超级简单的家常菜爆炒鱿鱼，你会了吗？
By coffee-糖
用料- 鱿鱼筒 1个
- 红辣椒 3个
- 螺丝椒 2个
- 胡萝卜 1段
- 洋葱 半个
- 大蒜 4瓣
- 生抽 2勺
- 盐 1勺
- 蚝油 1勺
1、将辣椒、洋葱、胡萝卜、大蒜洗净切好备用。
2、鱿鱼筒洗净切段。
3、将洗净切好的鱿鱼放入沸水中，焯水1分钟。
4、捞起后过冷水。
5、热锅下油，先放大蒜，炒出香味后放入红绿辣椒，煸炒后放鱿鱼，大火爆炒，最后放入洋葱和胡萝卜。
6、出锅，大功告成！快来享用美味吧！
小贴士在煸炒过程中加入调味料（盐、生抽和蚝油）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香鱿鱼By 阿lian吖
用料- 鱿鱼 1条
- 芹菜 1根
- 姜 适量
- 葱 2根
- 蒜 2瓣
- 葱伴侣豆瓣酱 适量
- 料酒 2大勺
- 糖 少许
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
- 水淀粉 适量
1、鱿鱼去除内脏，撕去外膜，清洗干净，切花刀。
2、姜，葱，蒜，芹菜切好待用。
3、烧开一大锅水，加入少许姜片，倒入一大勺料酒，倒入鱿鱼焯水，鱿鱼卷起来，焯上1分钟，倒出待用。
4、热锅倒油，开小火，加入姜片，蒜片，葱白段，一大勺六月鲜豆瓣酱，炒香。
5、倒入鱿鱼，锅边淋入料酒，翻炒几下。
6、加入芹菜。
7、加入糖，生抽，老抽，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，翻炒几下即可。
8、酱香鱿鱼。
9、酱香鱿鱼。
10、酱香鱿鱼。
小贴士1.鱿鱼切花刀好看，不会，切条也行。 2.酱香鱿鱼有六月鲜豆瓣酱的加入使得酱香十足，咸甜鲜香。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
香辣鱿鱼的简单做法，又香又好吃的一道家常菜，营养又美味鱿鱼，是一个又营养又好吃的美味食材。
它的做法多种多样，不管怎么做，鱿鱼都是一道很好听的家常菜，我家每个星期都要吃上1-2次。现在的鱿鱼价格也比较便宜，我们这里的鱿鱼才25块钱一斤。
鱿鱼可以炒可以炖也可以做汤，不知道大家喜欢那一种做法呢？
我家就经常用鱿鱼来炒或者炖汤，今天就跟大家分享一道家常鱿鱼的做法。这个做法也是比较简单的，20分钟就能做好，喜欢的可以试一下。
【家常鱿鱼】
材料：鱿鱼、青椒、洋葱、葱姜蒜
调料：料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉（可以不放）、水淀粉
【详细做法】
1.到菜市场里买上几条鱿鱼，让老板娘帮忙把鱿鱼切成花刀，拿回家后，把鱿鱼清洗干净备用。准备2个青椒半个洋葱，把它们全都切好备用。
2.锅里放水，把水烧开后，把鱿鱼倒进去，焯一下水，大概焯水15秒左右就可以了，把焯好水的鱿鱼捞出来沥干水分备用。焯水不要太久，不然鱿鱼会比较老，口感不好。
3.锅里放油，把葱姜蒜放进去炒香，香味出来后，把洋葱跟青椒也放进去翻炒 。炒至洋葱跟青椒断生后，放入焯好水的鱿鱼，继续翻炒1-2分钟。
4.时间到了之后，就来调一下味。锅里放入料酒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、辣椒粉，把它们翻炒均匀，不喜欢吃辣椒的可以不放。把盐换成椒盐，味道也会更好哦。翻炒均匀后，倒入适量的水淀粉，等汤汁浓稠就可以关火了。
5.把炒好的鱿鱼出锅装盘，这一道简简单单的家常鱿鱼就算是做好了，味道很棒哦，又香又好吃，喜欢的可以试一下。
今天这一道家常鱿鱼就分享完了，我们下次再见呀。
厨师长做道爆炒鱿鱼，脆嫩无腥味，几分钟做一盘，看看你也会大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
鱿鱼有着丰富的营养，富含人体所需的多种氨基酸，富含高蛋白且脂肪含量极低。
今天我们就分享一道爆炒鱿鱼须简单的做法，这也是鱿鱼一种很常见的吃法，家常简单，味道极好，下饭不错，喜欢吃鱿鱼的朋友，请记得收藏，改天试着做一下哦。
今天分享一个爆炒鱿鱼须的做法，这道菜辛辣可口， *** 简单，话不多说，我们开始操作。
首先，我们处理一下食材。鱿鱼须5个，除去牙齿，揭去黑膜，黑膜和牙齿有着很重的腥味，一定要去除。
然后切成长段，青椒半个，切成青椒条，红线椒一个，切成长条，洋葱半个，切成宽丝，切好后，用手抓散。
大蒜生姜大葱都切成片。
下面，我们把鱿鱼焯一下水，锅里加水，冷水下入鱿鱼，加入料酒，利用料酒挥发的特性
减轻鱿鱼的腥味，水开后，煮两分钟，捞出用凉水冲洗。
最后一步，我们开始烹饪。锅里倒油，油烧热以后，抓入红干椒，温度不要太高，免得把辣椒炒糊，倒入大蒜葱白，炒出蒜香，加入辣椒酱翻炒 ，炒出辣椒酱的红油。
倒入青红椒和洋葱，翻几下以后，加入料酒3克、食盐2克、胡椒粉0.5克、白糖少许，白糖主要用来提鲜，以吃不到甜味为宜，翻炒化开调料。
倒入鱿鱼，开大火翻炒，翻炒至鱿鱼须断生，加入老抽调底色，把老抽翻匀后，勾入水淀粉，大火收汁，最后出锅装盘。
好了，这道好吃的爆炒鱿鱼须就做好了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
这道菜真的超级下饭的～
By 芭蕉Ami
用料- 鱿鱼 100g
- 青椒 1个
- 香菇 2朵
- 姜丝 10g
- 葱伴侣豆瓣酱 10g
- 葱伴侣甜面酱 5g
- 油 20g
- 生抽 10g
- 白酒 10g
- 老抽 5g
- 白糖 5g
- 鸡精 2g
- 水 30克
- 白芝麻 适量
1、依次切好青椒香菇
2、鱿鱼提前泡好切肚花焯水备用，除油外的调味品放到一个碗里调成酱汁
3、热锅下油下姜丝鱿鱼爆炒
4、加入青椒香菇半分钟
5、加入酱汁，和水
6、大火收汁即可
7、出锅～撒点白芝麻点缀一下～
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
鱿鱼怎么做才好吃？厨娘教你做快手菜尖椒炒鱿鱼，又嫩又鲜超好吃鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸，且鱿鱼所含的氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。今天厨娘与大家分享一下辣椒炒鱿鱼的做法。
首先准备以下食材：鱿鱼，辣椒，生抽，料酒，葱，姜，鸡精
1，鱿鱼洗干净，切成丝
2，葱姜切片，辣椒洗干净，切丝
3，锅内加水烧开，把鱿鱼丝用热水焯半分钟
4，起锅热油，葱姜爆香
5，放入辣椒和鱿鱼翻炒，加入盐
6，加料酒，生抽翻炒2分钟，然后关火加鸡精翻炒均匀出锅
温馨小贴士：鱿鱼要把黑色膜撕掉
学会了吗？点一下收藏，学着做给家人分享吧！觉得厨娘分享的还不错的话，记得关注+转发。有什么问题和建议在评论区给厨娘留言，厨娘看到会之一时间回复大家，与大家探讨美食的更多做法。
鱿鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。我们最常吃的就是铁板鱿鱼，一般吃烧烤的时候都会点两个铁板鱿鱼解解馋，今天厨娘花了28块钱，买了2条大鱿鱼，不做铁板鱿鱼，和大家分享另一种简单易学，营养美味，下酒又下饭的做法，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！
准备食材：
鱿鱼，青红辣椒，姜，蒜，葱，料酒，盐，生抽，蚝油，食用油。
具体做法步骤如下：
1.用剪刀将鱿鱼的肚子剪开，把内脏取出，把鱿鱼表面黑色皮去掉，清洗干净。
2.在鱿鱼的表面划十字刀，然后切成小块。
3.青红辣椒去籽后，切成小块，切葱丝，姜丝，大蒜切成末。
4.锅内加水烧开，倒入适量的料酒，下入切好的鱿鱼块，焯水5秒钟，卷起后立即捞出。
5.另起锅加油，油热后，下入葱姜蒜炒香，下入青红辣椒块，翻炒均匀。
6.青红椒炒至5成熟后，放入鱿鱼，翻炒均匀。
7.加入适量的生抽，蚝油，快速的翻炒。
8.最后，加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。
9.一道营养美味，色香味俱全的下酒菜——爆炒鱿鱼花就做好啦！喜欢的朋友一定要试试！
温馨提示：
- 鱿鱼焯水5秒，卷起后立马就捞出，否则容易老。
- 如果鱿鱼比较新鲜，可以不加蚝油。
- 喜欢吃辣的朋友可以用杭椒炒。
本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识。
鱿鱼的4分钟家常做法，去腥只一招，不用焯水还少油，老好吃了。
大热的三伏天，给家人做点啥好吃的呢？天热食欲会多少受点影响，换着花样才受欢迎，翻冰箱倒冰柜，找出前几天备着的鱿鱼须，夏天烧烤味道的比较受欢迎，今天晚餐就加一盘它吧！
夏天吃点鱿鱼还是很不错的，相对于猪肉和牛羊肉来说它不油腻，价格也便宜一些，还不上火，营养丰富。外面的铁板鱿鱼对大家的诱惑还是很大的，今儿宝妈分享的这个鱿鱼须的做法比那个好吃，用了最易上手的家常做法，用料几乎家家都有。
说起鱿鱼，首先要做到的是去腥，再就是火候上不能老了。给鱿鱼去腥，宝妈之前都是用焯水的 *** ，还可以，但不是我要的效果，后来偶然看到有人用干锅炒，我试了一下，果然不错，腥气少，鱿鱼也不会老，比焯水的好用。再一个就是我用的调味料非常少，尤其是用油，千万不能放多了，油乎乎可就不好吃了
【烧烤味孜然鱿鱼须】详细做法
需要的食材：解冻的鱿鱼须240克，香菜一小绺，孜然粒1大勺，辣椒面1勺，盐适量，生抽1勺，植物油
之一步，准备好食材，鱿鱼须泡水里解冻，然后洗净，香菜择洗干净
第二步，香菜切成段，鱿鱼须切段，厚的地方用菜刀片开再切
第三步，把孜然粒儿放入锅里，不用放油，干锅小火炒出香味，盛出备用。孜然粒激出香味入菜味道更浓郁，比直接用效果好上许多
第四步，炒锅里烧热，不放油，倒入鱿鱼段干锅炒到干爽，中途把炒出的汁水倒掉不要
第五步，直到炒到干爽无汤，鱿鱼打卷盛出。这样处理的鱿鱼腥味小，入菜更好吃
第六步，炒锅洗净烧热至没水分，加入少许植物油，倒入刚才炒过的鱿鱼段大火爆炒三两下，加盐和生抽炒匀
第七步，加入炒过的孜然粒、辣椒面大火爆炒出香味
第八步，快速倒入香菜段炒匀出锅
香喷喷的鱿鱼须就炒好了，满满的烧烤味道，太好吃了。鱿鱼口感刚刚好，比铁板鱿鱼好吃，喜欢的试试哦！
*** 要点宝妈再唠叨几句，总结一下：
一，鱿鱼用干锅先炒一下，有效减少腥气，比焯水的好用，表面干爽了也更好入味
二，鱿鱼二次入锅的时候油一定要少，再就是整个过程就是大火爆炒、快速，一气呵成，炒久了鱿鱼口感变老就不好吃了。这道菜，从干煸到爆炒，全程也就4分种，快手又好吃
宝妈家今天的【烧烤味孜然鱿鱼】就分享到这里，说说看，鱿鱼须，你家会怎样做来吃吃呢？有什么更美味的做法？欢迎在评论区一起讨论分享哦！
在（地域），有种美味叫爆炒鱿鱼三餐美食，快乐分享，您的一评、一赞及转发是对我更大的支持，谢谢！
宝妈小厨，资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！
这道菜在我家的出镜率是很高的耶 每个人都很爱吃 鱿鱼的爽脆，青红辣椒的鲜甜 还有洋葱特有的香味 真是大爱啊，而且颜值好高呀。 嘿嘿……五感启无味，好勒。
By 喜悦Angela 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鱿鱼 250克
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 洋葱 半个
- 姜蒜 适量
- 太太乐鲍汁蚝油 1勺
- 太太乐原味鲜特级酱油 1勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 油 适量
1、材料准备
2、鱿鱼洗净切小段
3、洋葱、青红椒切丝，姜切丝，蒜拍碎。
4、锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段。
5、焯水后捞出沥干待用。
6、热锅入油，放入姜蒜爆香。
7、倒入鱿鱼段快速翻炒。
8、挤入太太乐鲍汁蚝油翻炒。
9、将洋葱丝、青红椒丝倒入锅内，炒至断生。
10、淋少许太太乐原味鲜酱油，再放入少许盐，糖。
11、快速翻炒均匀关火即可。
12、成品出炉啦。这道菜味道超赞的，也是我很喜爱的一道菜呢。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
暖胃又养生，一次吃三大碗都不过瘾的火爆鱿鱼须突然想吃辣的
By 磁性的药食及其它很扔不掉
用料- 鱿鱼须 400g
- 料酒 50ml+20ml
- 大葱 30g
- 生姜 姜泥 30g
- 盐 1小匙
- 白芝麻 2小匙
- 香菜 一根
- 青花椒 20g
- 辣椒段 100g
1、鱿鱼须焯水，加入姜，青花椒，料酒
2、准备青花椒.姜.蒜.葱.辣椒段
3、冷锅热油
4、鱿鱼须炸到，有点微硬变干
5、热油里放豆瓣酱
6、下青花椒，大蒜，姜
7、在下干辣椒段炒一下
8、放入鱿鱼须一起翻炒
9、炒好以后，下盐，葱
10、出锅装盘点缀上香菜和白芝麻，芝麻撒上以后忘了拍照
小贴士注意炒辣椒段的时候火不要太大，避免辣椒段炒的太过了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
