自电视剧《狂飙》播出后，一瞬间火遍大江南北，猪脚面也被高启强“带火”，他自曝从小就爱吃猪脚面，可见他对猪脚面是“真爱”呀!
猪脚的营养价值还是很高的，爱美的美美们肯定知道，猪脚的胶原蛋白很丰富，炖得软趴趴的猪蹄“duang，duang，duang”，非常的软糯�?/span>
猪蹄除了猪脚面，还是有很多不错的做法，今天小编就跟您分享3种好吃的做法，简单的同时，味道还特别好，喜欢的朋友赶快试试吧!
一、酸辣猪�?/span>
所需食材：猪�?
菜谱做法�?/span>
1、猪蹄用刀刮一刮，或者在火上燎一燎，把猪毛去掉后剁成小块，把猪蹄放入清水中浸泡一会儿，泡去里面的血水后焯一下水，焯好水后捞出备用�?/span>
2、焯好水后换掉锅里的水，换一锅清水，把猪蹄再重新倒进锅内，加上一点姜片和葱段煮制，喜欢有嚼劲的，煮到能用筷子扎进去，且没有血水往外流就可以了。喜欢软烂一点的，可以煮到猪皮晃动程度，捞出猪蹄�?/span>
3、猪蹄汤可以加点盐、葱末、香菜的就可以喝了，然后用小碗加点蒜末、香菜末、葱末、小米椒之类的香料，淋上热油爆香，按照自己喜欢的口味添加生抽、糖、醋搅拌均匀�?/span>
4、把调好的酸辣酱汁倒入猪蹄中，搅拌搅拌，让猪蹄表面都均匀沾上料汁就可以开吃了 ，酸酸辣辣的味道吃起来特别开胃，还解了猪蹄的油腻�?/span>
二、卤猪蹄
所需食材：猪蹄，香料;
菜谱做法�?/span>
1、猪蹄就对半切开，把猪蹄用镊子捏除上面的猪毛，冷水放进锅里焯水，等水开后捞出�?/span>
2、猪蹄焯好水后放进干净的锅里，加清水，加一瓶啤酒、香料和葱、姜、冰糖、盐调味，大火烧开后转小火慢卤，想要颜色好看的可以加点红曲粉，这样卤出来的颜色红红的，非常有食欲�?/span>
3、炖到猪蹄皮变得软软的就是卤好了。喜欢吃皮有嚼劲一些的，等猪蹄放凉了再吃�?/span>
三、红烧猪�?/span>
所需食材：猪蹄，青椒;
菜谱做法�?/span>
1、猪蹄需要清洗干净，表面有猪毛的话可以用镊子拔掉，或者用火烫掉，剁成小块冷水下锅焯水�?/span>
2、把猪蹄里面的血沫煮出来后，捞出猪蹄�?/span>
3、锅内倒油，放入一点葱姜，把猪蹄倒进去炒一炒，炒到上面的皮脂出油加酱油、冰糖调色，等猪蹄上色后加热水焖制�?/span>
4、锅内煮至炖到软烂，汤汁不是很多的时候开盖，加盐调味，大火收汁。汤汁变得浓稠，加蒜头一起炖，等锅内的汤汁发亮，浓嘟嘟的最后加上切好的青椒段，翻炒至青椒段断生就可以出锅了�?/span>
好了，这三种猪蹄的做法都很不错，各有各的好，喜欢的朋友赶紧试试哦!
酸辣肥牛面，鲜香开胃的家常美食，快手又美味�?0分钟搞定一�?/strong>肥牛是我们这些热爱火锅的人很喜欢的一种食材，薄薄的肉片，稍微一烫就可以开吃，即使不会做饭的新手，用它也能做出很多家常菜！
今天推荐个酸辣肥牛面�?0分钟就搞定，做法很简单，特别适合上班族，快来看看吧！
用料�?/p>
面条适量，肥牛卷5-6个，鸡蛋1个，青菜适量，小�?根，�?瓣，辣椒�?勺，熟芝�?勺，生抽1勺，蚝油半勺，陈�?勺，盐半茶匙，糖半茶匙�?/p>
步骤�?/p>
1、先把葱蒜剁成末，放到大碗里，接着放入辣椒粉、熟芝麻，铺底备用；
2、把所有调料放到另外一只小碗里，搅拌均匀做成酱汁备用�?/p>
3、烧热一锅开水，把面条放进去煮熟，喜欢吃劲道一些的不用煮到完全熟透，8分熟就好�?/p>
4、烧热一些热油，到冒烟，趁热浇进大碗里，拌匀出香味，然后从煮面的水中舀出一些倒进去；
5、把小碗里的酱汁倒进大碗里，调成酸辣汤，随后把煮熟的面放进去�?/p>
6、煮面的水，继续在火上煮着，把肥牛和青菜放进去烫熟，盛出放到面里，就好啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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在家不知道吃什么，吃酸辣面就对�?/strong>By 🔆🔅汤圆不想�?/p>
用料- 挂面
- 香菇
- 猪肉
- 黄瓜
- 香菜
- �?
- �?
- 干红辣椒
- �?
- 鸡精
- 蚝油
- 生抽
- 老抽
- 陈醋
- 香油
- 芝麻
- 辣椒�?
1、材料备�?/p>
2、香菇焯水后切丁
3、油热炒肉丁
4、炒香加胡椒�?/p>
5、生�?老抽 白糖，炒干水分�?/p>
6、要那种焦焦的口�?很香
7、芝�?蒜末 辣椒�?淋热�?/p>
8、放入鸡�?�?蚝油 生抽 香油 葱花 香菜
9、煮面条的水浇上
10、放点黄�?炒好的肉�?/p>
11、酸辣开�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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天热多吃面，分享4种特色面，酸辣香咸、营养又开�?/strong>面条作为一种主食，因其营养丰富、适应性强、快捷方便、口感丰富以及文化意义而受到人们的喜爱。它是一道可以满足饥饿和享受美食的美味选择。无论是在家庭还是餐馆，面条都是一道受欢迎的食物，为人们带来美味和满足�?/span>
夏天天气炎热，很容让人食欲不振，吃什么都没有胃口，分享几个适合夏天吃到面条，做法简单省事�?/span>
麻酱拌面
麻酱拌面是中国传统的美食之一，以其浓郁的麻酱味和独特的口感而闻名。它的 *** 简单，主要由面条和麻酱调料组成，搭配其他配料一起拌制而成�?/span>
麻酱拌面的发展历史可以追溯到古代中国，特别是在北方地区。麻酱作为一种常见的调味品，在中国食文化中有着悠久的历史。随着时间的推移，人们开始将麻酱与面条结合，创造出了美味的麻酱拌面�?/span>
地道的麻酱拌面 *** 过程如下：
- 准备面条：将面粉和水混合，揉成面团，然后擀成薄片，切成细条状的面条。将面条煮熟，捞出来过下凉水沥干备用�?/span>
- 准备麻酱调料：将芝麻炒香，磨成细腻的芝麻酱。将芝麻酱与蒜末、酱油、醋、糖、盐等调料混合，制成麻酱�?/span>
- 拌匀：将煮熟的面条放入碗中，倒入适量的芝麻酱，用筷子把面条和麻酱迅速搅拌均匀，使面条充分吸收调料�?/span>
- 加入配料：可以根据个人口味和喜好，加入黄瓜丝、豆芽、花生碎、葱花等配料，增加口感和营养�?/span>
- 调味：根据个人口味，可以加入辣椒油、花椒粉、醋等调味品，调整麻酱拌面的味道�?/span>
- 将 *** 好的麻酱拌面装盘，可以撒上葱花、香菜等作为装饰，即可享用�?/span>
地道的麻酱拌面以其浓郁的麻酱味道、丝丝面条的嚼劲和搭配配料的口感丰富，成为了中国传统美食中的经典之一。无论是在家庭还是餐馆，麻酱拌面都是一道受人喜爱的美食�?/span>
焖面
焖面是一道源自中国北方地区的传统美食，它以独特的烹饪 *** 和口感而闻名。焖面通常使用面条作为主要原料，搭配各种蔬菜、肉类或海鲜，通过焖煮的方式使调味料和汤汁充分渗透入面条中，使得面条更加鲜美可口�?/span>
焖面的发展历史可以追溯到中国古代。在过去，焖面被认为是一种经济实惠的家常菜，尤其受到了北方地区劳动人民的喜爱。它是一种既简单又实惠的食物，可以使用家庭中常见的食材，将其与面条一同炒煮，既能满足家人的饮食需求，又能在繁忙的生活中节省时间和精力�?/span>
随着时间的推移，焖面逐渐发展出多种变化和地方特色。在不同的地区和家庭中，焖面的配料和调味料会有所不同，以适应当地人们的口味偏好。例如，一些地方会添加豆腐、鸡蛋或蔬菜，增加菜品的营养价值和口感。同时，一些地方还会根据季节性食材的变化，调整焖面的配料，使其更加新鲜和美味�?/span>
现代社会，焖面作为一道传统美食，依然受到许多人的喜爱。它不仅可以在家庭中 *** ，也常见于餐馆和小吃摊位。焖面的 *** 过程简单快捷，既适合忙碌的人群，又能够提供美味的餐饮体验�?/span>
焖面的 *** 过程如下：
食材：豆角、芹菜、黄豆芽、生姜、大葱、五花肉、细面条
调味料：八角、花椒、食用油、食用盐、鸡精、十三香、胡椒粉、生抽、老抽
- 准备面条：先再面条里加上一点食用油，翻拌均匀，使面条表面裹上一层薄薄的油，水开上锅�?0分钟�?/span>
- 热锅冷油：在炒锅中加热适量的食用油，放入姜蒜末炒香�?/span>
- 炒猪肉：将切好的猪肉加入炒锅中，翻炒至变色，加入八角和花椒继续翻炒�?/span>
- 加入蔬菜：将豆芽和豆角加入炒锅中，继续翻炒一会儿，使其变软�?/span>
- 调味：加入适量的生抽、盐和鸡精，翻炒均匀后蔬菜炒�?成熟的时候加入清水烧开�?分钟后关�?/span>
- 加入面条�?/span>将蒸好的面条用筷子快速抖散，然后把菜和菜汁浇到面条上�?/span>
- 拌均匀后再把菜和面条放入蒸笼，水开后大火继续蒸8分钟左右，使菜汁充分渗透入面条中，直到汤汁收干�?/span>
- 装盘：将焖好的面条装盘，撒上葱花点缀一下�?/span>
总体而言，焖面作为一道营养丰富、简单易做的美食，在中国北方地区有着悠久的历史和广泛的影响。它通过不同的地方变化和创新，为人们提供了多样化的口味选择，成为了家庭和餐桌上的美味佳肴。喜欢美食的你，可以在百忙之中抽出一点时间做一下，让全家人都能品尝到北方的特色美食�?/span>
油泼�?/strong>
油泼面是一道源自中国陕西地区的传统美食，它以独特的 *** *** 和鲜香的味道而受到广泛喜爱。油泼面的 *** 过程简单，以面条为主料，配以辣椒油和其他调料， *** 出美味可口的面食。据说，油泼面最早起源于陕西地区的农家小吃。当时，陕西地区常年干旱，面食成为当地人们主要的主食。为了增加面食的风味和滋味，人们开始在面条上加入调料油和调味料，形成了独特的油泼面风格�?/span>
正宗的油泼面 *** 过程如下�?/span>
食材：宽面条、青菜、大蒜、大�?/span>
调味料：食用盐、十三香、鸡精、辣椒面、花椒粉、食用油、酱油、陈�?/span>
- 准备面条：面粉倒入盆中，少量多次的加入清水，不停的搅拌，揉成一个面团，放在盆中盖上保鲜膜，醒面十分钟，面醒好之后擀成一张大大的薄面皮，用刀把面皮切成面条�?/span>
- 锅内加入清水烧开，将面条放进去煮熟，捞出之后沥干水分备用�?/span>
- 准备调料：准备一个大碗，将辣椒粉、花椒粉、蒜末、盐和香油混合在一起，制成调料酱�?/span>
- 热油泼：在一个小锅中加入食用油，大火将油烧至8成热，关火，把热油泼在调料酱上面，激发出香辣的气息�?/span>
- 拌匀：面条煮熟后捞出，沥干水分，放在碗里，将热油和调料酱倒在面条上，用筷子迅速搅拌，使面条充分吸收调料�?/span>
- 把 *** 好的油泼面装入大碗中，上面撒点花椒粉、葱花和香菜作为点缀，一道鲜香浓郁的油泼面就做好了�?/span>
油泼面的特点是香辣浓郁，面条口感劲道，调料的香气与热油的滋味充分融合，给人一种独特的美味体验。它是陕西地区的地道美食，在全国范围内也备受喜爱�?/span>
总之，油泼面作为中国陕西地区的传统美食，经过多年的发展和创新，成为了一道独具风味的面食佳肴。它简单而美味，饱含着陕西人民的热情和风土人情。无论是在陕西还是其他地区，油泼面都是一道让人垂涎欲滴的美食�?/span>
热干�?/span>
热干面是中国武汉地区的传统美食，具有浓厚的地方特色和独特的 *** *** 。热干面以面条为主料，配以芝麻酱、辣椒油和其他调料， *** 出热辣可口的面食�?/span>
热干面的发展历史可以追溯�?0世纪初的武汉。当时，热干面起源于江汉关地区的小吃摊位，后来逐渐流传到武汉市区，成为当地居民喜爱的特色美食。随着时间的推移，热干面逐渐在武汉市和周边地区流行开来，成为了当地的代表性美食之一。慢慢的在周边地区也衍生了不同的吃法，其中以信阳热干面更具有代表性，平常的热干面是干面，信阳热干面做成了带汤汁的，吃到嘴里别有一番风味�?/span>
正宗的热干面 *** 过程如下�?/span>
食材：面条、辣萝卜丁、酸豆角、小葱、辣椒、大蒜、豆�?/span>
调味料：香油、芝麻酱、生抽、老抽、胡椒粉、味精、红油、醋
- 准备面条：热干面所用面条以圆面条为主，在 *** 的过程中还会加以少许碱面增强口感�?/span>
- 煮面条：将面条放入沸水中煮熟，至面条熟软且有弹性的时候，捞出沥干水分备用�?/span>
- 豆芽也放入水中焯烫一下，捞出沥干水分备用
- *** 芝麻酱：将芝麻炒香后磨成细腻的芝麻碎，加入蒜末、酱油、盐和其他调料，调制成浓郁的芝麻酱汁；也可以去超市购买成品的芝麻酱使用�?/span>
- 拌匀：将煮熟的面条和豆芽放入碗中，加入适量的芝麻酱和辣椒油，用筷子迅速搅拌，使面条充分吸收调料汁，这样吃起来更加的美味�?/span>
- 加入配菜：根据个人口味，可以加入葱花、辣萝卜丁、酸豆角等配菜，增加口感和营养�?/span>
- 把做好的热干面盛在碗中，撒上一些香菜、花生碎等作为装饰，一份麻辣鲜香的热干面就做好了�?/span>
热干面的特点是麻辣鲜香，面条劲道爽滑，芝麻酱和辣椒油的调味让人回味无穷。经过多年的发展和传承，成为了一道具有浓厚地方特色的美味佳肴。无论是在武汉还是其他地方，热干面都是一道让人垂涎欲滴的经典美食�?/span>
伏天没胃口儿，试试这个酸辣凉拌面，家常做法简单又好吃一口下去，酸辣过瘾
炎炎夏日，酷暑难熬，伏天高温人们容易大量出汗，也易疲惫，吃饭更是没啥胃口，恢复食欲最快的办法就是多吃开胃食物，带点有酸味儿的，可以 *** 唾液分泌，帮助开胃�?/p>
伏天吃酸辣凉拌面就是不错的选择，简单的家常做法而且好吃，一口下去，酸辣爽口，那叫一个过瘾�?/p>
淋上料汁拌匀
拌匀后看着非常有食�?/p>
切面 辣椒和黄瓜切好备�?/p>
准备食材：半斤切面，一根黄瓜切细丝，辣椒切�?/p>
料汁配料准备好备�?/p>
料汁配料：葱花，蒜末，芝麻，辣椒，味�?白糖 花椒粉，胡椒粉，生抽，陈�?/p>
可以少放一点辣椒或辣椒油，调成微辣口儿�?/p>
料汁调好了，根据个人喜好调味即可
淋上热油 拌匀备用
煮好过完清水的面�?/p>
面条煮好后过两遍清水，这样吃着爽口
一碗简单的家常拌面做好�?/p>
淋上调好的料汁，再放上黄瓜丝拌匀即可，愿意吃辣的还可以再放点辣椒，吃上一碗，酸辣过瘾<�?
家常拌面不仅好吃而且做法简单，新手小白也一样做的味道很好，赶紧试试吧！
#头条创作挑战�?�?/p>
图文原创 爱生活更爱分�?/p>
谢谢大家阅读评论<作揖>
酸辣面，解馋够酸爽，我连着吃三�?/strong>一碗热气腾腾的酸辣面，绝对是寒冷冬天的标配，对于喜爱面食的哈妹来说，感觉每顿都要吃一点，整个人才舒坦�?/p>
更好吃的要数刚出锅的面条，光是闻着空气中酸酸辣辣的味道，就已经流口水了，面条吃着劲道又清爽，在喝上一口热汤，感觉满身的寒气都已经被赶跑了，简直就是人生中最幸福的事了�?/p>
麦苗今天给大家推荐的是一个酸辣面的全新做法，1分钟就能看会，好吃易上手，赶紧跟着哈妹来学吧！
酸辣面的用料
中裕手擀风味挂面300g、青�?00g、小�?根、蒜4辦、辣椒面1勺、白芝麻1勺、生抽多半勺、白�?勺、盐1勺、鸡�?�?/p>
酸辣面的做法
步骤1准备一个碗，加入一勺辣椒面、切好的葱花与蒜末、一勺白芝麻，热油泼香�?/p>
步骤2再加入多半勺生抽、一勺白醋、一勺食盐与一勺鸡精搅拌均匀备用。（生抽和白醋用的勺子略大）
步骤3起锅烧水，水沸腾后下入挂面，再次沸腾后加入少许凉水继续大火煮制并下入青菜�?待水又一次沸腾后即可捞出放入碗中，加入适量面汤搅拌均匀后即可享用�?/p>
步骤4酸辣开胃超过瘾，就连面汤都喝光了�?/p>
步骤5下班回到家来碗酸辣面倍儿爽，五分钟就能吃到真的太喜欢了�?/p>
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香到流口水的酸辣面，下饭神器都靠�?/strong>冠利苹果�?- 用苹果酒和苹果汁生物发酵而成的纯天然苹果醋，果香浓郁。除了 *** 沙拉，本品还适合做甜辣酱、莎莎酱、开胃小菜、泡菜和腌制鱼肉。营养价值高，酸度为5°，纯生物发酵�?/p>
By KUEHNE德国冠利
用料- 面条 140�?/li>
- 青菜 2�?/li>
- 熟花�?28�?/li>
- 香菜葱花 5�?/li>
- 红油�?3�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 陈醋 3�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 白糖 1�?/li>
- 鸡精 半勺
- 蒜末 5�?/li>
- 葱花香菜 5�?/li>
1、准备食材，搭配调料�?碗中放入3勺红油子+2勺生�?1勺蚝�?3勺陈�?1勺老抽+1勺白�?半勺鸡精+5克蒜末�?克葱花香菜；
2、锅中水开，下入面条，面条即将出锅的前1分钟下入青菜，菜熟立即出锅；
3、用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行，再加�?勺冠利苹果醋，会让汤汁有清新的果香；
4、将煮好的面，捞出放入装有酱料汁的面碗中，再撒点熟花生、香菜葱花加以点缀，喜欢吃辣的，可以再加点小米辣；
5、喷香酸爽；
6、更佳宵夜～
7、简单的美味�?/p>
面条的营养功�?/strong>1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸�?
2.增强免疫�?口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成�?
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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自制酸辣面：比汤面香多了，酸辣开胃吃到撑，面条控赶紧来学�?/strong>自制酸辣面：比汤面香多了，酸辣开胃吃到撑，面条控赶紧来学�?/p>
据相关的科学研究表明，面条中含有充足的蛋白质、维生素和氨基酸。而在一些地区，很多人都坚信这一种说法，那就是多吃面条就会让人长寿。部分老人更是直接将面条唤作“长寿面”。除了很多老人爱吃面条之外，一些年轻人也常将面条当做减肥的更佳食品之一。毕竟，这种由全麦 *** 而成的东西还有非常多的纤维素，脂肪含量更是比米饭还低。通过唾液淀粉酶的作用，它会产生较强的饱腹感，让人可以管好自己的嘴�?/p>
不过，相较于容易翻撒的汤面，拌面似乎更能吸引部分喜欢吃简餐的朋友。只需要用筷子搅拌一下，就可以大快朵颐了，岂不是美哉？在平时，如果你没什么食欲，也想要快速解决吃饭的问题，那不妨做一碗酸辣凉拌面给自己！不出10分钟，一盘酸辣开胃的凉拌面就可以出现在餐桌上了，是不是很神奇�?/p>
【菜品】：酸辣�?/p>
【烹饪食材】：一把挂面，湿面条也是可以的，一勺花生碎，一个大蒜头，一勺白糖，一勺生抽和醋，一勺白芝麻和辣椒，半根新鲜的黄瓜或者是胡萝卜，适量的食用油，适量的香菜�?/p>
【烹饪步骤】：
1、当所有的食材准备齐全之后，我们需要用搅蒜器将去皮的大蒜搅成大蒜末。如果家里没有搅蒜器的话，大家也可以用刀将蒜切成蒜末�?/p>
2、往碗里放入一勺蒜末，一勺辣椒，一勺葱花，一勺芝麻，半勺花椒粉。取锅烧油，油烧到六七成热的时候，火速倒在这些调料上，用筷子翻拌一下，再加入一勺生抽、一勺醋和一点白糖，再次翻拌一下�?/p>
3、取锅烧水，水可以多放一点，等水煮沸之后，我们下入面条。开盖煮两三分钟之后，用筷子可以将面条轻易掐断的话，就说明面条已经成熟。这时候，我们要需要给它过一遍凉水�?/p>
- 取一个深口的碗，将面条沥干水分，放到碗里面，再加入切好的黄瓜丝，花生米，香菜和葱花，再淋入适量的酸辣调味汁，用筷子搅拌均匀之后，好吃的酸辣凉拌面就做好了�?/li>
【烹饪小贴士】：
1、在煮面条的时候，如果是买的碱水面的话，大家也可在中途加一次水，以保持碱水面劲道的口感。此外，大家也可以在煮面的时候，滴两滴食用油，放一点盐，以让面团变得更亮更好吃�?/p>
2、酸辣汁并没有什么固定的比例。如果喜欢吃辣一点的话，大家也可以多放一点辣椒面或者是干辣椒段，如果喜欢吃醋的话，可以多放一些醋，这个根据自己的口味去定�?/p>
3、在配菜方面，如果喜欢吃木耳丝或者是胡萝卜丝的，大家也可以用擦拭工具将其擦成丝，简单地给它们焯一下水，然后放到这份酸辣凉拌面之中�?/p>
4、喜欢用蒜配面条的话，大家也可以剥几头生蒜。由于生蒜气味较大，在吃完之后，建议大家漱漱口�?/p>
最简单的红油酸汤面做法，2分钟学会，清凉爽口酸辣开�?/strong>大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
说到我国北方的饮食，就不得不提面食，面食更是北方生活的一种缩影，简单的食材经过不同的手法与 *** 工艺，就能 *** 出不能的味道。据史料记载，早在新时期时代，我们的祖先就发明了石磨，可加工面粉，做成粉状食品了，距今已有几千年的历史，所以说世界美食在中国，我觉得一点都不夸张�?/p>
就像今天这道红油酸汤面，看似简单的一碗普通的面条，却因为一勺特制的红油辣子，成为了北方人民一日三餐都吃不腻的主食�?/p>
【红油酸汤面�?/strong>
1.首先，我们准备面�?00克，我们选用的是刚压出来的湿面条，这种面条的口感比较好�?/p>
2.碗中放入辣椒面、辣椒的量可以根据自已的喜好来放，花椒面1勺，胡椒�?勺，白糖少许，食�?克，白芝�?勺备用�?/p>
3.锅内烧油，油温升�?成热时起锅，油面冒青烟，就是7成热，把热油浇在小料中，小料会瞬间释放出香味。然后搅拌一下，再加入鸡�?克、陈�?0克，生抽10克，搅拌均匀，倒入碗中备用�?/p>
4.食材全部准备好以后，我们把面条煮一下。锅内烧水，加入少许植物油和食盐，植物油能防止面条粘连，食盐入底味的同时使面条口感更加劲道。水烧开以后散开下入面条、稍微煮一下，再轻轻的搅拌防止面条粘在一起。水再次沸腾后，淋入少许清水�?/p>
5.煮至面条全部飘起，再次淋入清水，这样煮出来的面条更加劲道、有韧性。煮至面条的中心有一点点白芯的时候，说明面条已经9成熟了，关火，我们在盛面条的时间面条就熟了�?/p>
6.我们把面条盛放在碗中，放上香菜和葱花，拌匀后即可食用�?/p>
阿飞有话说：
1.辣椒的量可以根据自已的口味酌情添加�?/strong>
2.激油时，油温要烧至7层热，才能把小料激发出香味�?/strong>
3.煮面条，要留1层的白芯就关火，在盛面条的时间，面条就熟了，这样的面条，口感才够筋道�?/strong>
好了，这道酸辣爽口的红油酸辣汤面就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧�?/p>
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
