红豆薏米粥是非常适合女性食用的保健甜品,南方人喜欢用来清热、解毒、祛湿。夏季多喝薏米冬瓜汤、薏米绿豆汤等有相当不错的养生保健功效。但是很多人都觉得煮薏米、红豆都是比较花时间一件事,因为豆类硬度比较大,不太容易煮烂,吃起来总是有点硬心,好象夹生的感觉。
这碗粥连吃一月,气血好皮肤白衰老慢,很多人煮不烂因为这步错了!今天小编就教大家这道菜的做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!
材料:红豆、薏米、水、冰糖。
做法:
1、红豆薏米粥,准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。
2、然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香。
3、等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮烂,就放冰糖调味就可以了。
美食提醒:
1. 薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;
2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;
3. 经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;
4. 健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率;
5. 薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用;
6. 薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
红豆糯米粥
这两天东北降温,回家就想喝点热乎的
这个比奶茶健康!味道还不错的红豆糯米粥,相当棒啦!(而且红豆补气血呦!)
食材也是非常简单
红豆,糯米粉,冰糖
操作 ***
红豆泡2个小时把泡好的红豆放电饭煲里,加正常煮粥那么多的水,按下煲粥功能。
糯米粉加常温水揉成光滑的面团,然后在揉成个个小小的丸子
红豆粥用电饭锅煲好后,把红豆捞出来,其实已经很软烂了,但是看起来还是一颗一颗的,用饭勺压扁。(压扁这个过程1分钟就可以了)。
把电饭煲里剩下的红豆汤,倒入压好的红豆里。放小锅里开始用明火煮,开锅沸腾后放冰糖(冰糖根据自己口味甜度加)、糯米小丸子。
用糯米粉勾芡(就是糯米粉加水调成汁根据自己熬的多少放)倒入红豆汤里,就要完成了!
俗话说:一场秋雨一场寒,还真是这个道理!我们这里最近下过两场小雨,气温骤降,早晚出门甚至要穿棉袄才行了。昨天看新闻说今年有望提前几天供暖,这对于我来说真是个好消息,因为我属于气血不足的寒性体质,每年到这个时候手脚一天到晚都是凉的,明明比别人穿得多还是喊冷。而且睡眠也不太好,每天不管多晚睡,半夜总是要醒一次,就没有一觉到天明的时候。
天气转凉除了注意保暖也要从饮食方面入手,平时多吃一些暖胃驱寒、益气补血的食物。我们早餐大部分人都会选择喝粥,除了常见的白米粥还有各种杂粮粥、养生粥,例如红豆、黑豆、血糯米、花生这些食材都可以用来煮粥,再搭配红枣、枸杞和红糖等辅助食材,营养更加丰富,适合长期食用,口感软糯香甜、暖胃又滋补,补充气血的同时还有助于睡眠,对女人尤其好,所以最近我家经常煲这粥,确实很有效果哟!
【黑豆杂粮营养粥】
所需食材:黑豆30克 红豆30克 血糯米50克 花生20克 大米20克 红枣6颗 枸杞3克 红糖25克 清水约1500毫升
烹饪步骤:
1.黑豆、红豆和血糯米洗净后浸泡一夜,花生和大米浸泡半小时。红豆不容易煮熟,可以浸泡时间更久一些,让豆粒吸足水分呈涨鼓状态。
2.将红豆和黑豆放入锅中,添清水大火煮沸后改小火煮约一小时左右。也可以用高压锅先将红豆煮熟,这样会节省时间。
3.直到煮至红豆粒开裂、用手可以捏碎的程度。
4.将血糯米、大米和花生一同倒入锅中,大火煮沸再转小火煮约半小时左右。
5.放入红枣继续煮五分钟,如果是大个红枣就要去核切成条状。
6.再放入红糖搅拌均匀,煮至红糖完全融化和粥混合一体。
7.待粥呈粘稠状态加入枸杞,搅拌均匀后关火即可。
8.一道美味滋补的黑豆杂粮营养粥就做好了,每天喝一碗,对身体特别好!
小贴士:
食谱中涉及到的食材种类比较多,每种食材需要煮的时间也不一样,所以要先将不容易熟的煮好,再放入容易煮熟的,这样才能同时出锅。红糖要用具有保健功能的老红糖,不要用普通的赤砂糖,没什么营养成分,只能当作调味品。
您还知道哪些养生粥的做法吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!
第二届国医大师唐祖宣唐老,是1942年生人,今年已经81岁了!
他不仅长寿,而且精神头很好,经常到各地看诊、讲课。在这个岁数能有这样的好身体,与他多年以来对养生的重视分不开。
那么,唐老有哪些养生长寿的心得,可以给我们学习借鉴的呢?
01
重视补气血、养肝肾
常喝两杯茶
1、中老年人应注重养气血、补肝肾
中医认为,气血是组成人体的基本,我们的五脏六腑都依赖于气血的濡养。
随着年龄的增长,以及各种疾病的消耗,气血也会渐渐衰退。
肝藏血,肾藏精。血能生精,精血互化,因此,肝和肾有“精血同源”的关系。肝肾补足了,生发气血就会更快。
因此,中老年人养生一定要重视补益气血和肝肾。
针对气血不足和肝肾亏虚的问题,唐老分别推荐了一杯代茶饮。
2、补气血——八仙茶
唐老在生活中经常喝八仙茶来温补气血,用到的食材和药材都是药食同源的。
组成:大米、小米、黄豆、赤小豆、红枣(去核)、花椒、小茴香、炮干姜。
方解:
大米+小米+赤小豆:五谷杂粮补脾胃
红枣:养气血
花椒:除湿温中
小茴香:行气养肝
炮干姜:暖胃
做法:大米、小米、黄豆、赤小豆炒香,再和其他的药材一同放入锅中,煎煮10-15分钟,关火后再焖泡片刻后饮用。
适宜人群:气血不足、病后体虚的人,表现为脸色苍白或暗黄、嘴唇颜色发白、心慌、气短、乏力、失眠多梦、容易感冒、怕冷、女性月经量少、头发干枯、舌头颜色淡等。
饮用 *** :气血不足症状较轻的人每天喝1-2次,怕冷特别严重的人每天喝3次。坚持喝一个月效果更明显。
禁忌:容易上火、阴虚火旺的人群不适宜。
3、补肝肾——枸杞五味茶
组成:枸杞子、五味子。
方解:
枸杞子:补肝肾、明目。
五味子:收敛固涩、补肾
做法:两个药材按1:1的比例,煎煮后代茶饮用。
适用人群:肝肾亏虚的人,如头晕、耳鸣、视物昏花、眼睛干涩、腰酸腿软、白头发多、脱发等。
禁忌:实热证的人,如咳黄痰、咽喉肿痛、大便干燥等。
小贴士:如果同时有气血不足和肝肾亏虚,可以两杯茶一起喝。早上喝八仙茶,晚上喝枸杞五味茶。
02
国医大师的养生粥
补脾益肾
1、中老年人容易脾肾两虚
除了补气血、养肝肾之外,补脾肾也不能忽视。
脾胃不好的中老年人很多,脾是先天之本,肾是后天之本,长期的脾虚可累及到肾,造成脾肾两虚。
因此,中老年人也要重视对脾肾的调养。
2、补脾肾—山莲葡萄粥
组成:山药、莲子肉、葡萄干、桑葚、黑豆。
方解:
山药+莲子:健脾补肾
黑豆+桑葚:乌发、滋肾阴
葡萄干:含有钙、镁、硒、铁等多种矿物元素<1>,又能给粥增加甜甜的口感
做法:莲子和黑豆先泡开,再与其他的药材一起放入锅中煮成粥。坚持喝半个月以上效果更好。
适宜人群:脾肾两虚的人,如食欲差、消化不好、大便时干时稀、起夜多、腰膝酸软无力、疲乏倦怠、头晕耳鸣、动则气喘等。
禁忌:血糖高的人。
03
每天按按腰
护肾、活血、放松腰椎
除了喝养生茶和药膳粥,唐老还很注重运动和锻炼。其中有一个简单易行的护肾“按腰法”,他已经坚持了十多年。
动作要领:双手反叉腰,大拇指朝前,四指朝后,顺时针按揉50次,再逆时针按揉50次,力度以自己能接受为准。
唐老说,自己曾经受到坐骨神经痛和小便不利的困扰,自从坚持按腰以来,这些症状都改善了,现在走路腿脚很灵便。
咱们不妨也跟着唐老学一学,早起和晚上睡前按按腰,护肾、活血、放松腰椎!
参考文献
<1>王静静,王猛,彭静怡等.产地、年份、品种对葡萄干矿物元素含量的影响
说到乌鸡白凤丸,应该这是很多女性都很熟悉的一种中药,其主要功能是补气养血、调经止带。因此,一些女性出现月经不调的时候会吃乌鸡白凤丸。但我们都知道,药物虽好,还是尽量少吃。日常生活中,如果您想要补气补血,可以通过食疗的方式来实现,比如用猪肝和菠菜煮粥,就能起到非常好的效果。
首先来说猪肝,它富含维生素A,能够保护视力,防止眼睛干涩。同时,猪肝还含有丰富的维生素B,可以帮助维持肤色健康,提高身体的免疫力。另外,猪肝中还含有丰富的蛋白质以及微量元素铁,这些营养物质具有很好的补血效果。
说完猪肝,我们再来看看菠菜,想必大家都很熟悉这种绿色的蔬菜。营养研究表明,菠菜中含有大量的抗坏血酸,这种物质可以有效地帮助我们补血;所含的维生素K则有很好的止血功效。将猪肝与菠菜一起煮粥,不仅能够解毒,还可以养肝、补血、护肝、补虚,功效实在太好。
猪肝菠菜粥的做法并不复杂,准备猪肝和粳米各50克、菠菜两颗、葱姜盐适量;将米洗干净之后,放入锅中加水煮成粥;煮粥的同时,将猪肝切片并焯水,焯水后捞出冲洗干净,并切成小丁;菠菜洗干净,切段备用,葱姜切丝;白粥快要煮好时,将所有材料都加入锅中,煮片刻之后加盐调味,关火即可。
一般来说,气血虚的人,特别是贫血的女性都可以常吃这碗粥,但是要注意的是,痛风患者是严格不能吃的,这主要是因为猪肝嘌呤含量比较高,而菠菜中的草酸容易在身体里形成草酸钙,这些都对痛风患者极为不利。
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我的宝子们,又是愉快的周末啦!
萧瑟寒凄的秋冬天怎么能没有一碗暖乎乎的养生粥呐?
从立冬开始,正是开始进补的好时机,而每日喝一碗热腾腾的粥更是养脾胃,暖身防寒,滋润身心的好 *** !
煲粥每天不重样,满满喝出好气色!
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推荐12款秋冬养生杂粮粥:
【山药莲子枸杞粥】滋阴补肾、健脾健胃
适合胃口比较差,食欲比较低的人群
【紫薯燕麦薏仁粥】润肠通便、美容养颜
适合低卡饮食,正处于减脂的小仙女们
【南瓜燕麦小米粥】和中养胃、滋补脾胃
适合脾胃虚寒,患有胃病的人群食用,其所含果胶可以保护胃肠道粘膜免受粗糙食物的 ***
【小米南瓜红枣粥】补血益气、安神养血
适合气血亏损,身体虚弱者,术后和产后尤其适宜喝,对于心烦不寐、失眠多梦的宝子们,也有安神的效果
【红枣花生糙米粥】益气养血、利水消肿
适合排便困难或大便干燥的人群,对于肥胖和肠胃功能障碍的患者有很好的疗效
【银耳紫薯梗米粥】滋阴润燥、益气生津
紫薯银耳粥可以有效的滋阴润燥,清热利湿,解毒养颜
【红枣山药粳米粥】养血安神、固肾益精
山药和红枣都有滋补脾胃的作用,可改善脾胃虚寒,食欲不振及气血不足等症状
【花生红枣黑米粥】滋补气血、乌发明目
黑米花生粥具有补血养血,乌发明目,滋肝益肾的功效,有助于养颜
【南瓜山药小米粥】健脾益胃、开胃消食
南瓜山药味道甘甜,小米清香软糯,熬粥可益胃生津,促进津液的分泌,有开胃的功效
【红豆桂圆红枣粥】滋补气血、美容养颜
是很好的内服养颜甜汤,适合贫血、气色差的人群,三者都属于滋补类食物
【红豆薏米莲子粥】利湿健脾、安神助眠
可提高睡眠的质量,同时还能用来改善脾胃功能虚弱,有消除水肿的作用
【银耳雪梨红枣羹】滋阴润肺、止咳化痰
可以缓解肺燥咳嗽、咳痰带血等症状,还可以健脾养胃、促进肠胃蠕动,缓解肠燥便秘
趁着周末,杂粮养生粥安排起来,喝出好气色!
#头条创作挑战赛##现在人不缺吃、穿、用,为什么没有幸福感##怎么生活才能开心快乐#?#养生#?#粥#?
常喝这粥,补气养血,助你改善睡眠补气养血营养粥的做法 气血充足是健康的标准,所以秋冬养生要注重补气血。中医认为,气血充足就是健康的标准。秋季把气血养好了,身体的循环好了,代谢好,个人的身体状况也会变好,气血充足的人皮肤红润,眼睛明亮,精气神十足,连头发也会变得乌黑浓密。今天这道粥补气养血,长期喝这款粥你会发现自己睡眠好了气色好了脱发也少了
做法超级简单属于懒人必备款!
用料
- 糯米50克
- 黑米50克
- 黑豆50克
- 红豆50克
- 莲子20克
- 花生30克
- 红枣10颗
- 冰糖适量
- 枸杞10几粒
补气养血营养粥的做法
- 准备好所有食材
- 莲子清水泡发去苦芯
- 糯米红豆黑米黑豆花生淘洗干净倒入电饭煲,黑豆和红豆比较难煮烂,可以提前浸泡几个小时再煮
- 加1000ml清水
- 按煮粥功能煮一个煮粥程序
- 电饭锅跳起后加入红枣和泡好的莲子,再煮一个煮粥程序
- 最后加入冰糖
- 加人枸杞
- 煮到糖化即可
- 软糯香甜
这个粥当早餐吃简直太棒了,如果晚上喝可以加点热牛奶助你一晚好睡,睡眠好了身体就好了,一定要试试哦!
这道粥简单又营养,最适合在秋季食用,强烈建议在秋季食用
“寒露惊秋晚,朝看菊渐黄。”寒露过后,早晚温差变大,大家外出要记得添衣,饮食不可过饱,饮酒不可过量,忌生冷,宜常吃温热易消化的食物。寒凉的气温,容易使人消化不良,气血不畅,人也易倦怠、乏力,根据“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补十分合适,但进补要温和,让身体自然接受,温补的粥汤便是这个季节更好的食物,尤其是温润易消化的粥食。
粥被称为“天下之一补物”,常喝粥可防小病。俗话说,粥易吸收养脾胃,会喝粥的人易长寿!五谷为养,不同的谷物除共同含有碳水化合物以外,又有着不同的营养和不同的食补作用,我们可以将它们互相搭配煮成粥,今天给大家分享的这道紫米五宝粥,便是适合秋季常食的滋补粥,采用家常五食材煮制而成,以有“补血米”与“长寿米”之称的紫米为首,搭配健脾养胃的山药、花生,和气血双补的红枣、桂圆,简单煮制,每样食材单独拿出来都是宝,五宝一起煮粥,补身体特别温和,口感也十分的香甜,粘稠软糯,特别好喝!秋天这5食材常煮粥,好喝易消化,养胃补气血,老少皆宜,要常喝!
【食谱名称】紫米五宝粥
【适用人群】老少皆宜,对女性更好
1、准备食材:紫米100克,花生20克,红枣30克,桂圆30克,山药1根;清水1000毫升。红糖适量。
2、紫米与花生淘洗一次,换清水浸泡2小时。
- 紫米富含纯天然营养色素和色氨酸,浸泡会出现掉色现象,不宜用力搓洗,浸泡后的红色水请随紫米一起入锅煮粥,不要倒掉。
3、红枣清洗去核切枣丁,桂圆去果核取果肉。
- 红枣切丁比整放,可以让粥的整体口感更甘甜,不会造成吃粥甜味淡,吃枣又太甜的口味分离感。
4、一只手套上塑料袋,握住山药,流水冲洗掉表面浮土,另一只手拿削皮刀削去山药外皮,削完一头换另一头削干净。整个过程便不会粘到山药黏液,避免手痒。
5、用套着塑料袋的手拿住削好皮的山药,另一只手拿小刀,将山药削成小块到盛放清水的碗中,清水量末过山药块,避免山药氧化发黑。
6、紫米与花生连同浸泡的水一起入锅,再加入10倍量的清水大火煮开锅后,转中火煮20分钟。
- 紫米与大米不同,有很强的糯性,接近于糯米,所以水量比煮大米粥要多出一倍,争取一次性加足,若煮粥中间缺水,要加开水补充。
7、放入红枣丁与桂圆果肉,与紫米粥搅均匀。
8、山药控水,将山药块放入粥中。
9、再煮约10分钟,山药软面,粥就好了。
10、煮好的粥甜度适中,如果喜欢更甜的,再调入红糖来吃,一碗甜蜜补气血的粥也就这么简单做成了,软糯甘甜,喝着舒服,经常煮着喝,身体健康,生活甜蜜。
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瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故,我崇尚美食即是爱的主旨,深信投入爱才能做出美味,即使同一食物你我的做法相同,如果有爱,你会做得比我好,欢迎继续关注!
天气一冷,人的食欲就会变旺,再加上秋冬时节吃吃补补,肠胃负担难免加重,积食、便秘、口气重等问题也随之而来。
这时候,不妨用一些应季的食材煮粥喝。
比如芋头、山药、山楂,既能养脾胃,又能补气血。
下面,小编就给大家推荐几款食疗粥方,三餐皆宜~
01
枸杞麦冬山楂粥
解油腻、促排便
【材料】枸杞子20克、麦冬15克、大米适量、山楂2~3个。
【制法】枸杞子、麦冬洗净,山楂去掉芯。大米淘洗干净,加入枸杞子、麦冬、山楂熬煮,出锅前加入少量糖调味即可。
【功效】枸杞、麦冬滋阴明目,山楂解肉食油腻、降脂。以上食材搭配,有助于促进胃肠道蠕动,缓解便秘。
02
香菇藜麦粥
养脾胃、助消化
【材料】香菇、绿豆芽、黄瓜、土豆、藜麦、小米适量。
【制法】香菇、土豆、黄瓜分别洗净切成小丁,绿豆芽洗净备用,将香菇丁和土豆丁焯水备用,藜麦、小米煮软烂,加入香菇、绿豆芽、黄瓜丁、土豆丁炖煮片刻即可。
【功效】香菇含有多糖成分,有助于提高免疫力;藜麦含有丰富的膳食纤维,可以帮助胃肠蠕动;小米养脾胃。以上食材再加入适当的黄瓜、绿豆芽、土豆,养胃助消化。
03
银耳百合地瓜粥
养心神、缓疲劳
【材料】干银耳花3~5克,莲子、百合各30克,地瓜150克,小米50克,冰糖、蜂蜜各适量。
【制法】银耳、莲子、百合泡软;地瓜洗净,去皮切块;小米淘净。食材一起入锅,加水适量,大火烧开,然后小火炖煮至黏稠,加入冰糖、蜂蜜即可。
【功效】银耳、莲子、百合有养心神、缓解疲劳的功效;地瓜、小米能养脾和中,促进胃肠蠕动,中和食肉过多给胃肠带来的负担。
04
小米花生大枣粥
补气血、能安神
【材料】小米、花生各50克,大枣10枚,蜂蜜30克。
【制法】将小米、花生放入锅中熬煮,待大火烧开后放入大枣和蜂蜜即可。
【功效】大枣补中益气,小米安神,花生补气。此粥有助于缓解疲劳、暖胃、补中益气,调理胃肠。
05
芋头山药大米粥
助消化、促排便
【材料】芋头、山药、大米各适量。
【制法】芋头、山药去皮切成小块,大米淘洗干净加清水大火煮开,加入芋头和山药,熬煮软糯即可。
【功效】山药、芋头软糯可口,富含膳食纤维,可促进胃肠蠕动,熬煮成粥,效果更佳。二者还含有黏多糖,有助于提高免疫力。
06
健脾四米粥
除湿热、清肠胃
【材料】糯米、粳米、小米、赤豆、菱角、栗子、大枣各25克,葡萄干10克,红糖、蜂蜜各适量。
【制法】大枣洗净切成小块;菱角、栗子切小口去壳,取肉切成小块;将糯米、粳米、小米、赤豆淘洗干净去杂质,放入大锅中加清水,大火烧开后加入大枣、栗子、菱角、葡萄干煮沸改小火,不停搅拌,待粥变黏稠后加入适当红糖和蜂蜜即可。
【功效】糯米养胃,小米、赤豆养脾,适合冬季食肉过多时帮助清理肠胃,还能祛除肉食里的湿热,平衡食性。此粥尤其适合在早餐食用。
补益气血粥补益气血是女人的日常必备课。气血充足则面色红润,肌肤饱满丰盈,毛发润泽,精神饱满,感觉灵敏,活动也灵活。补气可食用补气的食物或药材,如人参、党参、黄芪、怀山药、白术、荔枝肉等。补血可食用补血的食物或药材,如胡萝卜、牛肉、鸡肉、花生、熟地黄、白芍等。气血双补,是女人迈出完美健康的之一步。
今天就给大家介绍几种补气血的粥。
莲子木瓜粥
材料
莲子20粒、木瓜100克、圆糯米150克。
调料
橘皮、冰糖各适量。
做法
1、莲子与圆糯米洗净,用清水侵泡2小时;木瓜洗净去皮后切块;橘皮洗净切实。
2、锅置火上,放入适量清水、圆糯米、莲子,大火煮沸后转小火,熬煮1小时。
3、将木瓜、冰糖放入粥中,小火煮40分钟,撒上橘皮丝即可。
山药虾仁粥
材料
山药30克、虾仁5个、大米50克。
调料
盐、味精各适量
做法
1、将大米洗净;山药去皮,洗净,切成小块;虾仁去沙线,洗净,切成两半备用。
2、锅内加清水,投入大米,烧沸后加入山药块,用小火煮成粥,待粥略熟时,放入虾仁,加入盐和味精调味即可。
黑芝麻果仁粥
材料
核桃仁、杏仁、花生仁各15克,熟黑芝麻5克,大米100克、清水1200毫升。
调料
冰糖适量
做法
1、大米洗净,用清水侵泡1小时;杏仁洗净,核桃仁和花生仁去皮。
2、锅置火上,放入清水与大米,大火煮沸后转小火,熬煮20分钟。
3、加入各种果仁、冰糖,继续用小火熬煮30分钟。
4、粥煮好后,撒入熟黑芝麻即可。