#夏日生活打卡季# 麻辣牛肉干
味型 麻辣味。
烹调 *** 炸收。
特点 麻辣干香，酥脆化渣。
原料
辣椒油50克 熟牛肉500克 花椒油4克 精盐10克 白糖15克 熟芝麻15克 味精1.5克 辣椒面10克 芝麻油15克 葱头50克 白酒5克 牛肉汤500克 熟菜油1000克（耗200克）姜20克
*** ***
1.选用筋络少的熟黄牛肉，切成约长5厘米、粗0.8厘米的条子，用精盐、姜、葱、白酒着味30分钟。
2.油锅置旺火上，烧油至六成油温，放入牛肉条炸至褐红色、外面酥香时捞起，另放一些油烧至五成油温时，放入姜、葱炒香，加汤及精盐、白糖和牛肉条·改用小火慢慢收汁待水分收干、带滋润感时起锅入盘、加入味精、辣椒面、花椒面、辣椒油、香油拌匀凉后撒上熟芝麻拌匀即成。
操作要领
1煮牛肉时要略加八角、草果。汤汁不能倒收汁时再用。
2.在拌调料时，辣椒油、芝麻油以后放为好。
3.牛肉先顺筋切成片，再横筋切成条。
4、炸时油温不能高，以浸炸使原料干香滋润，略带褐红色。
适用范围 各级筵席的冷碟，佐酒佳品。
菜肴变化 麻辣肉干、麻辣鸡块。
思考题
1.为什么牛肉要先煮后切？
2.正确烹制牛肉干要掌握哪些方面，为什么？
麻辣肉制品是一类创新型肉类制品，目前在肉制品中的市场份额和消费需求逐年上升，其中麻辣牛肉干深受消费者的喜爱。麻辣牛肉干是牛肉经长时间风干后烤制的， 烤制是经过文火 ，大火， 再文火的火候层层掌握， 将肉质的鲜美可口发挥到极致 再将烤制好的牛肉切条 越嚼越香，有劲道。本文主要教大家如何用特斯特麻辣调味料 *** 麻辣牛肉干。
1、特斯特麻辣调味料 *** 麻辣牛肉干的工艺流程：
原料肉处理-添加复合磷酸盐、特斯特麻辣调味料、姜、大葱-腌制-用色拉油炒制-添加辣椒粉、花椒粉、香辛料-加入味精、食盐-加入牛肉味香精香料进行调味-真空包装-杀菌
注意事项
1.挑选牛肉时，要选用肌肉纤维长的，而且筋少的牛肉，以利于刀功成形。
2.切牛肉条时，应顺筋切成长条，否则烹饪牛肉时容易断，影响成品外形。
特斯特麻辣调味料风味浓郁正宗，建议添加量为成品的0.5%，客户可根据对麻辣口味的需求自行调整添加量。
青岛特斯特公司是国内外众多大中型肉制品厂家的战略合作伙伴，公司不仅有性价比较高的肉制品常用辅料，同时拥有高水平的肉制品技术服务团队，帮助客户在新产品开发、降低成本、提高产品品质、解决生产难题等方面做了许多有突出贡献的工作，所以和特斯特合作，不仅能得到质优价廉的保水剂及辅料，更能享受到高水平的技术服务和指导。
小白一看就会的宴客菜家庭版自制麻辣牛肉干女儿想吃了，小家伙现在开始学吃辣椒了，但又吃不了太辣，又特别喜欢吃肉。这个挺合适的，干净又卫生！
By 拔萝卜厨房
用料- 牛肉 1000克
- 生抽/老抽/料酒 30g
- 大葱/姜 适量
- 白糖/冰糖 适量
- 十三香/孜然粉 适量
- 花椒 适量
- 辣椒面 适量
- 熟芝麻 60g
- 八角香叶干辣椒桂皮 适量
1、牛肉洗净，焯水10分钟，洗去血沫。改刀成小条状，按牛肉的纹理切！
2、切好的牛肉条，加水、大葱、料酒、生姜，再煮10分钟，去血沫。凉水冲洗干净，！
3、起锅加冷水，大葱节、香叶、花椒、生抽、老抽、盐、干辣椒、香叶、桂皮、几颗冰糖、料酒、生姜，倒入牛肉条，大火烧开，小火慢慢煮30-50分钟！关火
4、让牛肉在汤汁里面泡上1-2小时，时间长一点更入味！然后挑出牛肉来，留一点汤汁！
5、适量的白糖，孜然粉，十三香，白芝麻，微辣辣椒面，搅拌均匀
6、起锅。油到六成热，下牛肉条，中小火慢慢炒，等到变大气泡，牛肉变色关火捞出牛肉
7、炒好的肉牛干
8、锅底留适量的油，小火，倒入搅拌均匀的辣椒面，炒出香味，加入牛肉条翻炒均匀。倒入汤汁，一汤勺足够，适量盐和耗油，小火慢烧，等汤汁差不多收干就可以了！
9、可以起锅了
10、完工
11、吃起来有一点甜，有一点辣！肉恰到好处。不们也不柴！
12、冷了，在油里泡几个小时，味道更佳！女儿等不及都吃了好几块了！
13、动手做起来吧
小贴士炸牛肉和炒辣椒面的时候，一定要小火慢慢来，不要急，大火就焦了，牛肉也不好吃了！
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制 *** 烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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150元1斤麻辣牛肉干，自己做不到60元！香辣有嚼劲，比买的好吃导读：150元1斤麻辣牛肉干，自己做不到60元！香辣有嚼劲，比买的好吃！
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后，自从上次去超市买了一斤香辣牛肉干回来后，老婆天天吵着要吃，老婆说这是从小到大吃过更好吃的牛肉干了，香辣爽口有嚼劲，可惜就是有点贵要150元一斤，一斤基本两天都不到就被吃光了，为了省钱决定今天买了60元的牛肉自己在家做。
做法：
1，准备好买回来的牛肉切成小条，牛肉更好选择纹理清晰的瘦肉，这样做出来的牛肉干可以撕着吃。
2，切好的牛肉放入碗中加入清水浸泡半个小时去除血水，还能去除牛肉干的腥味。
3，泡好的牛肉沥干水分加入一勺食盐腌制15分钟，能够使牛肉的内部入味。
4，腌好的牛肉冷水下锅，加入葱段，姜片，料酒，白芷，香叶，八角，花椒，水开后撇去浮沫煮15分钟，关火后在泡上20分钟入味。
5，在准备好一碗剪成小段的干辣椒和一小碗绿花椒也就是麻椒。
6，牛肉煮好之后捞出控干水分，起锅烧油油温5成热下入牛肉炸制表皮棕色即可出锅。
7，另起锅加入麻椒，干辣椒和白芝麻炒出香味。
8，炒出香味后加入一勺食盐翻炒一下倒入炸好的牛肉干，快速翻炒均匀即可出锅。
9，一道香辣爽口有嚼劲的牛肉干就做好了，麻辣咸香，越嚼越香。
喜欢吃牛肉干的家人们记得收藏哦！自己做没有任何添加剂吃着放心。
麻辣鱼，麻辣牛肉干，麻辣豆皮秘制麻辣酱
新一代辣椒4斤，印度辣椒一斤，菜籽油一斤
熟辣椒片160克，菜籽油500克，味极鲜30克，鸡精30克，芝麻调和油60克，花椒油60克，辣鲜露40克，熟孜然粉40克，生抽100克，蚝油60克，李锦记香辣酱60克，熟芝麻50克，白糖60克，生姜末10克，大蒜末10克
麻辣鱼嘴配方
泡好水的鱼嘴10斤，鸡精50克，糖250克，印度辣椒饼50克，青花椒50克，红花椒50克，芝麻50克，新一代辣椒段150克，秘制辣椒酱500克
风干的鱼嘴用清水浸泡三个小时，冬天浸泡6个小时，浸泡好的鱼嘴沥干水分，然后用清水清洗一遍，沥干水分。锅中放入10斤大豆油烧至180度，然后将鱼嘴分批倒入油锅中，大概炸8~10分钟，炸到表面微黄起泡即可捞出，捞出后控油自然放凉
麻辣牛肉干
鲜梅条牛肉2.5斤，焯水调料生姜50克，白酒10克
卤水调料，清水10斤，八角6克，桂皮5克，香叶两克，花椒两克，香砂仁三克，白蔻两克，印度辣椒5克，老抽20克，盐30克，糖10克，味精10克，鸡精20克
炒制调料，青花椒10克，红花椒10克，芝麻10克，辣椒水50克，秘制辣椒酱150克，鸡精10克
牛肉清水清洗一遍，牛肉进行改刀，改刀成块状型，然后进行焯水，冷水下锅倒入清水，浸过牛肉，放入生姜50克，白酒10克，大火烧开，打出浮沫，转小火煮10分钟，然后捞出放凉备用
麻辣豆皮
豆皮儿三斤
八角5克，桂皮5克，香叶两克，草菇老抽15克，印度辣椒5克，盐20克，味精20克，糖10克，清水15斤
清水加香料，大火烧开小火煮20分钟，煮出卤料的香味将香味煮熟后，倒入切好的菱形豆皮，将多余的香料炼出，大火煮开，关火浸泡五分钟，捞出豆皮，沥干卤水，放凉备用
5斤大豆油倒入锅中，将油温烧至120度，倒入豆皮炸至金黄，豆皮表面起泡，捞出控油，控油完后将豆皮倒入盆中，放入250克的秘制辣椒酱，搅拌均匀，装入盘中即可
点赞加关注，多谢
麻辣鲜香，越嚼越过瘾，试下这款嗜辣人士更爱的牛肉干？麻辣牛肉干
一直是嗜辣人士割舍不掉的瘾
小邮今天推荐超级好吃的
御邻飘乡麻辣牛肉干
绝对是那种，吃到嘴里
会惊呼，哇噻！
居然有这么好吃地道的牛肉干！
喷香扑鼻，嚼劲十足
牛肉干上撒了芝麻
入口醇香
麻、辣、甜和肉香混合在一起
各种味道在味蕾中绽放！
采用高山散养黄牛肉
精选牛的后腿肉
用了现炒的天然香料
（辣椒、花椒）
多种传统秘制香料
不添加防腐剂、色素、香精
配上几十年传统工艺 ***
淳朴、地道的地方风味
肉香和麻辣混合一体
久久挥之不去
太爽了！！！！
牛肉干富含了人体所需的多种矿物质和氨基酸，
既保持了牛肉耐咀嚼的风味，
又久存不变质，
麻麻辣辣的 *** 我们的味蕾。
吃到如此惊艳的牛肉干
请记得分享给您的亲朋好友吧
让大家一起来一饱口福！
休闲时刻，可以一边追剧，
一边吃牛肉干，
这也算是一种享受吧。
部分资料来源：重庆市消费帮扶馆、友佳特产
“金冠”店铺超50万好评，月销上千单的牛肉干全是猪肉鸭肉“调味”而成封面新闻记者 苏定伟
在食品厂订制半成品的猪肉干、鸭肉干，拿回居民小区套上牛肉干的外包装，发动兄弟姐妹亲朋好友在网上开店销售“牛肉干”。5月5日，封面新闻记者从四川南充警方获悉，经过缜密侦查，他们打掉一个 *** 销售假冒牛肉干团伙。核心 *** 店铺“四川牛郎”已经达到金冠级别，好评超过50万条，月销售上千单。
3年来，这个团伙销售金额达到1135万元，获利233万元，因涉嫌生产销售假冒伪劣产品罪，这个团伙目前有10人被提起诉讼。
好实惠！牛肉干每斤109元
“我发觉这家店铺的牛肉干口味不对，本想退货，他们却将我拉黑了！”2021年12月，南充公安和市监部门同时接到一名大学生的投诉，称自己在网上“四川牛郎”店铺里买的牛肉干可能有问题，希望查处。“我们尝了尝，这些牛肉干又香又干，一时没吃出来到底是不是牛肉干。”南充市公安局森林暨食药环知侦查支队民警接案后，很快发现了蹊跷，普通牛肉价格在50元左右，一般是3斤牛肉才能制成1斤牛肉干，正常情况下，牛肉干应该在150元左右才对呀！考虑各种市场因素，请教专业人士，市场价不能低于牛肉干125元/斤，这家“四川牛郎”的销售价格一般都在109元/斤左右。
难道“四川牛郎”有特殊的进货渠道，他们的牛肉干从何而来？为调查取证，办案人员采购了不同批次的、不同口味的牛肉干。经专业机构鉴定，这些牛肉干没有一点牛肉，全是猪肉、鸭肉！
金光闪闪，“四川牛郎”好评超50万
按业内说法，收到的好评要超过50万笔，才能成为金冠店铺，金冠店铺是顾客购物更好的选择。评价分为“好评”“中评”“差评”三类，每种评价对应一个信用积分，具体为：“好评”加一分，“中评”不加分，“差评”扣一分。金冠店铺销售量要高于50万笔，这个销量说明店铺可信与产品质量的保证。“四川牛郎”金冠店铺，至少完成了50万次的交易并获得50万个买家好评的店铺。这是信誉和实力的象征，非常不易。一家好评如潮的金冠店铺，怎么会明目张胆售卖假的牛肉干呢？怎么会将客户拉黑而置之不理呢？
更为奇怪的是，“四川牛郎”只有出货记录，每天高达500单。分别为250克和500克两个包装，分为五香、麻辣两个口味。他们的货从哪里来？包装又从哪里来？袋子里面所谓的牛肉干又在哪里加工？快递单上的发货地址是九寨沟，“四川牛郎”的注册地又是广东。办案民警隐隐知道，这个售假团伙有很强的反侦查意识。
寻找厂家，专门有技术人员“调味”
通过包装上的委托厂家，民警化装成商家，进入成都这家食品厂，厂里负责人告知，他们生产各种猪肉干、鸭肉干。“有没有牛肉干呢？”负责人说，他们没有生产，但技术人员可以调味成牛肉干，普通消费者完全吃不出来。这个食品厂已经有很长时间都没进过牛肉了，老板说，牛肉太贵，不好销售。
为撇清自己的责任，成都这家食品厂在出货上还注明了猪肉干、鸭肉干，每个批次还有质检报告。但厂里的技术人员陈某指证，厂方完全清楚，胡氏兄妹的“四川牛郎”是将这些半成品的猪肉干、鸭肉干套上牛肉干外包装袋进行销售，厂方也为陈某调味牛肉干提供各种便利。陈某不仅拿了厂里的工资，而且胡某也根据进货量给陈某一定比例的提成。
这家年产2000万元以上的食品厂，将自己的猪肉干、鸭肉干发往重庆、甘肃、 *** 、山东、河南、青海和内蒙古等地，而这些地方多是牦牛产地，成都这家食品厂的“反向营销”，会不会让消费者误认为是在牦牛产地买到了正宗的牦牛肉？南充警方已向这些销售地发出通报，提醒当地有些“牛肉干”可能就是猪肉干、鸭肉干调制而成。
寻线追踪，胡氏兄妹网上开店
民警对网上信息进行摸排整理，将价格便宜的牛肉干店铺进行比对，居然发现有十多家店铺和“四川牛郎”都有一定的关系。“四川牛郎”工商信息上显示，法人侯某是九寨沟人，丈夫胡某为南充高坪区人。这十多家店铺的注册人员要么是胡某的兄弟姐妹，母亲和家里其他老人，要么是胡某生意上的合伙人。十多家店铺背后有七八家公司，都和胡某有千丝万缕的关系。
怎样才能找到胡某呢？网上线索迷雾重重，办案民警从线下快递小哥入手。侦查发现，高坪城区一个居民小区，每天下午就有一个30多岁的女子拖出两个蓝色的纸箱，往快递点送“牛肉干”。民警追踪来到这个居民小区，远远就闻到一股浓浓的花椒味。
“四川牛郎”的生产窝点、包装窝点已大致摸清。去年6月16日，经过周密布控，警方多路同时出击，包括法人、技术员在内，成都那家食品厂有3人落网，胡氏兄妹及其合伙人等，全案共11人落网。此案的谜团才一一解开。
谜团1.生意为什么这么火？每天花500元进行宣传包装
胡氏兄妹都是初中文化，对于网上开店却玩得溜溜转。据胡某交代，他们请了专业机构拍摄牦牛肉精美图片和短视频，短视频中有青青大草原、成群的牦牛、牛肉烘制全过程，还有赞不绝口的消费场景，勾起消费者的购买欲；有专门的 *** 小妹接 *** ，有一套完整的、分门别类的话术来应对不同的消费者；每天花钱200-300元置顶，重要节点网上投放广告；写一条好评给5-10元红包，花钱删除差评；多个网店众星拱月，重点将“四川牛郎”这个店铺“养号”，扩大知名度和美誉度。
胡某交代，平均算下来，他每天要花上500元进行营销，很快将“四川牛郎”做到金冠级别，自己做起翘脚老板，天天打牌喝茶，一帮小工在包装送货，网上店铺也有专门的人员来打理。
谜团2.出货地明明在南充，为什么订单上显示九寨沟？
原来胡氏兄妹的出货量太大，已经成为快递公司大客户。快递公司为他们提供了个性化的服务，送了他们三四台快递单号打印机。
胡氏兄妹一般人自己填出货地址，自己打包、自己装袋，然后再送往快递公司的门口，只需要等待上车发货，快递所需的填单、包装等环节已经由胡某兄弟在自己的窝点里完成，快递公司成为地地道道的运输公司。不明就里的消费者，真以为自己是从九寨沟买到了真正的牛肉干。
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谭八爷麻辣牛肉干。四川特产牛肉干。真牛肉零添加。口感不...谭八爷麻辣牛肉干。
好吃谭八爷巨好吃。朋友们，你就这个点了，你想一个下酒的，你想一个辣，但是他很香油，香油香的感觉去买。我跟你讲这个诱人的感觉你多挤几包就拌在画面上，这个都很绝。
我跟你讲这个肉不是那种散的碎的肉，这个肉全都是整块的大块肉，你又能吃到辣条的口感，你又能吃到地道的，牛肉特别特别的香，而且这个是真牛肉的谭八爷敢给你承诺的什么不添加任何其他的肉。
当牛肉有一些科技与狠活，对，他是先给你来卤，所以他整个肉连肉丝里面的手段属于那种甜辣，又带香味在里面。然后再来就再给他烤三段空文锁住里面的肉汁，然后再给做一个拌。就拿这种红油，七星椒，二斤条，汉源花椒再给你拌入味，所以他不管是里面还是外面的味道都都很足，超好吃。
很像川渝那边的灯影牛肉丝。如果你们去旅游吃过灯影牛肉丝觉得好吃，这个比那个还好吃，因为他的油水真的很足。朋友们，晚上想那个下点小酒的解点馋的拌挂面的夹馒头都好吃，我夹馒头都好吃，而且这个给大家选的全部是好牛肉，放心来拍。
这个是又香又辣不是干辣的那一种，它不是像什么火鸡面，就纯是辣的那种不是。朋友们，全部达到零添加淀粉、零添加杂肉、零添加用，零添加肉木耳。
而且他跟以前买的那种甘肃牛肉干，西北牛肉干不一样，不考验你的牙口，他的肉不是塞牙的不是硬的，不是不需。
“麻辣牛肉干”和“陈皮牛肉”的做法在这里“麻辣牛肉干”和“陈皮牛肉”这两道菜都是川菜中很受欢迎的两道凉菜，是佐酒的佳肴。这里为大家介绍一下 *** *** 。
麻辣牛肉干
特点：麻辣干香，酥脆化渣。
原料：熟牛肉500克 辣椒油50克 花椒油4克 熟芝麻15克 辣椒面10克 精盐10克 白糖15克 味精1克 芝麻油15克 白酒5克 葱头50克 姜20克 牛肉汤500克 熟菜油1000克（耗大约200克）
*** *** ：
1.选用筋络少的熟黄牛肉，切成约长5厘米长、0.8厘米粗的条子，用精盐、姜、葱、白酒着味40分钟。
2.锅置旺火上，烧油至六成热，放入牛肉条炸至褐红色、外面酥香时捞起。
3.另放一些油烧至五成热时，放入姜、葱炒香，加汤及精盐、白糖和牛肉条，改用小火慢慢收汁，待水分收干、带滋润感时起锅入盘，加入味精、辣椒面、花椒面、辣椒油、香油拌匀，凉后撒上熟芝麻拌匀即成。
陈皮牛肉
特点：色泽红亮，肉质干香化渣，有陈皮芳香味。
原料：净牛肉500克 陈皮 15克 干辣椒20克 花椒4克 姜15克 白糖15克 精盐7克 糖色适量 醪糟汁25克 鲜汤250克 料酒25克 味精2克 芝麻油10克 葱10克 熟菜油1000克（耗约100克）
*** *** ：
1.陈皮切成2厘米见方的小片，泡入温水中。
2.葱切成段，姜拍破，干辣椒改成2.5厘米长的节。
3.选用牛的弹子肉、盖板肉或背柳肉，去筋，横切成约长6.6厘米、宽4.5厘米、厚0.3厘米的片，与精盐、料酒、姜、葱拌匀，着味30分钟后，捡去姜和葱。
4.锅置旺火上，下油烧至七成油温，放入牛肉片，炸至棕红色捞出；锅内另用油100克烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香呈棕红色时，下陈皮炒出香味，加鲜汤并倒入炸过的牛肉片，泡陈皮的水，加精盐、白糖、糖色略收汁后，加入醪糟汁、味精，待收汁亮油后下芝麻油，炒匀起锅即成。
随时分享川菜的传统做法，敬请关注。
香辣牛肉干，这家店传承手艺几十年，实惠又美味！独具风味的香辣牛肉干，牛肉的肉质不用我多说，相信大家都应该已经知道了，牛羊肉，它们的营养是非常高的，而且没有那么多的脂肪，吃起来更加的健康一些，口感也十分的劲道，也是很多知名菜系里面的食材，在美食界有着举足轻重的地位。
有这么一家专门卖牛肉干的商店，从外观看起来，他们是一个商店，什么东西都卖？其实你走进去了，一看他里面卖的全都是牛肉干，而且悬挂到房屋的梁上面，你进去之后能感觉到十分的震撼，原来他们一直是放在这里，要风干的，这样才能 *** 出来美味的牛肉干。
我看到，旁边的架子上还放了好几本书，比较吸引人，我过去看了一下，原来里边讲述的都是他们当从外地跑到我们这个城市，开始打拼。把家乡的美食工艺一步一步的传到了我们这里，让我们这里的居民能够吃到这么特色的香辣牛肉干。
是比较让人敬佩的，他们一来就来了，好几十年在这里已经扎根扎底，所有的居民基本上都会去他家买牛肉干，因为它们的味道实在是太好了，之一口咬起来非常的硬，但是慢慢就能感受到他们的味道了。
我家里的遥控不太好的话，我一定会每次都把牛肉干带给他们作为礼物的，口味也十分的独特，感觉在我们这里所有的菜都吃不出来这种味道。他们的故事也是比较动人的，讲出了他们两代人不停的努力，终于发展成为了现在的很有名气的牛肉干店了。
已经过去了这么多年，我们的城市也不断的在建设，可是这家老店的味道却一直没有变过，无论是从份量来说，还是从味道来说，一直都保持初心，非常令人钦佩。
