藕节煮水的功效，藕节煮水的功效孕妇

牵着乌龟去散步广角镜 2024-09-23 3 0

每天学习一味中药——藕节

　　止血药之收敛止血药

　　本类药物大多味涩，或为炭类，或质黏，故能收敛止血。广泛用于各种出血病证而无瘀滞者。

　　因其性收涩，有留瘀恋邪之弊，故临证每多与化瘀止血药或活血化瘀药同用。对于出血有瘀或出血初期邪实者，当慎用之。

　　李时珍在《本草纲目》中详细记载

　　莲各部药用价值

　　整株莲能入药的部分达 12 种之多

　　如今被《中国药典》收录的有

　　荷叶、莲子、莲子心、莲房、莲须、藕节 6 味中药

　　本期介绍的是——藕节：

　　《中国药典》

　　来源：藕节本品为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥根茎节部。秋、冬二季采挖根茎(藕)，切取节部，洗净，晒干，除去须根。本品气微，味微甘、涩。以表面色灰黄、断面色白者为佳。生用或炒炭用。

　　相关名字:光藕节(《江苏植药志》)，藕节疤(《中药志》)。

　　产地:主产于浙江、安徽、江苏。

　　性味归经:甘、涩，平。归肝、肺、胃经。

　　功效：收敛止血，化瘀。

　　性状鉴别:

　　本品呈短圆柱形，中部稍膨大，长2～4cm，直径约2cm。表面灰黄色至灰棕色，有残存的须根及须根痕，偶见暗红棕色的鳞叶残基。两端有残留的藕，表面皱缩有纵纹。质硬，断面有多数类圆形的孔。气味微甘、涩。

　　炮制

　　1、藕节除去杂质，洗净，干燥。

收敛，既能收敛止血，又兼能化瘀，有止血而不留瘀的特点，适用于各种出血病证，尤善治咳血、衄血、吐血等上部出血。

　　如《药性论》治吐血、衄血不止，以鲜藕捣汁饮。本品药力较弱，常入复方中使用。治血淋、尿血，常与小蓟、通草、滑石等同用，如小蓟饮子(《济生方》)。

　　用法用量：煎服，9~ 15g。忌铁器。

　　现代研究：

　　1.化学成分：主要含淀粉、鞣质、维生素、氨基酸和蛋白质等。

　　2.药理作用：本品能缩短凝血时间。

　　注：内容及图片来自教材和 *** ，仅作科普学习，文中涉及所有方剂药物及治法为学习参考之用，非专业人士请勿试药。

生理期不舒服，坚持喝藕汤，让你的身体轻松自在

尽管已是初春时节，但 *** 保鲜膜包裹的泥巴藕依然值得一买。藕是一种非常好的营养食品，对女性来说尤其如此。在生理期不舒服的那几天，坚持喝藕汤，可以缓解腰部不适、腹胀等症状，让你感觉身体轻松自在。对于我来说，只要生理期不痛就是不正常的。自从开始喝藕汤后，我再也没有经历过不舒服的情况。因此，我强烈推荐这种营养丰富的食品。

莲藕具有健脾气的作用，能够增强人体代谢机能，有助于消除小腿浮肿、眼袋水肿等问题。此外，它还能促进血液中的血脂、血糖等垃圾的排出，对中老年人群非常有益。只需要花费十块钱左右的成本，花费一些时间煮汤、去皮、去藕节，然后享用美味的藕汤和莲藕。更好不要加调料，这样才能品尝到莲藕的原始味道。有时候，我会将煮剩的莲藕切成薄片，用少量油和盐清炒，再搭配米饭食用，味道非常美味。

总之，对于慢性病的调理，我们应该尽可能地选择清淡素食的饮食方式。而这种泥巴藕正是一种非常健康的食物，错过了这个季节，就很难再品尝到这样新鲜美味的食物了。

冬吃莲藕好处多推荐两款食疗方

冬吃莲藕好处多

推荐两款食疗方

李时珍在《本草纲目》中称藕“医家取为服食，百病可却”，可见莲藕食疗功效之大。广州医科大学附属中医医院同德围分院妇科禹安琪副主任推荐了两款食疗方。

冰糖炖莲藕：莲藕150克，冰糖10克。莲藕洗净后切薄片，加冰糖放入炖盅，隔水慢炖1小时即可。可补益脾胃，益血止血。

莲藕排骨汤：莲藕两节，猪脊骨500克。猪脊骨洗净切段，汆水待用；莲藕洗净，滚刀切块，姜3片；一同置于汤锅，放清水没过原料；大火煮开后改文火煲一小时，待肉熟藕粉，加盐调味即可服用。可补中益气、健骨生肌。据《广州日报》

冬季护唇学几招

冬季嘴唇干裂怎么办？请收好这份护唇指南。

不要舔。蒸发会带走唇部本就紧张的水分，唾液中还含淀粉酶等，严重的可能引起感染。

不要撕。正确做法是用热毛巾敷3至5分钟，可用柔软干净的化妆刷轻轻刷掉死皮，然后涂上润唇膏。

保湿。如有唇炎，尽量选无香精香料的润唇膏，不选含水杨酸、果酸或维生素A的。除保湿成分，还可选含有神经酰胺、维生素E等修复成分的唇膏。

防晒。一些润唇膏本身有防晒系数，如不习惯涂润唇膏，可以戴口罩。既能防病毒，还可以保护口唇和面颊。

少吃或不吃辛辣食物。 *** 性食物除了让你上火，还会 *** 唇部黏膜，加重干裂。

作息规律，学会自我放松。愉悦和放松是治疗一切疾病的基础。据人民网

来源：浙江老年报

小暑吃“三宝”喝一汤，清热消暑

小暑过，每日热三分。小暑是燥热的开始，也是炎夏的起点。

自古以来就有小暑“晒画”的风俗，咱们《回家吃饭》的一位饭团就晒出了自己的画，内容是小暑三宝。

小课堂：小暑三宝

①黄鳝：小暑后的黄鳝肥美而滋补，据《本草纲目》记载，黄鳝有助于除风湿，能够帮助人们轻松地度过湿气重的炎炎夏日。

②莲藕：莲藕是解内热的利器之一，《本草纲目·果部·莲藕》记载：“六七月采嫩者，生食脆美。”六七月份正值鲜藕上市，口感也是异常鲜甜。

③绿豆芽：绿豆芽是再平常不过的食材，《本草纲目》称其能解酒毒、热毒，利三焦，平日里它不过是微不足道的小配角，但到了小暑后它就变成了主角，可凉拌也可热炒。

那么，今天就让嘉宾和大厨围绕着小暑三宝，教大家做适合小暑吃的菜！

民间高手菜：莲藕皮皮虾蒸饺

-01-

将皮皮虾放入大碗中，倒入开水，待水凉一凉后就可以取出，用剪刀去头、去脚、去尾，然后掀壳取肉，最后切丁。

窍门：皮皮虾用开水烫后更容易去皮，且肉质口感更好。

-02-

取一个大碗，放入猪肉馅，加入盐、胡椒粉、白糖、花椒面、姜末，打入一个鸡蛋搅拌均匀，放入皮皮虾丁、鸡蛋碎、韭菜、莲藕，最后再打入一个生鸡蛋，加入鸡汁、蚝油、香油，搅拌均匀后放入冰箱冷冻15-20分钟。

窍门：各种食材配齐后再打生鸡蛋拌匀，使馅料口感更滑嫩。肉馅放入冰箱冷冻15-20分钟更好包制。

-03-

往大碗中加入一斤新麦面粉、两个鸡蛋清、两克盐，倒入180-200毫升的温水（35℃左右即可），面和好后放置在一旁醒发，每隔半小时揉一次，反复三次。

窍门：鸡蛋清中的蛋白质可以增加面团的筋度，加入食盐也是为了增加其筋度。

温水和面的好处

①水太凉，面紧致不好擀皮；

②水太热，会把面烫半熟。

小暑习俗之食新

在小暑时节，有些地方的人们会用当年新打的麦子做碗面条，用新下的大米蒸上一锅米饭，供辛苦了一夏的家人享用，这就是小暑“食新”的由来。有些地方在小暑这天还会用新打的麦子包上一顿饺子，希望用饺子保佑家人平安度夏。

-04-

将醒好的面进行切割、擀制，包上馅料，捏成元宝状放入蒸笼中蒸制，蒸十五分钟即可。

一口一个饺子简直太满足了，肉馅里加入莲藕碎是一个不错的创意，口感脆脆的，饺子皮特别“防水”，丝毫没有让内部的汤汁流失，好吃到根本停不下来！

民间高手菜：消暑绿豆汤

-01-

将洗净的绿豆放入盆中，倒入开水浸泡，等开水凉透后，将其放入冰箱冷冻两小时。

冰冻绿豆的好处

①冰冻过后煮，更容易酥烂、开花；

②冰冻过后煮，颜色会更绿。

-02-

起锅烧水，放入绿豆冰坨子，开锅后煮十分钟。

-03-

往煮好的绿豆汤里挤上小半个柠檬汁，放入冰糖，继续煮十五分钟即可盛出。

小暑这天比较的炎热，饮上这样一杯绿豆汤，一秒解暑。

刚刚做了小暑三宝中的莲藕，接下来就剩下黄鳝和豆芽了。老话说得好：“小暑吃黍，大暑吃谷。”大厨刘龙今天就教我们做一道脆金米银芽汆黄鳝。

小课堂：黍

①黍是一年生草本植物，叶子线形，籽实淡黄色，是重要的粮食作物之一；

②黍去皮后叫黄米，煮熟后有黏性，可以酿酒、做糕等。

特级厨师菜：脆金米银芽汆黄鳝

-01-

用竹刀将煮好的黄鳝改刀切段，注意要防止黄鳝接触铁器，否则会影响其口感。

窍门：使用竹刀取黄鳝的肉，更加方便快捷。取黄鳝骨时要用倒三角的手法。

-02-

起锅烧油，放入鳝鱼骨、葱段、姜片，将鳝鱼骨煎香后加入热水、浓鸡汤煮二十分钟。

-03-

起锅烧油，取一个大碗，加入煮熟的黄米捏散，配一点土豆淀粉（让其炸制后口感更酥脆），待油温五、六成热时将金米下锅炸制，待金米完全漂浮且不再滋滋作响时就可以将其捞出控油了。

将控好油的黄米放入盘中分散开来，不要堆积在一起。

窍门：炸制食物时要趁快变色时就捞出，防止余温将其过度加热，颜色过深。

-04-

起锅烧水，加入一点食盐、色拉油，依次下入虫草花、莴笋、豆芽儿，汆烫十秒钟左右即可，将烫好的配菜放入碗中垫底。将鳝鱼段也放入水中汆烫，烫好后搁在配菜上。

-05-

将煮好的鳝骨汤过滤出汤汁，加入盐、胡椒粉、糖进行调味，然后将汤汁浇在鳝鱼和配菜上，撒上脆金米和小香葱即可。

这道脆香米银芽汆黄鳝口感丰富、汤汁鲜美，小暑时节吃真的是既应季又美味，关键是吃不到一点腥味，有的只有浓浓的鲜香味。

最后饭小二提醒大家：一年中最热的三伏天，出现在小暑与立秋之间，入伏后，高温、高热、高湿的“ *** 天”将会频繁出现，因此大家一定要注意防中暑，多喝水，别在阳光下呆太久，注意防晒！

藕节煮水的功效，藕节煮水的功效孕妇-第1张图片-

来源： CCTV回家吃饭

莲藕排骨汤，老爸生病后点名要喝，做法简单营养，一周至少做五次

湖北人爱喝汤，也会做汤，莲藕排骨汤可以说是汤中佳品，尤其是待客的必备汤品，湖北的莲藕排骨汤之所以美味，还是同湖北当地的莲藕有着巨大关联，这道排骨汤，味道浓郁、莲藕软糯、清淡不油腻；

为什么说：莲藕排骨汤滋补，在湖北，生病期间吃的最多？其主要原因还是因为莲藕的营养价值比较高，具有消食、开胃、滋补等功效，同排骨一起煨汤，排骨的蛋白质和骨胶原对强筋健骨很有帮助，用砂锅慢慢煲出一锅香浓的排骨藕汤，清热消痰、润肠道、补血养颜的功效，而且还能健脾胃；

今年的4月份，老爸生病了，一直卧床，看过医生之后，其主要原因还是因为皮肤病导致的营养不良，恶性循环之后，让老爸的身体越来越差，医生的嘱咐非常简单，皮肤病好医治，但营养不良还是需要病患及家属的配合；

为了给老爸补充营养，这道排骨莲藕汤就成为了我家很长一段时间的必备菜肴，老爸每天必须来上一碗排骨汤、2个水煮鸡蛋，晚上睡觉时再喝一袋牛奶，经过一段时间的调料，初见成效；

好多亲戚朋友得知我爸生病后，纷纷来我家看望，都是湖北人，大家的生活喜欢比较相近，看望我爸时，多半都是带着一大袋排骨上门的，临走时也是反复嘱咐，一定要多喝排骨汤。这段时间经常做，熟能生巧，对于排骨汤的做法，也是略有心得，具体的做法如下，希望大家喜欢；

【莲藕排骨汤】

【食材】：排骨2斤左右、生姜1小块、莲藕1节、热水适量、食盐少许、葱花少许；

【具体做法】：

1、在超市购买的脊骨，剁成大块后，用温水清洗干净；

2、生姜切片，将莲藕去皮，洗去淀粉后改刀成滚刀块，放入清水浸泡，防止莲藕变黑；

3、清水锅中，放入大半锅凉水，放入清洗干净的猪脊骨，放入少许的姜片，大火煮沸后转小火多煮2分钟的样子，打去浮沫后捞出排骨，沥干水分；

4、锅中放入少许的食用油，放入姜片，微微加热后放入焯过水的猪脊骨，反复翻炒，炒出排骨的香味；

5、加入适量的沸水，再次打一下浮沫，大火再次煮沸；

6、将锅中的所有食材和汤水全部转移至砂锅中，大火煮沸后，转中小火盖上锅盖，焖煮1个小时；

7、1个小时后，放入切好的莲藕，还是中小火，盖上锅盖，再焖煮1个小时，将莲藕煮至粉糯；

8、时间到了，莲藕粉糯之后，放入少许的食盐、胡椒粉调味；

9、可以多煮2-3分钟，之后关火，撒上葱花后，一锅美味的排骨莲藕汤就做好了；

【觅源有话说】：

写到最后，还想啰嗦几句，排骨莲藕汤，有人会说，猪脊骨不好吃，这个看大家自己的喜好，我老爸喜欢吃脊骨，不喜欢吃肋排，大家可以依据这个做法，选择自己喜欢的排骨种类；

砂锅是这锅排骨汤的重点，砂锅煨的排骨汤才会好喝，主要是煨汤的时间和火候，这个多做几次就能轻松掌握；

莲藕在购买时，更好多咨询一下，尽量购买适合煨汤的粉藕，如果购买了脆藕，是很难煨制成粉糯的口感，这点大家需要格外注意；

更好的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

秋季多喝这碗汤，清热润肺、增强体质

金风送爽，莲藕飘香。秋季煮上一碗莲藕汤，味美又滋润！

莲藕熟吃最养人

中医认为，熟藕味甘，性温和，有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用，煮汤饮用能通利小便、清热润肺，为衰老、虚弱、久病之人的理想调养食品。

《本草经疏》载：“藕，熟者甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，实下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心欢止怒也。”

01 芡实莲藕汤

材料：芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。

做法：上3味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。

功效：服此汤可养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。

02 玉米莲藕汤

主料：莲藕1节，甜玉米1根，糯玉米1根，枸杞适量。

调料：盐、豉油适量。

做法：1.莲藕切块，玉米切段。2.藕块和玉米段一起放入砂锅，加水大火煮开后改小火慢炖。3.待藕块绵糯时加入盐、豉油和枸杞稍炖即可。

功效：调中和胃，适合控重和减肥人群食用。

03 桃仁莲藕汤

材料：莲藕250克，桃仁10克，红糖适量。

做法：莲藕洗净切片，桃仁去皮尖打碎，放入锅内，加水500毫升共煮汤，酌加适量红糖即可。

功效：莲藕含丰富的铁质，对贫血之人颇为相宜，适用于妇女产后贫血、血瘀发热。

04 百合炖莲藕

材料：百合100克（干品适量），莲子15克，藕250克，白糖适量。

做法：将百合、莲子洗净，加水适量，煮至莲子熟，放入切成小块的莲藕，继续煮至藕熟烂即成，加入少许白糖即可食用。

功效：适用于肺虚久咳、热病烦渴、水肿、遗精等病症。

05 猪脊髓煲莲藕

材料：猪脊髓500克（连脊骨），莲藕250克。

做法：将上二味同放锅内小火熬煲2小时。

功效：补血益肾，适用于遗精、面色苍白、四肢乏力、腰膝酸软等症状。

资料：中国中医药报、中国中医、金兰中医学社、养生中国

编辑：黄湄

新民快评 |“民间偏方”切莫盲目轻信

近日，上海一家医院成功救治了一位因寄生虫入侵颅内，导致罹患继发性癫痫的患者。这位患者致病原因，竟然是因听信治疗腰椎间盘突出的“偏方”而生吃青蛙。

图片来源：东方ic

“偏方治大病”“小小偏方，气死名医”……“偏方”因其用药简单、价廉，在口口相传中又有了奇特的“疗效”，往往被一些人解读成治病“秘方”。然而，“偏方”不同于中医药正规处方，许多所谓的“民间偏方”更没有经过临床验证，其疗效和副作用都存在着不确定性。近年来，因为滥用“民间偏方”而导致患者险丢性命的事情屡屡发生：今年5月，广东东莞一位老人为了给4岁的小女孙消暑，给她喝下了珍藏四年的“冬瓜水”，结果小孙女被送进了重症监护室。

不可否认，一些民间的治疗 *** 在我国中医发展历程中扮演着重要角色，因其因陋就简的药物来源，低廉的成本和神奇的功效在民间广为流传，特别是经过专业人员以及机构在对于这些治疗 *** 的适应症、禁忌症与副作用进行研究之后，逐步纳入到正规的中医诊疗中。2019年10月20日印发的《 *** 中央国务院关于中医药传承创新发展的意见》就提出，收集筛选民间中医药验方、秘方和技法，建立合作开发和利益分享机制。

一些“民间偏方”被纳入到中医诊疗中，并不意味着所有的“民间偏方”都能带来治疗奇效。中医治病和轻信“偏方”治病的更大区别，在于是否用中医理论指导辨证论治处方。中医讲究的是个性化治疗，根据患者的个体状况使用不同剂量的中药，而一些所谓的“民间偏方”，往往是“千人一方、万人一药”，并不适合所有人，像藕节和芦根煮水治流鼻血，只适合用于肺胃热盛所引起的鼻出血，至于血液病、高血压引起的鼻出血，还是要到医院进行治疗。

随着互联网的发展，现在网上流传的“民间偏方”数不胜数，有些经过精心包装让人真假难辨，如：把“敌敌畏”当止痒药膏、吃活蝌蚪强身健体、敷猫毛治烫伤等。对于患者来说，若要用“民间偏方”，一定要请有经验的医生进行指导。由医生根据病情，确定选用哪一种方剂，切不可抱着“试试看”的态度，把自己的健康和生命当成试验品，以免延误治疗的更佳时机，甚至引发病症加重。

方翔/文

失眠感觉身体被“掏空”？几款粥饮，助您一夜好眠

辗转反侧、入睡困难、多梦、易醒……

失眠，总让人感觉身体被掏空

事实上

睡眠质量和我们的饮食有很大的关系

过多摄入食物、饮食不均衡等饮食习惯

都容易导致我们睡眠质量低

本文分享多款粥饮给大家

帮您改善睡眠质量

失眠患者们不妨一试

本文专家

刘佳广医三院黄埔院区体检中心副主任临床营养科副主任

天然安神饮品

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「①佛手莲子饮」

原料：佛手10克，莲子3克。

制法：将佛手、莲子同入杯中，用沸水冲泡，加盖10分钟即成。

功效：调理肝郁化火型——不寐心烦，性情急躁易怒，头眩胁痛，目赤口苦，耳聋耳肿，小便短赤，大便秘结，舌红苔黄，脉弦数。起到疏肝和胃，清心泻火的功效。

「②银耳梨汤」

原料：梨250克，银耳10克，白糖25克。

制法：将梨洗净切片、银耳、白糖加水煎煮20分钟，即可服用。

功效：调理痰热内扰型——不寐头胀沉重，痰多胸闷，心烦口苦，恶食嗳气，吞酸恶心，目眩，苔腻而黄，脉滑数。起到补脾润肺，清热化痰，安神的功效。

「③甘麦大枣蜜饮」

原料：浮小麦30克，大枣10枚，炙甘草3克，蜂蜜30克。

制法：将浮小麦、大枣、炙甘草同人锅中，加适量水，煎煮2次，每次30分钟，合并煎液，待煎液转温后调入蜂蜜，搅匀即成。

功效：调理心脾两虚型——不寐多梦易醒，心悸健忘，头晕目眩，神疲肢倦，饮食无味，面色少华，舌淡苔薄，脉细弱。起到补益心脾，敛汗安神的功效。

「④黑豆合欢蜜饮」

原料：黑豆30克，合欢花30克，小麦(去壳)30克，蜂蜜适量。

制法：将黑豆、合欢花、小麦洗净放入锅中，加适量水，煎汤，调入蜂蜜，即成。

功效：调理心肾不交型——心烦不寐，心悸不安，头晕耳鸣健忘，腰酸梦遗，五心烦热，口干津少，舌红，脉细数。起到滋肾养心安神的功效。

养生助眠粥

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「①百合莲子粥」

原料：取干百合、莲子(带芯，水中泡发)、冰糖各30克，大米100克。

做法：干百合、粳米、莲子一同放于锅中熬煮，快熟时加入冰糖。

功效：此粥清热养阴、润肺安神，适合失眠多梦伴心火旺盛、焦虑烦躁者食用。

「②酸枣仁粥」

原料：酸枣仁末15克、粳米100克。

做法：先将粳米煮熟，再下酸枣仁末煮5分钟。

功效：具有养心安神、宁心止汗的作用，适合失眠、多梦、心悸、心烦、体虚多汗者食用。

「③甘麦枣藕粥」

原料：莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗，大米100克。

做法：1.将小麦洗净，泡水1小时。2.红枣泡软，去核。3.将小麦、甘草、红枣加水煮开，再加莲藕小火煮软，与粳米一同放于锅中熬煮。

功效：此汤有益气养血、宁心安神的作用，特别适合气色不佳的失眠者。

「④甘麦大枣粥」

原料：甘草10克，小麦30克，大枣50克，大米100克。

做法：先将小麦洗净，漂往浮末，然后用净水约800毫升，煮上述三味药，与粳米一同放于锅中用小火慢慢熬。

注意：舌苔厚腻，体内有痰者不宜。要清楚体内有痰，有个最简略的 *** ：舌苔厚腻，自觉口中黏腻。

功效：每日晚餐食用，能起到养心、安神、镇静、止虚汗的功效，缓解经前紧张症、更年期综合症、小儿多动症、神经衰弱、严重失眠。

转自：广州卫健委

来源：经视健康家

冬吃莲藕好处多推荐两款食疗方

莲藕是常用食材之一。李时珍在《本草纲目》中称藕“医家取为服食，百病可却”，可见莲藕的食疗功效之大。

广州医科大学附属中医医院同德围分院妇科禹安琪副主任介绍，莲藕既可生用也可熟食，生用可清热、凉血、散瘀，熟用有健脾开胃、益血生肌的功效。她给大家推荐了两款食疗方：

1.冰糖炖莲藕

原料：莲藕150克，冰糖10克

做法：莲藕带节，洗净后切薄片，与冰糖一同放入炖盅，隔水慢炖1个钟即可服用。

功效：补益脾胃，益血止血。适用于口鼻出血、产后止血等。

2.莲藕排骨汤

原料：莲藕2节，猪脊骨500克

做法：猪脊骨洗净切段，飞水待用；莲藕洗净，滚刀切块，姜3片，一同置于汤锅，放清水没过原料，武火煮开后改文火煲一个钟，待肉熟藕粉，加盐调味即可服用。

功效：补中益气、健骨生肌。主补五脏、消食止泻。

温馨提示：脾胃虚胃寒者、易泄泻者不宜食用生藕。忌用铁器烹饪莲藕。（全媒体记者张青梅通讯员王健、梁译尹）

来源：广州日报

藕——益气力，除百病

藕原产于印度，后传入我国。在南北朝时期，藕就已经在我国被大量种植，距今已有三千余年的历史了。藕因其味道甘甜、根部及种子介能食用，从而在民间流传开来。唐朝大诗人韩俞，也曾写诗攒到“冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊。”

藕入药的历史也已十分悠久，早在《神农本草经》中就有记载：藕“主补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老，不饥延年。”中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。藕连接部分称为藕节，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值。藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节又侧重止血功效。

藕的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、淀粉、蛋白质、膳食纤维及钙、磷、铁等多种矿物质元素。适量食用一些藕，可以有效增加膳食纤维的摄入，增加粪便容量，从而有效预防便秘的发生。

平时在家食用藕，推荐以下几种吃法

一、凉拌藕片

材料：莲藕两节，小葱、香菜、姜、蒜和辣椒(适量)；

调料：生抽，盐，白糖，醋(适量)；

做法：

1.小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末；

2.莲藕洗净去皮，切成片，锅里倒水烧开，加少许盐，然后放入藕片，锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟；

3.将藕片捞出，放到之前准备好的水里；

4. 将水滤净，放入步骤1中切好的配料，再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐，拌匀后就可以食用了。

二、糯米藕片

材料：莲藕两节，糯米 500克，红糖，红枣(适量)；