鸡蛋辣椒焖子是一款家庭美食， *** 简单，口感鲜美，深受广大家庭喜爱。这道菜品以鸡蛋和辣椒为主要食材，营养丰富，口感鲜辣，非常适合搭配米饭食用。
鸡蛋5个、辣椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量、食用油适量。
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀备用。
2.将辣椒切成小段，葱姜蒜切成末备用。
3.开火热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4.加入切好的辣椒继续煸炒，待辣椒变软后加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
5.将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，待鸡蛋快凝固时加入适量的水淀粉，继续翻炒均匀。
6.加入适量的清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到鸡蛋熟透即可。
7.根据个人口味加入适量的味精和香菜即可。
将煮好的鸡蛋辣椒焖子盛入碗中，撒上适量的香菜即可。
1.辣椒可以根据个人口味适量调整，不喜欢辣的可以减少辣椒的用量。
2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀后，可以加入一点点水，这样煮出来的鸡蛋更加嫩滑。
3.焖煮的时间不宜过长，否则鸡蛋会变得老硬，影响口感。
鸡蛋辣椒焖子是一道非常适合家庭 *** 的美食， *** 简单，口感鲜美，而且营养丰富。在 *** 过程中，可以根据个人口味适量调整辣椒的用量，让这道菜品更加符合自己的口味。
鸡蛋辣椒焖子是一道家庭美食，以鸡蛋和辣椒为主要食材，口感香辣可口，营养丰富。做法简单易学，下面为大家介绍具体的 *** *** 。
鸡蛋2个，青椒1个，红椒1个，大葱1根，姜5片，蒜5瓣，盐适量，生抽适量，料酒适量，辣椒酱适量，油适量。
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、搅拌均匀。
2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎两面金黄，取出备用。
3. 青椒、红椒洗净，切成块状；大葱、姜、蒜切成末。
4. 锅中留底油，放入大葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒块炒断生。
5. 加入适量辣椒酱炒匀，倒入适量水烧开。
6. 将煎好的鸡蛋切成块状，放入锅中，小火焖煮5-8分钟。
7. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
鸡蛋辣椒焖子是一道口感独特、营养丰富的家常菜，适合全家人食用。大家可以根据自己的口味加减食材， *** 出属于自己的美味佳肴。
