这才是小龙虾最简单好吃的做法，一出锅蒜香味十足 ，肉质鲜美Q弹

又到了吃小龙虾的季节 ，今天老姐去河里抓回来一大盆小龙虾

给它洗刷干净 ，做成蒜蓉小龙虾 ，自己在家做的小龙虾一定要多清洗几遍呢

步骤如下：

1. 这一桶是我跟老姐刷了一个小时冲洗了五遍才清洗干净的 ，小龙虾洗净捞出控干水分备用

2.大蒜切末装盘备用 ，今天用到的大蒜是我平时一个月的量

3.锅内加宽油 ，油温七成热倒入控干水的小龙虾， 大火炸20到三十秒后捞出小龙虾

这一步是保证口感的关键 ，高温炸透后可使虾肉保留韧性 ，肉质弹牙不绵软 ，虾壳变色即可捞出

4.锅中剩余油 ，油热倒入蒜末炒香

蒜末炒香倒入提前炸过的小龙虾 ，翻炒均匀

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5. 龙虾炒匀开始调味 ，锅中加入蚝油 盐，鸡精 ，再加入白糖提鲜 ，继续翻炒均匀

6.喜欢吃辣的朋友 ，这个时候可以加入两勺辣酱 ，继续翻炒均匀使其入味

要是你以后不知道吃什么做什么的话 可以关注我 ，给大家分享不一样的家常菜做法

7.龙虾炒至入味后 ，出锅前把剩余的蒜末倒入锅中增香

这个时候已经闻到香味了 ，这锅蒜蓉小龙虾蒜香味十足 ，肉质鲜美Q弹 ，个个都入味 ，你要是学会了以后再也不用点外卖吃了

今天我们的视频就分享到这，我们下期再见

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圆圆之一次做麻辣啤酒小龙虾，公公婆婆赞不绝口，好吃到舔手指～

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好吃的麻辣小龙虾你确定会做吗？不用太多香料却能吸指，超过瘾

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告诉你3个诀窍，在家也能做出蒜蓉小龙虾

之前的麻辣小龙虾那么多小伙伴收藏啦，今天再来一道蒜蓉小龙虾，不喜欢吃辣的小伙伴们的福音哦，夏日里，小龙虾必须吃起来呀～自己做的小龙虾放心大口吃，小龙虾和啤酒更配哦～

By 快乐的美食之旅

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 500ml
• 葱、姜、蒜 适量（蒜需要很多）
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 1勺
• 柠檬 半个
• 洋葱 半个

做法步骤

1、今天偷了懒，买小龙虾那里可以帮忙杀虾，去头、去虾线～更省事了，哈哈哈，不会去虾线去头的小伙伴可以看我的麻辣小龙虾菜谱里面有视频～

2、把小龙虾刷洗干净，我是用刷子一个一个刷干净的哦，这样吃着才放心呀。

3、锅里放油，油热下小龙虾过油，小龙虾全部变红后沥油捞出备用。

4、姜、蒜、洋葱、小米辣准备好备用，姜、蒜切末，洋葱和小米辣切碎。因为是四川人，小米辣是必备的哈哈哈，不能吃辣的小伙伴不用准备小米辣哟。

5、锅中放油，油热下姜末和一半的蒜末，划重点，一定是先下一半的蒜末哦，这是美味的关键。蒜末炒至金黄下小龙虾，加入一勺蚝油、一勺白糖，翻炒均匀。

6、加入一罐啤酒，加入适量盐，挤入柠檬汁，大火开煮。

7、煮至啤酒大概还剩一半的时候加入剩下的一半蒜末、洋葱丁和小米辣，翻炒均匀，大概3分钟就可以起锅啦。

8、起锅撒上葱花，美味的蒜蓉小龙虾就做好啦～

9、开吃啦，剥好的虾蘸上汤汁一起吃真的太美味啦。

小贴士

1.小米辣是因为我是四川人，无辣不欢所以加了小米辣，不能吃辣的小伙伴直接忽略； 2.一定是先下一半的蒜末，最后起锅前再下剩下的蒜末，这是关键哦。

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

家里龙虾吃不完，莹莹做个家庭版冰镇小龙虾，好吃到舔手指

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厨师长教你湖南名菜口味小龙虾，教程详细，操作清晰，香辣过瘾

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这道香辣吮指小龙虾香极了，儿子三天两头就要吃

依田香辣小龙虾调料的试吃视频来啦~ 吮指不停！辣味不停！超级爽！越吃越上头！ 来杯冰啤酒或者冰雪碧，美啊！

By 澄妈的厨房

用料

• 依田香辣小龙虾调味料 一大汤勺
• 小龙虾 3斤
• 葱姜 适量
• 洋葱 三分之一个
• 香料粉 一小勺
• 食盐 一小勺
• 料酒 一大汤勺
• 水 适量

做法步骤

1、3斤小龙虾洗刷干净

2、热锅上一大汤勺油 放入葱姜洋葱炸香 倒入小龙虾煎至发红，倒出备用。

3、另起半勺油，加入剩下的葱姜蒜爆香。倒入一大勺的依田香辣小龙虾调料，继续翻炒出油。 这个比较辣哟！真的超级爽的！ 可以根据个人口味调整哟！

4、倒入龙虾翻炒

5、加入一大勺的料酒或者啤酒。

6、加入一勺盐入味，倒入适量的水，煮15分钟左右。

7、撒上香料粉，翻拌均匀，出锅。

8、撒上香葱，大功告成！

小贴士

龙虾一定要洗干净，煮熟哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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大厨教你做“香辣小龙虾”完美做法，非常快捷老板惊讶太好吃

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原来小龙虾这样吃才是正确的，以前吃了太多不该吃的东西了，看看

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网红秘制龙虾完整视频教程 希望可以帮到你#盱眙龙虾调料

网红秘制龙虾。

今天推荐一道江苏盱眙最近很火爆，很流行的一道特色美食，网红秘制龙虾。有很多的客人都是冲着这个口味去消费，去体验不一样的麻辣鲜香。那这道网红秘制龙虾到底有没有诀窍和秘密呢？今天我就来给大家深度的去分析一下，其实很简单5分钟搞定。

往往最美味的美食采用的是最简单的烹饪方式。

·首先把处理干净的龙虾沿着背部的缝隙到尾部打一个花刀，尾部打花刀是为了让龙虾更加的入味，因为这款龙虾是全程大火爆炒出来的，出餐时间比较短。

·再准备好姜丝，葱丝，姜丝和葱丝切的不要太细，洋葱切成条状，香芹切段切记选用香芹，小米锅巴来个几块，这几样小料一样不能少。

·起锅倒入大豆油，油温7成热给龙虾炸至8-10秒，再把油温升到7成热把龙虾再炸一次，直接把龙虾炸脆了即可捞出控油。

·锅中留少许的底油，先把姜丝炒香，青红花椒多放一点，这里青花椒和红花椒掺在一起，比例是1：1，印度的魔鬼干辣椒多来一点，这里火候要控制好不能炒糊了，大葱丝也给它煸香。紧跟着放入半瓶啤酒，啤酒和水加在一起，水位不要超过龙虾的一半。

·好吃的关键就是这款秘制酱料，以3斤龙虾为标准放150克即可。大火将汤汁煮开后放龙虾，全程大火翻炒，待汤汁快要收干时先放芹菜，翻炒两下后准备小半勺孜然粉，再倒入20克起锅油，20克腰麻子，藤椒油在勺子里混匀后浇在龙虾上，再翻炒两下倒入切好的洋葱和准备好的小米锅巴，再开大火翻炒几下即可出锅装盘。记住一个小细节，这款龙虾属于一个干煸的品类，没有什么汤汁，在装盘的时候龙虾底部汪一圈油即可。

·再一个就是这款龙虾一定要爆炒，火一定要大，速度一定要快。最后放的洋葱和芹菜有个断生一成熟就行，小米锅巴放里面拌一拌即可，千万不能给它煮软了，一定要给人一种酥酥脆脆的效果，看上去就有食欲。

想学更多特色龙虾口味的请关注我，网红秘制龙虾。

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