近些年，各种维生素C产品也成了市场上的宠儿，有的上百块，有的几块钱，到底有什么区别？与合成维生素C相比，天然维生素C真的更好吗？今天就来把这些问题一一说清！
维生素C可能是我们平时听到的最多的一种维生素，很多产品也会特别强调维生素C的重要性。
可以看出，我们很多人还是存在维生素C摄入不足的问题的，主要原因还是水果蔬菜吃得不够。所以，
市场上的维生素C产品有很多，有的两三块一瓶，有的两三百一瓶，两三百一瓶的通常说自己是天然的，更好。天然维生素C真的更好吗？其实，
蔬菜水果里的维生素C最多，按照膳食指南的建议，每天吃500克蔬菜、250克水果，就可以获得足够的维生素C。比如柿子椒、芥蓝、豌豆苗、菜花等蔬菜，酸枣、冬枣、猕猴桃、山楂、草莓等水果，维生素C的含量都很丰富，平时不妨注意多吃一些。
如果你平时确实没有条件吃蔬菜水果，或者吃得不够，每天吃100~200毫克维生素C补充剂也还是有好处，但也没有必要再多了。而且，天然维生素C和人工合成维生素C其实没有区别，想要补充维生素C，两三块一瓶的维生素C就可以了。
编辑：张天一
资料：新华网
常吃维生素B1、叶酸、维生素C等，有哪些正作用，有哪些副作用？常吃维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E，有哪些正作用，有哪些副作用？
一、维生素B1的正作用:它参与体内辅酶的形成，能维持正常糖代谢及神经、消化系统功能。
主要用于摄入不足可致维生素 B1 缺乏，严重缺乏可致“脚气病”，以及周围神经炎等维生素 B1 缺乏疾病。
国外维生素 B1 注射液可用于需要快速补充维生素 B1 的疾病，如 Wernicke 脑病、维生素 B1 缺乏引起的心血管疾病或呕吐严重的妊娠神经炎，也适用于因严重厌食、恶心、呕吐或吸收不良而无法口服用药的已确定维生素 B1 缺乏的患者。
维生素B1可能发生的副作用:推荐剂量的维生素 B1几乎无毒性，长期过量使用可出现头痛、疲倦、烦躁、食欲缺乏、腹泻、浮肿。
国外有引起内分泌系统：发热、虚弱、出汗；免疫系统：瘙痒、荨麻疹、压痛和硬结（肌肉注射）；胃肠道系统：恶心、胃肠道出血；神经系统：烦躁不安、血管神经性水肿；呼吸系统：喉咙紧绷、紫绀、肺水肿等不良反应的报道。
二、维生素B2的正作用:它在体内转化为黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD），作为细胞内氧化还原系统和线粒体内电子传递系统中黄素酶的辅助因子，参与碳水化合物、脂类和蛋白质的体内代谢。
主要用于预防和治疗维生素B2缺乏症 ，当对维生素B2的需求增加而从饮食中摄入不足时（如消耗性疾病、孕妇、哺乳期妇女、重体力劳动时等）要进行补充。在下列疾病中，推定为维生素B2缺乏或代谢紊乱时：口角炎、口唇炎、舌炎；肛周和 *** 糜烂；急性和慢性湿疹、脂溢性湿疹；糙皮病；寻常性痤疮、酒糟鼻；日光性皮炎；结膜炎；弥漫性浅表性角膜炎。
维生素B2的副作用:在正常肾功能状态下几乎不产生毒性，服用后尿呈黄色，但不影响继续用药。国外有报道称可能出现角膜混浊（薄雾）、点状角膜炎、角膜条纹、眼痛、视力敏锐度减退，和视力模糊等。
三、叶酸的正作用:它由蝶啶、对氨基苯甲酸及谷氨酸的残基组成的水溶性 B 族维生素，为机体细胞生长和繁殖必需物质。
主要用于各种原因引起的叶酸缺乏及叶酸缺乏所致的巨幼红细胞贫血；妊娠期、哺乳期妇女预防给药；慢性溶血性贫血所致的叶酸缺乏。
叶酸的副作用:不良反应较少，罕见过敏反应。长期用药可以出现畏食、恶心、腹胀等胃肠症状。大量服用叶酸时，可使尿呈黄色。
国外也有免疫系统：过敏反应（口服和静脉注射）：红斑，皮疹，瘙痒，全身不适，支气管痉挛引起的呼吸困难，过敏性休克；消化系统（15 mg，1个月）：厌食，恶心，腹胀，胀气，口苦或味觉失常；神经系统（15 mg）：睡眠模式改变、注意力难以集中、易怒、过度活跃、兴奋、精神抑郁、思维混乱和判断力受损；代谢/营养系统：接受长时间叶酸治疗的患者可能出现血清维生素B12水平下降等不良反应的报道。
四、维生素B6的正作用:它是辅酶的重要组成成份，参与糖、蛋白质、脂肪的正常代谢。并与白细胞、血红蛋白的生成有关。
主要用于维生素 B6 缺乏可引起黄嘌呤酸尿、铁粒幼细胞贫血、神经系统病变、脂溢性皮炎、唇干裂。也可用于解救酒精中毒、环丝氨酸中毒、异烟肼中毒、肼类化合物中毒惊厥、毒蘑菇中毒和其他毒物中毒引起的恶心、呕吐。
维生素B6的副作用:在肾功能正常时几乎不产生毒性，但长期、过量应用本品可致严重的周围神经炎、出现神经感觉异常、步态不稳、手足麻木。国外也有感觉异常、嗜睡以及血清叶酸水平低等不良反应的报道。
五、维生素B12的正作用:它为细胞合成核苷酸的重要辅酶，参与体内甲基转换及叶酸代谢，促进5-甲基四氢叶酸转变为四氢叶酸。缺乏时，可致叶酸缺乏，并所以导致 DNA 合成障碍，影响红细胞的发育与成熟。维生素 B12 缺乏与叶酸缺乏所致贫血的血细胞形态学异常基本相似，两药可互相纠正血象的异常。还促使甲基丙二酸转变为琥珀酸，参与三羧酸循环。此作用关系到神经髓鞘脂类的合成及维持有鞘神经纤维功能完整，维生素 B12缺乏症的神经损害可能与此有关。
主要用于巨幼红细胞性贫血，放射性皮肤损伤(外用溶液)、缓解眼部疲劳(滴眼液)。
维生素B12的副作用:可能引起低血钾及高尿酸血症。国外有心血管系统：肺水肿、充血性心力衰竭、外周血管血栓形成；血液系统：真性红细胞增多症；消化系统：轻度短暂性腹泻；皮肤及皮下组织：瘙痒、暂时性皮疹；其他：全身肿胀感；眼部：眼痛、眼部充血、红肿、瘙痒。
六、维生素C的正作用:参与抗体及胶原形成，组织修补(包括某些氧化还原作用)，苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化与羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需。
主要用于防治坏血病，也可用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等辅助治疗。克山病患者发生心源性休克时，可用大剂量本品治疗。用于慢性铁中毒的治疗(维生素 C 促进去铁胺对铁的络合，使铁排出加速)。用于特发性高铁血红蛋白血症的治疗有效。用于治疗肝硬化、急性肝炎和砷、汞、铅、苯等慢性中毒时肝脏的损害。
维生素C的副作用:长期服用每日 2～3 g 可引起停药后坏血病；长期服用大量维生素 C 偶可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石；大量服用(每日用量 1 g 以上)可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频(每日用量 600 mg 以上时)、恶心呕吐、胃痉挛，快速静脉注射可引起头晕、晕厥。
七、维生素E的正作用:它参与体内一些代谢反应，能对抗自由基的过氧化作用，可抗衰老、保护皮肤，还能增强卵巢功能、防止习惯性流产。
主要用于高血脂症及动脉粥样硬化的防治；用于心、脑血管疾病及习惯性流产、不孕症的辅助治疗；用于营养不良，食欲不振，神经衰弱，风湿性关节炎及肝脏疾病，习惯性流产，不育症，也可延缓老年早衰和记忆力减退，预防动脉硬化，神经性皮肤病变等；脑中风后遗症所致慢性脑循环障碍的伴随症状；闭塞性动脉硬化引起的外周循环障碍。
维生素E的副作用:长期过量服用可引起恶心、呕吐、眩晕、头痛、视力模糊、皮肤皲裂、唇炎、口角炎、腹泻、乳腺肿大、乏力。
每天吃一片维生素C的人，有什么好处？提醒：安全服用，牢记2点“我好像感冒了”
“吃点维C就好了”
“嗓子好像也发炎了”
“还是吃点维C就好了”
……
在日常生活中，维生素C似乎是一种“万能药”的存在，不少人也会坚持补充维C。而近日，有最新研究发现，补充维生素C和E，可能会加速肿瘤的生长和转移，具体到底是什么情况？
一、补充维生素C和E，可能加速癌症转移
近日，《临床研究杂志》上发表了一篇由瑞典卡罗林斯卡学院、中国郑州大学、北京大学研究团队合作开展的研究论文，该研究表明，补充维生素C和E等抗氧化剂，可能会促进肺癌肿瘤内血管的形成，或加速肿瘤生长和转移。
在实验过程中，研究人员对患肺癌小鼠和植入了人类癌细胞的小鼠进行了比较分析，这些小鼠的饮食用水中都被加入了维生素C、维生素E和N-乙酰半胱氨酸。
结果显示，随着剂量的增加，小鼠体内的抗氧化剂水平也会升高，肺癌肿瘤内血管形成速度随之加快，从而导致肿瘤更快地生长和扩散。这一结果在患有肺癌的小鼠和植入人类癌细胞的小鼠中均得到验证。
此外，研究人员还分析了实验室培养的人类和小鼠的肺癌类器官，这些器官暴露于高剂量的维生素C、维生素E和N-乙酰半胱氨酸。
他们发现，在高剂量抗氧化剂作用下，器官内的自由基水平下降，这导致BACH1蛋白被激活，从而促使肿瘤生成更多的新血管，且对抑制血管生成的药物更为敏感。
基于上述结论，是不是意味着不能随意补充维生素C和E了？
目前这项研究仍处于动物实验阶段，尚未清楚在人体是什么情况，因此不必过于惊慌，不管怎么说，补充维生素C和E带来的益处是大于危害的。
不过这并非首次发现维生素可能会致癌——
今年6月，瑞士联邦理工学院 Elena Goun 团队就曾发表一篇论文，称如果不当使用一种维生素B3补充剂-烟酰胺核糖（NR），反而会增加三阴性乳腺癌的患病风险，并且还有可能促使癌细胞扩散到大脑。
二、每天一片维生素C，身体有什么变化？
根据中国营养学会的建议，成年人的维生素C摄入量为每天100毫克，若想达到预防慢性病的效果，推荐每日摄入量是200毫克。
但数据显示，我国居民维生素C的人均摄入量仅为80.4毫克，并未达到建议摄入量。
缺乏维生素C，早期可能只表现为轻度疲劳、全身乏力、倦怠等情况，有时也伴随皮肤瘀点或瘀斑、齿龈疼痛或发炎等症状。
若是长期缺乏，则可能导致坏血病，表现为牙龈出血、皮肤淤血、骨质疏松等症状。严重缺乏的情况下，还可能降低免疫系统的功能，增加感染的风险。
中国人均维生素C的摄入水平会受到饮食习惯和个体差异的影响。一般来说，均衡饮食包含丰富的水果和蔬菜，可以提供足够的维生素C。
但如果饮食不够均衡或存在缺乏新鲜水果和蔬菜的情况，可能需要通过吃维生素C片来满足日常需求。
坚持每天吃一片，久而久之或可收获以下益处：
1、促进胶原蛋白的形成
胶原蛋白是一种重要的结构蛋白质，构成皮肤、血管、关节和其他组织的主要成分。维生素C的作用在于激活脯氨酸羟化酶和赖氨酸羟化酶，促进脯氨酸和赖氨酸向羟脯氨酸和羟赖氨酸的转化。
这些羟基化反应对于胶原蛋白的形成和维持非常关键，有助于维持皮肤的弹性、血管的健康和关节的稳定性。
2、促进人体吸收铁质
维生素C具有强大的还原性，可以将食物中的铁离子（Fe3+）还原成更容易被人体吸收的亚铁离子（Fe2+）。亚铁离子更容易被肠道吸收，并用于血红蛋白的合成。这对于维持健康的血红蛋白水平非常重要，有助于预防缺铁性贫血。
3、增强人体免疫功能
维生素C在提高免疫系统功能方面发挥着重要作用。免疫系统是人体的防御机制，可以识别和抵御入侵的病原体。
维生素C能够影响淋巴细胞，包括T细胞、B细胞和自然杀伤细胞（NK细胞）的增殖和功能。这些细胞是免疫系统的核心组成部分，起到保卫机体免受感染的关键作用。
三、一两百的和一两块的维生素C，有什么不同？
每次去到药店，总会被各种价位的维生素C片搞糊涂，这一两百的维生素C和一两块的维生素C之间到底有啥区别？天然维生素C和人工合成维生素C又是哪个更好呢？
其实，从人体补充维生素C的角度，天然维生素C和人工合成维生素C根本没有区别，其结构、作用完全一样，主要区别在于来源方式。
- 天然维生素C是从食物中提取或通过天然发酵过程产生的，它通常来自柑橘水果、草莓、番茄等天然食物；
- 人工合成维生素C是通过化学合成 *** 制造的，通常从葡萄糖或淀粉等原料中制取。
有研究对天然维生素C和人工合成维生素C的作用进行了动物研究模型、人体研究模型的汇总分析发现：天然维生素C和人工合成维生素C的对人体的营养作用并没有差异。所以，在挑选维生素C片时，根据个人需求和预算来选择即可。
另外，不论是一两百的和一两块的维生素C，安全服用要注意好以下几点：
1、适量补充
过量摄入维生素C可能导致维生素C加速分解和排出、尿酸问题、胃肠不适、干扰血糖检测、结石风险等健康问题。因此，需要谨慎避免高剂量维生素C的摄入。
对于大多数成年人来说，每日摄入75~90毫克的维生素C通常足够满足身体需求。如果饮食结构合理且包括多样化的蔬菜和水果，通常无需额外的维生素C补充。
2、优先食补
多样化、均衡的饮食是维生素C更好途径的来源，包括新鲜水果（如橙子、柠檬、草莓）和蔬菜（如红椒、西兰花）。食物中的维生素C通常伴随其他营养素，更容易被身体吸收和利用。
总结：维生素C是一种多功能的维生素，对人体健康至关重要。然而，摄入的维生素C应该在适当的剂量范围内，过量摄入可能会引发不适症状。
更好的方式是通过均衡饮食获取足够的维生素C，同时咨询医生或营养师以确定个体的需求。
参考资料：
<1>《我国学者研究发现，补充维生素C和E，或加速肿瘤生长和转移》.医诺维. 2023-09-06
<2>《一图详解：登上世界著名科学期刊的维生素C》.生命时报.2020-11-19
<3>《维生素C到底有哪些作用？顶尖医学期刊一一给出了答案！》. 健康时报 2019-06-21
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每天吃一片维生素C的人，最后会怎么样？医生：安全服用，记住3点【粉丝来信】李太太已经年过七旬，心血管健康状况一直不太好。为了婆婆的身体健康，儿媳妇小雯在医生的建议下，为她续买药物，希望可以改善婆婆的身体状况。
一天，李太太拿起瓶子，皱起了眉头：“这药酸得很，不太好吃。”但她也表示，这几天心脏的不适感减少了些，似乎有点效果。
小雯听到这，十分纳闷，因为她知道那药物应该是没有任何味道的。当天，小雯的小姑子小红来访，李太太拿出药瓶给小红看：“看，这就是小雯给我买的药，酸酸的。”
小红一看，脸上露出疑惑的表情：“嫂子，你怎么给婆婆买过期药呢？”
小雯吓了一跳：“怎么可能？我是在正规药店买的，怎么会过期呢？”她迅速拿过药瓶仔细查看，结果发现，那不是你的药，而是维生素C片。
原来，小雯在给李太太准备药物的同时，也买了维生素C片补充营养，但李太太误以为那就是她的药。
小红哈哈大笑：“原来是这样，婆婆你误吃了维生素C了。”
一、维生素C的作用和重要性
1. 抗氧化作用：
维生素C，被广泛认为是一种有效的抗氧化物质，它的主要功能是中和体内产生的自由基。这些自由基是活跃且不稳定的分子，它们有可能对细胞造成损害，进而引发细胞的氧化应激。如果长时间处于这种氧化应激状态，人体可能更容易发展出如心血管疾病、癌症和糖尿病等慢性病。
2. 免疫系统支持：
维生素C对免疫系统的支持至关重要。它有助于增强免疫细胞的功能，包括白细胞和淋巴细胞，提高身体的抵抗力。适当的维生素C摄入可以帮助减少感冒和其他感染性疾病的风险。维生素C还参与调节免疫反应，有助于减轻炎症和疾病的症状。
3. 伤口愈合和组织修复：
维生素C在伤口愈合和组织修复中发挥关键作用。它是合成胶原蛋白的重要因子，胶原蛋白是一种支撑皮肤、骨骼、血管和其他组织的蛋白质。维生素C有助于保持胶原蛋白的稳定性，促进伤口愈合，减少组织受损后的恢复时间。这对于保持皮肤的健康、加强骨骼和血管的结构至关重要。
4. 铁吸收的增强：
维生素C对于铁的吸收也非常重要。它可以改善非血红蛋白铁（非动物来源的铁）的吸收效率，特别是对于植物性食物中的铁。这对于预防贫血和缺铁性疾病至关重要。通过增强铁的吸收，维生素C有助于确保身体能够有效地利用食物中的铁。
5. 心血管健康：
维生素C还被认为对心血管健康有益。一些研究表明，维生素C摄入与较低的高血压风险相关。它可以通过促进血管的松弛和降低血管壁的炎症来改善心血管功能。这方面的研究仍在进行中，需要更多的证据来确证。
二、维生素C的安全性
1、消化问题：
摄入过多的维生素C可能导致消化问题，如腹泻、恶心、呕吐和腹痛。这些症状通常在减少维生素C摄入量后会减轻。为了避免这些问题，您可以采取以下措施：
分割剂量：将每日维生素C剂量分为两次或更多次分服，而不是一次性摄入大剂量。这有助于减少胃肠不适的风险，因为肠道有更多时间吸收维生素C。
逐渐增加摄入量：如果您计划增加维生素C摄入量，逐渐增加剂量，以让您的身体适应这一变化。
2、尿路结石：
高剂量的维生素C摄入可能会增加尿路结石的风险，尤其是对于容易产生结石的个体。这是因为过多的维生素C可被转化为草酸，草酸与钙结合，增加了结石形成的可能性。为了降低结石风险，您可以考虑以下建议：
控制维生素C剂量：避免超过推荐的维生素C摄入量，特别是如果您有尿路结石的个人或家族史。
饮水充足：保持足够的水分摄入，有助于稀释尿液中的草酸，降低结石风险。
3、铁吸收问题：
虽然维生素C有助于铁的吸收，但过量摄入维生素C可能干扰铁的吸收，特别是对于贫血或铁吸收障碍的人。要避免这种情况，您可以采取以下措施：
在餐后服用：如果您需要同时服用铁补充剂或铁丰富的食物，更好在餐后一段时间服用维生素C。这有助于优化铁的吸收。
4、药物相互作用：
维生素C可能与某些药物发生相互作用，影响它们的吸收或代谢。在服用药物的情况下，更好咨询医生或药师的建议，以确保您的药物治疗不受影响。
三、正确服用维生素C的三个关键点
根据个体需求确定剂量：每个人的维生素C需求都不同。根据年龄、性别、健康状况和饮食习惯来确定您的维生素C剂量。
多样化饮食：虽然维生素C补充剂可以是一种方便的方式来满足维生素C需求，但更好通过多样化的饮食来获取维生素C。水果（如橙子、草莓、柚子）和蔬菜（如红辣椒、西兰花、菠菜）是优质的维生素C来源。
分割剂量：如果您选择服用维生素C补充剂，分割剂量是一个重要的策略。将每日剂量分为两次或更多次分服可以减少胃肠不适的风险，例如腹泻。选择缓释剂型的维生素C补充剂也可以减少这种不适。
在日常生活中，我们应该注重均衡饮食，摄入足够的维生素C，并尽量避免依赖维生素C补充剂。如果有任何健康问题或疑虑，更好咨询医生或专业医疗人员的意见，以获得个体化的建议。通过正确的知识和做法，我们可以确保每天吃一片维生素C不仅是安全的，还能让我们享受更健康的生活。
维生素c好东西#生活习惯大家都说维生素C好，但它究竟好在哪里呢？如果没有人跟你讲，那你可能一直都不知道自己为什么总是头晕不舒服，直到30岁才发现。所以，如果你经常感到喉咙痛、喉咙痒，一定要好好听我说。
·之一，维生素C可以增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，从而减轻头晕症状。
·第二，它可以帮助细胞抵御自由基的侵害，防止细胞突变。在污染严重的环境中，我们必须每天摄入足够的维生素C来保护自己。
·第三，它可以促进钙和铁的吸收，所以你不仅要补铁补钙，还要记得补充维生素C。不要忘记让维生素C帮你一把。此外，它还可以抑制黑色素的生成，促进胶原蛋白的生成。想要皮肤又白又滑又紧致，只靠护肤品是不够的。但是，你必须知道，现在建议每天摄入250克水果，过量摄入会影响代谢。煮熟的蔬菜会损失90%的维生素C，因此更好生吃。
还真不是。长时间过量补充维生素C，有可能带来下述健康风险：
1.引发/增加草酸盐结石，增加泌尿系结石风险；
2.升高血尿酸水平，增加高尿酸血症及痛风发生风险；
3.可能导致腹泻及其它消化道不适症状；
4.干扰某些药物的作用，比如抗凝药的抗凝效果；
5.影响血糖化验结果，因为能够与化验血糖的试剂发生化学反应，而让化验出的血糖值偏低，影响血糖结果的准确性。
还有一点需要提醒大家，如果长期大量补维C，一旦停用，反而有可能让身体“被迫缺乏”。 （via 北京友谊医院）
来源： 北京12320在聆听
秋季最补维生素C的水果，还没吃就太可惜了！现在枣正上市，香甜清脆太好吃，有没有一颗颗停不下啦？有没有边吃边想着又补血了？
这篇文章就聊枣吃枣，解答你吃枣的所有疑惑。
鲜枣最补维生素C
常见水果中，谁补Vc最强？鲜枣当仁不让。
市面上的鲜枣主要是冬枣，每100克冬枣Vc含量高达243毫克，带核冬枣44克就能满足普通成人每日Vc所需（100毫克）。
2颗大枣或3颗中枣或4颗小枣就都有44克呢。
44克（2大或3中或4小）
9、10月份不同品种的冬枣陆续上市，补Vc强烈推荐每天吃两颗哦。
别靠吃红枣补铁
除了冬枣，大部分枣都会加工成枣干，也就是我们说的红枣，我们常听说红枣补血养颜，以至于民间有“一日三颗枣，容颜永不老”的说法，但事实是：
1.红枣的红来自于羟基蒽醌类衍生物，它跟血液的红（血红蛋白）完全没关系。
2.每100克红枣含2.3毫克铁，这个含量虽然跟瘦牛肉一样，但是红枣中的铁是非血红素铁，吸收利用率非常低，靠它补铁真不靠谱。
另外枣干晒制过程中Vc损失惨重，Vc含量只有鲜枣的6%，所以指望吃干枣补Vc也不靠谱。
但是煮粥、煲汤、打豆浆、蒸馒头时，放几颗红枣增添天然甜味还是很棒的。
真黑枣不富含花青素假黑枣竟是柿子
黑枣是选用七八分熟的枣，反复清洗后，蒸煮、烘焙、晾晒得到的枣制品，又叫紫晶枣、黑晶枣。表面皱皱巴巴，口感酸甜细腻，宣传说它是枣中贵族，事实是：
它的黑是美拉德反应产生的类黑精，并不是因为本身富含花青素，所以不可能有很好的抗氧化效果。
另外，高温加工使得Vc氧化分解损失惨重，每100克黑枣才含有1毫克Vc<4>，所以和干枣一样，烹调时加几个增甜还不错，但是不要期待各种保健效果。
市面上还有一种黑枣，还叫软枣（君迁子），但它并不是属于枣，而是柿子的一种。
有的品种有核有的品种无核，它和普通柿子一样，单宁含量很高，空腹时不能吃太多，否则可能会跟胃液结合形成“小石头”胃石。
真假蜜枣都太甜蜜
蜜枣是以鲜枣为原料，额外添加白砂糖、麦芽糖浆制成的果脯。
在配料表里白砂糖、麦芽糖浆往往就排在枣的后面，这说明糖含量很高，添加糖摄入过多会增加肥胖和龋齿的风险，建议少吃。
另外有的蜜枣会打“阿胶”的概念，可是阿胶添加量微乎其微，比如某品牌蜜枣阿胶添加量仅为 0.05%，如图，再说了阿胶的主要成分是胶原蛋白，也没啥特别的。
另外还有一种蜜枣——椰枣，它其实并不属于枣（鼠李科枣属），而是棕榈科植物海枣的果实。
它的糖含量超级高，而且基本都是有甜味的蔗糖、葡萄糖、果糖，所以超级甜蜜，难怪也叫蜜枣；它的能量（333千卡/100克）比红枣还高，高血糖和减肥的朋友都得少吃。
大青枣能量竟然这么低
除了软枣（君迁子）、椰枣不属于枣外，大青枣（也叫牛奶大青枣）也不是枣，它虽然和枣同一个属，但却是另外一个物种，和普通的枣没任何直接关系。
它的能量只有41千卡 /100克，是冬枣的36%，它的Vc是36.5毫克 /100克，跟冬枣是没法比，但是比柑橘类的水果、橙子、橘子、柠檬都要高。对减肥很友好，补Vc也不错。
6种枣中最胖人的是脆枣
除了冬枣，其它枣大都加工成枣制品，有枣干、脆枣、蜜枣、酒枣，这5种枣哪种能量更高呢？如表：
蜜枣、脆枣的数据来自电商
由表可知，油炸的脆枣能量更高，足足是鲜冬枣的4.4倍，这个能量比薯片还高。
其实在枣中能量更低的鲜枣，能量也挺高的，在水果里除了榴莲、椰子、牛油果，能量更高的就属它了。
大个头冬枣7颗就相当于1碗饭（生米50克，熟米130 克），所以要减肥得少吃几颗哦。
来源 | 科普中国
责编 | 秦小杰 实习生 陈超慧
编辑：秦小杰
【诗佳朗】吃维生素C真的可以长寿吗？长寿需要摄入哪些维生素呢？
答案是诗佳朗。
吃维生素C真的可以长寿吗？Lennars卡尔Borley是一位被誉为营养学界的爱因斯坦的科学家，他曾两次获得诺贝尔奖。然而，他强烈推荐高剂量摄入维生素C。1970年，包润根据多年的研究出版了一本名为《维生素C与感冒》的书。他认为每天服用1000毫克或更多的维生素C可以预防感冒。维生素C具有抗病毒作用。
他是一位什么人呢？他是一位化学家、物理学家、结晶学家、分子生物学家和医学研究者。他与他的主治医生卡梅伦博士合作，出版了一本名为《M症与维生素C》的书。他建议每一个患有M症的患者每天服用10克维生素C。1985年，包里又写了一本关于健康与长寿的书，其中提到了一种提高健康水平的 *** 。共有12个步骤。
之一个步骤是每天服用6-18克或更多的维生素C，并且不要间断。当时，他已经84岁了，每天服用的维生素C剂量是18克。他说，从青年到中年开始适当服用维生素和其他营养物质，进行一些健身运动，可以使寿命延长25-35年。如果你已经进入老年，适当服用维生素C并进行一些健身运动可以期望使衰老进程减慢，延长寿命15到20年。
他的高剂量摄入维生素C的观点自然遭到了权威人士的拒绝。Qing涛与Qing涛的更大争论点在于维生素C的用量。壮壮懂认为，对于大多数人来说，维生素C的摄入量是2.3-10克，如果需要可以增加到2030或更多。
关于剂量的标准是在包林去世后的2000年。美国药物研究所食品和营养委员会评估认为，成年人每天只要服用不超过2000毫克的剂量都是安全的。郑吉先生是中国南京大学的一位著名教授，他每天服用维生素C的剂量是600毫克，已经年过百岁，并且仍然健康。
芬兰的一些研究人员给60例老人每天服用1-3克的剂量，连续服用两年半，没有一例发生心梗、脑梗等问题。虽然不能因此判断VC能够促进我们的健康和长寿，但至少表明大量吃VC对我们人体是无害的。诗佳朗关注健康，我们一起努力活到120岁。感谢观看！
维生素C除了能提高免疫力还能降尿酸？掌握这2个用药搭配用得上相信维生素C品类商品都是各位药店人所在药店的重点商品之一，而且因维生素C的作用很多，适应人群也是相当的广，如免疫力低下人群、过敏人群、牙龈出血患者、缺铁性贫血人群、口腔溃疡、爱美群人等等，但对于高尿酸血症及痛风人群到底能不能吃维生素C这个问题，一直困扰者不少药店人，而且部分药店人认为，这类人群一定不能吃维C，理由是维生素C属于酸性药物，会升高尿酸值，但事实真的是这样吗？
肯定一点，维生素C能降低血尿酸。
维生素C是人体所必需的水溶性维生素，其降尿酸的作用机制包含以下几点：
①维生素C能通过阴离子交换系统竞争性抑制肾脏近端小管尿酸重吸收位点，从而减少尿酸的重吸收，促进尿酸的排泄；
②维生素C能通过减少肾小球毛细血管缺血、扩张肾小球入球动脉从而增加肾小球的滤过率，增加尿酸的排泄。
③维生素C属于抗氧化剂，它的抗氧化作用能减少氧化应激和炎症反应，减少细胞损伤，从而降低尿酸的形成，并能降低痛风性炎症反应；
因此维生素C是具有降低血尿酸的作用的，能改善血尿酸水平，并且可以联合常规的降尿酸药物，如非布司他、别嘌醇、苯溴马隆等同服，提高治疗效果。
?联合用药：维生素C咀嚼片+非布司他片+痛风舒片+秋水仙碱片
*对于痛风急性发作缓解后初始进行降尿酸治疗的患者，推荐小剂量秋水仙碱预防痛风发作，剂量为0.5mg/d，维持3~6个月。
除了维生素C，叶酸也具有一定的降尿酸作用。
叶酸同样属于人体必需的营养素，又称维生素B9，主要用于预防胎儿先天性神经管畸形、治疗伴血同行半胱氨酸升高的高血压（H型高血压）、治疗巨幼红细胞性贫血以及治疗一些其他原因所致的叶酸缺乏。
现代研究发现，叶酸具有一定的降尿酸作用，通常叶酸及其衍生物被视为是一种黄嘌呤氧化酶抑制剂，而这个黄嘌呤氧化酶的主要作用是氧化黄嘌呤和次黄嘌呤生成尿酸，因此叶酸能通过这种方式发挥降尿酸的作用；
此外，血同型半胱氨酸升高与高尿酸之间存在着显著的相关性，并且高同型半胱氨酸血症在高尿酸血症人群中非常普遍，因此补充叶酸，降低血同型半胱氨酸水平的同时，也有助于血尿酸的降低。
?联合用药：叶酸片+非布司他片+当归拈痛丸
补充知识点：常见降尿酸的药物概述
1.非布司他片：非布司他属于非黄嘌呤类黄嘌呤氧化酶抑制剂，通过抑制尿酸合成而发挥降低血尿酸的作用，而且常规治疗浓度下不会抑制其他参与嘌呤和嘧啶合成与代谢的酶。
适应症：适用于痛风患者高尿酸血症的长期治疗。不推荐用于无临床症状的高尿酸血症。
禁忌症：非布司他禁用于正在接受硫唑嘌呤、巯嘌呤治疗的患者。
2.别嘌醇片：别嘌醇属于黄嘌呤氧化酶抑制剂，别嘌呤醇及其代谢产物氧嘌呤醇通过抑制黄嘌呤氧化酶的活性，使尿酸生成减少。
适应症：
①原发性和继发性高尿酸血症，尤其是尿酸生成过多而引起的高尿酸血症；
②反复发作或慢性痛风者；
③痛风石；
④尿酸性肾结石和(或)尿酸性肾病；
⑤有肾功能不全的高尿酸血症。
禁忌症：对别嘌醇过敏、严重肝肾功能不全和明显血细胞低下者禁用。
3.苯溴马隆片：苯溴马隆通过抑制肾小管对尿酸的重吸收，促进尿酸排泄，从而降低血中尿酸浓度，需要注意服用苯溴马隆期间应多饮水。
适应症：原发性高尿酸血症，以及痛风性关节炎间歇期。
禁忌症：对苯溴马隆片中任何成分过敏者、严重肾功能损害者（肾小球滤过率低于20ml/min）及患有严重肾结石的患者、孕妇、有可能怀孕妇女以及哺乳期妇女禁用苯溴马隆。
以上三种降尿酸药物中，非布司他和别嘌醇适合尿酸生成过多的患者，苯溴马隆适合尿酸排泄障碍的患者，也可以两类药物联合应用，治疗两种情况均存在的患者。但重要的一定就是不能盲目选择药物，一定要根据自己情况，在医师的指导下选择及使用。
维生素C的发现之旅维生素C的发现，得从哥伦布发现新大陆说起。
早在哥伦布发现美洲的航行中，就发生过好多船员生病、乏力、牙龈出血，甚至死亡的情况。同样的事情在1519年航海家麦哲伦的航行中重蹈覆辙，到达目的地后，200个船员只剩下35人。
人们渐渐发现只要在海上远航，船员就非常容易生病，首先是无力、精神消退、肌肉酸痛，接着脸肿、牙龈出血、牙齿脱落、皮肤大片出血，最后严重疲惫、腹泻、呼吸困难、死亡。人们称这种病症为坏血病。
但坏血病有时又是一种不治而愈的病。在哥伦布的那次冒险航行中，曾记载过这样一次经历：痛不欲生的患病船员主动要求留在荒岛，等船队返航时把自己的尸体运回家乡。可是，当船队返航经过此地时，那病倒的船员竟生龙活虎地向船队奔跑了过来。
“奇迹！这简直就是一个生命的奇迹！”哥伦布甚是惊喜。人们不知道，这些患病的船员来到荒岛之后，随身食物吃完了，只能以荒岛上的野果为食。这荒岛上的新鲜野果竟救了他们的命。
一直到十八世纪，事情有了转机。有一个年轻的苏格兰船医，名叫詹姆斯·林德，他发现坏血病都发生在船员身上，而包含他自己在内的船长等管理人员，却没有人得坏血病。偶然他到船员的餐厅用餐，发现船员只有面包与腌肉可吃。而船长还有马铃薯与高丽菜芽可以吃。
林德医师认为新鲜蔬果或许可以治疗坏血病。后来，他们遇上了满载柳橙与柠檬的荷兰货船，林德医师就买了柳橙与柠檬来治疗坏血病人，效果非常好。林德医师又将病人分成两组，吃一样的食物，但有一组病人另外补充了柑橘类水果。结果补充水果的这组，坏血病有了明显的改善。
林德医师就此写了份报告建议供应所有船员新鲜水果，可惜没有被采纳。但美国探险家库克，读了这份报告并采纳了他的建议。他在以后三次率队远航太平洋的过程中，没有一人丧生坏血病。
林德医师死后，英国海军也开始提供水兵莱姆汁，让船员的健康更有保障。坏血病是一种缺素症终于深入人心。英国能在十九世纪享有“日不落国”的美誉，除了船坚炮利外，莱姆汁也有不可思议的贡献。
进入二十世纪，预防坏血病的物质终于被研究出来，它是一种酸性有机物，是植物果实内抗氧化变色的物质，命名为抗坏血酸，也就是维生素C。维生素C大量存在于植物果实以及叶菜类之中，其中尤以橙类、辣椒中居多。
维生素C的发现被认为是生物学史上的又一个重要的里程碑。它不仅改变了人类的饮食方式，也改变了人们对于疾病的认识。1937年，诺贝尔医学奖和化学奖分别颁给了为维生素C做出开创性贡献的科学家。匈牙利科学家圣捷尔吉?阿尔伯特因维生素C的发现和分离以及对生物氧化过程的研究成果而获得了1937年的诺贝尔医学奖。霍沃思因研究碳水化合物和合成了维生素C，与瑞士的P?卡勒共享了1937年诺贝尔化学奖。
科学家进一步研究发现，维生素 C 虽然有酸性，但从分子结构来说，它并不是那类最典型的有机酸，因为它不含羧基。它在人体内有多方面的功能，其中最重要的功能是促进胶原蛋白的合成。如果人体缺乏维生素 C ，胶原蛋白的合成就会受阻。胶原蛋白在很多人体组织中都有分布，当血管壁缺乏胶原蛋白时就会变得很脆，所以出血成为坏血病的主要症状。
很多动物（老虎、狮子）可以自己合成维生素 C ，然而人类却不行，人类的近亲类人猿和猴类也不行。这种情形让人看起来很郁闷，但原因其实很简单：在哺乳类中，人类、类人猿和猴类组成的演化分支很早就以水果或其他植物性食物为主食了，这些食物中富含维生素 C ，这样自己合成维生素 C 的本领就变得可有可无；如果有个体发生遗传突变，失去了合成维生素 C 的能力，它照样可以活蹦乱跳地生存下来，不会被生存竞争所淘汰，而我们刚好就是有这种“缺陷”的祖先的后代。从某种意义上说，正是人类祖先长期偏素食的生涯，让我们患上了过于依赖植物性食物的“后遗症”。
那么，植物为什么要合成维生素 C 呢？原来，维生素 C 是植物体内重要的抗氧化剂。自然界充满了氧气，氧气是极具活性的物质，它几乎要氧化燃烧地球上的一切，包括植物，刚切开的藕片、薯条变黑，就是一种氧化过程。一旦有氧气（特别是光合作用产生的氧气）在植物体内转化成为有强烈反应活性的自由基，植物自身产生的抗氧化剂就可以上场了，与自由基“同归于尽”。由此可见，维生素 C 正是植物在小心翼翼地拥抱“狼分子”氧气分子的时候，为了避免引火焚身而发展出的自保工具——“灭火器”。
当然，植物中的抗氧化物并非只有维生素C，而且维生素C也并非只有抗氧化功能，这里面还有许多已解未解之谜。
