鱿鱼串批发一箱多少钱，鱿鱼串批发一箱

记�?|吴容

编辑 |马越

即将到来的夏季，是夜宵消费的黄金时段，麦当劳也希望可以分羹�?/p>

5�?1日，麦当劳中国宣布“麦麦夜市”正式上线，夜市菜单包括新品“麦麦夜小堡”、“出神卤化鸡架”以及此前推出的“青花椒风味半鸡”，并配合薯条、啤酒等饮料组成不同规格的套餐出售，价格�?8元至59元不等�?/p>

每天17点后，麦当劳餐厅及线上点餐渠道会切换为“夜间模式”，页面变成由星星月亮点缀的夜空形象。此外，部门门店装潢也做出了调整。以广州今日广场店为例，这家店装修成美式复古风，并悬挂了不少霓虹灯，“麦麦夜�?7点营业”的字样格外明显�?/p>

按照麦当劳提供的说法，夜市是麦当劳中国继正餐、早餐后推出的全新菜单时段。不过，界面新闻留意到，在去�?月，麦当劳就曾推出青花椒风味半鸡与泡泡啤风味饮套餐组合，同样在每天下�?点起发售。现在看来，去年的操作更像是正式加码夜宵时段前的试水�?/p>

不仅麦当劳，肯德基也有类似思路。在2019年夏天，它就曾推出了串串、卤味小吃，只针对夜宵档宅急送。最近，肯德基也开始扩大宵夜菜单，推出仅限晚上20点到次日凌晨6点供应的“烧烤风味香嫩鸡肉串”和“酱香Q弹鱿鱼串”，以及每天17点后销售的“秘制飘香炸鸡架”和“川香麻辣炸鸡架”�?/p>

餐饮巨头们瞄准夜宵市场，毫无疑问是看中了“夜经济”近年来的升温�?/p>

艾媒咨询发布报告显示�?020年中国夜间经济规模突�?0万亿元，预计2022年将达到40万亿元，包括夜宵在内的夜间经济存在想象空间。另据便利蜂发布《白领夜宵报告》显示，超三成白领因为加班“被迫”进食夜宵；超五成受访者表示经常独自一人在深夜进食；和午餐相比，白领更舍得为夜宵买单，愿意在夜宵消费上花更多的钱，也在侧面说明了夜宵市场存在一定潜力�?/p>

对麦当劳、肯德基而言，在原有时段的基础上增加夜市产品，是一种扩充产品结构、延长消费时段和拓宽场景的方式，提升门店销售业绩的同时，某种程度上也成为一种相对吸引眼球的营销手段，利于增强与消费者之间的互动及黏性�?/p>

为了顺利切入，两者也试图在产品品类、口味等方面寻找一些捷径�?/p>

比如，受众范围广、口味成瘾性强的品类成为必选项。据美团�?020餐饮夜间消费与夜宵品类发展报告》显示，更具人气的前五名夜宵品类分别是火锅、烧烤、小吃快餐、川菜和饮品。麻辣味等重口味食品本就具有成瘾性，也早有夜间消费的基础，无需更多市场教育。无论是肯德基推出的串串和卤味，还是麦当劳主打的青花椒风味烤鸡，也都属于这类容易在夜宵市场受到欢迎的产品�?/p>

鸡肉产品也是两者的夜宵重点推荐。从品类来说，鸡肉品类拥有大量的消费基础，而且发展至今，鸡肉供应链已经相对成熟。餐饮投资机构番茄资本创始人卿永接受36氪采访时曾表示，在所有中餐供应链里，鸡肉是全中国最成熟的，从食品安全标准，到养殖、生产、加工、冷链运输、仓储到门店，再到配套供应服务商。对于麦当劳、肯德基而言，用鸡肉作为重点来撬开夜宵市场大门相对容易，也容易保证供应。而相比更擅于“做鸡”的肯德基，鸡肉如今也被麦当劳视作发力重点。据麦当�?021年发布的数据，其麦辣鸡腿堡、麦麦脆汁鸡等鸡肉产品年销售额超过10亿元�?/p>

另外，按照“夏天要想生意好，啤酒不能少”的说法，这些川味、鸡肉产品都捆绑上了啤酒或者冰饮进行出售，帮助消费者解辣的同时也可以为门店获得利润增量�?/p>

不过在当下，麦当劳、肯德基这些夜宵探索仍旧充满挑战�?/p>

反复的疫情对于餐饮业来说是不小的打击，不少餐厅在午餐、晚餐时段都无法保证客流，夜宵也就更不易攻克。其次，它们很难不面临消费者认知和选择的困境，因为快餐可能在不少消费者看来，是为了解决果腹需求，但到了夜晚，出于社交、休闲或者想吃点更有特色的餐食来犒劳自己时，大家会否选择到西式快餐店买夜宵，可能还需要打问号。夜宵市场上也还有各种不同类型的产品可供选择，比如更有市井烟火气的大排档等，都将会是麦当劳的竞争对手。另外，出于健康瘦身的考量，部分消费者也可能会减少在夜宵上的支出�?/p>

昨天是中元节，很多餐饮公司感受到了真正的恐怖，因为�?/span>

蜜雪冰城开始卖炸串了�?/span>

本来这个行业就卷，就水深�?/span>

蜜雪冰城一出手油炸，立马还要加上火热�?/span>

这里附上蜜雪冰城的售价给大家品一品，但大家要留意一下计量单位�?/span>

是牛肉串9�?5串，鸡肉�?0块钱30串，鱿鱼�?0块钱12串，鱼豆�?块钱10串，玉米5块钱10串，鸭肠10块钱40串�?/span>

就这个价格，大家自己和同行比吧，这不是雪王，这是卷王�?/span>

这事儿乍一看离谱，其实倒也能理解�?/span>

毕竟蜜雪冰城本质上是一家供应链公司，赚的还是奶茶原材料的钱�?/span>

而巧了，奶茶供应链，和速冻食品供应链，离的也不远�?/span>

按照蜜雪冰城的出货量，价格都不是打下来了，是直接打井了�?/span>

关键是，这东西不用额外付房租了，就是店里摆上炸锅的事情�?/span>

天气一冷卖炸串，单店营收就上来了�?/span>

那一瞬间你就明白了，怪不得每家鸡排店附近都有一家蜜雪冰城，感情是学技术去的�?/span>

但也不对啊，这东西还用学技术么�?/span>

蜜雪冰城，果然还是保守了�?/span>

油炸业的同行睡不着，如果是奶茶业同行，我听到这则消息的时候已经傻了�?/span>

大哥，你这又考编又搞联名又卖咖啡又拍动画片又放抓娃娃机的，你叫蜜雪冰城，并不意味着你真要建一座城�?/span>

而且你不是叫冰城吗，咋还冰火两重天了�?/span>

大哥你玩儿的真野啊�?/span>

本以为你卷也就是把奶茶里塞满料，把冰淇淋塞爆，我们这边还试图走逼格路线，宣传有水果的清香茶叶的芬芳呢，再一扭头你那边把油锅都支起来了，整条街谁能香得过你啊�?/span>

美拉德反应你占了美德，就我拉了是吧？

这商战怎么打？你就说怎么打？

卷你卷不过他，骂他他店里BGM声音太大听不见，你骂他他听见了，就在自己的动画片里给你留个反派角色，要是骂急眼了他再端着油锅过来了�?/span>

你说你也改卖炸串�?/span>

特么的我都叫XX的茶，XX茶了，名起早了呀，现在你让我卖炸串，我怎么卖茶饮？

总不能告诉消费者我这是酥油茶把�?/span>

我现在要把酥油用起来了！

就问你这个炸串酥不酥�?/span>

再一想，卖炸串的同行也傻了�?/span>

我是叫XX鸡排，XX炸串的，现在临时改名加奶茶也不划算啊�?/span>

总不能说我日常炸串用的是奶油，所以现在可以用油做奶茶了吧�?/span>

什么奶油？

只剩他奶奶的�?/span>

我是消费者，我都看笑了�?/span>

咱就在批发网站上挨个看它单品的价格，你会发现雪王一直是那个雪王，换了行也一样�?/span>

鸡肉串两毛一串的成本，它一串就卖我三毛三�?/span>

牛肉串一串三毛五，雪王一串卖你六毛�?/span>

鸡排一片四块三的成本，蜜雪冰城只卖九块九�?/span>

鸭肠便宜的一串一毛一，贵的一毛九，雪王就卖你两毛五一串�?/span>

至于碳水类，雪王的利润空间可能大点，年糕成本差不多五毛一片，蜜雪冰城一片两块�?/span>

地瓜条一�?00克，成本一块七，雪王卖七块�?/span>

市面上常见的淀粉肠，一根成本差不多六毛四，雪王卖我两块�?/span>

当然不同供应商的价格肯定会有高低之分，蜜雪冰城出货量大，肯定还能更往下压价�?/span>

但，这些都是毛利，是在我们没算炸串用的油成本、调料成本，人工成本，房租水电成本，打包盒成本的前提之下�?/span>

我是开过饭店的，也开过外卖店�?/span>

这个利润，我也得服气地说一声，真尼玛卷�?/span>

毕竟前面的那个价格，已经比卷了很多年的连锁同行更低了�?/span>

再一想，更 *** 了�?/span>

油炸是一个很高的壁垒，毕竟大家自己在家的时候，炸一锅东西，不考虑浪费油的问题，也要考虑保护手的问题�?/span>

这时候，就到了蜜雪冰城出手的时候了�?/span>

你说比蜜雪冰城更便宜的炸串有吗？

一定有�?/span>

问题是在炸串的摊子旁吃，大冬天的太冷，在这个价位的炸串店里吃，那个环境一定不会太友善，就那个油烟包浆出的墙，你进去瞅一眼都得好奇一下主墓室在哪儿�?/span>

而蜜雪冰城的操作台，那可要干净多了�?/span>

更关键的是，我吃咸了就猛灌柠檬水，吃辣的就舔舔甜筒，你别担心我吃的油大了再灌凉水会蹿稀，还是小雪体贴人，知道要帮我排毒养颜�?/span>

当然，听到这个消息最震惊的，还是所有线下餐饮业同行们�?/span>

本来油炸食品的价格已经被抬到了差不多四十元起，大家都有盈利的机会�?/span>

结果现在蜜雪冰城出手了，消费者有三十块钱，能奶茶也喝了，炸串也吃了，等还是在一家门口等，没必要多跑�?/span>

消费者在蜜雪冰城不跑，很多同行就得跑路了�?/span>

三十块钱，不少胃口小的人他直接就吃撑了呀�?/span>

要是消费者嫌吃不饱，蜜雪冰城再推出个三块钱左右价位的炸饼，我都不知道大家该如何应对�?/span>

而 *** 的是，蜜雪冰城有两万多家店�?/span>

这意味着它全国范围内推广开来炸串，那就全国突然多出了两万多家炸串店，一个炸串巨头拔地而起�?/span>

三十以上我无敌，三十以下一换一�?/span>

这两万多家店又深入到各个景区，各个古镇，各个小吃街，有的时候一条街上能有四五家蜜雪冰城，我是景区里的各种高价小吃店也全都傻了�?/span>

你这让我们怎么卖？怎么噶韭菜？

你蜜雪冰城要是开在小吃街门口，那对消费者来说，今天的逛街就到此为止了�?/span>

我在里面看到街口人影幢幢的，再一看啥人都没进来，整条街什么人都没有，我都得纳闷，是不是我鬼节看到不干净的东西了�?/span>

要是上去沟通，消费者都摆手，我们别联系了，我怕小雪误会�?/span>

建议蜜雪冰城全国范围内抓紧推广，给所有餐饮业同行一点震撼，我已经等不及了�?/span>

导读�?/p>

“唯有美食不可辜负。”我们去一座城市旅行，有的是为这座城市的自然风光，有的是为这座城市的历史文化底蕴，有的则是为了这座城市的美食等等，总之每一个人都有去这座城市旅行的理由，也能够在这座城市寻找到自己旅行的意义。我们去西安旅行也一样，每个人都有自己去西安旅行的理由，无论是历史，还是自然风光，当然还有老西安的味道等等，总之我们也有去西安旅行的理由�?/p>

�?/p>

到了西安，我们白天会更乐意去打卡这座历史文化名城的各个著名的旅游景点，到了晚上的时候，我们会开始去寻找西安大街小巷的美食。在西安众多的美食街当中，其中最火爆的一条美食街应该是非 *** 街莫属了吧�?/p>

在很多外地游客的心中，去西安旅行的话，如果去想要一站式寻找到西安美食的话，那么非 *** 街莫属了，这究竟是为什么呢？首先我们来了解一下 *** 街。西安 *** 街，又称回坊风情街，是西安著名的美食文化街区。 *** 街最早的时候为清代官署区，直到上个世纪九十年代末，一些 *** 在这里出租门面开始经营餐饮开始，才陆陆续续成为了一条美食街�?/p>

经过数十年的发展，以及城市的规划， *** 街的人气越来越高。这也主要是得益于 *** 街的地理位置，位于西安市中心的位置，紧靠着著名景点鼓楼，而且就在地铁口旁边，可以说是占据了天时地利人和。 *** 街，不止是一条街，它是这条街区多条街道的统称，其中包括在钟鼓楼后的北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道。从最初的几家餐饮店，到后来的数十家美食铺子，再到人气更高的时候几百家店铺， *** 街的多条街道每一家门店都是门庭若市，是闹非凡�?/p>

最初的时候， *** 街还没有被众多游客奉为西安必打卡的美食街的时候，来这里的大都是西安本地人，这里的每一家餐厅和小吃摊位都是物美价廉，和大多数的城市一样是一条地地道道的当地特色的美食街。但是随着 *** 街逐渐火爆起来，涌入的外地游客越来越多，尤其是节假日一条南北走向的回坊风情街，长约500米左右的青石古街上，人头涌动，各个摊位都是人满为患，一位难求。人气更高的时候，一个小小的鱿鱼摊位一天都能够热销3000串，可见人气之高�?/p>

但是西安本地人来这里的却越来越少。原因也很简单，昔日平淡如常的 *** 街不再是西安特色的美食，而是更多的销售着全国各地都一样的网红美食，本地人在这里都很难找到老西安的味道，所以渐渐的本地人不再爱去，来这里的大都是外地的游客。不过呢， *** 街失去的不仅仅是本地食客，拥挤的人潮，再加上千篇一律全国的各地美食街都有的网红美食，让越来越多的外地游客对它也爱不起来，人气也开始暴跌，曾经西安最火爆的美食街，如今人气是一年不如一年�?/p>

看我们老大这小嘴巴撅的可以挂住三个油瓶了。趁着周末的大好时光，他非要我带他去街上买一件汉服。我们老三一听说去逛街不带他，那满脸的小金豆子一直掉个不停，果真会哭的孩子有糖吃。于是就把老二丢在家了�?/p>

带着老大和老三逛街了。平日里我可是一个日理万机的人，几乎没有什么时间逛街。今天光明正大借着给老大买汉服的机会。我也给自己 *** 两件，我对穿衣服没有什么挑剔。从小就很节俭，只要价格不贵穿着差不多就行。果然爱美之心人皆有之。就连我们这个小屁孩老三看到他喜欢的奥特曼衣服，也要伸手去摸两下�?/p>

三人又来到了三楼专门买汉服的区域，这么多衣服看的我是眼花缭乱，竟然没有我们老大一件心爱的。他还给自己定了一个目标，就是想要买到一件紫色的汉服。我想问一下他姨姨们，像我们老大这么皮肤黝黑的女生穿紫色的会好看吗？

由于挑了半天没有挑到他心爱的，我只好带他下楼吃两串烤鱿鱼，来解解他心中的闷气。每个人的消费观截然不同，有的人逛街就喜欢东瞅西看，看看哪有好看的衣服，有的人逛街就喜欢东瞅西看，看看哪有什么美食�?/p>

由于吃完了，孩子们的自然反应是口渴了，花�?2块钱买了两杯饮料。正好王先生也下班了，屁颠屁颠的追过来了。在榆林这座城市待了将近10年了，我也找不到什么吃美食的地方。每次下街无非就是鱿鱼要不就是来份擀面皮我们娘三人吃饱喝足之后，又来给我们老二兑现承诺来了，买了一个榴莲披萨。要不然一会回家又不得安宁了�?/p>

虽然三个孩子做不到一碗水端平，但是我们当家长的，还是尽量要做到公平。一回到家，就看到我姐姐我姐夫来我们家做客了。正好刚取到一个无骨鸡爪的快递，用来招待客人很不错的。大人孩子都非常喜欢吃。煮了一整天的粽子也终于出锅了，软软糯糯的粽子，不管凉吃还是热吃都非常好吃。你们喜欢怎么样吃呢？这就是我们一家人周末的美好生活，今就各囊在这里明天再见�?/p>