立夏吃蛋，幸福相伴！
今年的立夏蛋，吃吃核桃壳煮鸡蛋。
四代中医世家陈老师说过，立夏到三伏，天天吃核桃壳煮鸡蛋，有助健脾固肾、补气养血，还预防暑热。
【核桃壳煮鸡蛋】
材料：鸡蛋15个，核桃壳15个，生抽和盐适量。
做法：1.将核桃剥壳取仁，尤其核桃肉中间的分心木很贵的，一定要留着，一起入锅煮。
2.全部的核桃壳洗净，加清水泡半小时。
3.然后放入锅中，大火煮开，再转小火煮一个小时。
4.然后将汤过滤到煮熟并敲破壳的鸡蛋锅里，加点生抽和盐，拌匀再煮五分钟即可关火。
凉透后连锅放入冰箱冷藏，浸泡一晚，转天吃鸡蛋会更入味，比茶叶蛋还好吃。
小贴士：
酱油和盐，都可以根据家人的口味放，尤其是盐必须放点，引子的作用。
立夏时，这种蛋可以每天吃，若喜欢也可以多吃几个，女性经期就不要吃了，不利于排毒。
陈允斌老师说过6个鸡蛋+6个核桃壳，是三人份的量，也可以一次多煮出一些，连汤一起放冰箱冷藏，每天取出连汤一起吃。
若是觉得煮的鸡蛋吃了不好消化
还可以用核桃壳水来蒸鸡蛋
这样不仅易消化，老少皆宜，还一点不浪费
【核桃壳水蒸蛋】
材料：鸡蛋2个，核桃壳水160克
做法：
1.将剥出的核桃壳洗净，加清水泡半个小时。
2.然后全部倒入锅中，大火煮开，再转小火煮一个小时，最后加盐调味即可。
3.过滤出1小碗的煮核桃壳水，两个鸡蛋磕入碗中打散。
4.再倒入蛋液2倍的煮核桃壳水，搅打均匀。
5.将水蛋液过筛到另一个碗里，泡泡过滤掉。
6.碗上盖一层耐高温的保鲜膜，用牙签在顶部扎几个小孔。
7.水开后，放入蒸锅里蒸20分钟即可。
小贴士：
煮好的核桃壳水是加盐调过味的，所以蛋液里就不用再加盐了。
盖保鲜膜的作用主要是防止水滴水进到蛋羹里，防止蜂窝状态，或者在碗的上面盖个小盘子也行。
姜枣茶+核桃壳煮鸡蛋，这个组合是四代中医世家陈老师的初夏养生秘方。
姜枣茶做法在上篇，想祛湿瘦身又驱寒的，在立夏时节要记得喝。
打开夏天养生健康模式立夏到来，从核桃壳煮鸡蛋、姜枣茶开始养生了！！
我从几年前，跟着陈允斌老师断断续续顺时生活，夏天用核桃壳煮鸡蛋、煮姜枣茶吃，平常泡点花茶喝，身体比以前好很多。
去年从老家带的土核桃还在，加上五一刚回去带来的土鸡蛋，可以美美吃上一段时间了。
今天之一天开始吃，我晚了几天了，昨天之前我连续吃了几天的荠菜煮蛋，去完寒湿，再吃核桃煮蛋，姜枣茶。怕喝姜枣茶上火。前几年我是间断喝姜枣茶的，因为没喝几天就上火。
昨晚我就把核桃壳煮蛋准备好了，煮了六个蛋，每天吃两个，煮了3天的量。今早我起来热一下就好了，土核桃加土鸡蛋煮出来的就是香。姜枣茶也可以提前一晚煮好。
立夏节气15天，坚持喝一段时间，补养的重点是健脾、固肾。
附上美食 *** :
核桃壳煮蛋
姜枣茶
家里的土鸡蛋
家里的土核桃
昨晚做的核桃壳蛋煮鸡蛋
文｜微笑大媛媛
导读：每至立夏，我便开始畅享神仙茶饮。
立夏，是一个明媚的日子。
他的到来，预示着天地万物开始由“春生”进入到“夏长”的鼎盛阶段。
真正的“生长”由此开启。
每年到了立夏，我都会开始自制一款饮品——神仙姜枣茶。
还记得是多年前在陈允斌老师的《回家吃饭的秘密》一书中看到此茶方。
后来又在养生健康节目中见她 *** ，就慢慢成了自己顺应时令节气生活的一款必备茶饮。
特别到了立夏这一天的早晨，起来还来不及刷牙漱口，之一件事就是准备6颗红枣，三片带皮的姜片，加入清水，放在灶台上慢慢的煮上三四十分钟。
而自己就沉浸在飘着姜枣香的房间里，慢慢地洗漱、练功、吃早餐。
最后趁热大口喝下，全身开始微微发汗，一阵舒爽。
通常这道神仙姜枣茶我会每天上午喝，从立夏一直喝到三伏的前一天。
如果贪凉多吹了空调，甚至会喝到夏天结束。
只不过其中会根据自己的需求变化着添加陈皮、薄荷、黄芪、红糖、玫瑰等食材。
也因为有了神仙姜枣茶的上午陪伴，午休后便通常会泡上一壶白茶或者绿茶，平衡平衡姜枣茶的火气。
夏日便在如此的色味沁润中，生生长长，长长生生。
-END-
我是微笑大媛媛。我知人间值得，未来可期。望透过文字将美好传递给你。
原创不易，欢迎转评赞。（图片来源于 *** ，侵权必删）
今日小年，二十三糖瓜粘，糖吃对了原来这么养生进了腊月就是年，但从今天开始，年味越发的浓了。
今日小年。「二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天」，在腊月二十三这天清晨，灶王老爷就会离开他驻守整年的灶台，返回天庭，向玉皇大帝报告他此年所护人家的纪录表。
作为感谢，这一天家家户户要「谢灶」。保佑自家灶火不断，饮食平安。而民间也称其为「过小年」。扫年，祭灶，吃灶糖，小年就像是热身一样，热热闹闹的年味儿有了个小 *** 。
乱个岁，欢天喜地，辞旧迎新
「廿五日至除夕传为乱岁日。因灶神已上天，除夕方旋驾，
诸凶煞俱不用事，夺于此五日内婚嫁，谓之百无禁忌。」
——《帝京岁时纪胜》
北方的小年是腊月二十三，南方则是在腊月二十四。到了腊月廿五，南北方的小年都热闹完毕。灶王爷吃了灶糖之后，前往天庭做年终总结，路途遥远，到了除夕才能赶回来，各路神灵也开始放小长假了。
「乱岁」的这几天都是吉日，百无禁忌。
旧时穷人家会在此时嫁娶，一是哪怕彩礼欠奉礼数不周也不会被怪罪，二来临近春节，图个喜庆方便张罗。
没有可婚可嫁之人，也一样是百无禁忌！求婚表白，讨债相亲，借着天时，往幸福的路上挪动一点！
供灶糖，说些好话，图个吉祥
今天的主角是灶王，我们的信物便是「灶糖」。
旧时祭灶用的糖又称为胶牙饧；多做成元宝式，九层，如塔，称之为灶糖，又叫糖元宝。后演变成糖瓜，或是取合家团圆之意。
小时候家里会把糖水涂到炉口，希望「灶君」能向玉皇大帝说些家里的好话。放上「一碗清水」「一碗白米」，也表示和灶君一清二白的关系。
灶糖也叫做关东糖。在东北的农村、城市里，大街小巷、街市上，都有小贩叫卖：「大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖」。乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。
糖，用对了原来可以这么养生！
给灶王吃的灶糖，主要是用麦芽糖做成。麦芽糖最能养「土气」，想到最早的土灶台，就冲这一点，给灶王爷吃麦芽糖也一定是最得他老人家欢心。
① 甘之如「饴」——麦芽糖
麦芽糖的悠久历史，《诗经》里就有与饴糖有关的记录。说明在周代我们的祖先就会 *** 饴糖了。
麦芽糖多由小麦和糯米发酵而成，古时称为「饴」。成语「甘之如饴」的饴字，便是指饴糖，撒糖般的甜蜜从古至今。
麦芽糖，性微温，味甘，归脾、肺、胃经。不仅好吃，而且是之一个入药的糖。为补虚补气的药。
麦芽糖有：健胃消食、补脾益气、润肺止咳、生津去燥、缓急止痛等功效，常用于治疗脾胃虚弱、气短乏力、纳差、虚寒腹痛、肺燥咳嗽等症。
介绍简单实用的方子：灶王爷吃罢，我们也吃点。
改善久久不愈的咳嗽：
萝卜蒸饴糖：萝卜500g，捣烂，绞取汁液，盛碗中，加饴糖15~30g，蒸化，趁热徐徐饮用。
此方源于《本草汇言》。萝卜清热化痰，饴糖润肺止咳。用于痰热咳嗽，咽干口渴。
改善女性的贫血：
最简单的：麦芽糖60克，红枣20枚，加水适量煮熟食用（@正安中医）
小孩子不爱吃饭：
饴糖是一味很好的补药。从五行、五味的角度来看，甘属土，对应人体的脾胃，所以脾虚体质的人多喜欢吃甜食。小孩子脏腑充而不盛、还没有发育完全，又因小儿「肝常有余，脾常不足」，故小孩子常常因肝脾不和而生病，而麦芽糖正能补脾柔肝。
如果小孩子胃口差，不爱吃饭，可以试试陈允斌老师的姜枣饴糖水，让孩子爱上吃饭。
6个大枣、3片带皮生姜，适量冷水下锅，水开后煮10分钟，加两勺饴糖。
每天煮一次，一般喝两周左右，每天在中午前喝完。
大人常常感到脾胃虚寒，有时候肚子痛，劳累或食冷或受凉后，疼痛发作或加重，神疲乏力，手足不温，大便溏薄，也可以用姜枣饴糖来熬水喝。
需要注意的是：饴糖为发湿热之物，过消化力不足，湿热体胖的人，要少吃，容易生湿热。
麦芽糖，真的是麦芽做的！
查资料的时候，不由得惊呆，麦芽糖真的是麦芽做的，古人诚不欺我！
1.小麦种子泡12小时后，避光发芽4天左右。
2.切碎或用搅拌机搅碎。
3.糯米浸泡数小时后，煮烂，放凉。
4.混入麦芽碎，盖上盖子发酵。
5.发酵5个小时，锅变得温热，糯米里出了很多水，发酵成功。
6.用细纱布仔细滤出所有的水。
7.剩下的糯米渣渣，熬糖时不用。
8.滤出的水，上火煮，一开始大火，之后用小火，煮时不停搅拌，防止黏锅，稠糊拉丝便好了。
② 甘蔗汁，熬出最养人的红糖
到了唐代，大唐盛世，甘蔗也广泛种植，此时制糖技术成熟，大量手工红糖出现。
想来，除了麦芽糖，最补养人的大概便是红糖了。入不了灶王爷的口，咱们就自己吃一些。
红糖比麦芽糖的用途更为广泛。
甘蔗汁性凉，而甘蔗熬制成红糖后，则性温。其味甘，归脾、胃、肝经。具有益气补血、温中健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。
红糖的补血，比补「铁」更高级
很多人认为，红糖不能补血，主要是因为实测红糖的「含铁量」很低，所以不能补血。
所以，红糖和大枣一样，是在健脾，养脾的基础上，来养气血，增强身体吸收、运化气血的能力，以此来「补血」的。而并非是铁元素理论那么简单。中医的补血，是补气血的血，并不是铁元素。
罗大伦是这样说的：
「中医却认为，无论从血的来源，到血的消耗，其中任何一个环节，有利于滋生血液，减少消耗的，都可以补血。血液是脾胃吸收了食物的营养物质转化而来，那么，但凡有利于脾胃的，都可以直接或者间接地生血。」
所以，红糖和大枣一样，是在健脾，养脾的基础上，来养气血，增强身体吸收、运化气血的能力，以此来「补血」的。而并非是铁元素理论那么简单。
暖胃缓肝，间接生气血
清代的王孟英认为，红糖具有「暖胃缓肝，散寒活血，舒筋止痛」的作用，这里面，暖胃缓肝，调和肝脾，就可以让脾胃更加健康，因此也有利于养血。
女子以肝为先天，生活中常常有很多小情绪，肝郁，肝气不舒的人很多，而肝气横逆克脾土，一旦心情不好，就会影响脾胃的功能，红糖「暖胃缓肝」，对肝和脾胃都好，脾胃气足了，也就有利于生血了。
活血化瘀，产后必备
红糖有活血化瘀的作用，它长于「温而补之，温而通之，温而散之」。
据说江南一带，产妇尤其用红糖来化瘀，排除产后恶露。产妇吃炒米饭、姜汁、姜茶必加红糖。而河北一带，则是用红糖+鸡蛋，鸡蛋煮的嫩，溏心一点那种，来补养产后的身体。
因此，如果是血瘀、血寒的痛经，那么喝红糖水是再好不过的了。
红糖补养气血，又活血化瘀，因此特别适合这样的你：
- 脸色白，没有光泽
- 容易心悸
- 痛经、月经量少，有血块
- 头发枯黄
- 胃寒怕凉
- 老年人
- 大病初愈的人
- 产妇、坐月子的妈妈
过年，也少不了红糖。
红糖不是女生专属，男孩子适当吃些红糖，可以帮助养肝、化淤、解酒毒、暖胃，过年的时候，饮酒过度的人，如果喝几杯红糖茶，能解酒暖胃。
清润下火的冰糖：
冰糖能养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。它的CP很多：比如冰糖雪梨。
菊花枸杞茶里，增加一块冰糖，也有去火和胃的作用。
老人口干，也可含一块冰糖。
润肺生津的白糖：
白糖，也就是白砂糖。有润肺生津的作用，在这个不缺少甜蜜的时代，很多人会选择尽量少食用白糖。
甜蜜的糖说完了，甜蜜的日子，这就要红红火火的开始啦！
希望大家新的一年里甜甜美美，用一点甜味儿，粘着越来越浓的年味儿！
（信息来源：活法儿）
炒菜、泡脚放几粒它，全家不生病！全国上下将热出新高度：热不仅仅是今天的事儿，明天后天大后天、接下来的很多天都是热情似火的艳阳天！
更惨的是，大暑同时是一年中湿气最终的时节，日晒、暑热、水湿互结，暑湿热交蒸之下，大多数人都会感觉口渴身热、心烦气躁、身重困倦、食欲下降，而暑天人体阳气浮散于上，出汗较多，又易伤津耗气，因此大暑之后、中伏期间养生当以解暑祛湿、敛阳固表为重点。
几粒花椒走百病
其实只要用好厨房的一味小料，既能祛湿，又能养阳，它就是——花椒，三伏天用效果卓著！循例，先给您介绍一下花椒。
花椒香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒同时也是一味中药，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。
宋人有诗自怜：椒酒难医百病身。那时候的人喜欢用花椒酒来避邪祛病，如果是病到了连花椒酒都不能医的地步，就只能叹息自己无药可救了。
1
祛湿
花椒祛湿气的作用，在调料里头是最强的。四川人更爱用花椒，因为那里湿气重，是个盆地，湿气捂在里头出不去，于是四川人就用花椒祛湿气。
三伏天湿气偏重，而且吃生冷食物较多，做菜的时候可以经常放一些花椒来祛祛湿气。
吃花椒籽也能祛下焦的湿气。女性如果白带很多，是清稀、白色的那种，就可以吃花椒籽来调理。
2
降脂降压
有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。还能疏解肝气，适合高血脂、脂肪肝的人调理身体。
3
抑制血栓
用大鼠做实验，结果发现花椒的提取物对血栓形成有明显抑 *** 用，而且花椒的水提物抗凝作用强于醚提物。而且花椒所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
4
补肾养阳
花椒归肺、肾、肝三经，有补肾阳的功效，不过想要补肾，得用花椒水泡脚，祛湿补肾一举两得。
5
驱寒暖胃
花椒性温，用来驱寒是更好不过的。人体的脏器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因为寒冷而引起的胃痛，可以用花椒煮水喝，驱寒止痛。
6
通气
花椒通气的作用很强。古时候如果有人突然一口气憋住了，闭气了，牙关紧闭，这时候给他灌花椒水，让气一通，人就醒过来了。如果觉得胸闷或者是气不顺，可以嚼几粒花椒顺顺气。
7
类人参功效
经现代研究表明，花椒可以促进实验动物的各种内分泌腺的机能，包括生殖腺机能，故花椒适用于中老年人的内分泌机能衰退，有类似人参、鹿茸的强壮作用。
8
抗病毒
夏季各种细菌病毒开始繁殖，是流行病的多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑 *** 用。
花椒用得好，医生不用找
花椒用得好，医生不用找，具体该怎么用呢？您不妨备好小板凳，仔细看了，花椒可以食用，可以泡脚，能熏洗，能外敷，用法非常多。
炒菜
提香祛湿
花椒虽好，但并不是人人都能接受它的味道，一不小心吃了一粒，嘴麻得不行，想要吃花椒不麻口，养生专家陈允斌有个好法子。
1、炒菜的时候，先不要放油，在锅里放几粒花椒，开小火，把花椒干焙一下。
2、等花椒的香味出来了，再放油，依然是小火，把花椒稍微炸一下。
3、用漏勺把花椒捞出来。留下油，再开大火炒菜。
这样炒出来的菜，吃不出麻味，又比平常的做法增添了香味。慢慢习惯了以后，就可以逐渐增加花椒的用量了。
泡脚
补肾驱寒
国医大师陆广莘，80多岁时依然满头黑发、精神矍铄，大师在谈到自己的养生秘诀时，提到“每天晚上都会用花椒水泡脚”这种简单且省钱的进补 *** 。
*** 很简单，用一个棉布包50克花椒，用绳系紧，加水煮开后用这个水泡脚即可。花椒包可以反复利用，用一个星期左右再换新的就可以了。
花椒泡水既能养阳祛湿，又能治痛经和脚寒。
熏洗
治痔疮
花椒可以扩张肛周血管，抑菌，对局部有麻醉止痛的作用，可以促进患处的血液循环，消除炎症反应，所以，可以减轻患者的疼痛感。
临床观察发现，花椒水熏洗对于Ⅰ-Ⅲ期的内痔、血栓性外痔、炎性外痔以及部分混合痔手术后疼痛的患者都有较好的治疗作用。
取花椒100克、水2000毫升，先浸泡大约半个小时，先用武火将水煮沸，然后再用文火继续煮15-20分钟左右。然后利用花椒药液的热气熏蒸患处，待汤药至40多度的时候再进行坐浴治疗，每天1-2次就行。
如果嫌煮花椒水麻烦，也可用沸水冲泡花椒，以使药效成份更好地溶出，待水温后再局部熏法或者坐浴。
煎水
治腹泻
夏天吹空调、吃冷饮、喝啤酒的人不在少数，因为受凉或吃多寒凉的东西而出现腹痛肠鸣、腹部闷胀、腹泻时，也会用到花椒。
取花椒6克，肉豆蔻3克，水煎取汁，早晚分次服用。每天1剂，连服1~5剂，就基本没事了。
花椒是纯阳之物，散寒除湿，止泄泻。肉豆蔻具有温中涩肠、行气消食的功效，这个方子能温中、燥湿、止泻，也适合治疗小儿夏天寒湿、风寒腹泻。
漱口
缓解牙疼
《神农本草经》中记载，花椒味辛、温，能除寒痹，坚齿明目，还有麻醉、消炎、止痛的作用。用白酒泡花椒再漱口，对牙龈炎造成的牙痛有很好的缓解作用。
约10克花椒，倒入半杯开水，盖住泡上5分钟，然后倒入一两白酒，再盖住，等其冷却并过滤掉花椒后，喝一口含在嘴里，像平时漱口一样，一会儿低头，一会儿仰头。如此反复10多分钟，牙痛就能缓解。
或者在煮好的花椒水中放入一两左右的白酒，用洁净棉签蘸此水后放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但对产生牙痛的病因并不能去除，还是要及时就医。
泡茶
止腹痛
如果在姜枣茶里加上几粒花椒一起煮，那就是花椒姜枣茶，它祛寒湿的效果更强，还能止腹痛。
花椒姜枣茶适合下焦寒湿重的人来喝，比如女性宫寒（白带多而清稀、长期痛经）、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。
当你受凉腹痛的时候，特别是女性经期沾凉水以后腹痛的，也可以喝花椒姜枣茶来缓解。
外敷
寒性膝痛
黑龙江省齐齐哈尔市张女士膝盖痛好多年了，后来有位中医朋友介绍了一个偏方，用了效果挺好的，20年都没犯病了。将生花椒2两碾碎，鲜姜10片切碎，大葱6棵，取葱白3寸处切碎。将这三种材料混合拌匀后，装进布袋内摊平，置于膝盖疼痛处，并在药袋上放一个热水袋，热敷。每天早晚各一次，每袋可用七天。
不过这个方子只适用于寒性膝痛，平时有手足不温、发凉症状的膝痛者可以用此法。
榨油
降压降脂
青花椒非常适合做成花椒油，用来拌菜味道好极了，而且还有保肝的作用，常吃有降血脂的作用，特别适合患高血脂、高血压的人吃。
不过青花椒不要放油锅里热炸，这样会变颜色，香味也会变，更好是用炮制的 *** 。
做法：
1、把青花椒放在瓷碗里，准备一小把香芹菜，洗净晾干水分，切碎。
2、油锅放菜籽油烧热，放芹菜，用小火炸香。
3、关火，迅速用漏勺把芹菜捞出来，然后把锅里的热油倒入装青花椒的瓷碗，藤椒油就做成了。
4、将做好的藤椒油盖上盖子，保存起来，需要用的时候，拿出来拌菜吃就可以了。
腌肉
去腥
花椒水能腌制肉类原料，或调制肉类馅料，不仅可以去除肉的腥味，还可以增加香味。做法非常简单，准备500克水，50克花椒。把水倒入锅里，放入洗净的花椒，烧开后改用中火熬至出香味。等锅中水剩下一半左右时，将汤汁过滤一下，冷却后装入玻璃瓶中，密封后放冰箱保存，随用随取。
如果想增强花椒水的去腥效果，可以加入等量的姜丝一起煮水。
其他
如果粮食中有虫子的话，则可以用布包几十粒花椒放入其中，则可以赶跑或者是杀死粮食中的虫子。
在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。
如果在油炸食物的时候，则会出现油热到沸点而溅出。但是，这个时候放入几粒花椒的话，则沸油就会立即消落了。
提醒：
阴虚火旺之人忌食；孕妇忌食。
买花椒时，搓后手上留重色或放在水中有重色彩渗出的，则可能有色素，这种花椒不要买。
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