麻花的做法，麻花的做法烤箱

牵着乌龟去散步万象 2024-08-08 7 0

简单易做家庭版麻花不加一滴水！全家人都爱

By 糸属

用料

面粉两碗
酵母粉一勺
鸡蛋一个
白糖半碗
豆油三分一下碗
牛奶适量

做法步骤

1、面粉?白糖?鸡蛋?豆油一点一点加别一次加多了?酵母粉?牛奶也一点一点加

2、有白糖比较粘 ?豆油揉至光滑差不多就行不黏手

3、盖好保鲜膜发酵

4、发酵两倍大了就可以做麻花了

5、全是气泡孔

6、搓成条做成麻花其实我不太建议做成麻花的形状味道对了就行什么形状都可以的

7、中小火慢炸不然上色太快外层容易糊里面不熟我还做了好多小圆球里面放了豆沙馅跟白糖馅包好小圆球好炸还好熟吃着也方便

8、炸好了特别松软白糖馅的

9、小球球一半白糖一半豆沙

10、松软香甜不加一滴水很好吃

11、超级松软哦

12、麻花已经做的很好了

小贴士

我一般都是晚上睡觉之前揉好面团醒发早上起来炸超快几分钟就可以吃饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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之一美食：大厨教你炸馓子详细做法，焦香酥脆，咬一口直掉渣

大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

新年又到了，好多朋友都喜欢在年前炸一点馓子，麻花之类的小点心吃，炸馓子复杂吗？

如果是加工出售，那就要求高点，如果是自己做点在家吃，也有家常简单的做法，今天我们就分享一个家常的 *** ，食材家家都有，就是普通的面粉，食盐，植物油。

喜欢自己动手的朋友，就跟着我们来学一下吧。

首先我们准备一下食材，拿一个面盆，放入食盐2克，植物油100克，再加入适量的清水，天热可用凉水，现在天气冷，要用40度温水，用筷子把食盐搅匀化开，放入面粉500克。

加入食盐面团筋道有弹性，不容易拉断。

先用筷子搅拌成面絮，搅成面絮以后的面粉就不太粘手，然后把面絮揉成面团，最后要把面团揉的柔软光滑有筋力。

用小刷子在面团表面刷上一层植物油，再蒙上一层保鲜膜饧30分钟。

30分钟以后，把面团子放在案板上擀平，我们先用擀面杖把面团擀开，不用擀的太薄。

然后用刀切成一厘米左右的长条，如图中所示那样均匀地刷上一层植物油，一定要把植物油刷匀了，不然容易粘在一起。

然后把长条摆在一起，盖上保鲜膜再饧10分钟。

10分钟以后，把长条在案板上反复揉压后，搓成圆条，尽量的搓匀一点，搓细一点，在盆底抹上植物油，把圆条盘成圆盘放入盆中。

然后再在盘好的粗条上面刷上一层植物油，按照刚才的 *** 依次把这些长条都搓成粗条，搓好以后，刷好植物油，盆中再次盖上保鲜膜，饧发30分钟。

30分钟以后，我们先把锅内烧油，圆条已经饧发好了，接下来我们将面条的一头夹在左手的虎口处，用右手把面条往外拉成细条，这个过程不要用力过猛，免得把面条拉扯断。

拉好以后，我们如图中那样，把面条在另一个手指上缠9～10圈，再取一双筷子，撑在缠好的面条圈内，用双手拿住两头，往外轻拉至20厘米左右长。

投入七成热的油锅中，慢慢浸入油锅，然后将一头扭到一边，稍微定型后，转动一下筷子，然后抽出筷子，这个过程要开小火，慢慢炸至定型。

变成微黄后，翻至另一面，最后颜色呈金黄色捞出。

凉了以后就可以食用了。

馓子出锅以后像把扇子，色泽黄亮，造型优美香脆可口，咬一口直掉渣。

这道香酥可口的炸馓子就做好了，我这个炸馓子的做法也是边学边做，做的不太专业，有什么不对的地方大家可以在评论区指正，如果您有更好的 *** 也可以在评论区贴出让朋友们学习。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都会有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞感谢大家观看。

这样做的蜂蜜麻花香甜松软，做法简单，教程详细，比买的好吃

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、蜂蜜 *** 花是一道以普通面粉、牛奶、鸡蛋、蜂蜜为主材的天津特色名吃，属于油炸食品。

2、今天老刘就来分享一下“香酥蜂蜜麻花”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

低筋面粉300克、黄油10克、酵母粉2克、白砂糖15克、蜂蜜10克

4、先再酵母粉中放入35度的温水，搅匀倒入面粉盆中，再在面粉盆中放入白砂糖、蜂蜜、加入融化的黄油，再分次倒入35度的温水，搅成面絮

5、然后上手揉成光滑面团，包上保鲜膜放在暖和的地方发酵两个小时，时间到时拿出发好的面团，用手撕开面团，会发现面团中间呈蜂窝状，就说明发酵好了

6、再在案板上擦上大豆油，然后把面团放在案板上揉搓排气，再把面团摘成一个个大小适中的面剂子，再把面剂子搓成长条，再用两个手反方向揉搓上劲，然后拧成麻花状，用同样的 *** 做好所有的麻花

7、再把麻花放入五成热的油锅中，用中小火炸到麻花色泽金黄，表皮酥脆时捞出。用发酵后的面粉做出来的麻花表皮酥脆，麻花内部吃起来略带松软，内部吃起来像面包一样，非常有弹性

8、麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火；富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素

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史上更好吃的超软的蜂蜜麻花做法

By 雯_君【豆果美食官方认证达人】

用料

面粉 350
干酵母 4克
白糖 30克
蜂蜜 30克
玉米油 10克
鸡蛋 2个
淡奶油 120克
盐 3克

做法步骤

1、所有的材料混合一起揉到面团光滑，放在室温里去发酵，发酵至大约2倍大

2、把面团取出来平均分成8份，每份约78克，盖上保鲜膜静置松弛10到15分钟

3、然后搓成长条，搓的时候要注意顺着面团去搓

4、把搓好的长条对折，根据个人的手法习惯，将两根拧到一起，如果前一个步骤搓的长条够长的话，这步也会跟着拧的道数多一些

5、再一次对折，同样再拧一两道，然后将末端转过来，从手指的空隙中穿过来，这样一个麻花就做成了

6、每一个都是同样的做法依次做好了，放在烤盘上去发酵一下，发酵的时候也是要注意盖一些，避免风干，我就用布盖了一下就可以

7、大概2倍大，或者有很明显长大的痕迹就可以了，用小喷壶喷一下水雾，然后撒上白芝麻就好

8、锅里倒入食用油，烧至大约7成开，发酵好的麻花下锅换小火开始炸，如果搞不清楚油温的话，可以放一块小面团，如果面团周围有小泡泡并且能够马上浮上来，说明就可以下锅了,然后看着麻花浮起并且上色以后，就可以翻面了

9、另一面也上色以后，就可以捞出来沥掉油，放入烤盘里就可以

10、沥掉油了

11、好软

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。

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奶香麻花的做法

喜欢吃这种 *** 花，外皮酥里面嫩，但是外面买的总也不放心，自己做的真材实料，加了OZ Cow 的澳洲奶粉代替牛奶，黄油用的安佳黄油，吃起来特别的香。

By 紫煜_zy

用料

普通面粉（中筋） 500g
鸡蛋 2个
牛奶（或200g水、25g奶粉）) 200g
砂糖 50g
酵母 4g
盐 3g
黄油 20g

做法步骤

1、除了黄油外的所有材料放到一个盆内。

2、先用筷子搅成絮状。

3、再用手和成团。

4、黄油隔水或微波炉化开，加入面团中慢慢揉匀，直到黄油完全被面团吸收。（没有黄油也可以加少量食用油）。盖保鲜膜发酵至两倍大。如果是早餐炸的话，可以睡前活好面盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵。

5、发酵好的面团取出排气后擀成长方形。厚1cm左右。

6、切成长条。麻花大小取决于你家锅子的大小。

7、取一条搓成长条，再对折过来。

8、用右手手指勾住中间这个孔，左手捏住另外一头，先拧两下，然后右手不动，左手搓。搓紧后两手并到一起，会自然拧成麻花状。

9、把左右捏的尾端塞到右手这个孔内。一个麻花胚就做好了。

10、同样的 *** 继续做。

11、做好所有的麻花，中间留空隙放到不粘烤盘上或者面板上，不用盖东西。外表干燥炸好的表皮更酥脆。发酵至大约1.5倍就可以，不用特别胖，炸的时候还会变胖。

12、锅内放油，油量更好能没过麻花。油温大约6成热，可以扔块面团进去，面团能马上浮起来，周围有密集的小气泡就可以下麻花胚了。火不要很大，不然麻花外皮变色里面还不熟。

13、及时反面。

14、炸至两面金黄，捞出控油。

15、外酥里嫩的奶香麻花做好了。

16、放凉了也不会变硬

17、成品

小贴士

糖的用量根据自己口味增减。我是晚上睡前和面，放冰箱冷藏发酵早上用的，妥妥的没问题。工作日的早上也能吃上自己炸的 *** 花了。

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和面包一样香软的麻花，在家做每根成本1块多，过年别错过

小时候，每逢过年，最期待的就是家里做各种炸货。炸麻花、排叉、年糕、肉丸子什么的，老远的就能闻到那股馋人的油香味。然后，眼巴巴的守在灶台跟前，等着长辈们把刚出锅，正冒着热乎气儿的炸货递到我手里。那种满心的期待和吃到后的满足感，一直念念不忘。

麻花按口感分两种，一种是酥脆的，一种是酥软的。以下，和大家分享一种酥软口感的奶香蜂蜜麻花的做法。这样炸好的麻花颜色金黄，圆圆胖胖的。撕开后，里面像面包那样一丝一丝的。咬一口表层酥香，里面松软，淡淡的奶香味和甜味，让人吃了一根想接着吃一根，家里人说比面包还好吃。

我用1斤面粉，炸了12根20厘米左右长的麻花，因为发的比较好，所以做好后的量特别多。加上其它成本，粗略算一下，大概每根在一块多钱，比买的要便宜许多。喜欢的亲们不妨炸一些试试看，不光春节吃，平时用来做早餐也很合适哦。

具体 *** ***

之一步：准备食材。普通面粉500克、鸡蛋2个、盐2克、白糖50克、蜂蜜15毫升、牛奶200毫升、酵母粉7克、黄油50克、食用油适量。

第二步：把牛奶、鸡蛋、蜂蜜、盐、白糖、普通面粉、酵母粉依照顺序放入面包桶中。然后选择和面功能。

第三步：面团成团后，把软化好的黄油切块放入面包桶内，继续开始揉面。

第四步：如图，揉到面团表面光滑。然后取出，放入盆中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵1小时左右。

第五步：如图，面团发酵至原体积的2倍大小就可以了。

第六步：面团发酵好后取出，放到面板上揉匀，把面团里的气体排出。

第七步：将面团分成12个小剂子，然后稍稍搓成长条，如图（每个面剂子是80克左右大小）。接下来，盖上保鲜膜，让面剂子松驰15分钟。

第八步：面剂子松驰好后，取一个搓成细细的长条，如图，大概有80厘米长。

第九步：如图，一只手的手指头勾住细条的正中间，然后用另外一只手将两端的细条拧在一起。

第十步：拧好后将首、尾两端提起，就会自动拧成麻花状，如图。

第十一步：把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方，这样一根麻花就做好了。

第十二步：如图，所有的麻花都做好的样子。放到一个大盘中，盖上保鲜膜，再次发酵半个小时。

第十三步：如图，麻花最后发酵好的样子，体积大概是原体积的1.5倍左右。

第十四步：锅中倒入适量的油烧热，然后把麻花放入锅中，多翻几次面，直至麻花炸到金黄成熟即可捞出。

第十五步：如图，所有麻花都炸好的样子。

多说几句

1、配料中，糖的量可以随自己的口味来放。黄油，如果没有的话，可以换成味道较小的食用油，比如玉米油，只是口感会比黄油的稍差一些。黄油一般在大一点的超市都有卖的，如果没有， *** 也很方便。

2、因为偷懒儿，和面用的面包机。亲们也可以直接用手来揉，多揉一会儿，揉到面团光滑就可以了。

3、整个过程中的发酵、松驰都是必不可少的，这是麻花口感松软的关键，大家一定不要省略掉。

4、炸麻花的油温很重要，如果油温不够，容易使麻花吸太多的油，吃起来口感油腻。而油温太高，就容易将麻花表面炸黑，里面还没熟。所以，在炸的时候，建议亲们可以先往锅里放一点点面团试一下，如果面团迅速漂起来，体积变大并在周围泡着小泡泡，那就说明可以了。麻花放入锅里后，要用筷子多翻几次面，让其均匀上色。

一碗面粉，两个鸡蛋，教你家常炸麻花做法，外酥里软，越嚼越香

炸麻花想要外酥里软，有人加酵母，有人加泡打粉，其实都不正确

麻花是我国的一道经典传统美食，在北方地区尤其受欢迎，现在临近春节，很多地方都有炸麻花的习俗。炸麻花大体上分为两大类，硬麻花和软麻花，硬麻花不用发面，活好的面团搓成麻花状以后直接下锅炸，口感脆硬。软麻花采用半发面的方式，口感外酥里软，越嚼越香。相比于两种麻花的做法，小编则更亲睐于软麻花。

炸麻花想要外酥里软，关键就在于和面的配方和比例，和面的时候不能加酵母、也不能加泡打粉，加了这两样东西会使麻花内部和表面产生大气泡，从而影响麻花的口感和卖相。在和面的时候可以添加少许的小苏打，小苏打在面团中可以产生细微的小孔，一样可以达到蓬松的效果，而且卖相更好看，炸出来的麻花更酥脆。

下面小编就为大家分享炸麻花的具体做法与技巧。

---【炸麻花】---

准备食材：面粉300克、鸡蛋两颗、白糖30克、水50克、盐2克、小苏打2克、食用油适量。

做法步骤：

1、把300克面粉倒入盆中，加入30克白糖、2克盐、2克小苏打、10克食用油搅拌均匀。麻花和面的时候加入少许食用油，可以使炸出来的麻花表皮更酥脆。

2、把面粉全部搅拌成面絮后再加入50克左右的清水，然后下手揉成面团，包上保鲜膜，放置在温暖处醒面30分钟。炸麻花和面的时候加少许小苏打，可以起到蓬松的效果，而且在炸至过程中麻花内部不会产生大气泡，保证口感的同时还能是麻花的卖相更好看。

3、面团醒发好以后取出放在案板上，用擀面杖擀开，擀成0.5厘米左右厚的片。

4、把擀开的面片切成1厘米左右宽的长条。

5、把切开的长条依次搓成长条，如图，一只手的手指勾住面条的正中间，另外一只手将面条拧在一起。

6、拧好以后将首尾两端提起，面条会自动拧成麻花状，把尾端塞到刚刚手指勾的地方，这样一根麻花就做好了。

7、锅里坐油，油温升到四成热左右，把火力转为小火，把做好的麻花依次下入锅中，全程小火慢炸，麻花定型后用筷子勤翻面，使麻花均匀受热，上色。

8、把麻花炸至表皮金黄后捞出控油即可。

9、炸好的麻花吃起来外酥里软，越嚼越香，口感不比外面卖的麻花差。

小贴士：

1、和面的时候要加少许小苏打和食用油。

2、炸麻花的时候要全程小火慢炸，把麻花炸透、炸酥。

以上就是小编为大家分享的炸麻花做法，喜欢的话记得收藏、点赞、转发哦！关注小酥肉美食，每天为您分享各种美食做法与技巧。

想吃蜂蜜 *** 花不用买，在家就能做，干净卫生零添加，越吃越想吃

蜂蜜 *** 花是由面粉，鸡蛋，蜂蜜，酵母粉等发酵炸制而成。和脆麻花的区别就是蜂蜜 *** 花松软香甜，奶香四溢，易消化。老人，儿童都可以放心食用。今天厨娘与大家分享一下蜂蜜 *** 花的做法。

准备食材：面粉，奶粉，鸡蛋，泡打粉，牛奶，蜂蜜，酵母粉

操作步骤：

1.取一个盆加入面粉，奶粉，泡打粉搅拌均匀

2，打入一个鸡蛋，倒入2勺蜂蜜

3.取一个碗加入3克酵母粉，用纯牛奶将酵母粉搅拌溶解，用调好的酵母水和面

4.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜将面团发酵至两倍大

5.发酵好的面团，揉至排气后，切成大小均匀的面段

6.将面段搓成长条

7.取两根面条，如图所示，编成麻花，最后把四条线头捏紧

8.麻花上刷一层油，使麻花发酵至1.5倍大

9.锅内加油，油烧至五成热，下入麻花，小火慢炸，炸制金黄色即可捞出控油

10.松软香甜，奶香味十足的蜂蜜 *** 花就做好了，欢迎大家品尝！

温馨小贴士：

麻花的做法，麻花的做法烤箱-第1张图片-

面团要和的软一些，面太硬的话，做出来的麻花不松软
做好的麻花胚二次发酵很重要。

我是秀厨娘，如果您喜欢厨娘分享的美食，不要忘记关注厨娘哟······厨娘会与大家分享更多美食的做法！

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想吃麻花不用买，教你奶香 *** 花的做法，外酥内软，新手一看就会

麻花是我们生活中常见的小零食，追剧聊天，打发时间最合适，麻花的口感有两种，软炸和酥炸，区别在于面团上面，酥炸的麻花一般都是小麻花，色泽金黄，酥脆可口，香甜美味，不知不觉中，能吃下很多，软炸的麻花，营养解馋，很适合搭配早茶，一边喝茶一边聊天，悠哉悠哉，还记得小时候，麻花对我来说，可是奢侈品零食，现在有条件了，自然不能放过这个好机会，每间隔一段时间，我就会炸上一些，从小吃到大，非常怀念它的味道，想学的朋友一起来。

麻花是中国的一种特色食品，天津的十八街麻花，山西稷山麻花、陕西咸阳麻花，名气都非常大，有的还是百年老字号，色香味诱人，做主食和零食都可。

外面卖的麻花虽然好吃，但是默认添加了一种白色粉末，也就是小苏打、泡打粉之类，有了这种添加剂，麻花变得蓬松，但是一定要在合理的用量以内，如果超标使用，对人体的健康没有好处，这也是我很少购买麻花的原因，基本上都是自己 *** ，健康营养又卫生，小苏打、泡打粉超标的麻花，如果经常食用，后果非常严重。

奶香 *** 花

食材：面粉、酵母粉、纯牛奶、鸡蛋、油

调味：白糖、食盐

1、准备150克纯牛奶，加热一下，等待温热时，放入6克酵母粉，用筷子轻轻搅动一下，让酵母粉快速融融化。

2、盆中打入2个鸡蛋，用蛋抽充分搅拌均匀，越细腻越好，然后把牛奶酵母倒进来，继续搅拌均匀。

3、盆中加入500克中筋面粉，30克白糖，5克食盐，用筷子搅拌，让面粉吸收蛋液牛奶，变成大面絮的样子，整个过程不用加一滴水。

4、下手揉成光滑的面团，就像平时揉面那样，能达到盆光、面光、手光的状态即可，手感要柔软一些，自行掌握，如果偏硬，就继续加几克牛奶。

5、盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大，大约需要一个小时。

6、等时间到了，先在案板上刷一层油，把面团倒出来，再刷一层油，用擀面杖擀成一张面皮，大约30厘米X20厘米的尺寸。

7、用快刀开始分割，距离大约1厘米，如图所示，分成一根根细小的长条，盖上一层保鲜膜，二次醒发12分钟，让长条变的轻飘飘。

8、大约10分钟以后，将长条从中间，向两边相反方向扭，然后把两头捏起来，麻花会自动卷起来，最后收紧捏口，一根麻花生胚就 *** 完成了。

9、锅内倒油，等待油温6成热，依次下入麻花，用中小火炸，等一面定型后，再翻另外一面，用筷子勤翻动，麻花正反面都炸成金黄色，即可控油出锅。

10、完美出锅，这样炸的麻花，奶香味十足，可以再撒点白芝麻，口感微甜，比买的还好吃，没有任何添加剂，营养美味，吃着更放心。

技巧总结

1、想吃甜味的，可以多放点白糖，想吃咸味的，可以多放点食盐。

2、用纯牛奶和面，会有一股浓浓的奶香味，实在没有牛奶，也可以用温水代替。

3、麻花在炸的过程中，因为有鸡蛋，会膨胀变大，生胚尽量 *** 的小一点。

禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

过年必备小零食香酥小麻花，咸香酥脆，教你详细做法自己在家做

已经正月初五了，平常大家的小零食都是买的，今天给大家带来的是一个过年小零食做法，叫做“香酥小麻花”，这是一道不错小零食，是大人孩子都喜欢的美味，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试。

每到过年，我相信大家除了做准备好吃的年夜饭，而过年小零食也是大家需要准备的美味，在我们生活中零食的种类也是非常的多，各种不同的零食口感有甜的，咸的香的，酸的，等等不同，小麻花也是其中的一种，可能对于70 ，80后的人来说，这个小零食也是他们的童年回忆，以前的零食没有，现在种类多，但是这个小麻花却是非常标志性的一种零食，许多小孩子都特别地喜欢吃。

小麻花可以说是大人小孩儿都会喜欢的小零食了，鲜香酥脆，嘎嘣儿脆，无论是追剧还是做下午茶都是不错的选择，记得小的时候，每到逢年过节，这个小麻花也是我们这个地方家家户户必不可少的一种食物，所以那个时候最期盼的就是过年，因为就可以吃好东西，其中就有我最喜欢吃的小麻花，妈妈炸出来的小麻花酥酥脆脆、香香甜甜的，特别好吃，今天呢我就香酥小麻花做法分享给大家，下面介绍 *** *** 。

——【香酥小麻花】——

【 *** 主料】：面粉1小碗、鸡蛋1个、白糖3勺、小苏打少许、芝麻2勺、植物油2勺

—— * * 和步骤——

【步骤一】：把鸡蛋打入大碗中，再放入白糖3勺、小苏打少许、芝麻2勺、植物油2勺，把鸡蛋搅散、搅拌均匀。

【步骤二】：把面粉放入搅散的蛋液中，用筷子搅拌均匀，放入少许温水，边倒边搅，搅拌成面絮，然后用手给它揉搓成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，给它醒发半个小时。

【步骤三】：把醒发好的面团搓一会，然后揉搓成粗一点的长条，然后用刀切成大拇指粗细的小块，把面剂子表面刷上一层植物油。

【步骤四】：把分开的小面剂子搓成比筷子稍微粗细一点的长条，用手分别按住两头往不同的方向搓上劲，搓好后，把两头并放一起，然后用手把合并的那一头捏紧，另外一只手上搓几下，让折叠的面条均匀地上紧缠在一起，搓好后把一头折回，分别把两头一个放在一起，让捏紧的一头穿进另外带折的那一头，提起来就会缠绕在一起，这样一个小麻花的生坯就好了。

【步骤五】：热锅加多些油，大火把油温加热到4成热，也就是手放在离油10厘米左右，感觉有点烤手，然后下入小麻花生坯。

【步骤六】：小麻花下入油锅后先不要去动它，等定型后会浮起来，这时我们要不停的去翻动它使其均匀受热，记住火一定不能太大，要一直用小火，否则小麻花炸不透就不酥脆了，一直炸到小麻花表面色泽金黄就可以出锅控油。

【步骤七】：重新开大火把油温烧至6成热，把麻花放入锅中复炸10秒钟，然后赶紧捞出来把油控干装盘就OK啦！