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豆腐皮炖粉条是一道美味的家常菜，年夜饭吃多了大鱼大肉，偶尔来一盘家常菜，还是非常不错的，麻辣鲜香很开胃，看着就有食欲。#红红红火过大年#
今天就给大家分享一道豆腐皮炖粉条的做法，食材简单又营养，老人小孩都爱吃，喜欢的可以在家试一下。
具体做法请看我们的操作
1.准备豆腐皮两张，我们先把它卷起来，从中间切开，然后切成条，放入小盆里面。
2.洗净的韭菜一小把切成段，放入小盆中备用。
3.准备两块钱的猪瘦肉，切成细丝，切好以后放入小盆里面。
4.下面我们把肉丝腌制一下，里面加入少许食盐，加一点点白胡椒粉，再加入几滴料酒，加一点生抽，用手抓拌均匀，这样腌制五分钟，使肉丝更加入味。
5.接下来切一点配料，小葱两根切成段，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，再放入几粒红干椒备用。
6.再准备撕好的蘑菇一盘备用。
7.准备一盆黄豆芽备用。
等食材备好以后，我们开始进行下一步操作。
8.锅中添入清水，开大火烧开，水开以后 ，下入豆腐皮，焯水一分钟，去除豆腐皮里面的豆腥味，焯好以后捞出控水。
9.然后倒入豆芽，平菇，继续焯水一分钟。
10.一分钟以后，捞出控水，和豆腐皮放在一起。
11.再下入红薯粉条一把，煮两分钟。
12.两分钟过后，把粉条煮软以后捞出。
13.重新起锅，添入一勺食用油，油热以后，倒入葱姜干辣椒爆香。
14.加入一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油。
15.然后倒入腌好的肉丝，翻炒几下。
16.把肉丝炒熟以后，添入适量清水。
17.接下来开始调味，加入食盐，加一点十三香，加入少许胡椒粉，加入老抽上底色，再加入生抽5克，搅拌化开调料，然后开大火把水烧开。
18.把汤汁煮开以后，下入焯水后的配菜，改中火炖五分钟，使豆腐皮慢慢入味。
19.五分钟以后，加入少许蚝油提鲜，再加入鸡精1克，搅拌化开调料。
20.然后倒入韭菜段，加入韭菜既可以提香也可以配色，30秒后即可关火。
21.最后加入一点芝麻油提香，搅拌均匀，即可起锅装盘，然后把菜肴倒入汤盆中。
22.好了，这道好吃接地气的豆腐皮炖粉条就做好了。#元气过新年#
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
#豪吉川香美味#麻辣虾仁炒粉丝米粉都是我一直以来备受喜爱的主食，以前都是煮清汤米粉，虽味儿淡了点，但依然是我更爱的，今儿就试试用炒米粉，添加了豪吉麻辣川香汁简直绝绝子……
By IAOAN
用料- 虾仁 200克
- 粉丝 500克
- 里脊肉 200克
- 豪吉麻辣油 1勺
- 小葱 3根
- 蚝油 1勺
- 酱油 1勺
- 醋 1勺
- 豪吉鸡精 半勺
- 盐 3克
- 包菜 半个
1、包菜切细丝
2、里脊肉切薄片
3、锅中倒入适量油烧热后再倒入葱段爆香
4、再倒入胡萝卜炒匀
5、再加入里脊肉
6、再倒入鲜虾仁
7、炒至虾仁，里脊肉变色
8、再倒入包菜丝儿炒至包菜熟透
9、再倒入泡发好的米粉
10、再加入蚝油，豪吉麻辣油，醋，盐，豪吉鸡精
11、炒匀即可
12、开吃啦
13、虾仁炒粉丝
14、加了豪吉麻辣汁绝绝子
小贴士调味料佐料根据自己的喜好添加，米粉得提前泡发好
虾仁的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香辣蛏子炒粉丝｜好吃到盘子会被舔干净｜超级详细蛏子和粉丝一直都是吃蒸的那种 前几天炒了个粉丝肉沫 很受欢迎 突然想到 如果用炒蛏子的汤汁来炒粉丝 再把它们结合在一起会不会让粉丝变得特别好吃 果不其然 真的是超好吃 蛏子肥嫩多汁 粉丝口感味道说不出来的那种香 希望您能喜欢 喜欢吃香辣口味的您 一定不能错过！
By 臧伟_两米零二
用料- 蛏子 2.5斤
- 葱 1段
- 姜 1片
- 蒜 1头
- 香菜 2-3根
- 红米辣 5-6颗
- 绿米辣 5-6颗
- 料酒 少许
- 豆瓣辣酱 2汤匙
- 生抽 4汤匙
- 老抽 1汤匙
- 粉丝 2把
1、准备2.5斤蛏子 买的时候跟老板说要无沙的 回来后清水洗净
2、水中撒一些盐 侵泡20分钟左右 再把沙吐净 再次洗净沥水备用
3、两把粉丝 泡冷水20分钟即可捞出沥水
4、碗中放入2汤匙豆瓣辣酱
5、再放入1汤匙柱侯酱
6、把这两种酱搅拌均匀 备用
7、碗中放入4汤匙生抽和1汤匙老抽
8、再加入1汤匙蚝油搅匀 备用
9、准备1头大蒜 葱段 一片去皮的姜片 2-3根香菜 红米辣和绿米辣各5-6颗
10、按顺序切感觉会比较合理 1:姜片切丝 2:葱段随意切一下 3:香菜切2cm最后的段 4:大蒜拍扁后切沫分成两部分使用（一部分炒的时候用另外一部分淋油的时候用）
11、最后切红米辣和绿米辣 去掉籽 直刀切成圈即可
12、锅中烧水 开过倒入一点料酒
13、料酒倒入后紧接着放入蛏子 大火 放入料酒是为了去腥
14、无需等到锅中的水再次沸腾 看到蛏子肉变白色 即可关火捞出
15、迅速捞出蛏子 沥水备用
16、起锅烧油 放入油即下酱 小火慢慢炒匀
17、小火慢慢炒出红油 炒香后 下入葱姜继续炒香
18、然后下入其中一部分蒜末 炒出蒜香
19、然后家1小勺白糖炒匀 不会甜 起到增香 增加复合味道的作用
20、把火转大 下入蛏子
21、迅速翻炒均匀 把蛏子和酱料炒匀 更好在20秒内完成
22、紧接着 把料汁顺着锅边淋入 可以快速烹出香气
23、咔咔就是一顿翻炒 也是20秒以内 快速炒匀
24、蛏子已经熟了 先盛放到一个器皿中 锅底留少许汤汁 锅不用刷 继续放回灶台上
25、放入泡好的粉丝 小火
26、用筷子快速抖散 在锅中边翻边抖 姿势随意 均匀的让粉丝把锅中的汤汁吸收
27、然后盛蛏子的器皿中还会有汤汁 再次加入一部分 不要全部加入 会太多
28、火稍微调大一点点 继续这样搅合 抖落 总之就是让粉丝吸收汤汁 然后慢慢变软
29、粉丝把汤汁吸收饱和后 下一步就是慢慢把锅中余下的汤汁收一收 火再大一点 看到锅气十足且没有多余汤汁时 即可离火 关火 粉丝多少有那么几根会粘在锅底 没关系的 为了吃 刷锅算什么
30、把粉丝盛放到盘中
31、再把蛏子盛在粉丝上 器皿中多余的汤汁就不要了 不然会咸
32、这一步当时失误没能录上 但仔细看还是可以看到刚被热油淋过的痕迹 口述一下 大家脑补一下哈 实在不好意思 先把剩余的那部分蒜末放在蛏子上 然后把辣椒圈放在蒜末上 锅中烧1/2炒勺的油 油温要高 烧到锅中微微起烟就差不多 然后把油淋到有辣椒和蒜末的位置 呲呲的声音要有 即可 实在不好意思 让各位脑补画面啦
33、最后撒上香菜 就可以上桌啦 撒香菜其实也没录上 哈哈 感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会之一时间回复的 祝您胃口常开 健康快乐！
34、拍张照片
35、再拍张照片 哈哈
小贴士蛏子开始炒至出锅时间不要超40秒 焯水的时候肉白色即捞出 不然会老 炒粉丝的时候 要不停的扒拉 不然会粘到你怀疑人生 但多少粘几根 不必纠结
蛏子的营养功效蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。
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宽粉别只会涮火锅吃，试试这种好吃的做法，酸辣开胃，筋道爽滑日常生活中，我们都爱拿宽粉烫火锅吃，它以红薯为原料，久煮不烂、口感滑爽。
今天懒哥不烫火锅吃，跟您分享一种凉拌的做法。爱吃辣的朋友，一定不要错过这道菜，越吃越香。
用料：
宽粉，红尖椒，青尖椒，大蒜，香菜，生抽，糖，醋，辣椒油，食用油。
做法：
洗净红尖椒和青尖椒表面，去蒂，切成小辣椒圈备用。
大蒜去皮，剁成蒜末。将香菜切成自己喜欢的小长段儿。
锅内倒水，放入宽粉煮15分钟。
取一小碗，放入切好的青红椒圈和大蒜末儿。
锅内倒油，把油烧热，将烧好的热油倒入碗中，把蒜末和青红椒烫香。
往碗中加适量的生抽、糖、醋、辣椒油调味，搅拌均匀。最后放上一点香菜，搅拌均匀。
煮好的宽粉中间没有白芯，这时候将宽粉捞出，沥水，装入盘中。
倒入刚才调好的酱汁，把宽粉拌匀。
这道酸辣宽粉就做好了，酸辣开胃，做法特别的简单，个人觉得比烫火锅的好吃多了，根据自己的口味来调整麻辣的程度。
这碗宽粉的美味只有亲身体会过的才懂，大片大片的宽粉很爽滑，每一片宽粉都软烂入味，看上去色泽鲜艳，闻起来香味扑鼻，吃起来麻辣鲜香,唇齿留香，特别过瘾。每一条粉都Q弹有嚼劲，还有些糯糯的口感，细腻又柔软。
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料- 宽粉 50克
- 蒜泥 10克
- 辣椒粉 15克
- 香菜 5克
1、取一个空碗，放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末
2、锅中倒入少许油烧热，然后把热油倒入碗中
3、往碗里放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺白糖、少许鸡精、1勺芝麻酱，少许香菜然后搅拌均匀
4、把宽粉提前用温水泡软。,锅中倒入适量的水烧开，然后把宽粉放入锅中，煮至软烂。
5、接下来捞出，过一下凉水。
6、把煮好的宽粉、料汁放在一起拌匀，装盘上桌就可以了。
7、红通通油汪汪的在夏天吃最棒了~又开胃又解腻~
8、麻辣鲜香，油而不腻，开胃又爽口！
9、即使在热天吃上一口也会让人食欲大增！
10、爱吃辣的朋友，一定不要错过。
11、这道酸辣宽粉，酸辣开胃，做法特别的简单，比涮火锅的好吃多了！
小贴士1、宽粉比较耐煮，所以在煮之前一定要泡软。 2、这道菜其实很简单，味道的关键主要来自于那碗料汁。在调料汁的时候，放一勺芝麻酱，就一勺，不用放太多。这样既可以增加料汁的香气，吃起来又不会腻。 3、如果有花生碎也可以放一些，口感更好哦。 4、调料可以根据自身口味更改。当然也可以加入黄瓜丝或者其他食材，更加爽口哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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粉条更好吃的4种做法，爽滑入味增食欲，营养又解馋，下饭真过瘾在日常生活中，粉条、粉丝作为常见的干货，是许多人的厨房必备。无论是炎炎夏日还是寒风凛冽的冬季，这种方便储存、保存时间长的食材总能在餐桌上找到自己的位置。尤其是在寒冷的天气里，一锅猪肉炖粉条的香气，常常让人感到温暖和满足。而粉条独特的吸附性质，让它在烹饪时能够吸附汤汁的美味，变得爽滑入味，令人回味无穷。无疑，这是一道能够增进食欲的美食，尤其在那些没胃口的时刻，选择做粉条绝对不会错。
【酸辣粉】
我们先来尝试一下酸辣粉，这是一道麻辣酸爽的经典。首先，准备好红薯粉条、辣椒油、陈醋、生抽、香油、白糖、食盐、花椒粉、炸黄豆、香菜、老坛酸菜和浓汤宝。将干黄豆洗净，沥干水分，然后热油中炸熟，捞出备用。将红薯粉条用水泡软，沥干水分备用。接下来，在碗中加入辣椒油、香油、陈醋、生抽、花椒粉、食盐、白糖，搅拌均匀备用。另一边，将清水倒入锅中，烧开后加入红薯粉条煮软，捞出后放入调料碗中，再加入一些用浓汤宝调制的高汤。最后，撒上老坛酸菜碎、香菜碎和酥黄豆，拌匀即可食用。这道酸辣粉不仅口感丰富，而且酸辣相间，美味无比。
接下来，我们尝试一道更加清淡可口的包菜鸡蛋炒粉条。首先，准备好包菜、鸡蛋、粉丝、火腿肠、蒜瓣、香葱、小米椒、鸡精、食盐和生抽。将粉条用清水泡软后沥干备用。将包菜的外层叶子扒掉，切成细丝后浸泡20分钟，洗净后沥干水分。将火腿肠切片，鸡蛋打入碗中，加入食盐、清水搅拌均匀。在锅中加入适量的油，待油八成热时倒入鸡蛋液，用大火煎炒约2分钟，直至熟透，然后取出备用。接着，倒入适量的油，放入蒜末炒香，加入火腿片煸炒至金黄色，再放入包菜丝大火翻炒至变软，加入粉条，调入食盐、生抽、鸡精和蚝油调味，大火翻炒2分钟，最后撒上香葱即可。这道菜肴清新可口，适合爱吃蔬菜的人们。
猪肉白菜炖粉条，是一道充满家常味道的美食。准备白菜、五花肉、粉条、葱、姜、干辣椒、食盐、生抽、蚝油、陈醋、白糖、鸡精和食用油。将五花肉洗净，切成薄片，白菜洗净后切成大块，粉条用清水泡软，沥干备用。将葱切段、姜切片，干辣椒切段。在锅中倒入少量油，放入五花肉片，小火煸炒至颜色焦黄，然后加入葱段、姜片、干辣椒炒香，淋入料酒去腥，再放入生抽、老抽翻炒上色，接着倒入白菜大火翻炒至断生。在碗中加入食盐、生抽、蚝油、陈醋、白糖和清水搅拌均匀，然后放入
【肉末炒粉条】
最后，我们来一道肉末炒粉条，口感丰富，美味可口。准备粉条、猪肉、食用油、食盐、香葱、蒜瓣、生抽、料酒、蚝油、辣椒油、鸡精、淀粉和白糖。将猪肉去皮洗净，剁成肉末，然后加入食盐、生抽、料酒、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制10分钟。粉条用清水泡软后沥干水分，加入老抽和食用油搅拌均匀，同样腌制10分钟。接下来，将大蒜去皮切末，香葱切段和葱花，小米椒切段。在锅中倒入适量的油，放入蒜末、葱白和小米椒爆香，然后倒入腌好的肉末，用大火翻炒至变色。随后，加入粉条翻炒均匀，调入适量的食盐、生抽、蚝油、鸡精和白糖，倒入半碗清水煮煮约5分钟，使汤汁浓稠。最后，淋上辣椒油，撒上葱花，即可出锅。这道肉末炒粉条，咸香微辣，鲜美可口，绝对能满足你的味蕾。
总的来说，粉条作为一种经济实惠、易于储存的食材，在厨房中有着不可替代的地位。它的独特口感和吸附性质，使其在各种烹饪方式中都能发挥出令人惊艳的效果。无论是在忙碌的工作日还是闲暇的周末，尝试不同的粉条做法，让你的餐桌多姿多彩，充满美味与惊喜。
喜欢这篇文章的话，请不要吝啬你的点赞、评论、转发、收藏和关注，期待下次与你再次相见。
一把菠菜加粉条，老刘教你好吃过瘾做法，香辣开胃特下饭！大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 <1> ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。
2、 今天老刘就来分享一下“菠菜粉丝下饭菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
百叶、菠菜、粉丝、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、火锅底料
4、先把粉丝在温水中泡软，再把百叶从中间切开，划上两刀再切成条状，再把菠菜切成段，泡好的粉丝从中间剪开。把百叶放入锅中焯水，去除豆腥味，烧开即可捞出
5、锅烧热后倒入少许食用油，把火锅底料下锅炒制融化，放入葱姜蒜爆香，放入干辣椒、花椒，再放入凉水，放入一勺生抽、老抽上色、加点蚝油、盐一勺、白糖两勺提鲜，盖上锅盖大火烧开
6、烧开后把底料捞去，只留汤汁，把百叶放入锅中，放入泡软的粉丝，盖上锅盖继续烧，下入菠菜，再撒上胡椒粉，烧开即可装盆，满满一大锅下饭菜就做好了
7、菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
我用的是 *** 金筷子麻婆豆腐调料我用的是海天辣的黄豆酱随意青菜、豆腐、冻豆腐、自制丸子、甜不辣等用清水已经泡软的细粉（就是一般粉条哦）石锅中添水，中小火加热。【石锅中不敢放太多水，以防锅开后水会快速溢出，导致你手足无措！！】放麻婆豆腐调料3勺、黄豆酱1勺。然后将一些耐煮的东东先放进去【这时可以尝一尝味道如何，适量的放些盐、糖、味极鲜酱油、蔬菜精】锅开后转小火，将细粉放入2-3分钟后放入青菜关火，盖盖，2-3分钟左右就OK啦开盖验货！！辣,中国菜,麻辣,煮,小吃,主食,家常菜,蒸,晚餐,无水印
香辣豆皮炒粉丝，豆皮又辣又入味，粉丝软烂好嚼咽，香辣美味解馋#头条文章养成计划#大家好，今天给大家介绍一款美食，香辣豆皮炒粉丝，粉丝作为最近家里餐桌上的常客，凉拌粉丝，砂锅粉丝都做过了，今天做一个小炒粉丝，加上新买的豆皮，说起来买豆皮和因为喜欢吃辣条脱不了关系，特别喜欢吃辣条，尤其是豆皮做的相思卷，每次都卷开来吃，想着说那自己做一下豆皮，是特别美味好吃，所以就有了香辣豆皮炒粉丝这道菜的想法，那就给大家介绍一下这款，香辣豆皮炒粉丝的具体做法吧～
食材
香辣豆皮炒粉丝的主要食材包括：豆皮、粉丝、大葱、大蒜、干辣椒、一点青菜、金针菇。
香辣豆皮炒粉丝的主要调味料包括：盐、生抽、老抽、蚝油、糖、十三香。
做法
把豆皮清洗干净之后，切成条，粉丝泡发之后，放入盘中备用，锅中放水，水开后，放入粉丝和豆皮绰至断生，捞出控水，锅中放油，油热后放入大葱，大蒜、干辣椒，炒出香味后，放入豆皮和粉丝，青菜、金针菇，一起翻炒，加入准备好的调味料，让食材均匀的裹上各种调味料，就可以出锅了，这样一道简单又美味的香辣豆皮炒粉丝就做好了。
大家有什么好的美食建议或者意见，大家都可以给我留言哦，再次感谢大家的观看，祝您事事顺心，天天开心。
