【地锅鸡�?/h1>

实惠好吃的美味，今天我们一起把做法来一个经典还原，不过为了不把蹭饭的人吸引过来，我们关起门窗做这锅飘香十里�?strong>地锅�?/strong>，接下来我看一看具体的做法吧！

1：首先拿出一只宰杀处理干净的童子鸡，去除鸡 *** 和鸡脚，然后剁成小块备用�?/p>

2：接着我们把喜欢吃�?strong>难煮�?/strong>食材，拿出来先泡上，我就喜欢地锅鸡里�?strong>干豆�?/strong>，提前泡上备用�?/p>

准备大葱半根切片，一小块生姜切片，一�?strong>大蒜拍碎，一�?strong>青椒切片，一�?strong>红椒切片放一起备用�?/p>

再准备一小把红干�?/strong>�?3�?strong>八角，一小把茴香�?一小把�?strong>花椒备用�?个土豆削去外皮，切成块放在碗里备用�?/p>

3：生火起锅烧油，油热放入大料葱姜�?strong>爆香，加入两勺豆瓣酱，翻炒几�?加入料酒去腥�?/p>

炒三分钟，然后加入一�?strong>老抽上色，一�?strong>生抽调味，适量的鸡精调味。翻炒均匀�?/p>

4：然后加入开水，没入鸡块儿即可，加入两勺食盐，一�?strong>白糖提鲜。搅拌均匀。大火烧开

以后炖煮十五分钟把鸡块炖熟入味�?/p>

4：干豆角不好�?先把干豆角放进去和鸡肉一块炖�?这样更加入味�?/p>

十分钟以后下入切好的土豆�?再炖五分钟分钟�?/p>

5：把准备好的玉米饼，贴到锅里，这可是个技术活啊！弄不好会掉锅里哦！可能有人会

问，玉米饼贴不好怎么办，我只能贴到锅里也能吃，因为我也贴不好�?/p>

6：然后再�?strong>30分钟，最后五分钟大火收汁，时间一到，打开锅盖，香气扑鼻饼子也熟了�?/p>

倒入青红�?/strong>配个色再闷一分钟就可以了�?朋友�?strong>地锅�?/strong>已经做好了，现在准备开吃了�?/p>

你闻�?strong>香味了吗�?/p>

肚子饱了，心情就好了，是被食物治愈的一�?/span>

�?strong>铁锅炖大�?/span>”软烂入味，超级下饭，学会它，吃着一点也不腥气！

【铁锅炖大鹅�?/h1>

1：准备需要的配料/菜，大葱半根切碎，一把大蒜切片，小块生姜切小丁，一把红花椒，一把干辣椒。一把白糖备用�?/p>

2：准备一只大鹅，清洗干净剁成大块备用�?/p>

2：锅内加入少许清油和鹅身上较肥的脂肪，炼出鹅油，能增加风味，也不至于太腻。加入适量的白糖，开小火炒至白糖微黄。下入鹅肉，炒至鹅肉变白，加入葱姜等配料。继续翻炒至鹅肉表皮收紧微焦�?/p>

3：翻炒上色后，加入一瓶啤酒去腥增香，盖上锅盖中小火煮一个半小时。根据个人喜好可以放点配菜，两个新土豆，洗净去皮，切成块放入碗中备用，也可以准备点玉米块放进去�?/p>

秋天降温了，你确定不吃上一碗暖身又暖胃的“地锅炖”？，喜欢做菜的朋友就在家试试吧�?/strong>

一个土豆，一块鸡胸肉，教你做麦乐鸡块，低脂又营养，孩子吃不够

最近的上海，一直都是全国关注的热点�?/span>

不仅是因为严重的疫情，也因为各种“天价蔬菜”让上海屡上热搜�?/span>

有网友晒出“白�?0多一颗，土豆50多一斤，15块钱可能只能买到2根葱……�?/span>

这魔幻又现实的一幕，让网友不禁感叹“烽火连三月，家蔬抵万金”、“白菜价已经不敢随便用了”�?/span>

这几天我住的三线小城也确诊了几例，各种蔬菜价格也开始大幅上涨，以前一两块钱一斤的土豆，昨天卖到了六块多一斤，幸好提前在家多备了一点菜，估计还能撑几天�?/span>

今天用土豆和鸡胸肉给大家分享一个好吃又低脂的美食，你也可以叫它“家常版麦乐鸡块�?/span>�?/strong>

麦乐鸡块是麦当劳的一个特色小吃，外酥里嫩，很多大人小孩都喜欢吃�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">今天给大家分享自己在家怎么做出好吃好看的麦乐鸡块，不仅价格实惠，而且干净卫生，下面一起来看看吧！

【所需食材�?/span>

大土豆一个，鸡胸肉一块，洋葱，盐，黑胡椒�?/span>

【详细步骤�?/span>

1.准备一个稍大一点的土豆，去皮后洗净，然后切成片，冷水上锅蒸15分钟左右，把土豆蒸至软烂�?/span>

2.鸡胸肉洗净后，先切成小块，再剁成肉末，然后装到碗里备用�?/span>

3.土豆蒸软烂后取出来，用一个趁手的工具把它压成土豆泥�?/span>

4.把土豆泥和鸡胸肉放一起，再加适量洋葱丁，然后加入一勺盐、少许胡椒粉调味�?/span>

5.带上一次性手套，先把食材和调料抓拌均匀，然后再摔打上劲，让鸡胸肉土豆泥变得更紧实一点�?/span>

6.揪一团鸡胸肉土豆泥，拍打成这样大小厚薄适中的小块，或者也可以做成自己喜欢的其他形状�?/span>

7.平底锅中加少许油，放入拍打成型的土豆鸡胸肉块，小火慢煎�?/span>

8.煎至定型、底面微黄后，翻一面继续煎，这一步可以盖上盖子焖一会儿�?/span>

9.中途多翻几次面，不然容易煎焦，最后煎至两面金黄、完全熟透就可以出锅了�?/span>

这样家常版的麦乐鸡块就做好了�?/span>口感鲜嫩不柴，好吃又营养，配上番茄酱更加美味，我家女儿三天两头就让我做给她吃。这道小吃也是一道很不错的减脂餐，即使是减肥期的朋友也可以放心吃，美味解馋�?/strong>

【小贴士�?/span>

1、土豆切薄一点，在盘子中一片片摆开，这样更容易蒸烂�?/span>

2、鸡胸肉尽量剁碎一点，这样口感更加细腻，也可以直接用绞肉机�?/span>

3、做出的麦乐鸡块不要太厚，太厚了不容易煎熟�?/span>

4、如果担心里面熟不透的朋友，可以加点水，盖上盖子焖一会，像做水煎包那样�?/span>

喜欢这道美食的朋友可�?/span>收藏起来试试哦！

最近特馋铁锅炖，外面吃太贵，买只土鸡在家炖，热乎乎一大锅真香

可能是因为天冷了，特别想吃铁锅炖，北京有很多铁锅炖的饭馆，可以炖大鹅、炖鱼、炖鸡、炖排骨等等。前段时间因为嘴馋，连着出去吃了好几次，好吃是挺好吃的，就是有点儿贵。吃一餐好几百，一盘土豆都要十几块，太不划算了。想了想，做法又不难，想吃还是自己在家炖吧！

于是，我就开启了我家的铁锅炖美食，炖排骨、炖鸡都安排上，学着饭店里的做法，不仅加了各种配菜，还贴上了玉米面的发面饼子，别提多香了�?/p>

这种做法虽然说是东北菜，但是我们安徽老家的地锅鸡也是类似的，只不过我们老家的地锅鸡一般只放蘑菇当配菜，贴的饼子也是死面的薄饼子。而东北的铁锅炖则是贴的发面饼子，炖的食材除了肉，还有各种菜，口味也更丰富。一起来看看我做的铁锅炖鸡贴饼子吧！

【铁锅炖鸡贴饼子�?/h1>

【用到的食材】：土鸡1只、土豆、白菜、宽粉、脆豆腐、香菇、大蒜、干红辣椒、姜片、甜面酱、红烧酱油、生抽酱油、料酒、玉米面、面粉、酵母粉、清水�?/p>

详细的 *** 过程：

1、土鸡是走地鸡，不太好熟，所以我在出门前把整鸡洗干净，剁成小块，放到清水里，煮出血沫，捞出后用温水冲洗干净，再放到压力电饭煲里，加上足量的清水，使用“万能炖”功能，先炖�?小时。这样保证鸡肉软烂，不同的鸡肉需要的时间不一样，所以此处的时间和操作 *** 仅供参考�?/p>

我之前用砂锅炖过一只，砂锅里炖煮了2个小时，又在铁锅里烧�?5分钟，口感对于大人来说挺好，但是对于孩子来说就有些硬了。所以这次特意换了压力电饭锅的炖汤功能来炖煮鸡肉�?/p>

2、炖好的鸡肉虽然软烂，但还是有嚼劲的，不是那种一碰就碎的，这种口感比较适合孩子吃。鸡肉炖好以后，捞出备用，汤也是要用到的，特别鲜美�?/p>

3、提前揉的面团，也发起来了。面团是用玉米面和普通面粉，1�?的比例混合，加上酵母粉和清水，揉成的面团，可以冷藏发酵，也可以常温发酵，看自己的实际情况来决定�?/p>

3、铁炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜、姜片、干红辣椒炝锅�?/p>

4、放上甜面酱、生抽酱油、红烧酱油、料酒，翻炒出香味后，再倒入鸡汤，煮开�?/p>

5、于把香菇掰成小块，土豆去皮切成小块，脆豆腐切成小块，放到锅里，再放进鸡肉块，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮至水开，再�?分钟左右�?/p>

6、打开锅盖，再将大白菜、火锅粉条放到锅里，翻炒均匀，基本上，锅就满了；

7、再将发好的面团揉均匀，分成十来个小面团，揉圆，擀扁，贴在锅壁上；由于菜太多了，锅的容量有限，饼子大部分都是盖在菜上面的；

8、盖上锅盖，慢慢炖吧，大约要12分钟左右�?/p>

*** 这种菜肴，一定要用厚实的铁锅，虽然笨重，但是用得久、耐炖煮，也易煎烤，同时又不怕用铁铲，也不担心鸡骨头会划伤锅�?/p>

9、时间到，打开锅盖，香喷喷的一份铁锅炖就做好了，实在是太香了�?/p>

都不需要装盘了，就这样连锅端上桌，大家拿起筷子，一起动手吧！在家吃铁锅炖鸡，实是在太香了。不控制的话，我一个人就能吃掉这半锅�?/p>

里面的配菜都很好吃，土豆、香菇、宽粉、白菜、脆豆腐，我一共放了五种配菜，也是从饭店里学来的，因为每次去饭店吃铁锅，都会有这些配菜供选择�?/p>

好吃又好做的铁锅炖鸡，做法不难吧！如果你也喜欢，不妨也试着在家做一做，一定要准备一口大锅，炖起来才有感觉�?/p>

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！

美味又营养的土豆炖鸡肉，尝一口感受家的味�?/strong>

大家好！今天我要为大家分享一道美味又营养的家常菜——土豆炖鸡肉。这是一道简单易学，却又口感丰富的家常菜肴。土豆的醇厚甘甜与鸡肉的鲜嫩多汁完美结合，令人回味无穷。无论是冬天取暖，还是夏季享受，这道菜都能给你带来温暖与满足�?/p>

一、准备食�?

1. 主料：鸡�?00克、土�?00�?

2. 辅料：姜片适量、葱段适量

3. 调料：食盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、清水适量

二、 *** 步�?

1. 鸡肉处理：将鸡肉洗净切块，用水焯水去血水，沥干备用�?

2. 土豆处理：土豆去皮切块，放入清水中浸泡，以免氧化变色�?/p>

3. 炒制调料：热锅冷油，加入姜片和葱段翻炒出香味�?/p>

4. 煸炒鸡肉：将鸡肉块放入锅中，煸炒至变色�?/p>

5. 炖煮土豆：将土豆块放入锅中，加入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀�?/p>

6. 加水炖煮：倒入足够的清水，水面稍高于食材，盖上锅盖小火炖煮�?/p>

7. 调味品：待水快干时，加入适量的盐和鸡精，炖煮片刻即可�?/p>

三、品尝与品鉴

土豆炖鸡肉炖煮时间不宜过久，以保持土豆的鲜嫩口感。将炖好的土豆炖鸡肉盛入碗中，撒上香葱末或者花椒粉，增添口感和香气。当你用汤勺舀起一口炖鸡肉和土豆，肉质鲜嫩，土豆香糯，鸡汤鲜美，口感浓郁。每一口都让你感受到家的味道�?不仅如此，土豆炖鸡肉还有丰富的营养价值。鸡肉是优质蛋白质的来源，富含矿物质和维生素，有助于增强体力和提高免疫力。而土豆含有丰富的淀粉和纤维，能提供身体所需的能量，并有助于消化和排毒�?/p>

总结�?土豆炖鸡肉是一道美味又营养的家常菜肴， *** 简单，口感丰富。通过合理的烹饪步骤和恰到好处的调味，我们能够品尝到鸡肉的鲜嫩和土豆的香糯，同时感受到家的温暖。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏季，这道菜都能为我们带来满足和愉悦。快去厨房试一试，为你的家人朋友献上一份美味的土豆炖鸡肉吧�?/p>

春季硬菜，鸡肉和胡萝卜是绝配，鲜甜营养香得很，好味道别放�?/strong>

总有一些美食的搭配是天作之合，如鸡蛋和西红柿的CP，土豆和牛肉的CP等等，无需过多调味料的衬托，就能把食材的优点放大到极致，让食客们吃的心满意足�?/p>

春季万物复苏，桃红杏白，想吃点解馋的菜肴，扣肉、肘子之类的过于油腻厚重，清爽鲜甜的菜最为应景，高蛋白低脂肪的鸡肉自然是更好的选择之一，搭配一根甜丝丝的胡萝卜，烹饪出来的鸡块鲜中带着甜味，可口耐嚼，入口的瞬间就让挑剔的味蕾得到了满足，真是吃过一次就很难忘记，做法分享给大家�?/p>

胡萝卜烧鸡块

所用食材：三黄鸡半只、胡萝卜1根，茶树菇少量（可选），啤�?罐；洋葱半个，蒜、干辣椒、生姜、花椒、生�?勺，黄豆�?勺，盐和鸡精适量�?/p>

1、半只三黄鸡剁成大块，放入盆中冲洗干净，冷水浸�?0分钟出血水�?/p>

2、鸡块控水备用，胡萝卜切滚刀块，半个洋葱切丝，蒜和姜切片，干辣椒和花椒适量备用�?/p>

3、锅中少许油，烧热后加入鸡块中小火煸�?分钟断生�?/p>

4、加入干辣椒、蒜片、姜片，炒成均匀出香味�?/p>

5、加入胡萝卜块继续翻�?分钟，加�?勺生抽炒出香味�?/p>

6、加�?罐啤酒，加入1勺黄豆酱，适量的盐，大火煮开�?/p>

7、可以加入适量的菌类提升菜品的风味，茶树菇、牛肝菌、红菇等都是不错的选择�?/p>

8、盖上锅盖，焖煮大约25分钟，煮到胡萝卜软烂�?/p>

9、最后加热少量鸡精，大火收汁，加入适量的洋葱丝，翻炒均匀后即可出锅装盘�?/p>

——老井说—�?/h1>

鸡块炒的时候主要多炒一会，将鸡肉完全炒熟再焖煮，这样鸡肉的肉质吃起来会比较紧实一些，胡萝卜入锅后要煮到软烂，让胡萝卜的鲜甜味道融入到鸡肉中，鸡肉的味道就很是鲜美了，做法简单的一道家常菜，学会了可以试着给家人烹饪一下�?/p>

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路�?/p>

家常鸡腿炖土豆的做法，鲜香滑嫩，软烂入味，一大盘都不够吃

大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你一起交流和学习�?/p>

今天咱们就用鸡腿和土豆做一道美食，鸡腿炖土豆的好吃做法，说是鸡腿炖土豆，其实也就是大盘鸡的做法，如果你会做大盘鸡，这道菜对于你来说就太简单了，喜欢吃这道菜的可以学习一下，

准备食材�?/p>

鸡腿2个，葱姜蒜，小米辣，青红辣椒，土豆，

配料准备

盐，食用油，鸡精，料酒，花椒粉，冰糖，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，

烹饪 *** �?/p>

1、鸡腿切块，下锅焯水，加入料酒去腥，焯水5分钟后捞出控干水分备用，

2、葱切段，姜切片，蒜切片，小米辣切段�?/p>

3、土豆切块，青红辣椒切块，备用，

4、起锅烧油，下去鸡肉块，煎炒一下，加入料酒适量，香叶，八角，桂皮，冰糖，老抽，生抽，再加入适量清水，没过鸡腿，

5、炖10分钟左右，加入土豆块，再�?0分钟后，放入青红辣椒，盐，鸡精，翻炒30秒就可以出锅了，

你学会了嘛，不会的可以多看几遍学习，过程有点复杂，我喜欢汤汁加白皮面吃，真是太香了，

喜欢就点赞关注一下吧，欢迎收藏转发，谢谢你的支持�?/p>

土豆烩鸡肉这么调味，是有点天赋在里面�?/strong>

“浓情柠香土豆烩鸡肉，香脆的土豆、肉质鲜嫩的鸡腿，简直就是完美的搭配~

鸡腿肉煎至两面金黄，放入迷迭香和黄油，用勺子不断地将融化的黄油淋在鸡腿肉�?.....再加入白葡萄酒调味，再挤上半个柠檬汁......�?/p>

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鸡肉配它这么做也太鲜了吧！汤汁拌饭再好吃不过�?/strong>

“鲍鱼鸡煲，看着非常难，实际上是道非常简单的港式料理。鸡肉炖过的汤汁配上鲜美的鲍鱼，揭盖锅盖，香味飘出，令人食欲大开�?/p>

撒上一把香菜，汤汁融合了鸡和鲍鱼的香味，拌着米饭再好吃不过了！�?/p>

“小火炖酥，大火收汁，米道交关好👍�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@馨香一瓣小厨房�?/span>

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入秋后的营养主食，鸡块焖土豆教你做，简单易做，饱腹解馋又滋�?/strong>

鸡块焖土豆是一道家常菜，适合任何季节食用。鸡块是一种富含蛋白质、脂肪和铁、锌等营养素的肉类，有补气血、温中益气的作用，是滋补的佳品。土豆是一种富含淀粉、膳食纤维、维生素C等营养素的食物，有补气血、健脾胃、美容养颜的作用，是养生的佳品。两者搭配，不仅口感鲜嫩香甜，还能提供全面的营养，是一道饱腹解馋又滋补的佳肴�?/span>

下面就来介绍一下鸡块焖土豆的做法和食材挑选以及小贴士吧�?/span>

食材挑�?/h1>

• 鸡块：选择新鲜、肉质紧实、无异味的鸡肉，这样的鸡肉口感好，香味浓。鸡肉要洗净切成小块，在碗中加入少许料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟�?/span>
• 土豆：选择颜色鲜艳、表皮光滑、无虫蛀、无霉变的土豆，这样的土豆口感好，香味浓。土豆要洗净切成小块，在盐水中浸�?0分钟，去除多余淀粉和水分�?/span>
• 葱：选择颜色青绿、表皮光滑、无枯黄、无虫蛀的葱，切成末备用。葱可以增加菜肴的香气和色泽�?/span>
• 姜：选择表皮光滑、无霉变、无虫蛀的生姜，切成片或拍碎备用。姜可以去除鸡肉的腥味，也可以增加菜肴的香气�?/span>
• 蒜：选择表皮光滑、无霉变、无虫蛀的大蒜，切成末或拍碎备用。蒜可以增加菜肴的香气和鲜味�?/span>
• 盐：根据个人口味适量添加，一般在菜肴快要出锅时加入，这样可以保持菜肴的原汁原味�?/span>
• 料酒：适量添加料酒可以去除鸡肉的腥味和血水，也可以增加菜肴的香气和鲜味�?/span>
• 生抽：适量添加生抽可以给菜肴上色和提味，但不要加太多，否则会影响菜肴的清淡度�?/span>
• 白糖：适量添加白糖可以平衡菜肴的酸辣咸甜，也可以提升菜肴的鲜甜度�?/span>
• 植物油：适量使用植物油或者花生油可以增加菜肴的香气和光泽，也可以提高菜肴的营养价值�?/span>

做法步骤

1. 准备好食材，将鸡肉洗净切成小块，在碗中加入少许料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟�?/span>
2. 将土豆洗净切成小块，在盐水中浸�?0分钟，捞出沥干水分备用�?/span>
3. 将葱洗净切成末备用�?/span>
4. 将姜洗净切成片或拍碎备用�?/span>
5. 将蒜洗净切成末或拍碎备用�?/span>
6. 在锅中加入适量的植物油，烧至五成热时，下入鸡肉块，翻炒至变色，盛出备用�?/span>
7. 重新下油，放入姜片和蒜末，小火煸出香味�?/span>
8. 下入土豆块，大火翻炒至变色�?/span>
9. 倒入鸡肉块，大火快速翻炒均匀�?/span>
10. 调入适量的盐、料酒、生抽、白糖，大火煮开后转小火焖煮15分钟左右，让鸡肉和土豆吸收汁水的香气和味道�?/span>
11. 然后调大火将汁水收至浓稠即可。出锅前尝一下味道，根据个人口味适当调整�?/span>
12. 撒上葱花，出锅即可食用�?/span>

小贴�?/h1>

• 鸡肉要先用料酒、生抽、淀粉等调料腌制一下，这样可以让鸡肉更容易入味和嫩滑。另外，在腌制时要搅拌均匀，让调料充分渗透到鸡肉中�?/span>
• 在炒鸡肉时要用中大火快速炒，这样可以让鸡肉更加香气和色泽。另外，在炒鸡肉时要注意不要炒焦或者炒干，否则会影响口感和风味�?/span>
• 土豆要先用盐水浸泡一下，这样可以去除土豆的土味和多余淀粉和水分，也可以让土豆更容易入味和软烂。另外，在浸泡时要换水几次，去除土豆的杂质和泥沙�?/span>

解馋味美的鸡块焖土豆，做法简单，饱腹营养，老少皆宜的美�?/strong>

#秋日生活打卡�?

解馋味美的鸡块焖土豆，做法简单，饱腹营养，老少皆宜的美�?/span>

一道美味的鸡块焖土豆是一道以鸡肉和土豆为主料，通过焖煮而成的家常菜。这道菜的独特风味和丰富的口感，如鸡肉的鲜嫩、土豆的酥软，以及调料的巧妙搭配，总能让人一吃难忘。下面，让我们一同走进这道美食的 *** 。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞�?/span>

鸡块焖土�?/strong>

【美食优点�?/strong>

1. 味道丰富：通过使用鸡块和土豆，这道菜品能够提供丰富的口感和味道。鸡块的肉质鲜嫩多汁，而土豆则能为菜品增添香甜的味道，二者的搭配相得益彰，让这道菜肴更加美味可口�?/li>
2. 烹饪简便：鸡块焖土豆的烹饪过程相对简单，只需要将鸡块和土豆切块后与配料一起炖煮即可，无需太多的复杂工序。这使得这道菜品成为家常菜的首选，即使没有太多厨艺经验的人也能够轻松 *** �?/li>
3. 适合不同口味：鸡块焖土豆可以根据个人口味的不同进行调整。可以根据喜好加入一些调料或香料，如葱姜、蒜和辣椒等，以便调整菜品的味道和口感，满足不同人的需求�?/li>

【食材配备�?/strong>

1. 鸡大腿：5�?/span>
2. 土豆�?�?/span>
3. 生姜�?�?/span>
4. 大葱�?小段
5. 蒜头�?�?/span>
6. 料酒�?�?/span>
7. 生抽�?�?/span>
8. 老抽�?�?/span>
9. 白糖�?�?/span>
10. 盐：2�?/span>
11. 胡椒粉：1�?/span>

【烹饪步骤�?/span>

1. 先将鸡腿洗净，切成大小均匀的块，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制15分钟�?/span>
2. 土豆去皮后滚刀切块。生姜切片，大葱切段，蒜头切末备用�?/span>
3. 热锅加入适量油，烧至八成热后放入姜片、大葱段和蒜末，炒出香味后加入腌制好的鸡块，翻炒至鸡肉表面微黄泛焦�?/span>
4. 加入土豆块，继续翻炒均匀。然后加入生抽、老抽、糖和适量清水（约250ml），大火烧开后调成中小火焖煮15分钟�?/span>
5. 用筷子轻轻戳一下鸡肉，如果能够轻易穿透，就说明鸡肉已经熟了。这时，可以开大火收汁，注意不断翻炒以避免糊锅。当汤汁变得浓稠时，就可以出锅了�?/span>
6. 在菜肴表面撒上一些香菜作为装饰，一道美味的鸡块焖土豆就做好了�?/span>

烹饪小贴士：

1. 鸡肉和土豆的大小要切成相近的大小，这样在烹饪过程中容易煮熟，也方便食用�?/span>
2. 在第4步中，加入调料的顺序是有讲究的。首先加入生抽和老抽，有助于提升菜肴的颜色和味道。然后再加入糖，有助于调节菜的甜度，也能使鸡肉的色泽更加红亮。最后加入清水，有助于把调料的味道煮进鸡肉和土豆中�?/span>
3. 收汁的时候要不停翻炒，避免糊锅。如果喜欢汤汁多一些，可以在收汁时多留一些。如果喜欢汤汁少一些，可以多翻炒一会儿，让汤汁变得更浓稠�?/span>
4. 这道菜可以搭配米饭或者面条食用，如果喜欢喝汤，也可以在收汁的时候多留一些汤汁，做成汤的形式来享用�?/span>

关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧�?/p>

标签： 土豆 怎么 好吃 一起

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