#我心中的冬日限定#开胃又好吃的酸辣汤

By 悠悠小厨Z 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 嫩豆腐 半块
• 豆腐皮 1张
• 香菜 2根
• 生抽 15ml
• 老抽 5ml
• 香醋 40ml
• 白胡椒粉 半勺
• 香油 1勺
• 盐 3克
• 水淀粉 配料
• 淀粉 3勺
• 水 3勺

做法步骤

1、豆腐豆皮切丝

2、加入15ml生抽和老抽

3、醋、白胡椒都放入碗中，搅拌均匀

4、锅中加水

5、放入豆腐和豆皮烧开

6、淀粉和水放盆中搅拌均匀，调成水淀粉

7、锅烧开，倒入调好的料汁

8、加入盐

9、大火烧开，倒入水淀粉

10、搅拌均匀烧开，放入香菜

11、出锅开吃

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酸辣汤，一碗热汤帮你清空冰箱 #春季食材大比拼#

酸辣汤是一道传统名汤，有人说它属于川菜，也有人说它属于湘菜。可见它的特点就是辣、酸、鲜、香，完全符合“暖心特饮”的要求。那句话说的好“食欲不振、脾胃不和、天冷打蔫、嘴里没味、不想吃饭，这可怎么办？一碗酸辣汤，让你毫无忧愁。”传统的酸辣汤用肉丝、豆腐、冬笋和保宁醋调味提鲜，但如何保证汤头不浑浊还又酸又辣，可是有秘诀的哦！

By 秋食工作室

用料

• 嫩豆腐 1块
• 方火腿 半块
• 木耳 3朵
• 鸡蛋 2个
• 香菜 2根
• 白胡椒粉 1勺（15克）
• 酸椒汁 1勺（15克）
• 淀粉 1勺（10克）
• 香油 1小勺（5克）

做法步骤

1、这些都是食材，提前准备好

2、备菜：嫩豆腐、火腿肠和木耳切长条，香菜切末，调一个水淀粉，备用

3、煮制：热水烧开，放入切好的食材，倒入水淀粉，搅拌均匀

4、调味：倒入1勺胡椒粉和1袋酸椒汁，再打入一个鸡蛋，搅拌开花

5、完成：撒一把香菜，滴两滴香油，趁热盛一碗开喝

6、来一碗热乎乎的酸辣汤吧，暖心暖胃正合适。

小贴士

1、这道菜需要所有的食材都切成条或者切长条块，不要切丁。 2、酸辣汤的酸来自于酸椒汁的味道，辣来自于白胡椒粉的味道。

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#少盐饮食 轻松生活#酸辣汤这样做，秒变米饭杀手

低脂开胃，营养健康，酸辣爽口

By 噬血gg丶

用料

• 番茄 2个
• 内酯豆腐 1盒
• 金针菇 1小把
• 火腿 半根
• 胡萝卜 半根
• 木耳 8朵
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 水淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 香菜 2根
• 油 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 香醋 1勺
• 芝麻油 1勺

做法步骤

1、内酯豆腐倒出来，切片再切丝

2、把提前泡发好的木耳，胡萝卜，火腿切丝，金针菇切成两段备用

3、准备葱，蒜末，番茄打上十字花刀

4、水开下入番茄，用开水浇半分钟

5、捞出番茄去皮，切成丁

6、起锅烧油，下入葱蒜炒出香味

7、倒入番茄丁，炒出番茄汁

8、加入适量的清水

9、把金针菇，木耳丝，火腿，胡萝卜丝，一起倒入

10、加入盐，胡椒粉，生抽，蚝油调味

11、水开后少量多次加入水淀粉勾芡

12、搅好的鸡蛋液绕圈倒入，成型后再搅动

13、起锅前来上一勺香醋和香油

14、最后撒上香菜段，不喜欢的可以加葱花，或者不加

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

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吃过这顿减肥酸辣汤，才算吃过美味

中午回到家，又冷又累又饿，也没什么吃的了，看到还剩一点儿豆腐，一点儿金针菇两棵蔫了吧唧的小白菜，正在减肥不能多吃，做个酸辣汤吧。又暖和又能喝喝水饱儿。

By 豆粉美食专家

用料

• 金针菇 50g
• 内脂豆腐 半盒
• 葱花 少许
• 盐 适量
• 油 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 鸡蛋 一个
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许

做法步骤

1、起锅烧油，葱姜蒜辣椒爆香，烹入点儿醋！

2、放入金针菇，一半切碎，一半没切，放入锅中翻炒，加入鸡精味精盐生抽耗油等调味。

3、再加入水，水开把豆腐切丝放入锅内烧开，放入水淀粉适量。

4、水开后两个鸡蛋打散转圈倒入锅中。放上两颗蔫了吧唧的小白菜，撒点儿绿色的葱花儿点缀一下加胡椒粉香油出锅了！

5、吃了两碗，胃暖暖的，吃了一身汗，嗯这个减肥餐够意思！

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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酸辣美味，家常经典！学会 *** 下饭开胃的酸辣汤，宴请必备的佳肴

一碗酸辣美味的家常经典酸辣汤，能给人带来温暖和满足。它的酸辣味道能够唤醒味蕾，开胃下饭的功效更是不可小觑。

接下来，将与大家分享 *** 这道美味佳肴的详细步骤，让大家能轻松在家中享受到酒席必备的酸辣汤的独特风味。让我们一起开始吧！

<所需食材>

【瘦肉丝】100克

【鸡蛋】1个

【豆腐】100克

【干木耳】

【胡萝卜丝】

【青蒜】

【鸡精】

【醋】

【辣椒油】

【盐】

【白胡椒粉】

【鸡精】

【食用油】

【淀粉水】

< *** 步骤>

之一步：

首先，将瘦肉切成细丝，并用适量的盐、鸡精和淀粉进行腌制。这样的处理能够提升肉质的嫩滑度和口感，使其更加入味。腌制时间至少为10分钟，让调味料渗透入肉丝中，让每一口都充满美味。

第二步：

我们需要提前准备好各种食材。其中，干木耳是不可或缺的一种。为了确保木耳质地鲜嫩，我们需要将干木耳提前用温水泡软，然后经过细心的处理，将其切成丝状，为酸辣汤增添独特的口感和风味。

这个步骤可以使干木耳充分吸收水分，焕发出其独特的香气，为酸辣汤带来更加丰富的层次感。

第三步：

在准备 *** 美味酸辣汤时，我们需要将青蒜切成细小的蒜末，并将其备用。这样做可以增添酸辣汤的香气和味道，使其更加美味可口。

切成蒜末的青蒜将成为酸辣汤的一部分，为整道菜品增添独特的风味。记得将切好的青蒜蒜末放在容器中备用，以便在烹饪过程中随时使用。

第四步：

当锅子变热时，加入适量的油，待油温升至适宜温度后，将事先腌制好的瘦肉丝放入锅中炒煮，直至瘦肉丝变色熟透。这样做可以保持瘦肉丝的鲜嫩口感，并使其呈现出诱人的色泽。

第五步：

当锅子变热时，加入适量的油，在油热的情况下，将切好的豆腐块、木耳丝和胡萝卜丝一起放入锅中，迅速翻炒均匀，确保食材充分混合并受热均匀。

第六步：

将适量的清水倒入锅中，待水煮开后调至小火，继续煮沸10分钟，确保食材充分煮熟。

第七步：

将鸡蛋打入锅中，用筷子或搅拌器迅速搅拌，使鸡蛋充分均匀分散，形成丝状状。

第八步：

在炒好的食材中加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，进行调味。将锅加热至食材与调味料充分融合，并达到煮开的状态。

第九步：

在即将熄火之前，将切碎的青蒜末和适量的醋加入锅中，用搅拌器或勺子迅速搅拌均匀，使其充分混合。

第十步：

*** 酸辣汤时通常会掺入一定量的辣椒油，以增添辣味。这样的做法可以根据个人的口味喜好来调整辣度的程度。

第十一步：

最后，根据个人喜好，可加入少许淀粉水勾芡，使汤稍微浓稠一些。

#秋日生活打卡季#

3分钟就能搞定的酸辣汤，食材做法都很简单，味道一点也不简单

厨师长教你河南三狠汤的家常做法，酸辣开胃，解酒必备，收藏吧

冬天用豆腐做酸辣汤，全家人都爱喝，酸爽开胃，喝一碗全身冒汗

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

冬天一天比一天冷了，天气冷的都不想出手，今年冬天一直不下雨，天气比较干，这时候喝一碗热乎乎的汤真的是很享受呀。冬天喝一碗既能暖身暖胃又能补充营养，而且汤里面含有很多菜品的营养成分。

冬天进补喝什么汤比较美味呢？肯定很多人都会说喜欢喝有味道的，那这个味道一般包括什么呢，大家肯定都知道酸辣开胃的，其实小董家最喜欢喝的一种汤就是酸辣汤，这种汤酸辣开胃，冬天喝一大碗全身暖烘烘的，真的是一种享受。而且这种汤汁里面含有很多蔬菜，营养非常的丰富，而且吃起来非常的美味。

——【酸辣汤】——

【主要食材】：豆腐1块，西红柿1个，

【配料】：金针菇，午餐肉，胡萝卜，木耳，香菇，香菜，淀粉

【调料】：醋，老抽，生抽，胡椒粉，盐，白糖，

【具体 *** *** 】：

1、首先我们将准备好的食材清洗干净，然后将豆腐切成丁备用；西红柿也切成小丁；金针菇去根，撕成小朵，中间切一刀；香菇去根，切成片备用；午餐肉切成细条；胡萝卜也切成条；提前泡发的木耳切成丝备用，香菜切段；碗中打入两个鸡蛋，打散备用

2、然后我们在碗中放2勺醋，适量的老抽，1勺生抽，胡椒粉，一勺盐，半勺白糖，搅拌均匀备用

3、锅中倒入油，油热后放入西红柿丁，炒出汁水，然后加入3碗清水，大火烧开，然后放切好香菇，木耳，胡萝卜，午餐肉，大火烧开煮3分钟左右，放入豆腐，金针菇，搅拌均匀放入调好的料汁，再继续煮5分钟，加入水淀粉勾芡一下，煮开后倒入鸡蛋液，出锅前放入香菜，淋入香油即可

好了，这样一道简单又美味的酸辣汤就做好了，冬天来一碗全身舒服还想再喝第二碗，好喝到停不下来。

【小贴士】：

1、提前将木耳放在热水里面泡发，热水能有助于木耳的快速泡发

2、胡椒粉可以多放一些，这样做出来的汤汁酸辣爽口

3、料汁根据自己的口味调制，不喜欢吃酸的话可以少放点醋

大家对于酸辣汤的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！

开胃酸辣汤的16种做法，营养丰富口感酸辣，驱寒暖身家常菜汤

一、酸辣汤

食材

豆腐100克、瘦肉50克、鸡蛋2个、粉丝10克、木耳8朵、香菇3朵、油适量、盐适量、鸡精1茶匙、胡椒粉2茶匙、醋20克、葱适量、姜适量、淀粉适量、香油适量、香菜15克、酱油1汤匙、高汤1碗。

做法

1、主料：豆腐、香菇、鸡蛋、粉丝、木耳泡发、瘦肉切丝。

2、豆腐、香菇、木耳均切丝，粉丝泡软后切段，葱姜切末。

3、鸡蛋打入碗内，搅匀备用，香菜洗净切小段。

4、锅中入油，下入葱姜爆香，放入肉丝，翻炒至肉丝变色。

5、放入香菇炒软，倒入一碗高汤，再加入清水。

6、水开后加入豆腐、木耳和粉丝。

7、倒入水淀粉勾芡成想要的浓稠度.

8、加入味极鲜酱油，加入盐调味，加入醋，淋入蛋液煮开。

9、放入白胡椒粉、鸡精、香菜、香油搅拌均匀即可关火。

二、海鲜酸辣汤

食材

豆腐适量、香菜适量、香葱适量、胡萝卜适量、笋适量、木耳适量、香菇适量、大葱适量、鸡蛋适量、水淀粉适量、鱿鱼适量、虾仁适量、海参适量、鸡汤800ml、白胡椒粉2小勺、陈醋3小勺、盐1小勺、生抽1小勺、花生油1大勺、白糖少许、香油数滴。

做法

1、大葱切丝，胡萝卜切丝，笋切丝；

2、木耳切丝，香菇切丝，豆腐切丝；

3、鱿鱼切丝，海参切粗丝或整个，虾仁切段或整个；

4、香菜叶、香葱叶切碎；

5、胡椒粉和陈醋一起放进小碗，搅拌均匀成酸辣汁备用；

6、起炒锅，下花生油，热锅凉油爆炒葱丝、胡萝卜丝和香菇丝，至出香味；

7、加入鸡汤，烧开后下豆腐丝，下笋丝、木耳丝。

8、再次烧开，下鱿鱼丝、海参和虾仁，沸腾后加入生抽；

9、加入盐和少许白糖，尝尝味道，调出适合的咸淡味道；

10、待汤水再次沸腾后，下入水淀粉，不要一次加入，少量多次，慢慢调出自己喜欢的浓稠度；

11、再次沸腾后，隔粗筛下入打散的鸡蛋，同时移动粗筛，转出漂亮的蛋花丝；

12、待汤汁再次煮沸后，一次加入调好的酸辣汁，烧开后煮10秒钟（数着），关火。

13、加入几滴香油，撒上葱花和香菜末，起锅！

三、酸辣鸡肉萝卜汤

食材

白萝卜200克、鸡肉100克、香菜适量、白胡椒粉2克、鸡精2克、盐2克、花椒5粒、醋5克、葱碎适量、酱油适量、香油适量。

做法

1、鸡肉切成片加入水淀粉上浆。

2、白萝卜洗净切成细丝。

3、锅中加入少量的油，爆香花椒和葱碎。

4、下入萝卜丝翻炒至萝卜丝塌软。

5、加入少量的酱油继续翻炒均匀。

6、加入适量的清水后烧开。

7、转小火，煮至萝卜丝变的透明后加入盐和白胡椒。

8、将鸡肉片一片一片的汆入萝卜汤中。

9、煮至1分钟，加入醋和鸡精调味，撒入香菜，淋入香油即可。

四、简易酸辣汤

食材

火腿适量、豆腐适量、木耳适量、鸡蛋适量、酸辣汤调料一袋、香油适量。

做法

1、把豆腐 火腿 木耳切成丝 加入清水。

2、点火把汤汁烧开。

3、用凉水调开汤料倒入烧开的汤中。

4、鸡蛋加入香油打散。

5、汤汁烧开后，把打散的鸡蛋液轻轻的洒在汤锅里，汤再次烧沸即可。

五、酸辣萝卜汤

食材

白萝卜适量、香菜适量、白胡椒适量、醋适量、鸡精适量、盐适量、酱油适量、香油适量、花椒适量、葱碎适量。

做法

1、萝卜去皮切丝，香菜洗净小切段备用，葱切碎.。

2、锅中放入少量的油，爆香花椒。

3、下入葱碎炸香捞出，下入切丝的萝卜煸炒。

4、萝卜丝加盐煸炒至软榻。

5、放入少量的酱油继续煸炒。

6、加入水，煮至萝卜丝透明。

7、取一大碗，加入鸡精 白胡椒粉 醋搅 香油 拌均匀。

8、把煮至好的萝卜汤倒入大碗里，搅拌均匀，撒上香菜即可。

六、酸辣汤

食材

黄瓜半根、金针菇一把、水发黑木耳一把、胡萝卜一段、土鸡蛋两个、白胡椒粉2克、陈醋适量、盐少许、香油数滴、美极鲜味汁数滴、青蒜两根。

做法

1、胡萝卜、黄瓜切片，金针菇只取上半截嫩嫩的部分，水发黑木耳清洗干净，鸡蛋磕入碗中

2、陈醋适量、白胡椒粉2克、盐少许，同入大碗中，混合均匀待用

3、煮锅中开水下入黑木耳和胡萝卜片，煮一分钟

4、再下入黄瓜片和金针菇，煮一分钟

5、将煮熟的菜和一部分汤舀入料汁大碗中，用勺子混合均匀

6、锅中留一些汤，将打散的鸡蛋淋入锅中，做成鸡蛋花

7、将鸡蛋花和汤再倒入汤碗中，混合均匀，再点入一点醋，滴少许香油、少许美极鲜味汁；如果有香菜再撒入香菜，那味道更棒了。

七、蒜苗萝卜酸辣汤

食材

白萝卜丝200g、鸡蛋1枚、大蒜叶30g、香菜5棵、清水150ml、盐随口味、麻辣粉少许、香醋随口味、水淀粉适量、味精随口味。

做法

1、大蒜叶清水侵泡洗净后，用刀切成1cm左右的小段。

2、香菜清水侵泡洗净后，用刀切成1cm左右的小段。

3、白萝卜洗净后，用刀切成粗细均匀的细丝。

4、鸡蛋加入适量盐、料酒、香醋，并用筷子或打蛋器打匀。

5、将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。

6、汤锅内加入一汤碗清水和适量细盐。

7、加入加工好的白萝卜丝，盖上锅盖用大火烧开。

8、待白萝卜丝汤烧开后，加入适量泡椒、麻辣鲜粉。

9、加入香醋调制‘酸辣汤味，加入水淀粉，勾制薄芡。

10、待酸辣萝卜丝汤’略有翻滚时，用汤勺边搅动边滴入鸡蛋液。

11、加入大蒜叶和香菜，用勺将大蒜叶和香菜搅匀，并略调味即可出锅。

八、海鲜酸辣汤

食材

墨鱼6条、西红柿2个、虾仁50克、豆腐50克、笋50克、香菇3只、木耳少许、葱少许、姜适量、番茄酱1汤匙、胡椒粉2茶匙、醋1.5汤匙、盐2茶匙、鸡精少许、淀粉少许、香油少许、料酒少许。

做法

1、将墨鱼加少许料酒焯水。

2、将所有配菜切丝，虾仁加料酒、盐、淀粉腌制。

3、锅热后，放少许油，葱姜爆香后，放入墨鱼丝煸炒，并加少许料酒去腥。

4、接着将笋丝、木耳丝等全部倒入锅中一起煸炒，加盐、鸡精调味。

5、另起一锅，将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状。

6、同时放入番茄酱，一起翻炒均匀。

7、接着将之前炒好的所有原料一并倒入锅中，并加适量水。

8、大火煮开后转小火5至8分钟，将虾仁放进锅中煮开。

9、接着放入醋和胡椒粉调味，再次煮开后勾入水淀粉，最后倒入少许蛋液。

九、酸辣汤

食材

火腿少许、香菇4朵、内酯豆腐少许、鸡蛋1个、水发木耳少许、胡萝卜1/4个、料酒1勺、胡椒粉1.5勺、盐适量、水淀粉少许、香油少许、香菜2根、酱油1勺、香醋3勺。

做法

1、豆腐、火腿切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇切片。

2、鸡蛋打散备用，水发木耳切丝，香菜切末，水淀粉调好。

3、锅中倒入少许油，放入香菇炒出香味。

4、加入胡萝卜丝翻炒片刻，倒入清水煮开。

5、加入黑木耳丝、火腿丝再次煮开，加入豆腐丝煮开。

6、加入料酒、酱油、盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。

7、淋入蛋液，最后加入醋和胡椒粉，关火搅拌均匀。淋入少许香油。

8、上桌前洒上香菜末即可。

十、酸辣鸭血豆腐汤

食材

鸭血适量、豆腐适量、黑木耳适量、鸡蛋清适量、醋适量、盐适量、辣椒酱适量、香油适量、鸡精适量、葱花适量、水淀粉适量。

做法

1、取一个鸡蛋清，黑木耳泡发好洗净切成丝，葱切成小粒。

2、鸭血和嫩豆腐切成小方块，准备2勺辣椒酱。

3、接适量水点火烧开。

4、烧开后倒入鸭血、豆腐、黑木耳丝，再次烧开。

5、煮几分钟后调入打散的鸡蛋清，迅速划散成雪花状。

6、放入2勺辣椒酱、适量醋、盐、鸡精、香油。

7、调入水淀粉勾芡，撒上葱花搅匀即可。

十一、酸辣肥肠汤

食材

肥肠适量、金针菇适量、木耳适量、杏鲍菇适量、蒜蓉适量、盐适量、味精适量、白胡椒粉适量、黑胡椒粉适量。

做法

1、卤好的肥肠买回来，切段儿，下热水锅中煮软，清理掉一部分肥油，洗干净。

2、金针菇清洗干净，切段儿，杏鲍菇切细条，木耳泡发洗净切丝。

3、10瓣左右的蒜，剁成细蓉，（蒜可以多多的)。

4、水淀粉适量调匀备用。

5、锅中加少许油，将所有原料入锅炒香。

6、加入热开水，烧开。

7、根据自己的口味加入盐，香醋，白胡椒粉，味精，调好味道。

8、加入蒜蓉，水淀粉勾芡，最后再加少许现磨黑胡椒粉就OK啦。

十二、鸡丝山药黑椒酸辣汤

食材

鸡蛋1个、木耳22克、鸡肉40克、山药47克、香菇60克、胡萝卜30克、青蒜少许、清水750克、黑椒酸辣汤调料1包。

做法

1、将黑椒酸辣汤调料倒入砂锅中。

2、再放入香菇、黑木耳和山药。

3、最后倒入750克清水搅拌均匀，加盖大火。

4、煮开后转小火煮3~4分钟且边煮边搅拌。

5、将鸡蛋液均匀滴入黑椒酸辣汤中。

6、大火煮开后放入鸡丝。

7、用筷子拨散并放入胡萝卜丝。

8、再次煮开后撒入青蒜花关火。

十三、酸辣肚丝汤

食材

牛肚300克、黑木耳20克、黄花菜20克、调味料50克。

做法

1、牛肚切丝。

2、十三香1勺、五香粉1勺、白胡椒粉2勺、生粉2勺、南德麻辣鲜1勺加半碗水调成味汁。

3、黑木耳、黄花菜泡发备用。

4、水烧开，放入肚丝。

5、再放入黑木耳、黄花菜。

6、煮沸倒入味汁。

7、再次煮沸加1勺盐、5勺醋、1勺鸡精粉搅匀点麻油就好了。

十四、酸辣豆腐汤

食材

嫩豆腐一盒、紫菜20克、鸡蛋一个、枸杞20克、酸辣汤料一包。

做法

1、酸辣汤加入一大碗水搅匀。

2、烧开后打入一个鸡蛋，搅匀。

3、改成小火，放枸杞。

4、放入嫩豆腐，轻轻搅动，放入紫菜。

5、好了，盛入碗中即可，撒些葱花更漂亮。

十五、紫菜酸辣汤

食材

干紫菜适量、榨菜适量、醋适量、辣椒酱适量、蛋适量。

做法

1、将肉切成肉丝,加入地瓜粉,醋,醒一下,榨菜用清水浸泡,蛋打散(不加任何调味)备用。

2、下入花生油,爆香葱,再把洗好的紫菜放入炒一下。

3、加入水,水开后,放入肉丝。

4、水再开后打入蛋花,放入浸好的榨菜丝,虾皮,辣椒酱,醋,勾芡.撒入西芹叶,即可。

十六、带鱼羹花菜酸辣汤

食材

带鱼一条、花菜一个、香菜几根、辣椒三四个、姜适量、地瓜粉适量、醋适量、二锅头少许、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、味精适量。

做法

1、带鱼切段先用姜丝，下二锅头跟盐腌制是分钟，花菜切小朵，姜切丝全部备用。

2、带鱼腌制好，外面裹下地瓜粉。

3、放蒸盘上蒸下，地瓜粉成透明色就可，水开蒸下就好了，不用蒸很久还要煮的。

4、锅加热放油，放姜丝煸香。

5、加入汤水，入辣椒，水开加入花菜，再依次放入紫菜。

6、放入带鱼，下点料酒，下味精，盐，多下点醋，香菜，起锅。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！

#名厨汁味，圆中秋美味#味达美酸辣汤

今天主食我做的肉夹馍，所以就想做一个清淡的好喝的汤，那就是百喝不厌的酸辣汤！不用油炝锅，就是最后点几滴香油味道就有了，再放白胡椒粉，酸辣开胃！

By 娜娜食堂

用料

• 泡好的木耳 几朵
• 味达美鲜酱油 2汤匙
• 味达美清香米醋 2汤匙
• 鸡蛋 1个
• 去皮西红柿 3个
• 盐 3克
• 胡椒粉 2小勺
• 香油 2克
• 干淀粉 5克
• 香菜 2颗
• 内脂豆腐 1盒

做法步骤

1、西红柿三个，开水去皮，切成小块！

2、内脂豆腐切丝！

3、金针菇去尾，撕开，木耳切丝！

4、锅中做水汤盆的量，放入西红柿！

5、水开，小火熬十分钟，让番茄煮的烂一点，加入金针菇，木耳丝，内脂豆腐丝，开小火煮两分钟，加入味达美的鲜酱油在煮五分钟！

6、调好咸淡口味，放点鸡精！倒入调好的水淀粉！

7、鸡蛋一个，打撒，慢慢倒入汤中，加入白胡椒粉，味达美的清香米醋！

8、装盆，撒上香菜！滴几滴香油！

小贴士

这道汤清淡好喝，酸咸适口！适合吃了油腻的食物以后，喝的一款清汤，营养美味！

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