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二姐心得之吃速冻饺子需要先解冻，教您做冰花煎饺
平时我们都喜欢吃点鲜嫩可口的饺子，也经常会将饺子包好之后冻起来一些，等到吃的时候再煮一下。但是我们在吃速冻饺子的时候往往会遇到一个问题，那就是吃冻起来的饺子之前需要先解冻才可以。因此很多朋友如果想吃到美味的饺子，需要速冻饺子从冰箱里拿出来，随后把饺子解冻之后再上锅才可以，这样前后花费的时间都不下半个小时来了。所以今天教您一招，用速冻饺子十分钟就能做好冰花煎饺，这样做出来的冰花煎饺花费十分钟也就能做好了，这样做出来的饺子不一会就能吃上，所以做完的冰花煎饺不仅美味还简单。
二姐用速冻饺子做冰花煎饺的优势
1、速冻饺子做的冰花煎饺美味还解馋
将速冻饺子做成冰花煎饺之后，底部会形成一块硬壳，带着一点油脂之后饺子底部的煎饺脆壳非常美味，而且吃着这样的冰花煎饺还很解馋的，所以这也是二姐推荐用速冻饺子做冰花煎饺的优势。
2、做法简单
相比于之前把速冻饺子解冻之后再煮饺子或者蒸饺子，这道十分钟就会做好的冰花煎饺不仅看着非常简单，而且操作起来也不难。
速冻饺子做冰花煎饺的做法
【所需的食材】
主材：速冻饺子适量。
辅材：食用油少许、淀粉少许。
【开始用速冻饺子做冰花煎饺】
1、首先我们在电饼铛中加入适量的食用油，等电饼铛里油温起来后我们将速冻饺子放到上面，煎上20秒左右。
2、将30g左右的淀粉倒入一个小碗中，准备做水淀粉。
3、在碗中加入适量的温水，和淀粉一起均匀的搅拌成水淀粉。
4、大家看一下做好的煎速冻饺子的底部，带着一层淡淡的糊边即可。
5、我们将水淀粉均匀的倒入饺子侧面，水的高度大概在饺子的三分之一左右。
6、盖上锅盖，我们焖煮速冻饺子一直到水淀粉出冰花。
大家看下二姐用速冻饺子做冰花煎饺的效果，是不是感觉还不错呢？
小贴士
1、煎速冻煎饺有技巧
建议大家在煎煎饺的时候，需要等到十五秒左右才能出现微微糊边的效果，为了让糊边更加坚实一些，二姐再等五秒之后放入的水淀粉，这样再加上水淀粉的话就不会让锅贴底部发软了。
2、做水淀粉有技巧
这里面我们用淀粉和温水混合之后形成的水淀粉，需要做的稍微浓稠一些并且水淀粉也不能太少，这样盖上锅盖等待出冰花的过程中，就能让冰花煎饺做熟了。
以上就是二姐写的吃速冻水饺需要先解冻，教您一招做冰花煎饺的文章。欢迎大家关注二姐和我交流！
吃不完的饺子冻起来，早上做个快手早餐，方便又快捷，营养又美味吃饺子的时候经常会多包一点，吃不完的饺子，冻到冰箱里，早上可以做个快手早餐，晚上下班回到家吃饭也会很方便。饺子不要只是煮着吃了，试试这五种吃法，更好吃，更下饭。早餐把饺子做成简单的快手早餐，简单方便又快捷，营养又美味，开启元气满满的一天吧！
之一种：油泼饺子
食材准备：饺子，葱花，蒜末，辣椒面，芝麻，盐，白糖，生抽，陈醋，老抽，热油等。
步骤一：锅中烧水，水开下饺子，如果是冷冻的饺子一定要多煮一会儿，煮熟以后，捞出盛入碗中，不用带汤。但是吃完饺子，记得喝上一碗饺子汤，原汤化原食。
步骤二：饺子中加入一勺葱花、一勺蒜末、一小勺辣椒面、适量的芝麻、一小勺盐、一小勺白糖、一勺生抽、一勺陈醋、一点老抽、泼上一勺热油，翻拌均匀即可。香辣鲜香，一口一个真过瘾！天冷吃点带辣的，特别地舒服，全身暖乎乎的！
第二种：番茄酸汤水饺
食材准备：番茄，大蒜，小葱，生抽，香醋，蚝油，老干妈，白糖，辣椒粉等。
步骤一：番茄划上十字花刀，放入开水中烫一会儿，然后撕掉番茄皮，再切成小块，大蒜切蒜末，小葱切葱花，备用。
步骤二：锅中烧油，油热以后下入葱花、蒜末炒香，放入小番茄块，炒烂炒出沙，再加入两勺生抽、三勺香醋、一勺蚝油、一勺老干妈、半勺白糖、喜欢辣的放一点辣椒粉，再加入一大碗的水，煮至番茄融化，番茄汤底就做好了。
步骤三：锅中烧水，水开以后煮饺子，饺子煮熟后，加入番茄汤底中，撒点葱花，搅拌均匀即可开吃。真的特别酸爽开胃，番茄做的汤底，我真的可以吃两碗。
第三种：鸡蛋抱饺
食材准备：饺子，黑芝麻，葱花，鸡蛋等。
步骤一：我们先把锅烧热一点，倒入适量的食用油，再把饺子放到锅中，等到饺子底部稍微有一点焦黄的感觉，再加入适量的清水，闷熟熟透。
步骤二：饺子熟透后再均匀地淋上蛋液，撒上黑芝麻和葱花增香，蛋液凝固即可出锅。咬上一口饺子和蛋皮，肉香伴着鸡蛋的蛋香，再加上葱花散发出来它独有的香味，特别好吃，早餐吃上一盘这样的饺子，一整天都会元气满满的哟！
第四种：雪碧拌饺子
食材准备：葱花，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，生抽，蚝油，香醋，雪碧，饺子等。
步骤一：碗中加入葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面，淋上一勺热油，再加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、半罐雪碧，搅拌均匀，备用。
步骤二：锅中烧水，水开下入饺子，将饺子煮熟，再捞出不带汤汁，然后淋上调好的雪碧料汁，加入几颗花生米，撒上一点香菜，搅拌均匀即可。这和雪碧拌面有的一拼，冬天吃的饺子，也可以带上一丝丝夏天的味道，是不是很有意思呢！不妨试试哦！
第五种：麻酱拌饺子
食材准备：葱花，蒜末，辣椒，白芝麻，生抽，香醋，糖，香油，芝麻酱，香菜，饺子等。
步骤一：碗中加入一勺葱花、一勺蒜末、适量的辣椒、白芝麻、少许的热油激发出香味，再加入一勺生抽、一勺香醋、半勺糖、半勺香油、一勺芝麻酱，芝麻酱要提前泄好，搅拌均匀，备用。
步骤二：锅中烧水，将饺子煮熟以后捞出不要带汤，然后倒入麻酱拌料，加点香菜碎，翻拌均匀即可开吃。浓郁的酱汁包裹着一颗一颗的水饺，一口一个满满都是麻酱的香味，超级满足！
冻饺子怎么煮才好吃？掌握正确 *** ，饺子煮不破，口感像鲜饺导语：冻饺子怎么煮才好吃？掌握正确 *** ，饺子煮不破，口感像鲜饺
秋天的天气真是多变，昨天还是三十几度的高温，今天却变成了十几度，凉风刮得冷飕飕的，穿着外套都不觉得御寒，有种刚经历夏天就要过冬的感觉，温差太大了。遇到这种天气，更好吃点热乎乎的食物，比如吃一碗饺子，不论是干的还是汤的，都会让人吃得舒服。
说到饺子，很多人喜欢吃，但总是没时间做，包过饺子的朋友都深有体会，做一顿太花费时间了，从和面调馅料，到擀皮包饺子，这个过程至少要经历一个小时，如果家里人口多还需要更长时间，所以时间不充裕的话根本没法现包现吃，只好吃冷冻饺子最快。
冷冻饺子很多人都吃过，可以直接去超市或者商店里买整袋的，也可以抽时间包好冻在冰箱，想吃的时候取冷冻饺子一煮就能吃，随吃随取很方便。
把冷冻饺子煮熟谁都会，但问到煮得好不好吃就难说了，有人做出来口感不筋道，还有人做出来馅料和饺子皮脱离，一点饺子口感也没有，卖相很差，不知道您遇到这个情况没有？如果有那一定是煮冷冻饺子的 *** 不对。
冻饺子怎么煮才好吃？掌握正确 *** ，饺子煮不破，口感像鲜饺！下面就来看看怎么做吧。
煮冷冻饺子前，首先要弄懂一个问题：“煮冷冻饺子，冷水下锅还是热水下锅？”关于这个问题很多人不太清楚，导致饺子容易煮破，出现卖相差口感差的情况，看看冷水下锅和热水下锅哪个效果好？
如果冷水下锅煮冻饺子，当饺子入锅后水温变得更低，饺子很容易粘在锅面上，出现粘锅的情况，粘锅之后就很容易破皮。
如果热水下锅煮冻饺子，需要等待一会儿先将水烧开，水开后放入饺子又要煮一定时间，这样一来热水煮冻饺子花费的时间很长。而且当饺子入锅后遇到高温容易出现开裂的情况，饺子内部进水，煮熟后口感和味道都会变差。
通过总结，冷水下锅和热水下锅煮冻饺子都不好，都会出现一些问题。
到底怎么做呢？教您正确 *** ，煮不破口感好。
做法步骤：
锅内加足量水，也就是水量要比饺子多，如果锅比较小，那么待会儿饺子分批次煮也可以，总之煮饺子时不能太拥挤就好了，每个饺子间要有一定的空间，不然很容易粘锅破皮。
再加入一小勺食盐，开火煮，煮到锅底出现一些密集小泡的时候，将冻饺子放进锅内。
放一些要用勺子推动几下，避免粘锅，让饺子处于旋转的状态，全部都放进锅里了，并且饺子在锅中转动，这时盖盖子。
继续大火煮到水开，再煮到饺子都浮起来，如果有溢锅的情况出现，记得加少许凉水或者调小火，再大火煮到饺子浮起来。
饺子浮起来之后调小火，盖盖子再煮三分钟，每个饺子都鼓包包的，也不发白了，说明冻饺子已经煮熟，快速将饺子捞出。
用漏勺盛饺子稍微小心一点，别弄破皮，这样就成功煮好冻饺子了，每个都很完整，口感也像鲜饺。
通过上述步骤，大家应该看出了什么水温下锅更好，记住是煮到锅壁上出现密集小泡的时候放入饺子，这个水温既不会太低，又不会太高，那么饺子入锅后不容易粘锅，也不容易开裂，非常好用的 *** 。
也要记住几点小细节：
一，饺子入锅前要加少许食盐，为了让煮好的饺子更筋道，而且饺子在盐水中煮不容易破皮，这是一个小技巧。
二，饺子入锅之后不能让它处于静止状态，而是要先推动，避免搅动弄破饺子，推动几圈后饺子会在水里转起来，就可以避免粘锅了，等达到一定温度，饺子浮起来了完全不用担心粘锅，也就不容易破皮了。
三，饺子浮起来后不能一直大火煮，否则有的地方熟过了，有的地方还夹生，而且持续大火煮容易破皮，正确做法是调小火盖盖子煮。
牢记以上做法和细节，保准可以煮好冻饺子，每次煮好一个不破口感好，您都学会了吗？快试试看。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
冰箱里的速冻水饺不要再煮的吃了试试这个吧家里冰箱里的冻水饺不要再煮的吃了试试这个吧！即美味还营养搭配！
速冻水饺更好吃的做法鸡蛋煎饺
鸡蛋煎饺
【材料】：速冻饺子、鸡蛋、黑芝麻、小葱；
【做法】：1、准备所需食材；
速冻水饺更好吃的做法鸡蛋煎饺
【做法】：2、饺子先煮一上，鸡蛋打散加少许盐，小葱切碎；
速冻水饺更好吃的做法鸡蛋煎饺
【做法】：3、饺子捞出，锅内倒入少许油；
速冻水饺更好吃的做法鸡蛋煎饺
【做法】：4、油热后把饺子平辅到锅内；
速冻水饺更好吃的做法鸡蛋煎饺
【做法】：5、饺子下面煎到微黄色倒入打好的蛋液；
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【做法】：6、蛋液凝固后撒入黑芝麻与葱花；
速冻水饺更好吃的做法鸡蛋煎饺
【做法】：7、出锅放入盘内，这样我们的鸡蛋煎饺就做好了；
速冻水饺更好吃的做法鸡蛋煎饺
速冻水饺更好吃的做法鸡蛋煎饺
这样我们的鸡蛋煎饺做好了，快做的试试吧！希望你们能喜欢！
技巧——怎么煮速冻饺子你在煮速冻饺子的时候是否总是会出现裂纹，如果是这样的，那么这篇文章将会帮助到你。
步骤∶
先烧水，再准备一盆凉水，注意最后会是一冷一热两种水。
在水快要烧开的时候，把速冻饺子放在事先准备好的凉水中浸泡十至二十秒，注意在浸泡的时候不能让饺子粘住了。
等锅里的水沸腾后，再把泡好的速冻饺子放进去，然后把勺子的凸面向上，沿着锅不停的推动，防止它们粘锅，等到水再次沸腾后，就可以不用搅拌了，素的速冻饺子再多等五分钟，荤的速冻饺子再多等七分钟就可以了。
假如你不确定是否熟了，可以咬一下煮好的饺子边，只要饺子中间没有发白就是熟了。
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过年水饺怎么煮？饺子馆教3个步骤，无论速冻现包，都好吃不破皮过年水饺怎么煮？饺子馆教3个步骤，无论速冻和现包，都好吃不破皮！
水饺是过年的标配，各家都要在年前准备一些，无论是准备速冻水饺，还是在年三十现包，都要在过年时吃上水饺，才能叫团圆。
既然是水饺，就要下水煮熟才能吃，那么煮水饺的 *** 就很重要， *** 不对，再好吃的水饺都有可能被煮破，破了皮的饺子会让人看到就没有了食欲。
煮水饺的 *** 有很多，网上随便一搜，五花八门的 *** 是应有尽有，可许多 *** 终究还是不太实用，那过年煮水饺用什么 *** 比较好？比较实用？
我开了10年饺子店，下面把我煮水饺的3个关键步骤分享出来，希望你学会后，过年煮的饺子都能好吃还不破皮。
【煮速冻饺子的3个步骤】
速冻水饺因为已经被冻成了冰坨，所以要让水饺在下锅后有化冻的时间，因此煮的时间会稍微长些，不能急于求成，一直猛火煮会造成饺子皮被煮破，饺子馅却还没煮熟的现象。
步骤1：下锅之前泡水
锅里烧水，准备一盆水，等锅里水快开时，把速冻饺子放在漏勺上，然后泡入盆里。
速冻饺子在下锅之前不仅吸饱了水，饺子皮不容易煮破，还让冻成冰坨的饺子温度变化有个过渡，不然下入开水锅里温度突然升高，会让饺子无法适应，造成破皮。
步骤2：开水下锅放漏勺上煮
等锅里的水烧开后，漏勺和饺子一起直接放入开水锅里，不时动一下漏勺，别让化冻后的饺子沾到漏勺上。
速冻饺子在锅里化冻后最容易沾锅，一沾锅肯定会破皮，放在漏勺上煮，能下断地动一下漏勺，不让饺子粘锅和粘漏勺上造成破皮。
步骤3：水开后盖锅盖小火煮
等锅里的水再次烧开，饺子也离开漏勺漂浮在水面上，这时关小火、盖锅盖，让饺子在锅里慢慢化冻、慢慢煮熟，这个过程一般需要5分钟左右。
速冻饺子这样小火煮出来，不仅会个个完整不破皮仅，还能让饺子馅充分煮熟，不会出现皮煮破了，馅还不熟的情况。
【煮现包饺子的3个步骤】
现包的饺子新鲜好吃又好煮，只要在下锅后不会沾锅，再控制好火候，一般都不会被煮破。
步骤1：下锅后让饺子动起来
水开后下入包好的饺子，马上用锅铲背轻轻推动饺子，让饺子在锅里动起来，这个动作要一直持续到饺子漂起来为止。
饺子一旦沉入锅底长时间不动，就会粘锅破皮，推动时也要注意别戳破了饺子。
步骤2：水开后加三次凉水
等水再次烧开，饺子漂起来后，加入一小碗凉水，这时的水不再翻滚，盖上锅盖，等水再次烧开，再加入一小碗凉水，如此反复加3次凉水。
煮饺子时加3次凉水，为的是让锅里的水温降低，如果水温持续升高，会把饺子皮煮破。
步骤3：看饺子肚皮鼓起来
加3次凉水后，要看饺子是否煮熟，不是说加完3次凉水，饺子就一定会煮熟。要观察饺子肚皮如果鼓起来，那么就代表饺子馅已经煮熟，只要饺子皮已经变了色，就可以捞出来了。
饺子馅煮熟后会出现蒸汽，蒸汽被饺子皮包着出不去，就会把饺子皮顶起来，等把饺子捞出来，温度稍微降低，饺子肚皮就会变瘪。
不管饺子包得是否好吃，首先要保证煮熟后不破皮，破皮漏馅的饺子，看着都没有了胃口，更别谈好不好吃了。
过年水饺怎么煮？饺子馆教你以上3个关键步骤，无论速冻还是现包的水饺，都好吃不破皮！
您是怎么煮水饺的？请在下方留言评论出来吧！
我是@做手工饺子馄饨的三姐，开了10年饺子馄饨店，如果我的文章对您有所帮助，请点赞、评论和分享，“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法。
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速冻饺子要想吃出好味道，拌一拌，劲道又开胃，比麻辣拌都好吃饺子，是春节必吃的传统美食。尤其是北方几乎家家户户都要吃饺子。我家过年就包了一种馅的饺子，怕包多了冰箱没地保存，结果还是包多了，大年初一吃了一次饺子，剩下的只能冻着了，现在年快过完了，开始吃冰箱的存货了了，首选就是饺子了。速冻饺子要想吃出好味道，拌一拌，劲道又开胃，比麻辣拌都好吃。
俗话说“好吃不过饺子”，无论春夏秋冬，饺子永远都是吃不腻的。中国各地饺子的包法大不相同，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。我家包饺子没有那么多的讲究，几乎不是素馅就是肉馅，不是煮就是蒸和煎了，这些做法吃腻味了，今天换种花样吃了。
《麻辣拌饺子》，吃过麻辣拌的都知道，麻辣鲜香的真是好吃了，今天可可就把饺子做成麻辣拌了，说了这么多瞬间就想吃饺子了，不过你知道吗，饺子煮出来后不要直接吃，用麻辣拌蘸料吃超级香，你们一定要尝一尝哟，我的做法很简单，就是自己搭配的调料，这些调料很家常，几乎每家都有，随手一拌，饺子立马高大上了，麻辣开胃的不得了！比比麻辣拌都好吃，不用去外面吃饺子和麻辣拌了，在家自己做省钱又好吃。
主料：速冻饺子或者新鲜饺子15个
辅料：油泼辣子、大蒜、生抽、香醋或者陈醋、芝麻酱、花椒粉、香葱2根
做法：1、大蒜切末，香葱切末，芝麻酱用香油调均匀，速冻饺子提前拿出来解冻一会，这样煮饺子不易破皮，汤锅加清水，大火烧开，下速冻饺子，加少许的盐一起更好，饺子更有韧劲，不易破皮
这家饺子有多种口味，牛肉，猪肉，蔬菜就有很多种，看一看，总有你喜欢的味道。
2、等饺子煮开以后，加两次凉水，再次煮开，开锅煮皮，盖锅煮馅，这是煮饺子的法则
3、看到饺子圆滚滚地飘起来，就说明饺子煮熟了，捞出来
4、取一个小碗，加生抽和香醋、大蒜末、油泼辣子、拌均匀，
5、倒进饺子里面拌均匀
6、再倒进调好的芝麻酱，拌均匀
7、撒上白芝麻和香葱末即可上桌吃了，香辣开胃，酱香味浓，真是和热干面有一拼了。
可可的小贴士
1、煮饺子不可煮的太挼了，这样拌出来不劲道好吃了
2、爱吃麻辣的，可以滴几滴麻油更美味
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可更大的鼓励。
煮速冻饺子时，最忌直接下锅煮，多加2步，饺子不破皮不粘锅饺子是咱们平常生活中经常吃的一种美食，饺子的食材均衡，营养非常丰富，味道特别好，绝大部分朋友都特别喜欢吃。在咱们国家有吃饺子的传统习俗，尤其是逢年过节的时候。现在咱们的生活节奏越来越快，工作特别忙碌，很多朋友都没有时间自己包饺子，也有些朋友不会包饺子，所以在平时的时候就会去超市买上一些速冻饺子放在家里，在肚子饿的时候煮上一袋吃，非常方便又非常快捷。
但是很多朋友在煮这种饺子的时候，第1步就做错了，这样就很容易使得速冻饺子煮出来，不是破皮，就是粘锅，口感也不好，馅料接触到了汤汁就会变得没有什么味道。所以今天就来跟大家分享一个煮猪肉饺子不破皮，不粘锅的 *** ，这样做出来的速冻饺子口感更加鲜嫩，更加好吃，和刚做出来的饺子一样美味。
咱们都知道速冻饺子一般都是处在冰冻的状态的，所以将速冻饺子拿出来之后它的表面一般会有一层冰霜。这种饺子是比较冷的，如果直接放到开水中去煮，那么比较冷的饺子，遇到比较热的水，就非常容易破皮。那么速冻饺子应该是冷水下锅？还是开水下锅呢？其实都不正确。在速冻饺子下锅之前，咱们必须要先进行一步操作，才能够让饺子做出来更加美味。
首先咱们先准备一盆冷水，将咱们需要煮的速冻饺子放到冷水中浸泡一下，浸泡一分钟就可以了，这样可以使饺子皮解冻，而且还可以补充饺子皮里面的水分，因为速冻饺子在冷冻的过程中，它表面的水分会流失一部分。但也要注意的是饺子在冷水中浸泡的时间不要太长，一分钟就可以了，饺子浸泡好了之后咱们要立马将它用漏勺捞出来，控一下水，放到盘中备用。
在锅中烧上半锅水，水热之后放上一勺食盐，然后用铲子将它们充分搅拌均匀，用盐水煮饺子，可以保证饺子外皮不破的同时提高它的筋性，使它吃起来更加筋道，更加好吃，食盐融化之后，咱们将饺子下入锅中，然后用大火煮开铲子，不停地翻动，防止它粘锅。
锅中水再一次煮开之后，向里面加上少许的清水，很多朋友都知道这一个操作步骤叫做点水。咱们在煮肉馅饺子的时候，一般是需要点三次水的，也就是说锅中的水需要4次煮开，点3次水。点水可以让锅内的温度降低，防止沸腾的水将饺子皮煮破。点水还可以让饺子汤变得更加清爽，也可以防止饺子之间发生粘连，点水还可以让饺子更快地煮熟。
最后一次点水完成之后再将水煮开，接下来再煮一分钟就可以将速冻饺子捞出来了，捞出来之后尽量控干表面的水分。这样煮出来的速冻饺子个个都是非常完整的，外皮一点没破，而且没有发生粘连的现象，吃起来也是鲜嫩多汁的。
以上就是今天要跟大家分享的煮速冻饺子的小技巧，你学会了吗？
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
煮冻饺子，是开水下锅还是冷水下锅？记住3点，饺子光滑不破皮饺子好吃方便，它可以让你感受传统美食的魅力。相信很多人每次在家里面包饺子的时候都会多准备些，将多余的饺子放在冰箱中冷冻，下次想吃直接煮来吃。毕竟自己包的饺子要比外面买来的速冻水饺要好吃得多。
不知道大家平时是怎样煮饺子的呢？或许有什么技巧吗？对于速冻水饺和新鲜水饺，大家应该都是同一种煮法，直接放在开水中水熟。不一样的是发现冻饺子煮出来后不是裂开了就是烂掉了，甚至是煮了一锅烂汤，看到就没有了食欲。
今天来告诉大家3种煮冻饺子的 *** ，不要错过哦！
之一：放入少量盐和油。
在煮刚包的饺子时，为了防止它烂掉，会放一些盐和油。同样，煮冻饺子时，也是需要放少量盐和油的，盐和油可以对饺子起到不同的效果。
盐可以让饺子在煮的时候变得更加筋道，嚼起来十分有嚼劲。饺子在碰到饺子后会变得很滑润，由此就不会产生粘锅，彼此粘连在一起的情况。
需要记住的一点：在下饺子前就要把盐和油提前放进锅中，这样盐才能够溶解开。
第二：使用冷水浸泡一分钟后煮。
冻水饺表面是十分硬的，甚至可能会带有冰。将水饺放进冷水浸泡一分钟，被冷冻住的水饺皮会快速变软和，同时还会吸取一些水，这样能够增加饺子的延展性。所以在煮之前，要先把冷冻的水饺放入冷水中泡上一分钟。但有一点，如果饺子浸泡得太久的话，饺子有可能会粘连在一起，煮出来非常容易烂掉。
第三：温水下锅煮。
这一点是煮冻饺子和煮新鲜饺子之间更大的不同。刚包好的新鲜水饺，水开即可下锅。而对于冻饺子不可水开下锅。另外，饺子都是不能直接使用冷水来煮的，水温过低导致饺子皮上的淀粉糊化，就好像干面粉遇到水，自然就会粘锅或是彼此之间粘连。
30-40摄氏度是最合适的水温高度，饺子下锅饺子皮上的淀粉即会凝结，这样饺子就不会产生粘锅的现象。使用温水煮，还可以防止饺子开裂或者破皮，因为温水煮饺子的时间是相对短的。
除了需要了解煮冻饺子的3种 *** 之外，开水煮冻饺子破皮的原因也应知道。
开水煮饺子破皮的原因：冰箱中刚拿出来的冷冻水饺温度是非常低的，外表也非常坚硬。开水是已经达到了100摄氏度的，如果直接放进开水中，就会有一个非常大的温差，饺子会急速膨胀，那么开裂破皮的现象就避免不了了。所以说煮冻饺子一定是不能有大温差存在的，尽可能将温差缩小，饺子煮出来才不会破皮开裂。
切忌煮冻饺子不能使用开水煮，只要记住上面介绍的3种 *** ，煮出来的饺子是不会开裂和破皮的，下次煮冻水饺可别再犯傻了。
煮冻饺子时，有人用冷水有人用热水！教你正确做法，不破皮不露馅导读：饺子是中国的传统美食，它是我国南阳医圣张仲景首先发明作为药用使用（饺子中包羊肉和胡椒，防止耳朵生冻疮），距今已有1800多年的历史了，而且饺子现在已经成了不少地方的主食。而在南方和北方，很多人的早餐就是喜爱吃一碗热气腾腾的饺子，在我家也是的，隔2-3天就会煮一次水饺给家人当做早餐。虽然饺子好吃，但是每包一次水饺，从擀面皮到包饺子馅，至少需要2-3个小时，所以为了节约，我每次包饺子时，都会多包一些放入到冰箱中进行冷冻，只要想吃了，直接拿出来煮熟即可。
而就在这几天，接连的有3位粉丝给我说，自己在家煮的冻水饺很容易破皮，特别是有一位68岁的大爷，还给我发了一张煮冻饺子的图片，说自己煮的水饺不仅破皮了，而且馅全部都露了，希望我能教他们正确煮冻水饺的 *** 。而为了帮助大家将水饺煮的不破皮不露馅，就要知道问题出在哪里，我问了他们3个人做法后，才刚发现有人用冷水煮冻水饺，有人用热水煮冻水饺，其实这2种做法都不对。后来我就把正确煮冻水饺的技巧告诉他们后，昨天下午，有2位粉丝告诉我，说按照我 *** 煮的冻水饺，真的不破皮不露馅，太实用了。接下来我就把正确煮冻水饺的 *** 分享给所有人！
【煮冻饺子的 *** 】：
之一步：首先将冰箱中冰冻好的饺子拿出来，然后一个个的分开放在砧板上，将饺子冷却3分钟后即可。直接拿出来的冻饺子不可以直接煮，因为此时饺子皮温度很低，不管是遇到什么水，都特别容易破，而将冻饺子放入到常温中3分钟，可以使饺子皮变软，从而减少饺子皮破的概率。
第二步：锅中放入适量温水，然后将1勺食盐、1勺食用油、冻饺子、1个瓷勺全部放入到锅中，此时开大火将水煮沸腾后，接着盖上锅盖，中火煮1分钟。煮饺子时，需要盖锅盖煮半分钟，因为俗话说：“开锅煮皮盖锅煮馅”，只有将饺子焖着煮1分钟，才可以使饺子馅快速的熟，如果不焖，会使饺子皮煮的时间增长，从而导致饺子很容易破皮。
第三步：将冻饺子盖锅盖煮1分钟后，此时揭开锅盖，然后点一勺冷水到锅中，大火继续将饺子煮2分钟左右，直到饺子完全浮起来即可起锅食用。
【煮冻饺子的诀窍】：
1、煮冻饺子时，需要温水下锅煮，如果将冻饺子直接放入到冷水中，冻饺子会一个个的粘连在一起，从而导致破皮。而开水下锅煮饺子，饺子皮很快就会熟透，而里面的馅还没有熟，从而导致饺子露馅，所以煮冻饺子时，温水下锅煮是最合理的。
2、煮冻水饺时，需要放1个瓷勺在锅中，因为瓷勺相当于一个锅铲，锅中水沸腾时，瓷勺在锅中翻滚，从而防止饺子粘锅。
3、煮冻水饺时，锅中还需要放少许的食盐和食用油，食盐可以使饺子吃着更劲道，而食用油可以防止饺子皮粘锅。
大家以后煮冻饺子时，必须用温水煮，然后掌握我上述的诀窍，保证大家都能煮出不破皮不露馅的饺子。我是胡师傅，如果今天煮冻饺子的做法对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续我还会和大家分享更多美食干货知识，感谢您的支持！胡师傅原创图文，未经许可禁止转载，盗图和洗稿必究！
