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推荐5种麻辣香锅的家常做法，麻辣开胃又下饭，上桌瞬间被秒光家庭版自制麻辣香锅 香辣过瘾 太费米饭了
食材：菜类：丸子、虾 、鱿鱼、牛肉卷、土豆片、藕、香菇、金针菇、青菜、香菜、莴笋等等（准备自己喜欢吃的就行）
调料：火锅底料、豆瓣酱、、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜
做法：1、蔬菜焯水捞出，玉米多煮一下捞出，再换一锅水，倒入丸子、鱿鱼、虾、牛肉卷煮熟捞出。
2、锅中倒油，下入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，放入一小块火锅底料炒香，再放入一勺豆瓣酱炒出红油
3、倒入所有菜，放一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖，放入青菜大火翻炒均匀，最后撒入香菜翻炒一下，出锅撒上芝麻即可。#头条文章养成计划#
麻辣香锅，越吃越过瘾
食材:虾 土豆 莲藕 洋葱 香菜 (各种喜欢喜欢的食材都可以哦)
配料：生姜 大蒜 大蒜苗 大蒜叶 小米椒 花椒 芝麻 火锅底料
步骤：1、土豆、莲藕、洋葱、生姜、大蒜、大蒜苗、大蒜叶、小米椒切好
2、虾去头用料酒生姜腌制10分钟，土豆、莲藕煮半熟捞出来控干水份
3、锅中烧油，等油热将虾、土豆、莲藕煎至两面金黄捞出（切记虾跟土豆莲藕要分开煎）
4、锅中继续烧油，等油热将生姜、大蒜、大蒜苗、小米椒、花椒、火锅底料翻炒均匀，放入洋葱炒2分钟，在放入煎好的虾、土豆、藕片继续翻炒，在放入适当的盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒，最后在加入大蒜叶翻炒，关火撒上芝麻跟生菜作为点缀(不喜欢吃香菜的姐妹们也可以不放哈)
复刻街边麻辣香锅
食材：（肉类）肥牛、牛肉丸、开花肠、培根、虾
（蔬菜）土豆、茼蒿、黄瓜条、胡萝卜
（香料）洋葱、蒜瓣、姜片、葱段、花椒干辣椒
（主食）土豆粉/泡面
做法：1、各种食材水开下锅焯熟后捞出（沥干），建议肉类和蔬菜分开焯水，虾我们留着煎
2、锅里放油，倒入虾煎至两面金黄后捞出，这里的油都是精华，不要洗锅，直接放洋葱、蒜瓣、姜片、葱段爆香，然后+1勺郫县豆瓣酱+1包香辣酱包+干辣椒花椒，炒香出红油
3、然后直接倒入食材翻炒均匀，+1勺生抽+大半勺老抽+半勺白糖+少许鸡精，快速翻炒后撒葱花/白芝麻就出锅啦！
麻辣香锅
准备食材（选自己喜欢的）:丸子、虾、土豆、藕、花菜、菇类、玉米、千张、姜片、干辣椒、大蒜、火锅底料
做法:1、所有食材洗净，切成片或者块；虾子去头去虾线。
2、烧一锅水，加一勺盐跟姜片，先把丸子煮熟捞出，把剩余蔬菜焯水。
3、锅中油热后，下入虾，炸到变色，盛出备用。油锅中下入干辣椒、姜片、大蒜炸香，倒入火锅底料，炒出红油。倒入煮好的食材，翻炒均匀。这时候可以尝下味道，由于我菜量比较多，又加了一点生抽。
碎碎念时间到：按着丸子→肉类→蔬菜的顺序，焯水尽量需要时间差不多的煮一起，就不用担心煮过啦。
超简单的麻辣香锅
食材：肥牛卷、午餐肉、金针菇、西葫芦、土豆、西兰花、宽粉、豆皮、小油菜、各类丸子、麻辣香锅底料
你们可以按照各人喜好选择食材<
步骤：1、将所有食材煮熟捞出
2、锅内倒油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆炒，倒入麻辣香锅底料炒香，倒入煮熟的食材
3、加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖，搅拌均匀，撒上适量白芝麻
超级简单又好吃的麻辣香锅就做好啦
想吃麻辣香锅在家也能做，麻辣过瘾，超费饭{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c6po7hbc77ub4ancjsk0","duration":41.495,"width":960,"height":540,"file_size":5926489,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/67086a6a239f41e1b5a6385e4bd222eb","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":41.495,"file_size":3550811,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"68b289bf6e4f6eae8333061176607075","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
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麻辣香锅家常做法，老刘手把手教你做，麻辣鲜香，看着都流口水大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。
2、 今天老刘就来分享一下“麻辣香锅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
基围虾、莴笋、洋葱、土豆、年糕、西芹、蒜苔、胡萝卜、莲藕、干辣椒、芝麻、小葱、麻辣香锅调料、生姜
4、先把基围虾虾须剪去，然后从虾尾第三节处挑去虾线，把土豆、切条，蒜苔切段、洋葱切片，西芹切条，莴笋切滚刀块，胡萝卜切条、莲藕切片，生姜切片小葱切末，麻辣香锅调料打开、干辣椒切段
5、在锅中烧上开水、把年糕、洋葱、西芹、莴笋、莲藕、胡萝卜放入锅中焯水，大火烧开撇去浮沫，捞出备用
6、锅烧热后放入色拉油，等油温升至七成热，把基围虾放入锅中炸制金黄，飘起捞出，再放入切好的土豆条，炸制金黄即可捞出，然后放入蒜台，炸到蒜台变软即可捞出
7、锅中放入色拉油，把姜片、干辣椒放入锅中，再放入焯好水的莲藕、西芹、胡萝卜、莴笋、年糕、洋葱，然后放入炸好的基围虾、土豆、蒜苔、麻辣香锅调料，翻炒均匀
8、再放入一勺盐。继续翻炒到所有食材都能熟透即可装盆，最后在上面撒上葱末放上香菜撒上白芝麻，一盆非常鲜美的麻辣香锅就做好了
9、麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
麻辣香锅。
·食材一，蔬菜类：金针菇、蘑菇、藕片、土豆、莴笋、胡萝卜，按个人口味选择。
·二，肉类：五花肉、虾、鸡翅、牛肉，按个人口味选择。
·三，豆制品：豆腐皮、豆腐、泡腐竹，按个人口味选择。
·四，辅料：姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、火锅底料、郫县豆瓣酱。
·步骤一：将蔬菜类食材洗净，切成适当的大小备用。
·二，将肉类食材洗净，切成适当的大小备用。
·三，豆制品提前泡发，切成适当的大小备用。
·四，姜切片，葱切段，蒜切末备用。
·五，起锅烧水，将蔬菜类食材分别焯水断生，捞出备用。
·六，起锅烧油，将五花肉煸炒至出油，加入姜片、葱段、蒜末、干辣椒、花椒翻炒出香味。
·七，加入火锅底料和郫县豆瓣酱炒出红油。
·八，加入肉类食材翻炒至变色。
·九，加入蔬菜类食材和豆制品，加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
·十，最后撒上葱花，出锅即可。
小贴士：
·一，蔬菜类食材可以按照自己的口味来选择，喜欢吃什么就加什么。
·二，肉类食材也可以根据自己的口味来选择，不一定要全部加，也可以选择自己喜欢的肉类。
·三，火锅底料和郫县豆瓣酱是这道菜的灵魂，建议选择品质比较好的品牌。
·四，最后撒上一点白芝麻，味道会更香。
这道麻辣香锅 *** 起来非常简便，口感香辣可口，特别适合家人和朋友一起享用，希望大家都能尝试一下，一定会爱上这道美味的麻辣香锅。
