葡萄酒世界充满了各种令人着迷的专业术语，这些术语可以帮助我们更好地理解、描述和品味葡萄酒。在本文中，我们将解读一些常见的葡萄酒专业术语，包括果味浓郁型、泥土型香气、酒体、干型、单宁、余味、典型性、复杂性和受欢迎的特点。
首先，果味浓郁型（Fruit-forward）是形容那些果味浓烈、香气鲜明的葡萄酒。这种类型的葡萄酒通常具有丰富的水果香味，如成熟的桃子、黑樱桃或草莓等。果味浓郁型葡萄酒让人感受到浓郁的果香，适合那些喜欢清新、活力和明快口感的人。
其次，泥土型香气（Earthy）指的是葡萄酒中带有泥土或大地气息的香气。这种香气常常让人联想到湿土、树叶或蘑菇等自然的气味。泥土型香气使葡萄酒更加复杂，给予了它们一种独特的感觉，让人仿佛置身于大自然之中。
酒体（Body）是描述葡萄酒口感的术语，它指的是葡萄酒在口中的质感和丰满程度。酒体可以分为轻盈、中等和浓厚等不同程度。轻盈的酒体通常给人一种清爽、轻快的口感，而浓厚的酒体则更加丰满、厚重。
干型（Dry）是用来描述葡萄酒中的糖分含量的术语。干型葡萄酒的糖分较低，口感相对较为清爽，没有明显的甜味。干型葡萄酒常常与食物搭配良好，能够提升食物的味道。
单宁（Tannin）是葡萄酒中一种天然的化合物，来自于葡萄皮和葡萄籽。它给葡萄酒带来了一种苦涩或干涩的口感。有适量的单宁可以让葡萄酒更加结构丰富，有良好的陈年潜力。
余味（Finish）指的是品尝葡萄酒后，在口中残留的味道和感觉。一个优质葡萄酒的余味应该持久而令人愉悦，让人回味无穷。
典型性（Typicity）是用来评估葡萄酒是否符合其产地、品种或风格的特点。一款具有典型性的葡萄酒能够展现出所属产区或品种的独特风味，体现出其独特的个性与品质。
复杂性（Complexity）描述了一款葡萄酒在口感和香气上的多样性和丰富度。复杂的葡萄酒通常具有多个层次的味道和香气，从而使品酒者能够发现更多细致的细节和特点。
黑色水果（Black fruit）通常包括黑莓、黑加仑和黑樱桃等，给人一种更复杂和浓郁的感觉。这些黑色水果的香气可以使葡萄酒更加丰富多样。
红色水果（Red fruit）包括红樱桃、草莓和覆盆子等，给人一种鲜亮、明快的感觉。红色水果的香气可以使葡萄酒变得更加清新和活力，带来愉悦的口感体验。
最后，受欢迎的葡萄酒（Crowd-Pleaser），正如其名，指的是那些广受大众欢迎的葡萄酒。这些葡萄酒通常具有平衡的口感和愉悦的风味，能够迎合各类品酒者的口味偏好。
通过了解和理解这些葡萄酒专业术语，我们能够更好地品味和欣赏葡萄酒的多样性和独特性。无论喜欢哪种类型的葡萄酒，掌握这些术语能够提升我们对葡萄酒的品味体验，并与他人分享我们的感受和发现。让我们一起深入葡萄酒的世界，探寻品味的乐趣。
都是名字惹得祸！车厘子和大樱桃到底是不是同一种水果？车厘子和大樱桃：同根同源，却各有特色！
**描述：** 你以为车厘子和大樱桃只是名字不同而已？错了！它们虽然看起来很相似，但其实有着不同的品种和特点。让我们一起揭开这个水果界的小秘密，探究它们的异同，带你领略两者独特的魅力！
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## 引子：小巧诱人的水果 ##
水果世界无穷无尽，其中更具代表性的当属车厘子和大樱桃。这两个名字听上去很相似，但你是否注意到它们实际上是不同的水果呢？让我们走进果园，揭示它们隐藏在外表下的不同之处。
## 车厘子：小身材，大滋味 ##
车厘子，又称樱桃小西红柿，是一种小巧可爱的水果。它在外观上和大樱桃非常相似，但有着更小的尺寸和饱满的圆形。车厘子的颜色丰富多样，有鲜红、黄金、深紫等多个品种，每一颗都像是精致的艺术品。
作为水果界的明星，车厘子可不仅仅是好看而已。它们有着甜蜜的口感和浓郁的果香，每一颗车厘子都蕴含着夏日的清新味道。无论是新鲜食用，还是 *** 成果酱、蛋糕或调制鸡尾酒，车厘子都能带给人们独特的味觉体验。
## 大樱桃：浪漫唯美的水果 ##
与车厘子相比，大樱桃在大小和形状上更为突出。它们通常比车厘子要大，而且形状更接近心型，让人忍不住想起那份浪漫和温馨的情感！
大樱桃的颜色主要以鲜红为主，给人一种诱惑人心的感觉。尽管外形上与车厘子相近，但大樱桃有着自己独特的口感和风味。果肉鲜嫩多汁，甜度适中，是夏季解暑的佳品。喜欢大樱桃的人称之为“情人果”，正是因为它们的美丽外表和令人陶醉的口感让人感到幸福和满足。
## 同根同源，各有千秋 ##
虽然车厘子和大樱桃在外观和口感上有所不同，但它们在植物学上属于同一个科——蔷薇科。这个科下的水果有着相似的基因背景，因此我们可以说它们是**同根同源**的。
然而，正是由于人们对这两者的不同欣赏和培育，车厘子和大樱桃逐渐发展出各自独特的品种和特点。就像兄弟姐妹之间的差异，车厘子和大樱桃各自展现了不同的个性和魅力。
## 丰富的营养价值 ##
车厘子和大樱桃不仅仅好看、好吃，它们还富含丰富的营养物质。它们都是天然的抗氧化剂，富含维生素C、维生素A、纤维素和钾等营养成分。这些物质对于人体的健康非常有益，可以增强免疫力，促进消化和血液循环。
## 结语 ##
车厘子和大樱桃虽然从表面上看起来相似，却有着各自迷人的特点和风味。它们同根同源，却因为人们的培育与欣赏，逐渐形成了独具一格的品种和口感。无论是哪一种，车厘子和大樱桃都是夏季里不可缺少的水果，它们带来了甜蜜和惬意，唤起了人们对美好生活的向往。
让我们在炎炎夏日里尽情享受这两种水果的滋味吧！
热带观赏鱼-樱桃灯樱桃无须魮，学名：Puntius titteya，俗称红玫瑰鱼。别名：樱桃灯、安哥拉鲫、赭红色魮。鲤形目---鲤科---无须魮属鱼类。斯里兰卡特有种，仅限于该岛西南部“湿区”的凯拉尼河和尼尔瓦拉河流域，以及它们之间地区的较小排水沟。现墨西哥和哥伦比亚发现定居。【主要栖息在森林地区，缓慢浅水流域、植被茂密、深色基底】
体呈纺锤形，稍侧扁，尾鳍呈叉形，口部两侧有须。头的前端起至尾柄一条两边呈锯齿状的黑色条纹。雄性背部呈棕绿色，底部呈红色或樱桃红色，侧线呈棕红色。雌性腹部呈白色，背部呈黄灰色，侧线为棕红色。【雌性通常表现出更健壮的体型，而雄性表现苗条。此外雄性红色的鲜艳与雌性柔和的橙色成明显对比。】
成鱼更大体长5cm，寿命4-6年，饲养温度23-26℃，对水质变化极为敏感。杂食性，中层卵生鱼类，胆小如鼠（除繁殖期间雄性略带攻击性）。饲养建议深砂底、有昏暗、大量躲避空间的鱼缸。
饲养参数：PH:6-7 DH:8-12 T:25c L:5cm V：100L【9+为一组、1雄2雌】
备注：一、昏暗环境早晨产卵，产卵拖把，水体硬度12、PH6-6.5、温度26℃或比原缸提高2-3℃。
二、另外当群体数量较多时，不合适与长鳍类混养。
西梅，别看名字里带有“梅”字，其实属于李子的一种。
新鲜的西梅学名为欧洲李，是由樱桃李和黑刺李自然杂交的后代，也被称为西洋李，原产于西亚和欧洲，在我国新疆也广泛种植。
每天吃点西梅，对身体会有怎样的影响？今天，就让我们一起来看看。
1
西梅的营养价值
一直以来西梅都很受青睐，在营养成分方面，最突出的就是膳食纤维，其次是钾和酚类化合物。
（1）膳食纤维
新鲜的西梅膳食纤维含量不是很高，有数据显示只有1.5克/100克，还没有苹果的总膳食纤维高。但西梅干的膳食纤维很高，为7.1克/100克。
（2）矿物质钾
西梅的钾含量还不错，每100克新鲜西梅含有155毫克的钾，是苹果的近2倍，对控血压有帮助。
（3）多酚类化合物
含有绿原酸、花青素、原花青素等多酚类物质，其中西梅的绿原酸含量很丰富，被认为是自然界中绿原酸最丰富的来源之一。
正因为富含多酚类化合物，这让西梅具有抗氧化性，其抗氧化活力是樱桃的2倍，苹果的2～3倍，橘子的3倍，葡萄的6倍，可以帮助我们清除体内多余的自由基。
至于西梅的维生素C，含量很低，只有1.4克/100克，不同品种的西梅会有差异。别太指望吃它补充维生素C哦！
2
吃西梅为什么很通便？
丰富的膳食纤维是促进排便的关键，而新鲜的西梅膳食纤维含量并不是很丰富，那它为什么具有促进排便的效果呢？
答案就在于：它含有山梨糖醇和木糖醇。
木糖醇可以促进胃排空和降低肠道通过时间；而山梨糖醇存在于很多水果当中，具有渗透作用，可以 *** 胃肠蠕动，促进排便，改变肠道菌群。一般一次性吃到5克左右就会有腹部不适的反应，10克以上便会导致腹泻。
新鲜的西梅山梨糖醇的含量为5.4克/100克，如果只吃两三个小西梅并不会腹泻，理论上如果一次吃上100克才可能会腹部不适，吃200克才可能会腹泻。
这仅仅是新鲜的西梅，有的小伙伴更喜欢吃西梅干，它的山梨糖醇含量可就更高了，达到了14.7克/100克，吃上五六颗就可能会让你跑厕所，对于胃肠功能欠佳，本身就容易腹泻的人，一定得少吃。
另外，西梅中的多酚可能会起到辅助促进排便的作用。
3
西梅干怎么样？
很多小伙伴苦于买不到好的新鲜西梅，会选择吃西梅干。西梅干其实也不错，食用方便，膳食纤维和糖醇含量更高。
在其他营养上，西梅干也有它独特的优势，比如它的维生素A、矿物质钾、镁、硼、维生素K、多酚类化合物等营养都会被进一步浓缩。
有研究发现一枚 *** 燥成4克的西梅干就能提供280毫克钾，吃4颗这样的西梅干就能满足每日钾需求量的56%了。
也有研究提到：西梅干具有保护视力、延缓衰老、保护心血管、预防骨质疏松等作用。
需要提醒的是，西梅在被浓缩成西梅干后，单位质量的含糖量会升高，高达38.1克/100克，其中25.5克都是葡萄糖，果糖为12.4克。如果控血糖或者减肥可得少吃哦！
4
西梅汁和西梅泥怎么样？
除了新鲜西梅和西梅干之外，也有的小伙伴喜欢喝西梅汁。
喝100克西梅汁就能摄入1克膳食纤维，可是糖含量不低，为16.4克/100克，也会增加游离糖的含量，更容易升高血糖。如果喝完不及时漱口，还会增加龋齿的风险。
西梅汁咕咚咕咚很容易喝下肚，要想避免腹泻一定要少喝。
至于西梅泥，就更要少吃了。
100克西梅泥就能提供3.3克膳食纤维，糖含量高达39克/100克。
5
总结
要想靠西梅促进排便，效果更好的是西梅干，其次是西梅泥和西梅汁。
对于胃肠道功能不太好的人，每天1个西梅较为适宜。
不过，多数人不可能一次只吃一个西梅，毕竟西梅的个头小，一次至少会吃三四个，其实也是可以的。
如果要兼顾控糖和减肥，还是建议选新鲜的西梅，但不要食用过多哦，避免造成腹泻。
来源：新华网微信、科普中国（ID：Science_China）
黑色的奇特果子，每一种都充满魅力和神秘感！自然界中存在许多黑色的果子，它们在外观上与传统水果有所不同，给人一种独特和吸引人的感觉。这些黑色的奇特果子，让人充满好奇和探索的欲望，你也可能听说过：
1、桃金娘：它是一种桃金娘科植物，花期一般在每年的4月和5月，其果实是浆果，形状为卵状壶形，成熟时呈紫黑色。
2、黑樱桃：它是一种蔷薇科李属的植物，具有高大的乔木或灌木形态。果实为球形或稍微扁球形，直径约为1厘米左右。成熟时果皮呈黑色或深紫色，果肉呈红色。果肉多汁，具有酸甜味，口感丰富。
3、嘉宝果：又称为巴西嘉宝果、巴西莓果，是一种热带水果，属于蓝莓科的植物。它的果实生长在主干或大树枝的茎上，具有丰富的甜味和酸味。果实成熟时，呈现出各种颜色，包括紫色、黑色和红色等。
4、薜荔：它是桑科榕属的一种植物，也被称为攀援榕、爬墙榕。薜荔的果实是小型的榕果，呈圆形或椭圆形，成熟时呈红色或紫色。
5、龙葵：它是茄科茄属的一种植物。龙葵的果实为浆果，成熟时呈黑色或深紫色。这些浆果直径约为6-8毫米，含有许多小型的种子。
6、火炭母：它的果实为三角形的坚果，成熟时呈蓝黑色。这些坚果通常带有红色或黑色的斑点。它们含有种子，可以通过分散和扩散来繁殖。
7、桑葚：它是小型的浆果，成熟时呈紫黑色或深红色。它们通常呈卵形或椭圆形，直径约为1-2厘米。桑葚有柔软的果肉和许多小型的种子。
8、地菍：是野牡丹科植物，其地上部分被用作中药。果实是浆果状，通常为蓝紫色或黑色，果子表面会长满细长且坚硬的刺。
9、蓝宝石葡萄：果实通常呈圆形或椭圆形，大小适中。成熟时，果实的皮肤呈深蓝色或紫黑色，给人一种宝石般的光泽。果肉质地多汁，具有甜味和一定的酸度，口感丰富。
10、黑柿：成熟的黑柿果实呈圆形或扁圆形，直径约为3-5厘米。果实表皮光滑，颜色从深绿色转变为深紫色或黑色，因此得名为"黑柿"。果肉软糯，呈黑色或深棕色，口感甜美，具有浓郁的柿子香味。
以上10种黑色奇特的果子都有着独特的外观，给人们带来了不同寻常的神秘感。
夏天吃樱桃要注意，多亏老果农提醒，我也是今天才知道，建议看看#夏日生活打卡季#@纳兰南汐樱桃的历史可以追溯到公元前3000年左右，最早被发现在位于现今土耳其和伊朗一带的亚洲西部地区。据古老的文献记载，樱桃在古巴比伦、古埃及和古希腊时期就已经广泛种植和消费。古代罗马人将樱桃带入欧洲，并在罗马帝国的各个地区推广种植。随着时间的推移，樱桃传播到整个欧洲大陆，并成为人们喜爱的水果之一。
樱桃的由来有很多传说和故事。其中一种传说是关于古希腊神话中的女神西奥亚和她爱上的人阿多尼斯之间的爱情故事。据说西奥亚为了拯救阿多尼斯，牺牲了自己的生命，而她的鲜血滋养了地面上的樱桃树，因此樱桃的颜色就成为了鲜红色。
樱桃不仅味道鲜美，而且富含营养价值。它们是低热量、低脂肪和低胆固醇的水果，是健康饮食的重要组成部分。樱桃含有丰富的维生素C、维生素A和维生素K，这些维生素对人体的免疫系统和骨骼健康都非常重要。此外，樱桃还含有抗氧化剂，如花青素和类黄酮，这些物质有助于抵御自由基的损害，减缓衰老过程，并有可能预防一些慢性疾病，如心脏病和癌症。
关于樱桃何时传入中国的确切时间目前没有确凿的历史记录。然而，据考古学家的研究，樱桃可能在公元前3世纪传入中国。古代中国文献中也提到了樱桃的种植和品尝，比如《山海经》和《荔枝谱》等著作都提到了樱桃。自那时以来，樱桃在中国得到了广泛种植，尤其是在北方地区，如山西、河北和辽宁等地。
樱桃和车厘子的区别你知道是什么吗？
外观：樱桃和车厘子在外观上有一些区别。樱桃通常较大，直径可达2厘米以上，有时呈心形或圆形，表面光滑，颜色可以是鲜红色、黄色或深红色等。车厘子相对较小，直径通常在1厘米左右，形状接近球形，表面也光滑。车厘子的颜色通常是鲜红色或者接近黑红色。
口感：樱桃和车厘子在口感上也有一些区别。樱桃的果肉相对较硬，带有一定的酸味，但也有一些品种的樱桃是甜的。樱桃的果肉多汁，咀嚼时会有一定的爽脆感。车厘子的果肉相对较脆嫩，口感更加柔软，味道一般是甜的，很少带有酸味。
樱桃和车厘子在种植地区上也有所区别。樱桃主要在欧洲、北美洲、亚洲和澳大利亚等地区种植。在中国，山西、河北、辽宁等地是樱桃的主要产地。而车厘子主要在欧洲、北美洲和澳大利亚等地种植。在中国，新疆、河北、山东等地也有车厘子的种植。
相对来说，樱桃和车厘子的价格都不低，市面上一些无良商家经常以次充好。夏天吃樱桃要注意，多亏老果农提醒，教你正确选购樱桃的 *** ，我也是今天才知道，建议看看。
1：优质的樱桃应该有鲜艳的颜色，无任何瑕疵或斑点。成熟的樱桃通常呈现鲜红、深红或黄色，具体取决于品种。优质的樱桃表面应该有光泽，而不是暗淡无光。果梗应该保持绿色，如果果梗变为枯黄色，可能表示樱桃已经过熟或储存时间过长。
2：轻轻按压樱桃，应该感觉到坚实而有弹性的果肉。避免选择过软或过硬的樱桃。优质的樱桃应该均匀大小，没有明显的凹凸或不对称。再就是用鼻子靠近樱桃，闻一闻是否有浓郁的甜香味。成熟的樱桃通常散发出浓郁的芳香。
3：樱桃是易腐水果，应保持在适宜的储存温度。更好将樱桃存放在冰箱的冷藏室，温度保持在4°C至7°C之间。樱桃的保鲜期相对较短，一般为1至2周。所以在选购时尽量选择新鲜度较高的樱桃。
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樱桃vs车厘子#头条创作挑战赛#樱桃英文名cherries,音译车厘子，其实车厘子就是樱桃。
车厘子是指欧洲甜樱桃栽培品种，也就是说特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的樱桃，中国山东、江苏、浙江等地也有引种。虽然我国本土的樱桃品种不能称为车厘子，但引种种植而成的樱桃就是车厘子。
1871年，欧美地区的传教士将车厘子带到我国，并在山东地区扎根生长。山东种植的大樱桃其实就是车厘子，至今山东仍是国内重要的车厘子产地。
在大小上，樱桃通常为一毛钱硬币大小，车厘子一般为一元钱硬币大小；在外形上，樱桃通常是浅红色或红中透黄，皮薄肉嫩，不易保存，而车厘子普遍为深红色，果皮厚，经得起长途运输；在口感上，车厘子味道很甜，水分充足，樱桃是酸中带甜，汁水没有车厘子多；在营养价值上，樱桃和车厘子都富含丰富的胡萝卜素和花青素。
糟糕！买的樱桃怎么都是“畸形”啊！是农药造成的吗？在解释车厘子果实多变现象之前，我们先来认识一下常见的食用樱桃类植物，其主要包括欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃、中国樱桃和毛樱桃四大类。
1. 欧洲甜樱桃
欧洲甜樱桃，又名车厘子、甜樱桃、大樱桃和西洋樱桃等，起源于西亚和欧洲地区，原分布地年均气温相对较低，属温带落叶果树。与樱桃相比，其果大、耐储存和贮运、色泽艳丽、酸甜可口，受到越来越多人的追捧。
2. 欧洲酸樱桃
欧洲酸樱桃，又名酸樱桃、西洋酸樱桃，原产欧洲东南部和亚洲西部地区，在欧洲栽培较多，而在我国栽培和应用较少。与甜樱桃相比，其果实偏小，但具有独特的酸香味和丰富的营养。除少量用于鲜果食用外，酸樱桃主要是用于 *** 果汁、果酒和果酱等，以其为原料加工出的产品色泽风味具佳。
3. 中国樱桃
中国樱桃，又名樱桃，从古至今也有莺桃、荆桃、樱珠、牛桃等叫法。据资料记载，在石家庄藁城区商代古墓和湖北省江陵县的战国古墓中，就曾分别出土过中国樱桃和毛樱桃的种子，可见我国栽种历史之久远。
中国樱桃个头小，这是它和车厘子最典型的区别，虽说其味道甜美，但却有一个致命缺点——极不耐储存和长途运输。在物流不发达的年代，新鲜采摘的中国樱桃经过运输，仅仅两三天味道和卖相就大相径庭了。
4. 毛樱桃
毛樱桃，又名山樱桃、梅桃、野樱桃、山豆子。与上述三种樱桃不同的是，毛樱桃是小灌木，通常高不过1米，而且花梗极短或近无梗，子房在发育成果实的过程中，表皮全部被毛或仅顶端或基部被毛。
毛樱桃在我国多个省份都有分布，但遗憾的是，在南京地区，每年春季都可以看到它们花开满枝，真正能结出果实的却少得可怜。
与毛樱桃类似，春季的赏樱品种，如椿寒樱、大寒樱、迎春樱桃、钟花樱桃和染井吉野等，也都可以结出果实，只是挂果量小，味道也实在是不敢恭维。
那么，市面上常见的车厘子，到底属于哪种樱桃呢？
实际上，车厘子是我们对欧洲甜樱桃及其杂交后代果实的统称，其名字来源于樱桃 “cherries” 的音译。
此外，我国夏初上市的樱桃主要是欧洲甜樱桃和中国樱桃，这两者又因果实大小差异被俗称为“大樱桃”和“小樱桃”。
它们的成熟时间相对较早，在此期间其他同类水果上市较少，可供购买的可替代选择也少，再加上樱桃本身色泽鲜亮、爽脆多汁的诸多优点，更是让它们得到了人们的青睐。
不难发现，这些樱桃在正常状态下都是单果，也就是一朵花最终结出一颗樱桃。那么，是什么原因造成畸形车厘子出现的呢？
从植物学的角度分析，这是车厘子花芽分化过程中出现多雌蕊导致的。樱桃所属的李属植物只有1个雌蕊、1个心皮、1室，每室内有2个胚珠。
作为核果类水果，樱桃的2个胚珠中通常只有1个可以正常发育成种子。当然也有例外，比如大家吃杏子时偶尔会发现里边包裹着两粒种子，吃巴旦木时可能也会遇到“一核双子”的情况，这些都是2个胚珠同时发育的结果。
车厘子的畸形果多数是连体双果，即两个果实紧紧贴合，每个果实中都包裹着一颗种子。
此时，车厘子的花具有2个雌蕊、2个心皮、2个子房，在果实的发育过程中，2个心皮融合在一起发育，形成双生子房，两个果实也贴在一起生长。
而连体三果，则是在合生的双果上附着一个退化的果实残留，这是由3个心皮融合在一起发育，其中1个败育造成的。果实出现果形变异，将会严重影响车厘子的外观品质和商品价值，极大地损害种植者的经济利益。
我国露天种植的车厘子，多数在5月新梢停止生长后进入花芽的生理分化期。7~8月，花芽分化会由营养生长向生殖生长转变，进入形态分化期，分化顺序依次为始分化期、花蕾原基分化期、花萼原基分化期、花瓣原基分化期、雄蕊原基分化期和雌蕊原基分化期。
研究表明，花芽分化期特别是萼片和花瓣的分化期，如遇到30℃以上的高温，在没有人工干预情况下，第二年畸形果的发生率会大大增加，且随着温度的升高，连体双果的出现比例也更高。
然而，在7月的上中旬，我国温暖地区的温度常超过30°C。此时正值车厘子萼片和花瓣的分化期，这样的高温环境极易导致双雌蕊甚至是多雌蕊的形成。
不过，在花芽分化的后期，如雄蕊原基分化期，即使遭遇高温，也不会影响畸形果的发生率。
车厘子畸形果的发生率与上一年的高温天气紧密相关，这也成为了影响车厘子“北果南移”的主要障碍。南方夏天普遍高温，在此栽培的车厘子果实畸形发育严重，产量大幅降低。
此外，作为落叶植物，车厘子在冬季需要累计一定的低温时数才能休眠，但南方相对偏高的气温使其无法正常休眠，果实的产量和品质也会因此受到影响。
车厘子不仅在花芽分化的阶段对环境要求苛刻，它在开花时也十分娇贵——遭遇严寒，花朵会直接冻伤；碰到高温，胚囊和胚珠在花开几天后就会快速退化，有时花粉还没到达，胚珠就早已失去了活力，败育也因此在所难免。温度越高，胚珠越易衰老，胚囊败育越严重，坐果也就越困难。
俗话说：“樱桃好吃树难栽。”要想吃上饱满圆润的车厘子，可得在背后下一番“苦工”。
为了提升车厘子的商品价值，尽可能减少畸形果的出现，在栽种前就要选好适宜的品种。同一地区不同品种畸形果的发生率不同，不同地区同一品种畸形果的发生率也存在差异，因此，找到适宜本地栽培和市场需求的品种十分重要。
长期观察发现，大田里的车厘子，树冠顶部和南部向阳枝条出现畸形果的比例明显偏多，这应该是光照带来的温度差异造成的。因此，在栽植过程中，为防止果实畸形，需要注意分化期温度的调节。在炎热的夏季，可以通过短期的人工遮荫、树顶喷灌等措施有效降低温度和辐射强度。
近年来，人工采用设施栽培，为车厘子生长创造了适宜环境，改变了车厘子正常的生理周期，既实现了果实的提前上市，也提前了它们的花芽分化期，从而能够有效躲避夏季高温，降低畸形果的发生率。
当然，如果发现车厘子树上有畸形花果，及时摘除就好，这不仅可以让大树把养分供给其他正常的果实，也可以保证果实的品质。
此外，樱桃属于浅根系植物，除了不耐高温，也非常不耐涝。所以，种植时更好选择起垄栽培，保证樱桃树不被水淹。
有研究发现，土壤干旱会导致桃、杏等果树双果的发生，但通过人工控制土壤湿度，干燥的土壤并不会对车厘子的畸形果比例造成影响。
还有研究指出，在车厘子花芽分化期，外源植物生长调节剂可以控制车厘子畸形果的发生，如施用6-芐基氨基嘌呤和乙烯利会增加双雌蕊的发生比例，而施用萘乙酸、脱落酸和赤霉素则会降低双雌蕊的发生比例。不过需要说明的是，畸形果的发生并不是使用农药造成的。
目前，经过多年的培育和种植，市面上的国产车厘子品种众多。除了按个头大小进行区分，车厘子还可以根据不同的成熟期分为早熟、中熟和晚熟三个品种，也可以根据果实颜色分为紫黑、鲜红和黄色三大类。
黄色车厘子是近年来的新贵，大家既可以在市场上买到进口品种“雷尼尔”，也可以买到国产品种“黄冰壶”，其果肉颜色金黄，果皮红里透黄，如同抹上了片片腮红，皮薄肉脆，一口咬下，果肉的独特芳香就会随着汁水在口腔中爆开，令人回味无穷。
不过，虽然各种樱桃的颜色不同，但果实的营养成分都大体一致。它们果实的颜色主要是由于果实内花青素和叶黄素的含量不同导致的，花青素含量多时偏紫红，叶黄素含量高时则偏黄。
大家在清洗车厘子时，可能偶尔会发现果皮表面有小白虫爬出来，为什么会出现这种情况呢？
这是因为车厘子幼果中含有许多单宁，吃起来非常涩，而随着果实的成熟，单宁逐渐减少，可溶性糖随之升高，在勾起我们食欲的同时，也吸引着昆虫前来享受车厘子的美味。
小小的果蝇就是其中一员，它们在车厘子上产卵，但当受到清洗时盐水浸泡的 *** 时，果蝇的幼虫就会相继爬出。
可能有人会问，不清洗就食用或是简单清洗后食用会不会引起身体不适？
这点不用过于担心。首先，我们每次的食用量有限。其次，这些幼虫自孵化出来就在吃车厘子果肉，无毒无害，我们吃下去就当补充蛋白质了。
不过，为了稳妥起见，食用车厘子前更好还是用盐水浸泡20分钟左右。
近期上市的杨梅果实里也会有果蝇的幼虫，建议大家吃之前也用盐水泡泡。
最后，还要在这里为中国樱桃“打Call”。作为水果，中国樱桃在众多樱桃中别具特色，越来越多的国产车厘子也逐渐走进千家万户，这在满足国民味蕾享受的同时，也带动了一方经济，我们怎能不爱呢？
