蒸菜，做法简单入味，在炎热的夏天，不用在厨房里待太久，轻松几步就可以上桌。所以，非常适合夏天食用。所以，以下整理了10道特别适合夏天吃的简单蒸菜做法，美味健康，希望大家喜欢~
之一道：蒸淋茄子
茄子的做法非常多，或炒或烧或煎，但在夏天，我最钟爱的就是这种“蒸淋茄子”的吃法。吃起来特别清爽开胃，做着也简单，总之和夏天是绝配。
具体 *** ***
之一步：准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。
第二步：把茄子清洗干净，然后切成长条，如图。
第三步：将把茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。
第四步：把红辣椒、青辣椒、香葱、蒜分别切末备用。
第五步：锅中倒入适量的油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味，然后将红辣椒、青辣椒放入锅中煸炒均匀。
第六步：往锅中放入2勺生抽、半勺盐、3勺香醋、1勺白糖、少许鸡精、少许香油调味。待糖和盐融化后即可关火。
第七步：待料汁晾凉后浇到茄条上，再撒上少许香葱末，即可上桌开动，超开胃的哦。
第二道：清蒸武昌鱼
这道菜原汁原味的保持了鱼的清香， *** 简单，形状完整、鱼肉鲜美、汤汁香醇，是一道零失败的家常菜。
具体 *** ***
之一步：准备食材。新鲜的武昌鱼一条、姜一块、葱两截、红辣椒适量。
第二步：将武昌鱼清洗干净，去掉腹部的黑膜，用刀将表皮的粘液刮干净。葱一半切丝一半切块、姜切片、红辣椒切丝备用。
第三步：开始腌鱼。首先在鱼身内外抹一小勺盐,再抹一层料酒。再往鱼肚以及鱼身上下放一些葱和姜片，然后让其腌制十分钟，以便更好的去除腥味。
第四步：锅中放入适量的水，水烧开后，将鱼放入锅中，盖严锅盖。大火蒸七到八分钟，然后熄火焖一到两分钟。
第五步：趁蒸鱼的时间，准备一只空碗。倒入适量的蒸鱼豉油、生抽、香油调成碗汁备用。
第六步：鱼蒸好后，从锅中取出。倒掉盘子里所有的汤汁，鱼表面的葱和姜也要去掉。
第七步：趁热将碗汁倒在鱼身上。
第八步：将葱丝和红辣椒丝摆在鱼身上。
第九步：锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟，然后关火。
第十步：将油浇在鱼身上即可。
小提示
1、清蒸做法的鱼一定要新鲜。
2、如果鱼比较大，就要多蒸一会。但不要蒸得太久，因为时间过久，会让鱼肉变老。通常鱼眼变白突出，就说明鱼肉已经熟了。
3、最后一步，油一定要烧到冒烟，这样浇到鱼肉上才好吃。
第三道：葱油手撕鸡
这道菜看起来真不怎么样，外观普普通通。吃起却是肉质细嫩、葱香四溢，嚼之更是唇齿留香、回味无穷。做法很简单，把鸡肉蒸熟后撕开再浇上料汁即可，全程没什么难度。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡全腿儿2个、姜1小块、香葱几根。
第二步：把鸡腿清洗干净擦干水分，然后在表面均匀的抹上一层料酒，再放入一些香葱段和姜片腌制30分钟。
第三步：鸡腿腌好后倒掉盘子里多余的水分，然后放到蒸锅上大火蒸15分钟左右，直至鸡腿可以轻松刺穿为止。
第四步：鸡腿蒸好后取出，把肉撕下来放到大碗中，如图。
第五步：取一只空碗，放入切好的葱末和1小勺盐，如图。
第六步：锅中倒入少许油，待油烧至冒烟时关火，趁热把油浇在碗里，这时葱香味就出来了。接下来把刚才蒸鸡腿时盘中剩下的鸡汤，往碗中舀2小勺，如图。
第七步：往碗中放入2勺蒸鱼豉油，然后充分搅拌均匀，碗汁就调好了。
第八步：趁热把碗汁浇在鸡肉上即可上桌开动。
多说几句：
1、注意蒸鸡腿时盘子里剩下的汤一定要留下，那是原汁原味的鸡汤，浇在鸡肉上特别好吃。
第四道：清蒸麻辣香肠
再简单不过的一道家常菜，只需要把香肠放在火上蒸熟，再切成片，便是一顿美味。
具体 *** ***
之一步：准备食材。麻辣香肠1包、黄瓜1根、蒜适量、香葱适量。
第二步：将香肠放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉。
第三步：调碗汁。往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽调匀备用。
?第四步：将黄瓜去皮，然后切成片。
第五步：将麻辣香肠切成片，与黄瓜一起放入盘中，再撒少许小香葱点缀。吃的时候，蘸上碗汁非常美味。(简单几步就做好一碗下饭小菜，这种做法是吃香肠的基本吃法，大家可以试试)
第五道：肉末蒸豆腐
这道肉末蒸豆腐，豆腐滑嫩，肉末酥香味浓，舀一大勺拌在米饭里，越嚼越好吃，不知不觉就会多吃一碗饭。
具体 *** ***
之一步：准备食材。豆腐1块、猪肉馅150克、葱姜蒜适量、香葱适量。（卤水豆腐、内脂豆腐都可以）
第二步：将豆腐切成片，然后铺在盘中，如图。葱姜蒜切末备用、香葱切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。
第四步：往锅中放入1勺剁辣椒煸炒出红油，然后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第五步：往锅中放入半勺糖、半勺老抽、半勺盐调味，然后翻炒至肉末上色，如图。
第六步：将炒好的肉末放在豆腐上，如图。
第七步：将整盘放入蒸锅中，大火蒸7-8分钟即可。
第八步：出锅后淋1勺蒸鱼豉油和少许香油，再撒上少许香葱末即可。
第六道：双色鸡蛋糕
这道鸡蛋羹在传统做法上添加了一些菠菜汁，做好后颜色靓丽、细腻滑嫩、营养丰富，绝对是一道餐桌上的健康菜。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡蛋4个、菠菜100克。
第二步：菠菜清洗干净后放入开水锅中焯软，然后捞出放入凉水中。（菠菜含草酸较多，容易影响机体对钙和铁的吸收。所以，吃菠菜时需要先用开水烫软。）
第三步：把焯好水的菠菜切成段放入破壁机中，倒入少许清水，搅打成汁，如图。
第四步：把打好的菠菜汁过筛。（这样可以使菠菜汁更加细腻。）
第五步：把鸡蛋分别放入两个大碗中，各加入一点料酒，打散备用。（每个碗里各放两个蛋。往鸡蛋中加一点料酒，可以很好去除蛋腥味，量一点点就好，不用太多。）
第六步：往一个碗里倒入120毫升的温水，往另一个碗中倒入120毫升的菠菜汁，分别搅拌均匀，如图。（水温要低于20度，否则温度太高，容易冲成一碗蛋花汤。）
第七步：提前往模具里铺一些油纸，沿着模具折好。然后把菠菜鸡蛋液筛入模具中，如图。（鸡蛋液过筛，这样蒸好的鸡蛋羹口感更加细腻。）
第八步：往模具上盖一层保鲜膜，开水上锅，大火蒸5分钟，直至表面凝固。
第九步：蒸好后取出，把保鲜膜打开，将另外一碗蛋液筛入装有菠菜蛋羹的模具中，如图。
第十步：再次盖好保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸5分钟，然后关火焖2-3分钟。
第十一步：开盖取出，稍晾凉后即可取出切块食用。
多说几句：
1、蒸这道鸡蛋羹，蛋液和水的比例是1：1.2。
2、模具中建议提前铺一层油纸，不然很难脱模。
3、蒸鸡蛋羹时，如果没有保鲜膜，可以盖一个盘子或碗。这样能使蛋液自上而下受热均匀。保鲜膜建议使用耐高温的。
4、鸡蛋羹很嫩，在切块的时候一定要小心一点。
5、吃的时候，淋少许生抽或蒸鱼豉油，再点几滴香油，口感更好哦。
第七道：菜疙瘩
菠菜与面粉混合后蒸熟，绵软清香的口感蘸上酸辣开胃的料汁，越吃越想吃。
具体 *** ***
之一步：准备食材。菠菜500克、面粉200克。
第二步：把菠菜清洗干净，然后切碎，如图。
第三步：把菠菜放入盆中，然后加入一勺盐。
第四步：用手用力揉搓菠菜，直至菠菜全部变软，有菠菜汁渗出，如图。
第五步：往菠菜里一点点的加入面粉，边加边搅拌。
第六步：直至搅拌成比较粘稠的面糊，如图。
第七步：往蒸笼里铺一层笼布，然后把面糊均匀的摊在蒸笼上，大概有2厘米厚，如图。
第八步：开水上锅，盖好锅盖，大火蒸15分钟。
第九步：在蒸“菜疙瘩”的时候，我们开始 *** 一碗酸辣料汁。取一个空碗，放入少许蒜末、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、少许小红辣椒、半勺盐，少许香葱末，如图。
第十锅：往锅里倒入少许食用油，油温六七成热的时候关火，把热油浇在碗里，如图。
第十一步：往碗再放入1勺生抽、2勺陈醋、少许香油调匀，碗汁就做好了。
第十二步：“菜疙瘩”蒸好后取出切成块，吃的时候蘸上刚调好的碗汁就可以了。
多说几句：
1、如果介意菠菜中的草酸，可以先把菠菜焯下水。
2、在揉搓菠菜的时候，可以加一点碱面或者小苏打，蒸好的颜色更翠绿，口感也更好。碱面和小苏打的量不用太多，用手指粘一点点即可。
3、面粉不要一次性的放入菠菜中，一定要一点点的来加。一次性放太多的话，不易掌握水量，口感或硬或软。
4、辣椒的量随自己的口味来，吃不了辣的也可以不放。
第八道：剁椒金针菇
这道菜 *** 简单，口感脆嫩，鲜香适口，是一道非常美味的下饭小菜。
具体 *** ***
之一步：准备食材。金针菇两小把、剁椒适量、香葱适量、蒜适量。
第二步：将4勺剁椒放入小碗中，再放入适量的蒜末，半勺糖拌匀备用。
第三步：将金针菇去掉根部，然后清洗干净放入盘中。
第四步：将拌好的剁椒放入金针菇上。
第五步：锅中倒入适量的水，水烧开后，将整盘金针菇放入锅中，大火蒸5分钟。
第六步：将蒸好的金针菇从锅里取出，倒掉盘中多余的汤，再倒入适量的蒸鱼豉油，然后浇一点热油，撒上香葱末即可上桌。(剁辣椒和蒸鱼豉油中都有盐味，所以不用再放盐。)
第九道：红枣蒸南瓜
这样做，可以说是把南瓜的香甜、软糯发挥到了极致，营养也很丰富，做法更是简单，喜欢吃甜食的朋友一定要试试看。
具体 *** ***
之一步：准备食材。南瓜1个、红枣适量、白砂糖适量。（白砂糖的量随自己的口味来放，也可以换成冰糖。如果用冰箱的话，建议提前将冰糖辗碎一些。）
第二步：提前将红枣用水泡软。
第三步：把南瓜去皮、去瓤，然后切成小块，如图。
第四步：把泡好的红枣放到南瓜上，再撒上白砂糖，如图。
第五步：将整碗南瓜放到蒸锅中，大火烧十几分钟，直到南瓜可以轻松用筷子刺穿即可。（蒸制的时间根据南瓜的量和大小来定。）
第六步：蒸好后即可取出食用。
第十道：剁椒蒸鸡翅
这样吃鸡翅真的是太太太滑嫩了，每一口都非常鲜香，再搭配上绵软土豆，美味的不要不要的。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡翅10只、土豆1个、剁辣椒适量（喜欢吃辣就多放一点，特别提味。吃不了辣就用彩椒代替吧）、蒜适量、姜适量、香葱适量。
第二步：将鸡翅剁成两半、土豆切块、蒜切末、姜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后，将鸡翅放入锅中，再倒入1勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后将鸡翅捞出备用。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将姜末、蒜末、剁椒放入锅中煸炒出香味。
第五步：将鸡翅放入锅中煸炒1分钟，然后放入1勺生抽、半勺盐、半勺糖调味，翻炒匀均后关火。
第六步：将土豆块铺在大碗底部。
第七步：将炒好的鸡翅放入土豆上面，如图。
第八步：将整碗土豆鸡翅放入蒸锅中，大火蒸25分钟。然后，吃的时候撒上少许香葱碎即可。
蛋糕、面包、饼干做得不少。但是，作为营养师，心理上还是比较抗拒的。从健康角度来说，我还是更偏好发糕这类中式糕点，绝对比西式糕点健康，而且成功率几乎是百分之百。无论节日，还是平时，我都特别喜欢做。
发糕包容性极强，很多食材都可以加入。这个发糕是用了南瓜和红枣，真的是超级营养、超级好吃、超级简单，美容、润肺、补血，关键多吃还不上火！
南瓜更大众的食材，大家都很熟悉，物廉价美，它有丰富的钙、铁、胡萝卜素和多种维生素。多食用南瓜可以润肺益气，消炎止痛、降糖止渴，并有利尿、美容等作用。红枣有“天然维生素丸”的称号，可帮助女人们驻颜美肌、补血安神、消除疲劳、增强免疫力。
这款松软香甜又健康的南瓜红枣发糕，男女老少都适合，比蛋糕营养又健康。提前一晚做好，第二天早餐热一热，就又可以吃上了。
【南瓜红枣发糕】
【材料】：
南瓜200克，红枣4颗，面粉200克，酵母2克，糖35克，水适量
【做法】：
1.南瓜去皮去籽，切片切块都可以，蒸好后趁热加糖，用勺子压成南瓜泥。
2.酵母粉加少量温水调匀。水别太大，因为蒸好的南瓜水分很多，所以先别加太多水。水也别太热，以免把酵母烫死了。
3.把南瓜泥、酵母水和面粉混合揉匀。
4.把揉好的面团，放入模具中，放在蒸锅里，盖上盖子发酵30-40分钟。我用电饭煲蒸，所以是放回电饭煲里。
5.发酵2.5倍大，放上去核切小块的红枣，蒸25分钟。蒸好之后焖5分钟后再打开盖子。
一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜！也欢迎您关注、转发、评论和批评。
导语：南瓜别煮小米粥了，教你新做法，一切一压一蒸，好吃好看还好做
南瓜汤、南瓜饼、小米南瓜粥等是南瓜的经典做法，南瓜的每一种不同做法都能让人充分享受其中的美味，而且我们也可以发现南瓜的多数做法都是甜的，简单便能做出的甜点小吃，我们也不用出去买了，这次要分享给大家的南瓜做法，是将南瓜搭配红枣 *** 而成，一切一压一蒸，这两者可以说是天生的一对，经过蒸制香甜绵软好吃，口感好的没话说，而且关键是做法也很简单，好吃好看还好做，在春节期间宴客的时候做是非常不错的选择，每次用这个 *** 做的红枣南瓜，孩子一口一口吃得停不下来，可见其魅力所在，下面我便将做法详细分享给大家。
红枣蒸南瓜的做法：
备用食材：南瓜1大块，红枣5-10个；
*** 过程：之一步，首先准备一块老南瓜，将其中的瓤和籽用勺子挖掉，并且削去南瓜的皮，将南瓜切成稍微厚一点的方片，具体的大小尺寸根据个人的喜好安排即可，没有过多的要求；
第二步，尽量大小薄厚一致便可以了，待将南瓜处理好后，便来处理红枣，将红枣放入在温水中浸泡一会，将红枣的皮泡软后，捞出来将其清洗干净，然后控干红枣中的水分，拿起一个红枣；
第三步，用厨房剪刀将其剪开成两份，然后将其中的枣核给去掉，红枣竖着一分为二就可以了，不用再切，然后按照这个 *** ，将所有的红枣都处理好，处理好南瓜和红枣；
第四步，准备一个准备上锅蒸制的盘子，先将切好的南瓜片围圈摆放在盘子中，然后将剪成半块的红枣依次煲仔南瓜片的中心位置，每片南瓜放一个红枣就可以了，依次做好所有的；
第五步，锅中添上水，将盛有南瓜红枣的盘子隔水摆放在锅中开始蒸，大火锅开后，继续蒸8分钟，待将南瓜块彻底蒸熟软后，即可关火，蒸好的红枣南瓜取出来便可以开始享用了。
小编总结：南瓜本就是比较适合处于生长发育期小朋友吃的一种蔬菜，其中富含多种营养元素，尤其是胡萝卜素丰富，可以促进骨骼生长，以及维持正常的视力，小孩常吃对发育有很好的帮助，另外红枣又有着“天然维生素丸”的美称，其中的价值不用多说相信大家也都知道，这两者的搭配，一切一压一蒸，特别的香甜好吃，让人仅是吃一次便会上瘾，而且相信大家看完食谱后也能发现这款点心的做法也很简单，学会做法后在春节宴客的时候做，红红火火又喜庆，客人吃得也会非常开心，学会这个做法，南瓜便也不用只会熬小米粥了。
烹饪小技巧：
1、去南瓜皮的时候需要小心一点，因为其比较硬，不能用刮皮刀处理，需要直接用菜刀切去皮，所以大家要小心一点，切南瓜片的时候，也应该注意，虽说没有具体的薄厚大小要求，但建议大家更好都一致，这样也比较美观；
2、红枣事先放入温水中浸泡一会，将红枣的皮泡软，更易清洗干净，红枣直接用整个或者是切开都可以；
3、红枣本就可以直接吃，而南瓜也非常容易熟，所以蒸制的时间无需太长，大火差不多蒸8、0分钟就可以了，具体的根据个头大小来定。
红枣和南瓜的这个搭配，口感好颜值还高，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
蒸南瓜四季皆宜，色泽金黄，中秋更应景，值得学习【蒸南瓜】
蒸南瓜是一道既简单，又营养美味的菜品，蒸的烹饪手法，是将食品原料放在器皿中，再置入蒸锅利用蒸汽使其成熟的过程
蒸菜的特点是，食材原料的汁液不像其他油、水、火加热方式那样大量挥发，鲜味物质保留在菜肴中，营养成分不受破坏，香气不流失，不需要翻动菜肴即可加热食用。而今天我们的主角南瓜具有丰富的营养，蒸的 *** 是比较适合南瓜的，真心不错哟
南瓜含有丰富的类胡萝卜素，含有多种人体所需的氨基酸，是一种非常健康美味的食材；枸杞被卫生部列为“药食两用”品种，可以加工成各种食品、饮料、保健品等等，在我们日常煲汤和煮粥的时候也会放入枸杞，可见其营养价值之高。#健康真社探#
红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，这三种营养食材搭配南瓜，是真正的锦上添花，一起来看看蒸南瓜的简单做法吧
南瓜蒸好出锅后，香气扑鼻，轻轻咬一勺，南瓜、糯米、红枣、银耳、枸杞等味道环绕于舌尖，绵柔香滑，一口又一口，好吃的停不下来了
蒸南瓜的 *** ***
▼食材
南瓜 一个 / 银耳 10克 / 糯米 50克 / 冰糖 10克 / 枸杞 10粒 / 红枣 6颗
?
【烹饪步骤】
- step1 -
糯米提前浸泡8小时，银耳提前2小时泡开，红枣枸杞洗净
- step2 -
红枣去籽切小块，银耳切小块
- step3 -
南瓜对半切开去皮洗净
- step4 -
银耳，糯米和枸杞红枣拌匀
- step5 -
把拌好的食材装进南瓜里
- step6 -
上锅中火蒸一小时取出
- step7 -
蒸好的南瓜出锅后就开始享用啦
【美味呈现】
真香，喜欢吃，口感好
【菊子物语】
蒸南瓜是菊子姐姐Cooking美味的第446道美食，有关南瓜的做法很多，比如南瓜泥，南瓜发糕，南瓜盅饭等等，做法不一，但每一道关于南瓜的菜肴都深得朋友们的喜爱，马上就中秋了，这道蒸南瓜无需放油和盐,色泽金黄，自然美味，周末值得一试，中秋家宴可以大展身手哦~美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行
本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利
准备好原材料；将南瓜去皮后切成薄片平铺在盘底；糯米粉加入适量的水混合成面团；将红枣中间的核去掉；拿出1小团糯米粉填入红枣中央；拿出1小团糯米粉填入红枣中央；烧锅开水， 将红枣南瓜放入锅中蒸上10分钟；蒸好后拿出来，浇淋上糖桂花即可。可以开吃了。缓解痛经,甜,香,小吃,蒸锅,锅具,下午茶,午餐,晚餐,一人食
#栗香好粉糯 营养有食力#血糯米南瓜蛊血糯米事黑米中的一个重要种类，因为米质有糯性，所以称为血糯米。由于血糯米营养丰富，含有丰富的维生素E、蛋白质和铁元素以及红色素，而且有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”有润肠通便、滋血益气、强健骨骼、美容养颜的功效。
By 平安果hcda
用料- 血糯米（加入少许白糯米口感更佳）
- 红枣 适量
- 葡萄干 适量
- 花生米 适量
- 红糖 适量
- 猪油（熟的） 适量
- 板栗南瓜 1个
- 枸杞 6颗
1、红枣去核切小粒，葡萄干洗净备用，还有花生米忘拍图了
2、血糯米和白糯米提前浸泡2小时后，加入备好花生米、红枣、葡萄干一起倒入电饭煲，按正常煮饭键煮35分钟
3、打开电饭煲盖子，血糯米饭已熟了，好香啊！
4、盛到碗里一部分，放入红糖拌匀
5、加入少许猪油和桂花糖一起拌匀备用
6、贝贝南瓜洗净，切去蒂头，用刀把里面挖空
7、放入蒸熟的血糯米饭
8、不要加太满，因为蒸的时候还会膨胀
9、放入蒸锅蒸25分钟左右，这一步的目的是为了把南瓜蒸熟的同时，能让南瓜和血糯米的味道充分融合。
10、蒸熟取出，掀开南瓜蒂，糯米的香甜和南瓜的清香扑鼻而来，营养、美味和颜值的血糯米南瓜蛊就做好了。
11、最后放几个枸杞装饰一下，美哒哒！
12、最后把南瓜切成8瓣，这样就可以开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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开春，多给家人做这一锅甜汤，好吃不腻营养好，常吃增强免疫力这个元宵节，咱们继续宅家里做美食，传统节日吃传统美食，我们这里元宵节吃汤圆，所以今天咱们做汤圆，分享一个汤圆新吃法，营养好口感棒，吃着很解馋，还能增强免疫力哦。
本来我是想做一个原味汤圆，突然看到楼下摆放着一个大大的老南瓜，这是老妈种的，放在楼下一个多月了，还保存得好好的，看着这个南瓜，我灵机一动：何不做一道南瓜汤圆呢？想着想着就抱起南瓜跑上楼了。
其实这一道汤圆，关键的还是那一锅汤，熬汤我换了做法，以前是直接把汤圆放糖水锅里煮熟就吃的，这次我熬了一锅非常营养又美味的汤来煮汤圆，大家可以试试哦，好吃又养颜。
食材准备：南瓜1块，姜片，糯米粉，红糖，红枣，枸杞等。
详细做法步骤如下：
之一步：南瓜我只切了一小块，削去皮，南瓜馕也要去掉，清洗干净后切薄片，厚薄自己看着办，薄一点容易蒸熟，切好放入盘中铺平。
第二步：准备一个锅，锅中烧水，放入一个架子，把南瓜端进锅中放在架子上，盖上锅盖，调大火蒸软烂，时间大概是10分钟左右，这跟南瓜片厚薄有关。
第三步：好了，南瓜应该差不多了，打开盖子，用根筷子插一下南瓜看看够烂了没，如果够烂了就端出来，倒入大碗，用擀面杖把它压成南瓜泥，搅烂后，加入适量的糯米粉，把它揉成光滑的粉团。
第四步：粉团揉光滑后，再用手分成一个个小剂子，揉圆，一个个漂亮的南瓜小汤圆就做好了。
第五步：准备一个锅，锅中烧开水，把做好的南瓜汤圆放进去，放进去后马上用勺子搅动，不然会粘在一起的，边搅边煮，煮至南瓜汤圆浮起，再把它捞出来，放到凉水中，防止粘连。
第六步：另起一锅加适量的清水，加入几块姜片，几勺红糖，喜欢甜的可以多加点，再加一些红枣和枸杞，不定量，大家随意加，盖上锅盖，把红糖熬化。
第七步：待红枣红糖水熬得差不多了，倒入我们煮好的南瓜汤圆，盖上锅盖，调中小火再煮5分钟左右就可以了。
第八步：好了，时间到，锅中的汤汁也变浓稠了，不喜欢喝浓稠汤汁的朋友可以加多点水，时间熬短一点。好了，关火出锅开吃吧，老婆都等不及要吃了，她更爱的甜点，每个月都要做两三次来吃，不过这个做法还是之一次哦，她说以后都这样吃了。
这一道红枣红糖南瓜汤圆就做好了，喜欢的朋友试一下，软糯鲜香味美，吃着非常解馋还养颜哦，做法简单，出锅大人孩子都特别喜欢吃。
元宵节到了，咱们宅在家里给家人做一锅，营养又好吃，老婆是直接当饭吃，一日三餐都吃它，还说明天继续做一锅，她就爱吃这些甜品，吃一周都不腻。说的好像真的一样，等下长胖了又要怨我了，真难做呀。
朋友们，我能听老婆说，煮一周这个汤圆给她吃吗？
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
好吃下饭的贝贝南瓜红糖糯米饭，几分钟就学到手贝贝南瓜红糖糯米饭具有补气血作用，气血两虚的伙伴可以偶尔食用哦～
By 芡芡的小厨房
用料- 贝贝南瓜 1个
- 糯米 适量
- 红枣 2个
- 枸杞 6-8个
- 红糖 适量
1、准备以上食材。 1.贝贝南瓜洗净备用。 2.糯米提前一晚泡发。 3.红枣、枸杞洗净备用。
2、红枣去核备用。
3、1.贝贝南瓜从顶部切开，南瓜瓤掏干净备用。 2.放入三分之一的糯米，注入1：1.25的水，依次放入红枣、枸杞和红糖。
4、盖上南瓜盖（我把南瓜尾部去掉了），冷水下锅蒸，水开后蒸50分钟。
5、蒸熟后的贝贝南瓜。
6、开动吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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天气凉了，教你一道广东的滋补糖水，Q弹好吃味道很棒今年的秋天感觉来得特别早，天气也是眼看着越来越凉了，每当天气凉爽的时候，也就意味着又到了一年中最重要的进补季节。
以前秋冬时节，一般都是吃的牛羊肉，在我们广东，一般吃牛肉的比较多，不过今年的价格也是不敢买了。
今天就给大家分享一个比较好吃的家常小美食，很适合秋天进补哦，而且做法跟材料也是非常的简单，性价比是非常高的，而且老人跟小孩子都喜欢吃。喜欢的话可以先收藏起来，有空可以试一下哦。
【南瓜小丸子】
材料：南瓜、红枣、红糖、木薯粉
【详细做法】
1.准备半只南瓜，把它削好皮清洗一下，接着切成薄片，可以切薄一点，这样子容易熟。把切好的南瓜装入碗中备用。锅里放水烧开，把切好的南瓜放进去，开大火蒸10分钟，把南瓜蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜拿出来，趁热用勺子把南瓜压成泥，接着倒入适量的木薯粉，先用筷子稍微搅拌一下，接着把它和成面团备用。一般也可以用糯米粉代替，不过做出来的口感会不同。用木薯粉做出来的口感会比较Q弹，用糯米粉做出来的一般会比较软糯，看你个人喜欢什么口感的。
3.准备一个盘子撒上一点木薯粉防粘，接着把和好的面团一个个地搓成丸子，再把做好的丸子放入盘中备用。锅里放入适量的清水，放入半块红糖、5个去了核的红枣，先开大火烧开让红糖溶化。然后转成小火，把做好的丸子放进锅里，放完之后开大火烧开，用筷子轻轻地推动一下，防止粘锅。
4.煮到丸子全都浮起来，继续再煮2-3分钟就可以了。时间到了之后就可以关火出锅了，把做好的丸子装入碗中就可以开吃了，秋天吃上一碗，整个人身体都是暖洋洋的。喜欢的赶紧试一下吧。
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