“医食同源，药食同根”，许多大众熟悉的食材皆可入药。将中医药和饮食烹调结合起来，享受美味佳肴的同时，还能强身健体。近日，浙江省中医院的酸梅汤登上社交媒体的热搜：因下单量暴增�?.34元一帖的酸梅汤在院内外共卖出6万余帖，让酸梅汤成为当季“爆品”�?/p>
酸梅汤是夏季餐桌上的常见饮品，它的营养价值、药用价值究竟如何？每个人都适合酸梅汤吗？上海交通大学医学院附属仁济医院主管营养师、无锡SK医院临床营养科执行主任谈韬带来“畅饮注意事项”�?/p>
“酸梅汤虽是老北京传统饮料，但其主要原料乌梅产自南方。浙江湖州更是高品质乌梅主产区，杭州作为互联网时代的宠儿，占尽天时地利，网红酸梅汤更容易传播。”谈韬说，粤港澳地区居民历来有调制和饮用各种凉茶的传统，“酸梅汤传入后，结合当地饮食习惯，往往会加入红枣、龙眼等多种食材。长期饮用凉茶的习惯，也给酸梅汤的推广提供了深厚的群众基础”�?/p>
谈韬解释，乌梅味酸，清热解暑、生津止渴；陈皮味辛，理气健脾、芳香化浊；山楂味酸，开胃消食、活血化瘀。将这些药材组合在一起，可健脾、补气、生津、解暑。从现代营养学角度而言，乌梅、山楂这一类偏酸性的食物因富含有机酸、膳食纤维等物质，可促进食物消化、改善积食和调节血脂。另外，这些食物富含花青素、槲皮素等类黄酮物质，有不错的抗氧化功效。“需要注意的是，虽然酸梅汤有不错的药食两用功效，但每个人体质不同，需注意适用人群和服用 *** 。脾胃功能不好、有消化道溃疡、易腹泻的人群就不合适。�?/p>
不少市民疑惑：酸梅汤替代奶茶，真的健康吗？谈韬说，医院或中药房开具的酸梅汤是一种中药汤剂，严格意义上属于中药，主要目的是防治相关疾病，原则上不会为了追求口感添加白砂糖、冰糖等调味，更不会加入食品添加剂。“而普通餐饮店提供的酸梅汤，一般都是商品化的酸梅粉、酸梅膏等通过兑水稀释后进行售卖。虽然这类酸梅汤饮品还是以乌梅、山楂、陈皮等原料进行熬制，但在加工过程中添加了大量白砂糖、果葡糖浆以减少酸味。�?/p>
谈韬说，对于“中药版”酸梅汤而言，不仅有明确的适用人群，也有相应的服用要求，建议在医生辨证施治基础上合理食用。（记者黄杨子�?/p>
来源�?解放日报
平常经常喝酸梅汤，真的对身体好吗�?/strong>酸梅汤是酸性食物吗？不要觉得酸梅汤带有酸字就是酸性的食物，其实它是一种碱性食物！今日就让小编带大家来认真了解下酸梅汤的一些常识，希望对大家喝酸梅汤有帮助�?/p>
酸梅汤是酸性食物吗
虽然酸梅汤味道酸，但它属于碱性食物！肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡�?/p>
从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质�?/p>
喝酸梅汤的功�?/strong>
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡�?/p>
酸梅�?/p>
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酸梅汤 *** 方�?/strong>
酸梅汤的配方：乌梅、甘草、陈皮、山楂，冰糖、桂花�?/p>
做法：先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用�?/p>
甘草、陈皮、山楂洗净，一同；放入砂锅中在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用�?/p>
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛�?/p>
日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘�?0克、红�?0个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸�?0克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳�?/p>
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酸梅汤都有哪些好处呢
夏季消暑 酸梅汤是不错的选择
孕妇喝酸梅汤好吗？酸梅汤�?种做�?/p>
最近这款饮品大火，但孩子喝要注意……｜精�?/strong>来源：【中国教育报�?/p>
近日
“中医馆酸梅汤”火�?/strong>
不少博主分享�?/p>
网上配药或线下开方的经历
有的在中药房�?0元就配了5帖酸梅汤
有的到医院挂号配�?/p>
也有的在医院线上平台开�?/p>
网友表示
“打败奶茶店的，竟然是中医院�?/p>
那么中医院开具的酸梅�?/p>
到底能不能喝呢？
酸梅汤有啥功效？
可以给孩子喝吗？
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酸梅汤有何功效？
酸梅汤也�?strong>乌梅�?/strong>，可以说是中国经典的中药饮品。其主要原料�?strong>乌梅、山楂、甘草，
辅料包括陈皮、桂花及冰糖，其主料辅料基本都是药食同源的中药�?/p>传统中医学有“辛甘化阳、酸甘化阴”的说法，酸梅汤中每一味药材都有其特有功效，乌梅可清热解暑、生津止渴，山楂可开胃消食、活血化瘀，甘草可补气、化痰止咳，而陈皮和桂花则有芳香化浊的效果�?/p>
酸梅汤并非夏日专利，一年四季均可饮�?/strong>。其中最适合饮用的节气是小暑、大暑、立秋和处暑，因为这些节气天气炎热且降雨量大，人的胃肠道功能易受影响，�?strong>饮用酸梅汤对益气及恢复胃口有显著功效�?/strong>
医生表示�?/strong>酸梅汤还可以通过加减一些药物，发挥不同的功效�?/p>
比如，暑热导致的食欲不振者，可以加一些麦芽、谷芽；湿热症状重者，则可加一些荷叶；气机不畅者，可以加一些玫瑰花；口渴严重者，可以加一些桑葚，这样煮出来的酸梅汤色泽也更深�?/p>
喝酸梅汤注意事项 大家都知道，冰镇的酸梅汤喝起来更爽，但其实这并非传统饮法�?strong>趁温服用更好，常温也可，但不建议冰镇畅�?/strong>�?/p>
值得注意的是，在常温下，酸梅汤很容易变质，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了�?strong>如果酸梅汤一次喝不完，更好存放在冰箱里�?/strong> 市场上售卖的酸梅汤饮品，大多增加了糖和其他添加剂，与中药房开出的酸梅汤略有不同。相对来说，自行熬制的酸梅汤才更健康�?/p>
不过，想要去中药房开具酸梅汤，更好进行面诊，医生会根据患者体质的辨识结果开具酸梅汤加减方�?/p>
酸梅汤的饮用禁忌 近日，江西南昌一位女生走进中医馆想买酸梅汤，不仅没有如愿买到，反而被医师教育了一番。医师称：“是药三分毒，不要随便乱喝，除非有医生开了方子，有些药是不能吃的，就像有胃酸的人就不能吃酸梅汤。�?/p>
专业医师提醒�?/strong>酸梅汤适合大部分人日常保健饮用，但酸性较强，不可过多饮用，且并非人人能喝�?/strong> 以下人群不要随便喝酸梅汤⬇⬇�?/strong> �?儿童的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，更好少吃酸梅类食品，否则时间久了容易引发胃溃疡及十二指肠溃疡�?/p>
�?除儿童外，脾胃虚寒、易腹泻的成人也不要过度饮用酸梅汤。脾胃虚寒的患者，喝酸梅汤容易出现腹痛、腹泻等�?/p>
�?感冒发热，咳嗽多痰，感觉胸腹部堵塞忌食。感冒的患者适合吃一些容易发汗的食物，酸梅汤性酸，会妨碍发汗的药物以及食物发挥作用，不利于感冒患者身体恢复�?/p>
�?患水痘、麻疹、手足口病、糖尿病等人忌食。酸梅汤中的大量糖分，容易导致糖尿病患者血糖升高�?/p>
最后提醒各位家�?/strong> 给孩子喝饮料 须结合自身实�?/strong> 特别是中药饮�?/strong> 要根据孩子的体质来判�?/strong> 本文来源｜首都教育综合央广网、上海科协、人民网科普 责任编辑｜王佳实 更多精彩资讯，请点击下方图片，下载中国教育报APP、中国教育报好老师APP�?/strong> 本文来自【中国教育报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务�?/p>
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炎炎夏日，清热解暑佳品以酸梅汤为佳。古籍中记载“土贡梅煎”就是最古老的酸梅汤，我们现在喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝 *** 的消暑解渴佳品，后来流传到民间。暑热难消，快来跟药师学习熬制“专业版”的解暑酸梅汤吧�?/p>
酸梅汤的组方酸梅汤由乌梅、干山楂、陈皮、甘草、桂花、冰糖熬制而成，冰镇后饮用。其中乌梅具有敛肺、涩肠、生津、安蛔之效，用于肺虚久咳、久泄久痢、虚热消渴；山楂可开胃消食；陈皮和桂花有提神醒脑之功效�?/p>
原料配比及 *** *** 乌�?0g、干山楂30g、陈�?0g、甘�?g倒入锅中，加适量水浸�?5分钟，大火煮开后，改小火继续煎�?0分钟，关火前3分钟加入桂花，最后加入冰糖（依据个人口味添加）调味即可�?/p>
喝酸梅汤的注意事项市面上销售的酸梅精冲泡的饮品并不能代替酸梅汤。因为酸梅精中可能加入香精、色素、盐、糖等添加剂，喝太多对身体健康无益。不是所有人都适合饮用酸梅汤，感冒发热、咳嗽痰多、胸膈痞闷、菌痢肠炎初期、有实邪者忌服。女性在月经期间及分娩前后需慎服。从炎热的室外进到室内不宜马上进食冰镇饮料，容易引起胃肠道痉挛及胃肠黏膜血管的收缩，容易导致腹泻的发生；也会引起皮肤黏膜血管的收缩，不利于汗液排出体表�?/p>
�?何羽（北京小汤山康复医院�?/p>
来源�?北京青年�?/p>
望“梅”止“咳”，消食开胃！火爆全网的“酸梅汤”，你喝了吗�?/strong>最近，中药熬制酸梅汤在 *** 上走红。众多市民们前往岳阳市中医医�?/strong>咨询是否能开具酸梅汤的配方，以便在家体验手工 *** 饮品的乐趣�?/p>
酸梅汤有哪些作用？应该怎样喝？医聊君特意找�?strong>岳阳市中医医院吴会副主任医师
酸梅汤最早记载于南宋《武林旧事》，当时称为“卤梅水”，作为清凉饮料。宋代以后，开始饮用类似于酸梅汤的梅汁。到了明代，出现大量品种，有“青梅汤”“黄梅汤”“梅苏汤”等，《水浒传》第二十四回，西门庆二进王婆的茶坊时，就点了个“梅汤”， 而且西门庆还让王婆“多加点酸”�?/p>
但是因为制冰难，冰价贵，直到清代才走向百姓生活，《清稗类钞》记载：“酸梅汤，夏日所饮，京、津有之。以冰为原料，屑梅干于中，其味酸。�?/p>
酸梅汤大多使用乌梅、山楂、甘草和糖配置，有些时候会加入砂仁、豆蔻等祛湿解暑药材�?strong>酸梅汤具有生津止渴、清热解暑、增进食欲、促进消化等功效�?/strong>其中乌梅、山楂都具有药食双重价值。其中最主要的乌梅，《神农本草经》的描述是：“梅，二月结实如豆，味酸美，人皆啖之�?/p>
五月采将熟大于杏者，以百草烟熏至黑色为乌梅。”乌梅具有生津止渴开胃的作用。山楂具有消食健胃、行气散瘀�?化浊降脂之功效�?/p>
夏天，尤其是今年夏天天气炎热潮湿，暑热导致的恶心、呕吐、头晕、头痛，适当的服用酸梅汤有很好的清热解暑，缓解上述症状的作用�?/p>
现代医学来看乌梅中含有的丰富的有机酸及其他活性成分，具有抗病毒性肝炎、抗肿瘤、抗菌消炎、抗疲劳等作用。现代药理证实山楂具有降血脂、抗癌、抗氧化、增强免疫力、抗疲劳的作用�?/p>
岳阳市中医医院吴会副主任医师建议大家，想要开具酸梅汤，更好进行面诊，医生会根据患者体质的辨识结果开具酸梅汤加减方�?/p>
服用酸梅汤也需要注意以下几点：一是脾胃虚弱的人群要少服用，酸梅汤中含有大量的有机酸，同时也能 *** 胃酸分泌，胃酸过多的人群也要少服用；二是孕妇、儿童要少服用，是药三分毒；三是酸梅汤泡后不能放置时间太长，夏季温度高、湿度大，放置时间长易滋生细菌，如表面有细细的泡沫说明酸梅汤已经变质不能继续服用�?/p>
湖南医聊特约作者：岳阳市中医医�?陈纯
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（编辑YH。图片来源 *** ，侵删�?/p>
涮火锅时喝什么？消油解腻、开胃健脾，更佳“火锅伴侣”就是它逢年过节少不了打边炉吃火锅。广东省中医院脾胃科大科主任黄穗平主任医师表示，一般来说，火锅食材众多，营养也比较全面，不失为冬日的一种养生之举。但有的人喜欢“重口味”，不注意控制汤料、蘸料中的油脂、香料，更会为了 *** 味蕾，选择冰、甜、酸的碳酸饮料、酒水等饮品搭配，为肠胃带来额外负担。其实吃火锅，可以有更健康的“火锅伴侣”来搭配�?/p>
火锅可以有更健康的搭�?/p>
喝这些更健康！“火锅伴侣”大比拼
�?体寒者——红茶、大麦茶
体寒的朋友，如平时容易手脚冰凉、怕冷、体质比较虚弱之人，在冬日涮火锅，黄穗平主任推荐搭配红茶或者大麦茶�?/p>
红茶属于全发酵茶，其性味甘温，可养人体阳气，增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻，减轻胃肠负担。如果火锅口味偏辣，一杯柠檬红茶也是不错的选择，既解辣，又解腻�?/p>
很多人空腹喝茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，在空腹的情况，对胃 *** 性更强，而经过发酵烘制而成的红茶则不一样，它不仅不会伤胃，反而能够养胃、保护胃黏膜，所以有老胃病的朋友在涮火锅时不妨配上一杯红茶，保胃护胃�?/p>
大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而成，它与红茶类似，也是性味甘温，能开胃、助消化、去油腻，还能防治三高。因此涮火锅时喝大麦茶是解腻的正确选择�?/p>
�?体热者——绿�?/strong>
如平时怕热、喜欢喝冷饮、容易上火、体质壮实，属于体热之人，冬日涮火锅则推荐搭配绿茶�?/p>
《本草纲目》的作者，李时珍素喜茶，他曾写道“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五次，有虚实。苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。�?/p>
绿茶不发酵，也保留了鲜叶的天然物质，含有的丰富的营养成分。绿茶性味甘苦微寒，寒可清热，最能去火。体热之人吃火锅最怕上火，稍不注意就可能出现口腔溃疡、咽喉肿痛、口臭、大便秘结等火热症状。因此这类人涮火锅推荐搭配绿茶，可以降火灭火。此外，绿茶也可帮助胃肠大大减轻油腻的负担�?/p>
�?老少咸宜——酸梅汤、酸�?/strong>
酸梅汤 *** 原料主要由乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等常见的食材熬制而成，上至年迈老人，下至年幼孩童，皆可饮用�?/p>
其实除了消暑生津，酸梅汤的另一个主打功效是消油解腻、开胃健脾，这也是众多餐馆一年四季供应着酸梅汤的原因之一。冬天吃火锅，难免牛羊肉一锅涮，容易引起燥热，涮火锅时搭配一杯酸酸甜甜的酸梅汤，可以消食积，解肉腻，缓燥热�?/p>
对于无辣不欢的朋友来说，太过 *** 的口味对胃并不友好，所以黄穗平建议，吃辣火锅可搭配解辣的酸奶。奶制品中富含酪蛋白、脂肪和淀粉，缓解感官辛辣的同时，还能保护胃肠道少受 *** 酷刑。酸奶较其它奶制品多了开胃消食的作用，也更适合搭配重口味的火锅�?/p>
食疗方——酸梅汤
材料：乌�?0克，山楂20克，甘草3克，陈皮5克，桂花3克，冰糖根据个人口味适量添加。此�?人份�?/p>
做法：将搭配好的材料放入�?L水的锅中煮开。煮开后将火开为小火熬�?0分钟左右。最后加入冰糖即可�?/p>
功效：消食解腻，生津解渴，开胃健脾�?/p>
乌梅生津解渴，酸甘养阴；山楂开胃健脾，消油解腻，且最能消肉食积滞；甘草具有缓和之性，增加甘甜口感之时还能补脾益气；陈皮健脾和胃，行气宽中，降逆化痰；桂花气味芳香怡人，可除口臭、解便秘等。数味材料熬制而成的酸梅汤，共奏消食解腻、生津解渴、开胃健脾之功�?/p>
适合人群：老少咸宜。冬日搭配火锅饮用�?/p>
�?羊城晚报全媒体记�?林清�?通讯�?宋莉�?/p>
�?视觉中国
酸梅汤也能“治病”，健脾消食还降脂，赶紧学起�?/strong>钱江晚报·小时新闻 通讯�?王蕊 金丽�?/strong>
今日立夏，春意藏，夏初长�?/p>
风暖人间草木香，立夏是夏季的之一个节气，天气逐渐转热，很多人天一热就没胃口。这个季节，能与大冬天里的火锅相提并论的，大概就是夏天的酸梅汤�?/p>
浙大一院中医科专家：夏季养生，少不了这口酸梅汤�?/p>
00后小伙天天夜宵导致脾胃受�?/strong>
中医专家竟开出“饮料方�?/strong>
小姜（化名）�?0后小伙，杭州本地人，一米七五的身高，体重却�?80斤，爱好碳酸饮料和烧烤。疫情期间夜宵摊关门，可“憋”坏了小姜，夜宵摊恢复正常营业后，他开始了“报复性”夜宵行动，天天在家楼下的烧烤摊一口碳酸饮料一口烧烤，直呼“过瘾！�?/p>
“妈，我胃痛！”小姜持续吃了一周夜宵后，出现了胃痛症状。“天天喝那冒气的饮料，吃那些烤串，胃能好吗？”小姜妈妈带着他来到浙大一院中医科，陈玖主治医师接诊了小姜，“是不是平时老觉得没力气？�?/p>
“这孩子虚得很！就刚刚爬了一层楼都觉得喘！”小姜妈妈表示小姜自从青年期发育就把碳酸饮料当水喝，并且还高血脂、高血压�?/p>
“你这是虚胖，因为长期不良饮食习惯，已经造成了脾胃功能受损。”陈玖主治医师建议小姜要合理饮食，适当运动，并且戒掉碳酸饮料当水喝的习惯�?/p>
“医生，我饮料戒不掉啊！”说起要戒掉饮料，小姜开始犯难了，“我不爱喝水，一天不喝饮料就浑身难受！�?/p>
“如果真的戒不掉饮料，那么我建议你可以喝喝酸梅汤试试，酸梅汤不仅可以健脾消肉食还可以降脂。”陈玖主治医师开出了“饮料方”，这酸梅汤到底是什么东西，为什么还能当“药方”治疗疾病？
一碗静心神
健脾开胃酸梅汤
酸梅汤源自于清朝宫廷御用的“士贡梅煎”，在当时是清宫御茶坊为帝王 *** 的消暑解渴饮料，后来流传到民间，经过不断改进就有了现在的酸梅汤�?/p>
《本草经疏�?：“乌梅味酸，能敛浮热，除热烦满及安心也。”味酸的东西都有收敛的作用，可固护表体，防止出汗过多伤气损阳。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。其余的甘草，陈皮，桂花等配料都非常温和，能配合着乌梅帮助我们理气健脾�?/p>
酸梅汤一般由乌梅、山楂干、陈皮、洛神花干、甘草片、冰糖熬制而成。这些配料有讲究，可都是宝，比如�?/p>
乌梅：涩肠止泻，敛肺止咳，生津止渴，和胃安蛔�?/p>
山楂干：消食健胃，活血化瘀，尤为消化肉积之要药�?/p>
陈皮：理气健脾，燥湿化痰�?/p>
甘草片：补脾益气，养心润肺，缓急止痛，泻火解毒，调和诸药�?/p>
立夏
自制一锅酸梅汤，应景养生！
1、首先将乌梅15颗、甘�?0克、洛神花20克、冰糖适量、干山楂10克全部用流水清洗2次，然后放入到碗中，加适量的清水，浸泡15分钟备用，浸泡的黑水就不要了�?/p>
2、浸泡好后，将乌梅、甘草、洛神花、冰糖、干山楂再次冲洗一遍，然后放入到锅中，同时加入2000ml的水�?斤），大火将水煮开，然后改小火�?0分钟�?0分钟后，接着放入冰糖，关火焖20分钟�?/p>
3、最后将煮好的酸梅汤进行过滤，再把酸梅汤放入到阴凉地方凉到室温饮用口感更佳�?/p>
小贴�?/strong>
1、乌梅、甘草、洛神花、冰糖、干山楂必须放入到清水中浸泡至少20分钟，此步骤可以将杂质全部浸泡出来，还能减少药材的苦味，很多人煮的酸梅汤不好喝，就是因为没有浸泡�?/p>
2、煮酸梅汤时，水煮开后需要小火煮，火大太会将水全部煮蒸发，导致最后煮出来的酸梅汤非常酸或者味道非常怪！酸梅汤煮好后，焖10分钟，味道会更好�?/p>
3、如果不喜欢中药味比较重的酸梅汤，不用放甘草，其他的药材必须放，否则煮出来酸梅汤不是正宗的�?/p>
酸梅汤走�?但不适合所有人 专家建议根据个人体质问诊配方酸梅汤走�?但不适合所有人
专家建议需遵医嘱，根据个人体质问诊配方
药房售卖的代饮茶
年轻人花式养生的行为年年出新，最近，全国各地的年轻人从奶茶店涌向中药房，为的是一副酸梅汤的方子。连日来，记者走访兰州多家药房发现，酸梅汤风潮在兰州刮得并不大，虽然也有市民带着网淘来的配方前来询问，但多家药房没有现成的配方推荐，倒是有一些即冲即饮的代饮茶。对于年轻人跟风购买酸梅汤的现象，中医建议不要盲目跟风，更好在问诊后根据个人体质开方熬制饮用�?/p>
走访：药房酸梅汤代饮茶销量不�?/strong>
“消暑健胃、理气化痰”“袋泡花茶系�?.9元一个”……连日来，记者走访城关区、七里河区多家药房发现，药房里虽然没有现成的酸梅汤方子，但是有现成的代饮茶售卖，价格�?0元左右一袋（盒）。德生堂大药房中街子店店员告诉记者，最近有不少年轻人来买酸梅汤，代饮茶包的销量很不错。甘肃万民药业连锁有限公司西站店职业中药师张雷雨介绍，酸梅汤在 *** 爆火后，每天都有人前来询问。由于药店的洛神花短缺，处方不全，无法开方子。张雷雨从专业角度建议市民根据自身不同的体质来配置方子。一般来说，药房的基本方是乌梅、陈皮、甘草，其他需根据个人体质进行添加。有人需要添加清热解毒的药材，如金银花。有人脾胃寒凉易腹泻，建议不要盲目跟风喝酸梅汤，否则不仅浪费金钱，也会伤害到自己的健康。他建议市民先到专业的药房或医院找中医，问诊后开方抓药，这样更适合、更安全�?/p>
专家：不是适合所有人
那么，酸梅汤是否适合所有人饮用，又该注意些什么？对此，兰州市中医院针灸二科副主任赵阳洋介绍，商周时期中国人就拿酸梅汤做饮品，而酸梅汤盛行于清朝，因为乾隆皇帝爱喝，之后上行下效，大家开始跟风购买饮用。满人是游牧民族，爱吃肉，因此也喜欢喝酸的，酸酸的口感有开胃提神、减肥化痰的功效，对于现代人来说也非常适合。现在的年轻人经常熬夜，精神会差，感冒后生痰较多，精神比较疲乏，酸梅汤里的几味药恰恰可以对症下药�?/p>
酸梅汤的主要原料有乌梅、山楂、甘草、陈皮，每一味药材都有其特有功效，但服用时也有讲究。酸梅汤虽有一定的保健作用，但在饮用时，还需注意个人体质的差异。如果感觉湿气重，可以加适量的茯苓。值得注意的是，酸梅汤不适用于血糖较高的人，因为酸梅汤熬制后会有酸味儿，为了口感好，一些人会放冰糖。对大部分人来说，比较适合喝酸梅汤，但要适可而止�?/p>
兰州日报社全媒体记�?华晓�?�?�?/p>
转发提醒！酸梅汤并非人人适用“中药房里的酸梅汤”火上热搜。医生指出：①酸梅汤食用历史悠久，具有生津止渴、促进消化等多种功效；②饮用酸梅汤时，需要观察是否变质；③儿童、孕产妇、肠胃功能较弱者等人群谨慎饮用。戳图看酸梅汤的健康饮用指南�?/p>
来源�?人民�?/p>
1.34元一贴的酸梅汤火了，中医：与秋天更配的饮品不是它�?/strong>近来，与酱香拿铁同为饮品“顶流”的就是1.34元一贴的酸梅汤了。一边是为了在线订购，杭州某中医院的服务器被挤爆，另一边，网友纷纷忆起儿时炎夏时刻，一杯美美的酸梅汤，更有不少网友建议酸梅汤“来杯冰中式”“增加热饮”等。酸梅汤究竟有哪些功效？是否是人人皆可喝的饮品呢�?/p>
酸梅汤，不仅仅是解渴
梅汁饮料，最早起源于商周时期，《礼记》中所提到的“醷”，就是梅浆，即是用梅子提取酸味作为饮料，是当时的重要饮品。酸梅汤基础的组成由乌梅、山楂、陈皮、甘草四味药组成�?/p>
乌梅味酸，有敛肺、涩肠、生津的功效；陈皮味辛，有理气健脾、燥湿化痰的功效；山楂味酸，有消食、健胃、降脂的功效；甘草味甘，有清热解毒的功效�?/p>
因此，酸梅汤具有生津止渴、清热解暑、增进食欲、促进消化等功效，适用于容易上火、食欲不振以及暑湿引起的精神不振或身体疲劳，此外还能维持人体内酸碱平衡，减少酸性物质堆积，预防肥胖�?/p>
酸梅汤，并非人人皆宜
《红楼梦》中有这样一段，宝玉挨打后要吃酸梅汤，袭人道：“……我想着酸梅是个收敛的东西，才刚捱了打，又不许叫喊，自然急的那热毒热血未免不存在心里，倘或吃下这个去激在心里，再弄出大病来，可怎么样呢。因此我劝了半天才没吃。”酸梅汤有收敛作用，故袭人不让宝玉喝，以免敛邪�?/p>
确实，并不是任何情况下都可以畅饮酸梅汤的�?/p>
1.有消化性溃疡、胃酸过多的人群
酸梅汤中乌梅和山楂均为酸味药，其植物酸含量极高，有消化性溃疡或胃酸过多的人群使用，会加重原有的消化道疾病�?/p>
此外，脾胃虚寒的人群喝酸梅汤会引起胃部不适，也不建议饮用�?/p>
2.有水肿的人群�?/p>
酸梅汤中甘草的主要成分是甘草甜素。甘草甜素水解后得到甘草次酸，可形成醛固酮样作用，影响水、电解质代谢，形成水钠猪留，排钾增多从而引起浮肿等症状。因此有水肿症状的人群不建议服用酸梅汤�?/p>
3.外感咳嗽患�?/p>
酸梅汤中的酸性药味具有收涩作用，会影响治疗外感疾病的发汗药物作用，从而延缓疾病的康复。如果夏季外感咳嗽或感冒时，不建议多饮酸梅汤来发汗�?/p>
4.糖尿病患�?/p>
一般熬制酸梅汤时，考虑口感会加入红糖或者冰糖，对于血糖异常或者控制不佳的糖尿病患者建议少饮酸梅汤或熬制时不要加糖�?/p>
5.孕妇
有些准妈妈会特别想吃酸的东西，但酸梅汤中的山楂属于滑利之品，对子宫肌有兴奋作用，能促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。如果准妈妈们想喝酸梅汤，建议不要加入山楂�?/p>
6.儿童
酸梅汤中含有丰富的柠檬酸，可以促进乳酸分解，有益于人体对钙的吸收。儿童不建议过多的饮用。此外，幼龄宝宝胃黏膜还不完善，多饮会引起消化不良及引发胃溃疡及十二指肠溃疡，因此也不建议多饮�?/p>
与秋天更配的“中药饮品�?/strong>
酸梅汤美味，但并非一年四季都适合喝。白露一过，秋风起，秋燥就来了，又有哪些“中药饮品”更适合秋天呢？
1.陈皮雪梨�?/p>
一梨润三秋，梨为“百果之宗”，具有清热生津、润燥化痰、通便的功效。陈皮能健脾开胃、燥湿化痰。陈皮雪梨汤能清肺润燥，化痰止咳且助消化，尤为适合秋冬季节饮用�?/p>
制法：雪梨洗净、去皮，切小块，加入陈皮、冰糖，大火煮开，然后转小火�?0分钟即成�?/p>
2.白水萝卜�?/p>
萝卜又称为“小人参”，可消积化痰，消食利膈�?/p>
制法：将萝卜洗净去皮切成薄片，小火炖煮软后饮用， *** *** 十分方便�?/p>
3.银耳莲子百合糖�?/p>
银耳莲子百合糖水用银耳、莲子、百合等煮制而成，具有滋阴润肺，生津止咳，清心除烦的功效�?/p>
制法：将莲子、百合、银耳洗净，加冷水泡软，再加适量清水共煮，待煮熟时，放入冰糖炀化后即可食用�?/p>
作者：徐熠（上海中医大学附属岳阳中西医结合医院药学部医生）
编辑：储舒婷
图：本报资料�?/p>
