美食,菜谱
别再做冰粉了，试试“透心凉”美味石凉粉，吃了和没吃一样的甜品石凉粉是河南省信阳市的一种著名特色小吃，属于豫菜系。该菜品类似果冻，但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更健康。该食物深受当地人的喜爱，老少皆宜。
信阳把这种特殊的凉粉叫做“石凉粉”。原以为夏天石头冰凉，是用这个凉快意境的意思。其实不是，是 *** 凉粉的主要材料叫“石花子”，一味中药，名字里有石头的石，当然会联想到石头的冰凉。石花子草的药物作用，对精神病、狂犬病、风湿痛有效果，清热解毒，祛寒镇静，化痰止咳等。
石凉粉和冰粉本质上是同一种食物，都是由假酸浆的种子 *** 而成。只是，两者在配料上有所不同。
流行于川渝地区的冰粉，小料的灵魂是红糖。在红糖汁的包裹下，每一块儿冰粉都显得明艳动人。再配上花生碎、葡萄干，丰富冰粉的口感和营养。而信阳地区的石凉粉，灵魂是一勺散发着清凉气息的薄荷汁。在糖水和薄荷汁的映衬下，石凉粉的清新气质越发凸显，映照着信阳的夏天，也多了丝温婉的气息。
据说，更好的石凉粉得用铁皮中华牙膏点化。
入口冰，含口凉，咽口爽，唇舌享受着它弱弱的触感要说这石凉粉，无色无味儿，有什么好吃的，但它的味道独特也就独特在无色无味上。
<准备材料>
石花籽50克 / 凉白开 / 水果味的牙膏小白兔牌（中华牙膏）5厘米 / 干净的纱布 / 1小瓶薄荷水
< *** 步骤>
（1）取适量的石花籽放入纱布里，然后用绳子扎起来
（2）将其放入凉白开盆中，轻轻地揉，一缕缕白雾从纱布里散出，渐渐化成柳絮状布满盆，与清水纠缠在一起，沉淀下去，放置一会儿
（3）然后“点浆”，盛出半碗水，挤牙膏5厘米，放入用手抓化开，不能有颗粒
（4）牙膏水一边倒入盆中，一边搅拌，搅拌均匀。
（5）放进冰箱冷藏静置成型，就完成了
（6）薄荷水 *** ：适量的白糖（或冰糖）、薄荷叶。
做法，加水加糖，煮沸至糖融化，加入薄荷鲜叶约50秒，凉后捞出薄荷叶，就完成了
是不是很神奇,盛上那么一碗透明见底的石凉粉，舀一勺白糖，再洒上薄荷水。浅淡的石凉粉中，白糖的绵甜，薄荷的清凉，全都出来了。在炎热的夏季吃一碗，心情就像石凉粉一样透明凉爽!
此外，除了薄荷汁以外，一般还要准备好橘子汁，菠萝汁，柠檬汁等不同口味的饮料，根据不同人的口味而选择喜爱的调料加入。而且通常会洒一些比较碎的山楂片，口感细腻，爽滑。为了解决石凉粉中白糖难以融化的问题，还发明了棉砂糖(就是将白糖撵为面粉状)。
还可以加点自己喜欢的水果，干果做个豪华版的
石凉粉的独特还在它的降温效果堪称一绝，冰淇淋没法比，冰淇淋好吃，但是大暑天吃它不解渴。喝杯冰水倒也不错，但那种凉意是暂时的，不能从骨子里解决难耐的热度。而石凉粉就不一样了，它的凉，是那种沁人心脾的，透入心底的清凉。
因为它是大块滑溜沉入胃底的，在胃底它的凉爽是慢慢扩散的，所以降温效果比较持久，是喝冷饮吹空调难以比拟的。
盛夏之时，无论大人还是小孩，只要在干渴急热的时候见到有石凉粉，哪怕是那冰淇淋再美味再可口，也会弃之不顾。至于什么冰镇酸梅汤，冰镇绿豆汤之类，也是不能与石凉粉的神奇效果相比较的。
小提示:石凉粉很好做，但是会有软有硬，每次都不一样。主要取决于石花子的浓度和牙膏的多少。调汁的味道也没有一定之规，根据自己口味。因为是酷暑消热小食品。给到薄荷也是贪凉作用。如果对牙膏有顾忌，可用到茄子汁点凉粉，鲜茄子汁，青皮茄子。
黑凉粉和西米这样煮，嫩又爽滑，西米透明软糯，刚上桌就被分完了今天跟大家分享一道甜品:西米黑凉粉。黑凉粉要搭配上西米，比单单凉粉很好吃。凉粉的嫩加上西米的微微嚼劲，在配上煮好的糖水，吃起来真是另有一番风味，如果煮好放冰箱冰冻一下更佳爽口。
煮凉粉也是个有讲究的活，一不小心，或者一不留神就会把凉粉煮焦，或者煮不成形，很影响口感，同时西米也是一样，煮不好也是影响口感的。下面就跟大家详细分享这道甜品美食的做法，喜欢的朋友圈可以试试哟。
西米黑凉粉的做法:
准备一包黑凉粉，一碗西米，红糖。
1、将黑凉粉用冷水兑成液状，兑的时候要用手把小团的粉团捏碎，以免影响成型，然后静止十分钟备用。（约40克的粉兑120克的水）
2、然后锅中放水，等待水微微冒泡开后，再把静止好的凉粉液慢慢倒入锅中，而且倒的时候要不断搅拌，防止粘锅，（一定要中小火煮，不停的搅拌均匀）然后等待再次煮开后马上关火。
煮开后把面层的一层泡沫勺去，避免影响成型的外观。
3、然后将煮好的凉粉倒入盘子中，让它自然冷却，等待完全冷却后再把用刀子划成小小的块状。
凉粉煮好后，将红糖倒入锅中煮开晾凉备用。甜度可以根据个人口味加。
4、然后开始煮西米，西米属于淀粉类的，所以煮的时候也要特别的注意，一不小心就会煮焦噢。将锅中放入，待水煮开后再放入西米，然后大火煮，煮的时候要用勺子稍微翻一下，避免粘锅。
5、然后转中火慢煮，煮的时候要时刻搅拌一下，防止粘锅和结成一团。
煮成这样里面还有一点点白的时候就可以关火，然后盖上盖子焖个10分钟，就可以自己全熟啦。
6、然后把煮好的西米的倒入篮子中，用凉开水水冲洗一下，让西米充分冷却且不粘在一起。
7、最后将西米，黑凉粉倒入煮好的糖水中搅拌均匀就可以食用啦。西米Q弹爽口，凉粉鲜嫩爽滑，拿去冰箱冷藏一下口味更佳。
小贴士:煮凉粉的时候要提前兑水再煮，煮的过程中要慢煮搅拌，西米要煮熟煮透才可以吃，喜欢的朋友赶紧去试试吧。
By 恋上酒杯的猫 【豆果美食官方认证达人】
用料- 荔浦芋头 400g
- 红豆 120g
- 黑凉粉 25g
- 冰糖 40g
- 红糖 120g
1、红豆提前1晚泡发
2、25g黑凉粉用100毫升清水搅拌成糊状
3、锅中倒入500毫升清水和40g冰糖煮开
4、把黑凉粉慢慢的倒入锅中，用筷子慢慢地往一个方向搅拌均匀。
5、把黑凉粉过滤至容器中，放置两小时备用
6、把红豆和清水倒入锅中煮开后转小火慢煮25分钟
7、芋头削去皮切块洗净备用
8、把芋头放入锅中小火煮至变熟(我煮了40分钟左右）
9、加入红糖焖1刻钟更入味
10、芋头边缘显粉状就已熟透软糯
11、芋头红豆添入碗中
12、黑凉粉切成小块
13、凉粉放入碗中加朵薄荷叶装饰一下
小贴士天气热了冰镇更好吃，想要更丰富一点就加芋圆。煮的时间按实际情况来，相同的食材软硬程度不见得会一样。
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这个夏天你怎么过？来，教你煮糖水！在家就能煮！清热去火！诶呀，这个夏天这么热，怎么过呀！
出去两分钟，就头晕乏力，口干舌燥，浑身是汗，下班回家精疲力尽；青春期的少年本来就多痘，现在整张脸爆满了痘；女孩子出去一趟得严密涂上一层防嗮霜。
这么热的夏天，下班回家，就得对自己好点。这里小编推荐一些适合在家自己煮的糖水，助你去火降火，清心宁神。
薏米凉粉小丸子糖水
材料：凉粉 400 克、糯米小丸子 6 粒、薏米 100 克、蜂蜜 20 克。
做法：薏米洗净，提前浸泡1~2小时;将薏米和4碗水倒入煲内烧开，转中火煮至薏米发软，放入糯米小丸子煮至熟即可熄火;将煮好的薏米小丸子放至微凉，放入凉粉，用小勺子划成块状，淋入蜂蜜拌匀即可食用。
功效：清热利湿、解毒防癌。
红豆西米奶露
材料：红豆、芋头、西米各 150 克，牛奶1 杯，太白粉水和冰糖各 1 大匙。
做法：红豆洗净，泡水8小时，捞出沥干，放入蒸锅蒸熟。芋头去皮，洗净，切块，西米放入滚水中煮熟，捞出，泡入冷水。
牛奶倒入锅中，加2杯开水煮开，加入芋头和红豆用小火煮40分钟。加入西米和冰糖，最后加入太白粉水勾茨即可。
功效：清热解暑，还具有补气血、增强肝脏功能的作用，还可消除因气血不顺而造成的脸色苍白症状，并帮助排除体内的毒素与消除脂肪。
绿豆冬瓜糖水
材料：鲜冬瓜肉 250 克，绿豆 75 克，红糖 适量。
做法：先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。
功效：鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑;干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水;红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。
桂花酸梅汤
材料：干乌梅 250 克、山楂 250 克、桂花 100 克、甘草 100 克、冰糖或者红糖。
做法：从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂，先加水泡开。桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。煮沸后，加入适量的冰糖或者红糖。小火熬煮2-3小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
功效：酸梅性温味酸，在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，消暑益气，还可起到开胃、补充水分的作用。
鲜荷叶绿豆百合淡甜汤
材料：鲜荷叶 150~200 克、绿豆 100 克、百合 50 克。
做法：各物洗净。鲜荷叶切碎，绿豆浸软。先把荷叶下瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约15分钟，去荷叶下绿豆、百合，续煲约半小时，下冰糖片刻便可。
功效：荷叶干品是一味清热消暑利水的中药，绿豆糯香清润还能清热解毒，百合鲜美香甜还能养肺滋阴，三者合为甜汤，清香可口，有祛暑生津、滋阴养肺、清热解毒之功，不仅是暑热时的靓甜汤，还是辅助治疗小儿夏季热的汤饮。
薏米绿豆陈皮糖水
材料：薏米50克、绿豆50克、陈皮1角、冰糖适量。
做法：先将绿豆、薏米放入凉水中浸泡4～5小时，然后将浸泡后的绿豆、薏米捞起放入水中大火烧开，调成文火慢慢烹煮，待绿豆、薏米将熟时放入陈皮，最后放入冰糖调味食用。
功效：薏米绿豆陈皮糖水具有清热解暑，理气健脾利水的功效，适用于夏季脾胃虚弱胃口不佳，大便粘腻不爽，浮肿、虚胖的人群。
冬瓜茨仁糖水 (茨仁米即薏米)
材料：鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。
做法：先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。
功效：老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。
夏天在家我就做这款糖水，解暑清凉，做法简单，多吃几碗也不腻
不知道其他的小伙伴们是不是和小编一样，每当一到夏天，整个人都会因为天气热而感到有点烦躁，甚至还会有点控制不好自己的情绪。经过小编这么多年的摸索发现，这个时候，只需要一些冰冰凉凉的东西，就能改善我们的心情。
一般小编都会自己在家里面做一下红糖冰凉粉，这也是今天小编要教大家的东西。但是小编有时候在外面办事情时感觉到很热，这时又不能自己做，就会去奶茶店里面点一杯冰奶茶。有许多宝宝们喜欢喝奶茶，但是小编对于奶茶并不是特别感冒，喝的多了会觉得很腻歪。而且大半杯都是冰块和水，里面的配料并不多，价钱也贵，让小编觉得一点都不实惠。
那么就让小编来给大家推荐一款价格实惠的美食吧，对的，就是上面提到过的红糖冰凉粉啦。小可爱们不用觉得自己动手做东西肯定会做不好，肯定不好吃，肯定会是浪费时间，小编推荐的这个，肯定是简单易学的，炎炎夏日，来一杯，简直是太完美了！只需要用到白凉粉、水、方块红糖、葡萄干、枸杞。接下来看看具体做法：
1、 往白凉粉中加入水调成浆，一定要搅拌均匀，不然会有小颗粒影响口感。水可以根据个人喜好加，小编推荐放少一些。之后再将调好的白凉粉浆倒入用大火烧开的水中，同时要快速搅拌并且关小火，煮三分钟左右。小编试过直接用开水冲，但这样做出来的口感一点都不好。
2、 将煮好后倒入玻璃碗里已经放凉凝固的凉粉放入冰箱里冷藏，一定要放凉以后才可以放入冰箱！
3、 往锅中放入红糖，将其煮融化，可以根据个人对甜度的喜好添加红糖，同样要放凉后才能放入冰箱。
4、 等凉粉和红糖水都冷藏好后，全部倒入一个碗中，搅拌均匀再加入葡萄干和枸杞，红糖冰凉粉就这样做好啦。
怎么样，是不是很简单？如果小伙伴们还有其他好吃又便宜，而且做法简单的美食，可以告诉小编哦。
8种糖水 *** *** ，夏天解暑又解渴炎炎夏日，是不是觉得口干汗
?多又头晕呢？不如吃一碗滋润糖水解暑解渴！ 香芋紫薯西米露：材料：香芋、西米、牛奶、（炼奶）淡奶、糖；做法：1、把西米放进水里浸泡五分钟，然后放入烧开的水里煮十分钟；（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）；2、将西米捞起与淡奶一起倒入另一个锅中煮沸，同时也需要边煮边搅拌；3、将紫薯、香芋分别切好，放入另外一个锅烧开的水里，煮至软熟，加冰糖后关火；4、盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再加入炼奶即可。????鲜奶木瓜炖蛋：材料：木瓜、纯牛奶、鸡蛋、糖。做法：1、将木瓜去皮去籽，切小丁???????????；2、在奶锅中加少量水烧开，将木瓜丁放入，加入适量白糖烧至水干；3、加入牛奶，用小火加热；4、取鸡蛋搅拌均匀后匀速调入牛奶中搅拌至牛奶呈蛋黄色即可。椰子西米： 材料：西米、牛奶（椰子）
?、水果（自己喜欢的水果）。做法：1、把西米洗干净，放入西米水煮沸，（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）；2、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把西米煮到全部透明。3、煮一小锅牛奶，放少许糖，把牛奶倒进西米里一起煮，等凉后放进冰箱，直到冰冻；4、最后将自己喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。罗汉果
?雪梨银耳羮： 材料：罗汉果、雪梨、银耳、冰糖；做法：1、银耳提前发泡洗净，切成小块；2、切块后的银耳放入锅内加清水煮开；3、放入罗汉果开盖煮5～10分钟；4、雪梨去皮切块，放入锅内再次煮沸放糖即可。莲子百合红豆： 材料：红豆、莲子、百合、陈皮、冰糖；
?做法：1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水浸泡2小时；2、煮开水，把红豆（和浸豆水）还有陈皮、莲子、百合放入锅中；3、煮开后用中慢火煲两小时，然后才用大火煲大概半小时；4、煲至红豆起沙和还有适量水分，就可以加糖调味。甜度根据个人所爱。木瓜银耳糖水：材料：木瓜、银耳、冰糖；做法：1、将银耳用温水浸透泡发；洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开。然后转小火炖煮40分钟左右，即可食用。凉粉：
?材料：凉粉、蜂蜜、冰糖；做法：1、打开包装取出凉粉倒入大碗，加入冷水，用筷子或打蛋器搅拌直至糊状；2、加入250毫升水倒入锅中烧开，如果想做甜的凉粉就在水里放入冰糖；3、冰糖融化之后，等糖水沸腾倒入调好的黑凉粉糊，顺时针搅拌；4、直至锅再次沸腾就可以关火了，将凉粉倒入其他的容器冷却膏状就可以使用了。?绿豆海带：材料：绿豆、海带、姜、糖；做法：1、将绿豆洗净，海带切丝，姜块拍扁；2、将以上材料一同放入煮沸的开水中；3、煮至一小时后可将漂浮的豆壳去掉；4、放入糖关火即可??????????
大家好，我是银老师，今天我们学习一款有颜值又好吃的“星空梦幻凉粉”，在 *** 之前，先和大家介绍下材料。
配方：
星辰大海凉粉
水600克
白糖30克
康雅酷冰粉粉15克
蝶豆花15朵
糖水:
白糖30克
水100克
<微风>分两部分进行：
步骤一：
<微风>凉粉的 *** ：
将水、糖、冰冰粉（凉粉）倒入锅中进行搅拌，开火煮沸，水烧开后关火；
步骤二：
<微风>把煮好的凉粉倒入盛有蝶豆花的三个碗中，分别进行搅拌（为呈现不同层次颜色，分别装了三个碗，一个碗分别放3朵、5朵、6朵蝶豆花），搅拌均匀后取出蝶豆花瓣，放入冰箱冷藏，需冷藏40分钟左右（如紧急的情况下冷冻20分钟即可）；
步骤三：
糖水的 ***
<微风>1、把水、糖倒入锅中进行搅拌，开火煮沸，水烧开后关火，放入冰箱，需冷藏20分钟以上；
<微风>2、把冷藏好的凉粉切成格子，为了使颜色更加好看，把三个碗中的凉粉倒入大碗中进行搅拌，最后将冷藏好的糖水倒入凉粉中搅拌；
成品～～
今天的“星辰大海梦幻凉粉”就 *** 好了！如果您喜欢我的文章，请关注我！
冰凉粉不要出去买了，看一遍就能学会，配方比例清晰，开胃又爽口冰凉粉相信大家都不陌生吧！如果你去过湖南四川这些地方，尤其是这个季节，走在大街小巷上会常常听到这样的一句话“冰凉粉、冰凉冰凉的冰凉粉”，有很多挑着担子的人叫卖，就像是北方人卖豆腐脑一样，冰凉粉和豆腐脑差不多，都比较便宜，一份都在2块钱左右，我以前小的时候，是2毛钱一份，口感就像吸吸果冻的感觉，味道是甜甜的凉凉的，夏天出汗了之后喝一碗真是透心凉，接下来我会把这种做法和比例都告诉大家，以后想吃在家自己都能做了！
食材：红糖，枸杞，黑芝麻，纯净水1000克，冰凉粉料40克，现在的超市跟菜市场都有。
做法：首先把凉粉料放在清水中侵搅拌均匀，切记不能要全部搅散，不能有一坨一坨的
1、净锅直接倒入之前搅拌好的凉粉料水，用大火烧开，在这个过程中也需要不停的搅动，如果上面有浮沫也需要撇去
2、烧开之后大约煮3分钟左右即可关火，然后取一个盛器，直接把凉粉水倒入其中，让它自然冷凉
3、还需要记住凉粉在冷凉的过程中，不要去搅动也不要去晃动，冷凉之后就会凝结在一起，然后在放到冰箱里面冷藏半个小时即可
4、冰的凉粉，颜色呈透明状，然后用小刀在再给它划开，这样是为了方便吃的时候方便，也为了更好的把糖水渗入其中
最后一步就是直接放入黑芝麻，加入枸杞，来点红糖水，做冰凉粉不建议用白糖水，因为红糖水的味道会更香更甜一些，也有一种回味，如果直接在家做的冰凉粉，尽量一直放在冰箱里面保鲜，什么时候吃就什么时候拿出来吃就可以了，味道更佳！
每到夏季，街头上传来的“豆腐花、椰汁凉粉”的叫卖声，仿佛为夏季带走了一丝丝燥意，夏季来一碗清凉甜品，比空调和WiFi更解暑。
有人说，糖水，是广东人写给夏天的情书，在广东的街头巷尾，布满了大大小小的糖水店，里面有番薯糖水、绿豆沙、双皮奶、椰汁凉粉……天气炎热，吃上一碗，夏天的燥热也仿佛融化在了甜丝丝的糖水中。
别以为糖水就是加了糖的水，实际上，糖水是两广和港澳人的叫法，也可以叫“甜品”，可以用牛奶、豆类、坚果等多种食材，加水和糖熬煮成汤、糊、羹、沙等各种状态，可以是液体、固体、半固体，所以，糖水不是用来喝的，而是用来吃的。
糖水的取材很广，讲究“择时而食”，应四季而变化，所谓“春有木瓜雪梨，夏有绿豆马蹄，秋有银耳百合，冬有红豆黑糯米”，而实际上，糖水的花样远不止于此，它的种类如同粤式靓汤一样多，让人应接不暇。
夏季，是一个比冬季更适合甜品的季节，除了绿豆和马蹄，让人听一听名字就觉得凉快的，当属凉粉。
凉粉除了咸辣口味的豌豆凉粉，还有甜甜蜜蜜的椰汁凉粉，椰汁凉粉没有技术含量、成功率高，特别适合夏季吃，凉粉像果冻般清凉爽滑，加上各种水果粒，解馋又解暑，在很多饭店、甜品店和街头，它的点单率超高，可以卖到十几块钱一份，无论做饭后解腻小吃，还是午后消暑糖水，都是极好的。
凉粉的做法其实很简单，有一包白凉粉就可以 *** ，下面介绍做法：
椰汁杂果凉粉做法
【食材清单】：
白凉粉25克、清水600克、白糖30克、椰浆或者牛奶200毫升、芒果、草莓、西瓜等水果适量
【具体做法】：
（1）准备一个干净无油的小奶锅，锅中倒入600克左右的清水，再准备30克白糖和25克白凉粉，倒入清水中，开大火开始烧水。
（2）一边煮水，一边用工具搅拌，让白糖和白凉粉融化，等水开后关火。
（3）把烧好的水立即倒入事先准备好的碗中，然后静置晾凉，晾凉后再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时，在白凉粉由热变凉的过程中，它会从液态渐渐变为果冻状的半固体状态。
--小贴士：
白凉粉关火之后，就开始渐渐变得黏稠，所以关火后要迅速倒入模具中，模具要求能耐高温，可以避免被烫坏。
（4）晾凉并且冷藏过的白凉粉取出来，先用刀横着划几刀，再竖着划几刀，把白凉粉切成小块。
（5）接着准备水果粒，把各种水果切成小块，放入白凉粉中。
--小贴士：
水果可以提前放入冰箱冷藏，风味更佳，更好准备不同颜色的水果，如西瓜、芒果、猕猴桃、红心火龙果等，不同颜色，看起来更赏心悦目。
（6）接着往碗中倒入一瓶椰浆或者纯牛奶，然后用勺子把白凉粉和水果粒搅散，喜欢吃甜的，可以在牛奶中加些白糖搅拌均匀后再倒入白凉粉中。
--小贴士：
牛奶或者椰浆也提前冷藏，这样吃起来冰冰凉凉的，特别适合夏天。
成品：白凉粉像果冻一般爽滑、Q弹，跟水果的果香融合在一起，从舌尖到喉咙，冰凉中带着甜蜜的味道，解馋又解暑，想吃吗？可以试试哦。
椰汁杂果凉粉 *** 注意事项：
（1）白凉粉是一种植物凉粉胶，可以让液体凝固，在一般超市都可以买到， *** 的时候需注意比例，如果白凉粉比例少，成品就偏稀，凝固效果不理想；如果白凉粉比例太多，成品就偏硬，所以，更好严格按照白凉粉包装上的说明 *** ，不要随意增减白凉粉的量。
（2）只要凉粉凝固了，这碗甜品基本就成功了，白凉粉可以跟凉水搅拌均匀后一起升温加热，也可以等水沸腾后再加入白凉粉继续煮30秒，这两种方式对白凉粉的凝固效果没太大影响，关键点是白凉粉和水的比例，小包装的白凉粉为50克，配1.25升的清水比较合适。
（3）椰汁杂果凉粉拌好之后，可以放冰箱冷藏2小时左右再吃，不过更好用保鲜膜密封盖好，以免染上冰箱的异味，影响味道，另外，更好不要隔夜收藏，以免滋生细菌。
天气热的时候，一家人都没有胃口，自制一碗椰汁凉粉，食材足、做法简单，感兴趣的可以收藏试试哦。
我是希妈，一个喜爱 *** 小吃、甜点等家常美食的 *** 妈妈，也喜欢尝试美食新做法，本文由希妈编辑/原创，如果您对我的文章满意，可以点赞+关注+转发+评论，感谢您的观看。
