自从试验成功了蒜蓉粉丝娃娃菜，我的魔爪伸到了大虾上面，这道菜好适合除夕团圆宴啊！
By 头盔一戴谁都不爱
用料- 大虾 8只
- 粉丝 1把
- 金针菇 适量
- 大蒜 半头
- 香葱 1根
- 生抽 1汤勺
- 耗油 1汤勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 剁椒 1勺
- 糖 适量
- 盐 1克
- 胡椒粉 0.2克
- 料酒 1勺
1、大虾清理好，抽掉肠线，开背，我开的不是很好，凑合用吧，料酒胡椒粉腌一下
2、剁蒜蓉
3、粉丝泡好，金针菇清洗干净
4、生抽蚝油蒸鱼豉油糖盐加适量水调碗汁，小火炒蒜蓉，微黄的时候，加入碗汁大火煮开，一半蒜蓉汁拌一下粉丝垫在盘底，放上金针菇，最上面放大虾，将剩下的一半蒜蓉汁浇在大虾上面，最后加一些剁椒
5、蒸烤箱蒸12分钟，出锅撒香葱，红红火火美味的大虾完成
小贴士注意不要弄太咸了喔，自己把握口味就好
大虾的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蒜蓉粉丝虾这样做更好吃，粉丝入味，大虾鲜香，做一份根本不够吃大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
蒜蓉粉丝虾是一道美味佳肴，鲜嫩的大虾配上爽滑的粉丝，简单营养又美味，大人小孩都爱吃。
今天就给大家分享一个蒜蓉粉丝虾的做法，粉丝入味，大虾鲜香，做一份根本不够吃，喜欢的可以在家试一下。
具体做法请看我们的操作：
1.准备大虾八两左右，我们先把大虾处理一下，首先剪去虾脚和虾须，然后把虾头切掉，从中间片开，去除里面的虾线，放入盆中。
2.用清水淘洗干净，然后控干水分备用。
3.粉丝一把，提前用凉水浸泡30分钟，这样蒸出来的粉丝才不会发黏，再剪成两段，挤干水分，放入盆中。
3.盆里加入少许生抽调味，搅拌均匀，摆入盘中。
4.接着把大虾依次摆在粉丝上面。
5.全部摆好以后，我们切一下配料，蒜子一小把，逐个拍扁，剁成蒜蓉，放入盆中。
6.小葱一根切成葱花备用。
7.炒锅烧热，加入少许食用油，倒入蒜末炒香。
8.炒出香味以后，加入适量的生抽，加一点蚝油，翻炒化开。
9.然后关火，把炒好的蒜蓉放在虾肉上面。
10.锅中添入清水，放上篦子。
11.水开以后，放入大虾和粉丝，开大火蒸五到六分钟就可以了。
12.时间到了关火，打开锅盖，取出蒸好的大虾。
13.最后撒上一点葱花，然后泼上热油，激发出葱花的香味，最后浇上一点蒸鱼豉油，就可以上桌食用了。
14.好了，这道营养美味的蒜蓉粉丝虾就做好了，学会了就在家试试吧。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
蒜蓉蒸虾的做法一道由蒜蓉和虾为主要材料做成的菜品， 用了美的蒸烤箱一键式蒜蓉蒸虾，比一般的蒸烤箱鲜了很多， 即保留了虾的鲜美，又混合了蒜泥和酱汁的咸香味， 做法简单，非常适合用来宴客，大气又不失美味 所用烤箱 Midea/美的 S3-L251E电蒸烤箱
By 徐京辉-
用料- 青虾 12只
- 粉丝 80克
- 食用油 50克
- 蒜蓉 50克
- 生抽 2大匙
- 细盐 1/4小匙
- 砂糖 2小匙
- 蚝油
1、准备好所有的材料
2、青虾用清水洗净，用刀把背部打开并取出虾线。
3、粉丝提前用凉水泡发，用剪刀剪成两段，铺在盘底
4、把开好背的青虾均匀摆放在粉丝上面
5、大蒜切成蒜蓉，锅里放油烧至7成热放入蒜蓉
6、煸炒至蒜蓉变成金黄色，有浓郁的蒜香味关火
7、用一个面粉筛把蒜蓉里的油过虑备用
8、生抽、细盐、砂糖、蚝油放在小碗里面，搅拌至全部融化
9、把滤出油的蒜蓉放在开好背的青虾上面
10、Midea/美的 S3-L251E电蒸烤箱开启蒜蓉蒸虾菜单模式
11、菜单里第6个，时间为12分钟
12、蒸好出炉后，淋上蒜蓉油，就可以开动了，真的是又鲜又美味
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小贴士虾一定要选用新鲜，干净的虾 淋在蒸虾上面的酱汁根据个人的口味来调
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秋分至，吃些虾肉对身体好，蒜蓉粉丝蒸虾，简单味美，滋补又解馋秋分至，吃些虾肉对身体好，蒜蓉粉丝蒸虾，简单味美，滋补又解馋
蒜蓉粉丝蒸虾是一道色香味俱佳的经典粤菜，其独特的口感和鲜美的虾肉深受广大食客的喜爱。这道菜以粉丝为底，鲜虾为主料，辅以蒜蓉、香油、酱油等调料，经过清蒸后，散发出诱人的香气。在本篇菜谱中，我们将为您提供详细的烹饪步骤和所需食材、调料的用量，让您轻松做出美味的蒜蓉粉丝蒸虾。
蒜蓉粉丝蒸虾
鲜虾250克
粉丝100克
蒜蓉30克
香油1勺
鲜酱油2勺
鸡精2克
盐3克
烹饪步骤：
- 将鲜虾去壳去肠泥，清洗干净备用。
- 将粉丝用温水泡软，捞出沥干水分备用。
- 将蒜蓉用香油、酱油、鸡精、盐调味，搅拌均匀备用。
- 在蒸盘中铺上泡好的粉丝，将鲜虾整齐地摆放在粉丝上。
- 将调好的蒜蓉均匀地浇在虾身上，放入蒸锅中，用中火蒸12-15分钟。
- 取出蒜蓉粉丝蒸虾，撒上葱花或香菜即可食用。
以上是蒜蓉粉丝蒸虾的烹饪步骤，在 *** 过程中需要注意火候的控制和调料的搭配。将鲜虾和粉丝整齐地摆放在一起，再浇上蒜蓉和调料，可以更好地保证食材的原汁原味和口感。同时，清蒸的方式也更大程度地保留了虾肉的营养成分，让这道菜更加健康美味。无论是搭配米饭还是当作下酒菜，这道蒜蓉粉丝蒸虾都是一道让人回味无穷的美食。现在就开始准备材料吧，让我们一起享受这道美食！
注意事项：
- 在选购鲜虾时，可以选择新鲜的活虾或者冷冻的虾仁，尽量保证虾肉新鲜、无异味。
- 在泡发粉丝时，要使用温水泡发，时间不要过长，以免影响粉丝的口感和弹性。
- 在 *** 蒜蓉酱时，要充分搅拌均匀，使各种调料充分融合在一起，以便更好地入味。
- 在摆放鲜虾和粉丝时，要注意整齐摆放，以便更好地保证食材的原汁原味和口感。
- 在蒸制过程中，要注意控制火候和时间，避免过火导致虾肉变老变柴。
- 在撒上葱花或香菜时，要根据个人口味适量调整用量，以增加菜肴的香气和美感。
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饭店不常见的蒜蓉大虾做法，大厨详细演示步骤，这样吃虾才有味大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
大虾的吃法可以说是层出不穷，一道食材能有几十种吃法，我想这对食材来说，是更大的敬意，由最初比较受欢迎的又油焖口味的、香辣口味的、干锅口味的，和在家常餐桌上更受欢迎的蒜蓉大虾、粉丝蒸虾、白灼大虾等等。
你说一道食材能同时做到煎、炸、烹、煮、蒸，所得技法，除受欢迎之外，更多的是一种敬意，同时也更好的展现出了虾对人体的益处和本身鲜嫩的口感，不然人们为什么想方设法的吃他呢？
【蒜蓉大虾】
1.把虾清洗好后，剪去虾脚，虾须，虾枪，挑去虾线，用刀从虾的腰身划开，只留尾部相连，然后挑去虾包，用水轻轻冲洗一下。
2.然后把虾逐一摆入盘中盘。
3.取大蒜两大把，不要拍，直接用刀切成小颗粒，把切好的蒜末分成两盘。
青椒红椒各半个，切成碎末，小香葱切成葱花，放置在一起备用。
4.我们取其中的一盆蒜末，用清水冲洗一下，控干水分。起锅烧油，把油烧到5层热，倒入冲过水的蒜末，开小火，慢慢炸到金黄色后捞出，和没有炸过的蒜末搅拌在一起。
5.我们把金银混合的蒜末中，加入料酒，食盐，生抽，白糖，植物油，搅拌均匀。
然后，倒在盘里，盖住虾身。把虾放入锅内蒸5分钟即可。
最后撒上葱花、青椒，锅内烧油，油烧到冒烟，把热油均匀的淋在蒜末上，激发出香味，这道蒜蓉大虾就完工了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
白露至，吃些大虾对身体好，蒜蓉粉丝蒸虾，做法简单，滋补又解馋
蒜蓉粉丝蒸虾，是一道富有海鲜风味的广东特色菜。蒸虾的独特之处在于保留了虾的原始鲜味，搭配蒜香四溢的粉丝，让人一尝难忘。这道菜将海洋与陆地上的两种食材完美结合，展现了东西方美食文化的交融。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
蒜蓉粉丝蒸虾
【美食优点】
- 简单易做：蒜蓉粉丝蒸虾的 *** 过程非常简单，只需将虾和粉丝放在蒸锅中，加入蒜蓉、生抽、糖、盐等调料，然后蒸熟即可。
- 口感鲜美：蒜蓉的香气和粉丝的滑嫩口感相结合，使得这道菜品的口感非常独特。虾肉经过蒸煮后，肉质鲜嫩，粉丝吸收了虾的鲜味，味道更加鲜美。
- 美观大方：蒜蓉粉丝蒸虾的颜色鲜艳，虾肉晶莹剔透，粉丝与蒜蓉的搭配使得整道菜品色彩丰富，视觉效果极佳。
- 适合各种场合：蒜蓉粉丝蒸虾不仅适合家庭聚餐，还可以作为朋友聚会、节日庆祝等场合的美食。其独特的口感和丰富的营养价值，使得这道菜品深受大家喜爱。
【食材配备】
粉丝：100克
虾：20只
蒜：4瓣
红椒：1个（可选）
葱：适量
香油：1勺
生抽：2勺
盐：3克
白糖：4克
食用油：适量
【烹饪步骤】
- 粉丝泡软：将粉丝放入温水中浸泡20分钟，直至变软，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
- 虾处理：将虾洗净，用剪刀剪去虾须，用牙签挑去虾线。将处理好的虾放入碗中，加入少量盐和糖，腌制10分钟。
- 蒜和红椒处理：将蒜和红椒分别剁成末，放入碗中备用。
- 炒蒜蓉：在热锅中倒入适量食用油，放入蒜末和红椒末，用小火炒香。炒至蒜末微黄时，加入适量盐和糖调味，关火备用。
- 装盘：在盘中先铺上一层泡软的粉丝，然后将腌制好的虾摆放在粉丝上。
- 淋酱汁：将炒好的蒜蓉均匀地淋在虾上，再淋上适量生抽和香油。
- 蒸制：在蒸锅中放入足够的水，烧开后将装有粉丝和虾的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸8分钟。
- 出锅：蒸好后取出盘子，撒上适量葱花作为装饰。
蒜蓉粉丝蒸虾的特点在于粉丝吸收了蒜香和海鲜的味道，口感软糯，虾肉鲜嫩。这道菜做法简单，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
在 *** 过程中，我们需要注意以下几点：
- 粉丝要选用细粉丝，泡软时间要足够，否则会影响口感。
- 炒蒜蓉时要使用小火，避免蒜末炒糊。
- 蒸制时间要掌握得当，过长会影响虾的口感，过短则会导致粉丝未熟透。
- 出锅后撒上适量葱花可以增加菜品的视觉效果和口感。
总之，蒜蓉粉丝蒸虾是一道简单易学、美味可口的海鲜佳肴。无论是配饭还是单独食用，都能满足人们对美食的追求。让我们一起尝试 *** 这道美食，感受其独特的风味吧！
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年夜饭之花开富贵（蒜蓉开运虾）说到年夜饭，少不了鸡鸭猪鱼肉，而对广东来说海鲜也是必不可少，虾、螃蟹、皮皮虾和贝类等。很多人对于虾仅限于白灼或者油焖，吃不出其他花样。春节，是一个特别的节日，菜肴更是要特别，让大家耳目一新。 推荐这道蒜蓉粉丝蒸虎虾，做法也是简单，不仅保留了虾的营养，味道又更加鲜香，而且开背的虾摆盘更好看，有着花开富贵的寓意，新年嘛，就是为了讨个好彩头。
By 锅小厨
用料- 越南虎虾 10只
- 生抽 半勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 大蒜 5瓣
- 粉丝 1小把
- 小红辣椒 3根
- 葱末 适量
- 香油 1小匙
- 盐 1小匙
- 糖 1小匙
- 胡椒粉 1小匙
- 料酒 1勺
1、虾我选择越南虎虾，肉质比较有弹性好吃。大小，跟手掌差不多长。也可以用其他大虾。 先用热水浸泡粉丝备用。
2、每一只都用剪刀剪掉虾须，再从背剪开，把虾线挑掉，然后用刀背压一下。
3、把粉丝铺在盘子，处理好的虾排列整齐。
4、调味汁先混合好，蒜蓉，葱末。辣椒圈备好。
5、起锅下油，爆香部分蒜蓉，再倒入部分葱末和辣椒圈爆香。倒入调味汁，和适量清水，煮沸即可。
6、把酱汁淋在虾上，大火蒸5分钟就可以了，出锅再洒入剩余葱末蒜末辣椒圈，淋上热油。
7、稍微点缀一下就很好看了。
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巨好吃！蒜蓉粉丝开背虾 绝绝子到了夏天就特别不喜欢吃肉，总感觉很油腻，没胃口，但是人体需要蛋白质，吃点虾就挺不错，很好的补充所需营养，还吃不够的感觉！ 这个蒜蓉粉丝开背虾，味道，真的，绝了！ #仙女们的私藏鲜法大PK#
By 文子的美食每刻
用料- 鲜虾 300克
- 粉丝 1小把
- 大蒜 2.5头
- 太太乐头道原味鲜 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 小半勺
- 鸡粉 1小勺
- 香菜 1根
- 小米辣 3个
1、所有食材准备好，大蒜切成蒜蓉 ，小米辣和香菜切小段
2、大虾剪掉虾头，开背去除虾线，注意尾部不要剪断
3、蒜蓉先用清水泡一下，洗去粘液和苦味，控干水分，取2/3，入锅炒至焦黄色盛出和另外1/3混合拌匀
4、混合好的蒜蓉放2勺太太了原味鲜酱油，放1勺蚝油，适量盐和鸡粉调味
5、成 1勺拌好的蒜蓉酱拌一下泡好的粉丝，然后将粉丝整好型，摆上之前处理好的大虾，入蒸箱蒸8分钟
6、蒸好的虾，点缀辣椒和香菜段，浇一勺热油，就可以上桌了
小贴士处理虾的时候，尾部不要断，入锅蒸的时候，时间不要太长，老了就不好吃了！ 粉丝的味道也是非常好吃的，喜欢粉丝的可以多加点，不然不够吃，哈哈
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蒜蓉粉丝蒸大虾，好吃的关键在料汁，简单好做颜值高，太香了！大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、蒜蓉粉丝蒸虾是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味。
2、 今天老刘就来分享一下“蒜蓉粉丝蒸大虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
大虾、龙口粉丝、蒜末、小葱
4、先把基围虾从第三节处挑去虾线，虾头不要丢掉把里面虾包挤去，虾头留下来等会熬虾油，再把虾壳剥去，剥到最后一节留下来不要剥。剥好的虾仁腌制下，先放入少许食盐，揉抓均匀，放入料酒、一勺木薯淀粉，再次抓匀腌制半个小时
5、热锅倒油，放入虾头来熬虾油，用勺子压一下，把里面虾油压出来，虾油熬出来以后捞出虾头不用，放入蒜末在虾油中爆香，再淋入生抽、蚝油，放入一勺老干妈豆豉酱，放入一勺白糖提鲜，盛出晾凉备用
6、用温水把龙口粉丝泡软，再剪成小段，把粉丝平铺在盘底，再把腌制好的大虾放入盘中，再把熬好的酱汁浇在大虾上，放入烧开的蒸锅中大火蒸十分钟，时间到时再撒上点葱末点缀
7、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
前几天，小编跟大家分享了虾的几种不同做法。今天小编再跟大家分享一种好吃的做法，配上法棍吃，超好吃。
用料：
鲜虾，法棍，香菜，大蒜，红干辣椒，料酒，水淀粉，黑胡椒碎，盐，油。
做法：
我们选用的是新鲜的大虾，去掉虾头，在去虾头的时候顺带抽出里面的虾线。剥去虾的外壳，留尾巴一处的壳儿。
把剥好的虾仁用刀开背，如果有虾线没有去除干净，就一同去除干净。
将处理好的大虾用清水清洗干净，放入碗中。
放入盐、黑胡椒碎搅拌均匀，加料酒去腥。
最后往虾里面加一点水淀粉，用筷子搅拌均匀，让虾肉充分吸收水淀粉，这样虾肉吃起来才够嫩滑。
在腌制虾的时候，就可以剁蒜蓉，用刀慢慢剁，不用剁太碎，稍微大颗粒一些，这样蒜蓉吃起来口感才好。
将香菜切成末儿，红干辣椒切成小圈。
锅内倒油，油稍微有些热后就可以倒入蒜蓉，加一点盐慢慢翻炒，刚开始下锅的时候，锅内的油会起密集的泡泡。
将法棍切成大厚片，另起锅，锅内不用放油，放入法棍小火慢煎。
蒜蓉炒至微微发黄，泡泡渐渐变小变少的样子，这就证明蒜蓉里面的水份不是很多了，就可以倒入切好的辣椒圈，放入香菜末，炒匀。
炒到蒜末变得深黄，把腌制好的虾仁加一点油，拌匀，倒入锅内快速滑散。
炒至虾肉完全变色后，即可盛出。
法棍煎到脆脆的，外表微微发黄，就可以出锅了。做好的蒜蓉虾仁配上刚刚煎好的法棍特别好吃。（如果没有法棍，可以用馒头片代替，也很搭配。）
小贴士：
如果还剩一些蒜油，可以用来拌面条拌菜吃，很香哦。
