雨水过后，多给孩子吃这5道菜，孩子猛长个，营养丰富，身体棒

“一场春雨一场暖”，雨水过后，温度逐渐变暖，抓住孩子长高的更佳时期，这个时候营养一定要跟得上，多给孩子吃一些肉类和蔬菜，补充体内所需要的营养，孩子个子蹭蹭长。下面，和大家分享6道家常菜，荤素搭配，营养均衡，孩子爱吃长得快，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧。

蒜蓉油麦菜

1.准备食材：

准备一把新鲜的油麦菜，去除根部，切成段，清洗干净备用。

准备红椒一片，切成细丝。

准备适量的蒜末备用。

2.调料汁：

准备一个小碗，倒入蚝油10克，蒸鱼豉油10克，用勺子搅拌均匀备用。

3.把油麦菜焯一下水：

锅内加入适量的清水，水烧开以后把油麦菜倒入锅中，快速烫30秒钟，油麦菜返青、变软以后倒出来控水，把油麦菜摆放在盘中，均匀浇上调好的料汁，撒上蒜末和红椒丝备用。

锅内再烧油，油温7成热时把热油浇在蒜末上面激出香味，一道清脆可口的蒜蓉油麦菜就做好了。

肉末茄子

1.准备食材：

准备紫茄子两根，去掉两头切成段，直接放入上大气的蒸锅中，大火蒸制8分钟。

准备五花肉一块，先切成薄片再剁成肉粒。

切点葱花、蒜末，辣椒圈备用。

8分钟以后，把蒸软、蒸透的茄子取出来，稍微晾凉一点撕成长条。

2.开始烹饪：

锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把肉末倒入锅中，煸炒出里面的肥肉，肉末炒白、炒香以后，加入一勺豆瓣酱炒香、炒出红油，放入葱、蒜和辣椒圈炒香，把茄子倒入锅中快速翻炒均匀，淋入一勺水，加入适量的老抽、食盐、胡椒粉，少许白糖提鲜，继续翻炒2分钟让茄子吸收汤汁入味。

2分钟以后加入适量的鸡精、蒸鱼豉油翻炒均匀，再撒入葱花，一道简单好吃的肉末茄子就做好了。

干锅菜花

1.准备食材：

准备菜花一大朵，去除硬根，切成小块放入清水中洗干净。

准备适量的小米椒和线椒，清洗干净以后分别切成段，为菜品增色增味。

准备五花肉一小块，切成薄片备用。

切点蒜片放入碗中，再放入一小把干辣椒备用。

准备洋葱半个，切成片打散放在干锅中垫底免得糊底。

2.把菜花焯一下水：

锅中烧水，加入少许食盐入底味，水烧开以后倒入菜花，淋入少许植物油锁住花菜中的营养，大约焯水1分钟，菜花断生以后倒出来控水备用。

3.开始烹饪：

锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，放入肉片煸炒出油脂，这样成菜会更香，肉片炒香、炒透明以后，放入蒜片、辣椒段和青红椒，开小火炒出香辣味，从锅边淋入一点料酒去腥，倒入花菜翻炒均匀，加入适量的生抽、食盐、鸡精、白糖，翻炒入味以后即可装盘上桌，一道脆嫩入味的干锅菜花就做好了。

鲜虾冬瓜汤

1.准备食材：

准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，挑出虾线，全部处理好以后放入清水中浸泡一会儿。

准备一节冬瓜，削掉外皮切成小块，去除瓜瓤再切成片，放入清水中洗干净备用。

切点香菜段、姜片备用。

2.开始烹饪：

锅内烧油，油烧热以后倒入姜片翻炒出香味，把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟。

冬瓜汤炖成白色时，把虾洗干净倒入锅中，加入少许食盐给虾入味，再煮30秒钟，大虾变色以后淋入一点香油就能出锅了，一道清淡营养的鲜虾冬瓜汤就做好了。

葱爆牛肉

1.准备食材：

准备牛里脊肉300克，切成均匀薄片放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，白糖少许提鲜，料酒5克去腥，老抽2克提色，顺着一个方向搅拌至牛肉把料汁全部吸收，加入淀粉10克搅拌均匀，再加入植物油10克，拌匀腌制10分钟。

准备大葱白2根，斜刀切成片。

切点小米椒段、姜丝、蒜片备用。

2.开始烹饪：

锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒牛肉时粘锅，把牛肉依次放入锅中，保持小火滑炒2分钟左右，牛肉炒香、变色以后把姜、蒜等小料倒入锅中，翻炒出香辣味，加入蚝油3克翻炒化开，倒入切好的葱片，转中火快速翻炒30秒钟，让葱的香味充分融入到牛肉里面。

葱片断生以后开始调味：加入少许白糖，食盐2克，鸡精1克，料酒5克翻炒化开调料，再淋入少许明油提亮色泽，勾入一点水淀粉，让料汁更好地吸附在食材表面，翻炒均匀后即可出锅，一道鲜香滑嫩的葱爆牛肉就做好了。

焖锅排骨

1.准备食材：

准备排骨500克，剁成均匀小块放入盆中，加入食盐2克，干淀粉50克，少许清水抓拌3分钟，干淀粉遇湿能充分吸出排骨中的血水，把排骨放在清水中多洗几遍，洗净排骨的血水和残留的淀粉。

2.把排骨腌一下：

切点葱片、生姜丝和排骨放在一起，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，少许白糖提鲜，加入2粒八角，蚝油10克提鲜，生抽20克，排骨酱10克，料酒10克去腥，啤酒30克增鲜去腥，老抽3克调色，抓拌均匀，撒入一小把淀粉，锁住排骨中的盐分水分，拌匀后腌制15分钟。

3.开始烹饪：

切点洋葱片、蒜片、小米椒放入电饭煲中，把腌好的排骨放入锅中，浇上腌制排骨的原汁，再淋入适量香油，整个过程不用加水，把排骨蒸熟蒸入味。

电煲锅跳停之后把排骨取出放在砂锅中，再撒上葱花就能食用了，一道软嫩鲜香的焖锅排骨就做好了。

之一美食：夏天编辑

5月孩子生长黄金季，建议常吃这菜，营养高好消化，孩子可喜欢了

5月孩子生长黄金季，建议常吃这菜，营养高好消化，孩子可喜欢了！这些日子，北京的气温回升，虽然中午很热，但早晚还是凉爽的，小区里的植物生长更加茂盛，花儿更艳了，孩子们的嬉闹声更多了。每年的3-5月份是孩子生长速度最快的季节，抓住这个黄金季节，饮食一定要跟上。宝妈家有五年级小学生一枚，半大小子正是能吃的时候，每天的饭菜我都挑他喜欢的、营养丰富的来做，对胃口才吃得香，再配合适量的户外运动，这个头真是猛蹿，壮实，体质倍儿好，亲戚朋友见到都夸长得快！

孩子生长黄金季吃什么菜长得快？这回宝妈推荐一道很常见的菜：菜花。菜花，各地的叫法不同，花菜、菜花或椰菜花说的都是同一种菜。菜花口感柔嫩，好消化，在营养上要也比一般的蔬菜都丰富，尤其是维生素C含量极高，被称为“维C使者，非常适合青少年儿童吃，能够促进生长，对牙齿和骨骼的发育都有助力的作用。

菜花怎样搭配好吃？家有孩子，宝妈做饭有经验，我喜欢用菜花和猪肉、土豆搭配一起烧着吃，为营养加分，味道也好，孩子长身体正需要。这次分享的烧菜，咸香味美，肉香，菜花肉嫩，土豆面得起沙，菜汁拌饭更是停不下口，孩子吃得可香了，建议做给孩子尝尝。

【菜花猪肉烧土豆】

需要的食材：带皮肥瘦猪肉，菜花少半个，土豆1个，葱姜适量，蒜末3瓣的量，酱油适量，料酒3勺，盐适量，十三香少半勺，植物油适量

详细做法：

1，食材准备好。肥瘦肉是冷冻的，需要提前解冻再用；中号土豆1个，去皮洗净，菜花用少半个就够了；

2，菜花用厨房剪刀剪成小朵，放入盆里，多加点水浸泡，再加点盐，再洗干净；

3，带皮肥瘦猪肉切成稍厚点的片；

4，锅里加植物油烧热，倒入肉片翻炒至变色，再放葱姜炒出香味，再顺锅边烹入料酒翻炒去腥，加酱油炒上颜色，放少半勺十三香提味；

5，加入清水，水量要没过食材1寸，我这个水有点少了，后边又加了些热水填补。大火烧开，盖上锅盖中火烧肉15分钟，中途放盐调味；

6，倒入菜花，再把切成厚片的土豆一起下锅，拌匀后接着烧；

7，土豆软烂可口，菜汁大约还剩2饭勺左右的时候，再放点酱油提提色，加入蒜末，炒匀，关火出锅。

香喷喷的【菜花猪肉烧土豆】做好了，宝妈再唠叨几句：

这道先烧肉，再放菜收汤的 *** ，可以一法百用，可以把菜花换成胡萝卜、圆白菜、西葫芦等都可以；十三香的量有点大，太多余的调味料也省了，有它提味足够了；土豆别切块，切成稍厚的片才能和菜花烧到一起去；我家儿子喜欢用菜拌饭吃，我特意烧得软一些，土豆出沙，部分掉落的小菜花融入到菜汤里，口感柔嫩嫩的，可好吃了；最后一些蒜末的加入特别提味，不建议省略。

我是宝妈小厨，文章未经允许，盗用必究。三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！

女儿放学，这8道菜我常做，有滋有味营养足，孩子每次一大碗

跟大城市不同，我们这里的小学生，大多数中午也是要回家吃饭的。中午11点左右放学，下午2点左右上学，对于需要接送，又需要工作的家长来说，着实比较忙碌。

而且孩子一般早餐吃不多，在学校半天不进食，回来时其实相当饿，如不能快速吃上饭，估计一堆零食下肚，就不想吃饭了。所以我中午给孩子们做饭，尽量以快手有滋味为主，尽量能让他们在回家半小时以内吃上饭。

想不起特别要做什么的话，我就会选择以下这8种菜，不油不辣，有滋有味，孩子爱吃，营养也足。

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炒土豆片——

比起土豆丝，土豆片香浓味足，汤汁更下饭

家里有猪肉放一些，没猪肉直接清炒也好吃

【做法】：

1、土豆去皮，切成薄片，放入清水中漂洗去除淀粉，另切少许姜丝备用。

2、锅里烧热油，放入姜丝炸香。

3、放入土豆片一起翻炒至土豆变色。

4、加一铲生抽、少许老抽一起翻炒上色。

5、少适量清水继续炒均，煮至熟，撒适量盐调味炒好即可。

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西红柿炒鸡蛋

隔段时间做一回，用来泡饭吃、蘸馒头吃，没有孩子不喜欢

【做法】：

1、西红柿去皮，切成小块；鸡蛋打散备用。

2、锅里烧热油，放入蛋液炒出香味。

3、将鸡蛋拔至一旁，放入西红柿块炒出汁，点少许清水，多炒一点儿汁水出来。

4、与鸡蛋一起混合均匀，稍微煮一下，加适量盐调味即可。

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毛豆炒肉丝——

夏天正是吃毛豆的时候，鲜嫩营养高，不要错过！

家里没肉丝的话，直接多放点儿蒜就很不错~

【做法】：

1、买来新鲜毛豆，去壳留豆；大蒜粒多切一点儿备用。

2、新鲜肉丝洗净，加入适量的姜丝、生抽、耗油、盐一起拌均，腌15分钟。

3、锅里烧热，倒入凉油，倒入肉丝快速滑散，变色后盛出。

4、用锅里的余油，放入蒜粒炒香，然后倒入毛豆一起翻炒至变色。

5、加少许盐一起翻炒均匀；点少许清水煮至熟透。

6、倒入肉丝一起翻炒均匀，炒好即可。

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香煎鱼——

孩子就应该多吃鱼肉，少吃猪肉，鱼肉的蛋白含量更高

什么新鲜的鱼都可以，黄骨鱼、鲤鱼、武昌鱼，大的切块煎，小的整条煎，做法差不多

【做法】：

1、新鲜的鱼买来，洗净，大鱼切成小块（小鱼就整条煎）。

2、准备姜丝、葱适量。

3、锅里烧热油，洒一些盐，然后依次摆入鱼块煎至两面金黄。

4、加一铲生抽、姜丝稍微翻炒一下。

5、加入能没过鱼块的清水，一起大火煮开，转小火收汁，撒上葱花或者香菜即可。

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干锅花菜

小孩子不爱绿叶菜，花菜和西兰花却是喜爱

【做法】：

1、花菜洗净，分成小块。

2、锅里烧开水，放入花菜焯水1-2分钟变色后捞出。

3、锅里烧热油放入姜丝、蒜片、干辣椒（以不辣为准）、八椒一起炸出香味。

4、放入花菜一起翻炒均匀，然后加入生抽、耗油一起翻炒均匀。

5、持续炒至花菜熟，加适量盐调味炒好即可。

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鸡腿肉烧土豆块

这菜超下饭，鸡腿肉嫩而不柴，最适合孩子吃

【做法】：

1、鸡腿洗净，去骨，将鸡腿肉切下，切成小丁；加入适量的料酒、生抽、盐、耗油、姜丝一起拌均，腌制15分钟备用。

2、土豆去皮，切成小块，漂洗一遍，去淀粉。

3、锅里烧热油，倒入鸡腿肉炒至变色。

4、放入土豆块一起翻炒均匀。

5、持续翻炒至土豆变色后，点少许老抽，加入适量清水，盖上盖子，煮2分钟左右。

6、根据口味加盐调味炒好即可。

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大葱煎豆腐

很家常的豆腐片，下饭一流，蛋白含量高

【做法】：

1、老豆腐一块，洗净，切成薄片状。

2、锅里烧热油，依次摆入豆腐煎至两面金黄（可以用电饼铛，煎豆腐太赞了）。

3、加一铲生抽、适量盐一起翻炒均匀。

4、加一把大蒜一起炒均，再加适量清水一起大火煮开，转小火收汁入味即可。

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清炒娃娃菜

娃娃菜真的是难得让我家孩子特别喜欢的带叶蔬菜，口感清甜

【做法】：

1、娃娃菜洗净，切成细丝，准备一些姜丝备用。

2、锅里烧热油，放入姜丝炒香。

3、倒入娃娃菜一起翻炒均匀，炒至变软。

4、加一铲生抽、少许耗油一起翻炒均匀。

5、加盐调味，一起炒好即可。

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有人说孩子要多吃肉食，我却一向觉得肉食只能做为点缀，偶尔的肉食才能让吃肉的时刻变得更加香。

您在家一般给孩子做什么菜呢？别忘了在下方留言分享给大家呀~

菜花跟西红柿搭配在一起真是开胃，鲜香爽脆，孩子也喜欢

自从我家孩子上了幼儿园了以后，他的早餐还有午餐幼儿园都提供的，所以我就给孩子准备晚餐就好了，这样下来简直让我轻松了不少，菜花一般都是干锅着吃，味道重还有点辣，不适合小孩子吃，今天做的这个番茄菜花就很适合，菜花吸收了酸酸甜甜的番茄味道，配上米饭那是相当好吃！而且营养也很丰富！

菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。

古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。没想到吧，一个简单好吃的菜花竟然还如此的有营养，是不是入味卫生。

【菜名】：番茄菜花

【食材清单】：西红柿，菜花，葱花，盐，料酒。

【烹饪步骤】：

1、先把一会要用的食材都准备好，菜花先是用手掰成小朵，菜花可以先是用盐水稍微的浸泡一下，这样经过盐水浸泡以后菜花会更加的干净，我们吃起来也就会更加的放心。

2、 把西红柿的顶部划上一个十字刀，然后再用热水给西红柿去皮，把西红柿给切成小块，小葱洗干净了以后切成葱花来备用。

3、 在锅里面加入适量的清水以后用大火把水烧开，将菜花放进水里面焯1~2分钟以后捞出来。想要吃脆爽一点的菜花可以用凉水冲洗干净以后再捞出来。

4、 另起锅，锅里面倒入适量的食用油，烧热了以后把番茄先是下进去，给翻炒出汤汁，一边炒西红柿的时候也要用铲子一边不断地按压，让西红柿可以更好的翻炒出汁。番茄的味道要是 不够番茄味的话可以再放点番茄酱。

5、把焯好了的菜花这时候下进去，跟番茄一起翻炒均匀，加上适量的盐还有料酒。

6、 把菜花给翻炒至熟透，菜花的表面已经均匀地附上番茄汁。这款酸甜的味道很适宜解腻，如果吃油大的食物或香味浓郁的饭菜，就着这道菜是再好不过了。关键是有了西红柿的加持，让这道菜的酸甜口感就升华了，喜欢的小伙伴可以做起来了。

【小贴士】：

1、所用调料全都是根据我自己家的口味所放，中餐不拘泥调料多少，根据自己口味放即可。

2、焯烫菜花时间不宜过久，因为后期菜花还要和番茄汁一块炖，时间太久菜花太烂影响口感，不过给小朋友吃软点也是可以的

3、将菜花放盐水中浸泡10分钟，是为了更好地去除农药的残留。

春天孩子长身体，饭菜搭配要营养，有荤有素、健康美味，真香

春天孩子们长身体，家长们做饭更要注重饭菜的营养搭配，有荤有素，健康美味，孩子们吃饭香，才能更有利于身体成长。

我家两个是女孩，饭量并不大，一日三餐都比较好安排。通常情况下，我在做饭前也会询问一下她们想吃什么，再进行安排。

中午只有我们三个人在家，孩子们说想吃蛋炒饭，我就另外搭配了两道家常菜，做法分享，一起来看看吧！

【蛋炒饭】

【原料】：鸡蛋2个、青菜3棵、剩米饭1碗、盐、食用油；

孩子们一般都会喜欢吃蛋炒饭，不爱吃青菜的话，我就会把青菜切碎一点，放到蛋炒饭里一起烹饪，就比较好接受了。还可以根据自己的喜好，加一些虾仁、胡萝卜、玉米粒之类的食材，更美味。

做法分享：

1、炒锅上火烧热，放食用油，打入两个鸡蛋，快速搅拌蛋液，形成碎块状；

2、趁表面还有些蛋液没有凝固，将米饭倒入锅中，翻炒均匀。这样操作后，有些蛋液会裹在米粒上，更香；

3、再倒入切碎的青菜碎，加适量盐调味，翻炒均匀，即可出锅食用。

蛋炒饭可以说是最简单省事、又有营养的主食之一了，从小到大都爱吃。其中的配料也可以根据自己的喜好来调换，鸡蛋、米饭是固定不变的。

做蛋炒饭，可以先炒蛋，也可以先炒饭，各有不同的味道。

【番茄炒菜花】

【原料】：番茄2个、白菜花适量、葱、盐、食用油；

番茄炒菜花做法简单，酸甜适口，老少皆宜。小朋友大多爱吃番茄的酸甜味，用它可以炒很多种蔬菜，比如菜花、白菜、冬瓜、土豆、莲藕、西葫芦、茄子等等。

详细做法：

1、将番茄洗净后切成小块，葱切碎备用，还可以准备一些蒜碎。番茄可以去皮，也可以不去皮；

2、菜花切小朵，先放到开水锅里焯1-2分钟后捞出，菜花半熟后，方便烹饪时入味；

3、炒锅上火烧热，放食用油，放葱碎和蒜碎炒香，再放番茄炒软出汁，放白菜花翻炒，加盐调味；

4、待菜花入味后即可出锅装盘，这道快手家常菜就做好了。

番茄在我家可以炒一切，只要是方便入味的食材，都可以用番茄来炒，咸香中带有番茄的酸甜，更开胃下饭。

【清蒸黄花鲞】

原料：黄花鲞1条、葱、姜、料酒、生抽酱油；

黄花鲞就是经过加工处理的黄花鱼，活鱼加工，去鳞去腮去内脏，开背，加盐腌制（或不加盐）后的黄花鱼。这种鱼肉质鲜嫩，烹饪方便，在我家很受欢迎。

详细做法：

1、黄花鲞解冻，清洗干净，鱼头处的黑膜一定要仔细清理，完全去除；

2、沥干水分，用厨房纸吸干更方便；

3、鱼身上斜切几刀，用料酒涂抹均匀，放上切好的葱丝和姜丝，放在一边5分钟；（也可以直接蒸）

4、开水上锅，蒸10分钟。如果用的是电的速蒸锅，可以等上汽后再放鱼，也可以把鱼放进去，把上汽需要的时间加上；如果是普通蒸锅，就等水开以后再放鱼；

5、蒸好以后，把鱼取出来，去掉盘中的汤汁和鱼身上的葱姜，再放上新鲜的葱碎或葱丝，淋上生抽酱油即可食用。

黄花鲞有腌制过和没腌制过的，腌制过的黄花鲞是加过盐的，烹饪的时候可以不用再放盐或者有咸味的调味料（比如生抽酱油），没腌制过的黄花鲞正常烹饪就可以了。

鱼肉鲜嫩，蒜瓣肉，虽然鱼不大，但是肉不少，一根主刺，吃起来方便，没有浪费的地方。

主食还安排了蒸玉米和蒸地瓜，营养健康的饮食，不能少了美味的粗粮。这种更简单了，只需要放到锅里，蒸熟就行了。

生活简单过，一日三餐简单吃！我家的饭菜没有特别繁琐的做法，基本上一看就会。但是在饮食搭配上，尽量营养均衡，让家人把各种食物都能吃到一些，摄取的营养也就更全面。

这个世界上，免费的东西才是最贵的！为了我们的身体健康，认真吃好每一餐吧！

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！

这道虾仁炒西兰花，最适合宝宝吃

By 快乐每一天lxku

用料

• 西兰花 1颗
• 鲜虾 150g
• 红椒 半个
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 糖 一小勺
• 大蒜 2瓣
• 鸡精 少许

做法步骤

1、买回的西兰花、切块用盐水浸泡半小时

2、虾买回来我放冰箱冷冻一下好去除虾壳和虾线、处理好了用料酒葱姜蒜腌制一下

3、掉好水的西兰花用凉水冲洗、西兰花掉水时一定要加盐和少许油、这样西兰花不会变色

4、锅中倒入少许花生油、烧热下入虾仁翻炒一下在下料洒少许白糖、蚝油调味

5、在下入西兰花炒一会放入鸡精翻炒一下就可以出锅了

6、装盘、西兰花中含有丰富的维生素C能提高免疫力、美容养颜抗衰老、虾仁含有蛋白质、以及钙、这道菜家里有老人和小孩的可以经常食用

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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这才是花菜更好吃的做法，泡在这汁里，软糯酸甜，孩子更爱这口味

花菜这样做，好吃又下饭，丰富搭配，孩子很喜欢吃，营养又美味

花菜营养价值高，很多人都喜欢吃。今天将西红柿、鸡蛋、花菜和黑木耳搭配在一起炒，营养更丰富，不光颜色好看，看着都有食欲！

这一道菜就可以满足平日的营养需要，没有时间一顿饭炒几个菜的上班族，可以这样搭配试试，真的好吃又下饭！

下面分享下我的操作 *** ：

1，切点西红柿、蒜末和葱段，再炒点鸡蛋碎备用。

2，花菜洗净，下水焯至七分熟。

（洗花菜的水里可以加适量食用小苏打和面粉，能更好的清洗掉花菜里面残留的农药和脏物。煮花菜的水里加1勺盐，防止营养流失；加几滴油，保持花菜艳丽的色彩。）

3，提前用温水泡发的黑木耳，清洗干净备用，把黑木耳和花菜焯水至七分熟，沥干水分备用。

（洗木耳的时候，可以往水里加适量面粉，能更好的除去木耳中的细小脏物。）

3，锅里加适量油，放入蒜末爆香，再倒入西红柿炒软。

4，倒入花菜和木耳，加适量盐、生抽、香醋、白糖翻炒至熟。

5，倒入鸡蛋碎翻炒均匀，再加适量淀粉水，葱段，翻炒至汤汁粘稠就可以出锅了。

花菜这样做，真的好吃又下饭，营养搭配还丰富，不那么单一，孩子也很喜欢吃。

我是@跳动了味蕾，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！

幸福就是一家人共度三餐四季！

#吃在中国##今日头条#

学会这些蚝油菜花，孩子多吃三碗饭

菜花洗净掰成小朵有利于成熟。（用盐水洗有效祛除农药和小虫）起锅烧油放入大料爆香。放入菜花、生抽、蚝油翻炒成熟最后放入盐即可出锅。

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧花菜

我家的招牌菜，不是什么生猛海鲜，大鱼大肉，其实就是一道平平常常的家常菜，酱烧花菜。花菜虽然普通，但是营养价值高，还能预防癌症等多种疾病，最关键，我家大人孩子都爱吃，超级下饭啊！

By 阿茶子ludy 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 花菜 500g
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 花椒 5—8粒
• 干辣椒 3个
• 食用油 3勺
• 葱伴侣豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺

做法步骤

1、花菜洗干净，掰成小朵备用。

2、葱切段，姜切片、蒜拍碎、干辣椒切碎备用。

3、锅烧热倒油，放入处理好的葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，爆香。

4、放入花菜，翻炒。

5、加入生抽，放一勺六月香豆瓣酱，再加水焖一会儿。

6、水快烧干时，再翻炒一下，这时候花菜基本熟了，喜欢烂一点的可以多炒一会儿。

7、起锅。放了六月香豆瓣酱烧出来的花菜，香浓入味，格外好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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