周末的时候，爸爸自告奋勇说要做一道菜给我们吃。他平时很少下厨的，除了水蒸蛋外，没有什么其它菜式可拿得出手的了，可他这次偏偏要挑战一道高难度的菜式--------煎牛排！想法很是给力，但是我们有些担心他的能力，不过他愿意去做总该还是好样的。
爸爸从抖音上查看了许多有关牛排做法的视频，然后就出去采购材料，牛肉买回来了，听到他在厨房“乒乒砰砰”的一阵捣鼓，还用上了一个大酒瓶子，说是用来给牛肉 *** 用的，忙碌了好一会出来说，牛排已经腌上了，就等晚上的表演了。
下午，我在写作业的时候，爸爸又出去了一趟，回来时手里提着两瓶牛排专用的酱料，妈妈看了说，天啊！这酱料比牛肉还贵，看来这次爸爸做的牛排肯定会很好吃，既然舍得用这么顶级的配料，应该不会差到哪去的了。（唉！这话怪我说得太早了）没多久，爸爸就进厨房动工了，又是一阵锅碗瓢盆碰撞的声音。很快，一股浓郁的夹带着胡椒的肉香味就飘出来了，真香啊！我已迫不及待想吃了，可能是酱料起的作用，味道太诱人了！妈妈，姐姐不停感叹地说，好香啊！好香啊！和在外面吃西餐的牛排味道不相上下呢。我心里暗暗高兴着，看来这次爸爸的功夫没白费，绝对会是成功的。马上就可以吃上香喷喷的牛排啦！我不停吞咽着口水，边看电视边等这着。突然“开饭啦！”爸爸叫了一声，扭头一看，他已经把牛排摆在餐桌上了，摆盘非常美观，白色的大平碟，底下垫着几片翠绿的生菜叶子，上面搁放着浇着酱汁的主角-------四块大大的牛排。令人一看就很有食欲，这卖相相当不错！如果满分是十分的话，可以给他评九分了。
姐姐手速太快了吧，拿起筷子挑了一块更大的就往嘴里送，我才不要像她那样俗气呢！吃牛排得有仪式感，何况是这么美味的牛排，是绝对不可粗鲁随便对待的。我取出盘子和刀叉也快速地挑了一块。咦！不对啊，姐姐为什么一脸狰狞的样子？手里的筷子紧紧地夹着牛排用力往下扯，牙齿使劲地咬着另一边，脑袋也左右晃动着却无法咬下来一口。哈哈哈！知道错了吧！谁叫你不用刀叉，看我的表演吧，我一手用叉子摁着牛排的一头，另一手拿着叉子来回切割着。可是，这牛排怎么回事呀?为什么我已经使出吃奶的力气了，却连一点皮都切不开！天啊！老爸，你的牛排是怎么煮的呀？什么仪式感，不管了，直接下手吧，妈妈，姐姐都已经扔下了筷子直接用手抓着吃了，我也加入了用手抓，手扯的队伍了，我使劲地撕咬着，脸都变形了，好不容易咬出了一小口，慢慢咀嚼着，味道确实很赞，但是口感实在太差了，肉质简直比铁还强比钢还硬。我们都好像回到了原始社会，手里抓着大块的肉，用猛力撕咬着，场面有点恐怖啊！可是爸爸那么辛苦做出的菜，我们是绝对不可以浪费的，更不能说他做得不好吃！所以大家一致都说，味道不错，就是太老了点。爸爸自己吃了也说是太老了点，还说明天继续再做一次，调整一下技术，明天的一定会成功的。真是精神可嘉！真是为有这样百折不挠的爸爸骄傲啊！我们用了比平时多一半的时间终于把手里的牛肉解决掉了。期待明天的到来，我心也真太大了吧，这样的水平我既然还敢期待再来一次！
第二天傍晚，我从外面玩耍回来，一进门就看见姐姐坐在餐桌前，手里抓着一块肉在嚼着，天啊！又是用手抓着吃的，不用想，肯定又是很老了，看来，我的刀叉又是派不上用场了，果不其然，夹起一块用力一咬，又是纹丝不动啊！昨晚吃牛排的场景又重演了一次，爸爸再次把牛排做失败了。他还不停地问到底哪里出错了，要把原因找出来，下次绝对要成功！不会吧！还有下次？这次我再也不给他面子了，直接说，你还是别糟蹋牛肉了吧，以后牛排留给妈妈做，你继续做你的水蒸蛋就好了。
话说，妈妈什么时候做牛排给我吃呢？应该不会像爸爸一样的难吃吧？妈妈的水平和爸爸可不是一个级别的哦，我开始期待着了。
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牛排怎么做好吃？教你2种经典做法，轻松在家做出美味西餐西餐中牛排是当仁不让的主角，不管什么级别的西餐厅，基本都会有用牛排做的菜肴。今天大叔就教你2种经典的牛排做法，厨房小白也可以轻松在家完成，让你足不出户就能享受地道西餐美食！
牛排选购
煎牛排之前要买牛排，这里有几个牛排的选购建议给大家，供大家参考~
西冷牛排
1.国内能买到的牛排种类并不多，常见的有西冷、眼肉和板腱这三种，都是非常嫩且多汁的部位，比较适合我们的口感。（想了解各个部位牛排的区别的，可以点击看我以前写的这篇文章：原切牛排与合成的如何分辨？教你一招快速识别，避免买错）
2.一定要买原切的，原切牛排的包装上的原料一栏一定是只有牛肉一种，其它的所谓整切以及合成牛排建议可以不买。
3.尽量选择谷饲牛排，不要选草饲，因为谷饲牛排从肉质和嫩度来说都要更好一点。
牛排2种煎法
1.黄油煎牛排
首先，买回来的牛排要进行彻底解冻，不要冰箱冷藏的就直接拿出来煎，一定要将肉恢复到常温状态，然后两面撒盐和黑胡椒涂抹均匀。
第二步，锅内放入20-30克无盐黄油，中小火融化黄油，等到黄油开始冒泡的时候，放入牛排，每面煎1分钟后翻面，一共煎6分钟左右即可。
第三步，煎好的牛排放到盘子里，找一张铝箔纸盖住保温，静置5分钟让它醒肉，这一过程可以使肉汁固定，不然煎好马上切开的话会流失大部分肉汁。
刚才煎黄油的锅里倒入一小碗清水或者牛肉高汤，然后加点盐和黑胡椒，加热至浓缩，一份可以搭配的肉汁就做好了！
2.百里香煎牛排
这一种做法就相对比较普遍一点，也很好掌握。
之一步，与前面一样，将牛排恢复至常温，然后撒盐和黑胡椒涂抹均匀。
第二步，将锅烧热至冒烟，这里更好选厚底的煎锅，尽量选铸铁锅、不锈钢锅，不粘锅禁不住高温折腾。锅烧热后倒入葡萄籽油，放入牛排，每面煎1分钟后翻面。
如何判断牛排的熟度呢？作为初学者建议可以买个厨房温度计，插入牛排中心部位，温度为65左右的则为7成熟，这个熟度是我们比较容易接受的。
煎第3-4分钟的时候，放入百里香和蒜头以及黄油，然后用勺子舀融化的黄油浇到牛排上，不断重复浇，2-3分钟后拿出来放在温暖的地方醒肉5分钟。
以上就是牛排的2种做法，你学会了没？如果你知道更多的牛排好吃的做法，欢迎在评论区留言~
我是大叔，传递有趣有料的美食知识和烹饪技巧，喜欢美食记得关注我！
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这个视频你能看到不容易，想要牛排 *** 过程的抓紧收藏#婆...上午10点我开始给婆婆理发，昨天发的视频朋友告诉我说无法查看了，重新录个音你点开试试看能不能看到。
想要收藏牛排 *** 过程的更好拿笔记下来，免得一会又看不到了。我把视频拿给婆婆看，婆婆看到自己的状态，还说看视频不像个有病人，开心的不得了。
我婆婆现在可注重这个发型了，每天都得给她梳的顺顺的，保持这个原样，自己天天可开心了。一会给婆婆洗完头我准备做煎牛排了。上次有个宝妈问我煎牛排是怎么做的，这个视频你不要错过，因为我做的牛排口感嫩不硬不柴，老人小孩都能吃。
有老头，你来看看。怎么样？挺好，好。今天要做这个煎牛排，插完孔的牛排给它腌一下，放圆葱、生抽，生抽稍微多一点，食用小苏打、盐、玉米淀粉，鸡蛋清这都是肉嫩的关键，放蚝油、胡椒粉给它抓拌均匀，然后最后放点食用熟油，盖保鲜膜给它放冰箱冷藏2个小时以上，一会去接二宝回来再见。
我接孩子去了，我放学回来了，顺便去取了快递。这牛肉腌了2个多小时了，开始煎一下。起锅烧油，煎入牛排，一面煎个2个三分钟就差不多了。好嘞，二宝快来吃肉了，上桌吃给奶奶一个。我婆婆不吃牛羊肉，我做完了也没告诉她是什么肉，婆婆吃的也挺香。婆婆年轻时候什么肉都吃，现在年龄大了还有点挑食。
二丫热爱生活。
家庭版腌制牛排教程来了。你们可以在家试试#简单易学营养早餐各位姐妹们，我为你们带来了腌制牛排的视频教程。现在，你们可以在家自己腌制美味的牛排了。只需将两块牛排放入锅中煎熟，即可作为孩子们的早餐。如果你们不擅长切片，可以请肉铺老板帮忙处理。这种牛肉更适合 *** 牛排，因为它的筋膜较少，肉质也比较厚实。因此，切割时需要使用快刀。
接下来，让我们开始进行“马杀鸡”处理。将肉质较小的部位（如尾巴）切成小块，用于烹饪晚餐。如果家里有肉锤，可以使用它进行锤击，以使肉质更加松软。如果没有肉锤，可以使用刀背轻轻敲击，直到肉质变得柔软。这就像我们在生活中不断经历挫折和打击，但通过坚持不懈的努力，我们可以变得更加坚强和有弹性。希望你们也能通过这样的方式，释放内心的压力和焦虑。
我的配料非常简单，包括老姜、洋葱和蚝油、鱼露、胡椒粉、排骨酱和生粉。将它们全部放入一个干净的盆中，然后开始进行“马杀鸡”处理。将地瓜粉与肉质混合，直到其完全融化。接下来，将半碗油倒入锅中，加热至八成热，然后将其倒入盆中，再次进行“马杀鸡”处理，以使油与肉质充分混合。最后，用保鲜膜包裹盆，放入冰箱冷藏四个小时，以使其充分入味。
四个小时后，取出牛排，使用不粘锅煎制。戴上手套，用手将油均匀地涂在牛排上，然后放入电饼铛中。电饼铛可以同时加热两面，因此只需要几分钟，牛排就可以煎熟了。
这道简单的牛排食谱非常美味，孩子们也非常喜欢。希望你们也能尝试一下，享受 *** 美食的乐趣。最后，让我们一起进行“光盘行动”，珍惜每一口食物，并保持健康的饮食习惯。
记得点赞、关注我哦，我会持续为大家带来更多美食教程和健康生活的建议。感谢大家的收看，我们下次再见！
红烧牛排，色泽诱人，鲜香入味，超级好吃，做法和配方教给你！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c50e5r3c77ucgs6va1lg","duration":185.988,"width":854,"height":480,"file_size":19327677,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/4707becee31749b39b211970a381360b","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":185.988,"file_size":14501418,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"041499f798e7c88e48830298e17730b6","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
短剧：不碰胡椒粉取硬币实验，学生一招搞定，平分老师的巨型牛排{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0830000bt1a0kh8op9p9fmo3ls0","duration":116.89,"width":854,"height":480,"file_size":16557554,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/22fbb7f9a1dd447e9bdda93b950dfa98","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":116.89,"file_size":15454423,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":116.89,"file_size":10946528,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":116.89,"file_size":15457530,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"0c8e5ced2927f8d5a13a4611d0c4e67f","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
热心摊主的牛里脊，配上自制黑胡椒酱，侯哥终于吃到菲力牛排{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c40326jc77u2b15jlr00","duration":823.876,"width":960,"height":540,"file_size":138261414,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/9c9d153d68a44bb7830bb48285317289","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":823.876,"file_size":91906621,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
迷你厨房，米其林西瓜牛排一份，我用5毛就做好{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c3dm53bc77u7s4gk42mg","duration":232.943,"width":852,"height":480,"file_size":30035026,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/bc3e2a672af640e685c5f82f82f7da7a","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":232.943,"file_size":15050177,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"bf283259597e2a641a87830eea0ed386","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
