7种鸡翅的做法，每一种都好吃，学会了在家做，比买的香还实惠

7种鸡翅的做法，每一种都好吃，学会了在家做，比买的香还实惠。夏天酷热潮湿，饮食以清淡为宜，适当的吃些鸡肉、鱼肉、鸭肉，搭配一些时令蔬菜，营养吸收会翻倍。

鸡肉营养丰富，肉质细嫩，脂肪含量也不太高，是不错的优质蛋白质食物，煎炒烹炸，怎样做都是美味。又香又嫩的鸡翅是女生和孩子喜欢的，今天分享7种鸡翅做法，每一种都很好吃，香嫩入味， *** 都秒光盘！

-----【柠香蜜汁鸡翅】-----

与以往不同的小调料新鲜柠檬汁，在外面吃西餐时经常会挤几滴柠檬汁在鱼或者肉上，清香不油腻，所以我也把这个 *** 用在了烤翅上，相当不错。为了增加装盘的活泼，我还切了几片薄薄的柠檬，儿子吃完鸡翅，直夸好吃得不得了。

【材料】 鸡翅中6只，大蒜5瓣，酱油10克，蚝油15克，料酒20克，盐1克，黑胡椒粉3克，蜂蜜15克，柠檬半个

1. 6只鸡翅中清洗干净，正面不拉花刀，保持鸡翅外观完整，另一面各拉两刀，便于入味儿；

2. 把少许酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉、盐倒入鸡翅中，把大蒜每瓣切2刀，同入鸡翅盘中，用筷子翻拌均匀，使鸡翅能完全蘸着调料汁，放阴凉处腌1小时，如果着急吃可用手 *** 10分钟，这样约20分钟便能入烤箱了；

3. 烤盘上铺一张锡纸，可以将烤鸡翅渗透的汁水兜住，后期清洁扔掉锡纸就可以了，烤盘干干净净；将鸡翅和蒜瓣铺在锡纸上，腌鸡翅的汁不要倒掉，后面还要用到；

4. 小烤箱无需预热，直接将装着鸡翅的烤盘送入烤箱中，用烤箱自带的“鸡翅”程序，全程只需要15分钟；如果烤箱没有“鸡翅”程序，可设为上下火200度，15-20分钟，根据烤箱的实际情况和鸡翅的大小来调整；

5. 烤鸡翅时将15克蜂蜜与腌鸡翅汁混合均匀待用；离出炉还有5分钟时，将鸡翅从烤箱中端出来，用刷子将蜂蜜腌翅汁涂抹在鸡翅的表面，如果汁水有富余，可以刷两遍，味道更浓，上色更深，再重新送入烤箱中；

6. 出炉后，将事先切开的柠檬在每个鸡翅上挤几滴，香甜脆皮上有柠檬的清香；鸡翅加上柠檬汁后更加清爽。

-----【蒸鸡翅金针菇】-----

金针菇铺底，鸡翅腌制入味后码放在上面，入锅蒸一蒸。鸡翅滑嫩嫩的有滋味，而金针菇也因为自身的汁水和鸡翅汁混合在一起而变得鲜香脆嫩。撒一点儿绿香葱末和红辣椒丁，整盘看上去热闹非凡，诱人食欲。

【材料】鸡翅中5个，金针菇1把，生抽20克，蚝油20克，黄酒10克，盐2克，姜1块，淀粉30克左右，香葱少许，红辣椒少许

1. 鸡翅中清洗干净，金针菇1把，泡凉水中15分钟，可以将其中所含的秋水仙碱去掉一部分；

2. 鸡翅一劈两半，这样做可以增加入味面积，减少蒸制的时间；

3. 将鸡翅与鲜姜丝、生抽、蚝油、盐、黄酒同入碗中，充分腌制入味30分钟左右；

4. 金针菇切掉根部，分成一小撮一小撮，找一个深盘，将金针菇均匀地铺在盘里；

5. 腌好的鸡翅中倒适量淀粉，用什么淀粉没有限制，玉米的土豆的小麦的都可以，目的是锁住鸡翅中的水分和调料汁，使鸡翅外滑里嫩；

6. 将裹了淀粉浆的鸡翅码放在金针菇上，剩下的粉浆均匀在淋在鸡翅上；

7. 入凉水蒸锅中，中火上汽后蒸20分钟，充分加热能将金针菇中的秋水仙碱完全破坏掉，吃时更放心；鸡翅外裹淀粉浆，所以久蒸也不老，滑嫩嫩的。

-----【泡椒鸡翅】-----

这道鸡翅的灵感来自泡椒鸡爪。泡椒鸡爪虽然没有几口肉，但是却因为外皮Q弹爽脆略带微辣而让人着迷，我也是狂热爱好者。红烧油煎烧烤鸡翅吃腻了，我就想着泡椒鸡翅更适合夏天！

【材料】鸡翅中12个，泡椒适量，泡椒水适量，盐4克，凉开水适量，白醋20毫升，姜1块，黄酒适量

1. 鸡翅中清洗干净，数量随食用量调整；

2. 鸡翅中入凉水锅中，加几片姜，倒30克左右黄酒，大火煮开后转小火，煮20分钟；鸡汤别浪费，倒出可煮汤煮面条；

3. 鸡翅放在水龙头下，用凉水小心冲凉，不要直接冲表皮，破相了就不好看了；直到表面变得有些Q弹，用手能感受到整个鸡翅都是凉的；水很珍贵，更好用个盆接着，用来煮汤煮面条焖米饭都可以；

4. 取适量泡椒、泡椒水同入保鲜盒中，加适量凉开水或纯净水、盐、少许白醋，混合均匀；白醋可以让鸡翅表皮更加有弹性，而且风味独特；

5. 将鸡翅码放在泡椒水中，盖上盖子，入冰箱冷藏一晚，吃时又凉又Q又入味，与泡椒鸡爪有一拼。

-----【泰式香辣烤鸡翅】-----

这道烤鸡翅，不要一滴油，放了些泰式香辣调料腌制，烤好的鸡翅口感是Q弹滑嫩的，外酥里嫩还特入味，直接下手捏着吃，连手指头都要吮几吮才过瘾。

【材料】鸡翅中11个，香辣烤鸡翅调料30克，凉水30克

1. 鸡翅中清洗干净，为保持鸡翅中完整，可以不划花刀，想尽快入味，可在两面各拉两刀；

2. 泰式香辣调料倒入鸡翅碗中，再倒30克凉水将调料调成糊状；

3. 用筷子将调料与鸡翅充分混合均匀，腌1小时以上，腌的时间越长越入味，天气热可以放冰箱冷藏腌制，中途翻几次身，便于均匀入味；

4. 这道烤鸡翅可用烤箱也可用空气烤锅，我用的空气炸锅，将腌好的鸡翅中码放在炸篮里，与此同时，可以空锅加热1-2分钟；

5. 烤鸡翅程序，时间我设定了24分钟，烤到15分钟时，将腌鸡翅剩下的一点料汁均匀地刷在鸡翅表面；

6. 再烤5分钟即可出锅，不要一滴油的泰式香辣鸡翅就烤好了，趁热吃特别香，外焦里嫩。

-----【鲜姜炒鸡翅】-----

今天的鸡翅不炸不炖，直接来个爆炒，鸡翅滑嫩嫩、胀鼓鼓，看着像个小肉球，吃起来非常入味儿，但用时却很短，从进锅到出锅也就10分钟，对于想快点儿吃上肉却又不想长时间烹饪的人来说，这真是一个好 *** 。

【材料】鸡翅中7个，鲜姜1块，螺丝椒1个，红辣椒1个，大蒜4瓣，油少许，盐2克，生抽15克，蚝油15克

1. 鸡翅中清洗干净，量可根据情况来调整；

2. 用利刀对准中间一劈两半，下刀一定要稳准狠，骨头才会齐刷刷断开不会有骨渣儿；

3. 鲜姜1大块，用量可多些，青红辣椒各一个，螺丝椒非常辣，有一个就可以了；

4. 将鲜姜切薄片，青红辣椒去籽切块，大蒜切片；

5. 炒锅中倒少许油，将鸡翅和姜片同入锅中翻炒，油不要多，鸡翅皮中还会有一些油脂渗出来，与姜同炒既免去了干煸鸡翅产生油烟，还利用姜汁去腥的效果，直到炒到鸡翅皮表面有微微焦，鸡翅鼓胀胀；多说一句，一定要热锅凉油，不会产生过多的油烟，也不会将鸡翅姜片炒焦炒糊；

6. 根据口味撒盐、倒生抽、蚝油，调味调色；

7. 翻炒均匀后将青红辣椒块和蒜片倒入锅中，青红辣椒蒜片都可以生吃，放在里面有配色调味之用，所以混合均匀即可出锅。

-----【烤土豆奶酪鸡翅】-----

鸡翅这样做看上去鼓鼓囊囊的很可爱，将鸡翅中的骨头拆掉，填上土豆泥和奶酪，味道咸香奶味十足，还有长长的拉丝，很棒的一道解馋、下酒的小菜。

【材料】鸡全翅6个，土豆2小个，马苏里拉奶酪100克，盐3克，蚝油30克，酱油20克，黄酒20克，黑胡椒粉2克，蜂蜜10克

1. 鸡全翅清洗干净；

2. 先将翅膀根部的那一坨肉和骨头扭下来，鸡皮多留一些；

3. 两只手左右一扭，翅中的骨头就松了，用手将鸡肉连皮往下一扒，骨头就露出来了，剪刀剪一下，轻松脱骨；

4. 这是去掉骨头的完整鸡翅，鸡皮一定要多留一些；

5. 将鸡翅入盆中，加适量盐、蚝油、酱油、黄酒、黑胡椒粉，拌匀腌制1小时左右；尽量让肉充分接触料汁，便于入味儿；

6. 土豆削皮切小丁，入蒸锅蒸熟，切小丁熟得块，蒸10分钟左右就全熟了；

7. 用压泥器将土豆压成泥，想吃口重的，可以捏一撮盐压均；

8. 土豆泥有些多，我只用了一半，加入一大把马苏里拉奶酪，这个奶酪有拉丝的效果，披萨饼上用的就是这种；但品牌不一样，拉丝的效果也不一样；这个根据个人的喜好来选择；

9. 将土豆泥和奶酪混合在一起，塞入鸡翅中，塞满即可，不要塞得太过鼓胀，防止加热过程中鸡皮被撑破；

10. 将塞了土豆奶酪的鸡翅码放在烤网上；说一句，腌鸡翅的料汁不要倒掉，放点蜂蜜混合均匀备用；

11. 烤箱预热200度，选择相应的“烤”程序，没有默认程序，可以上下火200度，中层，烤20分钟；烤到第15分钟时，鸡翅端出，用刷子将蜂蜜腌料汁刷在鸡翅表面，再重新送入烤箱，完成剩下的5分钟。

-----【红糖鸡翅】-----

色泽金红润味美多汁的鸡翅，烹饪时我加了1小勺红糖，做好的鸡翅肉嫩汤汁浓稠，特别是挂在鸡翅表面的糖汁，甜中微咸，鸡翅看着就很诱人，女生和小孩都很喜欢的一种做法。

【材料】鸡翅中11个，植物油少许，红糖30克左右，盐3克，料酒适量，大蒜4瓣，鲜姜4片

1. 鸡翅中清洗干净，两面分别用刀划两个花刀，便于入味；

2. 炒锅中倒少许油，油微热时，将鸡翅入锅中翻炒变硬，鸡皮略出油；

3. 将大蒜瓣和姜片投入锅中翻炒几下，再倒入料酒去腥；

4. 倒入适量的热水，没过鸡翅；

5. 倒1小勺盐；

6. 再来30克左右的红糖；

7. 盖上锅盖，小火焖炖20分钟左右，直到汤汁粘稠。

“用爱 *** 美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名 *** 妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！

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我家鸡翅喜欢这样吃，酥香过瘾做法简单，12个出锅一会抢吃光，香

最近一直宅在家中研究美食，大家都知道我们广东这边喜欢吃清淡一点的食物，讲究的是食物的新鲜与原汁原味，还有营养，喜欢的烹饪方式也都是选择尽量不丢失食物营养的做法，所以蒸、焗、砂锅炖等都是我们常用的烹饪方式。

不过，偶尔的，我们也会做一点比较香比较重一点的口味来吃，比如今天我要跟大家分享的这一道鸡翅做法，就是孩子说太久没吃了，很怀念，所以我才做来给他们解解馋的，本来是为孩子们做的，没想到一出锅，自己却先馋上了，跟着孩子抢吃一通，哈哈。

这一个鸡翅做法也是非常简单的，而且用料也都是家常的普通配料，想要解解馋的朋友可以试试，很好吃哦，我都后悔做少了，一次没过足瘾，下次一定多买一点来做。

食材准备：鸡中翅12个，一个鸡蛋，一把蒜，两根葱，料酒，盐，胡椒粉，蚝油，生抽，3勺淀粉，面包糠，食用油等。

详细做法步骤如下：

之一步：买回来的鸡翅先用水泡一会，然后再抓洗两遍，洗干净后挤干一点水分，最后在两面都划上两刀，这样做出来才够入味，吃着也才香哦，弄好后把鸡翅放入大碗中。

第二步：准备一把蒜粒，两根葱，把蒜拍碎，然后剁一下，不需要剁太碎，把葱也切碎。

第三步：葱蒜碎切好后一起加到鸡翅碗中，加点料酒，适量的盐，胡椒粉，蚝油，生抽，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制一个小时。对了，喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒油，或辣椒面进去腌制。

第四步：鸡翅腌好后，我们把鸡翅表面的葱蒜弄掉，全部都要弄干净哦，然后准备一个鸡蛋的蛋液，倒入鸡翅上，再加上3勺淀粉，用手把它抓均匀，辣椒油也可以在这一步加，抓的时候抓久一点，如果加了辣椒油的话，一定要记得戴上手套来抓哦，不然你的手就会辣上一整天了。

第五步：抓均匀后，准备一碗面包糠，给每只鸡翅裹上一层面包糠，要裹厚一点压实一点哦，用手抓一抓，这样面包糠才不容易掉下来。

第六步：准备一个深一点的锅，锅中下多一点油，把油烧至6成热，放根筷子下去会起小泡泡了就可以了，调小火，把鸡翅放进去慢炸，这一步不能用大火哦，容易外面糊里面不熟。小火炸了有8分钟左右，我们就把鸡翅夹出来控油。

第七步：鸡翅夹出来放大概一两分钟，然后锅中的油再次烧开，把鸡翅再放进去再复炸一次，调大火再炸一分钟，这一步是为了鸡翅吃起来更酥更香。时间不用久，一分钟就好了，把鸡翅再夹出来控油。

第八步：鸡翅控好油后就可以装盘了，盘中可以先垫上几块生菜，我这生菜是自家种的，孩子还喜欢生吃呢，所以就垫着鸡翅让孩子配着吃了。

这道酥香味美的炸鸡翅就做好了，喜欢的朋友试一下，外酥里嫩，比儿子喜欢吃的那个那个什么鸡，还有那个那个什么劳还要好吃哦，真的，我都忍不住先吃了两个，后面孩子们吃的时候我还抢着吃了两个，忍不住要过过嘴瘾啊。

不过孩子不要吃太多，虽然好吃，但上火，偶尔一次解下馋就好了，常吃是不行的。

此图文原创作者：客家人铁头

未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！

吃鸡翅，我家孩子喜欢这一个做法，不炸不烤皮香肉滑，越吃越想吃

鸡翅是很多孩子喜欢吃的食物，我家孩子也非常喜欢，一个星期总要吃上两三次，有时在家自己做给他们吃，有时带他们出去吃，吃的最多的就是盐焗鸡翅了，当然，孩子们最喜欢的还是炸或烤的鸡翅，吃着香嘛，但是上火，我一般不让他们多吃，所以盐焗的还是比较适合。

在家做的话，我喜欢卤或煲的做法，因为在家做我会预备多一点点，这样就不用担心他们多吃了会上火了，平时做都是加水来做的，今天要跟大家分享的这一道鸡翅做法，是不用加水，不炸也不烤，皮香肉滑，大人小孩都特别喜欢吃，出锅争着吃，真的是太好吃了，而且做法也是非常简单的，喜欢吃鸡翅的朋友，可以跟着我的步骤试试哦。

食材准备：鸡中翅10个，姜1块，盐，花生油，两个八角，几块冰糖，一瓶330ml的啤酒等。

详细做法步骤如下：

之一步：鸡中翅买回来要用水泡一个小时，然后再抓洗两遍，这样可以去除一些血水，也能去掉一点异味，洗干净的鸡中翅用手抓干水分，再用刀两面各划两刀，这样容易入味，做出来味道会更好。

第二步：切好的鸡中翅放入大碗中，然后准备一块姜一半切丝一半切片，姜片切好放一边备用，姜丝加到鸡翅中，再加入适量的盐，用手把它抓几分钟，抓均匀后腌制15分钟左右，时间充足的话，可以腌制久一点，这样更入味一点。

第三步：准备一个平底锅，锅中下少许花生油，然后把腌制好的鸡中翅放入锅中，铺平稍微煎一煎，一面煎至金黄，再反面煎另一面，同样煎至金黄。

第四步：好了，鸡翅两面都煎得差不多了，加入两个八角，几片姜片，把它们也爆一下，再把鸡翅反个面，然后加入几块冰糖，倒入一瓶330ml的啤酒，再加点生抽。

第五步：盖上锅盖，大火烧开后转成中小火焖15分钟，因为啤酒不多，而且鸡中翅煎过后已有五成熟了，所以焖的时间不易过久，鸡翅太烂了是不好吃的，口感不好。

第六步：好了，时间到，锅中的汁也差不多干了，我们打开锅盖，翻动一下鸡中翅，边收汁边让鸡翅两面都粘上汁，这样鸡翅才更入味，皮也更香哦，一直翻动到收干汁，一定要把汁收干哦，不然味道没那么棒的。

第七步：待锅中的汁完全收干后，就可以出锅装盘了，今天的鸡翅是之前剩下的，只有10只，刚出锅就被抢吃光了，还好我动作够快，拍了两张成品图，下次一定要买多一点鸡翅来做。

这一道简单又美味的啤酒鸡翅就做好了，喜欢的朋友试一下，味道好口感棒，吃着很过瘾，就是份量太少了，没过足瘾，搞的孩子们手指舔了又舔，恨不得把盘子也舔一下，哈哈。

有人说用啤酒做不适合孩子吃，其实酒精都已经挥发掉了，一点酒味都没有，孩子是可以吃的哦。

此图文原创作者：客家人铁头

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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

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鸡翅别只配可乐，里面加点它，小孩抢着吃

这段时间去逛水果店，总能看到大颗大颗的杨梅，一年一度的杨梅季又到了。

饭饭曾摘过一次杨梅，看着满园高大的杨梅树，兴奋到飞起，一顿操作猛如虎，摘完打称八两五。

最可气的是，我顶着大热天摘回去的杨梅，家里没一个人吃，大家都嫌弃它们又小又酸。

笑死，我身高就那么点，能够得着的大颗，还轮得到我吗？

不过话说回来，我是真的很喜欢吃杨梅。所以这段时间，我也研究了一道杨梅料理。

它就是吃过必让人上瘾的——杨梅鸡翅。

看着艳丽的色泽，是不是有种一“口”为快的冲动啊？

杨梅的酸甜配上鸡翅的香嫩，营养美味，好吃不腻，而且巨开胃。

这款季节限定的美味，你们也赶紧试试吧！

鸡翅、杨梅

1勺面粉加少量的清水，轻轻地摩擦，这样就能清洗杨梅表面的虫子。

洗干净的杨梅切果肉，去核。

倒进料理机加200ml水榨成汁。

榨好的杨梅汁过筛一下只留下纯汁。

鸡翅两面三刀更入味。

只要一点点油，把鸡翅煎至两面金黄。

再加入左手边的调料，姜片5片、生抽2勺、盐1勺、冰糖10颗、杨梅5颗、杨梅汁350ml，中火咕嘟个15分钟。

杨梅的酸甜包裹着鸡翅，鸡肉满是果香，一举捣开胃口的大门！趁着杨梅季搞起来。

家里有孩子，必学6种鸡翅做法，孩子吃得很满足，一次最少吃三个

家里有小朋友的家长，大概都会很喜欢做鸡翅吧，因为小孩子都很喜欢吃鸡翅。我们家的三四岁的小朋友同样如此，吃什么都没吃鸡翅来的香，人家喜欢手拿着吃，最后吃得满嘴满手都是油，一次可以吃三四个。今天分享鸡翅的六种做法，让孩子吃得津津有味，满嘴流油。

之一种：红烧鸡翅

食材准备：鸡翅，葱，姜，八角，大蒜，冰糖，料酒，生抽，老抽等。

步骤一：大蒜切大块。鸡翅两面划花刀，冷水就下入锅中，加一勺料酒去腥，煮三5分钟，捞出来，用温水冲洗干净。

步骤二：锅里面先加一点油，然后加入冰糖，炒出糖色，中火炒化，再换成最小火，熬出小气泡，在小气泡快要消除的时候，倒入鸡翅翻炒均匀。

步骤三：再下入蒜粒，炒出蒜香味，加入葱、姜、八角炒香，再淋入半勺料酒、半勺生抽、一点点老抽上色，翻炒均匀，加入开水，没过食材，加入盐和鸡精调味，盖盖留一点缝，跑一跑腥味，继续炖20分钟，最后收浓汤汁即可。

第二种：柠檬烤鸡翅

食材准备：柠檬，鸡翅，蒜片，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒粉，食用油，蜂蜜等。

步骤一：柠檬洗净后，切成片，把籽去掉。

步骤二：鸡翅两面花上刮刀，浸泡一会儿，泡出血水，再次清洗干净，加入适量的蒜片、适量的蜂蜜、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉，再加点食用油，抓拌均匀，腌制半个小时。

步骤三：把柠檬片铺在空气炸锅底部，然后再把鸡翅铺在柠檬上面，鸡翅上面喷点油，180度先烤十五分钟，翻面再烤十分钟即可。

第三种：奥尔良可乐鸡翅

食材准备：鸡翅，白醋，葱姜丝，料酒，奥尔良腌料等。

步骤一：鸡翅洗净以后剪成两半，加1勺白醋，搅拌均匀，加水搓洗两遍，再用清水浸泡，泡出血水，捞出控水。

步骤二：控干水分以后，加入葱姜丝、料酒，抓拌均匀，抓入味，再加一勺生抽、适量奥尔良腌料，抓拌到粘手，腌制二十分钟。

步骤三：不粘锅中不放油，如果实在是怕粘锅，就少倒点油，鸡翅一煎就出油，慢慢把鸡翅煎至金黄，加入几片姜片翻炒，再加入没过食材的可乐，小火煮两分钟，先不盖盖，跑跑腥味，再盖盖炖十分钟即可。

第四种：蜜汁鸡翅

食材准备：鸡翅、蒜末、姜末、蜂蜜、生抽、老抽、白糖、盐、食用油、熟芝麻、黑胡椒等。

步骤一：鸡翅两面划刀，加少许盐、姜末、蒜末、一勺白糖、一勺蜂蜜、一勺生抽、一点老抽、一勺食用油，抓匀腌制半小时。

步骤二：锅中的油热以后，下入腌好的鸡翅，中小火煎至两面金黄，再倒入腌制鸡翅的汁水、一大碗清水煮开，炖一刻钟左右，收汁以后撒点芝麻即可。

第五种：蒜香鸡翅

食材准备：鸡翅，盐，白糖，蚝油，大蒜，小葱，青红小米椒等。

步骤一：鸡翅清洗干净，剪成两半，盛入盆中，加入适量的盐、白糖、蚝油，抓拌均匀，腌制半个小时。

步骤二：准备一点调料，大蒜切蒜片，再准备一点大蒜切成蒜末，要多点。小葱切葱段，青红小米椒切下圈，孩子吃可以选择不放辣的。

步骤三：锅中烧油，下入姜、蒜爆香，然后倒入鸡翅，煎至两面金黄，盛出备用。

步骤四：另起锅下入蒜末，爆香以后，倒入煎好的鸡翅，加入一勺生抽、放入青红小米椒，翻炒均匀，即可出锅。

第六种：椒盐鸡翅

食材准备：蛋液，淀粉，生抽，鸡翅，胡椒粉，盐，料酒等。

步骤一：鸡翅洗净，两侧划上两刀，加上适量料酒、盐、生抽、胡椒粉，抓拌均匀，腌制半个小时。

步骤二：半个小时以后，将里面多余的料汁倒出来，放入鸡蛋液、淀粉，抓拌均匀。

步骤三：锅中烧油，油热以后把鸡翅下锅煎，小火煎至两面金黄，煎熟煎透，然后出锅以后撒上一点胡椒，外酥里嫩。

孩子吃饭总是食欲不好，推荐十款开胃菜食谱 总有一款适合你家孩子

你还在为孩子食欲不振而担忧吗？家长不要慌，请跟着小慧学习以下开胃菜食谱做法，保证孩子食欲大开，吃出好脾胃，做法简单一学就会，在家给孩子试一下吧！

一?、麻椒鸡?

1、准备?食材：鸡腿?、小米椒 、?线?椒、葱姜?

2、步骤?：

（1）料汁：碗中?小米椒?线椒?辣椒粉?葱花?白芝麻?热油2勺?花椒油2勺?盐?糖?辣椒酱1勺搅拌均匀备用

（2）鸡腿洗净去骨，冷水下锅倒入两勺料酒和几片姜葱，大火煮开转中火煮10分钟，撇去浮沫捞出

（3）鸡腿切块，浇上配好的料汁拌匀就可以啦，特别好吃?

二?、柠檬?蒜香?烤翅?

1、准备?食材：鸡翅?、柠檬?、蒜瓣?

2、步骤?：

（1）鸡翅洗净两面划到?蒜片?生抽2勺?老抽1勺?蚝油1勺?蜂蜜2勺?油1勺?少许盐?黑胡椒拌匀腌制2小时入味

（2）柠檬洗净切片，鸡翅放烤盘上铺上蒜片和柠檬片备用

（3）鸡翅放入预热好的烤箱中层，210度烤30分钟，取出再撒点黑胡椒就可以啦，小孩子们的更爱，开胃小神器！

三?、蜜汁?豆腐?

1、准备?食材：豆腐?、青红椒?、木耳?、玉米?淀粉?、生抽?、老抽?、蚝油?、白糖?、盐?、玉米?淀粉

2、步骤?：

（1）料汁：碗中?生抽2勺?老抽半勺?蚝油1勺?白糖半勺?盐少许?玉米淀粉1勺?半碗水拌匀备用

（2）豆腐切块，裹上玉米淀粉，放入平底锅煎至金黄夹出备用

（3）锅里倒适量油，放入木耳翻炒片刻，加入青红椒，倒入调好的料汁煮至粘稠，倒入豆腐块快速炒匀裹上酱汁就可以开吃啦，香香嫩嫩特别好吃?

四?、香菇?胡萝卜?炒?腐竹

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1、准备食材?：香菇?、胡萝卜?、腐竹?蒜?

2、步骤?：

（1）料汁：碗中?生抽1勺?老抽1勺?蚝油1勺?淀粉1勺搅拌均匀备用

（2）腐竹提前泡好，胡萝卜和香菇洗净切片备用

（3）起锅热油，爆香蒜末和葱花，放入胡萝卜和香菇然后放入腐竹翻炒均匀，倒入酱汁翻炒至浓汁浓稠就可以开吃啦，营养又健康?

五?、肉末酱?香??土豆丁

?1、准备?食材：土豆?、后腿肉?、菜椒?、小米辣?、姜蒜?、生抽?、老抽?、蚝油?、盐?、白糖?

2、步骤?：

（1）土豆去皮切丁，放入清水洗去淀粉，菜椒和小米辣切段，后腿肉绞成肉末

（2）锅里倒油爆香葱姜，放入肉末翻炒至变色，加入土豆丁翻炒均匀

（3）加入生抽2勺?老抽1勺?蚝油1勺?盐半勺?白糖一勺翻炒均匀倒入半碗清水煮至土豆丁软烂

（4）加入青红椒翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡汤汁粘稠就可以出锅开吃啦，这样做孩子喜欢吃?

六?、青椒?火腿?炒蛋?

1、准备?食材：青椒?、火腿?、鸡蛋?、生抽?、蚝油?

2、步骤?：

（1）青椒洗净切块、火腿切片、鸡蛋入碗中打散

（2）锅底少油倒入打散的鸡蛋，加入青椒火腿炒熟

（3）加入鸡蛋，生抽1勺，蚝油1勺翻炒均匀就可以出锅啦，这样做孩子更爱吃?

七?、宫保鸡丁?

1、准备?食材：鸡胸肉?、黄瓜?、胡萝卜?、花生米?、蒜末?姜丝?、豆瓣酱?、玉米?淀粉

2、步骤?：

（1）鸡胸肉洗净切丁，加入料酒?食盐?胡椒粉?玉米淀粉拌匀腌制10分钟

（2）料汁：生抽2勺?蚝油1勺?玉米淀粉1勺?白糖半勺?水拌匀

（3）锅里加油，鸡丁翻炒焦黄盛出

（4）留点油炒香葱姜蒜末姜丝，加一勺豆瓣酱炒出红油，加胡萝卜丁翻炒片刻

（5）加入黄瓜丁和超好的鸡丁，倒入酱汁加花生米翻炒均匀就可以出锅啦，营养简单又好吃?

八?、尖椒?酱??肉丝?

1、准备?食材：尖椒?、猪肉?

2、步骤?：

（1）尖椒洗净切丝，猪肉洗净切丝?料酒1勺?蚝油1勺?老抽1勺?老抽1勺?淀粉1勺?盐搅拌均匀，腌制15分钟入味

（2）锅中入油，放入腌制好的肉丝翻炒均匀至变色后加入尖椒丝继续大火翻炒2分钟，加少许盐调味就可以出锅开吃啦，特别香特别好吃?

九?、凉拌?肥牛卷?

1、准备?食材：肥牛?、黄瓜?、洋葱?、醋?、生抽?、辣椒油?、香油?、小米辣?、香菜?、芝麻?

2、步骤?：

（1）黄瓜洋葱洗净切丝备用

（2）肥牛肉片烫熟捞起，凉水过凉捞出沥干备用

（3）碗中加盐?生抽1勺?醋1勺?生抽1勺?香油少许?芝麻少许?小米辣?切好的蔬菜搅拌均匀

（4）然后加入肥牛卷，淋上酱汁就做好了，配上大米饭吃更香?

十?、糖醋?茄子?

1、准备?食材：茄子?、蒜末?、葱花?、玉米?淀粉?

2、步骤?：

（1）糖醋汁：生抽2勺?老抽1勺?蚝油1勺?陈醋1勺?白糖玉米淀粉半勺?清水半碗混合均匀备用

（2）茄子洗净去皮切块，放入适量的玉米淀粉拌匀

（3）锅中热油放入茄子小慧慢慢煎，煎制焦色取出

（4）锅中少许油加入蒜末葱花小火炒香，倒入糖醋汁加入煎好的茄子翻炒浓稠就可以出锅啦，孩子配米饭一口一口吃不停?

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鸡翅百吃不腻，5种家常做法，解馋又美味，好吃得筷子都放不下

鸡翅深受小孩们的喜欢，肉质细嫩又美味，是我们餐桌上不可缺少的一道家常菜，一般我们做鸡翅都用鸡翅中，鸡翅中肉比较多更容易入味，简单操作就能做一盘鲜香可口的下饭菜。今天和大家分享5道鸡翅中的家常做法，每一种都鲜嫩多汁，想剩下都难，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习一下吧。

可乐鸡翅

1.准备两斤鸡翅中，提前浸泡清洗干净，放入葱姜片，适量的啤酒、料酒、食盐抓拌均匀，腌制10分钟，中途可以多挤压几次方便吸收料汁入味，腌好以后把鸡翅捡出来备用。

2.锅内多烧一些油把鸡翅放进去，开中小火煎制五分钟，经常翻面以免糊锅，没有不粘锅的朋友们一定要记得先滑锅，一直把鸡翅煎至表皮金黄，带着焦边就可以了，倒出来控油备用。

3.锅内再次烧油，放入葱、姜爆香，多加一些老抽上色，加入适量的蚝油增鲜，家里没有糖色的可以用老抽代替，老抽香味炒出来后倒入适量的可乐，加入食盐、鸡粉调味。

大火烧开以后倒入鸡翅，转小火烧15分钟，喜欢吃甜的朋友可以加几粒冰糖，把汤汁收至浓郁粘稠，均匀的裹满鸡翅就可以出锅了，一道色泽红亮的可乐鸡翅就做好了。

红烧鸡翅

1.首先，准备鸡翅十几个鸡翅中，浸泡清洗干净以后在两面分别切上两刀，便于烹饪时入味。

切一点大葱、生姜、大蒜、小米椒放在同一个碗中。

2.锅内烧水，凉水放入鸡翅，凉水下锅能更好地除去鸡翅中的血水和杂质，水开以后打去锅中的浮沫，大约焯水两分钟，把鸡翅倒出来控水备用。

3.锅内烧油，起锅倒入葱、姜、蒜、小米椒，开小火一起翻炒出香辣味，倒入鸡翅快速翻炒片刻，沿锅边加入清水没过鸡翅，加入适量的料酒、老抽、蚝油、生抽、食盐、鸡粉、白糖、十三香、胡椒粉，盖上锅盖小火焖煮15分钟。

15分钟以后开大火把汤汁收至粘稠，淋上芝麻香油即可出锅装盘，一道肉嫩多汁的红烧鸡翅就做好了。

剁椒鸡翅

1.准备两斤鸡翅中清洗干净后在两面划上刀口，方便味道渗入进去。

切一点大蒜、生姜和鸡翅放在一起，加入鸡精2克，白糖少许，料酒10克，生抽10克，老抽3克，再放入剁椒酱30克，用手抓匀腌制30分钟，让料汁的味道渗入到鸡翅里面。

2.30分钟以后把腌好的鸡翅依次摆放在盘中，均匀淋上剩余的料汁，放入上大气的蒸锅里面，中火蒸20分钟即可。

时间差不多时，把蒸好的鸡翅取出来，趁热撒上葱花，美味即成，一道鲜嫩多汁的剁椒鸡翅就做好了。

脆皮鸡翅

1.首先，准备几个鸡翅中清洗干净后，在上面划上几刀方便入味。

切一点姜片、蒜末和鸡翅放在一起，加入辣椒面5克，黑胡椒3克，倒入一点料酒去腥，用手抓匀腌制6小时以上，腌得越久越入味。

2.碗中放入小麦面粉100克，淀粉50克，小苏打5克，小苏打主要起到蓬松的作用，白胡椒粉3克，黑胡椒粉3克，搅拌一下让调料和面粉均匀融合。

准备一个小碗，放入适量的炸鸡粉，打入一个鸡蛋，加入少许清水搅拌至没有干面粉，再倒入一点清水，调成细腻的面糊备用。

把腌好的鸡块取出来，把上面的蒜蓉处理干净，先裹上一层面糊再均匀裹上炸鸡粉，一定要裹均匀这样才能炸出漂亮的鳞片。

3.锅内烧油，油温5成热时，把挂好的糊的鸡翅依次放入锅中，开小火炸制，鸡翅定型以后，轻轻地翻面让其均匀受热，大约炸3分钟，鸡翅炸酥、炸成金黄色就能出锅了，一道金黄焦酥的脆皮鸡翅就做好了。

酱油鸡翅

1.准备鸡翅中500克，清洗干净后在每个鸡翅上面划几刀方便入味。

切一点姜片、葱片、蒜片放在一起备用。

2.把鸡翅冷水放入锅中焯一下水，慢慢煮出鸡翅中的血水和杂质，大约煮2分钟把鸡翅倒出来，用清水冲洗干净，控干水分备用。

3.把锅烧热，淋入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把鸡翅放入锅中，开小火慢慢煎制，不停地摇晃锅让它均匀受热，来回多翻几次煎制两面金黄即可。

4.锅内再次烧油，放入葱、姜、蒜一起翻炒出香味，淋入一勺清水，加入生抽20克，放入煎好的鸡翅，再加一些水没过鸡翅，大火烧开以后打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟。

10分钟以后，鸡翅已经吸收汤汁变得非常红润，再稍微收一下汤汁就能装盘上桌了，一道咸香可口的酱油鸡翅就做好了。

想要三餐吃得好，酸酸甜甜孩子更爱的菠萝鸡翅不能少

By 宁小麦96

用料

• 鸡翅中 8个
• 菠萝 半个
• 料酒 1小匙
• 生抽 1大匙
• 老抽 1小匙
• 白糖 1大匙
• 葱 适量
• 姜 适量

做法步骤

1、把洗净的鸡翅剪成两半，小的鸡翅更易入味，不剪开就在表面划上几刀

2、放上葱姜片和生抽料酒腌制30分钟

3、菠萝切厚片

4、腌好的鸡翅用厨房纸吸去料汁，放入油锅中，煎到两面金黄。一定要用厨房纸吸干表面的水分，否则会溅油。

5、倒入料酒、生抽、老抽、白糖炒匀

6、倒入适量热水，适量加点盐，盖盖炖煮。

7、等鸡翅基本炖熟，汤汁也下去大半，加入菠萝

8、汤汁最后收浓稠，撒上绿葱花，炒匀关火。

小贴士

白糖不要省略，否则炖出来的鸡翅会太酸，酸酸甜甜才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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分享鸡翅7种做法，假期7天换着吃，肉嫩多汁，大人小孩都爱吃

秘制奥尔良鸡翅，自己做的也太好吃了！老人小孩都喜欢

秘制奥尔良鸡翅，自己做的也太好吃了，你们一定要试试！多做点哈！做少了真的不够吃！我一个人吃完啦。

By 牛肚很沉默

用料

• 鸡翅 10个
• 奥尔良腌料 适量
• 料酒 1勺

做法步骤

1、1.买回来的鸡翅膀洗干净，用小刀在鸡翅膀两里改刀方便入味

2、2.倒入奥尔良腌料，必备的腌料，要不然味道不够香

3、3.加入少许料酒，抓至均匀，腌制2小时

4、4.鸡翅放入烤架，刷上腌料（底下可以放一张油纸，方便清洗）

5、5.放入烤箱，温度200，烤20分钟 (调好闹钟哦）

6、6.再刷上一层蜂蜜，上色味道更香甜

7、7.再烤10分钟！就可以出锅咯

8、8.色香味俱全的奥尔良烤翅就做好啦，是不是很有食欲呢？

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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