，食品添加剂（大豆磷脂，单，双甘油脂肪酸，聚氧乙烯山梨醇单油酸酯，氯化钙，微晶纤维素，羧甲基纤维素钠)，白砂糖�?/p>
脂肪含量�?5%�?5�?100ml 含糖量：白砂糖排在食物配方最后一位，含量比较少�?/p>
保质期：6个月 3 欧德�?/strong> 配料表：稀奶油，卡拉胶 脂肪含量�?0%�?0�?100ml 含糖量：3.2�?100ml 保质期：9个月 4 铁塔艾乐�?/strong> 配料表：稀奶油（由牛奶制造），卡拉胶 脂肪含量�?5.1% 含糖量： 2.9�?100ml 保质期：9个月 5 总统 配料：稀奶油（由牛奶 *** ），牛奶蛋白，卡拉胶 脂肪含量�?5.1% 含糖量：0 保质期：7个月 6 蓝风�?/strong> 配料：稀奶油（由牛奶制造） 脂肪含量�?8�?100ml 含糖量：3.1�?/p>
保质期：6个月 7 MUH 配料表：稀奶油，卡拉胶 脂肪含量�?5.7% 含糖量：0 保质期：忘记拍摄。无从考究了，因为到写文时，貌似 *** 上很难搜到该品牌的淡奶油，不知为啥�?/p>
点评�?/strong> �?）关于配料表：雀巢配料表最完整，也相当齐全，不说东西好坏，只说产品透明度，雀巢之一。其他进口奶油都算是欧洲品牌，发现都喜欢来点文字游戏，淡奶油的成分是稀奶油，这种感觉就是可口可乐的成分是可乐一样，不觉得有点怪么�?/p>
�?）关于脂肪含量、含糖量和保质期，还是通过一张表格来看看�?/p>
分析：不难看出，蓝风车的含脂量更高，排名（由高到低）依次是MUH >安佳 >铁塔=总统 >雀�?>欧德堡。脂肪含量越高的淡奶油越容易打发，形态也更稳定�?/p>
含糖量：欧德堡、铁塔和蓝风车营养成分表里都标明含有糖份，雀巢配料表里有白砂糖，但可能排在配料表的末位，含量比较少，营养成分表里没有标明含糖量�?/p>
保质期方面：一般都能保�?个月-9个月之间，但一旦开封之后还是尽量尽快用完！如果一次使用量比较大，可以抓住临期商品打折促销的时候购买�?/p>
价格&性价�?/strong> 为了看的更清晰，给出一张汇总表格，仅供参考�?/p>
点评�?/strong>最终我们计算出200ml的单位价格进行对比，不难发现MUH的性价比更高，小小一瓶也不会造成浪费。遇到铁塔打折也还是蛮划算的。剩余的几款都不相上下！如果单从专柜价来看，蓝风车算得上是贵妇级别的淡奶油了�?/p>
状态分�?/strong> 1、颜色对�?/strong> 蓝风车和安佳颜色最黄黄，其次是总统和MUH，剩余的几款都差不多是奶白色，铁塔艾乐薇最白�?/p>
友情提示：颜色偏黄的淡奶油个人会觉得不太适合蛋糕裱花，会影响成品，适合做慕斯�?/strong> 2、质地对�?/strong> 这几款对比下来，安佳最粘稠，有点像粘稠的酸奶�?/p>
蓝风车和MUH比较稀，艾乐薇/总统/欧德堡半液半粘稠状态，雀巢竟然是固态，而且放置一段时间后底部会有液态悉出�?/p>
当然，雀巢包装盒上也写了，如有轻微结块现象属于正常，摇匀即可。也有可能和运输条件有关�?/p>
3、味道（奶香味） 没错，我是一个严谨的吃货�?/strong> �?）气味对比：在量比较少的情况下，其他几款奶味不明显，只有总统和蓝风车能够闻到奶香味�?/p>
奶味胜出：总统&蓝风�?/p>
�?）口味对比： 安佳：没有太明显的口感体验，粘稠略带点涩 雀巢：吃冰激凌的感觉。不甜不腻，放时间久了底部有渗水 欧德堡：有点腻，口感粘稠感比较强 铁塔艾乐薇：口感不是很好，有点馊牛奶的错觉，吃到嘴里感觉舌头感觉到的粘稠感比较强�?/p>
总统：牛奶味？吃着还有点甜，口感粘�?/p>
蓝风车：甜，有巧克力牛奶的感觉�?/p>
打发对比 1、打发硬性时间对�?/p>
打发设备：凯伍德HM220电动打蛋机，高�?3档） 对比方式：同样称�?00克的淡奶油和10克的白砂糖进行打发，打发到可以裱花的程度�?/p>
通过图片对比不难发现，几乎相同情况下，打发完成的时间都差不多。雀巢的打发时间最短，其次是欧德堡和MUH，其余几款都要在1�?0秒左右�?/p>
2、口感对�?/p>
备注：好吃的慕斯口感是细腻的、润滑的、奶香味浓郁且有明显回甘的�?/strong> 1）安�?/strong> 状态：硬度比较高，花纹还是比较立体的�?/p>
口感：入口奶味浓郁，但是奶味有点过头，奶腥味会停留在舌尖满满扩散，不喜欢奶味的可以pass。因为颜色上色偏黄，不太适合裱花，花纹也不够立体，新手可以用它来练手。不喜欢奶腥味的可以加一些香草精�?/p>
2）雀�?/strong> 状态：花纹相对比较立体，底部稍微粗糙了点�?/p>
口感：轻盈细腻，有回味，比较�?/p>
3）欧德堡 状态：花纹比较立体，颜色偏乳白�?/p>
口感：口感轻盈细腻，小清新的口感，而且不会觉得�?/p>
4）铁塔艾乐薇 状态：纹路有点稀松，相对有点钝； 口感：比较细腻，有奶酪的既视感，奶味在嘴里满满扩散，吃着有点腻�?/p>
5）总统 状态：打发比较慢，质地稀松顺�?/p>
口感：奶味比较淡，甚至感觉不到奶的存在，有点像喝牛奶吃着口感有点�?/p>
6）蓝风车 状态：纹路清晰，比较细腻，时间久以后有些许油脂渗出�?/p>
口感：厚重，奶味浓郁，没有腥味，柔滑�?%的含糖量几乎没有甜味 7）MUH 状态：比较顺滑，打发时间也比较�?/p>
口感：比较轻盈，奶味浓郁�?/p>
3、稳定性对�?/strong> 1小时后变化不是很明显�?/p>
经历�?个小时，可以看到安佳的稳定性一般，底部开始融化变形，有坍塌和收缩，雀巢底部已经坍塌，但花纹还保持较好形状。总统颜色有变化，但稳定性还不错。MUH，欧德堡、总统稳定性不错，始终保持坚挺。给出一系列对比图，不难发现，安佳表现比较糟糕，雀巢也开始有坍塌�?/p>
*** 曲奇口感对比 配方�?/strong>无盐黄油78克，糖粉40克，低粉120克，淡奶�?5�?/p>
烘焙温度�?/strong>165�?0分钟 备注：为了避免总统发酵黄油的奶香味掩盖了淡奶油的奶香，这次用了欧登堡的黄油�?/p>
*** *** �?/p>
1、黄油充分软化后，加入糖粉用电动打蛋器搅打均匀至颜色变淡； 2、加入淡奶油继续用电动打蛋器搅打均匀�?/p>
3、倒入过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌按压均匀�?/p>
4、其实只要打发充分，面糊还是很好搅拌均匀的，如图，是不是觉得细腻光滑�?/p>
5、搅拌均匀后的面糊会非常好挤，装入裱花袋挤好花型�?/p>
6�?65度提前预热好�?0分钟左右搞定。实操下来，雀巢版上色比较慢，结果又多烤了5分钟�?/p>
吃货盆友们，要知道做好这7份淡奶油曲奇，是多么的不容易�?/p>
开吃啦！真心推荐大家尝试这个配方，口感非常酥脆哦~ 最后的曲奇点评还是按照奶香味和甜味哪个为主来给大家推荐�?/p>
1）奶香味比较足的几款 MUH�?/strong>刚吃下去没有奶味很重，吃到嘴里后奶味散开，奶香充满口腔，回味有奶香，还带着一丝甜，口感也不腻，好吃！ 艾乐薇：口感更甜一些，奶味一般，有淡淡的奶香�?/p>
蓝风车：回味有奶香味，口感不甜腻 2）甜味大于奶香味的几�?/strong> 雀巢：烘烤同样的时间上色比较慢，多烤了5分钟，奶味和甜度都有，口感不错�?/p>
总统�?/strong>口感偏甜，甜味的口感大于奶香味�?/p>
安佳�?/strong>奶味比较浓郁，单吃起来还是甜度为主�?/p>
3）差评黑�?/strong> 欧德堡：原谅我要差评。吃不出奶香味，没有回味，也木有甜！ 包装和保�?/strong> 安佳的保存方式最方便，有瓶盖设计，不用担心串味和溢出来�?/p>
包装不太友好的是蓝风车和欧德堡的开口向上设计，会导致淡奶油倾倒溢出很多，浪费呢！ 固态的雀巢奶油包装硬是变整成了这个模样�?/p>
如何保存�?/strong> 保存工作做的好，还是可以适当的延长淡奶油可以使用的日期滴！像这样，推荐大家用小夹子和锡纸结合就会比较好的密封啦！ 也可以用锡纸包的严实一点�?/p>
或者像下图一样，将盒子压扁更好夹一点。某宝上有专门卖淡奶油封口夹的▼�?/p>
另外，需要提醒大家的是不同品牌淡奶油推荐的储藏方式都不太一样。▼蓝风车建�?-8℃冷藏保存，3天内用完，雀巢推�?-25度保存，MUH推荐�?-5度冷藏保存�?strong>划重点，动物淡奶油不可以冷冻保存哦！ 最终根据主要测评结果作出如下整理。打发时间暂不做评判标准�?/p>
综合评分更高：蓝风�?/strong> 脂肪含量更高，38%的含量算是突破技术优势了。另外，不论是直接吃还是 *** cookie，奶香浓郁，口感柔滑不腻。虽然被称为相对比较高端的淡奶油品牌，促销活动期购入还是比价划算，推荐购入价格40元左右�?/p>
综合评分更低：欧德�?/strong> 淡奶油打发后口感比较清新，但是稍微有点腻，花纹纹路立体型不强， *** 出来的曲奇口感一般�?/p>
性价比更高：MUH首选，总统牌候补 其实MUH在此次测评的表现都不错，不论口感还是打发时间，以及奶油的稳定性方面。但是购入途径并不是很多。如果大家在某宝上看到推荐买买买。此外，总统虽然奶味不是很足，但性价比和稳定性都还不错�?/p>
相信有一些人也会选择购买安佳。安佳淡奶油的颜色偏深，不太建议用来裱花，倒是可以做慕斯之类的甜品。因为性价比还可以，新手也可以用它来练手�?/p>
以上，淡奶油测评完结�?/strong>接下来面临的难题是：辣么多淡奶油要如何消灭光？吃吃吃~吃吃吃！ 如果你有觉得好吃的淡奶油，也欢迎留言哦！ ↓↓�?阅读更多高效APP内容 请点�?了解更多
测评结果大揭�?/h1>
今天久违的又做了一次这次我用了一�?50ml的雀巢淡奶油（是因为失误不小心拿去冷冻了😂）用�?个鸡蛋🥚蛋白没去，懒的，太稠了所以加�?0ml左右的牛奶🥛，糖加�?0g左右，对于我而言刚刚好。这次用的是小烤箱，185�?5分钟刚刚好～
水果奶油蛋糕的做�?/strong>我和爸爸的生日刚好相差一天，每年我都会和老公一起去爸爸那边过生日，今年也不例外�?这个就是我为爸爸做的生日蛋糕，虽然爸爸因为身体原因不能吃甜的，但是爸爸看见大家在一起就非常高兴了！
By 柳絮纷妃
用料- 八寸戚风蛋糕 一�?/li>
- 火龙�?一�?/li>
- 芒果 一�?/li>
- 淡奶�?350�?/li>
- 糖粉 35�?/li>
- 葡萄 七八�?/li>
1、戚风蛋糕我提前在家烤好了，具体步骤菜谱里有�?/p>
2、芒果、火龙果和葡萄洗干净切成小块备用�?/p>
3、戚风蛋糕一分为二，也可以发三层�?/p>
4、淡奶油加入糖粉，用打蛋器先高速打半分钟左右，然后调抵挡再打大�?0秒整理气泡，打到七八发就可以了�?我这次用的是雀巢淡奶油，特别容易打发�?
5、取一片蛋糕在上面挤满奶油，铺上水果，旁边尽量要颜色好看的。然后在水果上面再挤一圈奶油�?/p>
6、把另一片蛋糕盖在刚才的蛋糕上面，挤满奶油。不用刮很平，因为等下还要放水果在上面�?/p>
7、放上水果�?/p>
8、蛋糕做好了�?/p>
9、成品图
10、成品图
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茶颜悦色被盗版告侵权？忠实粉丝必须为正版正名�?/strong>最近，“茶颜观色”控告长沙特色茶饮“茶颜悦色”一审诉讼被驳回的新闻在网上引起热议。这“李鬼告李逵”的事件听起来荒唐，但却的确存在，且严重侵犯了正版茶颜的利益�?/p>
作为一名在长沙念书的大学生，茶颜悦色已经成了我和朋友们茶余饭后不可缺少的一部分，甚至在别的城市旅行、尝试其他地方的特色饮品之后也感叹“不过如此”，可见对茶颜悦色喜爱程度之深。特写此文，为茶颜悦色正�?/strong>�?/p>
认准左边的正版！ “优等生的作业你抄不来�?/strong> 在遇见茶颜悦色之前（下文简称“茶颜”），笔者本来不喜欢任何和奶油有关的产品。在朋友的数次安利下，终于向茶颜的招牌「幽兰拿铁」发起了尝试。，之一口后迎接我的便是「真香」警告。茶颜选用雀巢的淡奶�?/strong>，甜而不腻，配上点缀在“雪顶”上�?strong>碧根�?/strong>，的确不负盛名�?/p>
幽兰拿铁 除了幽兰拿铁，被茶颜圈粉的我一下子把奶盖系列几乎都尝试了一遍，根据个人口味做出以下评价。以及图中没有提到的�?strong>蔓越阑珊
沉迷茶颜期间的不完全测评
“品牌的人情味难以复制�?/strong>
茶颜的服务也是它的一大特色。即使是在节假日排长队时的烦躁心情也可以稍微被店员的耐心服务以及体贴�?strong>饮品试喝
所缓解�?/p>让我印象深刻的体验有两个�?/p>
- 一次崴伤了脚，想问店员要一袋冰冷敷。本来以为要先买一杯饮品，店员二话不说直接给了一大袋冰给我，并祝我早日康复�?/li>
- 点单的时候要了「幽兰拿铁」，取餐的时候刚拿到手服务员便和我道歉，说不小心把红茶茶底做成了乌龙茶的，便马上帮我换了一杯。（一杯茶颜的钱获得了两份快乐�?/li>
以小见大�?strong>品牌熏陶下的「人情味」令人动�?/strong>，也是使我成为他们的忠实粉丝的一大原因�?/p>
积点卡见证了我对茶颜的深�?/p>
“做有社会责任感的饮品�?/strong>
疫情期间，茶颜陆续向各医院的抗疫医护人员派送芝士茶，希望用一杯奶茶传递熟悉的温暖。茶颜的官方公众号如是说�?/p>
在一线的亲历者们临床奋战的时候，场外我们也有责任去承担一份重量�?/p>
试问李鬼，你有这样的社会责任感吗？如若没有，又何来勇气抄袭后又高呼他人侵权？
图源茶颜官方公众�?/p>
最后的最后，笔者想说，因茶颜的味道爱上这个品牌，而在接触久了之后发现，不仅仅�?strong>奶茶的配方和口感
，店�?strong>亲切的问�?/strong>�?strong>周到的服�?/strong>也让人心动�?/p>也希望茶颜悦色能保护好自己，继续给喜欢它的顾客创造温暖与惊喜�?/strong>
不同品牌的淡奶油都有什么区别？你所不知道的那些�?/strong>目前市面上的奶油分为植物奶油、乳脂奶油还有动物奶油，三大类，今天我们就来说说动物奶油，也叫淡奶油�?/p>
动物淡奶油就是从牛奶里提取出来的，不同的品牌，他的油脂含量是不同的，这也决定了他的口感和打发的程度不同�?/p>
雀巢淡奶油：雀巢的淡奶油适合 *** 一些不打发的产品，因为它的油脂含量偏低不易打发，比较适合 *** 作为液体使用的产品，比如蛋挞液�?/p>
安佳淡奶油：安佳淡奶油是目前来说稳定性比较高的一款淡奶油，也是大部分人比较喜欢使用的一款淡奶油，但大部分人会嫌弃他的奶腥味比较重�?/p>
总统、铁塔淡奶油：这两款奶油无论从口感、油脂含量以及打发程度，还有价钱上，几乎都差不多�?/p>
蓝风车淡奶油：蓝风车淡奶油的油脂含量偏高，口感比较厚重，味道也是更好的，也是很多人比较喜欢的一款，同时也是价钱比较偏高的一款。同时它也存在一个小缺点，就是比较容易打发，稍有不注意就会打过，但只要掌握了一定的技巧打发蓝风车的淡奶油也能得心应手�?/p>
淡奶油多种多样我们可以根据自己的需求来进行选择�?/p>
用过期奶油做奶茶�?5度C、桂源铺、满记甜品被罚！你买过吗�?/strong>奶茶、蛋糕、甜品，
当代年轻人的快乐源泉�?/p>
但是，看到今天这条新闻，
小侬瞬间不快乐了�?/p>
一批知名餐饮单�?/p>
因为食品安全问题吃到罚单�?/p>
上海市市场监管局
近期公开的行政处罚信息显示，
桂源铺、满记甜品�?5度C�?/strong>
餐饮品牌旗下的门店存在违法行为�?/strong>
85度C门店
当天 *** “后天”蛋�?/strong>
台湾知名的咖啡甜点品�?5度C又被曝光了！
经查，津味（上海）餐饮管理有限公司老沪闵路分公�?strong>�?5度C上海凌云店）
擅自�?个彩虹酸奶蛋糕的 *** 日期修改�?020�?�?0日后对外销售（实际 *** 日期�?020�?�?日）。该蛋糕单价�?88�?个�?/p>原来�?/p>
你以为当天新鲜 *** 的蛋糕
也可能是隔夜蛋糕啊~
我国《食品安全法》规定，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品�?/strong>
徐汇区市场监管局依法对当事人作出罚款3万元的行政处�?/strong>�?/p>
桂源铺门�?/strong> 用过期淡奶油做奶�?/strong> 2020�?�?3日，桂缘（上海）餐饮管理有限公司归昌路分公司（桂源铺上海融创精彩天地店）从上海志雨贸易有限公司进�?4盒雀巢淡奶油�?strong>生产日期�?019�?1�?日，保质期至2020�?�?日）
5�?日，当事人又从位于浦东金桥的另一家桂源铺加盟店调拨了24盒雀巢淡奶油（生产日期：2019�?2�?日，保质期至2020�?�?日）�?/strong>
上述淡奶油共108盒，当事人将其作为食品原料添加入对外销售的“招牌特调奶茶”�?/strong>
至案发，上述淡奶油除已在到期前使用掉的部分外，其余均已过期，但当事人仍继续用于制售奶茶，共使�?盒，剩余13盒�?/strong>
一不小心喝了杯特调过期奶茶~
也是心塞~
当事人用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产、经营食品，浦东新区市场监管局依法对其作出责令停止违法行为并罚�?万元的行政处�?/strong>�?/p>
满记甜品门店 饮料菌落总数超标 2018�?1�?3日至2020�?�?日，信恒餐饮管理（上海）有限公司在上海市普陀区曹杨路1888�?0号一�?04-2单元设有曹杨路分公司（满记甜品真如星光耀广场店），从事餐饮服务经营活动（该店已于2020�?�?日注销）�?/p>
2019�?�?1日，普陀区市场监管局对上述门店经营的芒果冰（现制饮料�?/strong>进行抽样，后经检测，结果为菌落总数超标�?/strong> 图片来源大众点评网友@小胖�?/p>
根据上海市食品安全地方标准《现制饮料》，冷加工现榨饮料和冷加工现调饮料的菌落总数分别不得超过10万CFU/毫升�?万CFU/毫升�?/p>
菌落总数是一个指示性指标，是指被检样品在一定培养条件下培养后，每单位菌落总数超标，说明相关食品生产加工时卫生条件不佳，可能污染食品的细菌较多�?strong>该环境下 *** 加工的食品更容易变质�?/strong> 当事人构成了经营不符合食品安全标准的食品的行为，今年7月，普陀区市场监管局依法对其作出没收违法所得并罚款5万元的行政处罚�?/strong> 颇具讽刺的是，大众点评显示这家店还曾被打上了安心餐厅的标签�?strong>
这些牌子�?/p>
你都吃过吗？
网友们也炸开了锅�?/p>
@牛妞�?/strong>太可怕了，都是平时经常吃的品牌�?/p>
哎~ 还能愉快地喝奶茶吃甜品吗�?/p>
【田小鱼综合编辑�?/p>
新闻来源：@上观新闻，部分图片来源 *** ，如有冒犯，敬请联系�?/p>
中国质量新闻网讯 近期，福建省市场监督管理局组织抽检32大类食品1814批次。其中抽检乳制�?批次，合�?批次�?/p>
抽检项目包括蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等指标�?/p>
合格产品信息 （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目�?/p>
前两年做的纸杯蛋糕，忘记发了，补发一下😁由于用的雀巢淡奶油化的快，就不装饰了，上面是一层淡奶油，我家里人很喜欢吃，把牛奶换成卡士酸奶味道还不错。笔�?/p>
五折！五折！五折！本周三�?6波牛肉潮汕火�?新式茶饮全场五折
为食东莞吃货五折黑卡 第七十六波！东城�?0�?1日） 千打牛肉丸火�?/strong> 周三带上吃货卡五�?/strong> （锅底酒水除外） 熬足6个钟的牛骨汤 （多种汤底给你选择，还有麻辣口味） 各种现切的牛肉新鲜爆�?/p>
各种海鲜应有尽有 你在颤抖了吗�?/p>
不下20种青菜！ 为食地址 东城万达广场金街2�?�?38好铺 为食 *** 0 为食时间 上午11�?0—晚�?1�?0 奉茶 全国有着600+多家加盟店的超火茶饮�?/p>
（万达店）带上黑卡全场饮品五折！ 芝士芒芒 用纯纯的芒果果肉打出来，一口下去能明显感觉到芒果果肉从你舌头上咻咻的溜走�?/p>
选用的是每个都有一斤重的大澳芒现榨，超香甜�?/p>
而醇厚香浓的芝士奶盖用雀巢淡奶油+雀巢全脂牛�?雀巢炼�?进口安佳芝士4种贵价材料打成�?/p>
香甜的大澳芒和绵密柔软的奶盖，喝起来就像躺在奶油棉花糖上吮芒果�?/p>
松露可可脏脏�?/strong> 这款松露可可脏脏茶是店内的人气之选，新鲜的牛乳撞上每日现熬的天然黑糖，Q 弹的黑糖啵啵珍珠，嚼起来像在嘴里飞翔�?/p>
奥利奥饼�?芝士奶盖+牛乳+黑糖珍珠。料足到爆~ 小编更爱顶上这层奥利奥饼干碎，让整杯脏脏茶口感变得更丰富，实名打call�?/p>
熊猫奶慕 奶慕茶是奉茶的经典招牌之一，老板说其中这黑白配的熊猫奶慕最受靓仔靓女喜欢�?/p>
除了顶上的奥利奥饼干和芝士奶盖，下面还有口感脆滑的寒天和软糯的珍珠。想知道喝了是不是也能变成靓仔靓女？ 满杯西柚 满杯西柚呈上来，靠近鼻尖深吸一口，满是西柚的香甜之气�?/p>
切片的西柚颜值满分，刚切出来的西柚，新鲜可口，满满的汁水，维C超高�?/p>
芝士草莓 草莓如恋爱般酸酸甜甜，鲜榨后甜度和酸度都正好，清爽香甜~四季春做茶底，有股淡淡的幽香�?/p>
芝士奶盖香浓醇厚，喝一口立刻充满活力�?/p>
一颗柠檬茶 新鲜柠檬加上来自福建的红玉茗茶，超级大一杯，情侣一起饮最适合�?/p>
每杯都加入不少于45ml的柠檬汁，酸酸甜甜的很清爽�?/p>
店内环境 操作水吧整齐干净，工作人员有条不絮的 *** 茶饮。一楼还有卫生间，超级贴心，不用专门跑到商场内上洗手间�?/p>
墙上的挂件、店内的饰品、吊灯，总能从一些细节里看出老板的用心�?/p>
上下两层，充满原木温暖色调的复古空间。和朋友点杯茶饮聊天、打牌，坐上一个下午十分惬意�?/p>
奉茶 为食地址 东城万达广场金街062号铺 （距地铁2号线东城站D出口步行660米） 为食时间 10:30�?3:30 央视新闻客户�?�?3日消息，近日，上海市市场监管局公开的行政处罚信息显示，包括桂源铺、满记甜品�?5度C等在内的一批知名餐饮连锁品牌因为食品安全问题吃到罚单�?/p>
桂源铺门店用过期淡奶油做奶茶 今年4月，上海市浦东新区市场监督管理局在检查中发现，奶茶连锁品牌桂源铺上海融创精彩天地店使用已经过期的雀巢淡奶油，作为食品原料加入对外销售的“招牌特调奶茶”�?/p>
据调查，该门店累计分两批进货108盒淡奶油，案发时，除已在到期前使用掉的部分外，其余淡奶油均已过期，但该门店仍继续用于制售奶茶。浦东市场监管局浦兴市场监管所副所长陈为庆表示，当事人桂缘（上海）餐饮管理有限公司归昌路分公司的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条之一款第三项的规定，责令其停止违法行为并给予行政处罚�?/p>
陈为庆称，该原料主要用于招牌特调奶茶的 *** ，通过对当事人的食品原料制售产品表发现，当时使用了上述7盒过期原料�?�?3日，上海市市场监管局根据《中华人民共和国食品安全法》第124条的规定，对当事人作出了罚款人民5万元的决定�?/p>
满记甜品门店饮料菌落总数超标 去年，上海市普陀区市场监管局对知名连锁品牌满记甜品位于普陀区真如星光耀广场的门店进行抽样发现，该门店经营的现制饮料芒果冰菌落总数项目超标。今�?�?7日，当事人信恒餐饮管理（上海）有限公司现场签收相关检测报告并表示对结果无异议。今�?月，上海市普陀区市场监管局依法对其作出行政处罚�?/p>
普陀区市场监管局真如所一级执法员陆烨俊表示，当事人经营的芒果冰菌落总数超过了DB31/2007-2012《食品安全地方标准——现制饮料》中规定�?万CFU/毫升的 *** 。违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项的规定。上海市市场监管局对当事人作出了没收违法所得及罚款5万元的行政处罚�?/p>
据了解，菌落总数是一个指示性指标，是指被检样品在一定培养条件下培养后，每单位样品中形成的细菌菌落总数目，也就是通过未来细菌的成长情况，来“推测”这种食品生产加工过程的卫生条件是否合格、可控，以及被细菌污染的程度。菌落总数超标，说明相关食品生产加工时卫生条件不佳，可能污染食品的细菌较多，该环境下 *** 加工的食品更容易变质�?/p>
陆烨俊称，由于现制饮料、甜品等往往没有高温处理过程，一旦操作不规范、用具不清洁，就会成为微生物滋长的温床。下阶段，上海市市场监管局将要求相关企业落实主体责任，加强员工的规范操作培训，保持场所卫生，避免不洁食品进入消费者的口中�?/p>
85度C门店，当天 *** “后天”蛋�?/p>
今年3月，上海市徐汇区市场监督管理局接到消费者举报，知名连锁食品品牌85度C上海凌云店擅自将3个实际 *** 日期为3�?日的彩虹酸奶蛋糕修改�?�?0日后对外销售，该蛋糕单价为188�?个�?/p>
出事蛋糕外观（图源自 *** �?/p>
上海市徐汇区市场监督管理局凌云市场所副所长陈栋梁称，立即对这家店的经营场所进行了现场检查，对现场的 *** 记录、监控视频进行了举证，在蛋糕的展示柜中，查到了标识 *** 日期为3�?0日的彩虹酸奶蛋糕，实际 *** 日期是3�?日，标识 *** 日期和实际 *** 日期不符，所以当即要求商家销毁了相关的产品，并且对该店涉嫌存在虚假标注生产日期的行为立案查处�?/p>
《中华人民共和国食品安全法》规定，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品。陈栋梁介绍，依照相关规定，今年6月，上海市徐汇区市场监管局依照《上海市食品安全条例》的相关规定，对当事人津味（上海）餐饮管理有限公司老沪闵路分公司作出罚�?万元的行政处罚�?/p>
陈栋梁表示，食品安全和老百姓的生活是密切相关的，要按照四个最严的要求，聚焦重点领域关键环节和突出的问题，特别是对一些高风险单位和投诉举报比较集中的单位加大了检查的力度，做到对违法违规行为零容忍、出快手、下重拳，切实守牢舌尖上的安全�?/p>
其实，网红餐饮店爆出食品安全问题屡见不鲜�?019�?�?0日，江苏淮安市场监管局突击检查知名连锁奶茶店COCO都可发现霉变水果�?012年，“满记甜品”出售的芒果布丁因大肠杆菌超标近3倍，菌落总数超标13倍被北京市工商局勒令下架；等等�?/p>
我们常说，民以食为天，食以安为先；做餐饮，食品安全是根本，更是底线。时下，凭借“爆款”带来的人气，一些网红餐饮发展风头正劲。不过，“网红”变“长红”，靠的不是流量和眼球，而是一颗敬畏之心�?/p>
来源：澎湃新�?/p>
@Sky Tang�?/strong>大品牌也不可靠�?/p>
@H.D�?/strong>85问题不是一次两次了�?/p>
@123�?/strong>我更爱的彩虹蛋糕啊。。。。过分。。�?/p>
@tina�?/strong>曾经在金桥太茂桂源铺喝了奶茶，过了十分钟就头昏脑涨，开车回家半小时后吐出奶茶，症状全消，从此不敢再喝桂源铺�?/p>
@哎哟喂~�?/strong>仔细一想，我从疫情开始以后一直在家吃饭，肠胃比以前好多了，不会经常拉肚子肠胃炎什么的了�?/p>
@郭先生：罚的太轻，抓到一次，罚当月所有流水收入�?/p>
@麦麦�?/strong>民以食为天，食品问题重罚才能警戒！这样的惩罚太轻�?/p>
@菲儿�?/strong>纳入食品业征信黑名单�?/p>
抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽检单位名称 被抽检单位�?/td> 样品名称 规格型号 生产（加工、购进）日期 分类 公告�?/td> 公告日期 任务来源项目名称 备注 SC22350000360220264 1 内蒙古伊诺 *** 食品有限责任公�?/td> 呼和浩特市土默特左旗毕克齐镇兵州亥区域服务中心袄太村村北 麦德龙商业集团有限公司厦门湖里商�?/td> 福建 发酵奶酥（原味） 250�?�?/td> 2022/6/22 乳制�?/td> �?3�?/td> 2022.12.23 福建/省抽 SC22350000371246999 2 明一国际营养品集团有限公�?/td> 福州航空港工业集中区仙昙�?�?/td> 明一国际营养品集团有限公�?/td> 福建 学生奶粉 800g/�?/td> 2022/8/10 乳制�?/td> �?3�?/td> 2022.12.23 福建/省抽 SC22350000360252211 3 福建长富乳品有限公司 南平市延平区长富�?68�?/td> 福建新奇隆贸易有限责任公�?/td> 福建 长富纯牛奶精品奶 250mL/�?/td> 2022/5/22 乳制�?/td> �?3�?/td> 2022.12.23 福建/省抽 SC22350000371148792 4 青岛雀巢有限公�?/td> 青岛莱西市威海西�?/td> 漳州润良商业有限公司 福建 雀巢淡奶油 250毫升/�?/td> 2022/8/2 乳制�?/td> �?3�?/td> 2022.12.23 福建/省抽 SC22350000361301222 5 黑龙江贝因 *** 业有限公司 黑龙江省绥化市安达市开发区安发大道6�?/td> 深圳沃尔玛百货零售有限公司厦门 *** 分店 福建 高钙多维营养奶粉 300g/�?/td> 2022/8/25 乳制�?/td> �?3�?/td> 2022.12.23 福建/省抽 SC22350000371247000 6 明一国际营养品集团有限公�?/td> 福州航空港工业集中区仙昙�?�?/td> 明一国际营养品集团有限公�?/td> 福建 高钙高铁奶粉 800g/�?/td> 2022/8/11 乳制�?/td> �?3�?/td> 2022.12.23 福建/省抽 SC22350000360252210 7 福建长富乳品有限公司 南平市延平区长富�?68�?/td> 福建新奇隆贸易有限责任公�?/td> 福建 长富高钙�?/td> 250mL/�?/td> 2022/6/11 乳制�?/td> �?3�?/td> 2022.12.23 福建/省抽 SC22350000371148791 8 青岛雀巢有限公�?/td> 青岛莱西市威海西�?/td> 漳州润良商业有限公司 福建 雀巢淡奶油 250毫升/�?/td> 2022/8/2 乳制�?/td> �?3�?/td> 2022.12.23 福建/省抽 SC22350000361340391 9 贝登（福建）婴幼儿营养品有限公司 福建省莆田市涵江区江口镇华正�?9�?/td> 贝登(福建)婴幼儿营养品有限公司 福建 贝登铁锌钙多维配方奶�?/td> 900�?�?/td> 2022/8/3 乳制�?/td> �?3�?/td> 2022.12.23 福建/省抽
