金针菇是一种很常见的美味食材，在我老家经常会有人用金针菇炖豆腐或者做汤，这样做出来的金针菇味道鲜美，做法简单，实在是居家常备的一道美食。
金针菇营养丰富，而且价格也是比较便宜的，一般都是几块钱一斤，就跟青菜的价格差不多，但是营养价值却比青菜高了不少。现在已经进入到了夏天，天气比较炎热，人的胃口也变得比较差，这个时候正好要吃得清淡一点，而金针菇正是营养美味又清淡的一道美食，很适合夏天吃。
金针菇的做法是比较多的，我本人比较喜欢喝汤，所以经常会用金针菇煮肉汤，这样做出来的金针菇比较简单快捷，不过味道没有烤的那么香。
烤金菇也是一个非常不错的做法，不过要想烤出来的金针菇好吃，那就少不了好的配料，今天就把我家经常做的烤金针菇做法跟配料分享出来给大家，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下呀。
【蒜蓉烤金针菇】
材料：金针菇、大蒜、葱
调料：孜然粉、盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、蚝油、花生油、香油
【详细做法】
1.准备一个金针菇，把它的头部去掉，然后清洗干净沥干水分备用。准备多一点大蒜，把大蒜剁碎，碎得越碎越好，最后切3-4根葱，把大蒜末跟葱放入碗中备用。
2.现在就来调一下味，碗中放入一小勺孜然粉、小半勺盐，可以用椒盐代替，一点点花椒粉，小半勺胡椒粉，最后倒入一勺生抽、一勺蚝油，倒入适量的花生油，最后倒入一点点香油，把它们全都搅拌均匀备用。烤盘里面铺上一层锡纸，把沥干水分的金针菇铺平在烤盘上面。
3.铺好金针菇之后，把调好的蒜蓉放在金针菇上面，尽量把蒜蓉铺开一点，然后把金针菇放进烤箱里面，上下火190度，烤8-10分钟。时间到了就可以拿出来了，稍微搅拌一下。
4.把搅拌均匀的金针菇装入盘子里面就可以开吃了，这一道简单好吃香味浓的家常烤金针菇就算是做好了，做法非常简单，也不费时间，喜欢的赶紧试一下吧。
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1把金针菇，2个西红柿，简单一做，饭店吃不到，孩子天天想吃现在正值冬季，天气非常寒冷，如果能够喝上一碗热气腾腾，非常美味的汤的话，那感觉绝对是非常棒的。所以今天就来跟大家分享一道特别营养，特别美味的汤的做法，金针菇番茄蛋汤。这道金针菇番茄蛋汤做出来之后汤汁鲜美，做法非常简单，而且各种食材搭配起来营养特别丰富，那么接下来咱们就一块去看一下这道金针菇番茄蛋汤的 *** 教程吧。
【金针菇番茄蛋汤】
【 *** 食材】金针菇，西红柿，食用油，小葱，食用盐，水淀粉，鸡精，鸡蛋，生菜，香油
【 *** 步骤】
1、今天要教大家一道特别美味，特别营养，特别健康的汤类，金针菇番茄蛋汤，做出来之后汤鲜味美，做法特别简单，先来把做金针菇番茄蛋汤需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是西红柿，咱们准备1~2个小西红柿，然后准备一小把金针菇，金针菇可以适量的多准备一点，但也不要太多，接着再准备两根小葱，两个鸡蛋，一碗水淀粉，一小把生菜。最后准备适量的食用油，食用盐，鸡精，香油就可以了。
2、咱们先来处理一下番茄，将准备好的番茄先放到清水中清洗干净，然后用一把刀在它表面切上十字花刀，接着放入到一个比较大的容器中，然后烧上一壶开水，将开水直接浇入到碗中，把西红柿烫一下，西红柿烫5分钟就可以了，时间不宜太长。
3、把准备好的金针菇拿出来，先放到流动的水下面冲洗干净，冲洗完了之后用手将其撕成小朵，金针菇小朵要尽量小一点，金针菇处理完了咱们就将它放到盘中备用。番茄烫好之后，咱们将其取出撕掉外皮，因为番茄是用开水烫过的，所以外皮非常容易就能够去掉，去掉外皮之后先将番茄切成片，然后再将其切成小碎丁，把切好的番茄小碎丁放到盘中备用。
4、烧一锅开水，锅内水开之后把金针菇放进去烫水30秒，如果准备的金针菇比较长的话，可以先将金针菇切成两半，然后再烫水。烫完水之后将其捞出控干水分放到盘中备用。起锅烧油，先放入提前切好的葱花爆出香味，然后加入番茄丁翻炒出汁。
5、番茄炒好之后加入适量的清水。将锅内的汤汁煮开，咱们就把金针菇放进去用铲子翻动一下，然后加入适量的食用盐，鸡精搅拌均匀。接着把准备好的水淀粉倒入锅中勾芡一下，等到锅里汤汁再一次开了之后倒入提前搅散的鸡蛋液，然后继续搅拌。
6、等到鸡蛋液熟了之后把咱们洗好并切成小段的生菜放进去翻拌一下，生菜刚刚断生后咱们就撒上一点香油，然后翻拌一下就可以出锅了，一道特别美味的金针菇番茄蛋汤就这样完成了。
【小贴士】
1、番茄要切得稍微碎一点。
2、番茄的外皮一定要去掉，否则会非常影响这道美食的口感。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
金针菇好吃又简单的做法，鲜甜味美，一看就会说到金针菇，不知道有多少的朋友都爱吃呢？金针菇营养丰富，口感脆爽，价格也不贵，所以，很多人都像天健这样，经常买来吃。其实金针菇的吃法也是蛮多的，可以做麻辣烫，也可以做垫底蔬菜，可以凉拌还可以蒸着吃，炸着吃等等等，不知道大家都喜欢怎样吃呢？当然了，每一种烹饪 *** ，又还有很多不同搭配，又能做出不同的味道。就比如蒸着吃，你可以拿剁椒蒸，也可以拿豆豉蒸，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个与众不同的，蒸着吃做法，喜欢吃金针菇的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：金针菇1坨，大虾半斤，红尖椒4个，粉丝1扎，大蒜1头，食盐少许，胡椒粉半茶匙，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，鸡精半茶匙
之一步：准备一个较大的汤盆，然后将粉丝放入汤盆里面，再放入没过粉丝的清水，先将粉丝泡软备用！
第二步：将大虾清洗干净之后，掰去虾头，去掉虾壳，取出虾仁，然后放入盘子里面，加入半茶匙胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后抓匀腌制一会去腥备用！接着把大蒜拍扁，剁碎后装入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，然后搅拌均匀，做成蒜蓉酱备用！
第三步：先将红尖椒清洗干净，然后去蒂后，切成约3厘米长的小段，用筷子戳掉中间的辣椒籽，放着备用！接着把金针菇清洗干净，然后切去根部，再撕成小条，撕好之后，将金针菇一小撮一小撮地塞到辣椒圈里面，重复操作，直到将所有的食材都 *** 完成！
第四步：等金针菇都塞完到辣椒圈里面之后，准备一个又大又薄的盘子，先将粉丝垫在盘子底下，再将金针菇围成一个圈，辣椒面朝内，摆到盘子里面，先撒上少许的食盐，再将腌制好的虾仁，摆到金针菇的中间，再将做好的蒜蓉酱，淋到虾仁上面。
第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有食材的盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8分钟，蒸好之后，端出来撒上葱花，再用热油爆香即可！
这样一道蒜香浓郁，好吃又下饭的【虾仁蒸金针菇】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【虾仁蒸金针菇】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
金针菇更好吃的做法，比吃肉香，我家一周做5次，上桌连汁都不剩今天要跟大家分享一道非常美味的番茄金针菇，这可能是金针菇更好吃的做法了。这道番茄金针菇的汤汁特别浓郁，番茄味十足，而且金针菇充分吸收了汤汁，吃起来酸甜可口，特别下饭。做这道番茄金针菇还是比较简单的，因为它的 *** 步骤比较少，各种食材的处理也特别简单。那么接下来咱们就一块看一下这道番茄金针菇是如何 *** 出来的吧。
【番茄金针菇】
【 *** 食材】金针菇，番茄，大蒜，生姜，青椒，猪瘦肉，食用油，豆瓣酱，食用盐，生抽，蚝油
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起 *** 的美食是番茄金针菇，吃起来酸甜可口，超级下饭。一起来准备一下番茄金针菇的 *** 食材吧，准备一把金针菇，一个番茄，六瓣大蒜，一块生姜，一根青椒，1~2两猪瘦肉，猪肉不用准备特别多，准备适量的食用油，一勺豆瓣酱，一勺食用盐，适量的生抽和蚝油就可以了。一块准备完 *** 食材之后，咱们再一块开始各种食材的处理以及番茄金针菇的烹饪吧。
2、先把准备好的金针菇取出来，然后将金针菇的根部切掉，切完根部之后咱们再将它掰成小朵，将金针菇小朵放到一个大碗中，加入适量的清水，将金针菇清洗一遍，清洗完成之后咱们再用手挤掉金针菇吸收的水分，然后将它放到一旁备用。金针菇处理完了，接下来再处理一下番茄。
3、将番茄洗净去掉根部，接着切成小碎丁，碎丁尽量碎一点，这样非常容易出汁，切完的西红柿小碎丁放到一个大盆中备用，然后咱们再切点蒜末和姜末，全部切完之后将它们放到一个盘中备用。
4、如果青椒比较大的话，那么咱们就不要全部放进去了，取适量的青椒就可以了，把青椒切成末，然后放到一个盘中备用。接下来再将咱们准备好的猪肉洗净切成猪肉末，猪肉末可以稍微粗一点，这样吃起来口感会比较好。
5、锅中油先烧热，然后放入猪肉末炒一下，将猪肉末炒到变色。猪肉末炒变色之后再加入蒜末和一勺豆瓣酱，将它们翻炒均匀。然后再把番茄丁放进去翻炒一下，将番茄丁中的汁水全部炒出来。
6、番茄丁的汁水出来了之后再开始调味，加入一勺食用盐，适量的生抽，蚝油，将它们充分翻炒均匀。接下来再将青椒碎丁放进去翻炒一下，加入适量的清水将其煮开，然后放入金针菇。放入金针菇之后要稍微翻动一下，让金针菇充分吸收汤汁。金针菇煮熟之后即可出锅装盘。美味的番茄金针菇就这样做好了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、金针菇小朵要稍微小一点，不要太大。
2、肉末可以剁得稍微粗一点。
3、番茄丁一定要稍微碎一点。
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1个土豆，1把金针菇，我家一周做5次，给红烧肉也不换今天又双叒叕来跟大家分享凉拌菜的做法了，已经数不清这是跟大家分享的第几个凉拌菜的做法了，今天跟大家分享的凉拌菜是金针菇凉拌土豆丝。 *** 过程非常简单，吃起来很是美味。非常适合在这个经常没有食欲的夏天吃一下，那么我们就闲话少叙，直接带大家一起去看一下这个金针菇凉拌土豆丝的做法教程吧。
【金针菇凉拌土豆丝】
【 *** 食材】金针菇，土豆，青椒，小米椒，大蒜，白芝麻，食用油，生抽，白醋，蚝油，食用盐，白糖，香油，辣椒酱
【 *** 步骤】
1、准备一个不大不小的土豆，一把金针菇，一个青椒，三个小米椒，4瓣大蒜，一撮白芝麻。这些做金针菇凉拌土豆丝的食材都给它准备好了之后，咱们就开始准备它要用到的调味料。准备适量的食用油，适量的生抽，适量的白醋，蚝油，食用盐，白糖，香油和辣椒酱。全部准备齐全了之后，咱们就开始今天的 *** 吧。
2、把它们准备好的金针菇取出来先用刀切去它的根部，根部不用切去太多，切去一公分左右就可以了，切太多那纯粹是浪费，切完之后咱们把金针菇掰成小朵，然后放到清水中浸泡一会。
3、土豆先清洗干净，然后去皮切片，再切成细丝，如果对自己的刀工不太信任的话，那就用擦丝器擦，虽然擦丝器擦出来的是不如手切的丝要好吃，但是擦出来的丝比较细，而且比较快，节省很多时间。把土豆丝放到一个大碗中，然后加入没过土豆丝的清水给它浸泡上。
4、接下来咱们处理一下青椒，青椒清洗干净，去掉辣椒籽，然后再切成细丝，青椒丝尽量细一点，切完之后咱们把它放到一个盘中备用，准备好的小米椒同样清洗干净切碎，切碎之后放到盛有青椒丝的盘中备用。
5、做凉拌菜最重要的一种料头就是大蒜了，将咱们准备好的大蒜去掉皮，先拍碎，然后切成末，尽量切得碎一点，切完之后也是要放到装有小米椒和青椒丝的盘中备用。
6、在炒锅中加入半锅的清水给它烧开，水烧开了之后，咱们先把土豆丝放进去焯一遍水，焯水到土豆丝断生之后捞出来过一遍凉水。然后咱们再把金针菇放进去焯一遍水，金针菇比较容易熟，30秒就可以断生了，时间到了之后咱们捞出来，同样是过一遍凉水，青椒放进去烫20秒左右就可以了，烫好之后捞出来，将它们全部挤干水分放到一个大碗中。
7、向大碗中加入小米椒碎，蒜末，白芝麻，然后加上烧好的热油，激发出大蒜，小米椒和芝麻的香气，再加入适量的生抽，白醋，蚝油，食用盐，白糖，香油和辣椒酱搅拌均匀，装盘。一道非常美味的金针菇拌土豆丝就这样完成了。
【小贴士】
1、土豆丝要尽量切得细一点。
2、如果不喜欢吃辣的话，最后的辣椒酱是可以不加的，不加辣椒酱吃起来同样非常美味。
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1个土豆，1把金针菇，我家一周做6次，大家都爱吃，真香今天用土豆和金针菇搭配起来跟大家分享一道美食，土豆凉拌金针菇。这道土豆凉拌金针菇做出来之后非常美味，吃起来非常清脆，非常开胃，非常下饭。今天还要和大家分享一个生活中需要注意的问题，很多朋友在做凉拌菜的时候都会直接用炒菜的酱油和醋，其实这是一种非常不正确的做法，在调凉拌菜的时候一定要用凉拌酱油和凉拌醋，这样吃起来不仅美味，而且干净卫生。那么接下来咱们就一块去看一下这道土豆凉拌金针菇的 *** 教程吧。
【土豆金针菇】
【 *** 食材】金针菇，土豆，青辣椒，红辣椒，食用盐，大蒜，凉拌醋，凉拌酱油，白糖，香油
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是一道特别简单的土豆金针菇的做法，吃起来很下饭，那么先来把做土豆金针菇需要用到的材料全部准备好，咱们先来把土豆准备好，准备一个稍微大一点的土豆，然后再准备一小把金针菇，继续准备一根青辣椒，一根红辣椒，五瓣大蒜，适量的食用盐，凉拌醋，凉拌酱油和白糖，还有香油就可以了。将这些做土豆金针菇需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始烹饪了。
2、把准备好的土豆放到清水中浸泡一下，将土豆表面的泥土浸泡松软，然后将它彻底清洗干净，清洗完了之后把土豆削去外皮，然后切成薄一点的土豆片，接着再切成细一点的土豆细丝，将切好的土豆细丝放到一个大盆中，然后加入适量清水给土豆丝清洗一下，去掉上面的淀粉，土豆丝清洗完了之后咱们给它换上清水，让它浸泡在清水中，这样可以防止氧化变黑。
3、把冲洗干净的金针菇拿出来放到案板上，先用刀切去根部，然后再用手给它撕成小朵，金针菇小朵尽量稍微小一点，切好之后咱们再来切一下青红椒，将青红椒清洗干净，去掉辣椒籽，然后切成细丝，切好的细丝放到一个盘中备用，接下来咱们就可以起锅烧水了。
4、锅中加上1/3锅的清水，等到水开之后加上一点点食用盐，然后将土豆丝放进去焯水一分钟，一分钟之后将土豆丝捞出来放入到凉水中过一遍，过凉水的时候更好要用凉白开，然后再把青红椒和金针菇放进去也焯一下水，两分钟之后将其捞出过一下凉水。
5、把泡凉的土豆丝放到一个大碗中，然后再把泡凉的金针菇和青红椒丝放到一个大碗中，接下来再来处理一下其他的配菜。将咱们准备好大蒜去掉外皮先拍碎，然后剁成蒜末，接着加入到金针菇中，然后就可以开始调味了。
6、向碗中加入已经准备好的凉拌醋，凉拌酱油和食用盐，白糖，香油，然后用筷子将它们搅拌均匀，搅好之后就可以装到一个比较好看的盘中并享受美味了。
【小贴士】
1、金针菇和土豆丝一定要焯水到断生才能吃。
2、各种调味料的添加要根据自己的口味来进行。
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教你个金针菇的新吃法，成本几元钱，没想到居然这么好吃●●蒜香金针菇●●
今日美食——蒜香金针菇
金针菇一般用来烫火锅，其实用来单独做菜也很好吃，今天分享的做法简单快手，一起看看吧。
●●视频●●
▼详细步骤见下方
金针菇：200g
大蒜、小米辣、葱
配料
食用油、盐、生抽、芝麻油
- Step 1 -
大蒜切末，蒜末装入碗中，
淋上一勺热油，再放入1小勺盐；
- Step 2 -
把蒜和蒜末淋在金针菇上，
放入锅中，盖上锅盖大火蒸8分钟；如果量比较多可以适当延长时间；
▲8分钟后打开锅盖，金针菇已经蒸好了；
- Step 3 -
将盘中的汤汁倒入碗中，
放入小米辣和葱花，放入2勺生抽，1勺芝麻油，搅拌均匀，把蘸酱淋在金针菇上，这道蒜香金针菇就完成啦。
- Step 4 -
▲吃的时候再搅拌一下，蒸出来的金针菇更健康营养，蒜香开胃，分分钟就吃光了，有时间不妨一试哦。
今天和大家分享一道家常菜“金针菇虾仁汤”的做法，简单快手，汤汁鲜美，非常适合老人和孩子，有喜欢的赶紧学一下。
食材：鲜虾、金针菇、番茄
辅料：生姜
调料：食盐、料酒、鸡精、胡椒粉
【金针菇虾仁汤】—— 清淡营养
1.下面开始准备食材
准备鲜虾几只，剥掉虾壳抽出虾线，把虾仁放在清水里洗干净，再浸泡10分钟。
准备金针菇一把，把根切掉，再切上几刀，用手掰成小块，放入清水中洗干净。
准备番茄一个，打上十字花刀，用开水烫一会儿，烫破皮以后过一下凉水，把皮剥干净切成番茄丁备用。
2.下面把虾仁腌制一下
这时虾仁也浸泡好了，把它倒出来挤干水分，加入少许食盐，倒入一点料酒，抓拌均匀腌制5分钟，去除一下虾仁的腥味。
准备生姜一块，切成生姜丝。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，倒入姜丝煸炒一会儿，炒出香味，倒入番茄丁继续煸炒，把番茄炒软炒出汁水，成菜才会更加鲜美，再倒入适量的开水，加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，水烧开以后，打去锅中的浮沫，转小火熬制2分钟。
2分钟以后把虾仁和金针菇倒入锅中，快速煮30秒钟，虾仁变色以后，淋入一点芝麻香油即可出锅，最后撒上一点葱花或者香菜美味即成。
虾仁下锅以后不要久煮30秒钟即可，煮的时间长了口感不鲜嫩。
好了，一道非常营养的金针菇虾仁汤就做好了。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。
2、 今天老刘就来分享一下“金针菇早餐饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
胡萝卜、土豆、青红椒、金针菇、熟黑芝麻、小葱、鸡蛋、食盐、生抽、白胡椒粉、面粉
4、先把金针菇切去老根，抖散放入清水盆中，再放入一勺生粉，泡十分钟。青红椒切辣椒丁，放入碗中备用。刨去外皮洗干净的土豆刨成土豆丝，直接刨在水中这样不会氧化变黑，葫芦卜也同样操作
5、金针菇泡好后用流水彻底冲洗干净，挤干水分放入盘中，把挤干水分的胡萝卜丝和土豆丝一起放入盘中。碗中打入三个鸡蛋，搅散备用。，小葱切末放入盘中，再把蛋液倒入碗中
6、再放入食盐、生抽、白胡椒粉、一大勺面粉、充分搅拌均匀，搅拌成粘稠的蔬菜面糊就可以了
7、平底锅控干后倒入少许食用油，倒入调好的面糊，整理平整，开中小火把底部烙到金黄，再撒上熟黑芝麻、青红椒丁，用铲子压一下。底部烙到金黄以后倒扣一个盘子，再把另一面倒入锅中。烙到金黄就可以出锅了
8、另一面翻好以后在四周淋入少许食用油，这样底部就不会粘锅，烙到另一面金黄就可以出锅了，给它切片装盘就可以开吃了
9、金针菇具有较高的营养价值和药用价值，在国际市场上被誉为“超级保健食品”
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
金针菇作为一款营养价值很高的可食用菌类，以其菌盖滑嫩、菌柄鲜脆、味美适口的特色，深受广大人民群众喜爱，几乎是涮火锅时必点的一道菜。金针菇的氨基酸含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，孩子常吃有促进智力发育。
作为一种美味又保健的营养食材，金针菇只用来涮火锅可不行。今天，我就要给大家介绍一款非常鲜香美味的吃法，有金针菇和大蒜就能做，鲜香下饭、比吃肉都过瘾。
【蒜蓉金针菇】
1.首先，我们准备一把金针菇，切去根部后掰散，放入清水中洗干净。
2.大蒜150克拍扁后，切成碎末，这里大蒜的量要足够多。
3.再准备半个红椒，切成碎末用来配色。
4.下面，我们 *** 蒜蓉，锅内烧油，油烧至5成热、油面轻微冒烟时倒入蒜末，多翻炒一会，把蒜末炒至微微发黄、炒出里面的水分、炒出蒜香味。
5.然后加入一勺食盐，一勺鸡粉调味，再放入红椒粒，翻炒均匀后倒出备用。
6.锅中加入清水，放上篦子，把清洗干净的金针菇依次摆在盘子中，均匀的浇上炒好的蒜蓉，开始上锅蒸，盖上锅盖，上气后中火蒸六分钟就可以了。
7.六分钟后拿出蒸熟的金针菇，倒出多余的汤汁，淋一圈蒸鱼豉油、等待激油。
8.锅中倒油，把油烧到7成热，油面冒青烟时起锅，把油倒在勺子中，撒上葱花爆香，直接浇在金针菇上面、美味即成。
好了，这道鲜香美味的蒜蓉金针菇就做好了，做法简单、鲜香下饭，比吃肉都过瘾。
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