大家好，一进入九月份之后，又到了我最喜欢的时节，因为在九月，有各种各样新鲜的蔬菜水果大量上市，价格还非常便宜。
尤其是对于喜欢吃水果的朋友来说，9月的水果是特别香甜的，像什么葡萄、桃子、西瓜、梨子等等，总会有一款是你特别喜欢吃的。
我也是一位很爱水果的人，因此，在九月时节，趁着价格划算实惠，我就会多买上一些自己喜欢吃的水果，把它 *** 成水果酱保存起来。
尤其是以下两种水果，过了这个季节的话，就很难再吃到了，只能等到明年秋天，它的季节性是很强的，话不多说，跟着小编一起来了解一下吧，看看你有没有在吃呢？
9月两种水果别错过，煮好保存随时吃！
一、桃子
桃子是九月的应季水果之一，每年也只有到这个时候，才能够吃到新鲜脆甜、口感多汁的桃子，桃子是特别营养的，特别是它的含铁量，是众多水果之首。
同时，在秋天吃桃子的话，桃子中富含的钾成分等营养元素，在润肠润肺、缓解秋燥方面有着一定的功效，其还被人们亲切的称之为“肺之果”。
推荐做法：【桃子酱】
食材：桃子、食盐、冰糖
1、首先准备上适量的新鲜桃子，再准备上一大盆的清水，把桃子放入水中，再来上一大勺的盐巴，利用盐巴对桃子表皮的绒毛进行清洗。
2、桃子表面的绒毛是非常多的，一定要全部搓干净，食盐的加入，可以很好地增大摩擦力，把绒毛全部搓干净。
3、洗好以后，把桃子放到流动水下，二次进行淘洗，接着把桃子全部切成小块，装碗备用。
4、然后起锅加适量清水，把桃子块加入锅里，再根据个人口味，加上一些冰糖，并开启中火，对桃子进行熬煮，将其熬至粘稠即可，过程中要不断进行搅拌，防止糊锅。
5、熬好的桃子酱，待其充分放冷以后，再准备上一个干净的玻璃瓶子，把桃子酱装入瓶中，盖盖密封起来，再放到冰箱当中冷藏保存就可以了。
二、梨子
一般种的早的梨子，在九月份上旬的时候，就开始成熟贩卖了，梨子中的水分是非常充足的，很适合干燥易上火的秋季去食用。
除了当水果来吃以外，梨子也有着很好的药用价值，我们可以将其与冰糖枸杞蒸熟，对于治疗咳嗽化痰等方面，效果都是不错的。
推荐做法：【梨子酱】
食材：苹果梨、冰糖
1、首先把准备好的苹果梨，给它削去外皮，再对半切开，去除里面的梨核，最后把它切成小丁状。
2、接着把梨丁全部放入到破壁机中，搅打成梨泥，打好以后，直接把它转入到不粘锅中，放上少许冰糖，开启最小火慢慢进行熬煮。
3、大约熬煮四十分钟左右，锅中开始冒大泡的时候，继续熬个五分钟，就可以关火放凉。
4、做好以后的梨子酱，准备一个密封罐，将其舀入到里面，盖上盖子，同样的放进冰箱当中密封保存即可。
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冬季栽培西瓜要上心，苗期管理不容易西瓜冬春季节的管理要比夏秋更上心，尤其是移栽后的幼苗管理，提苗壮苗做得好才能为接下来的开花坐瓜下好基础。
1、促根
西瓜的根属深根系，主根深达1米以上，侧根横向延伸可达4~6米，主要根群分布在10~40厘米土层内，吸肥吸水能力强；但是其再生能力弱。育苗移栽时，常会损伤一些根系，因而在移栽后首要促根，以防缓苗慢，苗弱。
建议可在移栽后1-2天滴灌一次微补根力钙+微补精力+微补全力各1公斤，补充磷钙等营养，促根提苗，保证根系顺利下扎。若是底肥充足，则可不施提苗肥。
2、浇水
苗期植株较脆弱，根系容易因浇水出现伤口感染，从而导致幼苗死亡；这一时候需水量较少，一般在移栽前浇施足够的水。
而在幼苗成活后（大约为7-10天），根据土壤墒情适时地浇小水，通常采取控水蹲苗，促进幼苗根系生长以及根系下扎，如果浇水过多，有可能会出现沤根现象，导致幼苗死亡。
另外还要考虑天气原因，如果移栽后就浇水，遇低温雨雪天气，不但秧苗发黄，并且还不长根，秧苗衰弱，还有死苗现象，影响西瓜的产量。
3、温湿度管理
西瓜不耐寒，生长发育的最适温度24-30℃，根系生长发育的最适温度30-32℃，根毛发生的更低温度14℃。而且西瓜耐寒性差，因而需要很好的控温，可通过开闭风口来控制棚温，若是温度太低则需要覆盖保温薄膜，但要注意温度不可过高，否则后期会让西瓜花粉的活性下降，不利于受精。
此外，定植初期，5-7天内不用放风，5天以后逐渐放风，保湿保温，促进缓苗。
4、整枝压蔓
西瓜一般采用双蔓或三蔓整枝。双蔓整枝是选留主蔓外，并在主蔓基部选择一条健壮的侧蔓，其余侧蔓全部摘除。这样茎蔓分布合理，叶片通风透光，增强光合作用和抗病能力，从而增加产量提高品质。
压蔓，可以固定瓜秧，防止被大风吹翻，控制瓜秧生长。当瓜秧主蔓长到30厘米左右时，将瓜秧从直立型扳倒，迫使瓜秧向规定的方向生长。
5、防治病虫害
西瓜的苗期主要病害有枯萎病、炭疽病、疫病、霜霉病等，主要虫害有蚜虫、红蜘蛛等。对于像枯萎病、疫病这类土传病害，要注意做好土壤调酸、补充有机肥的工作，同时注意棚内温湿度，减轻霜霉病、炭疽病的发生，及时将病叶病株清理出园外并控制灌水。虫害选择低毒高效的药剂轮混使用，把握好倍数和喷施时间。
如何采用大棚栽培西瓜，冬季管理技术，得到早熟高产现在大部分水果基本一年四季都可以吃到，西瓜也不例外，作为正宗的夏季水果，在冬季栽培只能使用大棚种植技术。在每年的一月份就可以给西瓜进行温室育苗了。
目前想要使用大棚种植西瓜，并且得到早熟高产的目的，必须要具备一定的技术能力，而且还需要使用综合的配套措施才能进行大棚栽培西瓜。
西瓜在大棚里面进行栽培，可以有效的避开低温多雨等天气，能得到温度、水分、光照等小范围人工环境。不过大棚里土壤，湿度比较大，容易影响西瓜的茎叶生长，因此要注意灌水过程，种植前期需要少浇水，等结果后就可以勤浇水，在果实进入成熟期后，需要控制水分，这样能保证果实上色还有增加糖度，加快果实的成熟。
通过大棚栽培的西瓜，因为阻挡了外界的影响后，是没有自然的授粉条件，所以需要进行人工授粉，果农可以提前一天把可授粉的雄花摘下来，放在消毒过的容器里面，然后在次日的上午，再进行授粉，把雄花的雄蕊露出来，然后在雌花柱头上轻轻触擦，使花粉均匀地落在柱头上。
授粉成功后，西瓜播种出苗时，对大棚的温度要求比较高，白天的温度要保持在25-30℃之间，夜间的天气保持在10－18℃之间，为了保持温度的平衡，可以在温室内加盖个小拱棚。如果遇到低温天气，就要再加盖一层草帘。
大棚种植的西瓜，施肥 *** 可以采用沟施、撒施和清粪水淋施等 *** ，土壤距离西瓜苗15里面之间，进行开沟。把肥料和土壤混合均匀，撒在沟里。肥料可以选择磷肥和氮钾肥，磷肥一般做基肥，促进西瓜苗的生长和发育;氮钾肥做叶面肥，可以有效改善品质，防止旺长而减产。
在病虫害防治方面，大棚种植的西瓜主要害虫为蚜虫，果农可以使用化学药剂进行喷施；主要病害为白粉病、炭疸病，除了使用药剂，还需要注意加强通风和降低棚内空气湿度，可大大减轻西瓜病害。
没有冰箱和罐头，古人这几招也能让食物长久保存500年前，虽然还没有冰箱和罐头，但古人也有不少储存食物的 *** ，如将食物放置在泥炭沼泽中抑制细菌滋生；储存在地窖里以便隔绝空气；将新鲜食物置于低温下脱水。
大航海时代，保存食物至关重要。500年前的欧洲船员，能吃到肉、酒和饼干，但蔬菜却很难长久保存，这也让远航者遭遇了坏血病的威胁。
人们很久之后才发现，有一种好保存还含有足够维生素C的食物——腌渍圆白菜(中国北方叫酸菜，德国人叫sauerkraut)。经过18世纪早期荷兰海军的使用，又经过18世纪70年代库克船长的试验和推荐，腌渍圆白菜成为航海标配，拯救了无数水手和船长的生命。
虽然还没发明冰箱和罐头，但古人依赖盐腌、醋泡、糖渍、风干等 *** ，也能将食物长期保存。
抑制细菌
夏天去山里，人们会发现游客和摊贩常把西瓜和饮料浸泡在山溪里；溪水冷凉刺手，能够起到冰镇作用。
没有发明冰箱之前，西方人就利用山溪进行食物保鲜。欧美农村家庭往往有一个“泉屋”，就是在溪水上搭一个小木龛，防止牛奶、黄油和其他易腐烂物品变质。即使在最炎热的夏天，流动的泉水也能足够凉爽。
欧洲西北部常见的泥炭沼泽，也是长期存放食物的好地方——生长着泥炭藓的沼泽里，寒冷又缺氧，细菌难以分解有机物。
爱尔兰的考古学家2009年发现了一桶“沼泽黄油”，这桶黄油大概是古人存放后忘了取出的。黄油桶是整截树干制成的，三英尺长、一英尺宽，配有一个盖子。桶里装满了黄油，重77磅，黄油已经失去了奶油的浓稠感，变成了白色较硬的蜡质。考古人员徒手把黄油挖出来，仍然能闻到它的味道，这种味道还吸引了乌鸦。研究表明，这块黄油已经有3000年历史了。
将食物(以及许多需要保存的东西，比如尸体)埋在泥炭沼泽中是一种常见的做法。在爱尔兰和苏格兰的沼泽中，曾发现近500块古代黄油。2013年考古人员还发现了一份有5000年历史的重达100磅的黄油。
微生物的生长和分解作用，在酸性、缺氧的泥炭湿地中被抑制了。我们不能确定，古代的沼泽黄油是用于祭祀还是作为食物保存，亦或是为了发酵得更有风味儿。
2012年，食品研究者本·里德做了个实验。把黄油埋在沼泽里3个月，品尝者将这种黄油描述为“野味、时髦和辛辣，就像苔藓、动物或意大利腊肠”。埋藏1年半后，里德认为黄油味道更加好——可以说沼泽给欧洲古人创造了不少福利。
隔绝空气
土豆是一种可以长期储存的蔬菜，但储存的前提是一要寒冷，二要不能透光。过去在我国北方农村，冬天吃的土豆、萝卜和白菜，一般都是放在地窖，或者小开口的窑洞里保存。
欧美人传统上也用地窖保存马铃薯和萝卜等块根作物。人们会挖一个地窖，盛满锯末或者稻草，把蔬菜放进去，再用锯末和稻草覆盖，用木板或者锡板封住地窖。还有一种囤菜的办法：在卷心菜旁边挖一条沟，把卷心菜拔起来，倒置在沟里，然后用松散的泥土盖住。接下来几个月，卷心菜颜色会变白，但味道不会变。
只要不接触空气，就可以阻止食物腐败。古代的美索不达米亚人会把油灌进食品储藏罐里，以便隔绝空气。英国人则有罐装黄油焖鱼或肉，如果鱼或肉就是用这一口罐子烹煮，那么就不需要冷藏，也不用加防腐剂，一样可保存好几个月。这个办法，中国农村也常用。
同样的道理，欧洲中世纪人喜爱用黄油或肉冻填满馅饼的每个窟窿缝隙，防止馅料接触空气，以便存储。
动物下水未烹调极易腐坏，尤其是很有营养的血液，会迅速变质。所以游牧民族在屠宰牲畜后，会迅速将内脏和血液做成煮熟形式的食物，比如东北的血肠。据推测，最早的香肠就是血肠。
南方人则会将猪血和糯米混合，制成软糯有味儿的猪血糕。无独有偶，英国人喜欢吃的黑布丁，也是用猪血混合了猪油和燕麦制成的。
著名的苏格兰羊肚包(haggis)也属于这类料理。只要有苏格兰人的地方就有这道菜。它用羊肚装进各种杂碎，有的是羊肺、羊肝碎块，有的是羊油，还有燕麦等。吃得惯的人觉得非常美味。
游牧民族常用这种动物内脏储存食物，因为不浪费食材，还不需要容器。俄罗斯的涅涅茨人屠宰驯鹿后，会把驯鹿的胃倒空，冲洗干净，再将驯鹿肉切成薄片，存放在胃里。深秋时节用这种 *** 储存食物，可以保质8个月。
去除水分
鲁迅曾经埋怨说，在他的故乡，什么菜都要吃干的——“有菜，就晒干；有鱼，也晒干；有豆，又晒干；有笋，又晒得它不象样；菱角是以富于水分，肉嫩而脆为特色的，也要将它风干……”
其实爱吃干菜的不止绍兴人。中世纪的欧洲人，也经常将蔬菜串起来，挂在壁炉旁或温暖干燥的地方，以去除水分。人们还先将蔬菜浸泡在水中一段时间，再晾干。用这种 *** *** 的豆子，因干燥后极韧而被称为“皮裤”。水果、南瓜和其他蔬菜都可以这样保存几个月。
500年前的美洲人，更掌握了一种超前的技术——冻干法。安第斯山脉的印加人很早就种植土豆。他们发明的冻干土豆(Chu？o，原义是“皱巴巴”)，可以存放10年甚至几十年。
印加人一般选择一种个头较小的、抗霜冻的、苦味的土豆品种，在6月和7月，也就是冬季开始时冻干它们。海拔超过3800米的山区，夜间温度降至零下5摄氏度。小土豆被密密地铺在一块平坦的地面上，夜里冻冰，白天在强烈的日晒下脱水，经过几天几夜，土豆就开始萎缩、粗糙，变得像石头一样。
接着，人们去踩这些土豆，一方面把土豆仍然残留的水分踩出来，另一方面也去除了表皮。接着把土豆再冷冻和干燥一段时间就成了。这个过程中，苦味土豆中含有的有毒的配糖生物碱也被去除掉了。冻干土豆的质地柔软，本身味道很平，带有淡淡的酸味。煮熟后，像是海绵，厚实、有嚼劲，容易入味儿。
这种技术至少有800年的历史，有人认为，印加帝国的崛起就是靠着“皱巴巴”保障后勤。西班牙人也很快意识到这个东西的重要性，安第斯的矿山工人，每天都会吃它。
今天，我们可以将印加人的技术应用于一切蔬果。比如草莓，先冷冻，然后置于接近真空的干燥室中，再加热。草莓中的冰很容易升华为水蒸气。这样草莓中的所有水分都消失了，细胞却没有破坏，维生素、微量元素和纤维也都保留下来，能保存几年甚至几十年，而且往往与最初采摘下来时一样新鲜。对于囤菜族，冻干蔬菜不失为一个美味又营养的选择。
（科技日报）
夏天，少吃荔枝芒果多吃樱桃，一次煮好存冰箱，随吃随取，真省事导语：夏天，少吃荔枝芒果多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，真省事
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。五月是个美丽的季节，风暖花开，芳菲依然，有美景也有美食。气温回升，时令水果非常丰富，蓝莓，荔枝，杨梅，芒果，西瓜，山竹，榴莲，樱桃，等等，这是什么神仙季节，有这么多好吃的。要说现在最该吃的就是樱桃了，又大又红的樱桃好似珍珠玛瑙般晶莹剔透，让人看了就会忍不住流口水，可以敞开肚皮吃个溜圆了，这也是我最喜欢五月的原因，有我更爱吃的大樱桃，一年就能吃一个月左右，千万别错过了樱桃正当时。
樱桃又叫含桃，樱珠，车厘子，英桃，荆桃，是公认的“天然维C之王”和“生命之果”，酸甜的口感深受大家喜爱。冬天不舍得吃车厘子，夏天补回来，现在正是露天大樱桃上市季，价格实惠又好吃，小编生活在樱桃之乡，不但吃樱桃方便也会更便宜，几乎每天都会吃上一盆，简直不要太过瘾了。
这是我们当地的特产小樱桃，皮薄汁多，别看个头不大，味道超级棒，二姨家有樱桃地，每年这个时候都会送樱桃给我吃，你们那里有这种小樱桃吗？
樱桃除了直接吃，还能做樱桃酒，樱桃罐头，樱桃酱，毕竟季节性强，做成各种美食就把夏天的味道留住了。我家每年都会做很多樱桃罐头，用这个 *** 保存，冬天也能吃到美味的大樱桃，做法分享给大家，学起来吧。
樱桃罐头需要准备的食材：樱桃，冰糖，或者白糖
【具体做法】
1、把樱桃清洗干净，去掉果蒂和果核，像我图片这样处理干净，我是直接掰开的，如果觉得果肉太大，可以切碎一些。樱桃核也是宝，不要丢掉，洗干净晒干，可以做成手串，门帘，枕头，沙包等用品，真是全身都是宝。
2、把樱桃倒入锅中，加适量白糖或者冰糖，适量水，大火烧开后转中小火慢煮，看到果肉变色变软就代表熟了，想要汤汁少点的就多煮一会儿，这个根据自己的口味煮就可以了。如果想吃樱桃酱，煮的时候用勺子或者铲子把它按压碎，然后熬至汤汁收浓，这样就变成樱桃酱了。
3、这样煮的樱桃罐头别有一番风味，和黄桃罐头一样好吃，晾凉后装入密封袋子或者容器中，放入冰箱冷冻保存，吃的时候只需化冻即可，夏天吃超级过瘾，雪糕钱都省了。
用这个 *** 保存，从夏天吃到冬天，超级解馋。有人担心煮熟会导致营养流失，这是个误区，煮樱桃也叫樱桃甜汤，是特色美食哦，并且煮熟后一点酸味也吃不出来了，个人感觉更好吃了，像黄桃，杨梅都可以用这个 *** 煮熟保存，都特别好吃。
这是我做的樱桃雪糕，很适合家里有孩子的朋友，直接把樱桃罐头放入雪糕模具中即可，没有添加剂，孩子吃着放心。关于樱桃罐头的做法就分享到这里了，爱吃樱桃的朋友别错过了，一次煮好存冰箱，随吃随取，真省事，您还知道哪些水果煮着吃更美味呢？
80年代农村没有冰箱，夏天想吃冰镇西瓜的4种 *** ，农村人真厉害没有冰箱的日子,记忆里还是很遥远的，现在想一想小的时候吃都要吃五分钱一根的雪糕，缓解夏天的高温，夏天最盼望的时候就是晚上洗澡的时候，又凉快又舒服，小的时候家里水果也没有很多种类，平常就是桃子、李子、枇杷等这些。每年夏天买水果最多的就是西瓜，在那个时候我们村里面有自来水，还是非常少的，每家每户使用的都是压水井，水从井里面抽上来的时候，刚开始就特别凉。所以我们平常吃西瓜或者是水果都先在这个井里面，泡个半个小时。然后再吃，吃到嘴里就感觉非常凉爽！
1. 水缸
小的时候家里有一个超大的盛水的水缸，这个水缸都是放在墙角的地方。而且水缸周边的温度都是比较低的。这个水缸的造型就类似于冰箱冷藏的结构。夏天产出的瓜果，摘下就放
在这个水缸里面，能够保存好几天。我们吃的时候就直接打上来，吃的时候水果就非常冰冰凉。
2. 防空洞
我们村里也有很多废弃的防空洞，在家里面冬天你就会感觉非常的温暖，气温温和，夏天的时候你就会感觉非常的凉爽，你到里面就不想出来。我们加上夏天常常常常产出的水果呀，像桃子、枇杷、樱桃等，大家大家摘下来的时候，都会选择放在防空洞里进行储存。你在房东洞里储存的水果味道吃起来绝对不比现在在冰箱里冷藏过的水果味道差!
在80年代的那个时候，那水吃水果还是比较稀少的。所以价格也是比较贵，一般除非是逢年过节，平时大人们是很少舍得花钱买水果吃，基本上吃的都是自己家种植的。在那个时代大人们都在忙着耕种去赚钱，很少有人为了追求水果的口感，把水果放在水里泡那么久。
不要说放置水果，我记得小时候夏天，经常会约着一些小伙伴去防空洞里面玩耍和乘凉，常常一玩就是一下午。
3. 泉水
农村里面有很多泉水，不管是从山间来的，还是从地坳出来的泉水，温度都是非常低的，在80年代的时候，我们经常吃水果都是通过在泉水的浸泡，用泉水的温度降低水果的温度，从而达到冰镇的效果。泉水的温度是非常凉爽的，炎热的夏天，你捧一口清凉的泉水。喝到嘴里，立即会感觉通体舒畅。
4.地窖
我们这边种植红薯的人民农民就特别多，所以我们会为了放置红薯，专门打一个地窖，记得我很小的时候，就在在地窖里面玩耍，地窖的深度一般都是在三四米左右，温度也非常低,
低到即使在夏天，你能够在地窖里面感受到一丝丝阴冷。所以那个时候人们想要吃到清凉可口的水果，就会选择把水果盛放在篮子或者是桶里面，最后放置在地窖里面，只要经过一晚或者是一天的放置，那么这个水果都变得非常的冰凉，甚至可以达到一点冷冻的效果
西瓜、苦瓜靠边站，夏天最该吃这豆！买30斤冷冻起来，能吃到冬天
仲夏时节，气温非常高，已经达到了三十七八度，吃不好也睡不好，白天一点精神都没有。这种情况，主要是出汗多，流失了很多矿物质，比如钾、镁、钠等，所以夏天要及时补充矿物质，怎么补？多吃一些富含矿物质的蔬菜和水果。
钾是人体含量第三的矿物质，仅次于钙、磷，出汗时会流失很多电解质，就包括钾，导致钾不足，会出现没有精神，四肢无力等情况，就是所说的中暑。
夏天有一种“高钾”食物，味道鲜美，口感脆嫩，价格也很便宜，才2块一斤，它就是毛豆。
毛豆的营养丰富，是一种高蛋白、高钙、高钾的食物，建议经常吃。而新鲜的毛豆只有这个季节有，其它季节只有干黄豆，所以喜欢吃毛豆的话，就趁现在多买一些，放冰箱保存起来，随时都能吃上，特别方便。
还没成熟的大豆就叫做毛豆，营养价值非常高，其所含有的维生素、矿物质、卵磷脂、低聚糖、异黄酮、皂甙、核酸等成分，都对人体的健康有很重要的作用。
毛豆怎么保存呢？难道买回来直接放进冰箱冷冻吗？千万别这么做，会变得不好吃了。今天我就和大家说说正确的保存方式，放一年都新鲜，随吃随取。
【保存毛豆】
1、买一些新鲜的毛豆，剥掉外壳，取出里面的毛豆，用清水淘洗干净。毛豆里面有一些白色的东西，不能吃，我们只吃豆子，要把白色的淘洗掉，然后沥干水分。
2、锅里加入一些清水，加入一勺盐、一勺油，倒入毛豆，煮3分钟后捞出。毛豆不用完全煮烂，只需要断生即可。
3、准备一盆清水，把煮熟的毛豆捞出来，立刻倒进冷水中浸泡，毛豆变凉后捞出，沥干水分。把毛豆按量分成很多份，一份吃一顿。
4、向每一份中倒入适量食用油，用筷子搅拌均匀，让毛豆表面裹上一层油，然后用保鲜膜包裹起来，放进冰箱里冷冻保存，可以放一年，吃到明年都不会坏。
用这个 *** 保存的毛豆，一直都是绿油油的，口感非常鲜嫩，可以炒着吃，煮着吃，味道都非常好。吃的时候，用清水浸泡一会儿，就可以解冻了。
【技巧总结】
保存毛豆要记住2点，之一个是毛豆要煮熟，不能直接冷冻，否则会流失很多水分。第二个是毛豆要拌油，表面裹上油后，可以阻止水分的流失，长时间保持鲜嫩。
毛豆怎么吃呢？分享一道简单又好吃的【毛豆炒虾仁】，非常适合夏天吃，
准备200克毛豆、200克虾仁、1个红辣椒、1勺剁椒、食盐、鸡精、胡椒粉、淀粉。
1、新鲜大虾挑出虾线，取出虾仁，加入食盐、胡椒粉、淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
2、毛豆去皮，把毛豆米淘洗干净，开水下锅煮5分钟，捞出沥干水分。切一些姜丝、蒜末，红辣椒洗干净，切块。
3、起锅烧油，倒入虾仁滑炒至变色后盛出。锅里留底油，加入姜丝、蒜末炒香，加入剁椒炒出辣味，倒入毛豆，加入适量盐、鸡精，快速翻炒半分钟，
4、倒入虾仁，淋入适量清水，烧1分钟后出锅。
建议大家，夏天少吃西瓜苦瓜，多吃这豆子，放1年都新鲜，随吃随取。到了夏天，少吃西瓜、苦瓜，多吃这种毛豆，营养高身体棒，买上30斤保存起来，能吃到冬天。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
入冬后“三不吃、三不睡”，做到后精神饱满一整天，舒服过冬俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，那么入冬之后为什么不建议大家吃姜了？按照老话说的，过了节气之后，就要遵守一些规则。今天就来和大家一起解读一下，怎么样舒服的度过寒冷的冬天，讲一下入冬之后的一些“小讲究”。
随着季节的变化，我们的心理和生理都会受到一定的影响。就好像夏天的时候，因为天气炎热，我们很容易犯困，饮食上则喜欢吃一些冰凉的食物。而进入冬天之后，气候寒冷，饮食和生活习惯上则要发生很大的变化，就像老话说的一样，入冬之后要谨记两个“3不要”，今天就给大家详细讲解一下。
在饮食方面，有3类食物不能吃，也就是“3不吃”
1、不吃辛辣食物
很多人冬天喜欢吃麻辣，让人体暖发汗的食物，这样身体也比较暖和。但是冬天气候干燥，更应该吃清淡一点，辛辣食物吃多了很容易上火。冬天气候干燥，可以适当喝蜂蜜水、吃梨，多多少少还是有一定好处的。
2、不吃凉寒类瓜果
比如西瓜、甜瓜，在冬天经常吃的话，可能会拉肚子，尤其是对肠胃不太好的小孩喝老人，影响尤为大，这方面是需要多加注意的。冬季最适合吃一些温和的水果，比如苹果、猕猴桃这些。
3、不吃生冷类食物
这类不是指凉性食物，而是像凉皮、凉面、凉菜这类的食物。前一天没有吃完，放进冰箱第二天拿出来的食物。在寒冬时节，尤其是隔夜凉饭这类食物，吃多了也会对肠胃不好，少吃为妙。
在生活习惯方面，也有3个讲究，简称“3不睡”
1、不整夜开空调入睡
在冬天很多北方地区有地暖，不必开空调，但一些南方地区则没有地暖，就像大家说的家里面比家外面还要冷，这个时候开空调就成为了防寒“宝贝”。但是晚上睡觉，不能整夜开空调入睡，湿气重不说，还对嗓子也不好。
2、生气不入睡
俗话说“气大伤身”，这是有一定道理的，心态到任何时候都是非常重要的。憋着一肚子气入睡，长时间下来对身体也不好。所以要是有什么让你发脾气的事，一定要调整心态，然后舒心入睡。
3、不吃撑后入睡
夜宵不要太美味，很多人都有吃夜宵的习惯，一没有管住嘴就吃撑了，然后倒头就睡，其实这种生活习惯是不可取的。平时细心一点可能会发现，吃多了到头就睡，第二天起来身体很不舒服，长期是这样生活习惯的话，有害无益。
要是做到这6个好习惯，舒舒服服过冬。还有一些人冬天喜欢喝白酒，因为白酒御寒，一杯下肚全身都是暖暖的。在这里还要跟大家说一下，白酒一定要喝纯粮酒，而且还要控制每天饮酒的量，不能喝多了。
要是不知道那些酒好喝，可以尝试一下贵州名酒遵仁台，这款酒是由贵州酒业协会专家团把控品质的酱香型白酒，其原料是怀仁当地特有的红缨子糯高粱、小麦、赤河水；采用大曲坤沙工艺酿造。不管是原料还是工序，都和茅台一样。遵仁台1年酿酒周期结束后，需要进行5年窖藏，然后再用10年老酒勾调后才能出厂。
酒体微黄透亮，醇厚晶莹，开盖酱香浓郁，陈香味道突出。细品微酸，典型的茅系风味，口感上虽然比茅台差一些，但在中端酱香型白酒里面，已经算是佼佼者了。中段焦香味足，曲香、花果香汇聚，口感层次丰富，回味无穷。
除了品质好外，这款酒价格也比较便宜，虽然上百块，但在酿造高成本的酱香型白酒里面，已经算是比较便宜的了。因此，遵仁台凭借高质低价，也成为了大部分喜爱酱酒朋友们的日常口粮酒，还没接触过的朋友们可以尝试一下。
好的生活习惯是日积月累出来的，平时除了饮食上要注意外，还要适当运动。总之希望朋友们健康生活，舒服过冬。
西瓜寒冷地带种植的秘诀，育苗移栽+地膜覆盖，6项措施促高产西瓜是我国重要的水果之一，其汁多味甘，质细性凉，食之爽口，是深受广大消费者喜爱的消暑解渴佳品。近年来，随着人们生活水平的提高，市场对西瓜需求量骤增，种植效益日益高涨。
吉林省大安市位于东北松嫩平原腹地，属于典型的中温带大陆性季风气候，年均气温5.2℃，有效积温2965℃，无霜期142天左右，年均降水量400毫米，土壤草炭土、沙质壤土等。就是在这样的寒冷地区，这里的农民朋友，抓住市场西瓜需求量增大的信息，通过采取早春提前培育壮苗，大地移植覆盖地膜栽培技术，扩大西瓜播种面积，2019年实现播种面积8万亩，西瓜产量达16.5万吨，取得较好的经济效益。
大安市农民朋友种植西瓜，主要是采取地膜覆盖栽培技术，所生产出来的西瓜具有成熟早、产量高、又大又甜又爽口的特点，深受各地客商和用户的好评，市场销售好，瓜农种植效益高。通过近年来的总结，现在就为您介绍他们的地膜西瓜高产栽培技术要点，可为您种植西瓜做为借鉴资料。
一、播前准备
1、优选种子。选择抗病、优质、高产的西瓜品种,如精华4号、奥奇天豹、万冠4号、三抗雷神、全福、景龙密宝等。把好种子质量关，选择纯度高、粒大饱满、成熟度好、发芽率高的2年以内新种子作种。
2、种子处理。播种前种子要晒种2~3天提高发芽势。为防止种子带菌，种子进行消毒处理。用50%多菌灵500倍液浸种，或用1%高锰酸钾溶液浸种之后，将种子放入50~55℃的温水中浸种6~8小时；种子浸好后，用清水洗掉种皮上的粘着物，晒干表皮，用湿沙布包好，放在28~30℃的条件下催芽；催芽期间，每天用30℃的温水淘洗种子1~2次，当有2/3的种子破嘴露芽时即可播种。
二、播种育苗
1、育苗时间。适时育苗、培育壮苗是西瓜高产栽培的关键。育苗时间应根据气象条件和品种的差异而有所不同，早西瓜一般4月中上旬播种，苗龄30~35天；晚西瓜在6月中旬播种，此时气温和地温都稳定在15℃以上，适于瓜苗定植后加快缓苗、旺盛生长。
2、营养土配制。用5~6份肥沃的熟土与4~5份充分腐熟的圈肥过筛，营养土还需加充分腐熟的大粪干25 kg/m3、草木灰50 kg/m3，搅拌均匀后备用。
3、药土配制：为防治苗期病害的发生，需要配置药土。可用5%土净水剂100毫升兑细土35~40公斤，制成药土。播种时2/3撒在种子下面1/3覆在种子上面，做到上覆下垫。
4、棚室内播种。为适时早播，温室大棚可在3月中下旬覆盖棚膜增温，当置床温度达到12℃以上后进行播种。取准备好的营养土，装入直径7~8cm营养钵内，每钵播1粒，播后覆盖过筛细沙土1.0~1.5cm，浇水后床面扣小拱棚，保持白天25-30℃，夜间15-20℃。当2片子叶展开，撤掉小拱棚后开始通风，每天早晚各1次，逐渐适当增加通风时间，以降温排湿。
三、幼苗管理
从出苗到定植，温床的温度、光照、水分要适宜，才能培育出壮苗。
1、温度管理。出苗前，保持10cm地温，白天20-26℃，更低不能于15℃，出苗后到真叶出现白天控制在20-22℃，夜间12℃左右，经过低温炼苗，避免形成徒长苗；1-3片真叶时,白天控制在25-30℃，夜间稍低，利于雌花分化，以12-15℃为宜；当幼苗长到2-3片真叶时，要适当通风，增强对环境的适应能力。定植前3-5天，夜间更低温度降到10℃左右。
2、水分管理。在浇足底墒水的情况下，为提高和稳定床温，防止出苗后幼苗徒长，可在第1片真叶展开前不浇水进行控苗，之后可根据情况加大浇水量，土壤保持湿润状况。定植前1周应少浇水，而定植前1天应浇透水，以防起苗时伤根。
3、肥料管理。育苗床土配制好后一般苗期不再追肥，但有缺肥表相时，可用0.1~0.2%尿素浇施，也可加0.2%磷酸二氢钾叶面喷施。
4、防治病虫害。如果育苗期间发生猝倒病、炭疽病或地下害虫等为害时，可喷施普利克、杀毒凡等农药进行防治。
在育苗过程中因为管理不当，最常见的是闪苗、烤苗和沤根等问题。闪苗是由于床内温度过高，骤然加大放风所致，所以，放风要坚持由小到大的原则。烤苗多发生在育苗的中后期，多是由于较长时间的高温低湿烘烤所致，应在高温的中午适当加大放风，保持床内适宜的温度。沤根是低温（10℃以下）、高湿条件所致，应使苗床内温度保持在15℃以上，防止温度过大。
四、整地定植
1、深耕施肥。选择地下水位低，富含有机质的沙性土壤种植西瓜，定植前施充分腐熟的有机肥每亩5000~6000公斤， *** 钾型复合肥60~80公斤，或 *** 钾40~50公斤，深翻20~30厘米，耧耙整平地面，基肥在起垄时施于垄底。种植行上覆盖地膜。
2、适时定植。当5厘米地温稳定12℃以上时，选择无风晴天定植，一般在5月上中旬定植，此时的苗龄为3叶1心期。
3、合理密植。每个栽培床定植2行，株距70-75厘米，行距60-90厘米，栽植密度900-1050株/亩。定植时用打孔器在盖好的地膜上直接按株距打孔，坐水移栽，更好将膜孔用土封严。
五、田间管理
1、整枝。一般采用三蔓整枝方式，当主蔓长到30厘米长，茎基部枝条达5厘米时，每株选留2条长势均匀的健壮侧蔓。多余的侧蔓及早去掉，一般选留主蔓第2或第3雌花坐果，主蔓坐不住时可选留侧蔓雌花坐果。
2、肥水管理。地膜覆盖栽培，由于前期放入足量的肥料一般不再追肥，如进入结果后期可进行根外追肥尿素、磷酸二氢钾或西瓜水溶肥，追肥应在清晨或傍晚进行。覆膜后土壤保墒效果好，可视田间土壤墒情、幼苗长相和天气降雨情况，进行合理浇水。坚持前期控，中间稳，中后期促，收获前停水的原则，灵活掌握浇水。
3、人工授粉。西瓜是雌雄同株单性花，自然状态下多靠蜜蜂等昆虫传粉，在没有授粉媒介情况下，为提高授粉结实率，可实行人工授粉，在每天9:00~10:00时,选择植株长势中等、刚开的大型雄花，连同花柄摘下，将花瓣外翻，露出雄蕊，将花粉轻轻涂抹在正开花的雌花柱头上，雌花应选子房大、花朵小，花梗弯曲、粗长、柱头标准的。1朵雄花可给2~4朵雌花授粉。
六、病虫害防治
西瓜主要病虫害有枯萎病、蔓枯病、疫病、细菌性角斑病、炭疽病、蚜虫等，坚持以"综合防治，预防为主"的原则。
1、西瓜枯萎病。在发病初期，用"西瓜死棵特效"1000倍液，或20%噻菌酮800倍液全株喷施和灌根。
2、西瓜疫病。发病时立即喷施72%杜邦克露600-800倍液，或50%烯酰吗啉1000倍液进行防治。
3、西瓜细菌性角斑病。发病前后喷施77%杜邦可杀得500倍液，或20%金霉唑600-800倍液防治。
4、西瓜炭疽病。可在发病初期喷施25%炭特灵600-800倍液，或50%咪鲜胺锰盐800倍液。
5、蚜虫。主要为害嫩叶和生长点，可用70%吡虫啉2000-3000倍液，或20%啶虫脒2000倍液防治。
西瓜提高产量的种植技术西瓜是夏季更受欢迎的水果之一，其肉质细腻、甜蜜可口，深受人们喜爱。下面介绍一些西瓜种植技术：
土壤选择
西瓜对土壤的要求比较严格，需要选择排水好、肥沃、疏松、PH值在6-7之间的土壤。同时，应该把土地留出足够的空间，以便西瓜根系能够充分伸展。
品种选择
选择适合当地生长条件的优良品种，有早熟、中熟和晚熟等不同类型。其中，早熟品种生长周期较短，适合在北方地区种植；中熟品种生长周期适中，适合南方地区种植；晚熟品种生长周期较长，适合温暖的南方地区。
播种时间
西瓜大约需要100天左右才能成熟，因此在选择播种时间时需要考虑到气温、降雨量、土壤湿度等因素。通常在春季播种，夏季收成，冬季则会影响西瓜的品质和产量。
灌溉管理
在西瓜生长期间，需要保持土壤湿度适中。如果地面过于干燥，可以通过灌溉来增加土壤水分。但是也不应该过度浇水，否则会影响西瓜的品质和产量。
施肥管理
施肥是保证西瓜高产的重要环节。在播种前应该进行基础施肥，例如磷、钾等元素。在西瓜生长期间，还需要定期进行追肥，补充植物所需的营养物质。
浇水管理
种植前期至花生枯萎期要注意保持土壤湿润，但不要过度浇水；进入成熟期则应逐渐减少浇水次数，以避免过多的水分影响果实质量，另外采摘前5-7天不浇水。
除草管理
利用锄头或草铁等工具定期对田间杂草进行清除，确保西瓜健康的生长环境。
病虫害防治
西瓜容易受到一些病虫害的侵害，例如蚜虫、白粉病等。为了防止这些问题，可以采用规范化的种植 *** 、使用生物农药等 *** 进行防治。
采收与储存
西瓜成熟后，果皮变硬、颜色转深、瓜蒂开裂等特征明显。此时应当及时采收，尽量减少采摘伤害，储存时要注意避免压挤和日晒雨淋。
以上就是关于西瓜种植技术的简单介绍。在实际种植过程中，需要根据当地气候、土壤、水资源等具体情况进行科学施肥、合理管理，以确保西瓜的品质和产量。
学会科学的种植技术可以提高西瓜的产量和品质，增加农民的收入。合理的管理和防治措施也能够有效的保护西瓜免受病虫害侵害，确保农业生产的稳定和可持续发展。
