大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材
2、 今天刘嫂就来分享一下“保存虾的小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
基围虾、矿泉水瓶
4、虾肉质鲜美、营养丰富，含有大量人体所需要的营养矿物质，经常吃虾对身体非常好，尤其是成长中的小孩子，应该多给他吃一些虾。相信很多朋友和我一样，都会挑便宜的时候都买一些。买回来的虾如果直接放冰箱里，存放的时间非常短，而且肉质也会受影响，今天给大家分享一个存放下的小技巧
5、准备一个矿泉水瓶，然后把盖子打开，把虾头往里放入矿泉水瓶子里面，虾头朝里这样整齐的可以多摆一些虾进去。有的朋友没有矿泉水瓶，直接拿饮料瓶子，放时间久了，就会有一种饮料的味道，矿泉水瓶它是无味的
6、塞得满满一瓶，鲜活的虾还在动呢，再往里面倒满凉水，然后盖上盖子，放入冰箱冷冻，吃的时候提前拿出来解冻，从矿泉水瓶中间划开，把虾解冻，就像新鲜的一样
7、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物
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不容错过的鲜美滋味草虾清蒸原汁原味营养不留失，草虾吃在嘴里有弹性用东古一品鲜酱油调个醮料好吃，口感鲜美厨房必备的好酱油
By 豆粉文文
用料- 台湾草虾 350克
- 葱姜 适量
- 蒜 2瓣
- 一品鲜酱油 适量
- 醋 少许
- 零卡糖 适量
1、食材
2、上锅蒸
3、草虾蒸熟
4、加入蒜末一品鲜酱油
5、加入醋和糖搅拌均匀
6、装盘即可食用
小贴士虾清洗干净去掉虾线上锅蒸六分钟不要马上开锅预热一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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12M+宝宝辅食蒸菜营养好吃不上火·简单快来试试这6款蒸菜，豆子每个都吃光光，总吃炒菜怕宝宝上火，那么蒸菜不可以错过呀，营养好吃不上火，饭渣逆袭看这里 做法简单，快来码住，轻松Get零失败 喜欢的话可以留言、收藏，更多精彩食谱： http://www.douguo.com/cookbook/share/3120135.html (祛湿丸：身体湿气重) http://www.douguo.com/cookbook/share/3120141.html (助眠丸：帮助你改善睡眠) http://www.douguo.com/cookbook/share/3116696.html (芝麻丸：补肾防脱生发黑发) http://www.douguo.com/cookbook/share/3126870.html (五红丸：姨妈出走不准时）
By 我是莫姐呀
用料- 南瓜 一小块
- 排骨 5块
- 生姜 2片
1、南瓜蒸排骨 食材：南瓜、排骨、姜 1??排骨?姜?一大勺淀粉?一勺酱油抓匀腌制30分钟 2??南瓜切片铺在碗底，放入腌制好的排骨 3??冷水上锅大火蒸30分钟 （??想要排骨软烂建议先把排骨炖软在腌制）
2、香菇蒸滑鸡 食材：鸡腿肉、香菇、海鲜菇、葱姜 1??鸡腿肉切块?葱姜?一勺酱油?一勺淀粉抓匀腌制30分钟 2??香菇海鲜菇切丁摆在盘底，放上腌制好的鸡腿肉 3??冷水上锅大火蒸30分钟
3、香菇肉饼蒸蛋 食材：香菇、猪肉、鸡蛋、葱姜 1??葱姜?温水泡10分钟=葱姜水 2??香菇猪肉放入辅食机打成泥，?2勺葱姜水?一勺淀粉?一勺酱油搅拌均匀 3??肉泥铺在盘中，中间压一个洞打入鸡蛋，水开上锅蒸5分钟 4??调料汁：2滴酱油少许清水搅匀，淋上料汁再蒸10-15分钟
4、清蒸鲈鱼 食材：鲈鱼、葱姜 1??鲈鱼去头去尾用姜片去腥，冷水上锅蒸15分钟 2??调料汁：一勺酱油适量清水搅匀，蒸好后倒出汤汁和姜片，摆上葱姜丝，倒入料汁 3??淋上热油
5、洋葱蒸鸡翅 食材：洋葱、鸡翅、香菇 1??鸡翅对半剪开，鸡翅?一勺酱油?一勺香菇粉?洋葱块?香菇片抓匀腌制30分钟 2??铺上锡纸，冷水上锅蒸30分钟
6、虾滑蒸蛋 食材：鲜虾、胡萝卜、玉米、2个鸡蛋 1??鲜虾处理干净，胡萝卜切丁 2??鲜虾放入辅食机搅打成泥?一勺淀粉?玉米胡萝卜搅拌均匀，摆入盘中整理出形状 3??2个鸡蛋?50ml温水打散，撇去浮沫，虾滑四周倒入蛋液 4??扣个盘子盖上盖子，冷水上锅蒸15分钟焖5分钟
小贴士??1岁以下宝宝用香菇粉调味 ??食材大小按照宝宝接受能力处理
南瓜的营养功效中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解 *** 毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品 *** ，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
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餐桌上最有人气的家常菜之蒸虾1. 把冰箱里面的虾拿出来泡在冷水里解冻，祛除虾线，去除虾线的办法大家可以网上搜一下哦，解冻后的虾还是很好去虾线的。将祛除虾线的虾清洗干净，按照个人喜好摆盘后加入葱段、姜片，倒入料酒腌制5分钟。在腌制的时候准备蘸料，小米辣、葱和蒜切细备用，准备一个小碟子加入2勺生抽、两勺醋，醋和生抽1:1的比例，如果喜欢酸一点，醋和生抽的比例也可以1.5。将刚刚的小米辣、蒜和葱加入小碟子里面，因为生抽里面有盐，所以不用加盐，生抽很鲜也不用加鸡精和糖，再加入1勺花椒油后拌匀，这个万能蘸碟就做好啦。如果喜欢麻一点，根据个人口味可以多加一点花椒油，不喜欢也可以不加。腌好的虾水开后上锅蒸10-15分钟，蒸好的虾就是图中变红的样子。蒸好的虾把姜片和葱段夹出，配上刚刚的蘸碟就可以开吃啦。开吃，剥好的虾蘸上蘸碟，不要太美味，有没有流口水，哈哈哈。
【建议收藏】7款大厨推荐的清蒸家常菜，轻松好学，小孩都馋哭了先收藏，再学习！错过就找不到了！
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在现代饮食习惯中，人们越来越注重健康饮食，清淡、营养又美味的清蒸菜逐渐成为不少家庭餐桌上的主角。清蒸菜以低脂低热量、富含营养和口感美味而被大家所青睐。下面七款清蒸家常菜，简单易做，轻松做出清淡可口的美食。
- 清蒸菜的好处：
- 保留营养：清蒸菜的烹饪温度只有100℃，可以保留食物本身95%的营养，比炒菜油温高达300℃更健康。
- 低热量、低脂肪：清蒸菜特有的调配料，加入少许香油，是非常难得的低热量低脂肪的减肥营养健康套餐，非常适合脂肪摄入量过多的当代人，也是非常靠谱的减肥良方。
- 少盐：清蒸菜的过程中不需要加盐，非常适合现代人饮食过多的盐分。
- 一，清蒸蒜蓉丝瓜
清蒸蒜蓉丝瓜是一道口感清爽的家常菜，它主要由丝瓜和蒜蓉蒸制而成。丝瓜含有丰富的维生素C和钾元素，有助于美白肌肤、降血压和增强免疫力。此外，蒜蓉具有抗菌、抗肿瘤和增强免疫力的功效。
用料：
- 2根丝瓜
- 4瓣蒜
- 盐
- 食用油
步骤：
- 将丝瓜去皮洗净，切成厚度适中的圆形薄片，排入盘中。
- 将蒜蓉放入碗中，加盐和食用油拌匀，然后均匀地撒在丝瓜片上。
- 将盘放入蒸锅中，蒸10分钟即可食用。
二，排骨蒸豆腐
排骨蒸豆腐是一道美味可口、营养丰富的家常菜，主要由排骨和豆腐蒸制而成。排骨富含蛋白质、钙质和胶原蛋白，有助于增强体质、改善贫血。豆腐则含有丰富的植物蛋白和多种维生素。
用料：
- 200克排骨
- 1块豆腐
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺淀粉
- 葱姜末
- 盐、胡椒粉、辣椒油等调味品适量
步骤：
- 将排骨剁成小块，用清水泡去血水。
- 将豆腐切成厚片，放入盘中。
- 将排骨块放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、葱姜末、盐、胡椒粉、辣椒油等调味品拌匀，腌制15分钟。
- 将腌制好的排骨块放在豆腐上，放入蒸锅中蒸20分钟即可食用。
三，蒜蓉蒸大虾
蒜蓉蒸大虾是一道鲜美可口、富含蛋白质和营养的家常菜，主要由大虾和蒜蓉蒸制而成。大虾含有丰富的蛋白质和多种矿物质，有助于增强体质、提高免疫力。蒜蓉则具有抗菌、抗肿瘤和增强免疫力的功效。
用料：
- 500克大虾
- 3瓣蒜
- 盐、胡椒粉、料酒等调味品适量
步骤：
- 将大虾洗净，去头、壳和线。
- 将蒜蓉放入碗中，加盐、胡椒粉、料酒等调味品拌匀。
- 将大虾放入盘中，将蒜蓉混合物均匀地撒在大虾上。
- 将盘放入蒸锅中，蒸10分钟即可食用。
四，豆酱蒸鳊鱼
豆酱蒸鳊鱼是一道鲜美可口的家常菜，主要由鳊鱼和豆酱蒸制而成。鳊鱼含有丰富的蛋白质和多种矿物质，有助于增强体质、提高免疫力。豆酱则富含植物蛋白和多种维生素。
用料：
- 1条鳊鱼（约500克）
- 2勺豆酱
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺食用油
- 葱姜蒜等调味品适量
步骤：
- 将鳊鱼洗净，去鳞、去内脏和腮。
- 将鳊鱼切成数块，用纸巾吸干表面的水分。
- 将豆酱、生抽、料酒、食用油等调味品混合均匀，做成调味汁。
- 在盘中将鳊鱼块排好，将调味汁均匀地淋在鱼块上。
- 将盘放入蒸锅中，蒸15分钟即可食用。
五，蒜蓉蒸茄子
介绍蒜蓉蒸茄子的 *** *** 、所需材料和步骤，强调关键步骤和注意事项。
茄子是一种非常营养丰富的蔬菜，富含维生素C、钾、镁等营养成分。这道蒜蓉蒸茄子是一道简单易做的家常菜，而且清淡可口，非常适合夏天食用。
所需材料：
- 1个茄子
- 2瓣大蒜
- 2勺生抽
- 1勺香醋
- 1勺香油
- 少许盐和糖
- 少许辣椒油（可选）
*** 步骤：
- 将茄子洗净，切成小段，放入蒸锅中蒸15分钟左右，直到变软。
- 将蒸好的茄子取出，用手或筷子撕成小条。
- 将蒜末、生抽、香醋、香油、盐和糖混合在一起调成汁。
- 将调好的汁浇在蒸好的茄子上。
- 最后加入辣椒油（可选），再次拌匀即可食用。
注意事项：
- 撕茄子的时候要尽量撕成细条，这样更容易入味。
- 蒸茄子的时间根据切块的厚度和火力强弱有所不同，建议先用大火蒸，然后改用小火蒸。
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒酱。
六，清蒸蛤蜊
介绍清蒸蛤蜊的 *** *** 、所需材料和步骤，强调关键步骤和注意事项。
蛤蜊是一种富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物和多种维生素的食品。这道清蒸蛤蜊是一道口感清淡的家常菜，做法简单，而且蛤蜊的鲜味十足，非常适合夏天食用。
所需材料：
- 500克蛤蜊
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺淀粉
- 葱姜末
- 盐、胡椒粉、辣椒油等调味品适量
*** 步骤：
- 将蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时左右，让它吐出泥沙和杂质。
- 将蛤蜊捞出，放入蒸锅中，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、葱姜末、盐、胡椒粉、辣椒油等调味品拌匀。
- 将蒸锅中的蛤蜊大火蒸10分钟左右，直到蛤蜊完全打开。
- 取出蒸好的蛤蜊，撒上葱花或香菜即可食用。
注意事项：
- 浸泡蛤蜊的时间一定要足够，否则会影响口感和卫生安全。
- 蒸蛤蜊的时间根据火力强弱有所不同，建议先用大火蒸，然后改用小火蒸。
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒酱。
七，清蒸鱼
用料：
- 鱼肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 食用油
- 鸡精
步骤：
- 鱼肉洗净，切片备用。
- 葱姜蒜切末，加入鱼肉中。
- 加入盐、生抽、料酒、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，放入鱼片蒸熟，取出装盘即可。
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虾肉味道鲜美，营养更丰富：富含维生素A，可保护眼睛；含维生素B ，能消除疲劳，增强体力；还含有牛磺酸，能降低胆固醇，防止动脉硬化；钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食 。虾的做法很多、炒蒸白灼煮。每一种做法都能做出不同的美味，而盐焗虾用焗更能锁住虾的美味。
By ~~~~风筝
用料- 葱 3段
- 姜片 5片
- 料酒 5勺
- 明虾 一斤
- 盐焗粉 三分之一包
1、盐焗虾的做法很简单、材料也容易备齐。葱花和姜片盐焗粉就可以了
2、姜片和葱花洗好，垫锅底
3、开小火把明虾倒进锅，撒上料酒、淋上花生油和盐焗粉。切记哦盐焗粉不要放一整包三分之一包就好否则太咸。然后把盖子盖上焖。
4、小火焗上10分钟开锅。
5、为了提升颜值加点个人喜欢的口味、比如玉米。
6、焗出来的虾皮和虾肉是分离的、虾皮很脆很好剥。
7、开吃....
葱的营养功效1.舒张血管
2.降胆固醇
3.缓解疲劳
4.壮阳补阴
5.解毒调味
6.预防癌症
7.发汗抑菌
葱的饮食禁忌豆腐、狗肉、枣、鱼、蜂蜜、何首乌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单易做，营养全面！虾应该这样吃……来源：【昆明日报-掌上春城】
蒜蓉粉丝蒸虾仁
原料：
虾仁适量、粉丝一捆、蒜蓉适量、小米椒一个、山茶油适量、花椒几粒、盐一点点、生抽适量、蚝油适量、老抽一点点。
做法步骤：
1. 冰鲜虾解冻。
2. 去皮去虾线，洗净。
3. 适量盐，白胡椒粉，淀粉。
4. 抓匀稍腌。
5. 粉丝凉水泡软，从中间剪一刀。
6. 锅里适量水开，虾仁烫至变红捞出。
7. 凉水洗一下。
8. 粉丝放碗里，虾仁摆粉丝上。
9. 蒜切成蓉。
10. 清水冲洗一下。
11. 锅里适量油烧热，花椒炒香。
12. 蒜蓉放入，炒至微黄。
13. 一点点盐，生抽，老抽，适蚝油炒匀，加一勺开水。
14. 煮开关火。
15. 浇到虾仁上。
16. 水开中火蒸6分钟。
17. 蒸好的粉丝虾仁。
18. 撒上香葱点缀。
来源：美食天下
责编：杨芮
编审：杨艳
终审：周晓雪
本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
虾不要直接清蒸了，试试这个做法，鲜甜美味，口感丰富吃10个鸡蛋不如吃1斤它，天然“补钙专家”！中老年人多吃，腰有劲，腿有力！大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。
金秋十月，秋天是个收获的季节，也是吃海鲜的季节，这个时候的海鲜种类很多，鱿鱼类，贝类，虾，鱼，蟹等都齐上阵。虾其实一年四季都会有，但是现在正当季，价格实惠，营养全。
补钙是老人小孩相对重要的一个活动，老人随着年纪的增加，机能下降，钙质流失快，缺钙容易造成腿脚抽筋，走路不利索。小孩是长个黄金期，缺钙容易影响骨骼发展，平时适量的补充钙片，更应该在饮食上做出调整。
每天吃鸡蛋也是补钙的 *** 之一，还有一种食材也是补钙的好搭档，被称为“钙库”，它就是虾。虾在每个家庭中都很常见，而且它含有的营养很高。虾含有丰富的蛋白质，还有钙元素等微量元素，它的口感鲜美，嫩滑，而且有嚼劲，又是老少皆宜的食材。
虾的食材有很多，蒸着吃，焖煮，煎炒炸等。中老年人是需要更多的钙，今天我们就用它分享一款美食，简单地煮一煮，出锅后味道鲜美爽脆。过程中只加了食盐，出锅后，鲜掉眉毛。
准备食材：
海虾，西芹，食盐，食用油
具体做法：
1.海鲜的口感相对普通的虾味道会好很多，鲜嫩有嚼劲，而且它的壳会相对硬。煮熟后的海虾，用手剥壳，能很直接感觉虾壳的硬脆。买回来的虾放在盆中，准备一根牙签，将虾线挑出来，然后放入清水冲洗干净，洗净后放在一旁备用。（这些虾我是买回来放在冰箱速冻再解冻后的了，相对看起来就没有新鲜虾有光泽好看）
2.西芹放在清水冲洗干净，洗净后切成小段，切好后放在一旁备用；
3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。锅中的油热后，在锅底下面撒上适量的食盐，然后将洗净的海虾倒入里面。用铲子将它们轻轻摊开放在锅中，不要翻动它们，随后盖上盖子，中火的状态放着焖煮；
4.海虾的味道很鲜美，所以只要在锅底撒上适量的食盐调味即可。虾在锅中焖煮5分钟左右，虾的颜色变红后就打开锅盖，将切好的西芹倒入里面，用铲子将它们翻炒均匀；
5.食材在锅中炒一会儿后就可以关火出锅了，满屋子散发着浓浓的鲜香味，还有淡淡的西芹味。因为西芹容易熟，所以下锅后炒的时间不用久。
一份鲜美营养的海虾就这样完成，只加了一点点的食盐，也没有更多的烹饪，简单的一焖一炒就出锅，关键是出锅后，味道还超级的好吃。秋天也正是海鲜的季节，价格实惠，营养高，去看市场看到后就不要错过了。试试这样做，吃了一次还想再吃。
小贴士：
1.海虾处理也方便，主要是将里面的虾线处理掉，用清水冲洗干净后捞出放在一旁；
2.虾的味道本身就很鲜美，炒的过程中不用再加很多的调味品，口感一样有鲜美有嚼劲。适当地加入西芹，提鲜调色。
3.这个做法很适合其他虾，还有螃蟹也是可以这样做。
小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，点赞，收藏，记得关注我呦，谢谢您的阅读！祝好!
小时候常吃的这种干虾，现在我学会做，真的好吃，很下饭我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭，搬运必究！
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
小时候常吃的这种干虾，现在我学会做，真的好吃，很下饭
上上次回老家的时候，亲戚送了一些自己晒的干虾，这种虾是他自己捞的，因为每天都会捞一些，导致他自己一人在家也吃不完，碰到天气好的时候他就会晒干，这样就可以送人，或者保存更久一些了。这种干虾我们小时候常吃，因为我们那边吃不到太多新鲜的活虾的。
一般这种虾的吃法，我吃过的就是蒸起来吃。小时候妈妈也常这么做，现在我学着她的样子做，也是真的好吃，很下饭。干虾先用水泡一会再沥干水份。
准备姜蒜红尖椒，还有一些酱，我准备了点辣椒酱。
泡好的虾放到一碗里，姜蒜放里面，加盐，食用油，再挖点辣椒酱进去。
直接放到电饭锅里煮饭的时候一起下锅，饭好了，虾也蒸好了。
蒸好之后拌一下，加一点猪油或者得芝麻油都是可以的。真的很下饭！
虾的做法不同，味道就不同，各有各的香味
蒸鸡蛋这样做，才好吃哦蒸鸡蛋｜难度系数为0 之前做的水蒸蛋，很多人说蒸不出来嫩嫩的感觉，那那个试下这个蒸全蛋的做法，简单又好吃。 准备食材：葱花，鸡蛋 工具：宜盾普微蒸烤一体机 做法： 1??：准备一个盘，一勺食用油一勺酱油加上少许葱花拌匀。 2??：打入五个鸡蛋，不需要搅拌，然后盖上保鲜膜扎几个孔。放入蒸烤箱蒸15分钟。 蒸好后在表面淋一点生抽，撒上葱花。这样做出来真的简单又好吃。
By 玥玥大可爱
用料- 玉子豆腐 2袋
- 鸡蛋 2个
- 鲜虾 9只
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 香油 适量
- 葱丝 适量
1、准备一个盘，一勺食用油一勺酱油加上少许葱花拌匀。
2、打入五个鸡蛋，不需要搅拌，然后盖上保鲜膜扎几个孔。
3、放入蒸烤箱蒸15分钟。
4、蒸好后在表面淋一点生抽，撒上葱花。这样做出来真的简单又好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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