要说家常菜的做法都是特别简单的，而且食材也比较容易获取。在家做饭，需要的菜不需要太复杂，只要几分钟就可以做出一道美味可口超级下饭的菜品。对于那些不会下厨的朋友，家常菜几乎是零难度的。那在家常菜中，有一道菜可是算得上简单中的简单，而且它怎么炒，味道都不会差，它就是——辣炒包菜。辣炒包菜香味浓，色彩亮，口感脆，加上香醋的清香，非常的下饭，也非常开胃。今天我们就来说说辣炒包菜的做法。学会了可以试着做一次，保证一次就成功。
我们先准备辣炒包菜的食材：葱，姜，蒜，干辣椒，洗净切好的包菜 。包菜要沥干水分，因为包菜中含有大量水分，如果再带有水分的话，炒出的菜肴会多汁，不好吃。
食材准备好之后，我们开始炒制辣炒包菜。先把葱，姜，蒜，辣椒切末备用。
热锅烧油，油热后下入切好的葱、姜、蒜、干辣椒爆香，香味溢出后，下入切好的包菜，迅速翻炒颠锅，防止配料糊锅。不然，炒出来后，会有焦糊味儿。
中火翻炒大概一分钟，依次下入适量的盐，味精鸡精，十三香，接着翻炒一会儿，让调料和菜充分融合，最后沿着锅边淋入两勺香醋。这里要注意，淋醋时必须沿着锅边淋入，锅边的高温会迅速把醋蒸发，醋的味道才会融入菜中。不仅味道香，而且吃起来会有酸爽口感。
淋入醋之后，接着掂锅翻炒几下，就可以出锅了。这样一道美味可口辣炒包菜就炒好了，怎么样，是不是非常简单呢。
辣炒包菜，包菜含有丰富的食物膳食纤维，营养丰富。包菜的清甜和香醋的酸爽相结合，味道层次跟上一层楼。它不仅色泽清亮，香味浓郁，而且口感脆爽， *** *** 简单便捷，一般只需要几分钟就可以出锅，是老少皆宜的下饭菜。这道菜也是厨艺新手练手的一道家常菜，喜欢的朋友可以尝试地做一下，味道绝对不会差。
好了，今天辣炒包菜的做法，我们就分享到这里，喜欢的朋友可以点个赞，关注一下。
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我是爱下厨的小杜，我们下期再见
东北的特色美食，凉拌圆白菜，一上桌就被吃光，开胃还下饭提到圆白菜，大家应该都吃过！圆白菜的叫法有很多，每个地区的都不一样，卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝、绿甘蓝都是圆白菜的别称。
圆白菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，平时我们可不要错过圆白菜，尤其天气冷了，就是吃圆白菜的季节！
东北的特色美食，凉拌圆白菜，一上桌就被吃光，开胃还下饭，跟着哈妹一起看看烹饪步骤吧！喜欢的朋友可以收藏在家做做看，老少皆宜，不要错过哦！
凉拌圆白菜
配料:
圆白菜半个、油适量、盐少许、糖少许、味极鲜适量、姜少许、蒜少许、红干椒适量、花椒适量、柠檬一个
烹饪步骤:
1.准备圆白菜半个。
2.切碎洗净。
3.准备花椒、红干椒、姜、蒜。
4.在碗里加少许盐、味极鲜、白糖，挤入半个柠檬汁（没有就用醋代替），调好汁。
5.锅里水烧开，加入适量油、盐。
6.加入圆白菜煮至变色捞起过凉开水。
7.控干水分。
8.油锅烧热，下花椒炸香，拣去不用。
9.把热油倒入装有姜、蒜、干红椒的碗里，利用热油把红椒炸香（能吃辣的把辣椒剪碎，我怕小孩吃不了太辣，所以整个用）。
10. 把调好的酱汁倒入装圆白菜的碗里。
11.再倒入炸好的香油拌匀即可。
12.清脆爽口的凉拌圆白菜出炉了。
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卷心菜洗净备用改刀切成小丝辣椒切成小段起油锅烧热倒入辣椒先炝下锅再倒入卷心菜翻炒5分钟左右，加入适量盐、虾米味精、蚝油、生抽翻炒片刻即可关火，出锅。中国菜,家常菜,快手菜
#我心中的冬日限定#干煸圆白菜10分钟不到就能端上桌的快手菜。
By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 圆白菜 半个
- 小葱 2根
- 线辣椒 2个
- 菜籽油 适量
- 糖 半勺
- 酱油 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 少许
1、圆白菜用手撕成小块。
2、淡盐水浸泡清洗干净，控干水分备用。
3、小葱葱白部分和线辣椒分别切成段。
4、炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入葱段和线辣椒炒出香味。
5、下入圆白菜翻炒至变色。
6、放糖和酱油翻炒均匀。
7、放盐调味。
8、放鸡精翻炒均匀即可。
9、上桌。
10、简单快手又好吃！
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#厨房有维达洁净超省心#超级下饭的家常菜「手撕包菜」手撕包菜看似简单，可要做得好吃也是需要些许诀窍的哦！
By 黄莺Bird.Xu 【豆果美食官方认证达人】
用料- 包菜 半个/一个
- 蒜末 几瓣
- 辣椒 几个
- 香醋 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 猪肉片 适量
1、包菜用手撕大块，每片叶子中间的白茎可以不要，比较硬会影响口感。撕好和干辣椒一起泡水。不吃辣可不加辣椒。用新鲜小米辣也可以的。
2、我喜欢在这道菜里加些肉片，不加也是可以的。选择半肥瘦的猪肉片更好。蒜片切好备用。
3、锅里放油，建议用菜籽油，香！肉片迅速划散开，中小火煎肉。
4、吸收了水分的辣椒干，用维达厨房纸巾吸去表面水分。这样下锅煎炸才不会炸锅爆油。维达厨房纸巾吸水速度超快！
5、把辣椒剪成2段。
6、锅内猪肉煎炸得微微金黄了，就把辣椒和蒜片一起下锅炒1-2分钟。
7、把沥干水分的包菜片下锅爆炒。
8、炒得变软变色时加调味料，酱油，盐，糖。
9、加了调味料包菜会不断出水，尽量炒到剩一丢丢汤汁就行，在锅边划圈淋入香醋和芝麻香油，翻炒就可出锅啦！
10、超好吃！
11、又下饭！！
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这样做的酸辣包菜，下饭酸酸辣辣，一周至少吃五次，令人回味无穷包菜相信大家很熟悉吧？那你们喜欢拿包菜腌着吃还是炒着吃呢？可能大家的做法都不一样吧？我比较喜欢吃酸辣包菜，因为它下饭，酸酸辣辣得特别好吃，我家一周至少吃五次。这样做的酸辣包菜吃了还想吃令人回味无穷！
今天我在菜市场买了一棵包菜，我们选包菜的时候要买这种青色的包菜，因为这种包菜吃起来比较软，而那种白色的包菜呢，吃起来比较稍微硬一点。我个人都是很喜欢吃青色的包菜，大家根据自己的口味来选择吧！下面给大家分享包菜的做法。
我们把买回来的包菜洗干净，把它放在案板上切成两半，把包菜中间的梗去掉不要，因为它吃起来是苦的。再把包菜切成大一点的均匀长条。再切几个小米椒和蒜头备用。
锅中放花生油，油烧热后把小米辣和蒜头放进去翻炒，炒出小米辣的辣味和蒜头的香味。
再把切好的包菜放进去翻炒，包菜炒至断生以后倒进适量的醋还有酱油，开大火炒出汁我们就可以出锅了。
我们家的小孩子如果这餐煮有酸辣包菜这道菜都多吃一碗粥呢？不止是小孩大人也非常喜欢吃，因为酸辣包菜真的开胃又下饭！
喜欢吃酸辣包菜的朋友赶紧做起来吧？或者大家有比包菜更好的吃法，欢迎大家在评论区留言分享。
这道酱爆圆白菜，怎么做都好吃圆白菜的水分含量高(约90％)，而热量低，富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
By 然MM
- 圆白菜 380克
- 大葱 1小段
- 蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 干辣椒 2个
- 甜面酱 1勺
- 料酒 半勺
- 白糖 2克
- 盐 1克
1、准备好食材和佐料。
2、葱段、蒜、姜、干辣椒切成碎丁。
3、圆白菜洗净，控干水分，撕成小片。
4、炒锅烧至温热，倒入适量花生油，把切好的葱段、蒜、姜、干辣椒倒入炒锅爆香。
5、大火爆炒至稍微有点变软，6成熟左右（不要炒太久，炒出水就影响口感了）。
6、起锅备用。
7、炒锅再次倒入少许花生油，加入1勺甜面酱。
8、半勺料酒。
9、2克白糖。
10、1克盐。
11、小火把酱料煸香。
12、最后倒入圆白菜翻炒均匀即可出锅。
13、 *** 简单，酱香味美！
小贴士圆白菜之一次下锅炒的时候一定要大火快炒，不能炒出水，要不然会影响口感。
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#6月香豆瓣酱炒圆白菜圆白菜也叫卷心菜，在老家都习惯叫椰菜，平常都是加点蒜一起炒一炒就搞定。后来尝试加入“葱伴侣6月香豆瓣酱”一起翻炒，感觉就好像注入了灵魂！！味道超赞！
By 北纬yhz
用料- 葱伴侣6月香豆瓣酱 两勺
- 圆白菜 1个
- 蒜 3瓣
- 小米辣 1个
- 盐 一小勺
1、准备好需要的食材。
2、圆白菜用手丝成小瓣，当然也可以用刀切，个人还是喜欢用手撕，感觉用撕的口感更好。
3、用清水多冲洗几遍，再沥干水分备用。
4、小米辣，蒜分别切细备用。
5、热锅油温5成热加入蒜末和小米辣中小火炒出香味。
6、加入一勺用心酿造好酱的“葱伴侣6月香豆瓣酱”。
7、颜色红润，开盖就可以闻到一股酱香味。
8、翻炒出酱香味。
9、倒入圆白菜大火翻炒。一定要大火翻炒，这样炒出来才好吃。
10、可以加入一小勺清水一起翻炒，这样有点酱汁可以泡饭，超赞。
11、关火前加盐翻炒均匀就可以出锅了。
12、普通的圆白菜加入葱伴侣6月香豆瓣酱炒出来香味浓郁，更加下饭，特别是在这炎炎夏日，更能提高你的食欲。
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好吃到飞起的0失败的酸辣茴子白，这样做0失败老妈最无敌了素菜，征服了我和我的小伙伴。
By 不定期流浪的猫
用料- 茴子白 1个
- 食用油 30克
- 葱 1段
- 干辣椒 5个
- 花椒 若干
1、茴子白，球白菜，包菜是同一种蔬菜。 去掉根部，一片片摘下来，冷水泡十分钟。捞出沥干，然后切片。
2、葱切片，辣椒备用。
3、倒入油，放入几粒花椒。待花椒变黑油温就可以了
4、放入葱和辣椒稍微炒制。
5、下茴子白翻炒到变软一些
6、倒入老陈醋，因为我很喜欢吃醋所以比较多。然后让醋稍微熬制一会儿熬出醋香。
7、出锅前放入少量的盐和糖，再次翻炒。 出锅啦！！！
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这样的辣爆圆白菜，保准你味蕾爆炸！圆白菜清洗干净切大块儿干红辣椒洗净切段。油5成热下辣椒爆香。加入包菜块儿翻炒，加适量盐，2饭勺生抽，半勺白糖，一勺醋。大火炒匀即可出锅，出锅前喜欢可以淋几滴香油。快手素菜。简单又下饭。晚餐
