这篇文章给大家聊聊关于丁丁面，以及丁丁面的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、丁丁炒面的做法有哪些
1、调和油适量、食盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、番茄酱适量、柿子椒适量、洋葱适量
2、面粉，盐西红柿，羊肉，皮牙子，青椒、蒜薹，胡椒粉，鸡精西红柿酱
3、把西红柿洗净切成丁，皮牙子洗净切成丁，青椒洗净切成丁，蒜苗洗净切成丁，羊肉切成丁，姜切成末
4、用温盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中，和新疆拌面的和面方式一样
5、盖上保鲜膜醒面半个小时，将放置面团盆子放在阴凉处
6、面团擀成椭圆形，切成手指粗的面条，撒些面粉防止面条粘连，面条抻成筷子粗细，切成面丁，撒面粉滚一滚
7、锅中入水，水开下面丁，煮至八成熟。面丁捞起来用凉水过下沥干，到少许油拌匀，防止粘连
8、锅里入油,，把羊肉丁，在油锅里过一下，段生
9、炒锅里留适量油，油热后放入葱花、姜末炒香，再将西红柿丁、青椒丁、洋葱丁、蒜薹丁倒入锅中翻炒
10、然后就是加入西红柿酱炒匀，最后下丁丁面和肉丁
11、以及少许盐和胡椒粉鸡精翻炒均匀
二、炒丁丁面怎样做,美味又饱腹,吃得特别香呢
1、炒丁丁面怎样做，美味又饱腹，吃得特别香呢？
今天给大家做一道好吃的丁丁面，味儿非常好，一粒粒的吃起来也非常有趣，非常适合小孩子吃的一种面食作法，家里有小孩的小伙伴们，一起学起来吧！
2、今天给大家做一道好吃的丁丁面，味儿非常好，一粒粒的吃起来也非常有趣，非常适合小孩子吃的一种面食作法，家里有小孩的小伙伴们，一起学起来吧！
3、来说也奇怪，我们一家子都是标准的北方人，家里饮食搭配也是以白米饭为主导。但却偏要出了一个喜欢吃面食的“小北方”。这便让人非常头疼，毕竟对于面食，大家都不是很善于，做做去就是那么几种。贵在孩子也不嫌弃，只要是你面食，都挺喜欢吃，这也算很让人高兴了。
4、尽管成功和失败的几率都是有，但是这也是做美食的快乐。我很喜欢，小孩还喜欢，皆大欢喜2。今日这道丁丁面，就是比较简单的一种面食作法，味儿也非常好。存在的不足就是有点耗时间，但是放假的时候，给孩子做一做，也让儿童高兴高兴，还很值得的。
5、【炒丁丁面】所需资料：小麦面粉，生鸡蛋，番茄，莴笋，小葱，蒜头，姜片，豆瓣酱，生抽酱油，耗油，五香粉，食用盐，味精，油辣子做法如下所示：
6、先准备一个稍大的盆，盆里放进适量小麦面粉，打进一个鸡蛋，再加一点食用盐。加入适量的冷水，将小麦粉和成一个光洁的面团。（尽量多揉一下，这样吃着较为有嚼劲）
7、把揉好的面团擀成厚片，先切割成粗条，然后改刀割成小丁儿。切好的丁丁表面撒一层小麦粉，搅拌均匀防止互相黏连。
8、柿去皮以后切成小丁，大白菜叶子切割成丝，莴笋也切成小丁。最后把姜片、小葱、蒜头所有切成块。烧一锅热水，再将丁丁面倒入锅里，煮到每一个面飘浮起来就捞起来，晾凉水中浸泡一会。温高以后，放进葱、姜、蒜及其1勺豆瓣酱，炒成辣椒油才行。
9、将西红柿丁倒入锅里，熬煮一会，让西红柿丁越来越酥烂。将大白菜叶子也倒入锅里，随后不断地煸炒，直到大白菜变松、掉色。
10、此刻将太凉的丁丁面倒入锅里，加入适量的生抽酱油，耗油，五香粉，迅速炒匀。把切好的莴笋丁倒入锅里，随后加入适量的食用盐和味精调制。（喜欢吃辣的可以再加一些油辣子）最后把炒好的丁丁面盛出来，就行了。一道好吃的炒丁丁面，做好了！一小颗一小颗的，看着就十分 *** ，赶紧来吃！c
三、丁丁面的家常做法是什么
1、丁丁面，又称刀削面或拉条子，是一种源自中国北方的传统面食，以其独特的 *** *** 和口感受到人们的喜爱。丁丁面的特点是面条宽厚、口感劲道，适合搭配各种肉类、蔬菜等食材，营养丰富，是一道家常美味的面食。下面为您介绍丁丁面的家常做法：
2、辣椒油或辣椒酱：适量（根据口味调整）
3、面团 *** ：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至面粉成团。然后揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟左右。如果喜欢更加筋道的口感，可以在和面的时候加入一个鸡蛋。
4、准备配料：将肉末用酱油、料酒、香油腌制一下，增加香味；葱姜蒜切末备用。
5、擀面：将醒好的面团取出，分成若干小剂子，用擀面杖擀成薄片，然后折叠起来，切成宽条，即成面条。
6、煮面：锅中烧水，水开后下面条，用筷子轻轻搅动防止粘连。面条煮至浮起且熟透即可捞出，过一下冷水，沥干备用。
7、炒菜：锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入肉末翻炒至变色，可以加入一些辣椒油或辣椒酱增加风味。
8、烹煮：在肉末炒好后，加入适量的水或高汤，调入适量的酱油、盐调味，放入洗净的青菜，煮至熟透。
9、淋汁：将煮好的肉末和青菜铺在煮好的面条上，然后将锅中的汤汁浇在面条上。
10、调味：根据个人口味，可以在面上撒上葱花、香菜、胡椒粉等调料。
11、完成：最后，将调好味的丁丁面搅拌均匀，即可上桌享用。
12、丁丁面的家常做法灵活多变，可以根据个人喜好添加不同的配料，如木耳、香菇、豆芽等蔬菜，或者使用不同的调料，如豆瓣酱、花椒油等， *** 出不同风味的丁丁面。这道菜不仅味道鲜美，而且 *** 过程简单，是一道适合全家人享用的家常美食。
四、新疆丁丁炒面的做法,新疆丁丁炒面怎么做好吃
辅料：菜籽油、盐、西红柿、番茄酱、洋葱、辣皮子、花椒粉、生抽、大蒜、和面水140克，和面的盐3克、香醋
2.把面粉加盐、加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟以上
3.把洋葱、西红柿洗净切丁，蒜薹洗净切丁，羊肉切丁，大蒜切末，辣皮子泡泡洗洗切末
4.再次多再把醒好的面团再多揉揉，把面团揉的稍微变硬即可，用擀面杖擀成厚1cm左右的长方形，用刀切成每条宽2cm左右的长条，用手搓成圆形的条（无名指差不多粗细），手上沾点植物油，在把长条在手上搓一遍，这样每个长条都沾上植物油，大盘子刷上植物油，把长条都盘在大盘子里，盖上保鲜膜继续醒30分钟以上（至少30分钟）。
5.把醒好的面条，一手捏一头，往两边拉，拉好的放在面板上，8-10根一堆，右手一次抓住五根左右拉条子头，左手开始把面缠到手上，两手之间距离不要太远，双手一收一缩并甩打再面板上进行拉面，拉好以后
6.切成丁，要是沾连可以加干淀粉，（因为吃炒丁丁面可以拉的稍微粗一些），或者直接煮拉条子后再切丁丁
7.汤锅加水，大火烧开，下丁丁面，煮到6成熟
8.捞起，过凉水，捞起沥干水分，加少许的熟植物油拌均匀
9.油热8成加羊肉丝翻炒出水分，加花椒粉翻炒均匀，辣皮子翻炒出辣味香味
五、做法,正宗陕西丁丁面怎么做
1、面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。
2、一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉。
4、用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系。
5、盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次。
6、揉过3次的面团，已经变得非常光滑。
7、最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片。
8、撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起。
10、用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。
1、所有干货提前用温水泡发，全部臊子材料切成丁。
2、锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁。
3、待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆。
4、加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁。
5、加入豆腐干，再加入少许酱油，少许水。
6、全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用。
7、锅中加水，放入一大勺辣椒酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁。
8、水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟，捞出面，拌上臊子即可。
六、丁丁炒面的做法步骤图,丁丁炒面怎么做好吃
1、调和油适量、食盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、番茄酱适量、柿子椒适量、洋葱适量
2、面粉，盐西红柿，羊肉，皮牙子，青椒、蒜薹，胡椒粉，鸡精西红柿酱
3、把西红柿洗净切成丁，皮牙子洗净切成丁，青椒洗净切成丁，蒜苗洗净切成丁，羊肉切成丁，姜切成末
4、用温盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中，和新疆拌面的和面方式一样
5、盖上保鲜膜醒面半个小时，将放置面团盆子放在阴凉处
6、面团擀成椭圆形，切成手指粗的面条，撒些面粉防止面条粘连，面条抻成筷子粗细，切成面丁，撒面粉滚一滚
7、锅中入水，水开下面丁，煮至八成熟。面丁捞起来用凉水过下沥干，到少许油拌匀，防止粘连
8、锅里入油,，把羊肉丁，在油锅里过一下，段生
9、炒锅里留适量油，油热后放入葱花、姜末炒香，再将西红柿丁、青椒丁、洋葱丁、蒜薹丁倒入锅中翻炒
10、然后就是加入西红柿酱炒匀，最后下丁丁面和肉丁
11、以及少许盐和胡椒粉鸡精翻炒均匀
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