#日常生活分享#豆浆是非常常见的东西，几乎在中国的每一个地方都有卖的，喝过豆浆的人至少有十几亿了，可是，市场上的豆浆口感不一，味道有差别。
那我们这里来说，我们这里的早餐摊上有很多卖豆浆的，大部分都是那种在塑料瓶里装着的豆浆，味道喝起来虽然差不多，但是，没有一种特别新鲜的味道。
我知道有一个地方，那里的豆浆不是在塑料瓶里放着的，而是在一个巨大的保温桶里，那个摊主是一个五十多岁的中年妇女，她卖早点已经有二十多年了，做法的手法非常娴熟，那豆浆的味道，就能吸引很多的顾客，看看每天在她早点前排队的人就知道了。
我经常去她的摊子跟前喝豆浆，除了豆浆以外，还有油条等等。
我喝了她的豆浆以后，感觉到的之一个词就是新鲜，到肚子里以后，会感到非常的清香，全身都很舒服，而且那种感觉会持续很长时间，起码好几个小时都不会散去。而且那种鲜，也是会持续很长时间的。
我太惊诧她的手艺，这是怎样的手法，做出如此美味的豆浆啊。
普通的豆浆，只要有高超的手艺做出来，就能是非常的美味。
科普 | 这样的豆浆千万别喝！赶紧告诉家人！近日
一网友早上将自制的豆浆
放到保温杯里
待下午打开的时候
豆浆已经凝固了
在网上引发热议
网友：别喝，已经变质了！
好好的豆浆为什么会凝固？
这样的豆浆还能喝吗？
打好的豆浆能存放多久？
喝豆浆又有哪些注意事项呢？
打好的豆浆能存放多久？
研究人员做过一个实验，模拟家中环境用豆浆机鲜榨豆浆，并测试在不同时间节点，在常温条件下和冷藏条件下，豆浆的菌落数量。
实验结果显示：常温放6小时，菌落增近10倍。
● 常温下放置：鲜榨豆浆半小时后菌落数量为210cfu/ml，2小时后为255cfu/ml，4小时后增长速度加快，到了6小时后飙升到2070cfu/ml。
● 冷藏条件下：鲜榨豆浆滋生的菌落数量明显较少。冷藏6小时后的豆浆菌落数量与常温下放置1小时后的豆浆中菌落数量相同。
而豆浆之所以凝固，是因为保温杯中的温度会逐渐下降，而豆浆里含丰富的蛋白质，当温度在20~40°C之间，在这种环境下细菌会大量繁殖。
3~4小时以后，杯中的豆浆就很容易变质。
所以，夏天做了鲜榨豆浆，更好现榨现喝，2小时内喝完。
豆浆作为咱中国人喜爱的一种饮品
是一种老少皆宜的营养食品
喝豆浆对身体都有哪些好处？
究竟应该怎么喝呢？
快来一起看看吧~
来源：广西新闻网
每天喝豆浆有哪些好处？
每天适当摄入豆浆，能预防和控制很多慢性病：
01
改善心血管健康
有研究发现，大豆蛋白摄入量与收缩压和舒张压呈负相关。喝豆浆一定程度上可以预防和控制高血压。
数据表明，心血管病的高危人群，每天饮用约270g豆浆即可能有助于增强血管内皮功能，改善颈动脉粥样硬化。
来源：广西日报
02
改善更年期症状，提高骨密度
女性在绝经后受到雌激素水平快速下降的影响，骨骼中的钙也会快速丢失，导致骨质疏松。
而豆浆中含有的大豆异黄酮被称为“植物雌激素”，能够一定程度上增强腰椎、股骨的骨密度，降低骨折风险。
03
预防、控制糖尿病
豆浆的热量低、碳水和脂肪含量少、可以提供很好的饱腹感，还可以降低餐后血糖反应和血胰岛素反应，能在很大程度上帮助减重和稳定血糖。
04
增进脑部健康
豆浆中还含有卵磷脂，这是一种含磷的类脂体，是构成脑神经组织、脑髓的主要成分，有很强的健脑作用。
常饮用豆浆可以健脑益智，增强记忆力。
豆浆虽然营养丰富、有益健康
但也不是人人都可以喝
另外喝了没有煮熟的豆浆
还可能中毒
如何正确喝豆浆？
01
这几类人不建议喝
● 大豆蛋白质过敏的人。
● 6个月内婴儿。
● 服药期的人：药物和食物之间可能存在复杂的反应，所以最稳妥的是不要在吃药时喝豆浆。
● 肾脏功能差的人群。
● 胃肠功能不好的人群。
02
喝的量
《中国居民膳食指南》推荐每天成年人食用15～25克大豆类食品，25克大豆换算下来大约是300mL的豆浆（半个矿泉水瓶）。
03
喝豆浆，一定要煮熟
自制豆浆时必须煮熟，生豆浆加热到80℃～90℃时，会出现大量的白色泡沫，实际上这是一种“假沸”现象，此时豆浆并未煮透，未彻底加热的豆浆中含有许多未被破坏的有害物质，喝了可能引起拉肚子、呕吐。
煮豆浆时，应该加热至泡沫消失，豆浆沸腾后再持续加热几分钟，方可饮用。
来源：广东疾控、东莞疾控
声明 | 资料来源 *** ，且仅用于科普公益宣传，如侵删。
豆浆和牛奶，营养差异有多大？这样选择更受益！
在人们的日常饮食中
豆浆和牛奶都是非常重要的营养饮品
那么
两者的营养差在哪里？
到底是喝豆浆好还是喝牛奶好呢？
怎么选才是最适合自己的？
首先，我们通过一个表格来看看豆浆和牛奶中最主要的营养特点分别是什么。
营养成分 | 豆浆100克 | 牛奶100克 |
蛋白质 | 1—3克 | 3—3.8克 |
碳水化合物 | 1.2克 | 3.4克 |
脂肪 | 1.6克 | 3.2克 |
钙 | 5毫克 | 104毫克 |
钾 | 117毫克 | / |
钠 | 3.7毫克 | 37.2毫克 |
上述图表罗列了豆浆和牛奶的主要营养成分数据，我们可以看出，豆浆和牛奶在营养价值上各有千秋。
首先，两者的蛋白质含量相当，都易于消化吸收。
其次，豆浆中的饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，且不含胆固醇，更适合患有心脑血管疾病的人群饮用。
但豆浆中的钙含量远低于牛奶，且锌、硒、维生素A、维生素B2的含量也低于牛奶。
这意味着，两者在营养上其实各有特点。
《中国居民膳食指南》建议，正在长身体的儿童和青少年，每天应喝牛奶400—500毫升；健康的成年人，每日牛奶推荐量是300—400毫升。
此外，《指南》还建议，成年人每天饮1—2次豆浆，每次250—350毫升；儿童每次200—230毫升即可。
所以，对于健康人来说，将两种饮品交替喝，能达到更好的营养互补效果。
对于一些有特殊的健康需求者，我们则可以根据自身需求选择。
牛奶的含钙量更高，对于健康成年人而言，喝一包250毫升的牛奶，几乎就能补够一天钙需求量的三分之一。
更厉害的是，牛奶中含有许多可以促进钙吸收的营养物质，从这个角度讲，想要补钙，千万选牛奶。
豆浆和牛奶都是低脂肪、低热量的食物。
但豆浆中脂肪、碳水化合物的含量都要低一些，饱和脂肪酸含量也更低，且不含胆固醇。
而且，豆浆中还有牛奶中没有的膳食纤维和低聚糖，不仅让人有更强的饱腹感，还可以促进肠道蠕动，更有利于控制血糖和血脂。
?对牛奶过敏的人：尤其急性过敏时，要尽量避免摄入任何含牛奶的食物。
?长痘严重且喝牛奶会加重的人：牛奶中的类胰岛素生长因子IGF-1和乳清蛋白都有可能加重部分人群的长痘情况。
?拉肚子的人：在肠道感染状态下，原本没有乳糖不耐受的人，也暂时无法分解乳糖，而未分解的乳糖会促进肠道运动，加重拉肚子的症状。
?大豆蛋白质过敏的人。
?6个月内婴儿。
?服药期的人：药物和食物之间可能存在复杂的反应，所以最稳妥的是不要在吃药时喝豆浆。
?肾脏功能差的人群。
?胃肠功能不好的人群。
小贴士
01 痛风患者可以喝豆浆吗？
不是完全不能喝。
大豆的嘌呤含量很高，但大豆在做成豆浆、豆腐、水豆腐等豆制品的过程中，嘌呤会被稀释、损失。
不同品种大豆、不同稀释程度的豆浆其嘌呤含量也有所不同，豆浆一般属于中等嘌呤食物，如果觉得不放心或者吃了之后症状有所加重，可以在急性发作期选择暂时不吃豆制品。
02 乳腺癌患者可以喝豆浆吗？
可以。
大豆及其制品中含有的大豆异黄酮是一种植物雌激素，可以在人体中发挥雌激素样效应。
但植物雌激素并不是激素，只是一类具有类似动物雌激素生物活性的物质。
与药物雌激素相比，植物雌激素更加安全可靠，不会诱发乳腺癌患者雌激素水平激增和紊乱，也不会增加乳腺癌复发和转移的风险，反而能降低健康人群罹患乳腺癌的风险。
因此，乳腺癌患者日常喝豆浆是安全的，可以放心地饮用。
图文：养生中国、科普中国、人卫健康等
转录编辑：潘思宇（实习）
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豆浆与牛奶哪个好，说一下自己的感受#洛阳谈谈我对豆浆和牛奶的感受。
我认为豆浆更适合中国人的体质，尤其是中原人。我以前一直以为牛奶更好更有营养，毕竟“一天一杯奶，强壮中国人”的广告深入人心。小时候，农村没有纯牛奶，只能喝豆浆。但那时我不知道豆浆有这么多好处，只知道它可以补充营养。我现在明白了，豆浆比牛奶更适合中国人。
我从事健身行业，早餐喝牛奶和鸡蛋是标准西式营养。刚开始喝牛奶没什么问题，但后来我开始感到不舒服，尤其是喝完后会感到肚子不舒服。这种情况在喝粥或豆浆时不会出现。后来，我的身体出现了一些问题，如皮肤问题，这让我开始研究中医和传统文化。我知道中国人的体质不适合喝牛奶，但我不确定自己的身体是否真的不适合。
我开始自学中医后，我知道豆浆是性平、味甘、补虚、清火、化痰的，对身体有很多好处。豆浆还含有丰富的蛋白质和其他营养成分，特别适合秋季饮用。喝豆浆后，我的肚子会很舒服，这说明豆浆可以改善脾胃功能。以上是我的一些感受，如果有其他的想法，我会再和大家分享。
在人们的日常饮食中，豆浆和牛奶都是非常重要的营养饮品。
那么，两者的营养差在哪里，到底是喝豆浆好还是喝牛奶好呢？怎么选才是最适合自己的？
牛奶、豆浆营养有差异
首先，我们通过一个表格来看看豆浆和牛奶中最主要的营养特点分别是什么——
上述图表罗列了豆浆和牛奶的主要营养成分数据，我们可以看出，豆浆和牛奶在营养价值上各有千秋。
首先，两者的蛋白质含量相当，都易于消化吸收。
其次，豆浆中的饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，且不含胆固醇，更适合患有心脑血管疾病的人群饮用。
但豆浆中的钙含量远低于牛奶，且锌、硒、维生素A、维生素B2的含量也低于牛奶。
这意味着，两者在营养上其实各有特点。
《中国居民膳食指南》建议，正在长身体的儿童和青少年，每天应喝牛奶400～500毫升；健康的成年人，每日牛奶推荐量是300～400毫升。
此外，《指南》还建议，成年人每天饮1~2次豆浆，每次250~350毫升；儿童每次200~230毫升即可。
所以，对于健康人来说，将两种饮品交替喝，能达到更好的营养互补效果。
牛奶、豆浆这么选
对于一些有特殊的健康需求者，我们则可以根据自身需求选择——
想补钙，喝牛奶
上文说到，牛奶的含钙量更高，对于健康成年人而言，喝一包250毫升的牛奶，几乎就能补够一天钙需求量的三分之一。
更厉害的是，牛奶中含有许多可以促进钙吸收的营养物质，从这个角度讲，想要补钙，千万选牛奶。
想减肥，喝豆浆
豆浆和牛奶都是低脂肪、低热量的食物。
但豆浆中脂肪、碳水化合物的含量都要低一些，饱和脂肪酸含量也更低，且不含胆固醇。
而且，豆浆中还有牛奶中没有的膳食纤维和低聚糖，不仅让人有更强的饱腹感，还可以促进肠道蠕动，更有利于控制血糖和血脂。
牛奶、豆浆有禁忌
3类人不宜喝牛奶
?对牛奶过敏的人：尤其急性过敏时，要尽量避免摄入任何含牛奶的食物。
?长痘严重且喝牛奶会加重的人：牛奶中的类胰岛素生长因子IGF-1和乳清蛋白都有可能加重部分人群的长痘情况。
?拉肚子的人：在肠道感染状态下，原本没有乳糖不耐受的人，也暂时无法分解乳糖，而未分解的乳糖会促进肠道运动，加重拉肚子。
5类人不宜饮豆浆
?大豆蛋白质过敏的人。
?6个月内婴儿。
?服药期的人：药物和食物之间可能存在复杂的反应，所以最稳妥的是不要再吃药时喝豆浆。
?肾脏功能差的人群。
?胃肠功能不好的人群。
小贴士
痛风患者可以喝豆浆吗？
不是完全不能喝。
大豆的嘌呤含量很高，但大豆在做成豆浆、豆腐、水豆腐等豆制品的过程中，嘌呤会被稀释、损失。
不同品种大豆、不同稀释程度的豆浆其嘌呤含量也有所不同，豆浆一般属于中等嘌呤食物，如果觉得不放心或者吃了之后症状有所加重，可以在急性发作期选择暂时不吃豆制品。
乳腺癌患者可以喝豆浆吗？
可以
大豆及其制品中含有的大豆异黄酮是一种植物雌激素，可以在人体中发挥雌激素样效应。
但植物雌激素并不是激素，只是一类具有类似动物雌激素生物活性的物质。
与药物雌激素相比，植物雌激素更加安全可靠，不会诱发乳腺癌患者雌激素水平激增和紊乱，也不会增加乳腺癌复发和转移的风险，反而能降低健康人群罹患乳腺癌的风险。
因此，乳腺癌患者日常喝豆浆是安全的，可以放心地饮用。
资料：养生中国
编辑：毕扬静、程 前（见习）
责编：颜文彬
磨豆浆，用湿豆还是干豆？早餐摊老板：牢记4点，豆浆浓香特好喝#夏日生活打卡季#圆硬尘黄珠，浸软研磨定。水煮无形終沸腾，豆奶清晨咏。豆浆，是我国传统饮品，相传是由西汉淮南王刘安所发明的。老于最喜欢喝豆浆了，尤其是早餐的时候，一杯浓香的豆浆，配上两根油条，一碟小咸菜，吃完浑身都舒坦啊！
但是，问题也来了！很多朋友说：现在外面卖的豆浆，要么是勾兑的，要么是加糖的，真不如自己在家磨豆浆喝。的确，现在越来越多的人，对于饮食的健康越来越注重。但是，好多朋友发现自己在家磨的豆浆，就是没有人家早餐店那么的浓香好喝，有些时候还会有豆腥味！
按理说，大部分朋友打豆浆的步骤没有错啊，就是把豆子和水加到豆浆机里，然后时间到了后把豆渣过滤一下。但后来做早餐摊的朋友告诉我，这样做不是不对，而且缺了几步重要的步骤，并且豆子使用的也不对！
朋友说：切记！磨豆浆一定要用熟豆，其次豆子与水的比例等等，都是有技巧的！别说，按照朋友说的 *** ，我再磨豆浆喝，没想到，入口浓香丝滑，而且一点腥味都没有。下面就把磨豆浆的 *** ，分享给大家，喜欢喝豆浆的朋友，不妨一起跟着学吧。
早餐店磨豆浆的 ***
黄豆100克（一家五口的量），清水2000毫升
步骤一：首先，把黄豆洗净，再放入水中浸泡一夜。注意，如果是冬天，泡黄豆的水不用替换；而现在是夏天，晚上泡好之后，更好在入睡前换一次水。换水的目的就是保证黄豆在浸泡时，不会坏掉。
小贴士：一般来说，冬天浸泡黄豆的时间更好不要低于8个小时，以浸泡10至16个小时之间更佳；夏天浸泡黄豆，以8至12个小时为更佳。
步骤二：浸泡好的黄豆，再次冲洗干净，然后倒入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，再煮15分钟即可关火捞出备用。
小贴士：之所以要把黄豆煮一下，是因为干豆磨出来的豆浆，口感有些苦涩；而用湿豆磨出来的豆浆，口感没有那么的丝滑细腻，豆腥味还重；但是用熟豆，不仅口感丝滑，味道也非常的浓香。
步骤三：把煮好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的清水，启动打豆浆的程序。注意，之一遍打好之后，不要立刻倒出来，而是再次启动程序，再打三五分钟，然后再倒出来，到豆浆的时候，更好是一边倒一边用滤网过滤一下。
小贴士：很多朋友做豆浆喝，要么是太稠了，要么就是太稀了。之所以会这样就是黄豆与水的比例不对。一般来说，1克黄豆配20毫升清水。朋友说，这个比例磨出来的豆浆，丝滑爽口，不稠不稀刚刚好。
步骤四：过滤好的豆浆不要喝，放入煮锅中，再次加热。切记，一定要加热到沸腾后，再煮三五分钟关火，这样的豆浆喝起来才美味浓香，最重要的是饮用起来更加的健康！
小贴士：打好的豆浆为啥还要煮一遍呢？有很多朋友会说：现在的豆浆机或者是料理机都自带加热功能啊！再煮一遍不是画蛇添足，浪费时间吗？其实，无论是豆浆机还是料理机、破壁机啥的，给豆浆加热都不会加热到100度，而豆浆不到100度是不能喝的！
众所周知，黄豆中含有一种有害成分，叫做“皂甙”，并且黄豆再研磨或者打碎成豆浆时，还会产生一种抗胰蛋白酶，这两种物质都会让人中毒，例如恶心、呕吐、腹痛等症状。只有加热至100℃才能被破坏，所以，打成豆浆后，一定要再倒入锅中加热到沸腾才行！
磨豆浆要牢记4点
1、黄豆不能直接用，既不能食用干豆，也不能使用湿豆，而是要先泡后煮，使用熟豆。这样打出来的豆浆，浓香且没有苦涩的味道。
2、浸泡时间要到位！很多朋友做出来的豆浆有豆腥味，就是浸泡的时间不够，豆子没有泡透，这样做出来的豆浆，就会带有豆腥味。
3、打豆浆时，用豆浆机打完之一遍后，切记再重新启动豆浆机，再打三五分钟，这样会让豆浆更加的细腻。
4、打完的豆浆不要直接喝，一定要回锅再次加热到沸腾！切记，一定要沸腾，这样不仅喝起来更口感好，还更加的健康！
——老于说——
豆浆不仅味道浓香爽口，且营养丰富，尤其是它属于高蛋白的流食类食物，极易被人体消化吸收。如果你也喜欢喝豆浆，不妨按照老于的 *** 试试吧！如果，你有更好的 *** ，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友，因为你的分享而受益！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！
凝固的豆浆，是豆腐，还是拉肚？?豆浆凝固是豆腐，牛奶凝固是酸奶，为何新闻中却说，保温杯里凝固的豆浆，把人喝出病了呢？
?豆浆变成豆腐的凝固，是卤水的作用；牛奶变成酸奶的凝固，是乳酸的作用；
?而保温杯里凝固的豆浆，却完全不是这么回事。
?保温杯里既没有卤水，也没有乳酸，有的却是非常适合微生物生长的40℃上下。
?如果这个时候，豆浆没有彻底煮沸，或者保温杯没有洗干净，里面就会有大量的细菌种子埋下了危险的种子。
?当保温杯里的温度降低到60℃以下，这些危险的种子就会开始萌发；
?当降低到40℃后，致病菌就会大量生长；
?当致病菌数量涨到一定数量，就会分泌各种代谢物，引起豆浆里蛋白质开始沉淀，并凝固成冻状的样子。
?如果这个时候吃下去，那就是吃了大量的致病菌，拉肚子也在所难免。
?所以，日常并不是很推荐大家在家里做酸奶、发酵豆酱，因为这些和微生物打交道的工作有太大的不确定性，还是交给食品工业来处理吧！
这三种豆浆能让女性越喝越漂亮。喜欢喝豆浆吗？豆浆喝对了能让我们摆脱疾病的困扰，还能让我们呈现出更好的状态。下面的三种豆浆能让女性越喝越漂亮。赶紧收藏转发起来。
首先是花生红豆红枣豆浆，它含有丰富的维生素和抗氧化物质，经常饮用能让肌肤更有光泽，不仅能改善气色，还能延缓衰老，抵御外界污染对肌肤的伤害。
其次是由黑糯米、红豆、黑米和红枣混合而成的豆浆，这是一种全新的美容方式。这款搭配不仅含有胶原蛋白所需的物质，还含有多种维生素和抗氧化物质。如果你想获得更多的抗氧化剂或排毒，请务必尝试这款豆浆。
最后是由核桃、燕麦、黑芝麻、葡萄干和红枣混合而成的豆浆，这款芳香可口的饮品是早餐的理想选择。早餐时饮用这款豆浆能为身体注入天然能量和活力，让你保持更佳状态。
牛奶和豆浆，谁的营养更高？你知道关于牛奶豆浆的这几大误区吗？文章开始前，小编要问问大家，你们平时喝牛奶还是豆浆？
对于喝豆浆好还是喝牛奶好，小伙伴们总有争议：有人认为牛奶喝了容易上火，也有人说喝豆浆会导致乳腺增生……
那么，喝哪一个才对身体好呢？今天，小编就来为大家好好比对比对~
牛奶VS豆浆 哪一个对身体更好？
从营养价值的方面来看，牛奶和豆浆都有更突出的地方，小伙伴们可以根据实际情况，选择适合自己的，这样才能发挥它们更大的营养功效。
钙、磷
牛奶vs豆浆
>
每100g食物中的含量
? 钙含量：牛奶110mg>豆浆5mg，是豆浆的21倍；
? 磷含量：牛奶103mg>豆浆42mg，是豆浆的2.4倍；
在补钙方面，牛奶胜出：牛奶中钙、磷比例搭配适宜（约等于1:1），使身体对钙的吸收率更高。
适宜人群
● 儿童、青少年：除了可以补钙，牛奶中还含有乳糖、维生素D和8种必须氨基酸，有利于增强身体的免疫力，帮助生长发育。
● 孕妇和哺乳期女性：补充怀孕和哺乳时所需要的大量钙元素。
● 中老年人：补充骨骼流失的钙质，预防骨质疏松。
蛋白质
牛奶vs豆浆
≈
每100g食物中的含量
? 蛋白质含量：牛奶3.3g≈豆浆3g。
在补充蛋白质方面，牛奶相对胜出：豆浆中的蛋白是植物蛋白，牛奶中的蛋白属于动物蛋白，更易于人体吸收。
适宜人群
● 高尿酸人群：牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白具有促进尿酸排泄的作用，尤其是低脂奶或脱脂奶的效果更佳；另外，豆浆中的嘌呤含量偏高，不建议喝。
大豆异黄酮
豆浆vs牛奶
>
每100g食物中的含量
? 大豆异黄酮含量：豆浆10mg>牛奶0mg；
豆浆胜出：它含有牛奶没有的大豆异黄酮（植物雌激素），具有美容养颜、改善月经不调，缓解更年期不适的功效。
适宜人群
● 月经不调、更年期女性：在身体雌激素不足的情况下，喝豆浆有助于补充雌激素。
脂肪、胆固醇
豆浆vs牛奶
<
每100g食物中的含量
? 脂肪含量：豆浆0.7g<牛奶3.6g;
? 胆固醇含量：豆浆0mg<牛奶17mg。
豆浆胜出：豆浆含有不饱和脂肪酸，不含胆固醇，对于要想摄入更少脂肪（减肥、控血脂）的人群来说，更适合喝。
适宜人群
? 高血脂、心血管疾病人群：喝豆浆可以降低血液中坏胆固醇和甘油三酯的含量，辅助降血脂。
对于普通人来说，牛奶和豆浆都能提供能量、维生素、矿物质等多种营养，每天喝1杯牛奶+1杯豆浆，是更好的搭配啦！
不过，也有很多小伙伴难以改变自己的口味和习惯，只喜欢喝其中一种，我们平时可以从其他食物中补充缺乏的营养。
只喜欢喝其中一种，可以这样补足营养！
1、只喝牛奶时
每天喝300ml纯牛奶，就基本能满足补钙的需求；
挑选牛奶时主要看这3种营养成分的含量（推荐每100ml：蛋白质≥3g，钙≥100mg，钠≤70mg）。
? 日常补充：大豆异黄酮和植物甾醇
2、只喝豆浆时
豆浆一定要充分煮透了喝（沸腾后再煮10-15分钟），生豆浆里含有皂苷物质，会 *** 胃肠黏膜，出现恶心、腹痛、呕吐等情况；
更好不要喝常温放置4个小时以上的豆浆，其中滋生的细菌会是新鲜豆浆的36倍。
? 日常补充：钙和动物蛋白质
最后，生活中还有一些关于牛奶豆浆的谣言，小编来为大家辟谣，让你们彻底打消疑虑，放心喝！
? 喝牛奶不会导致肾结石：牛奶中的钙相对稳定，它会与肠道的草酸离子结合，降低尿液中的草酸含量，多余的草酸就不会聚集在肾脏，降低肾结石的形成风险。? 喝豆浆不会导致乳腺增生：豆浆中的大豆异黄酮可以帮助体内的雌激素维持稳定，不足的时候进行弥补，较高时调节降低，从而预防乳腺结节的产生。
总的来说，我们不必去纠结牛奶好还是豆浆好，这两种都是营养丰富的饮品，每天都喝是更好的。
常喝牛奶和常喝豆浆的人有什么不同？豆浆和牛奶是现代人常饮用的健康饮品，其营养价值不言而喻，因此越来越多的人开始认可并热衷于饮用它们。由于各自的独特之处，这两种饮品经常被用来进行比较和较量。在人们的争执中，有些人认为豆浆更好，有些人则坚持认为牛奶才是更佳选择。
豆浆和牛奶有什么区别？
除钙含量外，牛奶在其他成分方面比豆浆更丰富。建议大家了解钙含量，因为牛奶比豆浆多很多。若要补充钙质，选择牛奶会更加合适。
然而，若将目光从蛋白质转至脂肪，则是豆浆更胜一筹。事实上，豆浆中的脂肪含量只有0.7克（远低于牛奶的3.2克），因此在控制脂肪摄入方面，豆浆是更为理想的选择。
中医建议少喝牛奶，原因有二：首先，不少中国人乳糖不耐受；其次，中国人体质多偏寒，此外，还有一些人群对牛奶过敏。
对于喝豆浆来说，也存在一些禁忌人群，主要是指那些消化能力较弱、肾功能不佳或者胃部有疾病的人。
豆浆喝牛奶究竟哪个更有益健康？
其实因人而异，牛奶和豆浆各有所长所短。因此，在摄入牛奶和豆浆时应根据个人实际情况选择，这样身体将获得更多的益处。总的来说，牛奶和豆浆对身体均会有益，都是对健康有好处的。
对于身体健康问题，仅凭喝豆浆或牛奶并不能作出判断。毕竟影响人体健康的因素一言难尽，只依靠饮用其中一种并不会造成太大影响，也无法带来明显益处。为了做出准确的健康评估，我们需要综合多方面的因素作出全面判断。
重要提醒！
许多人常常喝豆浆，但他们的喝法存在一些错误，因此对健康造成的影响并不理想。
豆浆和油条在一起，被很多人视为理想的搭配，但实际上这并不是个完美的组合。频繁的这样搭配可能对健康造成负面影响，所以我们要注意。
如果经常在早上食用相当大量的油条，因为油条是高脂食物，会增加过多脂肪，亦会于早上造成血液粘稠现象。如此持续，可能会产生心脏病源因素，对心血管健康有负面影响。
关于牛奶，存在不同观点。某些人声称夜间不适合饮用牛奶，然而另外一些人则认为，在睡觉前享用一杯牛奶能够帮助缓解失眠问题，并有助于促进睡眠。
有人认为晚上饮用牛奶会导致毒素堆积，不利于食物消化吸收，这个说法有些夸张。实际上，在人们休息时，肠胃也会正常工作，因此不必担心牛奶不会消化。牛奶能被正常消化，也不太可能产生毒素，因此应该对此放心。
喝牛奶可以帮助改善睡眠，因为其具有一定的安神效果。然而，需要了解失眠的原因各不相同，有些人可能是由于神经问题而导致失眠，而有些人可能受到情绪影响或睡眠不规律的影响。
若未找出失眠的确切原因，则不能有效改善其睡眠状况。尽管牛奶能辅助睡眠，但对于名列严重失眠人群而言，只凭喝牛奶改善睡眠作用可能不尽如人意。
无论你爱饮用牛奶或是豆浆，只要量适当，对身体都有益处，因而受益匪浅。不应该一味比较两者，表面问题不能代表实质，不太可靠或严谨。希望大家能真正领会之。
