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晚饭后，我有出门散步的习惯，这个习惯坚持了多年。
正打算往回走的时候，路遇一对在街头摆摊，卖铁板鱿鱼的中年夫妇，男的上身穿着一件掉了皮的夹克，女的穿着格子外套，伫立在在路灯下格外显眼。
我看看手表，已经是晚上9：40，由于这几天武汉降温，原本有些人气的街头，此刻早已变得冷冷清清，偶尔能遇到几个路过的人，也多是行色匆匆。
我走了过去，给男主递了根黄鹤楼，烟点上火，闲聊了起来。
夫妻俩都是孝感人，卖烤鱿鱼有4、5年了，原本夫妻俩都在电子厂打工，拿着几千块的工资，日子也还算过的去，后来赶上工厂裁员，由于年龄的原因，夫妻两人就被辞退了，后来也找了一段时间的工作，不是工资太低，就是找各种理由不录用，家里还有两个孩子，父母的年龄也大了，哪里都要用钱，没办法，这才跟邻村的师傅，学了这铁板鱿鱼的手艺，原本也只是打算过渡一段时间，找到合适的机会，还是回去上班。
刚开始，烤制手法也不很娴熟，人到中年，面子也有些放不开，但很多事情，躲是躲不开的，既然选择了开始，就要努力把他做到更好。也就这么一路坚持了下来。
别看摆摊生意小，每天也能挣不少，生意再差，一天也能挣个200、300，赶上周末，节假日啥的，一天挣几千是没问题的，前年夫妻两就在老家盖了三层小洋楼，日子也渐渐好起来。
“虽然有些辛苦，但是我觉得值得”，男的笑着说。
离开的时候，我回头望了一眼，路上依旧没什么人，但是夫妻两还是坚守在那里，虽然外面很冷，但我知道，此刻他们的心里肯定是暖暖的，因为他们活的充满希望！
不知道此刻的你，是不是也跟他们一样，活的充满希望呢？评论区告诉我~
驻马店网讯（记者 陈文科）“一份炒面、一份炒河粉，都要加辣的。”7月10日晚，记者走进平舆县城解放街与清河大道交叉口西上河城景区，捞汁小海鲜、麻辣小龙虾、烤生蚝、铁板鱿鱼……各种美食琳琅满目，人们穿梭其中，尽情体验“夜生活”的惬意。
“我们家两米长的摊位，生意还算不错，有特色龙虾面、炒米粉、毛鱼汤等，可营业至凌晨4时。”90后摊主王靖涵热情地向记者介绍美食。记者发现，在这里消费的顾客以年轻人居多，摊主也大多是年轻的面孔。
在上河城景区大门口，一个鲜香的羊蹄、一串筋道的烤面筋，一碗鲜美的馄饨……每个人都能找到合乎心意的舌尖美味。市民前来品尝美食的同时，也为夜市增加了人气，有效提高了就业创业率，带动了经济发展。
市井小巷、马路边，聚拢来是烟火，摊开来是人间。这个夏天，平舆县正在努力营造夜经济消费氛围，让更多人感受到城市的繁华与喧嚣，推动商圈人气聚起来、夜间消费火起来、群众生活乐起来。
取消窗口售卖餐食 南锣鼓巷的“垃圾减负战”8月29日下午，南锣鼓巷人头攒动，小吃档口生意十分热闹，不少游客正拿着奶茶、烤串、臭豆腐等小吃边走边吃。不过，这样的景象很快将有所改变。记者获悉，自9月1日起，南锣鼓巷将全面取消窗口售卖热餐，并通过一系列方式提升街区环境秩序。
距离全面整改期限还有三天，记者走访观察到，部分店铺已经按照要求调整经营。位于南锣鼓巷南入口处几家经营红柳大串、章鱼小丸子、黄金薯塔等小吃的窗口已经关闭停业，位于街区中部的几家水果捞、竹筒奶茶商铺，也已经将摆台向店内撤回一段距离。“这是为了给顾客留出等餐空间，避免等餐队伍排到街上影响游客正常通行。”一名店员说。
南锣鼓巷是许多外地游客进京旅游必逛的地标性景点之一。一直以来，街区以古色古香的胡同景观和特色“网红”小吃受到游客青睐，今年暑期日均客流量达9万人次，高峰时期突破10万人次。
不过，由于长期承载较大客流量，南锣街区拥挤、垃圾桶数量不足、路面不整洁等环境秩序问题凸显。记者注意到，街区内垃圾桶普遍十分肮脏，有些游客甚至采用“空投”方式将垃圾隔空丢入，食物残渣和油滴从食品包装中漏出，洒在垃圾桶外部，进一步加剧了这一问题。
记者从南锣鼓巷管委会获悉，此次“关窗”将主要针对上述环境秩序问题进行整治提升。“街区拥挤存在一定的安全隐患，游客边走边吃造成的餐饮垃圾也影响街区形象。”管委会相关负责人介绍，街区目前已经开始启动整治提升计划。9月1日起，将关停窗口售卖热餐，经营热食的店铺都需要设堂食座位。
“经营热食必须要有堂食座位，主要是为了鼓励游客在店内用餐。”上述负责人说，冷饮茶饮、预包装食品、文创产品等店铺可以继续窗口经营，但需要将摆台向屋内推进1.5米，以便为等待选购商品的顾客腾出空间。
不过，在南锣街区，热食商铺占据半壁江山，此前经营红柳大串、铁板鱿鱼、拇指生煎包等小吃的店面大都空间狭小，缺乏堂食用餐空间，只得关门歇业或更改经营类别。部分提供堂食的小吃 *** 店同样空间不足，也难以覆盖全部游客的用餐问题。
在南锣鼓巷中段一家小吃 *** 店里，四面均围绕着档口，供应近20种小吃，但室内空间仅能容纳4张餐桌，挤得满满当当。部分没有位置的游客只得蹲在店外墙根或树荫下用餐，也有不少人边走边吃。
南锣鼓巷商会方面表示，未来将针对这些问题进行进一步整治提升，还将聘请物业公司管理街区环境秩序，实现垃圾随时捡拾、随时清运，每周一次对街区环境进行深度清洁；并动员全体商户做好“门前三包”工作，在每天晚上结束营业后清洗地面。“我们愿意全力配合，共同擦亮南锣鼓巷这张金名片。”几名商户负责人向记者表示。
平舆：夜间消费火起来驻马店网讯（记者 陈文科）“一份炒面、一份炒河粉，都要加辣的。”7月10日晚，记者走进平舆县城解放街与清河大道交叉口西上河城景区，捞汁小海鲜、麻辣小龙虾、烤生蚝、铁板鱿鱼……各种美食琳琅满目，人们穿梭其中，尽情体验“夜生活”的惬意（如图）。
“我们家两米长的摊位，生意还算不错，有特色龙虾面、炒米粉、毛鱼汤等，可营业至凌晨4时。”90后摊主王靖涵热情地向记者介绍美食。记者发现，在这里消费的顾客以年轻人居多，摊主也大多是年轻的面孔。
在上河城景区大门口，一个鲜香的羊蹄、一串筋道的烤面筋，一碗鲜美的馄饨……每个人都能找到合乎心意的舌尖美味。市民前来品尝美食的同时，也为夜市增加了人气，有效提高了就业创业率，带动了经济发展。
市井小巷、马路边，聚拢来是烟火，摊开来是人间。这个夏天，平舆县正在努力营造夜经济消费氛围，让更多人感受到城市的繁华与喧嚣，推动商圈人气聚起来、夜间消费火起来、群众生活乐起来。
夜宵利润多少钱？大概投资多少？烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
学烧烤哪家强 烧烤的 *** *** 随到随学时间自由 培训内容：
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工作使人颓废，但创业却是一种机会和挑战。一个山东小伙，受夜市小吃的吸引，毅然决定辞去工作，开始了自己的创业之路。每次逛夜市，他都被那些自主创业的人所吸引，仿佛每个摊位前都是人声鼎沸，似乎每个人都能赚到钱。这种鼓舞了他的勇气，让他决定不再追逐虚无的工作，而是追求自己的梦想。
经过一番考察，这位小伙最终选择了做铁板鱿鱼。铁板鱿鱼是铁板烧中的一种食材，既受到了年轻人和学生的喜爱，也受到了中老年人的青睐。无论是在豪华的酒店还是繁华的街头，铁板烧都能够火爆经营，并深受广大人民的喜爱。它的 *** 过程特别有趣，而且口感鲜美。他深知，要做出好吃的铁板鱿鱼，关键在于酱料和撒料的配方。
于是他经过多方学习和多次试验，拥有了自己的一套技术，成功 *** 出了一道美味的铁板鱿鱼。他将摊位设在夜市的繁忙角落，每天准备充足的精力来迎接顾客的到来。他发现，创业虽然辛苦，但每一天都充满了希望和挑战。最初一个月，小吃摊只是积累人气，并没有赚到多少钱，后期他每个月的收入都可以在三万左右。
我作为干货调料批发商家，对于这方面有着丰富的经验。我愿意与大家分享铁板鱿鱼的 *** 流程，并提供秘制的酱料和撒料的配方。
铁板鱿鱼所需要的食材都是半成品，可以从市场上买到的，一只5块左右，但是却可以卖到10元到15元不等。
接下来，就是关键的酱料和撒料。铁板秘制酱料包括蒜蓉辣酱、韩国辣酱、海鲜酱、蚝油、鸡汁、五香粉、孜然粉、清水。这些调料的比例分别是蒜蓉辣酱150克、韩国辣酱150克、海鲜酱200克、蚝油100克、鸡汁50克、五香粉20克、孜然粉10克、清水500克、白糖50克、味精20克、鸡精30克。将酱料均匀地淋在煎炒的鱿鱼上，让它们充分吸收酱料的香味。
而撒料则是提升铁板鱿鱼口感的关键之一。我们可以使用花椒粉50克、孜然粉200克、熟芝麻100克，辣椒粉自行放置，根据个人口味撒在鱿鱼上。
不过还有一个重要的就是在烤鱿鱼之前，可以撒点洋葱水（洋葱切丝用搅拌机加些水打成汁水就可以）。
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将鱿鱼放在铁板上，用腻子刀使劲按压，把鱿鱼里的水分压出，之后再铁板上撒上油，继续按压鱿鱼，两面焦黄之后，将鱿鱼改刀切上几刀，然后继续进行按压，刷上酱料，大火爆香，撒上秘制撒料，略微爆香一下就可以了。
山东小伙告诉我们，在开设小吃摊的过程中，坚持是至关重要的。无论是面对困难还是挑战，只有坚持不懈地努力，才能取得成功。
小吃的味道是吸引顾客的关键，它需要打动顾客的味蕾，给他们带来美食的享受。每一道小吃都需要经过精心的研发和 *** ，注入独特的创意和热情。只有这样，才能让顾客对你的小吃留下深刻的印象，持续地光顾你的摊位。同时，经营小吃摊需要不断学习和提升。你需要关注行业的新动态，学习新的烹饪技巧和菜品创意。不断得进步和创新。
我们是一家专业批发干货调料的商家，拥有多年的经验和丰富的产品资源。无论您是家庭厨房的大厨还是美食爱好者，我们都愿意与您进行交流和咨询，为您提供专业的建议和支持。
赤壁开辟“夜市区”，点亮“夜经济”暮色降临，赤壁市人民广场华灯初上。连日来，位于人民广场一侧的美食街夜市，一派烟火缭绕的景象，来往人群络绎不绝。各式各样的小吃和新奇好玩的娱乐项目让小摊经济火爆，点燃了夜经济和烟火气。
“我们每天下午五点开始准备材料，六点起人就慢慢多起来了。现在晚上凉快，大家生意都不错，多的时候一晚上营业额可达三四千元。”一位经营铁板鱿鱼的摊主说道。
“夜市里面的摊主大部分是辖区灵活就业居民，有的白天还要工作，晚上来夜市做生意。经营夜市摊位收入可观，有的摊主直接辞了工作，专职经营。”赤壁市商务局相关负责人介绍，勤劳的商户们从傍晚开始布置摊子，有的摊主最迟要开到凌晨一两点。
今年上半年，许多人自发来到此地摆摊。由于缺乏经营理念和管理，一时间，这里交通拥堵、卫生环境堪忧。
为加强夜市管理，赤壁市城管执法局在改造升级后的人民广场开辟专门的售卖区，打造小摊贩聚集区，采取服务与管理并举的方式，吸引了100多名流动摊贩来人民广场“安家”。
据该市城管执法局相关负责人介绍，通过提供公共服务点，在人民广场内划定区域，统一购置摊棚提供给市民使用，在方便市民消费的同时还能给摊主带来收益，丰富广场文化。同时，在公园、广场、街巷等点位，实行全程服务和督导，点位管理，定人、定岗、定责，积极引导摊主们学会入点经营，服从统一管理，促进了夜市经济有序发展。
“我们将持续强化服务意识，主动了解摊主需求，听其诉求，解其困扰，让文明城市创建和活跃市场经济相得益彰。”赤壁市城管执法局相关负责人说。
（来源：咸宁发布）
【编辑：赵可】
【来源：咸宁发布】
美女探店：日销1000串！半米长大鱿鱼一串就吃饱！长影步行街火了说起长春的小吃，炒粉、鸡汤豆腐串、章鱼小丸子等等都是大家最熟悉的，但小编想说有一样几乎是所有人都爱的，那就是铁板鱿鱼！
每次走过鱿鱼摊，师傅麻利动作下散发着诱人香气的大鱿鱼总是有魔力让人停下脚步，不吃上两串就走不动道。
街头巷尾，重庆路桂林路，总有你爱的那一家，今天想推荐一下新发现的小吃一条街和这条街上最火爆的大鱿鱼，它就是长影新天地小木屋火爆大鱿鱼。
夜幕降临，下班的人们已经迫不及待赶来，整条街散发着各色迷人的香气，饥肠辘辘的人们寻觅着更爱的美味。
一串串或张牙舞爪或红艳诱人的，散发着酱香烧烤和海鲜气息的大鱿鱼已经在向我们招手，这是这一条街上最火爆的小摊，每次走过都是排着队的等候，尽管排队却挡不住吃货的脚步。
小摊上的师傅已经是烤鱿鱼的老手了，动作麻利，络绎不绝的人群，让师傅累并快乐着，一天能卖上上千串，足见有多么的受欢迎。
他家最吸引人的是将近半米长的深海章鱼足，15元一串，整串拿起来有手臂那么长，烤好之后金黄诱人，光拿着它走在街上就十分霸气了，非常的引起关注。
这大鱿鱼除了外形霸气，吃起来也是肉感十足，十分厚实，又有韧性，还是比较入味的，一串就可以吃饱。
（出镜编辑：佳佳楠）
他家鱿鱼好吃，因为鱿鱼新鲜，酱料也是别有风味，虽看似简单，却在芝麻、孜然、辣椒的相互作用下，迸发最与众不同让人期待的味道。
只见老板手上麻利的翻来翻去，刷酱，撒料，新鲜的鱿鱼在铁板的热度下，滋啦滋啦的响，转眼变得金黄诱人。
每烤完一波，老板都会用铲子将铁板清理干净，保证鱿鱼受热均匀，更快的烤好。
除了霸气的大鱿鱼，鱿鱼板鱿鱼须也是招牌，很受欢迎。鱿鱼须口感脆，又入味，卖得很快，鱿鱼板吃起来厚实饱满有口感。
光看起来已经咽口水，迫不及待的每样来两串，趁着热乎劲开造，鱿鱼韧劲都很足，吃在嘴里很有口感，大鱿鱼足更是一口一个十分过瘾，带着浓浓的酱香，和海鲜烧烤过独有的香气，真是太满足了。
吃着大鱿鱼，逛着长影街，在烟火气息中感受着时代的变迁，回顾老长影的过往和新时代的繁华，这一带确实是值得一逛。
小木屋火爆鱿鱼
地址：长影新天地步行街（湖西路长影音乐厅南侧入口第五家）
（采拍撰稿：自由撰稿人吃货君，出镜编辑：佳佳楠，请吃在长春采访请发私信或留言。）
导读：今年夏天，夜市“最火”小吃，10元4个，每晚卖500个，月入2万元
夏季，夜市的小商贩们又迎来了一年中更赚钱的几个月，尤其是美食街上卖风味小吃的商贩，对他们而言夏天就是红利期，一天可以赚到平时几天的收入。在夜市美食街上从不缺少特色小吃，每年都会有新鲜的小吃注入。今年夏天，夜市“最火”的小吃，10元钱4个，每晚能卖500个，月入2万元，那这种小吃是什么呢？现在就让我们看看吧。
其实这种小吃倒没什么特别的，食材只是我们平时吃的鸡蛋，不过烹饪过程改变了，不蒸也不煮，不炒也不炸，而是用锡纸做成模子，然后把鸡蛋放在里面烤，期间加入一些剁椒酱或者蒜蓉酱，这样做出的鸡蛋超级美味，入口鲜香滑嫩，吃过的人都非常喜欢。现在就让我们看看锡纸鸡蛋的做法吧。
沈阳自从有了兴顺夜市，就是现在的塔湾夜市，多数沈阳人就有了逛夜市的习惯，在夜市中的美食街上到处都是美食，全国各地的小吃云集于此，如北京的卤煮火烧、北京爆肚，大连海鲜、丹东海鲜、湖南臭豆腐、山西肉夹馍、天津鸡蛋果子、新疆烤肉串、锦州小串、烤猪筒骨、还有沈阳本地的烤生蚝、扇贝、铁板鱿鱼等等，整个夜市不下上百种风味小吃，据说沈阳之一份在夜市烤生蚝、扇贝的那位大哥一年赚了上百万，真是羡慕啊。不过今年最火的小吃就是我们要说的“锡纸烤鸡蛋”。
这锡纸烤鸡蛋是一位30左右岁的大哥所卖，10元钱一份，一份4盒，每天都能卖出一百多份，一百多份就是500个左右，算下来一个月赚上个小两万也差不多了。锡纸烤鸡蛋看上去非常简单，首先将锡纸做成盒子，放在炭烤炉子上面，在锡纸盒里面淋入适量的食用油。
然后将鸡蛋打入，在蛋清被烤制凝固时，就需要向里面加调味品了，这调味品只是海鲜酱油，其它酱汁要等到鸡蛋半凝固后再加入。
当鸡蛋液呈半凝固状态后，加入老板秘制的红油蒜蓉酱，这种酱非常的鲜香，普遍都是炒制的，只是味道各有千秋，炒制蒜蓉是需要加入其它调味品的，所以味道都不一样。（近期小编会发一篇关于炒制蒜蓉酱的文章，如果大家喜欢就请关注我吧）。
当锡纸烤鸡蛋的蒜香味飘出来以后，再撒一些葱花、小米辣圈、香菜末，鸡蛋就烤好了，味道超级鲜美，浓郁的蛋香味搭配鲜香的红油蒜蓉酱，趁热吃上一个甭提多爽口了。每天大哥一出摊，就有食客在等候了。
小吃不贵还美味，所以多数食客都非常喜欢，而且大哥还有锡纸烤鹌鹑蛋，味道同样棒棒的，不知道您有没有吃过这种锡纸烤鸡蛋？您还喜欢哪些夜市的美味小吃呢？欢迎在评论区分享给大家，让网友们可以品尝更多的美味！
夫妻摆摊卖小吃日入9000元？如果没有摆过摊，我差一点就信了夫妻摆摊卖小吃，日入9000元？这次网友不是心动了，而是不信了。我们不按9000算，就按日营业额是5000来算，一个月收入就是15万，年收入180万。
说实话，比我上班的公司老板还赚钱，老板还开什么公司，还不赶紧摆摊去。让子弹飞一会，如果我没有摆过摊，我差一点就信了。
没想到吹牛还有翻车的时候 ，经历多了，吃不下大饼，喝不了鸡汤，有点消化不良了。我摆过小吃摊，做过铁板鱿鱼，烤过面筋。晚上三小时，两人一刻不停忙，最多两千营业额。别解释了，保持沉默更好。言多必失，懂得什么叫“欲盖弥彰”吧。
按照常理来，很多人是见不得别人好，人家赚得多就眼红别人，这次日入9000的小吃摊，大家为什么不抢着去呢？既然利润这么高，大家为什么不自己干，这又没什么技术门槛，找个地方就行了。
一次可以出餐多份的情况下，但是维持那种一分钟一份的频率，保持九个小时？看你们谁信。如果有这样好的生意，我肯定要多搞几个摊位，全部给别人打理。世界上最怕“认真”二字，一较劲，就露馅，须知吹牛是要纳税的！低调一点，闷声发大财，非要人人知道。
拿个例说事没有代表性，如果一个人买彩票中了亿万大奖，难道都去买彩票吗？没有调查研究的报道，没有敬业精神的报道，信口开河的报道，老百姓无地自容。这时候想起摆摊人了，创城开始了，摆摊人车技必须好，追的你满街跑。
也有人说，为啥这么多人看不得别人好？人家小夫妻挣点钱不好吗？
把好机遇说出来，当然好了。为啥这样的机遇，没有去抢呢？当地的朋友跟着待两天，统计一下，看看到底一天能卖多少钱。人家就那么一说，你就听听得了，那么较真干嘛？真真假假虚虚实实，只是为了说明部分现状。
网友李涛说：我朋友面馆，一天3000多接近4000营业额，都累的够呛了。他这个日入9000，我是真的不信。现在失业率那么高，又忽悠失业人群去摆地摊了，变成灵活就业人员。勤劳赚钱没有错，如果真是赚钱了，别忘了交税！如果只是为了配合宣传，那等于是挖了坑把自己埋了！
这场夜市摊位查税闹剧，大家在意的是他们该交多少税吗？其实不是，不过是想让税收证实一下此的真实性。到了这个地步，有些人是不是要脸红一下呢？不管鼓吹也好，弄虚作假也罢，是为了在恶劣的环境下给大家树立信心，无可厚非！但如果差之甚远，和传销一样，把别人引入火坑，必须坚决打击！
啥也不说了，大家好好努力，好好干，就会有意想不到的高收入。不要认真，你若认真，你就输了，因为这个世界，压根就没有真的。
曾经的摆摊人，和正在坚持的摆摊人，你们还好吗？
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