主锅内安装搅拌钩，放入油、蒜片和姜片设置2分钟/温度120度/速度L档爆香。加入鱿鱼、料酒、生抽、蚝油、老抽、糖和盐设置4分钟/温度105度/速度L档烹饪。加入青椒块设置2分钟/温度105度/速度L档烹饪，时间结束后即可享用。盛出即可食用。
香辣孜然爆炒鱿鱼不入味？学我这样做，鲜香可口By 生活分享家弯弯
用料- 章鱼须 300g
- 青椒 4个
- 姜丝 适量
- 小葱段 适量
- 洋葱 半个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 克
- 孜然粉 适量
- 熟芝麻 适量
- 白糖 适量
- 辣椒粉 适量
1、材料如图准备好
2、热水下锅焯水鱿鱼
3、热锅热油炒香葱姜洋葱
4、加入鱿鱼翻炒，锅边淋入料酒去腥
5、加入生抽调味
6、将孜然粉辣椒粉白糖熟芝麻青椒丝加入锅里，大火快速翻炒即可，适量盐调咸淡。
7、香香辣辣的鱿鱼做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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初秋赶海，鱿鱼最滋补，分享一款青椒洋葱炒鱿鱼，嫩香鲜辣又下饭初秋赶海，鱿鱼最滋补，分享一款青椒洋葱炒鱿鱼，嫩香鲜辣又下饭
很多在海边生活的朋友都知道初秋适合赶海，此时定能收获颇丰，无论是鱼虾蟹，还是壳类或无脊椎的软体动物，那都是非常容易寻及的美味。
而在其中，鱿鱼的营养和嫩鲜肉质格外引人注意，尤其是今天分享的这款青椒洋葱炒鱿鱼，那可是爆炒风味中更具下饭潜质的菜品之一，简单的烹饪，嫩香鲜辣又滋补，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
青椒洋葱炒鱿鱼
【美食优点】
1.健康营养：青椒富含维生素C和纤维，洋葱含有丰富的抗氧化物质。鱿鱼则是低脂肪、高蛋白质的海鲜食材。这道菜融合了青椒、洋葱和鱿鱼的营养，既美味又营养丰富。
2.口感丰富：鱿鱼具有独特的鲜嫩口感，在炒制过程中保持了其韧性和弹性。青椒和洋葱则为菜品增添了脆爽的口感，丰富了整道菜的层次感。
3.调味多样：这道菜使用的调味料简单而丰富，可以根据个人口味调整。例如，可以增加辣椒或调入适量的酱油、盐等，以使菜品更加香辣或咸鲜。
4.家常美味：青椒洋葱炒鱿鱼是一道家常菜， *** 过程简单易懂，食材易得。它既适合平时的家庭餐桌，也可以作为朋友聚会或宴客的一道美食。
5.快速烹饪：整个 *** 过程不需要太多复杂的步骤和烹饪时间。只需准备好食材并进行简单的炒制即可。这使得炒鱿鱼成为一道快速且美味的菜品，适合忙碌的现代生活节奏。
【食材配备】
鱿鱼500克
青椒2个
洋葱1个
大蒜3瓣
干辣椒适量
食用盐2克
生抽1勺
料酒3勺
白胡椒粉1克
鸡精1克
生姜适量
植物油适量
【烹饪步骤】
1.准备工作：
鱿鱼处理：将鱿鱼洗净，剖开一刀，去除内脏和背骨，切成小块后放在沸水中烫煮30秒，迅速捞出控干。
青椒处理：青椒洗净，去除蒂部和籽，切成细长丝备用。
洋葱处理：洋葱去皮，切成细丝备用。
大蒜处理：大蒜去皮，切成蒜末备用。
干辣椒处理：干辣椒用剪刀剪成小段备用。
生姜处理：生姜去皮，切成细末备用。
2.炒鱿鱼：
热锅凉油：锅内加热适量植物油，放入鱿鱼块煸炒至变色。
加入调料：加入适量姜蒜末、料酒、干辣椒段、大葱段 ，继续翻炒45秒。
3.炒配菜：
倒入青椒和洋葱爆炒1分半钟，
调味：撒入盐、生抽、鸡精、白胡椒粉，翻炒均匀即可上桌。
【美食小贴士】
炒鱿鱼时不要炒得过久，以免过熟变硬。
青椒和洋葱的切丝宽度更好保持一致，以利于烹饪过程中的均匀加热。
若喜欢更辣更香的口味，可适量增加干辣椒的用量。
通过以上步骤，我们可以轻松 *** 香辣青椒洋葱炒鱿鱼。这道菜色香味美，口感鲜嫩，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。希望您能够喜欢这道菜品，亲自动手尝试 *** 吧！
??关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
爆好吃！吃这菜爆炒鱿鱼花，米饭你得多备点By 踏雪思千
用料- 鱿鱼花 400克
- 姜 3片
- 蒜苗 1根
- 大红椒 1个
- 大青椒 1个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 1根
- 生抽 一勺
- 盐 适量
1、洋葱切碎，胡萝卜切片，大蒜苗切段，大红椒和大青椒切小方块，生姜切片。
2、因为我买的冻鱿鱼花，已经是熟的，只需要解冻就行了。如果是生的就处理好后烫熟。
3、步骤1的备菜直接下锅爆炒，然后放入鱿鱼花，放入生抽翻炒几分钟，起锅。
4、起锅成品
小贴士这个菜不是很辣，一点辣就不要的，可以换甜椒
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吃一次就让你忘不了的爆炒鱿鱼花鱿鱼花经过大火爆炒口感更好，更加鲜美多汁，搭配脆弹的木耳和清新微甜的甜椒和青椒，口感和味道层次十分丰富，不加辣椒，咸鲜口味，大人小孩都很喜欢吃。 做一道妈妈喜欢吃的菜来表达心意吧，在为妈妈制 *** 吃的菜时，体会妈妈为我 *** 美食时的心情，带着爱意做出的菜肴会更美味，在这个母亲节，通过味道传达心意。 #以美食的名义说爱她#
By 北童食记
用料- 鱿鱼花 250克
- 洋葱 80克
- 生姜 2片
- 大蒜 1瓣
- 黄甜椒 1个
- 红甜椒 1个
- 青椒 半个
- 木耳（水发） 6朵
- 白胡椒粉 1克
- 盐 2克
- 六月鲜特级酱油 3勺
- 味达美臻品蚝油 2勺
- 味达美臻品料酒 1勺
- 水淀粉 3勺
- 芝麻油 1勺
- 白芝麻 5克
1、甜椒和青椒切菱形块
2、鱿鱼花可以选用冷冻鱿鱼花或自制鱿鱼花，新鲜鱿鱼横纵切花刀热水烫一下就卷起来了。木耳撕成小块，洋葱切丝大蒜切片，两片姜
3、开中火，热锅冷油，锅中放入洋葱丝，姜片和蒜片，炒至微微发黄
4、放入鱿鱼花，调成大火爆炒
5、加入一勺料酒，料酒迅速蒸发，可以有效去腥增香
6、放入撕成小块的木耳翻炒几下，加入3勺特级酱油，炒至锅中的食材均匀沾上酱汁加入1克白胡椒粉
7、甜椒青椒下锅，翻炒均匀后加入两勺蚝油，翻炒，可以尝一下味道，加2克盐调味
8、甜椒易熟，大火快速翻炒1分钟左右，保持蔬菜的清甜爽脆。加入约3勺水淀粉。水淀粉的比例是5克淀粉用3勺水融化。加入水淀粉后要迅速翻炒，汤汁逐渐浓稠，再加一勺芝麻油。炒至均匀包裹每个食材关火盛盘
9、给炒好的鱿鱼花撒上白芝麻就完成了！
小贴士1.注意火候，小心糊锅 2.不要炒太久鱿鱼会变老 3.可以按个人口味加盐减盐
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下饭神器爆炒鱿鱼花，拌饭还能吃三碗By 减肥路太长
用料- 鱿鱼花 3一袋
- 花椒 一点
- 料酒 适量
- 葱 一段
- 生抽 1勺
- 干辣椒 1个
- 彩椒 2块
- 蔬之鲜 1勺
- 老抽 1勺
- 蒜 3瓣
- 耗油 1勺
1、鱿鱼花解冻洗干净
2、锅里放入放入鱿鱼花，加点料酒，焯水，开锅后煮一分钟
3、切好图中配料
4、鱿鱼焯好捞出备用
5、锅烧热，放油，下葱蒜干辣椒花椒炒香
6、放入彩椒翻炒一下
7、放入鱿鱼花
8、放入生抽，料酒，蔬之鲜翻炒
9、加点老抽，耗油，盐继续翻炒一会即可
10、装盘开吃啦！
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鲜味无敌的爆炒鱿鱼卷，大人小孩都爱吃好久没吃鱿鱼了，很想吃，超市刚好鱿鱼卷促销，就买了一袋回来。
By Lilyhuaya
用料- 尖椒 1个
- 红黄彩椒 1/4个
- 鱿鱼卷 1袋
- 油 适量
- 淀粉 半勺
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 葱 2根
- 干辣椒 适量
- 生抽 2汤匙
- 醋 适量
- 酒 适量
1、鱿鱼卷开水烫一下，水里要放一点酒。时间不要太久，打几个滚就可以捞出控干水分。 尖椒，彩椒切块，葱和辣椒切段，姜蒜切片，淀粉加水搅拌均匀。 也可以用鲜鱿鱼，去外面黑膜和中间一根白色软骨后，刀与鱿鱼成35-40度的样子斜着片，不切断，然后转90度同样片，下水一焯就是鱿鱼卷。
2、起锅烧油，放入葱姜蒜干辣椒爆香
3、下入尖椒，青红椒炒至断生
4、放入鱿鱼卷，加入生抽、料酒、醋，快速翻炒几下，时间不要久
5、倒一点淀粉水，翻炒均匀出锅。
小贴士鱿鱼焯水和翻炒时间都不要过长 最后的淀粉水不要太多
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这道#精致一人食#双椒炒鱿鱼花一上桌，全家都爱吃今天做了一盘双椒炒鱿鱼花，巨巨巨好吃下饭，全家都喜欢，分分钟光盘的节奏。今天这道菜只用两分钟就轻松搞定啦！
By 西蘭
用料- 鱿鱼花 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1块
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 生抽 2勺
- 料酒 适量
1、准备好所有食材。
2、青红椒、洋葱洗净去切条。大蒜拍扁，姜切片。
3、锅中烧开水，加一勺料酒，3片姜，放入鱿鱼煮30秒捞出备用。
4、锅加油烧至四五成热，放入姜蒜洋葱炒出香味，
5、放入青红椒翻炒至断生，
6、放入鱿鱼大火翻炒入味。
7、出锅前加2勺生抽，一勺盐
8、炒匀就可以啦。
9、美味的双椒炒鱿鱼就做好了。
10、巨好吃下饭～
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#我的养生日常-远离秋燥#黄瓜炒鱿鱼到了秋天，不少人会出现咳嗽、皮肤干燥、鼻咽不适的症状，这些就是典型的“秋燥”。而瓜类食物具有消暑、利湿、清热的作用，秋天吃，好处多多。其中黄瓜就是更好的选择之一。
By 抹茶16
用料- 鱿鱼须 适量
- 黄瓜 1根
- 蒜头 1瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 辣椒 一个
- 生姜 一片
- 油 适量
- 胡萝卜 一段
1、准备好所需材料
2、将鱿鱼须焯下水然后捞出备用
3、黄瓜洗干净滚刀切切成小块
4、胡萝卜滚刀切切成小块
5、锅内放油烧热放入蒜片煸炒香然后放入黄瓜翻炒
6、放入胡萝卜一同翻炒
7、放入鱿鱼须一同翻炒并加入适量盐调味
8、加入一勺生抽提鲜
9、翻炒均匀入味即可出锅
10、装盘放上辣椒点缀，拍上成品图一道美味又营养的黄瓜炒鱿鱼就完成了。
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周末超美味的辣炒鱿鱼须来袭，还不快吃都是家里边角料～
By 寒笙爱吃
用料- 鱿鱼须 250g
- 小米辣 10个
- 蒜头 4瓣
- 生姜 2片
- 油 1.5汤匙
- 蚝油 半勺
- 生抽 1勺
- 盐 1.5勺
- 料酒 2勺
1、准备葱段，姜粒，蒜粒，辣椒段。家里有什么椒就用什么。鱿鱼须不易入味，所以多点辣椒也不怎么辣。
2、鱿鱼须，洗净切断。
3、水开后加姜片，料酒2勺，焯水2分钟。
4、过一遍冷水
5、锅热后倒油，油热后蒜姜小火炒香。
6、倒入鱿鱼须，大火炒1分钟。
7、加入辣椒葱段，大火炒约3分钟。起锅前加1勺半盐，1勺生抽，半勺耗油。
8、搞定～
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