肉末炒粉丝是一道简单又美味的家常菜，将鲜嫩的肉末和软滑的粉丝一起炒制，加上酱油、蚝油、醋等调味品，味道鲜香咸甜，肉质细嫩，粉丝吸收了汤汁的味道，是一道下饭的好菜。
而且，肉末和粉丝都富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁等营养素，对于增强体力、补充能量、预防贫血等都有好处。下面，就让我们一起来看看如何做出这道美味的闲暇菜吧！
食材准备
- 肉末：200克
- 粉丝：100克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 油：适量
- 盐：适量
- 酱油：1汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 醋：1茶匙
- 水：适量
食材挑选
- 肉末：选择肉质紧实，颜色鲜红，没有异味的肉末。肉末可以用猪肉、牛肉、羊肉等任何你喜欢的肉类，也可以用超市现成的肉末。肉末要用清水冲洗干净，用盐、酱油和少许油拌匀，腌制10分钟左右，让肉末更加嫩滑。
- 粉丝：选择干燥的粉丝，没有虫蛀或霉变的现象。粉丝可以用红薯粉丝、绿豆粉丝、玉米粉丝等任何你喜欢的粉丝。粉丝要用温水泡发至软（约20分钟），然后洗净控干水分，切成适当的长度备用。
- 葱、姜、大蒜：选择新鲜的葱、姜、大蒜，没有发黄或发软的现象。葱要洗净切成末，姜要去皮切成末，大蒜要剥去外皮切成末备用。
- 油、盐、酱油、蚝油、醋：选择品牌信誉好的调味品，注意保质期和开封日期。油可以用花生油或玉米油等植物油，盐可以用食用盐或海盐等天然盐，酱油可以用生抽或老抽等豆制品，蚝油可以用海鲜味或素味等调味品，醋可以用白醋或米醋等果醋。
*** 步骤
- 在锅中加入适量的油（约2汤匙），大火加热至六成热左右（油温约160℃），将腌好的肉末下锅炒散至变色（约5分钟），然后捞出沥干油分备用。
- 在锅中留少许油（约1汤匙），小火加热，放入姜末、大蒜末和一半的葱末，炒出香味后，加入酱油、蚝油、醋、盐和水（水量要刚好没过粉丝），大火煮开后转小火，煮至汤汁略微收浓（约10分钟）。
- 当汤汁收浓时，将粉丝下锅，大火翻炒均匀，让粉丝充分吸收汤汁的味道，然后加入肉末，继续大火翻炒至汤汁完全收干（约5分钟），然后关火，将肉末炒粉丝盛出装盘，撒上剩下的葱末作为点缀，就可以享用了。
小贴士
- 肉末炒粉丝的关键在于控制好油温和火候，不要让肉和粉丝过于油腻或焦糊，也不要让汤汁过多或过少，要保持肉和粉丝的嫩滑和汤汁的浓郁。
- 肉末炒粉丝的味道可以根据个人喜好调节，如果喜欢更鲜一些，可以增加酱油或蚝油的用量，如果喜欢更香一些，可以增加姜或葱的用量，如果喜欢更酸一些，可以增加醋的用量。
- 肉末炒粉丝是一道闲暇时间做的下饭菜，可以搭配米饭、馒头、面条等主食食用。也可以配上一些清淡的蔬菜汤或凉拌菜，平衡饮食。
绝绝子之猪肉萝卜炖粉条 冬天来了，不安排起来吗？ 首先是萝卜，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，所以冬天是吃萝卜更好的季节，尤其是身体堵的人，萝卜会让肠胃通畅很多。 猪肉，买的是五花肉，切成块，炒后慢慢炖，吃起来软软糯糯的。 粉条，决不能少了它，冷冷的冬天，一嗦粉，幸福就洋溢起来，伴着五花肉的软糯，萝卜的清香，可以暴风式吸入粉条，太好吃了。 不争气的咽了咽口水 佐料放的很少，只有蒜，生抽，醋，蚝油，盐基本的调料，就能够幸福的吃到食物本身的味道。
By 淀粉很感性
用料- 白萝卜 一个
- 五花肉 400克
- 粉条 一把
- 蒜 4瓣
- 生抽 3勺
- 蚝油 2勺
- 醋 1勺
- 料酒 2勺
1、参加图片步骤
2、参见图片步骤
3、出锅啦
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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做肉末炒粉条，记住两个关键点，不管放多久，粉条都不粘不坨导读：好吃又下饭的肉末炒粉条人人爱吃，怎么做粉条才不粘也不坨？我的做法给你，照着做，放多久都不粘不坨，一定要看到最后哦！
入秋后，空气中湿度下降，人体感觉逐渐舒适，而人的胃口也随之变好增强。一到秋冬，我家的红薯粉条消耗的速度就明显见涨。今天做个酸辣粉，明天炖个猪肉豆腐大白菜，改天再来个肉末炒粉条，每款菜品都是开胃下饭菜，家人都爱吃。
红薯粉条，是北方人的心头好。好的红薯粉条，没有吊白块儿没有明胶，吃着滑爽可口，但往往要到农家才能买到放心的红薯粉条。我家的红薯粉，就是买的农家自己漏的，吃了十多年了，既好吃又放心。
今天问孩子吃什么，人家不加犹豫地张口而出：肉末炒粉条和米饭。肉末炒粉条，也叫蚂蚁上树，做这道菜，用红薯粉条是更好的，实在没有，也可以用粉丝代替，但终究没有红薯粉的正宗和好吃。
我做肉末炒粉条，有我自己的手法，做好的粉条不粘不坨，味道鲜香，特别下饭，用孩子的话说：妈妈，你可以去开饭店了。虽然是一句玩笑话，但是我还真的想过等年纪大了，开一家小餐馆，只卖拿手菜，不为赚钱，只为一份情怀。
这道菜，每周都会在我家餐桌上出现，到了秋冬，它出现的频率会增高。我每次都会做好大一盘，让家人吃个心满意足，毫不夸张地说，这道菜吃起来太过瘾了！我的做法分享给大家，看看与你的做法有什么不同。
肉末炒粉条
【食材】：红薯粉条1大把、肉末100克、青红椒各两个、蒜3瓣、葱花5克、花椒几粒、熟花生油1汤匙、香油几滴、生抽1汤匙、老抽几滴、油盐适量。
【具体做法】：
1、先准备好食材。青红辣椒是我家楼上自己种的，辣味儿适中，做这菜非常合适。喜辣的可以用小米椒，不吃辣的可以省略。
2、红薯粉条剪成长短适中段。纯红薯粉条晾干后，非常容易掰断，而加了明胶的，不仅外观看着透亮，而且不易掰断。
3、猪肉末选择纯瘦或一肥九瘦的，洗净后剁成小肉粒待用。
4、青红椒洗净切成小段，蒜切片，葱改刀待用。
5、红薯粉冷水下锅，把它煮软。有八九分钟的样子，它就会煮软没有硬心，所以不必提前浸泡。
6、这是煮了八分钟的红薯粉条，已经完全变软，这个时候就需要捞出了。
7、过一遍冷水，把粉条表面的淀粉洗掉，然后沥水。这是肉末炒粉条，粉条不沾的关键之一。
8、把沥水后的粉条放进大碗里，淋入生抽老抽和熟花生油，搅拌均匀，让粉条上色且不粘连，根根分明。淋油是炒好的粉条不会粘连成坨的关键之二。
9、接下来就可以进行炒制了。花椒粒冷油下锅，小火炸香后捞出不要，把肉末倒进锅中，小火炒至变色，然后加入蒜片和葱花炒出香味儿。
10、然后把粉条倒进去，用筷子快速翻炒几下。
11、接着调入盐，把青红椒倒进去。
12、继续用筷子炒散，淋入几滴香油炒匀后即可关火出锅。
13、味道鲜香微辣，粉条入味儿滑爽，开胃又下饭 。这样炒出来的粉条，放多久都不会粘连不会坨。你学会了吗？
【成诗有话说】：
1、肉末炒粉条要好吃，选材是关键，更好用红薯粉条。
2、炒好的粉条不粘不连不坨的关键有二，文中第7步和第9步要着重看看。
3、如果想在晚上吃这道菜，可以把盐味儿调淡些，既当菜又当饭，主食可以省略。
分享给大家一款加了铁棍山药的红薯粉条，没有明胶没有吊白块儿，大人孩子都可以放心食用。
肉沫粉丝煲怎么做好吃？教你饭店的做法，出锅连汤都不剩我是静默成诗，美食领域原创作者，喜欢把最简单的食材做出更好的味道。如果你同我一样也热爱生活热爱厨房，不妨关注我。同时，本图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体作者搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、肉末粉丝是一道汉族传统名菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉末。
2、 今天老刘就来分享一下“肉沫粉丝煲”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
粉丝、肉沫、生姜、大蒜、干辣椒、小葱、郫县豆瓣酱、鸡汁、辣油豆豉、生抽、老抽、蚝油、白糖
4、先把生姜切姜末，干辣椒切段，蒜子压扁斩成蒜末。粉丝放在凉水中泡软。泡软以后用剪刀剪短点
5、热锅倒油，放入肉糜翻炒变色，再放入姜蒜末爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱、辣油豆豉炒出红油，再放入小半勺食盐、蚝油、一勺白糖提鲜、生抽、老抽、料酒，再放入凉水
6、然后再放入泡好的粉丝，不用盖锅盖大火烧开，再淋入鸡汁、白胡椒粉，拌匀以后就可以出锅了，再撒上干辣椒段、葱末点缀，肉沫粉丝煲就做好了
7、本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，风味别致，为家常菜的上品。
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肉末粉条又叫蚂蚁上树，是一道比较有名的传统家常菜。以肉末和粉条为原料 *** ，粉条爽滑劲道，肉香浓郁，极为美味下饭。
蚂蚁上树是以形取名，以粉条为树，以肉末为蚂蚁，肉末分散于油亮爽滑的粉条中，就似蚂蚁爬在树枝上，不过说实话，我怎么看也不觉得像。不过蚂蚁上树这名字的由于据说有个典故，听来似乎比“以形取名”这说法更有道理。据说窦娥（没错，就是元代关汉卿的杂剧《窦娥冤》的主人公）的丈夫死后，婆婆一病不起，窦娥请医问药，一心一意侍奉婆婆，为了给婆婆治病花光了家里的积蓄。一日，窦娥为给婆婆调养身体前去买肉，因无钱只赊回一小块猪肉。窦娥将这块猪肉剁碎，与家里仅剩的一小把粉丝搭配炒熟端与婆婆吃。婆婆老眼昏花，误把碗里的肉末看为蚂蚁，于是便有了今天的这道名菜：“蚂蚁上树”。
这道菜工序并不复杂，但是很多人觉得不好做，因为粉条在炒的时候容易粘锅底，炒出来成黏糊糊的一团，吃的时候夹起来的粉条不是一根一根根分明，而是一坨一坨的，很难入口。今天跟大家分享肉条粉条的家常做法，只要注意几点就能避免粉条粘锅，炒出来的粉条根根分明，爽滑劲道。
肉末粉条的做法
【材料】
粉条一把，猪肉一块
【调料】
小葱，香菜，姜，花椒粉，八角，郫县豆瓣酱，老抽，盐
【做法】
1、粉条冲一下浮土，浸在五六十度的热水中二三十分钟左右，充分泡软。粉条一定要彻底泡软、泡发，只有粉条充分泡软发了在炒的时候才不会过度地吸水、粘锅，另外后续粉条炒的时间很短，所以一定要彻底泡软才能保证粉条的口感是柔韧爽滑没有硬芯的。
凉水泡粉条会比较劲道利落，但是时间会比较久，需要提前浸泡。我们用热水来泡，大概半小时就能充分泡软了，泡软后过一下凉水，粉条同样不黏不粘，劲道利落，而且省时间，剁个肉馅或者准备其他食材的工夫，粉条就泡好了，想吃随时可以做。
2、泡粉条的时间剁肉馅并准备其它食材。将猪肉切碎，然后剁成肉末。姜切成末，小葱切成葱花，香菜切成末，备用。
3、起锅烧热，锅冒青烟时倒入比平时炒菜稍多的植物油，将八角丢进去，随即下入肉馅，迅速用筷子划散。待肉馅里的水汽炒干之后倒入姜末、葱花、适量花椒面翻炒出香味。肉馅里的水汽炒干后再放入葱姜花椒等调味料，能更好地激发出它们的香味。
4、这个时候锅底的油重新变得清亮了，将肉馅拨到一边，舀两勺郫县豆瓣酱放进油里，小火翻炒，把豆瓣酱里的红油炒出来。豆瓣酱一定要炒出红油，才能去掉那股生味儿，味道才香醇，颜色也会更加油亮好看。
5、将肉馅与豆瓣酱翻炒均匀，使肉馅充分入味。
6、将火调成中小火，然后将泡好的粉条捞出过一下凉水，略控一下水放入锅中，快速翻炒。点入适量老抽增色，快速翻炒均匀关火装盘，撒上香菜点缀、提味即可。
豆瓣酱本身咸味比较重，如果豆瓣酱放得比较足，基本就不需要放盐了，如果豆瓣酱放得少则酌情加盐调味。另外粉条里的水不需要控得太干，略微带点水也可以防止粉条粘锅。如果您的粉条提前泡好了，那么不要一直泡在水里，那样粉条会被泡得过于软烂，口感不好。可以把粉条捞出来控一下水，然后拌入适量生抽、老抽上色，然后倒入适量熟油拌匀，这样粉条既不会继续吸水而过于软烂，又能避免粘连在一起。
肉末粉条的做法技巧总结
1、凉水泡粉条会比较劲道利落，但是缺点是所需时间比较长，需要提前浸泡。用热水来泡，大概半小时就能彻底泡软了，泡软后过一下凉水再下锅，粉条同样不黏不粘，劲道利落。这样的好处是非常节省时间，剁个肉馅或者准备其他食材的工夫，粉条就泡好了，想吃的时候随时可以做。
2、粉条一定要彻底泡软、泡发，这样才能避免粉条在炒制的过程中过度吸水而粘锅，也不出现粉条有硬芯的情况，炒出来的粉条柔韧爽滑又劲道。
3、若是粉条提前泡好了但是不能立即下锅，不要让粉条一直泡在水里。把粉条捞出来控净水分，倒入少许生抽、老抽拌匀，然后再倒入适量熟油（或者没有明显生涩味道的植物油都可以）拌匀，这样可以防止粉条被泡得口感过于软烂，又不会粘连。
4、炒肉末的时候更好先把水汽炒干后再放入葱姜花椒粉等香料，这样能更好地激发出香味。油要比平时炒菜稍多一点，因为后续还要炒豆瓣酱。
5、小火把豆瓣酱里的红油炒出来再与肉末混合炒匀，这样才可以充分去除豆瓣酱的生味，使其香味醇厚，色泽红艳。并且把红油充分炒出来，将粉条包裹住，能有效防止粉条粘锅。
6、郫县豆瓣酱本身很咸，所以要酌情来放盐，避免菜炒得太咸。
7、粉条下锅后火要适当调小一些，火太大粉条容易粘锅。翻炒至汤汁充分地均匀地裹在粉条上即可出锅，不要炒太久。根据各人喜好也可以根据情况倒一炒勺清水进去，咕嘟一两分钟，能使粉条充分入味，也不会粘锅，不过前提是粉条不要泡得太软。
学会了这个 *** ，在家也能轻松炒出柔韧爽滑，口感劲道的肉末粉条来，想吃的时候随时可以做，简单快速，美味下饭，可称得上粉条更好吃的做法之一了。
秒杀餐厅大厨，正宗家常菜-猪肉白菜粉条自己在家做白菜切好洗干净备用煮肉切好洗干净备用粉条提前泡好热锅凉油，加干辣椒爆香。国内放入肉块翻炒，由于没有调味料，所以只加了十三香和生抽。待肉炒到八成熟，倒入白菜。白菜刚下锅的时候会比较多，等到水分炒出来后就会显得少了很多。加入粉条，讲粉条盖到汤下，小火煮十分钟。出锅后就可以开吃了！
粉条怎么做才好吃，大厨教你，技巧全在这里，太香太下饭了粉条怎么做才好吃呢？很多朋友听到粉条之一时间想到的就是猪肉炖粉条，又或者是将粉条搭配上各种蔬菜作为馅料做成的各种包子，馅饼。今天跟大家分享的粉条做法绝对会让你看着都流口水，这道粉条的做法就是蚂蚁上树。做出来之后咸香有味，香辣下饭，色香味俱全。那么接下来咱们就一块去看一下这道蚂蚁上树是如何 *** 出来的吧。
【蚂蚁上树】
【 *** 食材】粉条，猪肉，生姜，红椒，小葱，食用油，豆瓣酱，食用盐，白糖，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽
【 *** 步骤】
1、接下来要教大家的美食是蚂蚁上树，做起来特别简单，吃起来咸香有味，香辣下饭，先来把做蚂蚁上树的 *** 食材全部准备好，首先准备一大把粉条，然后再准备三两猪肉，猪肉要准备纯瘦肉，这样的猪肉才适合做蚂蚁上树。准备完猪肉之后咱们再准备一根红椒，一块生姜，两根小葱，适量的食用油，一勺豆瓣酱，适量的食用盐，白糖，鸡精，胡椒粉，生抽和老抽就可以了。
2、蚂蚁上树最重要的食材就是粉条了，咱们先将粉条放到一个盆中，然后浇入开水，将粉条浸泡10分钟，接下来咱们再来处理一下猪肉。将准备好的猪瘦肉用刀切一下，然后再将其剁成猪肉末，尽量剁得细一点，剁好之后放到一个碗中备用。粉条和猪肉都处理完了之后，咱们再来处理一下生姜，将生姜切成丝，切完之后放到一个盘中。
3、准备好的红椒先洗净，然后去籽，接着将其切成小碎丁，尽量切得碎一点，切完之后也是将它放到一个盘中备用。接下来咱们切一点小葱，小葱在切之前要洗一下，洗完了之后再切，这样吃起来比较卫生。
4、小葱切完之后同样是要放到盘中备用，等到猪肉，红椒，小葱，生姜都切完之后，粉丝也已经泡好了，将泡好的粉丝捞出来过一遍凉水，然后再将其捞出控干水分放到盘中备用。
5、炒锅中先放入适量的食用油，油不要太多，然后加入猪肉末炒至变色，变色之后再加入红椒和生姜丝继续翻炒，翻炒大概一分钟的时间，放入一勺豆瓣酱炒出红油。然后咱们将粉丝放进去开始翻炒。翻炒大概一分钟，然后就可以开始调味了。
6、炒锅中加入适量的食用盐，白糖，鸡精，胡椒粉，生抽和老抽，然后将它们用大火翻炒两分钟。时间到了之后放上一点明油翻炒均匀，接着把葱花倒进去翻炒半分钟即可出锅。一道特别美味的蚂蚁上树就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、粉丝用开水浸泡10分钟之后再放到凉水中泡凉。
2、猪肉末要剁得稍微细腻一点，而且要选择纯猪瘦肉。
3、各种调味料的添加一定要根据自己的口味来进行。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
今日立秋，“贴秋膘”吃什么？东北炖菜香喷喷的猪肉炖粉条，真中大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
8月7日迎来今年的立秋节气，立秋不仅是一个重要节气，还是我国重要的岁时节日，民间至今流传着“贴秋膘”“啃秋”等习俗。
常有谚语说到：立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。说的是立秋以后，人们应该多吃些肉食，弥补一下因为三伏天胃口差，加上流汗而带来的亏虚，增强身体的免疫力。
秋风一起，胃口大开，就想吃点好的，补偿一个夏天的损失，“以肉贴膘”广泛流行。今天为大家推荐一款东北炖菜之首—猪肉炖粉条。
虽然是东北名菜，现在早已打破地域限制，只要掌握烹饪的 *** ，在家也能做，味道可不比东北的差，不信你看一下详细的做法。
下面请看我们的操作
准备大白菜一棵，先把叶子分开，叠在一起，再切成段，再把白菜帮切成条，放入盆中。
五花肉一小块切成薄片，装入小盆里面。
大葱半根切成马蹄片；生姜一小块切成姜片；小葱三根切成段；再抓入几粒花椒，一小撮红干椒备用。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入半勺食用油，放入肉片翻炒，炒出五花肉里面的肥油，放入葱姜和大料爆香，先倒入白菜帮翻炒片刻，炒至断生后，再下入白菜叶，快速翻炒几下。
添入两勺清水，煮开以后，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，十三香2克，翻炒化开。加入生抽10克，老抽3克调色，放入冲洗后的粉条，开大火炖3分钟。
3分钟过后，加入少许芝麻油，关火装入汤盆中，放上葱段点缀，这道营养美味的猪肉白菜炖粉条就做好了。
香喷喷的猪肉，滑溜溜的粉条，粉条吸收了汤汁的精华，变得饱满而有弹性，丝滑顺口。就这道菜不是我吹牛，就往餐桌上一摆，馒头吃三个，米饭吃两碗没啥问题！
朋友们跟我一起做起来吧，美食当前，应当大快朵颐，让我们一起快乐的“贴秋膘”吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：白菜，粉条，五花肉，生姜，小葱，花椒，红干椒，大葱
调料：食盐，鸡粉， 胡椒粉， 生抽，老抽，香油
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
肉末粉丝正宗做法，不加一滴水，粉丝不粘锅不成坨，干香又下饭大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、肉末粉丝是一道汉族传统名菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉末。
2、 今天老刘就来分享一下“肉末粉丝煲”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
山芋粉丝、小米辣、大蒜、生姜、五花肉、火锅底料、香辣酱、生抽、料酒、老抽、蚝油、食盐、白糖、白胡椒粉、葱花
4、准备两坨山芋粉丝用热水给它泡十分钟左右。小米辣去蒂以后切辣椒圈。生姜蒜子斩成蒜末。五花肉先切片再切末。粉丝泡软以后剪短一点
5、热锅倒油，放入火锅底料香辣酱炒出红油，再放入肉末煸香，煸香以后再放入蒜末姜末小米辣爆香，再放入泡好的粉丝，翻炒入味
6、再放入少许生抽、料酒、老抽、蚝油、小半勺食盐、一勺白糖提鲜，开大火翻炒入味，再撒上少许白胡椒粉，就可以出锅了。然后撒上葱花点缀就可以开吃了
7、肉末粉丝有抗菌护肝 消除疾病 促进胃肠蠕动 促进骨骼牙齿的发育
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
粉条提前泡好，我用热水煮了15分钟又泡了10分钟。时间视粉条粗细自定。肉末加适量料酒、少许盐、少许油腌制一会。蒜切片，葱切末，香菜切段。热锅放油，加肉末炒至变色，加葱蒜干辣椒炒出香味。放酱油、蚝油翻炒均匀。放入粉条，加适量盐翻炒均匀。放入香菜，炒匀出锅。懒人小白也能炒出的家常味道，超级简单哟。
