大家好，我是小食坊~今天分享6款土豆的做法，营养又健康，做法也超级简单，老人小孩都爱吃，土豆含有大量的淀粉和营养，价格也非常实惠，大家也赶紧做起来吧~
一、孜然土豆
食材：小土豆300克，香菜2根，辣椒粉3粉，生抽2勺，孜然粉适量，盐适量
做法：
1.先将土豆去皮，清洗干净。
2.锅中放油，倒入提前处理好的土豆，炸至表面金黄。
3.再加入生抽，孜然粉和少许盐，翻炒均匀。
4.最后撒上香菜即可盛出。
二、酸辣土豆丝
食材：土豆1个，青椒2个，小米椒3个，大蒜2瓣，生抽2勺，白醋1勺，盐适量
做法：
1.土豆洗净去皮，切丝，再用清水浸泡出多余的淀粉，青椒切丝，小米椒切小段，蒜切末，香葱切段。
2.锅中烧热，倒入土豆丝，煸炒。
3.加入青椒，蒜末和小米椒，炒出香味。
4.再加入适量清水，煮2分钟左右。
5.最后加入生抽，白醋和少许盐，翻炒均匀即可盛出。
三、牛腩炖土豆
食材：牛腩半斤，土豆1个，桂皮八角花椒少许，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，大葱1小节，生姜3片，大蒜2瓣，葱花少许，盐适量
做法：
1.牛腩清洗干净，切小块，土豆去皮，切滚刀块备用。
2.牛腩先焯水捞出备用。
3.锅中烧热放油，加入葱姜蒜，八角，鬼桂皮和少许花椒，炒出香味，捞出残渣。
4.再加入提前焯水的牛腩，煸炒至变色。
5.再加入适量清水，煮25分钟左右。
6.然后加入土豆，再煮10分钟左右。
7.加入生抽，蚝油，料酒和少许盐。
8.最后撒上葱花即可盛出。
四、咖喱饭
食材：鸡腿1个，土豆1个，胡萝卜1节，青菜2个，咖喱2块，黑芝麻少许，米粉1碗，生抽2勺，蚝油1勺，生姜少许
做法：
1.鸡腿去骨，切小块，加入生抽，蚝油，料酒和生姜，腌制半个小时。
2.土豆去皮，切小块，胡萝卜切块。
3.锅中放油，倒入提前腌制好的鸡肉，翻炒至变色。
4.加入土豆和胡萝卜，继续翻炒。
5.然后加入适量清水，咖喱包，煮至黏稠，淋入米饭上。
6.最后加入提前焯水的青菜，撒上少许黑芝麻装饰一下即可。
五、干锅土豆
食材：土豆2个，芹菜2根，青红椒5个，大蒜2瓣，郫县豆瓣酱2勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许
做法：
1.土豆切1厘米薄片，洗去多余的淀粉备用。
2.芹菜、青红椒切小段，蒜切片。
3.锅中放油，加入土豆片，煎至两面金黄。
4.再加入豆瓣酱，蒜，芹菜和青红椒，炒出红油。
5.然后加入生抽，蚝油和少许盐，翻炒均匀。
6.最后撒上少许香菜即可装盘。
六、土豆红烧肉
食材：五花肉400克，小土豆10个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，冰糖少许，桂皮八角少许，盐少许
做法：
1.五花肉提前清洗干净，切小方块，土豆切块。
2.锅中倒入少许油，再倒入五花肉，炸出多余的油脂，捞出一部分油。
3.再加入八角，桂皮和冰糖，翻炒均匀。
4.炒出香味后，加入1碗清水，大火烧开，加入土豆，再煮30分钟左右。
5.肉快熟后，加入生抽，蚝油，盐和少许料酒。
6.最后撒上葱花即可出锅。
欢迎大家在评论区评论和转发，也欢迎大家随时提建议哦，大家的支持才是我更大的动力~
土豆的钾含量丰富，推荐5种家常做法，好吃解馋营养高，建议多吃导语：土豆的钾含量丰富，推荐5种家常做法，好吃解馋营养高，建议多吃
钾是人体不可缺少的一种营养元素，而夏天出汗多易失钾，容易造成乏力、没精神等情况，所以建议大家天气热多吃些高钾菜，为身体补充钾元素，每天精神饱满手脚有劲。
土豆的钾含量丰富，推荐5种家常做法，好吃解馋营养高，建议多吃！快来看看吧，感兴趣的话照着做。
一、土豆豆角炖五花肉
做法：
五花肉清洗干净，猪皮上有毛的话要处理干净。将五花肉切成小块，形状随意，切好后放进锅内，加入适量清水和一勺料酒，大火煮几分钟，再将浮沫撇掉。
五花肉捞出用温水清洗一下，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入姜片，炸出香味，再倒入五花肉翻炒，炒到变色。
然后加入生抽、红烧酱油、冰糖翻炒均匀，再倒入适量热水，煮开后转小火，焖煮一段时间，至肉软。
土豆去皮洗净，切成小块。豆角去筋络，掰成小段，清洗干净。
肉软后，倒入土豆、豆角，继续小火焖煮，至土豆变软。最后加盐调味，再转大火翻炒收汁，就可以出锅了。
二、土豆炖南瓜
做法：
土豆去皮洗净，切成小块。南瓜去皮去内瓤，冲洗一下，切成小块。青椒洗净，切成小块。蒜末准备好。
锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入土豆、南瓜翻炒，炒两分钟。
接着加入盐、生抽翻炒均匀，加入适量清水，盖上盖子小火焖煮，至土豆南瓜熟。
最后加入青椒、黑胡椒粉、鸡精翻炒，至水分收干，就可以出锅了。土豆和南瓜都是面面的，口感很好，而且带点南瓜的清甜味，很美妙。
三、粉蒸土豆胡萝卜
做法：
土豆、胡萝卜分别去皮洗净，用擦丝器擦成细丝，不需要用手切。
处理好后，加一勺油搅拌均匀，再分次加入面粉搅拌，一直加到每根都裹上粉停止，看起来根根分明不粘连为好。
土豆丝胡萝卜丝放进蒸锅内，大火蒸三分钟，时间到后取一根尝一下，不太熟再延长一分钟，好了就取出来。
用筷子抖散。空碗中放入盐、蒜末、生抽、蚝油、米醋搅拌均匀，倒进土豆丝胡萝卜丝中，再加些香菜段，翻拌均匀就可以装盘了。
除了这样吃，还可以等蒸好后，加鸡蛋、葱炒一炒，也非常好吃。
四、土豆炒鸡丁
做法：
鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加入料酒、生抽、盐、白糖、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。
土豆去皮洗净，切成小丁，清洗两遍，再入锅煮几分钟，至土豆断生。
另起锅加油，烧热后放入土豆丁，小火煎到金黄色，再将土豆扒到一边，放入鸡丁翻炒，至变色熟。
最后混合翻炒两下，再加入盐、白糖、老抽翻炒均匀，就可以出锅了。
五、凉拌土豆片
做法：
土豆去皮洗净，切成薄片，清洗一下去掉淀粉。然后入锅煮，至土豆断生，再过凉水沥干水分。
碗中放入辣椒面、小米椒圈、白芝麻、蒜末、葱花，烧热油浇进去搅拌均匀，再加入盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀。
最后将土豆片和料汁搅拌均匀，这道菜就做好了，酸辣开胃，正适合天热的时候吃。
土豆的5种家常做法，好吃解馋又简单，还营养丰富，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
秋天，少吃大鱼大肉，把土豆扔进电饭锅，简单一焖，实在太香了秋天是一个硕果累累的季节，很多蔬菜水果都盛产在秋天，而且吃应季蔬菜水果对我们的身体更好。秋天出产的水果和蔬菜非常多，要说有什么蔬菜，相信每个朋友都能够说出好几种，所以在这里就不一一跟大家赘述了。要说到秋天特别常见，比较便宜的蔬菜，一定会有土豆这一种。
说起土豆大家一定都不会陌生，因为土豆真的是实在太常见了，而且它的价格比较便宜，做出来的美食又比较好吃，酸辣土豆丝，土豆片等等美食绝对是大多数朋友都特别爱吃的。毫不起眼的土豆，其实也有比较多的食用功效和食用价值，你知道哪些呢？
土豆可以当作主食，所以它可以为我们的身体补充足够的营养物质，而且土豆特别容易消化，能够给身体提供大量的热量，土豆中含有非常丰富的维生素C和淀粉，这些维生素C和淀粉就能够起到和中养胃，健脾利湿的功效，除此之外土豆中还含有非常多的膳食纤维，可以起到润肠通便，帮助机体及时排泄出一些身体代谢出来的毒素，防治便秘。另外土豆还具有一定的降糖降脂的功效，能够为人体提供大量的特殊保护作用的黏液蛋白，可以促进人体消化吸收，所以土豆是一个非常好的美食。今天就用土豆来跟大家分享一个非常美味的美食，健康营养，做法简单，一起来看看吧。
需要准备的食材：土豆，大米，洋葱，胡萝卜，小葱，食用油，鸡蛋，五香粉，蚝油，生抽
具体烹饪步骤：
1、在大米中倒入清水，下手把大米淘洗干净，洗干净后把里面的水倒掉，这个水可以留着洗脸刷牙，还可以用来浇花，作用非常多，所以不要倒掉了。把洗好的大米倒入电饭煲中，用手给它摊均匀，铺平整。
2、电饭锅中加入清水，和咱们平时煮米饭的量一样即可。土豆取出去皮，完整地放在电饭煲中，然后盖上盖子按煮饭键等待即可。
3、在等待煮米饭的过程中，咱们可以处理一下其他的食材，把准备的洋葱切小块装入盘中，准备的半根胡萝卜切成片，再切细丝，最后切成小丁，小葱切成葱花。
4、起锅烧油，油热后倒入洋葱，开大火炒出香味，炒香后再淋入搅拌好的鸡蛋液，用铲子快速翻炒均匀，将鸡蛋炒散，炒熟，鸡蛋炒熟后即可。
5、接着往里面加入五香粉，蚝油，生抽，用铲子快速翻炒均匀，炒出酱香味，炒好之后先盛出来，放到一个碗中待用。这个时候米饭和土豆也蒸好了，咱们将其用铲子搅拌均匀。
6、土豆和米饭搅拌均匀后将炒好的鸡蛋酱倒入碗中，再次给它们搅拌均匀。搅匀之后即可食用，非常好吃又非常营养的米饭就做好了。
烹饪小贴士：
1、土豆不要太大，否则很难蒸熟。
2、炒鸡蛋酱要根据自己的口味加调味料。
太香了！土豆的偷懒做法，外酥里软香喷喷，1口1个停不下来有没有发现，现在菜场卖的土豆越来越大了？但是，吃起来却总觉得少了土豆味儿，还是想念小时候吃的土豆，体积小小的，却很好吃。
前几天，正好看到湖北恩施小土豆开挖，毫不犹豫冲上去买了一箱。中午收到，晚餐马上做了一盘蒜香小土豆。
哇，太香了！虽然太阳下山没有光线，拍不出它的美。但是，我依然觉得每一颗土豆金黄璀璨，闪闪发光，馋得来不及拍照啊！
难怪湖北的群友很骄傲，说“恩施小土豆，是全世界更好吃的土豆。”确实一点也没说错。
而且，恩施土豆的营养价值很高。据农业专家介绍：恩施土豆中含有2%左右的蛋白质，包括18种氨基酸。而且，还含有多种维生素和矿物元素，其中，维生素B的含量是苹果的4倍，维生素C的含量是苹果的10倍。因此，在民间，恩施小土豆也被誉为“维c之王”。
真没想到啊，“维c之王”不是番茄，而居然是土豆。
这个土豆，口感细腻，绵软香糯，还带着一丝丝的清甜。果然，吃东西，还是要吃地标产品，确实不一样，你还别不服气，真的好吃。
发朋友圈，很多人问我怎么做的。
分享一个我最喜欢的懒人做法，省时省力还省钱，不用任何厨房技巧，香喷喷，100%成功！
那就是利用电饭煲蒸格，煮饭同时顺便蒸熟小土豆，然后在锅里慢慢煎烤至金黄色。这样做出来的土豆耗时少，节约煤气。而且土豆外面还有一层金黄色的“壳”，外酥内软，特别美味！
湖北恩施，是个好地方，它位于神秘北纬30度，世界硒都，处武陵山区腹地，森林覆盖率近70%，享有“天然氧吧”“华中药库”等等称号，并拥有独立硒矿床。由于周围方圆200多公里都没有任何工厂污染，所以，恩施也被誉为“绿色农产品之乡”。不仅有风景秀丽的大峡谷，还有到处可见的大锅里炕小土豆，滋滋作响百米飘香。
炕土豆是湖北恩施特色美食，“炕”是湖北省西部地区的方言，是用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。经过炕熟后的土豆吃在嘴里不油，却有种外脆里嫩的口感，再配以辣椒、孜然等调味，令人百吃不厌。
我这个就是家常简易版的“炕土豆”，香气扑鼻，比肉都好吃。
做这个菜，一定要用小土豆做，越小越好，1口1个，好吃到停不下来，哈哈！
所以，我特意买的小一点的土豆，大约跟乒乓球差不多大。
小土豆洗净，先不要去皮，直接蒸熟。我是电饭煲煮饭时顺便蒸的，请叫我省钱小达人！
蒸熟后的土豆，再剥皮，比生的削皮方便，而且还不浪费。
恩施小土豆的皮很薄，轻轻一撕，就一圈下来了。
所有的小土豆，都撕掉外皮。
锅里加少许油，放入土豆，小火慢煎。
盖上锅盖，煎至土豆两面金黄，记得及时翻面，这里需要一些耐心。
看到土豆变得金黄，外表有焦痕时，加少许盐、黑胡椒粉、少许酱油，翻炒一下。
最后加入蒜末、葱花、辣椒，迅速翻炒，立即出锅。
太香了，非常赞！
强烈推荐大家一定要试试，好吃到停不下来！
大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲自摸索出来的。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，保证您一看就会，进来的小可爱记得关注一下我。
土豆，又称马铃薯，它的产量仅次于大米小麦，不仅营养丰富，而且价格还很便宜，最重要的是它耐储存，深受大众的喜爱。
在北方城市，家中暖气烧得很热，很多蔬菜放不好就会腐烂掉，而土豆就没那么娇气，可以存放许久。像以前生活条件比较差，土豆就成了人们饱腹的主要食材。
即使现在生活水平提高了，土豆在日常生活中也是非常的常见，如炸土豆片、干煸土豆、爆炒土豆丝、炖土豆等，都很受欢迎。
下面小编就给大家推荐3个土豆的特色做法，一起来看一下 *** *** 吧。
推荐食谱：【酸辣土豆丝】
*** *** ：
首先准备一个黄皮土豆，用削皮刀削去外皮，再切成薄片，最后把土豆切成细丝。切好收入大碗中，倒入多一点的清水，洗去土豆丝表面多余的淀粉，滴上几滴白醋，可以防止氧化变黑。
一把大蒜压扁后剁成蒜末，一把小葱，取葱白部分，切成葱花。一点干辣椒剪成细丝，一点青椒切成丝。小碗中加少许食盐，鸡精，白糖，白醋，搅拌均匀。
锅中水开，把土豆丝倒入锅中焯水20秒左右，然后捞出来快速的过凉。控水之后加少许食用油搅拌均匀。
炒锅中油热，把葱蒜倒进来翻炒，炒香以后把干辣椒加进来翻炒，炒出香味把青椒加进来炒至断生，再把土豆丝倒进来，快速的翻炒均匀。最后加入料汁翻炒均匀出锅。一道非常简单又清脆爽口的酸辣土豆丝就做好了。
推荐食谱：【干锅土豆】
*** *** ：
准备一个洗干净去皮的土豆，对半切开，然后把土豆改刀切成土豆片。切好收入盆中，用清水搓洗干净后，捞出来沥干水分。
青红椒各一个去籽后切成滚刀块。一个去皮的紫皮洋葱对半切开，然后再切成洋葱丝。准备两块猪肉，一块肥肉，一块瘦肉，改刀切成肉片。几瓣大蒜切成蒜粒，一块生姜切成姜粒。几个干辣椒切成辣椒段，在碗里放入几粒花椒备用。
土豆沥干水分后倒入盆中，加入一勺淀粉搅拌均匀。炒锅中油温5成热，把粘好淀粉的土豆片慢慢的放进锅里，开小火慢炸，一直把土豆片炸成金黄色，控油捞出。锅内油温再次升高，倒入炸过的土豆片复炸，一分钟左右控油盛出来备用。
锅中个留底油，把洋葱丝倒进锅里炒至断生，然后捞出来不要。再加入肥肉片炒出多余的油脂，再加入瘦肉片翻炒至变色，然后倒入干辣椒和花椒炒出香味。加入一勺豆瓣酱炒出红油。
然后倒入辣椒丁翻炒至断生，在锅里加入一勺蚝油、土豆片、蒸鱼豉油、白糖、鸡精，快速的翻炒均匀。最后加入孜然粉、白芝麻、芝麻香油翻炒均匀出锅。
推荐食谱：【土豆饼】
*** *** ：
首先准备两个黄心土豆，用刮皮刀刮去外皮，把土豆切成片，再放入盘中。然后放入蒸锅里上锅蒸熟。
准备一根去皮的胡萝卜切成细丝，再改刀切成小丁。两个香菇切成小丁。一把小葱切成葱花。一块鸡胸肉切成小丁再剁成肉末。
土豆蒸好后压成泥。锅中水烧开后，把青豆倒入锅中煮至断生，再把香菇丁和胡萝卜放入锅中焯水一分钟。煮好后控水捞出。
接下来，锅中油热后把鸡胸肉末放入锅中炒至变色，炒熟后，把配菜放进来，炒干它们水分，然后盛出来放入土豆泥，再把葱花放进来，加入食盐，鸡精，生抽，搅拌均匀。
搅匀后加入一勺土豆淀粉，充分的搅拌均匀，接着再第二次加入土豆淀粉，继续搅拌均匀，最后搅拌至比较浓稠的状态就可以。带上一次性手套，把土豆泥抓成团。
接下来，揪一小块，放在手心整理成一个圆球，再压成饼状，土豆饼的生胚就做好了。
平底锅油热，然后把土豆饼依次的摆放进来，开小火慢慢的煎，小饼表面刷上一点食用油，锁住水分，底部煎制定型后翻面，一直简直两面金黄出锅，一道非常好吃的香煎土豆饼就做好了。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！
看着不起眼，却是地里的“金疙瘩”！分享4种做法，香掉牙在我们的餐桌上，土豆排第二没人敢排之一，在众多的蔬菜中，它既可以当菜烹饪，又可以当做主食。
土豆最原始其实不属于我们中国，它是从安第斯山流传到我们国家，后来到了我们国家，土豆的种植在全国蔚然成风。各个地区气候不同，土壤的营养成分也不一样，所以种植出来的土豆也是有一定区别的。
不起眼的它却成为地里的“金疙瘩”，益气通便，做法简单，香飘十里。
一、 土豆塔
准备食材：黄油、蛋黄、土豆
*** 方式：
1、 土豆清洗干净，削去表皮，把削过皮的土豆切成薄片，放在盘子里面;
2、 锅中加入水，烧开上汽之后，把装有土豆的盘子放在锅里面蒸制;
3、 蒸熟之后，拿出来，加入一点黄油，全部捣散融合在一起;
4、 捣烂之后，加入一个蛋黄，再次混合均匀;
5、 将混合好的土豆泥，放在筛子上，用力挤压一下，过一下筛子，这样会更加的细腻;
6、 然后将过滤后的土豆泥装进裱花袋里面，用曲奇的裱花嘴，一个一个挤在烤盘上面;
7、 烤箱上下火预热200度，烤25分钟，烤出来就是表面金黄酥脆的土豆曲奇了。
二、 烤土豆
准备食材：烧烤粉、孜然粉、辣椒面、椒盐、土豆
*** 方式：
1、 将所有的粉末放在一个小碗里面，都混合均匀;
2、 土豆清洗干净，将表皮削去，切成土豆一牙一牙的，放在盘子中，倒入适量的橄榄油;
3、 接着将搅拌好的粉末，都倒入土豆中，用手充分抓拌均匀;
4、 将腌制好的土豆防止在烤盘上面，烤箱预热200度，上下火烤25分钟;
5、 烤好之后，拿出来撒上葱花即可。
三、 气泡土豆
准备食材：土豆、淀粉、鸡蛋
*** 方式：
1、 将土豆清洗干净，削去皮，用刨刀将土豆削成土豆薄片片;
2、 可以修剪一下，切成整齐的方形，然后整齐的摆放在案板上面;
3、 一半的土豆片每一片都摸上一层淀粉，另一半的土豆片都刷上一层蛋白;
4、 然后将涂抹淀粉和涂抹蛋液的土豆片，叠放在一起，压实;
5、 锅中烧油，油热将土豆片放入锅中，炸至土豆片漂浮，且开始膨胀;
6、 炸至一面金黄之后，翻个面，即系炸另外一面，表壳变酥脆为止。
四、 金丝香蕉球
准备食材：土豆、香蕉、淀粉、泡打粉、面粉、沙拉酱
*** 方式：
1、 土豆清洗干净，削去皮，先切成薄片，再切成很细很细的细丝，切好后泡在水里;
2、 锅中烧油，油热将泡好的土豆丝直接放入油中，炸至脆脆的，捞出;
3、 准备一个小碗，加入适量的清水，3勺面粉，3勺玉米淀粉，再放一点泡打粉，用筷子搅拌均匀，接着再加入一点食用油;
4、 将香蕉切成小段，把香蕉放入面糊糊中，裹上一层脆皮糊，放入油锅中炸制;
5、 炸到表皮酥脆，微黄就可以捞出来了;
6、 将香蕉裹上一层沙拉酱，然后放在土豆丝里面，裹上一层土豆丝，就可以吃啦!
(丹丹)
吃了30年的土豆，今天才知道可以这样做，出锅爽滑又Q弹，太香了土豆又叫马铃薯，是我们生活中常见的蔬菜，土豆耐储存，耐运输，对于老百姓来说，土豆的性价比非常高，营养成分齐全，维生素C含量远超其它蔬菜，结构合理，接近全营养，几乎不含什么热量，极易被人体吸收，土豆的吸收率更是高达100%。
土豆的做法很多，煎炒烹炸，焖溜熬炖，样样都可以，东北有一道“地三鲜”，鲜爽无比，鲜浓的味道，让人食欲大开，大快朵颐。
今天用土豆再给大家分享一道好吃的做法，营养丰富，步骤简单，适合新手 ，味道很鲜美，可以当饭，也可以当菜，端上桌孩子抢着吃。
一、炒土豆糕
食材：土豆
调味：木薯粉
1、准备6个个头适中的土豆，具体数量，可根据家人的食量，自行调整，把土豆外皮刮掉，清洗干净，放在案板上，切成薄片，越薄越容易蒸熟，这是考验刀工的一步。
2、起锅烧水，放入蒸屉，水沸腾以后，把土豆片依次放好，不要铺太厚，盖上锅盖，用中大火蒸15分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。
3、等时间到了，把土豆片倒入碗中，趁热捣成细腻的土豆泥，至于工具，可以选择勺子，擀面杖都行，捣得越碎越好。
4、根据土豆泥的数量，加入适量的木薯粉，不需要一次性加入，可以边搅边加入，让土豆泥和木薯粉混合到一起，就像平时揉面那样。
5、一直搅一直揉，土豆泥会逐渐地变成这种状态，如果过于干燥，可以少来一点点水，润滑一下，这样做的目的，是让土豆泥成型结块，不容易煮烂散开。
6、接下来就没有任何难度了，只需揪出一小块面，放在掌心轻轻揉成椭圆形即可，面团的大小要均匀一致，这样能一起熟透。
7、起锅烧水，水开下入搓好的土豆条，一次性不要煮太多，刚开始会沉底，用铲子轻轻推动锅底，注意别粘连在一起，等全部上浮就代表煮好了。
8、准备一盆凉水，把刚捞出来的土豆条，用凉水泡一泡、冲一冲，洗掉表面的黏连，让土豆片变得清爽起来，再控干水分备用。
9、起锅烧油，油热倒入蒜末爆香，接着倒入鸡蛋炒至定型，倒入青豆，炒至断生，再倒入控干水分的土豆条，翻炒一下，全程大火就可以，加入适量的调味品，翻拌均匀，即可出锅，出锅爽滑又Q弹，又香又好吃。
10、还可以试试另一种做法，起锅烧水，加入3勺红糖，适量的姜丝，大火煮开，放入土豆条，沸腾五六分钟就差不多了，适合阴天下雨的时候，暖暖身子喝。
技巧总结
1、土豆片切得越薄，越容易上锅蒸熟，一定要蒸熟、蒸软烂，才方便后期的操作。
2、加入木薯粉是成型不散的关键，煮粥之后，还能让口感更顺滑，就像一条条的小泥鳅。
3、煮好的土豆条，吃法多样，可以用鸡蛋炒、肉末炒、蔬菜炒，还可以用红糖、大枣、生姜煮一煮，同样美味。
土豆的三种做法，简单快捷，每一种味道都不同，适合在家做禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
这几天连续39度高温，炎热的夏季真是来临了，往往很多人没有食欲，但也要适当地吃些富含维生素、纤维素的食材，帮助我们肠胃消化，比如常见的土豆。
土豆所含的钾元素能够取代体内的钠，可以促进钠的排出，有降低血压的作用。同时含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体排便，防止便秘，预防肠道疾病。除此以外，土豆还含有丰富的维生素C，比苹果还要高出十倍，有“地下苹果”的美誉。
下面，和大家分享土豆的3种做法，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
凉拌土豆丝
1.准备土豆一个，把土豆切成均匀薄片，再切成细丝，尽量切得匀一点更加入味，切好以后放在清水中多抓洗几遍，把上面的淀粉洗干净，吃起来比较脆。青红椒各一片，切成细丝。
2.香菜切成段，生姜切成菱形片，大葱破开切成葱花，放在同一个盆中，再抓入一小把干辣椒，一小撮花椒备用。
3.锅内烧水，水烧开以后先把土豆丝放入锅中，开大火焯水20秒钟，再倒入青红椒丝，继续焯水10秒钟倒出来，快速过一下凉水，以免土豆丝回软，把土豆丝控干水分倒入盆中。
4.锅内烧油，把葱、姜、干辣椒和花椒放入锅中爆香，起锅倒在土豆丝上面，加入食盐2克，鸡粉2克，陈醋5克，蒸鱼豉油5克，生抽5克，再淋入一些芝麻香油，放入准备好的香菜，拌匀以后即可装盘上桌。
5.好了，一道开胃下饭的凉拌土豆丝就做好了。
迷你土豆丸
1.准备土豆两个，清洗干净，先切成薄片再切成细丝放入盆中，加入食盐2克、胡椒粉2克搅拌均匀，放入玉米面20克、面粉30克，使每一根土豆丝都均匀裹上面粉，以此来增加土豆丝的黏性，方便团成丸子。
2.在蒸笼里刷上植物油防止粘锅，抓一把土豆馅在手心里团成圆球，摆放在蒸笼里面，水烧开以后上笼，盖上锅盖蒸8分钟就可以了。
3.准备大蒜几个放入蒜臼中，加入少许食盐入低味，捣成蒜泥放入碗中，加入生抽10克，芝麻香油5克，搅拌均匀即可。
4.8分钟以后，把蒸好的丸子取出，晾凉以后盛放在盘中，美味即成。
5.好了，一道软糯清香的迷你土豆丸就做好了。
香煎土豆饼
1.准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝放入盆中。胡萝卜半根，也切成细丝。再切点青椒丝放在一起，主要用来配色。
2.全部切好以后放入清水中洗干净，控干水分放入盆中，用一块干净的布把上面残留的水分吸干，这样在调味的时候，味道不容易流失。
3.盆中加入一勺食盐、两勺鸡精、少许胡椒粉抓拌一下，让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候食材大量出水，打入一个鸡蛋使劲地抓揉一会儿，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分，再放入一勺淀粉和150克左右的小麦面粉，把食材搅成一个粘稠的菜团即可。
4.锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面，把表面铺平整，把模具取下来，依次多做几个饼坯，保持小火大约烙2分钟，一面煎至金黄后翻过来之后再烙2分钟，就这样来回多翻几次，烙制5分钟左右，土豆饼呈两面金黄色时即可出锅。
6.好了，一道外酥里软的香煎土豆饼就做好了。
（之一美食编辑：夏天）
24种土豆的家常做法！每一种都很好吃！大人小孩都爱吃大家好！我是懒惰的小厨娘！
我又来分享土豆的做法了！这次给大家整理了24种土豆的吃法，保证有你喜欢吃的菜！
朋友们，你们家土豆还留着发芽吗？赶紧跟我一起这样做！好吃又下饭，而且还有很多小孩子们喜欢吃的！赶快跟着我一起来看看吧
土豆是非常常见的食材，不仅口感丰富，而且具有很高的营养价值。在餐桌上，人们大多将土豆做成炒丝这类传统做法。但是，除了此类做法外，土豆面食也是一种非常受欢迎的食物，它可以 *** 出很多美味且创意的菜肴。在这里，我们为大家介绍几种特别的土豆面食做法，在家中即可享受到地道的美食。
一、土豆饺子
材料： 饺子皮，土豆，猪肉末，葱姜蒜，盐，生抽，鸡精，料酒，胡椒粉，食用油。
1、准备工作
将土豆做成土豆泥，切碎葱姜蒜末，将猪肉剁成细末，调入适量的盐，生抽，料酒，鸡精和胡椒粉搅拌到肉末变色即可。
2、烹饪过程
将绞肉和土豆泥搅拌均匀，制成饺子馅。将饺子皮包好，放入开水中煮至浮起，取出即可。
3、调味
除了辣椒油等常见调料外，这款饺子最经典的搭配方式是与醋或者酱油一起食用。在口感上，饺子皮Q弹有嚼劲，肉馅鲜美，土豆味道与皮相得益彰，是一款特别的土豆美食。
二、土豆饼
材料： 土豆泥，面粉，盐，植物油。
1、准备工作
将土豆蒸熟，捣成泥，加入适量的面粉和盐拌匀。
2、烹饪过程
用擀面杖把面团擀薄，然后在平底锅中煎香。
3、调味
您可以根据个人口味加入辣椒粉、葱花等素材进行调味，也可以将其作为早餐或下午茶点心搭配糖醋酱、辣椒酱等食用。
三、薯片
材料： 土豆，面粉，水，盐，红糖。
1、准备工作
将土豆切成薄片，然后将面粉加水制成浆料，将土豆片浸入浆料中蘸均匀。
2、烹饪过程
倒入热油将蘸好浆的土豆片放入，煎至两面金黄色，取出沥干油。
3、调味
在煎好的薯片中撒上盐和红糖，意外的组合会给你带来意想不到的口感，非常适合用作零食。麻辣豆腐干、芝麻糊等适量作为搭配食物，口感更加丰富。
以上是三种特色的土豆做法，它们有着不同的口感和烹饪方式，它们不仅是美味佳肴，更是让你发现土豆的全新魅力。 *** 这款美食只需要一点点耐心和技巧，只需几分钟即可完成。不妨在假期里试试这些美食，让您的家人和朋友也能尝到这美味可口的土豆美食。
有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
