好咖啡选择指南pro：全球好咖啡排名，新加入了这几个咖啡品牌

前言

前言

上期推出了这么一个好咖啡选择指南（非官方非正式）之后，得到了广大朋友的热烈反响，在此表示感谢。

虽然本排名有很强的个人色彩，但原则始终是基于我之前的饮用体验，以及国外的线上和线下的各种主流销售渠道的销售数据和反馈。

本期我就一些朋友对于上期一些品牌的情况做了更加详细的说明和配图，尤其是一些商超的实物摆放图片，可以用来佐证我的排名。

因为单纯某个人说某个咖啡好喝，恐怕是没有太大公信力的，但如果这个人喝过很多种咖啡，并且他的评判口感和大众口感很一致的话，那么评判结果还是有指导意义的。

我在上期内容中提到在英国买的Kirkland，如果不是他特有的PP软盖和小圆罐给我留下了深刻印象，我都差点忘了这个品牌，而且喝过之后也将罐子扔了，并未保存，其他的也大多如此。

但是只要是喝过的咖啡，我脑海里都有一定的印象，印象深刻的，我就写详细点，不深刻的，就主要参考了其影响力和销售或者商业数据。

但这也不影响我找到其他的更有力的证据来佐证我的文章的“权威”性，其实有不少的品牌，在国内闻所未闻，但在国外却非常火爆，而我肯定会根据实际情况进行评价，这就不免会产生一些表面上的“偏差”。

这种偏差，实际上是认知的偏差，而非诚信度的偏差，为了降低这种偏差，这次我就加上了他们在欧美超市里的一些照片，从有的照片可以看出，有些在我们看来“不知名的产品”，实际上通过他们在欧美超市里的摆放位置、占据货架面积，可以看出其实力是超过了我们所认知的一些国际名牌大牌的，这也是一个比较有力的所谓“证据”吧。

今后的榜单中，我会增加这些有佐证力的图片，这也是我在之一期的好咖啡选择指南的基础上，推出了pro的目的，今后也会推出第2期、第3期，并不断充实和完善这个榜单，我希望最终将咖啡品牌榜单稳定在50名左右。

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本期好咖啡选择指南pro排名介绍：

和我之前公布的排名相比，本期排名有以下特点：

1.去除了两个咖啡品牌，并对原有品牌中的三四个做了排名调整；

2.增加了五个品牌，分别是排第34的BLK&BOLD、排第33的The Organic Coffee Co.、排第32的Grounds & Hounds、排第31的消防局咖啡、排第23的Chicago French Press，这五个品牌也是在欧美有一定影响力的品牌；

3.和之一期相比，配图增加了几乎两倍，增加了超市/店铺实拍，这种图片我下期会继续补充，这样可以增强内容的权威性；

4.对品牌介绍做了一些补充，特别是商超展示图片，下一期会进一步增加这种佐证性质的图片，让图文看起来都更加丰满详实，差不多做到了一段一图，而且所有图片都是精心选择的；

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请注意：

1.以下排名是倒序的方式；

2.排名是根据我自己的品尝口感结合国内外销售热度等综合进行的一个非权威非官方的排名；

3.排名的品牌仅供咖啡爱好者参考，目的是增强对全球咖啡文化的了解，并不做任何推荐；

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34、BLK&BOLD

这个咖啡品牌，是两位美国黑人创业者Rod Johnson 和 Pernell Cezar联合创立的，其更大的特色是将其 5% 的利润捐给美国以各种方式为儿童服务的非营利组织。

咖啡烘焙厂位于爱荷华州得梅因，咖啡本身来讲，是一款地道的、符合口感审美的咖啡。但因为有“网红”的概念在里面，我就不叙述口感了，前面那句话我觉得已经足够。

无论在何种场合和媒体上，Rod Johnson 和 Pernell Cezar都是大谈特谈社区使命、文化变革、个人责任、种族融合等等，这种在西方文化中永远的伟光正话题让他们在社交媒体上很火，特别是前两年出现的一些事件，助推了他们的知名度。

这也将这个品牌带火了，他们也通过 Target、Whole Foods 和零售商渠道进行了大规模的广告投放。

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33、The Organic Coffee Co.

The Organic Coffee Co.我没有翻译中文名，不是我不认识这几个单词，是因为既然起名的人要保持一分独特，那就让他保持这个个行吧，不过说实话这个名字起的实在是奇特，我相信在我国的话这个名字是不能用做品牌名的。

顾名思义，有机咖啡（说漏嘴了）这家品牌主打有机和环保，他们用环保杯子为 *** 浓郁、美味的咖啡，这些咖啡有深烘或中浅烘，加上无 *** ，都是有机的。

并且他们在宣传中建议将用了之后的咖啡荚放到社区的堆肥处进行堆肥，因为家庭的堆肥框不易产生肥化效果，这在我们看来真心有些麻烦，但美国人的环保观就是这样注重细节，也确实GET到了一部分环保主义者。

真的是无处不在的细分市场营销。

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32、Grounds & Hounds猎场与猎犬

这个品牌又是细分市场的一个很好的例子。

西方人爱狗，现在国人养狗也越来越多，这家大地猎犬咖啡品牌算是小众品牌中非常有特色的。

于是，咖啡品牌也动起了狗狗的小心思。

这款咖啡名叫猎场与猎犬，也可以翻译为底面与猎犬，但因为grounds本意虽为场地，但在不同的语境搭配中可以进行相应的延伸翻译，例如breeding grounds翻译为繁殖地，feeding grounds翻译为觅食场，主要指场所，即三维空间，而非底面，即二维空间。

扯远了。

这个咖啡的特色很明显，几乎它的每款咖啡都有一种狗作为“代言”，其实这是一个非常有创意和特色的产品设计，遗憾的是在国内买不到这种咖啡，这么说吧，这就是一种咖啡文化，用简单但足够有吸引力的创意，GET到一部分细分人群，让人难以拒绝。

并且值得一提的是，该品牌将 20% 的利润捐赠给动物救援组织，截至我撰写本文时，该品牌已为狗狗提供了超过 300 万份庇护餐、18,500 件玩具和其他福利。

这点，我觉得他们做公益是认真的，这是国内的咖啡品牌值得借鉴的。

该品牌有各种烘焙、单一产地和混合咖啡，还有风味咖啡，至于口感，不是特别能留下深刻印象，但不至于难喝，否则也不会存在在这个榜单上。

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31、消防局咖啡

一听到这个名字，你可能会联想到国内的某个咖啡，但不同的是，这个消防局咖啡是由美国的消防部门退伍人员创立和经营的一个基金会所投资设立的，其主要宗旨是为在工作中精神或身体受伤或有其他健康问题的消防员提供福利。

又是细分，对吧？事实上我这期PRO增加的，主要就是一些做的很棒的消费者群体细分的咖啡品牌，因为如果时常足够大了品牌足够多之后，特别是有很多行业巨无霸的情况下，在细粉领域深耕，更能生存和发展。

这一点，欧美的很多小众品牌其实做得挺好的。

这个咖啡的包装几乎都和FIRE有着密不可分的联系，它的产品也包括浅烘、中烘或深烘，尽情享受蓝莓蛋糕甜甜圈或香草甜甜圈等甜味。

这种咖啡的细分做到什么程度呢？

如果你觉得仅仅是把包装设计成火焰色的，然后加上个骷髅，那就肤浅了。

人家主打的消费思路是咖啡加酒（越喝越有），括号里的字是我自己加的，美国人不说这个。

他家的冷萃咖啡液提倡加入烈性酒混合饮用，如波本威士忌、朗姆酒或龙舌兰酒，这种混合的喝法，真是别有一番风味在其中，我如果说不好喝那真的一点用都没有。

再加上其挑战性的包装，大快朵颐的时候，喝上一杯加了Sauza、Casamigos.或El Jimador龙舌兰酒的消防局咖啡，那很快会进入一种上头的状态，不过本文仅是如实介绍这些咖啡品牌，不建议过量饮用酒精饮料。

多说一句，咱们不能依葫芦画瓢，也用朗姆酒兑咖啡，因为朗姆酒的酒精度数跨度太大，38-65的都有，而龙舌兰酒你如果没有尝试过，那如果银子不丰富的话不要买贵的，因为贵的也不一定就正宗，正宗的龙舌兰就是墨西哥那边的龙舌兰酿造的。

而且龙舌兰酒有点涩，如果不喜欢龙舌兰酒的苦涩味道的话，就不建议尝试了。

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30. Whole Foods 365 日常价值

Whole Foods 365走的是小清新路线，小清新路线的设计思路有一种现代简约在里面，因为很多拙劣的设计都是各种元素的大量堆砌，造成人在处理视觉信号时压力很大，然后一看到这些小清新，瞬间觉得舒服轻松。

所以它在包装设计上并没有着力太多，而是服务于他的整个品牌视觉设计，因为这个品牌是涵盖了保健食品和零食等，所以咖啡并非它的强项。

顾名思义，Whole Foods 365 品牌是满足你日常喝咖啡需求的可靠主力，范围广泛的烘焙涵盖了任何咖啡饮用者可能想要的所有范围。

它的每个产品都有一个共同卖点：以超值价格提供优质咖啡，24 盎司约680克包装的起价约为 10.99 美元（约70元），是市场上更便宜的精品咖啡豆之一。

这里补充一下，英美喜欢用盎司计量，1盎司约28克或28毫升，它的优点是固液都能兼顾。

这家咖啡品牌喜欢出拼配豆，如果您喜欢较浅的烘焙，Hometown 混合咖啡是您的不二之选。其他较重、颜色较深的烘焙豆相比，这些豆子油腻度较低，巧克力味就像回家一样令人欣慰。维也纳咖啡介于较干的 Hometown 混合咖啡和较油腻的 Night Owl（一种深色西班牙烘焙咖啡）之间。

不过这款咖啡在国内不一定能买到。

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29. Maxwell House

在市场上存在的所有 Kraft-Heinz 产品中，Maxwell House是最著名的产品之一，当然，现制这些产品都分拆在了亿滋国际名下（亿滋国际是卡夫亨氏子公司）。

很多人都知道麦斯威尔，但是当加上HOUSE，就感到有点陌生了，其实你把你买的麦氏咖啡仔细看看，上面都有HOUSE这个单词的。

Maxwell House 价格便宜，购买方便，它的K-CUP配得上在这个榜单。

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28. Death Wish Coffee Co.

如果说某个咖啡品牌的设计不走寻常路的话，那死亡之愿算是其中的代表。

骷髅头加白骨作为咖啡LOGO，国内的品牌别说不敢做，估计想都不敢想，这也是和传统文化有关，在西方人眼里，这也代表着“勇气、征服”，所以接受度并不是太大的问题，最少，它会给你留下深刻的印象，并牢牢抓住极小的那部分消费者，虽然人数不多，但在他们眼里，这个品牌就是必需品。

回到咖啡本质上，Death Wish Coffee Company是咖啡豆品牌中的佼佼者，它有着引以为豪的骷髅头和交叉骨标志，被形容为世界上最浓的咖啡。

最近，该公司开始与美国一些更优秀的纹身艺术家合作系列，探索 *** 激发的创造力火花。那些艺术设计已经成为一个新的商品系列，这比让一个喝了太多死亡之愿而神经过敏的天才试图在你的身体上画一条直线要安全得多。

就Death Wish而言，高 *** 并不意味着味道不好。尤其是中度烘焙，它的酸度比极度浓郁的深色烘焙略低一些，但味道更丰富，因此大受欢迎。

归根结底，对于许多咖啡消费者来说，如果你想避免心悸，可以考虑将这种咖啡作为轮换的偶尔选择。

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27. 新英格兰咖啡

清新脱俗，这是我对新英格兰咖啡的之一印象，新英格兰也是一种烘焙等级的代名词。

对西方文化有些了解的人，或许一看名字就知道，这是北美品牌，因为北美的很多地名，都有NEW这个词，比如纽约，也可以翻译成“新约克”。

很多人并不知道这个品牌，但其实它很有名，自 1916 年以来，该品牌一直是美国东北咖啡传统的一部分，尽管在过去九年左右的时间里，它一直归一家总部位于新奥尔良的食品公司所有。

正如 New England Coffee 所展示的那样，它提供季节性烘焙的混合咖啡，如薄荷皮和姜饼。甚至还有蛋奶酒的味道，尽管需要有冒险精神的品尝者才能欣赏这种混合口味。

除了假日风格外，New England Coffees 还创造了其他新奇口味，如黄油山核桃、开心果奶油和蓝莓馅饼，也都还不错。

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26. Café du Monde

Café du Monde在包装理念上有点像国内的一些白酒品牌，属于几十年不便，对潮流嗤之以鼻的那种，整个品牌就一两种包装风格，而且以15盎司（425克）为主，一副买了我就别买其他品牌的豪横态度。

Café du Monde在法语里的意思是“世界咖啡馆”，是另一个与新英格兰品牌一样的区域性咖啡，只是这家公司仍在其原籍城市生产。

如今，在大洋彼岸的美国新奥尔良有很多不同的咖啡公司，但 Café du Monde 的特色菊苣烤咖啡是其中一家。

一杯 Café du Monde 咖啡会比普通咖啡稍微苦一点，带有泥土味。这是一种独特的味道，但不是一种每天食用的味道。

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25. Seattle's Best

Seattle's Best 可能很多人都没听说过，其实看名字就知道了，能在星巴克的大本营西雅图更好来命名的咖啡，能不是星巴克的吗？他的名字很独特，店外大大的SB二字，在夜晚闪闪发光，无时无刻不在彰显其霸气。

事实上，它是星巴克下属的品牌，它曾经是西雅图更大的咖啡品牌。2003 年，星巴克收购了Seattle's Best，从那时起，Seattle's Best 就作为一种更平易近人的咖啡品牌在美国全国范围内积极营销。

你把他的VI色，和星巴克的VI色，合起来，是什么场景的色彩？圣诞节，对吧，明白其中深意了吗？

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24、Equal Exchange平等交换

平等交换，这名字起的非常接地气，其LOGO也显示出了这一点，虽然我认为横着可能更能提现其特点，这个品牌的咖啡豆和巧克力都不错，咖啡品牌和巧克力品牌结合起来，这也是一种很不错的细分模式。

其实这也是很符合逻辑的：咖啡让人精神，巧克力让人充满能量，真心靠谱。

Equal Exchange 咖啡是为数不多的品质和价值不仅仅体现在最终产品和价格标签上的咖啡之一。

Equal Exchange是您可以通过多种方式信任的咖啡豆：符合你的生态伦理，而且味道也不错。

形容这个品牌更好的词是舒服，从之一口到最后一口，他们的咖啡喝起来都不错。尤其是“咖啡界的女性”系列，突出了平等交换供应链中女性主导的咖啡业务，展示了两种不同的混合咖啡，每种混合咖啡豆都带有微甜的红糖味。

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23、Chicago French Press

这个品牌的总部位于芝加哥，我前面介绍的BLC&BOLD是两个黑人兄弟创立的，而这更厉害，是一名黑人女性创立的，主打小批量烘焙。

从名字就能看出，该品牌主打深度烘焙和萃取式黑咖啡，口感非常让人印象深刻，从更传统的（香草豆花、南瓜香料）到超级创意（焦糖苹果、枫山核桃、椰子奶油、桃浆），都能让你有一种耳目一新的感觉。

难道这就是所谓的咖啡里的“血统压制”？或许吧，不过跟我后面提到的排名之一的黑咖啡相比，还是有不小的差距，这差距是方方面面的。

该公司使用干果、坚果和真正的香料，因此您可以在咖啡中感受到天然的甜味，没有假味。

公司将一定比例的利润分配给精心挑选的非营利合作伙伴，这点实在是值得我们国内品牌学习。

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22. Allegro Coffee

Allegro Coffee最广为人知的身份是 Whole Foods 的内部咖啡馆和烘焙店。自 70 年代以来，Allegro Coffee 一直在与咖啡庄园有深入合作的关系，因此这些咖啡不仅味道可靠，而且做得很好。

Allegro上榜的主要原因，是他在线下做的是有声有色的，有很大一群拥趸。

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21. Yuban

玉板已经上市一个多世纪了，这段漫长的历史可能足以让你相信这个品牌有一些久经考验且真实的东西。

玉板是卡夫亨氏旗下品牌，卡夫亨氏在国内的食品业有很重要的地位，但咖啡方面确实没有下大功夫去开拓时常，所以很多人并不知道这个品牌，说实话，我也很少看到这个牌子，但它存在了100多年了，而且预计将继续长期存在。

事实上，在欧美的超市里，玉板经常和麦氏的咖啡放在一起，并且在更显眼的位置和占据更大战士位，算是卡夫亨氏旗下的高端咖啡品牌，所以在这第二版的微调中，我将玉板和麦氏的位置对调了一下。

对了，再唠叨一句，现在卡夫旗下的很多快消食品品牌，都拆分出来，转到了亿滋国际旗下。

不管怎样，玉板在欧美的流行更多的是与传统有关，而不是与风味有关。不过，玉板仍然可以依靠可持续的商业实践和雨林联盟认证被认为是咖啡界的领导者。

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20. Wide Awake Coffee完全清醒

完全清醒，这名字起的真的好，一点弯弯都不带绕的。

如果你喜欢萌宠风格的，那完全清醒绝对合你的胃口，它的整个设计都围绕着各种动物睁着大大的眼睛来创作。但Wide Awake Coffee Co.热销，不仅仅是因为他们的吉祥物都睁着大大的眼睛。

该品牌提供造型独特的咖啡杯，方便日常饮用。当您渴望一些不同的东西时，Wide Awake Coffee的海盐焦糖或法国香草等口味可能是一个受欢迎的转换。

Wide Awake Coffee 并不难喝，但恐怕它也不会让你高兴得叫起来。

由于整个篇幅有限，我就不展开讲了，今后在逐步深入讲解吧，其实我这里的每个咖啡品牌都很有意思很有特色很有市场的，一句话，都是能打的。

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19. Gevalia

Gevalia在国内相对上面讲的很多品牌来说，在国内有不少人喝过。

Gevalia在超市里摆放的比旁边的雀巢还要高调，这也是超市对这个品牌的认同，这张图片是我本次增加上去的，也是说明我这个排名并非没有依据。

Gevalia产品主打k-cup和咖啡豆，应该有些咖啡爱好者喝过它的豆子，它是一家瑞典的咖啡品牌，与其他咖啡不同，Gevalia 的味道并不差，因为它与众不同，颜色更深，口感也偏重一些，这应该和北欧人的豪放有关吧，这要归功于 Gevalia 的瑞典血统，在寒冷的极夜周期里，一杯重口味的热热的黑咖啡一定和烈酒一样让人充满能量。

Gevalia 确实以使用高品质咖啡豆而自豪，这一特性对公司烘焙的完整口味产生了积极影响。只是有时会给人以味道太饱满的感觉，接近焦味和苦味。

该公司声称他们的烘焙过程专门去除了煮熟咖啡的味道，如果您喜欢口味重的咖啡，Gevalia可能适合您。

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18. Folgers

这个品牌，我相信也是很多人都没听说过，但就像我上次发文说的一样，没听说过并不代表它不厉害，这个品牌在欧美的一些超市里，是可以把我们认识的一些国际大牌都要挤到一边的角色。

在当今时代，依靠一杯可靠的咖啡来保护您内心的平静是合理的，Folgers 是值得信赖的晨间咖啡品牌，在您知道咖啡的味道之前，香气会让人想起您最早的咖啡体验。

Folgers在滴灌机中效果更好，尽管如此，对于大多数用壶冲泡 *** 的咖啡饮用者来说，Folgers 的口味温和，可以满足大众的需求。

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17. Green Mountain Coffee

Green Mountain是能给人留下深刻印象的咖啡，无论是口感，还是品牌设计。

但绿山咖啡最令人沮丧的事情也许是他几乎都是K-Cups，曾几何时，这家小型烘焙公司以致力于环保实践而闻名。

在创始人投资 Keurig 公司后，这一切都变了，Green Mountain 不会浪费时间在花哨的口味上。相反，他们坚持生产不同的烘焙强度，从较淡的早餐混合物到较深的法式烘焙。

这种关注的结果是一种具有平衡但中庸风味的产品。就像一座真正的绿色山脉，这种酿造是平静和放松的：没有 *** 的紧张，没有苦味。

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16. Kirkland's

成都也要开COSTCO了，我相信在国内买到Kirkland也快了，我曾经在鹰钩的TESCO买到过一小罐Kirkland，当时给我的感觉还不错，这个品牌的更大特点是它的马口铁罐子和PP材质的盖子。

它的咖啡品种实在不多，就红罐和绿罐两种，我之前买的是红罐。公平地说，柯克兰的咖啡不错，至少，我十分挑剔的口味也没有喝出什么毛病，它的特点是保质期很长，而且价格实惠。有意思的是，这两个与口味无关的方面都是柯克兰最强的卖点，也是我买一小罐的原因。

至于味道，这个牌子的好几款其实都是星巴克的工厂烤出来的。

Kirkland 的 Signature House Blend Medium Roast、Espresso Blend Dark Roast 和 Decaf House Blend Medium Roast 等两磅半袋装咖啡都标有“星巴克定制烘焙”标志。

但星巴克定制烘焙，并不一定意味着就和星巴克是相同的口感，有些人认为他的口感更好，有些人则相反，但总的来说，他值得上这个榜单。

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15. Community Coffee

Community Coffee已经走过了漫长的道路，100 多年过去了，它仍然是一家家族式烘焙店。

深色烘焙的 Signature Blend 仍然符合 1919 年烹制的原始配方，但如今的 Community Coffee 有很多多样性。

这个品牌留待下期补充完善。

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14.蒂姆·霍顿斯

在加拿大冰冷的苔原上，一杯浓咖啡的好处不容忽视。

Tim Hortons在北美有很多门店，也很受欢迎，但到中国很迟，直到前年之前，国内几乎还看不到它的店铺和产品，而现在在一二线城市已经能看到不少店了，有种突然加持力量的感觉。

对于受欢迎的连锁品牌Tim Hortons而言，在国内的发展也是迅雷不及掩耳的。随着世界每天旋转得越来越快，TIM在中国咖啡市场的进取心也愈发强劲。

在北美，Tim Hortons的一大特色是各种各样的甜甜圈，包括夹着培根的甜甜圈。

Tim Hortons 在 Espresso、Tims Classic、Brewed Coffee、Blended Iced Capp、Tims Signature Blends、Coolers 和 Iced Tea 中分别提供热饮和冷饮。

在这些类别中，您可以找到各种口味，其中最突出的是他们的标志性法国香草，只需一口就可以将您带到加拿大。

Tim Hortons 的咖啡很棒，反正我同样挑不出什么毛病来，始终是中规中矩的。如果 Tim Hortons 是你唯一的选择，那也是不错。

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13. EIGHT O'CLOCK八点钟咖啡

很多人没有看到过甚至没有听说过我这篇文章里提到的一些咖啡品牌，可能有人会有疑问，以为我是不是在胡诌，八点钟咖啡？

但是你仔细看上图，这是我这次增加的图片，在超市里，能够被商家摆放得比拉瓦扎还要显眼并占据更多位置的咖啡，也不会差到哪里去的。这也侧面证明了，我这个榜单是有公信力的。

近年来，八点钟咖啡似乎已成为英美等国从杂货市场到办公用品商店随处可见的 K-Cup 品牌（Keurig公司研发的K-Cup单杯酿造系统的咖啡机所配套的咖啡胶囊），受到了现代咖啡爱好者的欢迎。便宜的价格标签是八点钟咖啡提供的一大吸引力，但口味也不错。

八点钟提供特色口味，如薄荷巧克力、法国香草和榛子，但这些味道通常只在前几口时很浓。

但八点钟并不是一个过于激进的品牌，它并未推出太多的系列和口感，超市上摆放最多的就是我这里贴图的这几款。

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12.雀巢咖啡

当我把雀巢放在榜单上这么靠前的位置的时候，是不是有人会说，把这么大众化的咖啡都放上来，在忽悠人吗？

如果你这么认为就错了，首先，我一再强调，这个榜单是基于我自己口感的判断，没有裁判团，也没有专业流程，就是我根据自己这么多年对咖啡的研究以及参考众多国外媒体的评价而成，完全不是权威的媒体，更何况很多权威媒体还得加上所谓二字。

实际上，雀巢的一些高端产品，如金罐系列的冻干粉，口感那是十分的不错，我在国外的时候，如果买不到熟悉的品牌，那我十有八九就买金罐冻干粉，虽然像英国的售价比国内要便宜不少。

雀巢的排名，是基于对其金罐咖啡的认可，我目前基本不喝三合一咖啡，但我从不说它的坏话，我不会用自己的认知去否定别人的认知，有句话说的好，存在即合理。

所以不用提醒我三合一咖啡如何如何，既然有不少人喜欢，我就不能轻易否认它。

80克的在英国超市里的售价折合成人民币大概39左右，国内的话直接翻一番往上走，而且很可能还是俄罗斯产地的。

在Nescafé 速溶咖啡网站的信息部分，该公司将其产品标记为 100% 纯咖啡，雀巢咖啡是一个非常受欢迎的速溶咖啡品牌，主打速溶咖啡，也是中国人喝咖啡的领路人，这点和其他很多国家都不一样。

无论如何，雀巢经典速溶咖啡的口感，在相当一部分国人心中，已经成为了咖啡口感的代名词，所以无论如何，它以这款金罐咖啡，也完全能排上这个名次。

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11.邓肯

1950 年（通过Dunkin' ）最初只是一个甜甜圈，现已发展成为咖啡界的国际巨头。

在欧美，尤其是美国，无论是在家里还是在路上，只要能找到 Dunkin' 咖啡，很多人都乐意停下车去买。

在家 *** Dunkin' 咖啡与您在店内订购时的味道几乎相同，至少在您最喜欢的滴滤咖啡方面是如此。

Chocoholic Pancake 和 Cinnamania 等时髦而有趣的糕点风格品种混合在一起，但基本的烘焙提供了优质咖啡的更佳味道。如果您需要熟悉但不乏味且味道浓郁而又不夸张的东西，Dunkin'是您的更佳选择。

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10. Café Bustelo

Café Bustelo采用丰富的国际传统烘焙而成，涵盖了拉丁美洲的咖啡传统。

这种咖啡的灵感来自于拉丁美洲国家丰富而浓郁的风味，这些风味在向世界其他地区提供生咖啡豆方面发挥着至关重要的作用。

就风味而言，Café Bustelo 可能比较阴暗，但在这种情况下，这是值得细细品味的。

一杯 Café Bustelo 几乎可以在倒酒之前品尝到。冲泡时散发出的香味浓郁芳香，让您的鼻子、嘴巴和心灵充满对即将到来的事物的期待。

Café Bustelo在社区咖啡和场景咖啡方面，是做足功课的，你可以不觉得他高端，但一定会觉得他足够的有特点。

之一口永远不会辜负那种炒作，一个又一个早晨。也许归结为真空密封包装的新鲜度，或者归结为多年的正宗烘焙。对于喝咖啡的人来说，希望每次都能喝到杯底。

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9. La Colombe

La Colombe咖啡一看名字，你可能认为这是一个法国品牌，但实际上它是起源于美国费城的一家咖啡品牌，它的法语名字翻译过来就是“鸽子”的意思。

它的主打是咖啡店，在它的店里，你甚至能看到1927年的古董级的Vittoria烘焙机，1956年的La PAVONI 拉把机，还有1930年的 Faema。

你可别小看这个品牌，也不要质疑我为什么把这个不知名的品牌放到这么靠前的位置，我就给您说一个事实：很多好莱坞的明星都会去光顾这个品牌的咖啡店。

理由够充分了吗？足够充分，人家有流量，而且还是很高端的流量，不服不行。

它甚至没有菜单，而是直接和咖啡师交流，咖啡是根据你的口味喜好做出推荐。不仅新鲜研磨和全豆袋在其他特色品牌中占据一席之地，而且冷萃咖啡和生拿铁咖啡的单人份也排在前面。

即使是最挑剔的味蕾，品尝一下这种咖啡也能证明它的名声是来之不易的。

燕麦奶是当下的咖啡热门搭档，而 La Colombe 则充分利用了这种产品的领先优势。由与咖啡奶精预混合的冷萃咖啡制成的罐装拿铁咖啡可以在原味燕麦牛奶拿铁咖啡中找到，也可以添加香草、焦糖、巧克力或硝基咖啡。

在这些如丝般柔滑的饮料上加盖，会让您内心充满平静，这可能就是该公司选择一只白鸽作为其标志的原因。

除了冰镇饮品，La Colombe 还拥有受国际启发的即冲咖啡系列。

顶级的科西嘉岛是一种深受所有人喜爱的深烘咖啡，充满了红酒和香料的味道。相反，San Roque 轻度烘焙咖啡尝起来像樱桃汽水。介于这两者之间的是受摩纳哥、纽约和巴西风味启发的混合物。

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8.卡哈瓦 1893

Kahawa 1893，这是一个优质的非洲咖啡品牌，直接从非洲大陆的农民那里采购，看到非洲大陆二字，往往在咖啡爱好者的印象里，这不等同于贫穷，二是等同于品质。

Kahawa在斯瓦希里语中意为咖啡，但对于创始人 Margaret Nyamumbo而言，该品牌也意味着回归家族企业。

Kahawa 1893 直接从肯尼亚和卢旺达的女农民那里采购豆类，是的，就是女农民，为啥要强调性别，这只是强调咖啡豆直采。

您可能会说每一颗豆子都是在母爱的呵护下长大的，因为无论这些女农民是否有孩子，她们都在培育成为您日常茶具的美味作物。

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7. Peet's皮爷咖啡

我始终没有搞懂，为什么国内把PEET翻译成皮爷。

Peet's Coffee在国内并不是太有名，但也足够有名。

在国外，其主要收益是来自线下咖啡店，就有点像星巴克和TIMS。

正如《西雅图时报》报道的那样，这家同名咖啡公司的创始人荷兰移民阿尔弗雷德·皮特实际上启发了星巴克，并提供了该店将在其 Pike's Place 商店使用的之一批烘焙咖啡豆。

就凭这点，我便毫不犹豫地将其放在了星巴克的后面。

皮特 (Peet) 致力于监督他的同名咖啡豆的手工烘焙过程，时至今日仍能体会到这一点。一杯Peet's 咖啡将带您回到方便快捷的服务统治一切之前的时代。

与 Café Bustelo 类似，Peet's 强调在烘焙后的过程中通过立即密封袋子来保持新鲜度。这个过程中涉及的护理允许混合和单一来源的豆子在每一口都充分展示它们的味道。

Peet's 的价格确实稍高一些，但价格在合理的范围内都不是问题，问题是它能不能让你省钱，将你的厨房变成你最喜欢的咖啡馆，这还是挺划算的。

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6. STARBUCKS星巴克

“我要中杯”，“先生，中杯是小杯”，“那我要小杯”，“先生，我们没有小杯”，啪！扇自己一个嘴巴子。

曾几何时，这种纠结成了国人在星巴克店里点单的一个纠结点。

几十年来，在美国乃至全世界咖啡领域的扩张已经证明星巴克不仅仅是一时的时尚。

星巴克在全球精品咖啡的老大位置让它无论如何也会在很多榜单中处于前五名或者前五名附近的地位。

所以我就给星巴克安排了第六名，当然，可能在很多人心中，星巴克是之一名，但这其实没有多大关系，正如我说的那样，其实能进这个榜单的咖啡品牌，都是非常不错的品牌。

在以提供含糖限时新奇饮料而闻名之前，星巴克将传统的浓缩咖啡饮料引入一个基本上不熟悉这种口味的国家。如今，您很可能将这家公司与时尚、华丽的产品联系在一起，但这家连锁咖啡店一直坚持烘焙简单但美味的咖啡的根本。

星巴克通过提供颜色更深、味道更浓的咖啡而声名鹊起，但幸运的是，这并没有转化为焦味。这是一款带有烤坚果风味的咖啡。另外，一袋星巴克咖啡豆绝对比独角兽星冰乐更平易近人。

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5.illy意利咖啡

当您想到优质浓缩咖啡时，很难不让您的思绪飘向田园诗般的意大利场景的白日梦。

你的厨房可能看起来不像闪闪发光的西西里别墅或罗马街头熙熙攘攘的咖啡馆，但意利咖啡可以让它闻起来像这样，至少我用illy咖啡放进我的摩卡壶冲泡的时候，带给我这种感觉（虽然我的摩卡壶只用了几次）。

都灵经常因诞生现在国际化的 Lavazza 品牌而备受青睐，但还有另一个地方长期以来一直是这个地中海国家咖啡历史的重要组成部分。

遥远的东北部城市的里雅斯特是真正的咖啡之都，因为这里有意利咖啡。

客观地说，illy 的价格不便宜，而且illy 经常被用作浓缩咖啡，但它的神奇之处在于——无论是来自法压壶还是普通咖啡机——它尝起来顺滑平衡，而不是烧焦或酸味。

即便如此，如果您不相信，还是有Ground Drip Classico 。

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4. Caribou Coffee驯鹿咖啡

如果说你没有听说过Caribou Coffee，这很正常，就如同我没有听说过你最喜欢吃的你们当地的某个食品，或者你经常去的你们当地的餐馆品牌，很多好东西，都比较小众。

Caribou Coffee最初是在美国比较偏远的明尼苏达州的一家小型烘焙店和商店，但如今几乎每个州都可以找到他们的咖啡馆和袋装咖啡豆。

但是现在，如果你在机场或者某些商业场所看到驯鹿咖啡，那也是很正常的事情，这也是一种认同，因为很多地方不是你有钱就能开的。

就流程或公司价值观而言，关于 Caribou 没有太多值得一提的地方，他们通过了雨林联盟认证，但没有像平等交换那样注重可持续性，咖啡是新鲜的，但不像 Peet's 那样以流程为导向。无论他们在上面做什么，都行得通。

这是一杯一流的咖啡。Caribou 的座右铭是这样解释的：“人生苦短。为此保持清醒。” 他们的产品符合标语。

Caribou 的口感浓郁，而且味道惊人。他们袋装产品的亮点是像 Mahogany Blend 这样的深色烘焙咖啡，它具有肥沃的外形，可以让您轻松满足当天的需求。清淡的选择有强烈的味道。无论你选择哪一个，你的味蕾都会像驯鹿队一样腾飞。

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3.Lavazza拉瓦扎

Lavazza在国内知名度也逐步起来了，两年前估计都还默默无闻。而且他在国内没什么店面，其实在国外的店也不多，但不多不代表没有。

我把拉瓦扎排在星巴克的前面，是个人看法，再度声明一下，我对每个品牌都是正面评价的，毕竟能上我这个榜单的，都不是一般的咖啡品牌。

其实因为这是一个公众平台，我不能想说什么就说什么，我的表达必须充满了外交辞令，但我能保证我不说假话。

星巴克可能是美国浓缩咖啡更大的支持者，但不要忘记这种咖啡 *** 技术的起源来自意大利。Lavazza 咖啡以其浓郁度着称，每份烘焙都清楚地标明了它在咖啡界的位置。

拉瓦扎的豆子口碑挺好的，我在给朋友推荐咖啡豆的时候，都时常提到这个品牌的豆子，毕竟人家在意大利也是非常受欢迎的。不过有意思的是，现在风孜咖啡已经取代了Lavazza在我心中的地位，而且迅速占领了我朋友的咖啡桌。

有些人抱怨拉瓦扎的价格偏高，但事实上在这个价格上，它的品质是能得到保证的，至少不会吃亏上当踩大坑。

Lavazza的豆子，我对他的评价也是很好的，因为我之前自己磨粉做手冲或者意式浓缩的时候，就没少买这家的豆子，而且现在这家豆子在国内卖的也不错，口碑也是不错的。

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2.Intelligentsia知识分子

很多人对知识分子咖啡的初始印象，是它的辨识度很高的字体，其实我也是这样的。

知识分子称自己是世界上更好的咖啡，说实话，在我没有喝风孜咖啡之前，我也曾这么认为过。我反正不喜欢说某某是更好，也不太喜欢听某某说自己是更好，因为高调其实没有太多意义，只能带来嘲笑，或者怨恨。

在许多情况下，知识分子将大部分注意力放在植物遗传学上，通过确保他们的咖啡可以直接追踪或与来自埃塞俄比亚“原始咖啡森林”的咖啡有关系，Intelligentsia 正在使他们的烘焙具有特定的特征。

其实这些我认为很好的咖啡不为人知，仔细一想，也可能是闻道有先后吧，像在几年前，谁知道TIM？谁知道Peet's？谁知道LAVAZZA？如果不看我的文章，谁知道风孜？

由于一些专业品牌提供高品质和高价值，你可能不会养成每天喝 Intelligentsia 的习惯。

它的DR Congo Muungano 就是一个很好的例子。作为来自刚果东部基伍湖岸边的单一产地，它让味蕾因蜂蜜、油桃和樱桃的明亮爆发而刺痛。

也有相反的混合物，例如 El Gallo，它在牛奶巧克力和樱桃可乐的 *** 中很突出。谈到 Intelligentsia，可以进入茂密的风味丛林。

如果说知识分子有什么缺点的话，那就是在国内很多平台都没有旗舰店或者企业店等官方店铺，而且在线下的大大小小的商超也看不到，这也是这款咖啡很少为国人所知的一个原因。

知识分子鲜有咖啡店，而且就算破天荒你在欧美发现一家，你如果不在店里的角落搜索，可能也发现不了他的标志，而且店铺装修也是属于很不走心的那种，但人家就是好喝，生意爆棚。

我想起了老家的一些很好吃的小店，往往装修不怎样，而且下午早早就关门，并且是逢大假必歇业休息，这就是妥妥的自信和个性。

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1.WindySleix风孜咖啡

好了，现在来到了榜单之一的位置。在这里，我借着对这个品牌的介绍，将一些咖啡理念也综合讲解一下，所以可能会长一些。

事实上，上次发文之后，不少人给我说，这个咖啡买来喝过之后，真的觉得很意外，确实比其他咖啡都要好喝。本来想把这些留言发出来进行佐证，但是一想，还是作罢，没有必要那样强调。

本榜单是好喝的咖啡，而这个咖啡的品牌口号就是好喝才是硬道理（tasty tells the truth），英文直译的话就是口感才是真理。

其实直译也挺不错的，确实对咖啡来说，好喝才是硬道理，口感才是真理。

品质以上的咖啡，就是各个环节都达到标准的咖啡，这类咖啡事实上有很多，而且就其化学成分来讲，差别并不大，但是为什么口感相差那么大呢？答案就是实力所在，用心所在。

我不喜欢用最字来形容某个品牌，但风孜咖啡确实是让我这个咖啡深度爱好者非常喜欢的咖啡品牌。

在上次我的文章发出之后，有很多朋友私信给我反馈一些咖啡的品尝口感，反馈风孜咖啡的是最多的，在这些反馈里，他们用的最多的词，就是“意外”，绝大部分朋友都对这个咖啡品牌的咖啡的好喝程度感到意外，没有想到一个他们从未听说过的咖啡，居然这么出彩。

其实，这个咖啡在我这里排之一，并不是偶然，我感觉，这个咖啡品牌背后有高人，他的外包装盒的设计，盒子两侧的背景图案，一个是生命之花，另一个是梅尔卡巴，都象征着宇宙能量，中文名字风孜，风是天空的能量，孜在古汉语中通水，是地下的能量，从名字上看，也是用心了的。

我认为这款咖啡完全算得上是宝藏咖啡，目前也是我和我身边朋友喝的最多的咖啡。风孜咖啡是我喝过的咖啡当中，无论口感、品相、回味、产品和包装质感方面，都是无可挑剔的。

它主打挂耳，目前有巴西风味挂耳、蓝山风味挂耳、埃塞俄比亚风味和意式风味的。分别命名为B4、M5、E6、I8，很明显，英文字母代表风味名称，而数字则代表8级烘焙等级的烘焙程度。

严格意义上讲，在国外这种地区风味的咖啡并不多，但这种命名也并非不合理，相反，也是一种创新和简化，有一种现代简约和实用主义的意思。

风孜咖啡的豆子是全球产地签约直采，这意味着新鲜度和品质可以保证。不但如此，它采用生豆直烘，这就更加保证其产品的新鲜度，就是生豆烘出来之后直接磨粉包装，并不是从别家采购现成烘焙好的豆子进行加工，因为后者的话，存储时间那就完全不确定了。

好口感背后，除了好豆子和生豆直接烘焙保证了新鲜度之外，另外两个重要因素就是这个咖啡是德国有着150年品牌历史的PROBAT的P60型烘焙机烘焙出来的，这款烘焙机能采用曲线烘焙，能完美和精确地还原烘焙大师的手法。

这个品牌的咖啡，每种风味都经过咖啡大师的烘焙特调，这种特调也必须由PROBAT P60这种能实现精确的烘焙曲线控制的先进烘焙机才有意义。如果没有足够优秀和先进的烘焙机做支撑，那么再怎么宣传口感，也好不到哪里去。

此外，这家 *** 为主打挂耳，而采用的是有45年的专业高品质滤袋生产经验的日本OHKI滤袋，再加上日本切磨机的三层切刀式粉碎，日本FUSO的氮气填充保鲜方式，真的不知道哪家还有更好的挂耳咖啡 *** 方式了。

特别是磨粉方面，反正我在家里是磨不出他家那种精确度和均匀度的咖啡粉的，与其说是咖啡粉，倒不如说是均匀的咖啡颗粒，因为极少那种影响冲泡口感和体验的超细粉，这点也是他可以排之一的另一个因素。

不过风孜咖啡目前在国内只能在某宝的企业店上获取，这也可能是自信和个性吧，相信今后会有更多的渠道，而且该品牌目前我还没有发现线下店铺，这和知识分子、lavaza的路线有些类似，就是不怎么布局线下店。

这或许也是一种聚焦。

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结束语

咖啡品牌有很多，自己喜欢的就是更好的，这是我的总结语。

我这篇文章，可能不一定让你喜欢某个咖啡品牌，但是一定会让你更加喜欢咖啡文化，咖啡让人着迷的不仅仅是它能提神醒脑，它有助于心血管和其他身体机能，更重要的是，它可以将人类的很多多元文化融合进来。

将心注入，这是星巴克创始人舒尔茨说过的一句名言，说的真好。

其实选择咖啡，我们国内都还处在一个混沌和逐步摸索的阶段，我看到国外的咖啡品牌，很少提自己是什么庄园的豆子，然后自己得了多少奖。

在上次的结束语中，我讲到：现在有些国内小品牌的产品，动不动就宣传这个庄园那个庄园，我对此有些嗤之以鼻，因为但凡去过国外咖啡庄园的，都知道，那不就一山头吗？

有的朋友心里可能表示不服，会说随便一个山头都叫庄园，那为什么不是每个山头都叫庄园？

如果你在心里提出这个问题，那我就在字面上给予解答，实际上，庄园这个概念，真正有点意义的，是在红酒上，法国的红酒产区，如波尔多、隆和、阿尔萨斯，我都去过，那些产区的庄园，那才叫庄园，资质齐全，而且不符合标准的不能叫庄园。

并且，红酒庄园在法语里有个单独的词，叫Chateau，而咖啡庄园，英语国家称之为COFFEE FARM，意思是“咖啡农场”，法语里是Le domaine du café，意思是“咖啡区”，并没有红酒那种“庄园”的高大上的概念。

我曾在法国波尔多产区跟当地的朋友聊过这个话题，因为法国本土并不出产咖啡豆，他们基本从科特迪瓦、喀麦隆、马达加斯加以及越南进口咖啡豆，也很少有人会说咖啡庄园这个概念，因为在法语里就是产区的意思。

我们分辨咖啡豆品质，其实用G1/G2，87+/90+，AA/AB等标准就好了，但有一点，更好是3个及以上的经验丰富的Q-Grader来对生豆做评判。

有些品牌秀庄园，有的品牌秀奖项，我曾经看到某个国内的咖啡品牌，产品页面起码有一半是各种奖项的堆砌，小到他所在的区的咖啡比赛的奖都罗列在那里，因为我买咖啡有看配料表的习惯，然后我特意看他家的配料表：焙炒咖啡粉！

这种情况屡见不鲜，有些挺有名气的，销量还不小的咖啡品牌，也是国内的，图文视频做的非常艺术，宣传页也是大奖+庄园，但是配料表也是：焙炒咖啡粉，并且丝毫不提烘焙和加工设备以及用材等等，对此，我也非常无语，这也是我基本上不将国内的咖啡品牌纳入排名的一个原因。

你打开风孜、LAVAZZA、星巴克、知识分子、意利、雀巢，这一众咖啡界的佼佼者，什么时候宣传自己得了这个奖得了拿个奖？什么时候宣传自己是这个庄园那个庄园的豆子？

写这篇文章，主要目的还是分享咖啡的知识文化，增加朋友们的咖啡视角，让咖啡变得更有趣，更有深度，仅此而已。

欢迎留言交流，除了没有看到的留言，我都必定认真回复，文章中的一些瑕疵，下次再补正。

最后，如果有朋友要搬运我的文章，我不反对，但希望能完整搬运，能注明出处和署上我的“咖啡宇宙”名字就更好了，切记不要断章取义，谢谢。

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农夫山泉推出“耶加雪菲”黑咖啡，精品咖啡布局初现

最近，农夫山泉旗下咖啡品牌“炭仌”推出的耶加雪菲火了。作为一款只在山姆会员店售卖的咖啡，炭仌耶加雪菲一经推出就被山姆爱好者列入“宝藏清单”，也被不少咖啡爱好者认为还原了现磨咖啡的口感，堪称“罐装咖啡天花板”。

炭仌是一个2019年上市的咖啡品牌，最初因其独特的品牌名吸引消费者注意。“炭”，意味着咖啡豆只有经过炭火烘焙才能激发出香味，“仌”则代表了其独特的萃取工艺。炭仌走出了与大多数即饮咖啡品牌不同的路径，即从生豆把控开始，到烘焙、萃取、灌装，全流程自主完成。

选用单一产区咖啡豆

近两年，国内市场上的即饮咖啡产品多了起来。不过多数品牌并没有将咖啡豆产地作为主打，而是在萃取和 *** 过程中添加速溶咖啡粉或者香精进行修饰，以弥补咖啡豆风味的不足。炭仌选择了不采用速溶粉、0香精0防腐剂的 *** 路线，风味完全依靠咖啡豆。

此次最新推出的“耶加雪菲”延续精选咖啡豆的思路，选用G1级别咖啡豆，且来自单一产区、无其他咖啡豆种拼配。咖啡爱好者们对耶加雪菲不会陌生，作为埃塞俄比亚的重要咖啡产区，耶加雪菲被业内认为是最独特的咖啡产区之一。这里出产的咖啡豆含纯粹、奔放的花果香气，蕴含明亮的果汁感。

精品咖啡工厂雏形已现

目前，国内传统咖啡巨头和咖啡新锐品牌纷纷加码即饮咖啡，消费端和行业端的现状似乎和日本即饮咖啡品类爆发前夕轨迹类似，即经历了一波速溶咖啡和现制咖啡的普及，如今进展到了即饮咖啡各个品牌通过不同的定位和战略抢占市场的阶段。

据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。另外根据头豹的数据，从2017年到2021年，即饮咖啡市场以19.3%的复合增长率实现了规模翻倍，达到96.4亿，且预计未来几年增长空间仍非常可观。显然，农夫山泉想在咖啡市场押下更多筹码，意欲开辟出一条与传统的雀巢、星巴克定位有所区别的道路。

业内人士分析，随着农夫山泉在咖啡领域的不断深入，不仅会带来新的产品方向，也会一定程度上改变现有竞争格局。炭仌在专业咖啡品牌的路上不断纵深，对优质咖啡豆的坚持、自烘自萃全线过程的把控，如同东方树叶十年前开创并坚持至今的五个“0”标准一样，有望成为咖啡行业新的标杆。

【记者】黄晓韵

【作者】 黄晓韵

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

来自不同国家的5款咖啡，第5款堪称“国货之光”，你喝过哪一款？

咖啡如今和茶一样，已经成为平日里非常常见的饮品，特别是深受年轻人的喜爱，很多学生党、上班族，不论是学习累了，还是工作乏了，或者精力不够用了，又或者就是嘴馋了，几乎每天都要至少喝上一杯咖啡，独特的咖啡香，滋味浓郁，一大杯咖啡喝完，精气神似乎都三来了，咖啡已经成为了很多人生活中的一种必需品，家里、办公室里经常囤，随时想喝就喝。

喜欢喝咖啡，或者准备入坑的小伙伴们看过来，下面就来盘点一下来自不同国家的5款咖啡，0糖、0反式脂肪酸，任意选上一款品牌咖啡，醇厚浓香，开启清醒每一天。特别是最后一款，堪称“国货之光”，一起来看看你喝过哪一款？

一、马来西亚原装进口的黑王白咖啡

同事去马来西亚旅游带回来的伴手礼就是这款黑王白咖啡，甄选阿拉比卡咖啡豆和罗布斯卡咖啡豆传统工艺 *** ，每一袋二合一咖啡粉足足有30克，另外还有5克糖粉单独包装，真是很贴心。

郊游出差时，很方便随身携带，随时取出一包咖啡粉倒入咖啡杯中，加入开水随手搅一搅，咖啡的香味就飘散出来，根据自己的喜好来选择性加糖，0反式脂肪酸 ，0香精，喝上一口醇厚浓香，很nice~

还有赠送的星座杯也非常可爱，限时有活动：领券立减15元，一件足足有525克才23.8元，正是入手的好机会，遇见别错过哦~

二、越南进口的G7黑咖啡

这是一款在学生时代就非常喜欢喝的一款速溶咖啡，陪伴着度过了一段又一段复习备考的难忘时光，它就是越南进口的G7咖啡，也是办公室里最常见的一款咖啡，很多小哥哥、 *** 姐都爱喝

很多时候，一大早上坐在办公桌前，还是有点昏昏然，就好像没睡醒，之一件事情就是给自己冲上一杯咖啡，把G7咖啡粉倒入咖啡杯，加入120毫升开水，简单搅一搅 ，醇厚浓香的咖啡即成！一大杯咖啡喝完，开启一天忙碌的工作 ，精神头十足！

很多人都喜欢它也是有道理的，0糖、0反式脂肪酸，对清洁肠道、燃脂也有好处，限时有活动：领券立减45元，一件足足有100包，量大又便宜！

三、日本进口的悠诗诗咖啡

UCC悠诗诗咖啡是最近几年才挖掘到的一款冻干速溶纯咖啡，117口感偏苦，但是香味浓郁，喜欢喝纯粹口味黑咖啡的小伙伴往往就钟爱它这一点！

很多小伙伴都有这样的体验，一大早上把黑咖啡当作早餐，上午一定需要去厕所的，对清洁肠道有好处~如果你的囤货快喝完了，现在补货很划算：领券立减40元，一件2瓶到手价仅68元，正好一件放家里，一件放在办公室，随时想喝就喝，醇厚浓香！

四、德国进口的Movenpick黑咖啡

常言道“朋友多了路好走”，这款朋友推荐的德国咖啡，配料表非常干净，采用100%阿拉比卡咖啡豆，德国精细化工艺 *** ，0糖、0脂、0反式脂肪酸！

舀上一勺冻干咖啡颗粒，放入咖啡杯中，加入150毫升开水，用咖啡勺轻轻一搅，咖啡瞬间溶解开来，香味扑鼻，忍不住喝上一大口，醇厚浓香，堪比现磨咖啡！

就是喜欢纯粹的黑咖啡的好味道，微微苦却回味味甘，越细品越有味道，爱了，爱了！

强烈推荐给亲人们也尝尝，一瓶足足有100克，到手价86元，虽然小贵，但好味道不会令你失望！

五、中国云南繁云挂耳咖啡

中国云南的地理气候环境也适合咖啡的种植，如今云南咖啡也越来越受欢迎，就如这款M2M云南繁云挂耳咖啡 ，包装上看就很有中国风，由多次荣获世界咖啡冲煮大赛冠军的杜嘉宁合作 *** ，沿着虚线撕开挂耳咖啡 ，往咖啡杯上一挂，先加入少许的开水将咖啡粉微微润湿，然后分3次加入85-90度开水注满直至滴漏完成，咖啡的香味在空气中弥漫开来，就仿佛来到了咖啡厅，醇厚浓香~

云南繁云挂耳咖啡，不愧是堪称“国货之光”，纯粹的黑咖啡，0糖、0反式脂肪酸，味道的确非常赞！如果你还没有尝到过，一定别错过，限时有活动：领券立减25元，一件2盒到手价仅55.9元，醇厚浓香，价格也亲民！

盘点来自不同国家的5款咖啡，0反式脂肪酸 ，任选一款都醇厚浓香，遇见别错过，随时想喝就喝，过足嘴瘾！

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又一个咖啡品牌要冲万店，喝咖啡的人还够用吗？

界面新闻记者 | 卢奕贝

界面新闻编辑 | 牙韩翔

在几乎所有咖啡品牌都开启极速拓店模式的眼下，挪瓦咖啡品牌联合创始人孙彬彬也在近日举办的“2023中国连锁餐饮峰会”上公开表示，要在5年内开出2万家店。

5月24日，NOWWA挪瓦咖啡在其微信公众号宣布，近期新开门店205家，已覆盖151个城市。今年1月，这个品牌曾披露其门店数量达1800家。

也就是说，眼下挪瓦咖啡的全国门店数或已突破2000家，不过离2万家的目标还有很大差距。

目前在中国连锁咖啡品牌中，门店规模的之一梯队为瑞幸与星巴克，据最新财报它们分别拥有9351、6243家门店。与挪瓦咖啡较为接近的有幸运咖与库迪咖啡，前者为蜜雪冰城旗下低价咖啡品牌，年初门店数量约为2530家，后者为瑞幸创始团队出走后的创业项目，不久前宣布其营业门店数已达2500家。

加盟与下沉是眼下咖啡品牌们拓店角逐中的重点，挪瓦也不例外。

2019年6月于上海成立的挪瓦咖啡，所属公司为上海力醒科技有限公司，其创始团队由饿了么、美团等外卖平台跨界而来。跟Manner、瑞幸咖啡一样，挪瓦咖啡走满足高频刚需的平价路线，瞄准22-29岁职场人群，提供售价在15元左右的现磨咖啡及茶饮、烘焙、周边等产品。

不过在定位上稍显不同的是，挪瓦咖啡试图用新茶饮的调制手法实现咖啡的品类创新。

在菜单上，你可以很直观感受到它“像做奶茶一样做咖啡”的思路。目前挪瓦咖啡的大单品为半熟芝士系列，围绕这个特色推出如樱花半熟芝士拿铁、生椰半熟芝士拿铁等口味。

大部分中国消费者仍是喝不惯单纯苦味的，而这种主推风味拿铁以及强调性价比的策略，也帮助挪瓦实现下沉。

挪瓦咖啡创始人郭星君曾在自媒体“咖门”的报道中表示，目前重点聚焦的是南通、台州、徐州这样的三线城市，70%的门店都是在二三四线城市，25%在一线和新一线城市，还有5%是开在县城。“在三、四线城市，大部分门店日出100杯就能达到盈亏平衡点，门店的存活率更高。”他称。

加盟模式则极大加快了挪瓦拓店的脚步。

品牌创立之初，除直营门店之外挪瓦主要以“店中店”的模式发展，即挪瓦咖啡寻找有食品营业执照的西餐厅、简餐厅、烘培店、酒吧等线下实体店，在店内进行门头翻新更换、加设挪瓦咖啡吧台等，由挪瓦咖啡提供机器、物料及供应链，并培训店员，然后出品咖啡满足外卖或即买即走的需求。

但受限于其品牌辨识度较低、价值感不足等问题，2022年起挪瓦咖啡加码了加盟模式。眼下，其拓店速度在每月200-300家左右，远超过去店中店1年400家的效率。孙彬彬也在此前峰会上披露，挪瓦咖啡1800多家店，其中“九成都是加盟店”。

但在整个连锁咖啡赛道加速拓店的背景下，如何争抢剩余空白市场是所有品牌需要思考的问题，毕竟合适的点位、商圈是有限的——换句话说，这个市场能否容纳多个万店品牌仍待验证。

另一方面，市场环境变化迅速，如果没有做出差异性或者爆款单品，咖啡品牌事实上很难建立起自己的护城河。对于“像做奶茶一样做咖啡”的策略，这样模糊定位很难在消费者端建立起较强的品牌认知外，也很容易陷入同质化竞争。

与此同时，线下咖啡连锁门店的低价下沉策略，也在席卷整个行业，譬如瑞幸、幸运咖、库迪这类品牌打起的价格战，不少品牌甚至打出9.9元一杯黑咖啡的口号。而随着连锁咖啡线下门店越来越密集而下沉。

华创资本消费投资负责人余跃曾经提到，对于咖啡这样一个没有绝对的门槛的的行业来说，竞争正在变得越来越激烈。由于口味的多样化和消费者对于消费品的尝鲜特性，咖啡市场并不会像互联网存在一家独大的情况，并且在产品上很难有锁定消费者品类认知的独特性，成为第二个雀巢已经很难。

不过，当越来越多的咖啡品牌拥有万店野心的时候，中国咖啡市场变得更为开放。

在这个习惯喝茶的国度，雀巢和星巴克这样的品牌完成了首轮市场教育，让人们知道、接受与消费咖啡。而在往下，例如让下沉市场的消费者同样养成咖啡习惯，或者让一二线城市的消费者将咖啡消费变成“日常刚需”时，瑞幸和挪瓦这样本土咖啡品牌则冲得更猛。

这种多元化的市场环境中，不仅仅是万店规模带来的规模化效应，更重要的是各个品牌你追我赶的时候，也为中国咖啡商业环境注入了更多想象空间和可能性——毕竟眼下，在足够开放的咖啡环境下，谁也不知道再过一两年，又有什么品牌会冒出来和瑞幸、挪瓦硬刚。

618值得买的快手咖啡（挂耳、冻干速溶、咖啡液）推荐指南

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：兔牙先生

哈喽呀，我是兔牙先生，一只专注咖啡、热爱分享的首席生活家。

关注我！

理性为大家推荐好喝的咖啡和好用的咖啡器具。

2022年的618来了，喜欢咖啡的小伙伴们，如果想趁此优惠的时候多囤一些日常口粮咖啡，那就一定要看完这篇文章了。在家冲泡咖啡的方式无非是这几种：咖啡机、咖啡胶囊、冲泡挂耳，或者干脆使用冻干速溶最是方便。而平时忙碌起来，无暇手冲咖啡或者摆弄复杂的咖啡器械怎么办？如何才能最快地得到一杯好咖啡呢。

给大家介绍三种快速就能得到一杯咖啡的快手咖啡选择：挂耳咖啡、冻干速溶咖啡以及咖啡液。下面，我就来为大家分别介绍一下。

一、挂耳咖啡

看到那么多人喜欢喝咖啡，我真的炒鸡开心呀。有一些小伙伴喜欢去咖啡馆，一边喝咖啡，一边跟咖啡师打屁聊天；也有一些小伙伴更喜欢自己在家 *** 咖啡，似乎生活都变得更有仪式感。但总有不那么方便去咖啡馆或者自己做咖啡的时候吧，聪明的商家就想出了一些比较方便的咖啡饮用形式，比如速溶、浓缩液还有挂耳咖啡。而挂耳咖啡就是一种非常方便的形式，将 *** 手冲咖啡所需的条件精简，只需一包挂耳和一杯热水就能得到美味的咖啡。

市面上我们能买到的挂耳其实有很多种，大体上可以分为精品咖啡挂耳和商业咖啡品牌挂耳，精品咖啡挂耳一般由精品咖啡烘焙品牌出品，比如我之前推荐的八平方、seesaw、manner、治光师、Torch等等，如果小伙伴们平时就喜欢喝精品咖啡，追求咖啡不同产地的美妙风味，可以选择这类型的挂耳。另外还有比如我们经常看到的UCC、illy、AGF、隅田川、柯林、永璞、星巴克等等商业品牌推出的挂耳咖啡，这些品牌的挂耳多数为深烘，味道也偏浓苦，不过也有一些小伙伴喜欢这种。下面就给大家介绍一些。

1.UCC职人挂耳咖啡

在我之前关于咖啡的一些分享文章中评论区提到最多的品牌就是UCC了，无论是117冻干速溶，还是挂耳，似乎是大家日常饮用咖啡最普遍的选择。

2.瑞幸挂耳咖啡

前几年大家对小蓝杯应该印象深刻了，独挑星爸爸，也算是有了一席之地。但无论怎么说，瑞幸咖啡的咖啡豆用料确实不错，也算是用超低价让大家接触到了精品咖啡。它家的挂耳咖啡我是在上次横评时买来尝过，给予了很高的评价，真真切切属于精品挂耳咖啡。

挂耳种类也有非常多的可选，日晒耶加雪啡、水洗哥伦比亚、水洗云南以及深烘爱好者最喜欢的曼特宁。如果你正在寻找好喝的挂耳，非常推荐尝尝看。

3.PageLab挂耳咖啡

PageLab中文名称是佩植，也是我亲自尝过且感觉不错的一款挂耳咖啡，有深烘和浅烘两种可选，两种都是混合包装，各有5款来自不同产地的挂耳咖啡，非常适合喜欢尝鲜的小伙伴。大家根据自己深烘和浅烘的喜好选择就行。

深烘焙的低酸、风味浓郁，有更醇厚的质感，浅烘的有丰富的花果香和明亮的酸质，富有层次感。具体可以看下图，有详细介绍。让我选？我当然选浅烘的~~~

4.AGF奢华咖啡店系列挂耳咖啡

AGF是日本味之素旗下的咖啡品牌，AGF的奢华咖啡店系列挂耳是在上次做挂耳横评时接触到的，作为商业挂耳算是非常不错的。目前从过去的3种风味扩充到了4种。

除了作为商业挂耳依然能够保持非常不错的甜感之外，让我非常喜欢的还有一点就是它的挂耳设计很有趣，超大碗的形状，可以控制水流更均匀地注入滤袋。

二、冻干速溶咖啡

在传统思维上，速溶 *** 为普遍使用较差的咖啡豆原材料，并富含添加剂，虽然冲泡起来非常方便，但是喝到嘴中的风味和甜感基本都是来自糖和添加剂，再加上不健康的植脂末，已经渐渐淡出注重健康人群的视野。而精品咖啡无论是手冲咖啡还是意式咖啡， *** 起来都略显繁琐，设备成本高，想要得到一杯馥郁香甜的咖啡并不容易。那如何在好喝的咖啡与方便的速溶咖啡之间取得平衡呢？

（1）喷干法，全称是喷雾干燥法

将萃取出的咖啡液体放入高温喷射器中，变成细小的雾滴，在270摄氏度高温的环境中瞬间蒸发，留下干燥的小颗粒，就是我们常见的速溶咖啡粉末了。喷干法 *** 的速溶咖啡，因为要经过高温环节，所以咖啡很多风味物质都会挥发掉，保留下来的就是苦味。比如我们熟知的雀巢1+1，就是最最最常见的喷干速溶咖啡，便宜是便宜，但喝到嘴里的甜真的是咖啡味么？

（2）冻干法，全称是冷冻干燥法

将咖啡豆研磨后，经过长达8小时低温冷萃后得到冷萃咖啡原液，在零下四十摄氏度的环境下，使水凝成冰，在真空下将冰变为蒸汽而完成脱水干燥的步骤。冻干咖啡缺点是比喷雾干燥的 *** 成本高。相比喷干法 *** 的速溶咖啡，冻干速溶咖啡更大的特点就是可以更大限度保留咖啡原本的风味。所以下面就为大家介绍一些不错的冻干速溶咖啡。

所以下面就为大家推荐一些冻干速溶咖啡粉。

1.UCC（悠诗诗）114/117

• No.11 *** 味偏柔和，带有少许花果风味，中等回甘，可以看做烘焙度偏浅的咖啡，对于平常喜欢浅烘豆子的人，可以直接冲成黑咖啡，风味也比较清新。
• No.117具有浓郁厚实的口感，深度烘焙般的风味，比较适合 *** 牛奶咖啡，口感醇厚。

一般来说每罐30元以内是常规价格，更低的时候在20-23元都是非常值得买的价格。

2.AGF Maxim 速溶咖啡

AGF是日本味之素旗下的咖啡品牌，也是采用冻干技术 *** 的速溶咖啡，主要有四款，分为白、金、蓝、黑四种颜色。

3.三顿半超即溶咖啡粉

最早开启精品即溶咖啡，也是目前发展最火的就是三顿半了，起源于长沙的三顿半，经过不断升级，目前即溶咖啡已经升级到了5.0版本。常规数字款是1-6号，随着数字越大，烘焙度也就越深。如果不知道选哪个，不妨买一个混合装的桶来解决一切问题。

在618的时候还会开始售卖最新6.0的配方，非常期待，有兴趣的小伙伴可以关注三顿半的官方天猫店。

4.鹰集冻干即溶咖啡

鹰集咖啡从之前的线下发展，成功地逐步转型到线上发展。推出的和三顿半非常相似的即溶咖啡产品也非常收到欢迎。

三、咖啡冷萃/浓缩液

过去在家冲泡咖啡的方式无非是这几种：咖啡机、咖啡胶囊、冲泡挂耳，或者干脆使用冻干速溶最是方便。而最近流行起来一种快速得到一杯咖啡的方式，比速溶来的还要直接，就是咖啡液！

我们常说的浓缩咖啡，也就是Espresso，指的是使用意式咖啡机在9bar高压下快速 *** 出来的咖啡，而浮在咖啡表面的油脂（Cream）则是浓缩咖啡的经典标志。咖啡液无论表述是浓缩咖啡液或者是冷萃咖啡液，大都是在低温环境中萃取出来的浓度较高的咖啡原液，浓度可能会达到10倍甚至13倍，但因为萃取环境和处理方式的不同，这样 *** 出来并包装好的咖啡液是不会有金黄色的油脂层啦。

1、SEESAW 浓缩/冷萃/咖啡液

首先推荐给大家的就是我购买的这几款Seesaw出品的浓缩咖啡液产品，Seesaw是起源于上海的精品咖啡品牌，于2012年在上海愚园路开出首店，率先将精品咖啡馆体验引进中国市场，对于Seesaw coffee 创立的初衷，创始人宗心旷与吴晓梅夫妇认为： “美好的生活应该分享给更多人，而好咖啡也应该让更多的人喝到。”

Seesaw冷萃咖啡液采用了10+小时低温萃取，无添加剂，层层过滤，保留了清澈和高醇度的口感。长颈鹿、亚洲象和桂花冷萃这三款也都是非常经典的线下门店同款低温冷萃产品，买回家即使不去店里，也能得到同样的出品品质，别提多方便了。

2.JUESO觉受冷萃咖啡液

觉受新推出的冷萃咖啡液新品，大家也可以尝试一下。采用100%阿拉比卡咖啡豆原料，经过12小时低温冷萃，并且使用巴氏杀菌技术，保留了咖啡的香醇。

在口味的选择上，提供了经典美式风味（坚果、焦糖）、意式醇香（坚果、黑巧）、桂花风味（坚果、桂花）以及榛果风味（榛果、黑巧）四种可选。我个人更喜欢桂花风味的冷萃液，拿来加水或者加奶 *** 桂花美式或者桂花拿铁都非常不错，甚至还可以发挥脑洞进行各种创意咖啡的调制，清新的桂花香气萦绕嘴中，可玩性很高。

3.@once吉饮意式鲜萃浓缩咖啡液

@once吉饮开创了氮气保鲜的小管鲜萃咖啡液，使用起来也很有特点，撕开封口膜，单手按压，从另一端就会出咖啡液。 Seesaw有一款咖啡就是与@once吉饮联名推出的产品。

在风味上，也具有很多选择：

• 绿色小管是意式浓缩，主打深烘口味，相当于一个随身咖啡机，随时随地利用浓缩咖啡 *** 美式、拿铁等等。
• 蓝色小管是冰滴咖啡，采用了耶加雪菲产区咖啡豆，中度烘焙，风味上会带有一定的果酸，适合加入到水中。
• 黑色小管也是冰滴咖啡，原料使用的是我们云南的咖啡豆，深度烘焙，口味香醇。

最后

时间匆忙，趁着618还有最后几天抓紧为大家整理了一下挂耳、冻干速溶以及咖啡液这几种快速 *** 咖啡的好选择，大家在工作忙碌无暇冲煮咖啡的时候，通过这些方式就能方便地快速得到一杯好咖啡，非常不错。大家如果有好的选择，也可以在评论区留言分享给大家呦。

我是兔牙先生，一只热爱咖啡的首席生活家。我的专栏【兔牙咖啡馆】也会经常分享一些有趣的咖啡知识、以及咖啡器材的评测给大家。喜欢请关注我，关注我的专栏哦！为大家分享更多有趣咖啡内容，给生活增加仪式感。

大家如果喜欢我的文章，请关注+点赞+收藏哦，也欢迎在评论区留下脚印，大家一起交流讨论。

还魂汤、续命水，黑咖啡市场究竟有多大？

文 | 尚清

编辑 | 赵瑾

用一杯黑咖啡叫醒沉睡的头脑，是Coco在留学时养成的习惯。毕业回国后，她对黑咖啡的依赖更甚，在喝到每天早晨之一杯美式时，顿时全身轻松精神焕发。用她的话来说就是，“Double浓缩的冰美式，是我的生命之水，早起之光。”

无糖黑咖啡不仅保留咖啡豆天然的香气，而且提神醒脑去水肿，热量极低，更符合新一代消费者对于健康和塑形的要求。

她的同事Sara坚持间歇性禁食已经有三个月时间，每天只在8小时以内进食，其余的16小时不摄入水和黑咖啡以外的任何东西。甚至在网上搜索一下“黑咖啡减肥法”，就能出现例如“黑咖啡让你一周暴瘦15斤”，“一周黑咖啡速效减肥法”等诱人的标题。

在日本，不少食品企业开始强调“大人味”。日本知名排行网站Potora曾发起关于“大人味”的投票：“你觉得有大人味的食物是什么？”，结果显示20%的人选择了啤酒，14%的人则选择了黑咖啡。

今年的咖啡市场格外热闹，黑咖啡的出圈让其受到消费者和资本的关注，这背后到底是怎样的市场？

实体下沉，线上惊人

瑞幸等下沉咖啡连锁店因其低价策略和扩张速度，成为了咖啡市场的强力推手，给予行业更多的想象空间，但线上咖啡的红利期来得更加明显。

无糖黑 *** 其燃脂提高新陈代谢的优势而备受减肥人士和健身爱好者的追捧，呈现出年轻化、大众化的趋势，尤其受到90后、95后的偏爱。从人群职业上看，上班族是黑咖啡主要消费人群，“上班来一杯，午休来一杯”是他们的普遍消费习惯，新锐咖啡品牌也瞄准了他们碎片化的消费模式。

星巴克、Costa和瑞幸客流最密集的时间段集中在上班前和午休时段，且门店集中开在写字楼和商圈附近，很多消费者受制于时间和门店距离的限制，不能做到随时随地享受到一杯喜欢的咖啡。

伴随互联网新零售而诞生的新锐咖啡品牌在疫情期间迎来了一波消费与流量狂潮。据《2020线上咖啡市场消费者洞察报告》显示，天猫的咖啡类目在疫情期间搜索量增长80%，销量增长50%-60%，疫情后实现了超100%的增长。

在新消费的更迭变化下，三顿半、永璞、隅田川、鹰集等网生咖啡品牌的“出镜率”越来越高，特别是在年轻人群中。

从天猫旗舰店的粉丝人数来看，头部咖啡品牌三顿半、sengine鹰集、永璞、隅田川分别拥有67.3万、78.1万、79.5万和91.1万粉丝。

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其中，永璞在今年6月获得千万级人民币的天使轮融资，与去年同期相比，销售额实现五倍增 ；7月底，隅田川位居天猫挂耳咖啡、咖啡液、咖啡粉三个类目销量之一，又在8月12日完成A轮融资。不难看出，整体的新锐咖啡市场正受到投资者的偏爱。

据艾媒咨询统计显示，2020年咖啡市场规模将达到3000亿元，永璞、时萃、鹰集等品牌也纷纷制定了今年天猫销售额突破亿元大关的目标。

细分品类势不可挡

速溶咖啡在中国市场的普及离不开雀巢，彼时消费者对咖啡的口味并没有过多要求，其市场占比一度高达71.8%，占据垄断地位，而今天雀巢的市占率仅有不到30%。

随着消费者对咖啡文化认知程度的不断增长，消费意识的不断扩大，无论是从口味还是健康需求的角度，含有大量植脂末和糖的三合一速溶咖啡显然已经无法满足用户的需求了。

有网友总结出咖啡圈的鄙视链：“拿了SCA证的看不起拿IBS证的，喝精品咖啡豆的看不起喝商业咖啡的，喝浓缩美式的看不起喝摩卡拿铁的，喝现磨手冲的看不起喝袋装速溶的，喝速溶黑咖啡的看不起喝速溶三合一的。”

与袋装速溶咖啡相比，精品速溶咖啡、咖啡粉、胶囊咖啡、冷泡咖啡、防弹咖啡和挂滤咖啡等品类有更多的无糖黑咖啡选择。CBNData的数据显示，虽然在2018年线上咖啡口味消费排名中，黑咖啡位居第二，但消费增速明显高于其他品类。

精品速溶咖啡品类在最近两年迅速走红，因兼具便携性、口感丰富、多场景、低门槛等多种优势，打破了消费者对速溶咖啡的刻板印象，虽然精品咖啡在2018年整体速溶品类中市场份额占比较低，但却呈现出逐年扩大的趋势。

此前TOP HER曾报道过的三顿半在2018年推出精品速溶咖啡，因其丰富多元的口感纯度，高度便携的包装，和“超即溶”的特点，一跃成为国产精品咖啡速溶品牌的黑马，还曾联合燕麦植物蛋白品牌OAT *** 推出礼盒，市场动作频繁，并在2019年拿下了双十一、双十二天猫咖啡品类销量之一名，今年3月25日，三顿半在完成A+轮融资的四个月后，又获得红杉资本的战略投资。

咖啡作为一个具有成瘾性的垂直消费品类，通过市场教育和传播，等很快将信息传递给消费者，帮助他们养成消费习惯，从而完成对品牌的关注和复购。

如何摆脱“同质化”

很多消费者都认为黑咖啡只是提神醒脑的工具，但口感、味道和外观上并没有什么区别，为了摆脱同质化，新锐咖啡品牌在黑咖啡品类的视觉美学、 *** 工艺和风味上都下足了功夫。

实际上，黑咖啡的基调 *** 了咖啡“香、甘、醇、酸、苦”五味。最近完成270万美元种子轮融资的美国即饮咖啡品牌 Taika，为了凸显咖啡豆的醇香，同时减少 *** 带来的副作用，研发了专属的酿造工艺，能够精准计算 *** 的含量，并在咖啡中添加茶多酚、睡茄提取物和功能性蘑菇提取物，帮助饮用者更好地缓解压力。同时，Taika咖啡完全为植物基底，不含乳制品和麸质，素食主义者也可以放心饮用。

TOP HER此前接触的乐纯，在3月初推出新品“ONESHOT”冰滴冷萃即溶咖啡，独特的试管设计十分吸睛，并采用新型咖啡萃取工艺——冰滴，即把精品咖啡豆经过定制的烘焙曲线烘焙，再磨成粉泡到冰里面，利用冰块融化，一点一滴地萃取，整个过程需要10个小时以上。再利用冻干技术把冰滴咖啡做成冻干，全程不使用添加剂，食材完全来自于咖啡豆，避免了其他即饮咖啡会出现的添加剂过多的问题。

三顿半的编号数字咖啡罐、永璞的飞碟冻干咖啡、时萃的甜甜圈挂耳咖啡则是以独特的造型，从之一眼外观上与传统咖啡进行了区分，而隅田川则遵循其品牌名字，走简约小清新的日系风。

永璞抓住时下流行的水果茶元素，将蜜桃乌龙茶与美式咖啡相结合，以差异化的口味形成不同的品牌风格，产品上线两个月，已经卖出200万颗。

除了在产品上的改良，永璞至今已经完成超过400次的品牌联名，联名对象包括与史努比、梵高、 *** 音乐、网易云音乐、插画师天然和孙佳艺、《少年的你》、《煎饼侠》、日食记等，涉及文创、动漫、影视、音乐等多个领域。

外观的创新、 *** 工艺的突破，以及口味上的多元，不仅能让这些产品在社交媒体上实现高效传播和粉丝裂变，还有助于更完整的品牌建设，拓宽整个咖啡领域的想象力。

与欧美和日韩相比，中国的咖啡市场尚未达到饱和阶段。

减肥人群对黑咖啡有功能性上的需求，上班学生党们视黑咖啡为“续命水”，手冲党们试图寻找更便宜便携式的替代，黑咖啡的需求越来越多元化。对于专注于黑咖啡品类的新锐咖啡品牌来说，不仅要还原咖啡本来的风味，又能在价格上具备优势，满足新一代消费者对口味、品质更高的要求，并不是一项简单的任务。如果想做大蛋糕，就要充分挖掘市场潜能，再细分场景，或许能够走进更多消费者的视野。

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农夫山泉推出“耶加雪菲”黑咖啡，精品咖啡布局初现

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好咖啡选择指南，咖啡品牌排名最新出炉！这些好咖啡你知道几个？

前言

最近不断有人跟我留言，询问什么品牌的咖啡好喝，让我做一个推荐。

在欧美国家，超市里的咖啡品牌那是非常多的，就有点像国内超市的瓶装饮料品牌一样，真的是百花齐放、群英荟萃，而且，口感都还不错，你很难在英国超市里买到有中药味或者香精味的咖啡。

以前在英国的时候，在Tesco （乐购）、Sain *** ury's （森永）、Asda （阿斯达）、Morrisons （莫里森）、Aldi （阿尔迪）等超市逛的时候，留心观察过一些卖的不错的咖啡，我就根据自己的口感，加上一些经验积累和数据收集，这里通过倒序的方式做了一个排名。

为了避免引起不必要的猜测，我只能说下面这个倒序排名只是个人看法，并不权威，大家看到里面的一些品牌，自己觉得有兴趣的，可以去尝试，毕竟来说，咖啡豆多尝试几个品牌并不是坏事。

另外，不是所有的品牌在国内都有销售，如果要购买，建议选择电商里有旗舰店或者企业店的这种官方渠道为好，下面，就进入正题。

请注意，以下排名是倒序的方式，带有一定的个人色彩，是根据我自己的品尝口感结合国内外销售热度等综合进行的一个非权威非官方的排名参考，上榜的不代表就一定好，没上榜的也不代表就一定不好，仅供咖啡爱好者参考，不做任何的推荐：

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30、Equal Exchange

Equal Exchange 咖啡是为数不多的品质和价值不仅仅体现在最终产品和价格标签上的咖啡之一。

Equal Exchange是您可以通过多种方式信任的咖啡豆：符合你的生态伦理，而且味道也不错。

形容这个品牌更好的词是舒服，从之一口到最后一口，他们的咖啡喝起来都不错。尤其是“咖啡界的女性”系列，突出了平等交换供应链中女性主导的咖啡业务，展示了两种不同的混合咖啡，每种混合咖啡豆都带有微甜的红糖味。

29. Yuban

玉板已经上市一个多世纪了，这段漫长的历史可能足以让你相信这个品牌有一些久经考验且真实的东西。

玉板是卡夫亨氏旗下品牌，卡夫亨氏在国内的食品业有很重要的地位，但咖啡方面确实没有下大功夫去开拓时常，所以很多人并不知道这个品牌，说实话，我也很少看到这个牌子，但它存在了100多年了，而且预计将继续长期存在。

不管怎样，玉板在欧美的流行更多的是与传统有关，而不是与风味有关。不过，玉板仍然可以依靠可持续的商业实践和雨林联盟认证被认为是咖啡界的领导者。

28. Death Wish Coffee Co.

Death Wish Coffee Company是咖啡豆品牌中的佼佼者，它有着引以为豪的骷髅头和交叉骨标志，被形容为世界上最浓的咖啡。

最近，该公司开始与美国一些更优秀的纹身艺术家合作系列，探索 *** 激发的创造力火花。那些艺术设计已经成为一个新的商品系列，这比让一个喝了太多死亡之愿而神经过敏的天才试图在你的身体上画一条直线要安全得多。

就Death Wish而言，高 *** 并不意味着味道不好。尤其是中度烘焙，它的酸度比极度浓郁的深色烘焙略低一些，但味道更丰富，因此大受欢迎。

归根结底，对于许多咖啡消费者来说，如果你想避免心悸，可以考虑将这种咖啡作为轮换的偶尔选择。

27. 新英格兰咖啡

很多人并不知道这个品牌，但其实它很有名，自 1916 年以来，该品牌一直是美国东北咖啡传统的一部分，尽管在过去九年左右的时间里，它一直归一家总部位于新奥尔良的食品公司所有。

正如 New England Coffee 所展示的那样，它提供季节性烘焙的混合咖啡，如薄荷皮和姜饼。甚至还有蛋奶酒的味道，尽管需要有冒险精神的品尝者才能欣赏这种混合口味。

除了假日风格外，New England Coffees 还创造了其他新奇口味，如黄油山核桃、开心果奶油和蓝莓馅饼，也都还不错。

26. Café du Monde

Café du Monde在法语里的意思是“世界咖啡馆”，是另一个与新英格兰品牌一样的区域性咖啡，只是这家公司仍在其原籍城市生产。

如今，在大洋彼岸的美国新奥尔良有很多不同的咖啡公司，但 Café du Monde 的特色菊苣烤咖啡是其中一家。

一杯 Café du Monde 咖啡会比普通咖啡稍微苦一点，带有泥土味。这是一种独特的味道，但不是一种容易每天食用的味道。

25. Seattle's Best

Seattle's Best 可能很多人都没听说过吧，其实看名字就知道了，能在星巴克的大本营西雅图更好来命名的咖啡，能不是星巴克的吗？

事实上，它是星巴克下属的品牌，它曾经是西雅图更大的咖啡品牌。2003 年，星巴克收购了Seattle's Best，从那时起，Seattle's Best 就作为一种更平易近人的咖啡品牌在美国全国范围内积极营销。

24. Whole Foods 365 日常价值

顾名思义，Whole Foods 365 Everyday Value品牌是满足你日常喝咖啡需求的可靠主力，范围广泛的烘焙涵盖了任何咖啡饮用者可能想要的所有范围。

它的每个产品都有一个共同卖点：以超值价格提供优质咖啡，24 盎司（约680克，国外喜欢用盎司计量）包装的起价约为 10.99 美元（约70元），是市场上更便宜的精品咖啡豆之一。

这家咖啡品牌喜欢出拼配豆，如果您喜欢较浅的烘焙，Hometown 混合咖啡是您的不二之选。与其他较重、颜色较深的烘焙豆相比，这些豆子油腻度较低，巧克力味就像回家一样令人欣慰。

维也纳咖啡介于较干的 Hometown 混合咖啡和较油腻的 Night Owl（一种深色西班牙烘焙咖啡）之间。

23. 八点钟咖啡

近年来，八点钟咖啡似乎已成为从杂货市场到办公用品商店随处可见的 K-Cup 品牌（Keurig公司研发的K-Cup单杯酿造系统的咖啡机所配套的咖啡胶囊），受到了现代咖啡爱好者的欢迎。便宜的价格标签是八点钟咖啡提供的一大吸引力，但口味也不错。

八点钟提供特色口味，如薄荷巧克力、法国香草和榛子，但这些味道通常只在前几口时很浓。

22. 麦咖啡

我在之前就已经强调过了，排名仅仅代表个人的不专业的观点，和我自己的口感，所以当你看到麦咖啡排在这里的时候，请不要过多猜测什么，事实上我喝麦咖啡并不少，因为有一段时间我的早餐都是吃的麦当劳的带咖啡的套餐。

实际上， 最初的麦当劳于 1955 年开业时，咖啡是他们出售的商品之一。关于McCafé 咖啡的一个更广为人知的现代事实是，它基本是意式烘焙口感的。

McCafé 得来速咖啡当然有一群忠实的粉丝，麦当劳以一致性着称，毕竟他们的店太多了，如果烘焙口感不重的话，就会显得不同店的豆子口感有差别，如果都是深烘的话，差别就很小，当然，这也是个人看法。

很多人可能对快餐品牌的咖啡不以为然，但是我想说的是，至少它家的K-CUP还是很受好评的。

21. Maxwell House

在市场上存在的所有 Kraft-Heinz 产品中，Maxwell House是最著名的产品之一。

很多人都知道麦斯威尔，但是当加上HOUSE，就感到有点陌生了，其实你把你买的麦氏咖啡仔细看看，上面都有HOUSE这个单词的。

Maxwell House 价格便宜，购买方便，它的K-CUP配得上在这个榜单。

20. Wide Awake Coffee

Wide Awake Coffee Co.热销，这不仅仅是因为他们的吉祥物是一只大眼睛猫头鹰。

该品牌提供造型独特的咖啡杯，方便日常饮用。当您渴望一些不同的东西时，Wide Awake Coffee的海盐焦糖或法国香草等口味可能是一个受欢迎的转换。

Wide Awake Coffee 并不难喝，但恐怕它也不会让你高兴得叫起来。

19. Gevalia

Gevalia应该有些咖啡爱好者喝过它的豆子，它是一家瑞典的咖啡品牌，与其他咖啡不同，Gevalia 的味道并不差，因为它与众不同，颜色更深，口感也偏重一些，这应该和北欧人的豪放有关吧，这要归功于 Gevalia 的瑞典血统，在寒冷的极夜周期里，一杯重口味的热热的黑咖啡一定和烈酒一样让人充满能量。

Gevalia 确实以使用高品质咖啡豆而自豪，这一特性对公司烘焙的完整口味产生了积极影响。只是有时会给人以味道太饱满的感觉，接近焦味和苦味。

该公司声称他们的烘焙过程专门去除了煮熟咖啡的味道，如果您喜欢口味重的咖啡，Gevalia可能适合您。

18. Folgers

曾几何时， Folgers 关于“醒来时更好的部分”的引人入胜的顺口溜可能被称为夸张。

在当今时代，依靠一杯可靠的咖啡来保护您内心的平静是合理的，Folgers 是值得信赖的晨间咖啡品牌。在您知道咖啡的味道之前，香气会让人想起您最早的咖啡体验。

Folgers在滴灌机中效果更好，尽管如此，对于大多数用壶冲泡 *** 的咖啡饮用者来说，Folgers 的口味温和，可以满足大众的需求。

17. Green Mountain Coffee

喝绿山咖啡最令人沮丧的事情也许是最常见的获取方式是在K-Cups中，曾几何时，这家小型烘焙公司以致力于环保实践而闻名。

在创始人投资 Keurig 公司后，这一切都变了，Green Mountain 不会浪费时间在花哨的口味上。相反，他们坚持生产不同的烘焙强度，从较淡的早餐混合物到较深的法式烘焙。

这种关注的结果是一种具有平衡但中庸风味的产品。就像一座真正的绿色山脉，这种酿造是平静和放松的：没有 *** 的紧张，没有苦味。

16. Kirkland's

成都也要开COSTCO了，我相信在国内买到Kirkland也快了，我曾经在鹰钩的TESCO买到过一小罐Kirkland，当时给我的感觉还不错，这个品牌的更大特点是它的马口铁罐子和PP材质的盖子。

公平地说，柯克兰的咖啡不错，至少，我十分挑剔的口味也没有喝出什么毛病，它的特点是保质期很长，而且价格实惠。有意思的是，这两个与口味无关的方面都是柯克兰最强的卖点，也是我买一小罐的原因。

至于味道，这个牌子的好几款其实都是星巴克的工厂烤出来的，然而，就像这份名单上的其他品牌所揭示的那样，仅仅因为它是由星巴克制造的并不意味着它比平均水平好。

15. Community Coffee

Community Coffee已经走过了漫长的道路，100 多年过去了，它仍然是一家家族式烘焙店。

深色烘焙的 Signature Blend 仍然符合 1919 年烹制的原始配方，但如今的 Community Coffee 有很多多样性。

14.蒂姆·霍顿斯

在加拿大冰冷的苔原上，一杯浓咖啡的好处不容忽视。Tim Hortons在北美有很多门店，也很受欢迎，但到中国很迟，直到前年之前，国内几乎还看不到它的店铺和产品，而现在在一二线城市已经能看到不少店了。

对于受欢迎的连锁品牌Tim Hortons而言，在国内的发展也是迅雷不及掩耳的。随着世界每天旋转得越来越快，TIM在中国咖啡市场的进取心也愈发强劲。

Tim Hortons 的咖啡很棒，反正我同样挑不出什么毛病来，始终是中规中矩的。如果 Tim Hortons 是你唯一的选择，那也是不错。

13. Allegro Coffee

Allegro Coffee最广为人知的身份是 Whole Foods 的内部咖啡馆和烘焙店。自 70 年代以来，Allegro Coffee 一直在与咖啡庄园有深入合作的关系，因此这些咖啡不仅味道可靠，而且做得很好。

但我确实不是很了解，排在这个位置，完全是基于一些既有榜单的参考，这必须实话实说。

12.雀巢咖啡

当我把雀巢放在榜单上这么靠前的位置的时候，是不是有人会说，把这么大众化的咖啡都放上来，在忽悠人吗？

如果你这么认为就错了，首先，我一再强调，这个榜单是基于我自己口感的判断，没有裁判团，也没有专业流程，就是我根据自己这么多年对咖啡的研究以及参考众多国外媒体的评价而成，完全不是权威的媒体，更何况很多权威媒体还得加上所谓二字。

实际上，雀巢的一些高端产品，如金罐系列的冻干粉，口感那是十分的不错，我在国外的时候，如果买不到熟悉的品牌，那我十有八九就买金罐冻干粉，虽然像英国的售价比国内要便宜不少。

80克的在英国超市里的售价折合成人民币大概39左右，国内的话直接翻一番往上走，而且很可能还是俄罗斯产地的。

在Nescafé 速溶咖啡网站的信息部分，该公司将其产品标记为 100% 纯咖啡，雀巢咖啡是一个非常受欢迎的速溶咖啡品牌，主打速溶咖啡，也是中国人喝咖啡的领路人，这点和其他很多国家都不一样。

无论如何，雀巢经典速溶咖啡的口感，在相当一部分国人心中，已经成为了咖啡口感的代名词，所以无论如何，它以这款金罐咖啡，也完全能排上这个名次。

11.邓肯

1950 年（通过Dunkin' ）最初只是一个甜甜圈，现已发展成为咖啡界的国际巨头。

在欧美，尤其是美国，无论是在家里还是在路上，只要能找到 Dunkin' 咖啡，很多人都乐意停下车去买。

在家 *** Dunkin' 咖啡与您在店内订购时的味道几乎相同，至少在您最喜欢的滴滤咖啡方面是如此。

Chocoholic Pancake 和 Cinnamania 等时髦而有趣的糕点风格品种混合在一起，但基本的烘焙提供了优质咖啡的更佳味道。如果您需要熟悉但不乏味且味道浓郁而又不夸张的东西，Dunkin'是您的更佳选择。

10. Café Bustelo

Café Bustelo采用丰富的国际传统烘焙而成，涵盖了拉丁美洲的咖啡传统。

这种咖啡的灵感来自于拉丁美洲国家丰富而浓郁的风味，这些风味在向世界其他地区提供生咖啡豆方面发挥着至关重要的作用。

就风味而言，Café Bustelo 可能比较阴暗，但在这种情况下，这是值得细细品味的。

一杯 Café Bustelo 几乎可以在倒酒之前品尝到。冲泡时散发出的香味浓郁芳香，让您的鼻子、嘴巴和心灵充满对即将到来的事物的期待。

之一口永远不会辜负那种炒作，一个又一个早晨。也许归结为真空密封包装的新鲜度，或者归结为多年的正宗烘焙。对于喝咖啡的人来说，希望每次都能喝到杯底。

9. La Colombe

La Colombe咖啡一看名字，你可能认为这是一个法国品牌，但实际上它是起源于美国费城的一家咖啡品牌，它的法语名字翻译过来就是“鸽子”的意思。

它的主打是咖啡店，在它的店里，你甚至能看到1927年的古董级的Vittoria烘焙机，1956年的La PAVONI 拉把机，还有1930年的 Faema。

你可别小看这个品牌，也不要质疑我为什么把这个不知名的品牌放到这么靠前的位置，我就给您说一个事实：很多好莱坞的明星都会去光顾这个品牌的咖啡店。

理由够充分了吗？

它甚至没有菜单，而是直接和咖啡师交流，咖啡是根据你的口味喜好做出推荐。不仅新鲜研磨和全豆袋在其他特色品牌中占据一席之地，而且冷萃咖啡和生拿铁咖啡的单人份也排在前面。

即使是最挑剔的味蕾，品尝一下这种咖啡也能证明它的名声是来之不易的。

燕麦奶是当下的咖啡热门搭档，而 La Colombe 则充分利用了这种产品的领先优势。由与咖啡奶精预混合的冷萃咖啡制成的罐装拿铁咖啡可以在原味燕麦牛奶拿铁咖啡中找到，也可以添加香草、焦糖、巧克力或硝基咖啡。

在这些如丝般柔滑的饮料上加盖，会让您内心充满平静，这可能就是该公司选择一只白鸽作为其标志的原因。

除了冰镇饮品，La Colombe 还拥有受国际启发的即冲咖啡系列。

顶级的科西嘉岛是一种深受所有人喜爱的深烘咖啡，充满了红酒和香料的味道。相反，San Roque 轻度烘焙咖啡尝起来像樱桃汽水。介于这两者之间的是受摩纳哥、纽约和巴西风味启发的混合物。

8.卡哈瓦 1893

Kahawa 1893，这是一个优质的非洲咖啡品牌，直接从非洲大陆的农民那里采购，看到非洲大陆二字，往往在咖啡爱好者的印象里，这不等同于贫穷，二是等同于品质。

Kahawa在斯瓦希里语中意为咖啡，但对于创始人 Margaret Nyamumbo而言，该品牌也意味着回归家族企业。

Kahawa 1893 直接从肯尼亚和卢旺达的女农民那里采购豆类，是的，就是女农民，为啥要强调性别，这只是强调咖啡豆直采。

您可能会说每一颗豆子都是在母爱的呵护下长大的，因为无论这些女农民是否有孩子，她们都在培育成为您日常茶具的美味作物。

7. Peet's皮爷咖啡

Peet's Coffee的遗产远远超出了他们自己的公司。

正如《西雅图时报》报道的那样，这家同名咖啡公司的创始人荷兰移民阿尔弗雷德·皮特 (Alfred Peet，国内把这个咖啡品牌翻译成皮爷) 实际上启发了星巴克，并提供了该店将在其 Pike's Place 商店使用的之一批烘焙咖啡豆。

就凭这点，我便毫不犹豫地将其放在了星巴克的后面。

皮特 (Peet) 致力于监督他的同名咖啡豆的手工烘焙过程，时至今日仍能体会到这一点。一杯Peet's 咖啡将带您回到方便快捷的服务统治一切之前的时代。

与 Café Bustelo 类似，Peet's 强调在烘焙后的过程中通过立即密封袋子来保持新鲜度。这个过程中涉及的护理允许混合和单一来源的豆子在每一口都充分展示它们的味道。Peet's 的价格确实稍高一些，但它足以让您省钱，将您的厨房变成您最喜欢的新咖啡馆。

6. 星巴克

几十年来在美国咖啡领域的扩张已经证明星巴克不仅仅是一时的时尚。星巴克在全球精品咖啡的老大位置让它无论如何也会在很多榜单中处于前五名或者前五名附近的地位。

所以我就给星巴克安排了第六名，当然，可能在很多人心中，星巴克是之一名，但这其实没有多大关系，正如我说的那样，其实能进这个榜单的咖啡品牌，都是非常不错的品牌。

在以提供含糖限时新奇饮料而闻名之前，星巴克将传统的浓缩咖啡饮料引入一个基本上不熟悉这种口味的国家。如今，您很可能将这家公司与时尚、华丽的产品联系在一起，但这家连锁咖啡店一直坚持烘焙简单但美味的咖啡的根本。

星巴克通过提供颜色更深、味道更浓的咖啡而声名鹊起，但幸运的是，这并没有转化为焦味。这是一款带有烤坚果风味的咖啡。另外，一袋星巴克咖啡豆绝对比独角兽星冰乐更平易近人。

5.illy意利咖啡

当您想到优质浓缩咖啡时，很难不让您的思绪飘向田园诗般的意大利场景的白日梦。

你的厨房可能看起来不像闪闪发光的西西里别墅或罗马街头熙熙攘攘的咖啡馆，但意利咖啡可以让它闻起来像这样，至少我用illy咖啡放进我的摩卡壶冲泡的时候，带给我这种感觉（虽然我的摩卡壶只用了几次）。

都灵经常因诞生现在国际化的 Lavazza 品牌而备受青睐，但还有另一个地方长期以来一直是这个地中海国家咖啡历史的重要组成部分。

遥远的东北部城市的里雅斯特是真正的咖啡之都，因为这里有意利咖啡。

公平地说，illy 的价格不便宜，而且illy 经常被用作浓缩咖啡，但它的神奇之处在于——无论是来自法压壶还是普通咖啡机——它尝起来顺滑平衡，而不是烧焦或酸味。

即便如此，如果您不相信，还是有Ground Drip Classico 。

4. Caribou Coffee驯鹿咖啡

如果说你没有听说过Caribou Coffee，这很正常，就如同我没有听说过你最喜欢吃的你们当地的某个食品，或者你经常去的你们当地的餐馆品牌，很多好东西，都比较小众。

Caribou Coffee最初是在美国比较偏远的明尼苏达州的一家小型烘焙店和商店，但如今几乎每个州都可以找到他们的咖啡馆和袋装咖啡豆。

就流程或公司价值观而言，关于 Caribou 没有太多值得一提的地方，他们通过了雨林联盟认证，但没有像平等交换那样注重可持续性，咖啡是新鲜的，但不像 Peet's 那样以流程为导向。无论他们在上面做什么，都行得通。

这是一杯一流的咖啡。Caribou 的座右铭是这样解释的：“人生苦短。为此保持清醒。” 他们的产品符合标语。

Caribou 的口感浓郁，而且味道惊人。他们袋装产品的亮点是像 Mahogany Blend 这样的深色烘焙咖啡，它具有肥沃的外形，可以让您轻松满足当天的需求。清淡的选择有强烈的味道。无论你选择哪一个，你的味蕾都会像驯鹿队一样腾飞。

3.Lavazza拉瓦扎

我把拉瓦扎排在星巴克的前面，是个人看法，再度声明一下，本排名仅仅是我的不成熟的看法，仅仅作为一个参考，而且我对每个品牌都是正面评价的，毕竟能上我这个榜单的，都不是一般的咖啡品牌。

其实因为这是一个公众平台，我不能想说什么就说什么，我的表达必须充满了外交辞令，但我能保证我不说假话。

星巴克可能是美国浓缩咖啡更大的支持者，但不要忘记这种咖啡 *** 技术的起源来自意大利。Lavazza 咖啡以其浓郁度着称，每份烘焙都清楚地标明了它在咖啡界的位置。

拉瓦扎的豆子口碑挺好的，我在给朋友推荐咖啡豆的时候，都时常提到这个品牌的豆子，毕竟人家在意大利也是非常受欢迎的。不过有意思的是，现在风孜咖啡已经取代了Lavazza在我心中的地位，而且迅速占领了我朋友的咖啡桌。

有些人抱怨拉瓦扎的价格偏高，但事实上在这个价格上，它的品质是能得到保证的，至少不会吃亏上当踩大坑。

Lavazza的豆子，我对他的评价也是很好的，因为我之前自己磨粉做手冲或者意式浓缩的时候，就没少买这家的豆子，而且现在这家豆子在国内卖的也不错，口碑也是不错的。

2.Intelligentsia知识分子

很多人对知识分子咖啡的初始印象，是它的辨识度很高的字体，其实我也是这样的。

知识分子称自己是世界上更好的咖啡，说实话，在我没有喝风孜咖啡之前，我也曾这么认为过。我反正不喜欢说某某是更好，也不太喜欢听某某说自己是更好，因为高调其实没有太多意义，只能带来嘲笑，或者怨恨。

在许多情况下，知识分子将大部分注意力放在植物遗传学上，通过确保他们的咖啡可以直接追踪或与来自埃塞俄比亚“原始咖啡森林”的咖啡有关系，Intelligentsia 正在使他们的烘焙具有特定的特征。

其实这些我认为很好的咖啡不为人知，仔细一想，也可能是闻道有先后吧，像在几年前，谁知道TIM？谁知道Peet's？谁知道LAVAZZA？如果不看我的文章，谁知道风孜？

由于一些专业品牌提供高品质和高价值，你可能不会养成每天喝 Intelligentsia 的习惯。

它的DR Congo Muungano 就是一个很好的例子。作为来自刚果东部基伍湖岸边的单一产地，它让味蕾因蜂蜜、油桃和樱桃的明亮爆发而刺痛。

也有相反的混合物，例如 El Gallo，它在牛奶巧克力和樱桃可乐的 *** 中很突出。谈到 Intelligentsia，可以进入茂密的风味丛林。

如果说知识分子有什么缺点的话，那就是在国内很多平台都没有旗舰店或者企业店等官方店铺，而且在线下的大大小小的商超也看不到，这也是这款咖啡很少为国人所知的一个原因。

1.WindySleix风孜咖啡

在一份包括经营一百年或更长时间的咖啡生产商的名单中，将榜首位置授予一家相对较新的咖啡品牌似乎有些离谱。

不过，依我的看法，要说离谱，真正离谱的是，WindySleix 风孜咖啡好喝得离谱，品质也好得离谱，一个能让一众的一两百年的国内外咖啡的口感硬是打不过的品牌，真是厉害的离谱。

我不喜欢用最字来形容某个品牌，但风孜咖啡确实是让我这个咖啡深度爱好者非常喜欢的咖啡品牌。

这个咖啡品牌背后有很多高人的，首先他的外包装盒的设计，盒子两侧的背景图案，一个是生命之花，另一个是梅尔卡巴，都象征着宇宙能量，而其中文名字风孜，风是天空的能量，孜在古汉语中通水，是地下的能量，妥妥的一个高。

这款咖啡完全算得上是宝藏咖啡，它主打挂耳，目前有蓝山风味挂耳和巴西风味挂耳，看他的新品宣传里，近期还会推出意式风味和埃塞俄比亚风味的。

他家的豆子是全球产地签约直采，这意味着新鲜度和品质可以保证。

口感没的说，口感不好，说什么都没用，就像他们的宣传语“好喝才是硬道理”“TASTY TELLS THE TRUTH”一样，这家咖啡的口感真的非常突出。

也可能是因为后起之秀的原因，把市场上的咖啡都研究透彻了，所以他家的咖啡喝起来特别醇厚，回味也很突出。

好口感背后，除了好豆子和生豆直接烘焙保证了新鲜度之外，另外两个重要因素就是这个咖啡是德国有着150年品牌历史的PROBAT的P60型烘焙机烘焙出来的，这款烘焙机能采用曲线烘焙，能完美和精确地还原烘焙大师的手法。

此外，这家 *** 为主打挂耳，而采用的是有45年的专业高品质滤袋生产经验的日本OHKI滤袋，再加上日本切磨机的三层切刀式粉碎，日本FUSO的氮气填充保鲜方式，真的不知道哪家还有更好的挂耳咖啡 *** 方式了。

特别是磨粉方面，反正我在家里是磨不出他家那种精确度和均匀度的咖啡粉的，与其说是咖啡粉，倒不如说是均匀的咖啡颗粒，因为极少那种影响冲泡口感和体验的超细粉，这点也是他可以排之一的另一个因素。

至于价格方面，这家虽然是主打高品质精品挂耳纯黑咖啡，但价格并不贵，性价比方面完全是碾压式的存在，但也不会和市场上很多摆烂式的只讲价格不讲品质的小作坊咖啡一样。

一分钱一分货，贵是有贵的道理，白菜在某些条件下可以卖成黄金价，但黄金永远不会卖白菜价，在你把每一天都看得很重要的情况下，多花一点钱是值得的。

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结束语

咖啡品牌有很多，自己喜欢的就是更好的，这是我的总结语。

其实选择咖啡，我们国内都还处在一个混沌和逐步摸索的阶段，我看到国外的咖啡品牌，很少提自己是什么庄园的豆子，然后自己得了多少奖。

现在有些国内小品牌的产品，动不动就宣传这个庄园那个庄园，我对此有些嗤之以鼻，因为但凡去过国外咖啡庄园的，都知道，那不就一山头吗？

有些品牌秀庄园，有的品牌秀奖项，我曾经看到某个国内的咖啡品牌，产品页面起码有一半是各种奖项的堆砌，小到他所在的区的咖啡比赛的奖都罗列在那里，因为我买咖啡有看配料表的习惯，然后我特意看他家的配料表：焙炒咖啡粉！

你连咖啡粉都不是自己烘焙的，请问你宣传自己得了多少奖有什么用？

你打开风孜、LAVAZZA、星巴克、知识分子、意利、雀巢，这一众咖啡界的姣姣者，什么时候宣传自己得了这个奖得了拿个奖？什么时候宣传自己是这个庄园那个庄园的豆子？

你要是真有那个心，把咖啡豆的采购做好，做到产地直采不好吗？你够买更好的咖啡烘焙机、封装机，各种包材用到更好的品质不好吗？这些才是实实在在的东西。

我写这些，目的就是要让好的东西得到大家的认同，减少大家踩坑的机会，这既是在普及咖啡知识，也是接一个善缘。今天就暂且写到这里，下次再整理写一篇咖啡豆品牌的文章。

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把五常大米带火后，京东又把黑咖啡带出了圈

导读：现在，黑咖啡市场正在打入新的圈子，它既是“减肥圣经”的提及之物，也是林立的写字楼里颇具仪式感的“小资证明”。

家住烟台芝罘区的王女士最近囤了大量的黑咖啡。

想起自己之一次喝到黑咖啡的情景，到现在还满是感慨：一个工作日午休时候，同事拿了个纸杯，将一小袋黑色粉末倒了进去，然后在饮水机接了半杯水，递给她。她立刻就闻到了一股特殊的香气，不同于速溶的甜腻感，那是一种烘烤气息和酸涩气味混杂的感受。王女士有些怀疑的抿了一口，酸苦味立刻冲击了她的味蕾，但随后起初的那种果木烘烤的香气就在她口中回荡起来，有种颅内 *** 的感觉。

“黑咖啡就像咖啡中的香水，也有前调、中调、后调的。”王女士说。

黑咖啡，顾名思义是还原了咖啡豆最原始的风味，原料只有咖啡豆，一般来说，它是咖啡豆萃取出来的原液，具备了“香、甘、醇、酸、苦”这5个特征，所以它是一款不加修饰的咖啡——无糖黑咖啡不仅保留咖啡豆天然的香气，而且提神醒脑去水肿，热量极低，更符合新一代消费者对于健康和塑形的要求。

这并非是一个主流消费趋势，但确是一个出圈的新趋势。据百度指数显示，“黑咖啡”大概是从2020年初开始出现增长，并呈现飞速的上升趋势。而在此之前，2018在澳洲就已经有奶基咖啡与黑咖啡之争了。

“抗糖”概念由健身圈而起，黑咖啡进入中国也藉由于此：不加糖，不加奶，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量。这样一杯闲时好饮不仅能满足大家的味蕾，还使减肥事半功倍，低热量、促代谢、助燃脂……都是黑咖啡成为“躺瘦”必备的原因。

作为“黑咖啡教”信徒的沈乔思坚持每天两杯黑咖啡，同时搭配健康餐和适量运动，而在电商平台选购黑咖啡，成了她一件颇具仪式感的事情。“总是要做很久的挑选，”乔思说，“现在黑咖啡，有很多不同工艺，比如冷萃、氮气冷萃或闪萃，不同的选择也会带来不同的风味和口感。”

数据显示，中国人均咖啡消费量为4.7杯每年，远低于美国、韩国、日本等市场。但咖啡在中国市场增速飞快，2019年，复合年均增长率达到了23.4。据益普索Ipsos《2020即饮咖啡创新趋势报告》显示，即饮咖啡黑咖化成为了2020年的新消费趋势，与2019年相比，即饮黑咖啡增幅明显，增长指数为207。而京东超市沉淀的白领成为了黑咖啡出圈的助力。据京东超市消费大数据显示，2020年11.11“开门红”10分钟内，黑咖啡成交额同比增长18倍。而2021年，黑咖啡成交额同比增长130%，无糖黑咖啡消费增速高于咖啡整体品类，女性群体成为了黑咖啡的青睐者，占消费人群的55%；3月8日，黑咖啡类目成交额同比增长150%，3月京东超市早餐节期间更是同比增长210%，可谓飞速。2021年以来地域上，北京、深圳、广州、上海、成都等城市是黑咖啡消费的“大户”。

随着京东超市对黑咖啡这一细分品类的助推，不少新锐品牌也在其中成长起来。

“无论从中国的市场还是咖啡的市场来看，黑咖啡是有巨大的增长潜力的，咖啡升级是一个必然趋势。”隅田川渠道总监虞嘉豪认为，“我们品牌的爆发期正是在2018年，正巧是同年入驻京东超市后一起开始的，整个品牌每年都是300%以上的增长，可以说这两年隅田川的高速增长是离不开京东超市支持。”

在黑咖啡市场的迅猛扩张下，与京东超市合作的隅田川咖啡恰逢其时的进入了消费者视线。这是一家主打挂耳、咖啡液等无糖咖啡产品的品牌，与当下消费者追逐健康减肥的需求不谋而合。

对于为什么要主打黑咖啡市场，虞嘉豪对记者表示，“传统的三合一咖啡有很多的奶精和糖，我们品牌的挂耳咖啡也好，冻干咖啡也好，咖啡液也好，都是无添加的纯咖啡，是与现在的健康需求相匹配的。我们品牌从创始开始就做挂耳咖啡，就是黑咖啡，更健康。”

2020年，隅田川最主要的一款意式挂耳鲜咖啡24片装产品，在京东超市实现整年销售额超千万的成绩。2021年的1月份，品牌整体成交额同比增长超过400%，持续保持高速增长。

除此之外，隅田川品牌借助京东超市大数据获得全渠道消费趋势反馈，同时品牌还会在京东超市与消费者互动，收集消费者对产品包装和口味等需求，进行C2M（反向定制）。正是这种持续发展产品的包括保鲜、工艺等技术，隅田川不断创新的产品吸引了更多消费者。

正是有越来越多的新锐品牌的成长，作为新兴品类的黑咖啡也正式出圈，不仅是减肥必备，更成为了“第三波咖啡浪潮”下的主要趋势。现如今，在京东超市搜索“黑咖啡”关键词，各种工艺、多种口味的黑咖啡琳琅满目——包括挂耳挂滤咖啡，还有冻干、冷萃、胶囊、速溶黑咖啡等等，更有包含各种果香、花香的黑咖啡。

如文初所说，黑咖啡和奶基咖啡两个受众群体的碰撞由来已久，但近年来，随着植物奶细类的兴起，这一相悖观念反而渐渐出现了调和的趋势——将黑咖啡中搭配的牛奶替换成植物蛋白，这样的“新奶基”反而更受消费者喜爱——植物基饮品中没有胆固醇、乳糖等添加剂，喝起来负担小，是被消费者公认的健康饮品。咖啡与植物基的结合，不仅满足消费者饮用咖啡的需求，更满足消费者追求健康的诉求。

伴随国内消费者生活品质的提高，对咖啡的需求呈现多元化，加之京东等平台的助力，出圈走红并不偶然。

黑咖啡怎么选

如何选择咖啡？无论是我们的咖啡还是其他品牌，首先要看的是配料表，只含咖啡，无其他添加剂，如糖和植脂末。这些添加物虽然口感好，但对健康不利，可能导致肥胖。

其次，需要查看 *** 含量。有些咖啡每杯只有二三十毫克 *** ，含量太低。我们的咖啡泡出来含有八十九毫克 *** ，相当于两克咖啡的含量。因此， *** 含量相对较高。

根据人民网发布的《咖啡与健康的科学相关共识》，每天摄入两百到四百毫克 *** 是健康的。我们的咖啡可以喝到五杯，一天最多不要超过五杯。

对于新手，开始时不要喝太多，一天一杯即可，逐渐适应后可增加到两到三杯，三到四杯也可以。我现在每天至少喝两次咖啡，早上一杯，下午一杯，已经养成了习惯。

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