炎热的夏天，我最喜欢来碗酸溜溜的番茄火腿鸡蛋面，真是百吃不厌！浓郁的番茄鸡蛋汤，拌上劲道爽口的面条。还能吃大块的火腿肉，超级满足～做法也简单，你们一定要试试！
By 厨房笔记-fang
用料- 西红柿 2个
- 火腿肠 1根
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 生抽酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 番茄酱 1勺
- 食盐 5克
- 淀粉 1勺
1、准备食材
2、番茄去皮切小块
3、火腿切片
4、鸡蛋打散
5、起锅热油煎熟鸡蛋盛出
6、起锅热油倒入番茄翻炒出汁
7、加入生抽
8、蚝油
9、白糖
10、适量盐
11、番茄酱，翻炒均匀
12、倒入鸡蛋和火腿
13、倒入水淀粉，煮至汤汁浓郁即可！
14、锅中水开下面条
15、煮熟捞出到碗中。淋入番茄火腿鸡蛋汤汁，搅拌均匀即可开吃！
16、真的太好吃了！
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
面条别再水煮了，教你个没吃过做法，我家一周吃5次，比吃肉解馋番茄鸡蛋一般是用来炒着吃或者是煮汤喝的。这两种做法都是比较家常比较简单的，很多朋友都会做。今天咱们用番茄和鸡蛋来跟大家分享一道非常不一样的吃法，番茄鸡蛋焖面。这样做出来的焖面，汤汁特别浓郁，色泽特别诱人，绝对会让你食欲大开，吃上两碗还想再吃。你对这道番茄鸡蛋焖面感不感兴趣呢？接下来咱们就可以一块去看一下番茄鸡蛋焖面具体的烹饪步骤了。
【番茄鸡蛋焖面】
【 *** 食材】粗面条，番茄，洋葱，大蒜，生姜，小葱，鸡蛋，食用油，食盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精
【 *** 步骤】
1、番茄鸡蛋焖面，吃起来汤汁特别浓郁，色泽特别诱人，让人非常有食欲。一起来准备一下番茄鸡蛋焖面的烹饪食材吧，咱们先来准备200克粗面条，将粗面条放在盘中，然后放到一个比较容易取用的地方备用。接下来再准备一个番茄，一个洋葱，3~5瓣大蒜，一块生姜，一根小葱，两个鸡蛋，适量的食用油，生抽，老抽，食盐，蚝油和鸡精就可以了。下面一块开始番茄鸡蛋焖面的烹饪吧。
2、咱们先将番茄处理好，将番茄洗净，然后切去根部，接着放到案板上，然后再切成两半，切完之后将番茄切成小块，切完小块之后放入盘中备用，接下来咱们再将洋葱切成片，然后放到盘中。洋葱片尽量切得稍微小一点这样更容易出味。
3、切完洋葱片之后咱们再来切一点大蒜片和姜末，还有葱花，全部切完之后将它们一块放到一个盘中备用。小葱不要全部切完了，要留下一小部分葱叶将其切成葱花放到另一个容器中备用，因为这个葱花咱们最后再用。
4、把两个鸡蛋打到碗中搅散，搅散之后先放到一旁，洗锅烧油锅中，多倒上一点食用油，油热之后倒入鸡蛋液炒熟，炒成小一点的鸡蛋块，然后出锅待用，锅中再一次放油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
5、香味出来了之后先放入洋葱翻炒一分钟，让洋葱的香味也出来，接着再加入番茄，继续翻炒，将番茄的汁水炒出来，然后就可以开始调味了，加入适量的食盐，生抽，老抽，蚝油调味，将它们翻炒均匀，接下来再加入适量的清水，用大火将其煮开锅内汤汁煮开以后舀上半碗汤汁放到一个小碗中备用。
6、把面条铺入锅中，将鸡蛋碎放上去，然后盖上盖子，用大火焖煮5分钟，时间到了之后打开锅盖翻动一下，接下来把料汁倒进去，加入葱花翻炒半分钟，最后撒上一点鸡精翻炒一下即可出锅装盘，美味的番茄鸡蛋焖面就做好了，汤汁浓郁，色泽诱人，你喜欢吗？
【小贴士】
1、番茄小块要稍微小一点，这样更容易出汁，汤汁会更浓郁。
2、舀出半碗汤汁就可以了，不需要太多。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
番茄鸡蛋面，教你这样做，面条爽滑汤汁香浓，一口气吃两碗番茄鸡蛋面是一道非常经典，非常家常，非常受欢迎的面食。番茄，鸡蛋与手擀面搭配起来味道非常的好，做法又非常的简单，所以很多人都经常做着吃。今天就教大家一个番茄鸡蛋面不一样的做法，这样做出来之后，面条劲道爽滑，汤汁非常的香浓。那么接下来就一起去看一下这道番茄鸡蛋面的做法吧。
【番茄鸡蛋面】
【 *** 食材】手擀面，番茄，鸡蛋，青菜，食用油，酱油，食用盐，鸡粉
【 *** 步骤】
1、准备300克左右的手擀面，然后再准备一个个头中等的番茄，一个鸡蛋，一颗小青菜，然后再准备适量的食用油，酱油，食用盐和鸡粉。这些做这道劲道爽滑，汤汁香浓的番茄鸡蛋面的食材都准备好了之后，咱们就开始处理。
2、将咱们准备好的手擀面放到一个小盘中待用，如果买不到手擀面的话，可以自己先擀一点手擀面，非常的简单。然后再把咱们准备好的番茄放到清水中清洗干净，清洗干净之后，咱们将它切成小块，切小块的时候把番茄的果蒂给去掉，果蒂比较硬不好吃。
3、然后再把准备好的香菜拿出来，放到流动的水下面清洗干净。一定要比较轻柔的清洗，不要将青菜洗蔫了。咱们仅仅就需要这些食材就可以了，食材全部处理完成之后咱们就开始准备烹饪。
4、起锅烧油，炒番茄的时候不需要加入太多的油，如果加入太多的油的话，反而不太好吃。等到锅内油热之后，把咱们切好的番茄块放到油锅中，然后快速的翻炒，炒到番茄出汁之后，咱们加入一点点酱油，然后继续翻炒，炒到番茄出来更多的汤汁，而且变得软烂的时候，咱们加入适量的清水。
5、清水也不用加得太多，加入小半锅的量就可以了，加入清水之后，咱们往水中加入少许的食用盐，一点点鸡粉，然后将它们搅拌均匀继续用大火将锅内的汤汁烧开。
6、锅内汤汁烧开之后，咱们把准备好的手擀面放到锅中，在下入手擀面的时候要抖一下，防止手擀面之间发生黏连，等到锅内汤汁再一次煮开之后，咱们就把准备好的鸡蛋直接打入一个空碗中，然后用筷子搅散，先把咱们准备好的青菜下入锅中，等到青菜断生之后，咱们直接把碗中的鸡蛋液甩到锅中，稍微搅拌一下，等到鸡蛋熟了之后，咱们就可以出锅装盘了，一道非常美味的番茄鸡蛋面就这样做好了，看着是不是就非常有食欲呀？如果你也喜欢这道番茄鸡蛋面的话，那就抓紧时间自己动手做一下吧。
【小贴士】
1、鸡蛋一定要最后的时候加进去，这样做出来比较鲜嫩，如果在开始炒番茄的时候就炒鸡蛋的话，吃起来会比较的老，不太好吃。
2、如果实在没有手擀面，也不想自己动手做的话，也是可以用挂面代替的。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
西红柿鸡蛋面起床晚了，醒来一看手机都10点了。饿得不行，赶紧做饭吃。
嗯，做什么好呢？西红柿就剩下一个了，吃西红柿鸡蛋面吧。
首先拿起西红柿在水龙头下冲洗，刚打开的水龙头喷出一股冰冷的水柱，好凉呀。阴雨连绵的天气让我提前感受到了冬天的味道。
切好了菜，开始打鸡蛋。我拿起一个，磕了两下，可能是力道不均，鸡蛋壳碎了些。有一小点落到了鸡蛋里，我就轻轻地用手沾了出来。
平时我都是先炒鸡蛋，再炒西红柿，最后把它们混到一起炒。今天我想改变一下顺序。
把西红柿放进油锅里，听着嗞嗞的响声，不一会儿就炒的软软的了。把它们用小勺子盛出来，开始炒鸡蛋啦。
记得小时候不大会炒，不是弄糊了，就是碎成豆腐渣了，总是没个好样儿。现在可不一样了，跟以前比，我简直就是五星级大厨。
其实做任何事都是这样吧，从懵懵懂懂到熟能生巧，只需要持之以恒的努力，就会收获满满。
在我手里小木铲的引领下，像是阳光从枝丫间洒下来似的， 圆圆的鸡蛋摇身一变，成了一堆闪闪发光的金子，搭配上笑得像花儿一样的西红柿，美得让人挪不开眼睛。
烧上水，开始活面。这个面可是有点讲究的：硬了不容易擀薄，软了又容易粘粘。直到今天我还是没能熟练的掌握分寸。不过没关系，慢慢来吧。
在老天的保佑下，我终于擀出了还算均匀的面条。打开锅盖，把面放进锅里，轻轻搅动，盖上盖子。OK，一切大功告成，坐等香喷喷的面条出锅。
当我吃着热乎乎的西红柿鸡蛋面时，感觉好温暖。此刻，不管外面有再多的疾风骤雨，都和我没有半毛钱关系。所谓幸福，也不过照着这个模子刻出来的吧。
难怪《朱子家训》有言“一粥一饭，当思来之不易。”只有亲身去做了，才会有所领悟。
很多人怀念小时候无忧无虑的日子，那些时光确实美好。可一定是有人替我们承受着生活的磨难，而我们终有一天要去面对。
当我们对自己握手言和，对生活充满热爱的时候，或许就是我们成长的最美的样子。
小白都能学会的快速早餐西红柿鸡蛋面，不仅简单还美味不知道吃什么的时候来碗酸溜溜的西红柿面，简单开胃易上手
By 你家兔子不吃草
用料- 西红柿 1个（小）
- 鸡蛋 1个
- 烩面 二片
- 盐 1.5克
- 蕃茄酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 葱姜 适量
- 水 适量
1、准备食材，面条是超市买的小烩面也可以用其他面条代替，鸡蛋西红柿各一个，这是自己一人份的量，宝贝们可以按自己的喜好和饭量自行添加~
2、西红柿去蒂切小块，鸡蛋打散，葱姜切碎放一旁备用
3、不喜欢鸡蛋太散的感觉就先把鸡蛋简单炒一下放一旁备用
4、煸炒葱姜加西红柿煮出沙沙的粘稠感觉，不出汁也可以翻炒后加点水炖煮一会
5、加鸡蛋，盐，一勺番茄酱，适量蚝油煮开
6、煮西红柿的时候旁边另起锅煮好面条
7、完美end
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
周末和美味的西红柿打卤面更配哦By 小雨点儿0
用料- 面条 适量
- 西红柿 2只
- 鸡蛋 3个
- 蒜苗 2根
- 盐 适量
- 花椒面 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 油菜 1个
1、西红柿切丁
2、鸡蛋加入少许盐和少许花椒面，搅匀
3、蒜苗切碎
4、鸡蛋炒散
5、锅内油热，放入西红柿，稍微煸炒，加入适量番茄酱、适量蚝油，适量盐
6、炒匀，加入适量清水，加入少许花椒面和适量鸡精，煮开
7、加入切成块的油菜
8、煮开加入炒好的鸡蛋，水淀粉勾芡，即可。
9、煮面条
10、煮熟的面条
11、成品
12、成品
13、成品
14、西红柿打卤浇在面上即可。
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
好吃到舔盘子的下饭菜西红柿鸡蛋汤酸甜可口，生津开胃
By 林西Lynsey
用料- 西红柿 4个
- 鸡蛋 2个
- 葱花 少许
- 白醋 2滴
- 食用油 适量
- 玉米淀粉 2勺
- 香油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 半勺
- 清水 适量
1、1.准备食材。四个西红柿洗净切小块，一根小葱切小段，两个鸡蛋滴2滴白醋打散，两勺玉米淀粉加水调匀备用。
2、2.起锅烧油。油热放西红柿翻炒，然后放盐，便于西红柿起沙，西红柿炒得越烂越好。
3、3.加入清水，盖上锅盖，等水烧开。
4、4.将水淀粉淋入，搅拌均匀，再将鸡蛋顺着筷子淋入，用勺子缓慢推动，防止将鸡蛋花打散。 5.鸡蛋成型后，关火。撒上葱花，淋几滴香油，加半勺鸡精，搅拌均匀即可出锅。
小贴士1.西红柿可以热水烫一下去皮 2.鸡蛋里加两滴白醋为了让鸡蛋松软顺滑 3.如果西红柿比较生，会发酸，可以加入适量白砂糖中和一下酸味。
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
茄汁鸡蛋汤面，多做两步，面条劲道，汤浓酸爽，专治天热没胃口茄汁鸡蛋汤面，多做两步，面条劲道，汤浓酸爽，专治天热没胃口！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，入伏以后，天气越来越热啦！特别是这两天，大雨终于停了，气温一下子升高到了30多度，真正的炎夏开始了。
天热，胃口自然不会很好，像我家孩子，这两天就不想吃饭，只想吃冰冻的饮品，可是我又怕把孩子的胃吃坏了，只有想心思给孩子做些开胃的食品。
今天给孩子做了一份茄汁鸡蛋汤面，面条是自己揉的面，吃起来口感劲道，茄汁浓浓的，酸爽开胃，孩子吃了一大碗，并且问我为什么妈妈做的面条比外面的面条要劲道有嚼劲?为啥番茄的汤汁会这么浓?孩子的问题还挺多的，其实要想面条劲道有嚼劲，茄汁味浓郁，只要多做两步就可以啦！现在把做法分享给大家，里面我家孩子的问题也会一一回答到，感兴趣的朋友不妨听我慢慢道来！
【茄汁鸡蛋汤面】
所需食材:
番茄两个，鸡蛋一个，普通面粉140g，清水70g，生抽一勺，食用油适量，食用盐适量 胡椒粉鸡精适量，香葱一根。
1.准备食材，番茄洗净，我买了一个九阳的面条枪，所以揉面后我会用面条枪做面条，没有面条枪的可以将面条擀薄后再切成条。
2.番茄切皮切丁。
3.要想使面条劲道有嚼劲，有一物不能少，那就是在面条里面加一丢丢食用盐。
4.将面粉，清水放入揉面袋中，揉成光滑的面团，为了使面条口感更劲道，可以多揉一会。
5.锅中放油，打入一个鸡蛋，将鸡蛋煎熟，孩子喜欢吃流心蛋，所以鸡蛋只煎了8分熟。
6.用锅中的底油，放入番茄，放适量的盐，将番茄炒出汁，多炒一会，放盐可以使番茄快速出汁。
7.放适量的清水，大火烧开。
8.将面团放入面条枪中，30秒钟面条就可以按压出来直接放锅中。
9.将面条煮熟，我今天做的是粗面，可以稍微多煮一会。
10.面条煮好以后，放青菜，放胡椒粉鸡精，撒上香葱，就可以出锅啦！
11.装入碗中，茄汁味浓郁的茄子鸡蛋面条就做好啦！面条劲道，特别的酸爽开胃。
满满一大碗，孩子一口气吃光啦！这碗茄汁鸡蛋面，营养丰富，酸爽开胃，做早餐非常不错哦！
夏天天热，胃口不好的时候，朋友们不妨给家人煮上这样一份汤面，买的面条一样可以做，红艳艳的好酸爽，胃口一下好起来了！
图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的作品，希望朋友们喜欢， 有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢的朋友记得点赞收藏加关注。
西红柿鸡蛋汤面好久没吃面了，早餐吃得晚，午餐吃不了太多，于是决定煮了一次番茄鸡蛋面，做起来简单省时，吃起来真的是连汤都不剩了，先给大家上成品图
所需食材：大番茄一个、面条、鸡蛋3枚、大蒜、小葱、生抽、食盐、油
具体做法如下：
1、番茄洗净切薄片、大蒜、小葱切碎备用
2、将鸡蛋打散后下锅煎熟，捣成小块盛起来备用
2、起锅倒油下入大蒜末
3、蒜末爆香后倒入番茄翻炒出汤汁，加入适量食盐
4、加入适量清水，加入适量生抽烧开
5、下入面条煮熟后放鸡蛋和葱花翻拌均匀即可起锅啦
做法是不是相当简单呢，最重要的是这样做出来的面鲜汤美，真的是一点儿不浪费，其它调料宝宝们可以根据自己的喜好来加，一般番茄汤汁已经很鲜美了，不需要再加其它太多调料了。感兴趣的宝宝们可以行动起来啦，也可以转发和分享给身边爱做饭的朋友，让我们一起把平凡的生活过的有滋有味吧！
