黑鱼是生活中常见的鱼类，不仅味道鲜美，还可以 *** 成多种佳肴。黑鱼的营养价值非常高，深受人们的喜爱，吃黑鱼不仅可以改善贫血，还能够促进伤口的愈合。另外黑鱼中的营养物质还能够提高脑力，治疗水肿，功能十分强大。下面就来了解一下产后吃黑鱼对身体有哪些好处？
1、黑鱼中含有丰富的蛋白质以及多种氨基酸，产妇进食之后能够补充大量的蛋白质。因为蛋白质时人类生命活动的物质基础，只要蛋白质摄入量充足，就能够帮助产妇更快恢复健康身体。另外，还能够在母乳中分泌出充足的蛋白质，对宝宝的健康成长意义重大，有促进乳汁分泌的效果，因此产后妇女十分适合进食黑鱼。
2、黑鱼中含有丰富的铁元素，进食之后不仅可以改善缺铁性贫血，还能够滋补身体。因为铁元素是人体血红蛋白的重要组成部分，加上非常高的蛋白质含量。一起组合成为血红蛋白，有强大的补血功效，十分适合产后妇女食用。因为生产后会流失大量的血液，可能身体比较虚弱，可以通过进食黑鱼补充能量。
3、黑鱼中的营养物质丰富，其中三成左右为蛋白质，而且鱼类的蛋白质属于优质蛋白质，不仅容易消化，还可以被人体快速吸收，是非常高档的滋补食品。产后妇女食用之后身体会更快恢复，体力以及精神状态都可以得到改善，还能够帮助伤口的愈合，这也是产后妇女或者病人喜欢吃黑鱼的重要原因。
4、黑鱼还具有健脾利水的作用，人们经常会用黑鱼煮汤，用来治疗各种水肿。产后妇女进食黑鱼对身体健康大有好处，能够避免出现水肿。另外，患有心脏病或者肾脏疾病的人，可能会出现水肿，孕妇也有不同程度的水肿，都可以通过进食黑鱼改善。
5、黑鱼中含有一定量的脂肪，大多数还是不饱和脂肪酸。另外，黑鱼中的DHA能够促进脑力的发展，进食之后可以将DHA提供给宝宝，促进大脑的发育。
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导语：冬季遇到这鱼，我从不手软，肉厚刺少营养高，炖豆腐吃鲜美又滋补！
冬季，天气寒冷而干燥，人体的免疫力较差，容易受到寒气和病菌的入侵。因此，很多人都喜欢在冬季吃一些有营养的食物，来补充体内所需的营养物质，增强体质。冬季进补讲究的是“温补”，而富含蛋白质的各种鱼类，正是温补的首选食材！众所周知，鱼类的种类繁多，不管是淡水鱼还是海水鱼都特别鲜美！那么，冬季进补多吃哪种鱼比较好呢？厨娘给大家推荐的是“黑鱼”。
说到黑鱼，相信大家一定都不陌生。黑鱼又叫乌鱼、财鱼、火头鱼，它的鱼肉厚实，肉多刺少，味道鲜美，营养也特别丰富，深受人们的喜爱！因其具有较高的药用价值，早在2000多年前，黑鱼就被《神农本草经》列为虫鱼上品。现代研究发现，黑鱼富含蛋白质、18种氨基酸、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸以及钾、钠、镁、锌、钙、磷、铁、硒等微量元素，是一种很不错的养生鱼肉。
冬天，这鱼我遇见就买，肉多刺少味道鲜，营养滋补，炖豆腐吃真香！冬季常吃黑鱼，对人体也是大有益处，不仅可以补充蛋白质和钙质，缓解体质虚弱和消化不良，还有补脾益气、利水消肿、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合等功效！黑鱼的做法很多，最经典的做法就是黑鱼炖豆腐了！因为有了豆腐的加入，使这道菜不仅吃起来更美味，营养也更丰富了！下面，厨娘就与大家分享一下，黑鱼炖豆腐的家常做法！
【黑鱼炖豆腐汤】
准备食材：黑鱼、豆腐、葱、姜、盐、胡椒粉、食用油。
具体做法：
1.黑鱼去鱼鳞和鱼鳍后，用剪刀将肚子剪开，将内脏取出，鱼泡不要丢掉，用流动的清水，冲洗两遍，将鱼肚子内的血水和鱼身的黏液都清洗干净，沥干水分，放到案板上，用刀切成大块。
2.热锅加油，油热以后，放入鱼块，小火慢煎，炖鱼时，先将鱼肉煎一下，不仅可以给鱼肉去腥，还可以使炖出来的鱼汤更浓更白。
3.鱼肉煎好以后，放入适量的葱段和姜片，加入适量的开水，水要没过鱼肉，这一步一定要加热水，如果加凉水的话，鱼肉遇冷会回缩，油脂也会凝固，炖出来的鱼肉容易散，汤汁也就不白了。
4.大火煮开后，将豆腐切成小块，放入锅中，改为小火，炖40分钟，如果家里有砂锅的话，可以换到砂锅里炖，味道更佳，小火炖20分钟后，加入适量的盐调味，出锅前，再加点胡椒粉去腥，一道营养美味的冬季养生菜“黑鱼炖豆腐”就做好了！汤汁奶白，鱼肉鲜美不腥，营养滋补又解馋！
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孕妈多喝这三种鱼汤，宝宝更聪明！怀孕期间孕妇的饮食很重要，好的饮食不仅对孕妇自身身体健康有好处，对宝宝的生长发育更是有帮助孕期饮食中，鱼汤是主角之一
我们都知道鱼肉富含DHA，对宝宝脑部发育大有好处那么，准妈妈日常生活中应该喝什么鱼汤呢？
Tip1：鲤鱼汤
鲤鱼汤对孕妇的好处很多，而且口感也很好，营养丰富，非常适合孕妇食用
鲤鱼汤能够安胎另外，怀孕晚期，身体多处会出现水肿情况，而鲤鱼汤有消肿的功效，对于正遭受水肿困扰的准妈妈来说非常有帮助
除此之外，分娩后多喝鲤鱼汤可以促进乳汁的分泌，保证宝宝日常所需
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Tip2：鲫鱼汤
鲫鱼汤非常适合孕妇食用，可以说是每个孕妇的饮食必备神器
如果宝宝的胎动比较厉害，让孕妈妈不舒服，这时候如果多喝鲫鱼汤，可以适当缓解一下不适感
孕期容易便秘，而鲫鱼汤具有促进消化的功能，可以帮助孕妇缓解便秘情况
鲫鱼汤还有一个更大的作用，就是缓解孕吐孕吐是很多准妈妈的一个噩梦，经常刚吃进去的东西就吐出来喝些鲫鱼汤，能缓解一下孕吐症状，而且还可以补充身体所需的营养
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Tip3：黑鱼汤
黑鱼汤比较少见，其实黑鱼汤也是非常适合孕期食用的
怀孕期间，准妈妈补血也是很关键的，尤其是在分娩的时候，对血液的需求量很大黑鱼汤具有很好的补血功效
黑鱼还有一个好处，就是能够帮助孕妇更加顺利地生产，这一点简直太重要了！生产对每一个孕妇来说都像是走了一趟鬼门关，不得不谨慎起来
黑鱼汤的利产功效十分适用，孕妇多喝黑鱼汤不仅能补充营养，还能帮助顺产，简直一举多得！
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大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
大概因为黑鱼是烧烤架的常客，所以好多朋友还不知道黑鱼炖汤也是大补的吃法，知识点：黑鱼汤对伤口恢复非常好。今天我们就来熬一锅黑鱼汤，让大家隔屏闻闻鲜。
炖鱼汤最重要的是去腥留鲜，今天会教大家一个 *** ，不需要特殊调料，只需要一个细节操作就可以炖出鲜香鱼汤，接下来我们看一下具体做法。
1.做鱼汤之前我们先烧一锅开水，因为煎好的鱼加开水才有浓白的颜色。
我们把黑鱼处理干净后剁成段，然后在水中多清洗一下再控干水分，这里我们可以用干净的毛巾把水分擦干，这样下锅煎鱼的时候才不会粘锅。
2.水分擦干后开始煎鱼块，鱼块不粘锅有几个关键要点；之一，鱼块上面不能有水分，第二，采用热锅凉油的 *** 。
起锅烧油，油烧热以后，把热油倒出来，再加入凉油，撒入少许的食盐，放入擦干水分的鱼块，开小火慢慢煎，鱼块稍微凝固，晃动锅，使鱼块儿均匀受热。一面煎至金黄以后，翻过来煎另一面，把鱼块煎至金黄是鱼汤浓白的关键。
接下来变个魔术，鱼块两边煎至金黄后倒入开水，并且要开大火，让水剧烈的沸腾，汤汁会瞬间变至浓白。
接着放入姜片，小葱，料酒，不用盖锅盖儿，开大火烧10分钟，让汤汁尽情的沸腾。
10分钟以后，加入一点食盐，捡出里面的小葱，我们就可以出锅了。
最后让鱼汤鲜而不腥的秘诀就是；煮鱼汤的时候不要盖锅盖。料酒受热挥发会带走腥味，盖上锅盖儿的话会影响腥味挥发。
不要让黑鱼只是孤单单的躺在炙热的烤架上，美味的食材既要火烧，又要煮汤，这锅黑鱼汤在调味上要求不高，只需要注意油煎和熬煮时的技巧就好，一些小技巧让鱼块金黄不烂，鱼汤鲜而不腥！
今天的菜你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！
民间故事:男子熬黑鱼汤给妻子补身体，道士:她下一个吃的就是你明朝崇祯时期，广东府有个姓张名同的知县。五岁时母亲不知去向，父亲早逝，他和养母赵氏相依为命。18岁的时候娶了赵氏的侄女翠娥为妻。
翠娥出嫁时才16岁，长得眉清目秀，身材也是婀娜多姿。更让人称道的是，翠娥女工一流，可以说十里八乡首屈一指！她的女工，只要拿到集市，准是一抢而光！
村里那些和张同一般大的年轻人，对张同真是羡慕嫉妒恨！人人都说张同踩了goushi运,娶到了这么一个好姑娘为妻！
张同对妻子自然是疼爱有加。为了让妻子过上好日子，他下定决心发奋苦读，一定要出人头地。
翠娥见丈夫这么有上进心，自然是看在眼里，喜在心上！她也暗暗下决心:自己要多做些女工，好多卖些银两，以解决丈夫的后顾之忧！
都说“夫妻同心，其利断金”！这话一点也不假。
婚后第二年，张同就决定进京赶考。临行前，翠娥拿出积攒下来的银两给丈夫做盘缠，并对他说:“夫君此去路途遥远，一定要好好照顾自己，不管中与不中，都要及时回来，免得我牵肠挂肚！”
张同一把抱住妻子说:“娘子放心，这些我都明白。只是家里全靠你一个人了，娘岁数大了，你要好好照顾她。你也要好好照顾自己，千万不要太劳累！”
翠娥动情地说:“夫君请放心，我会照顾好娘的，你就安安心心去考试吧！”
于是，张同带着妻子的殷切嘱托踏上了北上赶考的路程。
几个月后，考试结果公布了，张同中了举人，被朝廷任命为广东府知县。
张同还没到家，他回广东做知县的消息已经传遍了。大家纷纷到他家祝贺:“翠娥姐，你好福气。你就是知县夫人了！”翠娥心里自然也是乐开了花！
几天后，张同在一班人马的前呼后拥下回到了广东府。知府大人爱惜人才，亲自给他接风洗尘。
做了知县后，张同和翠娥更恩爱了，因为他知道，没有翠娥，就没有他的现在。
没多久，翠娥就有了身孕。得知自己要做父亲了，张知县开心得像个孩子，在县衙里就手舞足蹈起来，惹得官差们捂着嘴偷笑！
回到家，张同命下人变着花样给翠娥做吃的，什么最补吃什么，尤其是黑鱼汤，几乎每天都会喝一碗。
可是奇怪的是，翠娥自从怀孕后，脸色变得越来越差，脾气也变得暴躁了。
一日，张同从县衙回来，发现翠娥居然在大声呵斥一个下人！搁在以前，这是从没有过的，要知道翠娥的好脾气可是一流的，不要说她呵斥一个下人，就是大声说话，也是从没有过的。
张同以为妻子是孕期反应，没有多想，反而更心疼她，于是他决定亲自下厨给妻子熬黑鱼汤补补！
熬黑鱼汤，首先要准备野生黑鱼，于是张同独自一人去集市买黑鱼。这是他以前经常做的事，因此轻车熟路！
买了几条上好的野生黑鱼，张同就急匆匆地往回走。
突然一个道士挡住了他的去路:“施主请留步！看你的面相，好像有妖气……”
张同以为道士在和他开玩笑，就说:“道士莫要取笑，我家娘子还等着我回去做黑鱼汤呢！”
道士说:“原来是施主家的娘子在作祟，她下一个要吃的就是你！”
张同听了这句话，显然是生气了:“我以为道士是在开玩笑，没想到你竟这般胡言乱语！”
说罢，也不再理会道士，扭头就走。道士看着他远去的背影，摇了摇头。
回到家，张同把黑鱼给下人去鳞和鱼肠之类的杂物，自己则在厨房忙开了。
见县令大人亲自下厨给夫人熬黑鱼汤，下人们都夸县令是模范丈夫！
谁知当张同把做好的黑鱼汤端到妻子面前，翠娥竟一下把碗打翻了，面目也变得狰狞起来，那架势似乎真要吃人！
张同吓得拔腿就跑，他突然想起了道士的话，不由得心里一个激灵:莫非妻子被妖怪缠上了？
他又想到这段时间外面传说经常有年轻男子意外丧命，而死因却一直没有找到。朝廷对此十分重视，曾派专员到地方察看，但一直没有头绪。
他不敢再进妻子的房间，而是来到了母亲的房间，把刚刚发生的一切告诉了娘。
他娘说:“儿啊，你去后山找你娘，或许她能帮你。”
“我娘？”张同一脸惊讶。他困惑地看着赵氏。
赵氏眯缝着眼睛，一段尘封的记忆再次出现在眼前。
原来张同的亲娘是一条蛇精，她家和黑鱼精家世代有仇。当年她就是被黑鱼精所害，被迫离开了她深爱的丈夫和孩子。
当时他的亲娘被关在了后山的一个山洞，他的父亲就是为了救他的亲娘出来，被石头砸中再也没有醒来！之后张同就和养母相依为命。
后来他的亲娘苦练武功，终于把山洞炸开，自己也重获自由。但她要变回人形，还需500年的功力！
当年黑鱼精就是嫉妒他亲娘和他父亲恩爱，用卑鄙手段迫害了他们。
没想到这么多年过去了，黑鱼精还在作妖，连张同也不愿放过，看他娶了貌美如花的妻子，还做了县令，现在还即将有孩子，嫉妒心膨胀，终于按捺不住了！
听了娘的这番话，张同不由得急了:“那翠儿呢？难道屋里的不是翠儿吗？”
他娘语气肯定地说:“不是翠儿！她一定是被关在什么地方了！”
张同一听更急了:“娘，我这就去后山找我娘……”话没说完，人已经冲出了门外！
张同刚来到门外，就看见之前那个道士和一个黑衣女子正往他家赶来。
那黑衣女子见了张同就一把抱住不放:“同儿，娘终于看到你了……”
张同连忙挣脱:“你是谁？为什么说是我娘？刚刚我娘说我的亲娘要500年的功力才能变回人形！”
黑衣女子说:“同儿，是这位道士帮助了娘，要不然咱娘儿俩一辈子也见不了面！”
那道士微微点头。突然道士催促说:“此地不宜久留，我们还是到后山商量一个权宜之计！”
于是三人一起来到了后山。张同急切地问:“请问道士，我娘子现在何处？”
那道士说:“施主放心，你娘子现在很安全。当务之急，是要捉住那黑鱼精！刚刚问了你娘，那黑鱼精很爱美，你设法把这件衣服拿给她穿，只要她穿上这件衣服就好办了！”
张同看那衣服，也没什么特别之处，只是面料很好，做工也算考究。可是上面的花纹，和翠娥的女工相比，似乎逊色不少1
迟疑地看着他娘，他娘微笑着点点头。张同想到翠儿，又想到自己作为知县的职责，为了保一方平安，他准备回家，哪怕被黑鱼精吃了也绝不退缩！
刚走进家门，只见那黑鱼精正在发疯似地摔东西，见了张同就准备扑向他！
突然她看见张同手上有一件华美的衣服，立马眉开眼笑:“还是相公知道我的心思！”
说着一把夺过张同手上的衣服就穿上了身，还笑着问张同:“相公看我美不美啊？”
张同心里害怕，假意说道:“娘子一直美若天仙……”
那黑鱼精听了，猛地上前抱住张同，柔声轻语道:“相公……”
那黑鱼精正欲施展她的媚功，突然她脸色大变，原来她刚刚穿的那件衣服越来越小，她也越来越难受。
只见她面目狰狞，向张同咆哮道:“好你个张同，居然敢陷害于我，我要吃了你……”
她刚准备张开嘴，突然身子一软，滑落在地。原来她真是黑鱼精，现在已经变回原形，被困在了一个渔网里！
这时那道士和他的亲娘也赶来了，原来这黑鱼精是天上的一条黑鱼，因触犯天条被玉帝惩罚，让她在人间思过。
谁知她不但不思悔改，反而变本加厉，专门吸年轻男子的精血，以便增长功力。
蛇精看不惯她的做法，屡屡破坏她的行动，因此她怀恨在心。
当蛇精生下张同后，她便伺机抓获了蛇精，还把她困在了山洞里。
尽管如此，可她还是不肯罢休。当她得知蛇精的儿子张同生活得这么好，就决定来破坏，一方面是想报复蛇精，另一方面想吸张同的精血，增长自己的功力。
怎奈张同身边总有官差保护，她下不了手，就把魔爪伸向了翠娥！
借翠娥喜欢喝黑鱼汤，她就混进了黑鱼堆里，被张同家的下人买了回去。
趁其他人不注意，她变成家中侍女模样，走进翠娥房间，对翠娥说:“夫人，老爷有急事让你去一趟县衙。”
翠娥想都没想，就跟着她出了门。谁知刚走到屋后的一条小河边，她就趁翠娥不注意把她推进了河里，而自己则摇身一变，变成翠娥模样！
本来她想尽快吸了张同的精血然后离开这里，谁知一直没有找到机会下手！
没想到自己还是慢了一步，计谋还没得逞就被迫变回原形。
道士提起渔网:“黑鱼精啊，黑鱼精，让我说你什么好呢？给你改过自新的机会，你不好好把握，这下怨不得别人了吧？得了，跟我去天庭吧，看看玉帝怎么惩治你。哎，你这是咎由自取啊！”
张同见道士要走，急忙喊道:“道士请留步，请问我家娘子呢？”
道士头也不回:“问你娘吧？”
黑衣女子柔声地说:“同儿不急，翠儿在后山呢！”
原来，黑鱼精推翠娥的那一幕正好被黑衣女子看见了，她不动声色，等黑鱼精一离开，立即把翠儿救了上来，带回了后山山洞。
张同急忙往后山跑去，一边跑一边喊:“翠儿，我来了！”
还没到后山，只见翠儿怀里抱着一个婴儿，手上还搀着一个两三岁的女孩。
张同惊讶极了:“这……这是怎么回事？怎么有两个小孩？”
翠儿极其温柔地说:“看，这是咱们的儿子，你瞧瞧像不像你？”她一边说一边把儿子抱给丈夫看。
原来翠娥受了惊吓，在黑衣女子，也就是张同亲娘的帮助下，早产生下了儿子。
张同看着这张和自己几乎一个模子刻出来的脸，早已心花怒放:“太好了，太好了……”
翠娥娇嗔道:“别光顾着高兴了，快给儿子起个名吧！”
张同挠挠头想了想说:“就叫张平安吧，一辈子平平安安，足以！”
“平安？好，这个名字好！”翠娥也开心地说。
突然张同指着翠娥手上搀着的小女孩问:“咦，娘子，这是谁家的孩子？”
翠娥满怀歉意地说:“哎，我都把她忘了！她呀，叫平平。娘告诉我说她娘早死了，她爹也被那个害人的黑鱼精吸去了精血死了。要不是娘及时赶到，这个小女孩早就饿死了！”
“原来是这样啊！”张同看着小女孩心疼地说。
“相公，平平没有亲人了。要不咱们带回去抚养吧？她叫平平，儿子叫平安，你说这是不是缘分呢？”
“娘子和我想到一块了，就这么办！”
于是一家四口开开心心向家的方向走去！
从此，张同和妻子尽心尽力抚养两个年幼的孩子，赡养两个年迈的老母亲。
朝廷得知张同的事迹，念他除妖有功，把他从知县直接升为通政司副使，举家迁至京城。
后来儿子张平安考中了举人，在朝廷做了大官；女儿张平平也嫁到了官宦人家。
原创申明：此文为初夏原创首发
每日一膳丨叫鱼不是鱼，用它煲一道补肝肾、健脾胃的鲜美汤水~广东省中医院杨志敏教授今日推荐团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康
！
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明目鱼莲子芡实煲猪展
材料：
明目鱼5条，虫草花（干）5克，莲子（干）10克，芡实（干）10克，猪展200克，生姜 3片，食盐适量。
做法：
（1）把所有材料洗净，猪展切小块备用。
（2）所有材料放入汤煲内，加入清水约1500毫升。
（3）大火煮开后转小火，煮约1小时，调味即可。
专家点评：
明目鱼就像它的名字一样，有很好的明目功能。如果用眼比较多，眼睛干涩，不妨试试这个汤，喝完以后会感觉眼睛水水润润的。明目鱼其实不是鱼，而是一种叫日月贝的贝壳类食物。它有很好的滋补肝肾阴血的作用。肝开窍于目，肝血充足眼睛才会明亮。莲子、芡实健脾胃。加一点虫草花，味道也会更鲜美哦！
小贴士：
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供稿：广东省中医院每日一膳团队
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责任编辑：宋莉萍
一般人认为，鸡骨草是一种杂草，一般直接铲除或用农药杀灭。有些人会把它叫做黄头草或者猪腰草。然而在中医眼中，鸡骨草是一味良好的药材，能起到活血化瘀、清热利湿效果，辅助治疗多种疾病，如毒蛇咬伤、跌打肿痛以及风湿骨痛，同时也用于治疗痔疮、感冒和肝炎以及胃痛等。鸡骨草汤受到众多广东居民喜爱，用其来降肝护肝。
什么是鸡骨草？
鸡骨草主要出现于我国两广地区，最开始是民间草药，后来逐渐用于治疗各种类型的肝炎。
它味甘，性凉，能归肝经和胃经。其药用全草和根，不仅仅清热解毒和疏肝止痛，而且也能达到利湿退黄效果，用于治疗多种疾病。
鸡骨草的功效十分强大
在中医看来，鸡骨草并不是一般的杂草，它的效用有很多，除了拥有一般草药的清热解毒效用，还有其他效用，是其他中草药无法代替的。
1、清热解毒
鸡骨草归肝经，肝经循行于 *** 区域，大部分 *** 疼痛跟肝经息息相关。鸡骨草能起到清热解毒效果，缓解乳痈疼痛。把新鲜的鸡骨草洗干净，捣烂之后敷在 *** 处就行。
2、利湿退黄
鸡骨草甘凉，能起到清热利湿和退黄效果，缓解肝胆湿热所导致的黄疸。除了单独用鸡骨草外，也可以跟地耳草和茵陈相配伍，能提高退黄效果。
3、疏肝止痛
肝胃不和可影响脾胃，易导致肚子胀痛和不适。鸡骨草能起到疏调肝气和止痛效果，缓解肝气不舒所导致的肋胁疼痛，或是减轻肝郁脾胃所造成的胃脘部疼痛。
服用鸡骨草要注意什么？
是药三分毒，中草药也一样，正确服用可以养生治病，但是服用不当不仅起不了药效，也会损害身体健康，引发各种疾病。
1、拒绝吸烟喝酒
用鸡骨草期间拒绝吸烟喝酒，也不能吃辛辣 *** 性食物，以免降低药效，损害身体健康。
2、体质虚寒者少用
鸡骨草性凉，体质虚寒者、免疫力较差的人群拒绝用鸡骨草，不然会加重体质虚弱和寒气。
3、摘掉豆荚
鸡骨草豆荚中含有毒素，服用后易造成头痛头晕、呕吐和恶心，严重时会导致抽搐，因此应把鸡骨草的豆荚全部去掉。
鸡骨草一般用于煲汤多，所以家医君推荐这几种汤谱给大家。
1、鸡骨草赤小豆汤
把适量的瘦猪肉清洗后切成块，赤小豆提前浸泡60分钟，然后一起跟半枝莲、鸡骨草和生姜共同放入锅中熬煮。此汤能起到清热祛湿和利胆退黄效果，特别适合肝胆湿热瘀结者，其主要症状是皮肤和眼白部位发黄、咽喉干燥和口苦、小便短赤和胸部胀满、舌苔黄腻等。
2、鸡骨草老鸡汤
把老母鸡和猪大排洗干净且切成块，然后跟鸡骨草、杏仁和姜片一起放在锅中熬煮，最后加入调料即可。此汤能预防病毒性感冒和黄疸，缓解排便不畅、 *** 胀痛以及腹胀等。
3、鸡骨草红枣汤
红枣和鸡骨草全部洗干净放在锅中煎煮，坚持喝1~3个月左右，能起到清热利湿和退黄功效，特别适合乙肝湿热较重者。
4、鸡骨草黑鱼汤
把黑鱼和鸡骨草共同放在锅中熬煮，每天喝1~2次，能起到补脾益胃和消肿功效，帮助滋补和调养机体。
家医君寄语
虽然鸡骨草汤能养肝护肝，能辅助治疗肝炎，但并不适合所有的人群。体质虚寒者、脾胃虚弱者应少用鸡骨草，以免使得身体更加虚寒。另外，仅依靠鸡骨草汤治疗肝炎远远不够，还需严格按照医嘱用药，做好生活干预。
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常喝这碗汤，告别大眼袋！这碗美容汤，年末不可少年末繁琐事多，熬夜多了突然发现自己长了大大的眼袋？别急！广东省中医院皮肤科主任医师闫玉红推荐一道美容汤，帮助健脾祛湿还能祛眼袋。
闫玉红介绍，许多女性担心的眼袋问题，常见的生活因素包括：熬夜；吃宵夜，暴饮暴食；饮食重口味，吃太过肥甘厚味食物，如奶茶、煎炸烧烤食物等；临睡前过度饮水；短期压力大，过度操劳；以及有时睡前一晚哭泣，第二天也容易形成眼睑浮肿。
因此，想要告别大眼袋，除了调节生活方式外，在饮食调节上，在冬天有一道健脾祛湿汤，对于祛眼袋也有所帮助。
因为其中用到的主要食材紫苏，能够散寒化湿、理气解郁、醒脾和胃，不仅能有效祛湿，还能改善眼睛浮肿的问题，对女性调理气血同样非常好。
玉颜苏鱼汤
功效：健脾祛湿，理气养血。
材料：生鱼1条，带梗紫苏100克，生姜6片，红枣6颗（2人份）。
做法：
1. 在鱼档买的生鱼大多已经简单处理好了，不过生鱼身上有很多粘液，建议回家后再用清水冲洗，然后烧一壶开水再冲洗一遍鱼身，这样粘液遇热就会变成白色的固态物，再用清水冲一下就很干净了。
2. 带梗紫苏洗净，分离紫苏叶和紫苏梗，紫苏梗可以折断捆绑，炖汤时一起加入。
3. 生鱼洗干净后，起锅下油，将鱼的两面煎至微黄，再将一壶开水倒入锅中，大火烧开后转中火煮至鱼汤变白，鱼汤变白的秘诀在于先煎。然后加入其它材料，转小火加入红枣、姜片继续炖30分钟左右，再加入紫苏叶和紫苏梗炖10分钟后即可加入适量盐调味出锅，喝汤吃肉。
用法：一般人群一周1次。眼睑浮肿或者眼袋重的朋友，一周可用2-3次。冬季更适用。
闫玉红点评：
生鱼也叫做黑鱼，可以调补气血、祛瘀生新、除湿排毒，坊间很多朋友都会在产后、小产后、术后或者外伤后食疗生鱼来调补气血、促进伤口愈合。
紫苏搭配生鱼，通补兼施，即可快速改善眼睛浮肿，坚持食用还可以调理眼袋，对女性调理气血同样非常好。
这道美容汤，孕期、经期女性可用，有增生、肌瘤的女性也可用。
文/羊城晚报全媒体记者 林清清 通讯员 查冠琳
图/视觉中国
黑鱼味道鲜美是老幼体质虚弱以及病后康复的人的滋补佳品财鱼又称乌鳢，俗名黑鱼、花鱼、乌鱼、生鱼、斑鱼、财鱼、蛇头鱼、黑里头、乌里黑、乌棒、墨鱼、丰鱼、火头鱼、黑松、黑色棒子、孝鱼黑鱼是淡水鱼中的名贵品种，有着“鱼中珍品”的美称，它的营养价值非常的丰富，具有补脾益胃，利水消肿，治温痹、脚气、妊娠水肿的功效。而且味道鲜美，是老幼体质虚弱以及病后康复的人的滋补佳品。
清蒸黑鱼
黑鱼洗净在背上划几刀，洒上盐腌10分钟。把腌鱼的盐洗掉，摆入盘中，放上红辣椒丝，姜丝，淋上酱油，大火蒸12分钟。鱼熟了之后放上葱丝，锅里烧开少许油，淋在鱼上面即可。
酸菜黑鱼片
黑木耳泡发洗净，胡萝卜切片。酸菜切碎洗净。买回来的黑鱼片加生姜水，少许盐，料酒，淀粉，白胡椒粉腌制二十分钟。锅内多放点油烧热，倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。
用锅内剩余的油煸炒胡萝卜、黑木耳、加入酸菜翻炒，加入适量凉开水烧制断生倒入黑鱼片，加入少许糖调鲜，翻炒均匀，因为酸菜本身有咸味，所以不需要另外加盐了。
炒黑鱼片
鱼洗净片下鱼肉洗净，放在碗里放生抽、料酒，用手抓至起粘，腌制一会，青红椒切块。锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。锅里放底油，下毛豆粒翻炒，炒至毛豆粒6成熟时放入青红椒、放生抽、醋翻炒，放入鱼片拌匀，放盐出锅。
黑鱼粥
泰国香米择洗干净，放入电压力煲内胆中倒入上汤盖锅盖，通电，选择【煲粥】功能键。时间到，断电揭盖将粥倒入砂锅中，放入用鱼露腌制好的黑鱼片，放入姜末放入鸡精、盐倒入鱼露调味熄火盛出。
黑鱼面
鱼片用姜片腌制，剥下来的鱼头与鱼段加入适量姜片、花椒和干辣椒一起腌制；肉斜切成薄皮；鱼片中加入盐、料酒、生粉和蛋清， 抓拌均匀腌制一下；烧热锅，放入适量的油，将剩余的鱼块和调味料一起放入锅中煎，煎好一面再翻个面；两面都煎好先烹入点料酒， 再倒入适量的开水；盖上盖炖煮五到八分钟，直至熬煮成浓稠的白汤来；将黑鱼汤过滤到杂质；再加入盐和胡椒粉调味；同时起另外一个锅，烧开水，加入适量的盐，将准备好的面条下入； 当面煮到八成熟时捞出放入碗中；煮沸的鱼汤中下入鱼片；当鱼片煮到发白时捞到放在面条上，再配上些香菜末和红萝卜片，盛入适量高汤；样一道鲜美的“黑鱼汤面”就完成了。
香辣黑鱼丝
先将鱼净肉切丝码初味上浆吊香烫，热锅冷油，将豆瓣酱辣椒酱炒香，加入姜蒜 八角 花椒煸香，加入水适量，水开后 加入生菜 、金针菇，放黄酒、白醋，调味烧开后盛入汤碗中。热锅冷油葱姜煸香，加入白醋、黄酒、盐和适量水，水开后放入鱼丝捞出沥干水分，铺在汤碗上放入青红椒丝、 蒜泥、 花椒 、十三香 、白芝麻 、浇入热油即可享用。
西红柿黑鱼片汤
黑鱼切片加料酒，生姜，蚝油，盐，生粉等，拌匀后腌制半小时，西红柿切片。锅里注油，倒入生姜煸香，倒入西红柿翻炒均匀后用力按压西红柿，让西红柿出汁，出汁后加入适量清水，大火烧开快速下入黑鱼片，加适量盐调味即可关火盛出。
黑鱼火锅
买鱼时让老板把鱼骨骨去掉了，回家后自己把鱼腹部的鱼刺片去，再将鱼肉片成鱼片。鱼骨斩段，鱼片、鱼骨分别用盐、料酒腌制30分钟左右。锅烧热加适量油，下姜片爆香。入鱼骨，炒至鱼肉发白。.倒入开水，再转移到火锅里。大火烧开至汤呈奶白色，转小火，加适量胡椒粉、大蒜叶增香。准备自己喜欢的青菜，就可以涮鱼肉开吃了。
小儿生长发育迟缓，细动作不灵敏，学习成绩差，试试红枣枸杞炖黑鱼！
医学指导：广州中医药大学之一附属医院儿科 许华主任中医师
文/欧阳学认主治医师
生长发育迟缓是指在生长发育过程中出现速度减慢或者顺序异常等情况，主要体现在体格、运动、语言、智力以及心理发育等方面。
(1)运动发育落后
发育迟缓的儿童俯卧抬头、坐、站、走等动作的起始年龄都比正常同龄儿童要晚，常在3～5岁才能独立行走，但仍有不稳。
(2)智力及语言发育落后
发育迟缓的婴儿最早表现出来的症状是本能吮吸反射异常，吃奶困难。而后生长过程中智力与语言发育要比正常婴儿落后四五个月乃至落后1～2年。
(3)心理发展落后
可进一步检查脑神经或内分泌等项目，以了解小儿的生理及神经系统的发育是否受到影响。
小儿在出现上述症状时，需要及时到医院就诊，明确疾病原因，在正确用药的基础上，进行中医辨证，在药物治疗的同时可以采用药膳食疗进行辅助治疗。
小儿生长发育迟缓的药膳食疗原则是填精益髓、补益心脾、滋肝补肾，兼以活血通络化痰，调节阴阳。对于细动作不灵敏，学习成绩差，属心肾两虚者，欧阳医生推荐红枣枸杞炖黑鱼！
红枣枸杞炖黑鱼
原料：黑鱼500g，枸杞子20g，红枣10g，生姜适量。
制法：先将黑鱼去鳞宰杀，去内脏，斩段；生姜洗净，切片；红枣、枸杞子泡发。将以上所有材料装入炖盅内，加300ml，隔水炖2小时，加少许盐调味。
功效：黑鱼甘寒，功能补肝肾，补心养阴；枸杞子甘平，归肝肾经，功能补肝肾；红枣甘温，归脾胃经，功能补中益气，养血安神；生姜辛微温，归肺脾经，功能温脾肺。诸药合用，共奏补益心肾之功。
用法：喝汤食肉，当主菜食用，每周2～3次。
适应证：智力发育迟缓，动作发育迟缓，细动作不灵敏又不协调，学习成绩差，接受教育能力低，面白或浮肿，头发细黄，四肢发软。
适用年龄：1岁以上儿童。
专家简介
许华，医学博士，教授，主任中医师，博士生导师，广州中医药大学之一临床医学院儿科教研室主任、之一附属医院儿科新生儿科主任；国家二级重点学科、国家中医药管理局重点学科中医儿科学学科带头人，中华中医药学会儿科专业委员会副主任委员，全国中医高等教育学会儿科研究会副理事长，世中联儿童保健与健康教育专业委员会副会长，中国中医药信息研究会儿科分会副会长，广东省中西医结合学会儿科专业委员会主任委员，广东中医药学会儿科专业委员会副主任委员，全国优秀中医临床人才，广东省名中医继承工作指导老师，岭南黎氏儿科学术流派代表性传承人。
从事儿科临床、教学、科研工作30余年，擅于诊治小儿血证及肺脾病证，辨证运用中医药治疗儿科疑难复杂病，对小儿腹泻、过敏性紫癜、胆汁淤积症等进行了较深入的研究；提倡“良医不废外治”，擅长运用中医外治疗法防治小儿常见病。主持国家“十一五”科研支撑项目、国家自然科学基金项目、国家中医药管理局课题等各级课题10余项；主编、参编教材、论著20余部；发表论文40余篇；获广东省中医药科技进步三等奖1项，首届广东省医学科技奖科普奖1项，广州中医药大学科技进步一等奖1项、三等奖1项，广州中医药大学教学成果一等奖1项、二等奖2项，申请专利三项。
出诊时间：周三上午、周四上午
作者简介
欧阳学认，医学博士，广州中医药大学之一附属医院儿科主治医师、教学秘书，广东省中西医结合学会儿科专业委员会委员，主持广东省教学改革课题、广东省学校德育科研课题、广东省中医药局课题共3项，主持校级课题7项，发表论文40篇。
擅长：发热、咳嗽、哮喘、腹泻、厌食、过敏性紫癜、肾炎肾病等小儿常见疾病。
温馨提醒
编辑：冯殷
复核：郑小英、杨艳
责编：张秋霞
审定：方宁
