对于这个问题的答案，王医生告诉您，只要合理的吃，鸡蛋绝对是一种健康的营养食材。
这是因为鸡蛋不但富含十七种氨基酸、蛋白质、维生素A以及钙铁等成分，而且还含人体容易缺乏的胆碱及磷脂等，再加上鸡蛋的烹饪方式多种多样，无论是蒸、煮，还是煎、炒，总有一款适合您，因此称鸡蛋是“全能型营养食品”也是不为过的。
但是鸡蛋的胆固醇含量较高，因此也有不少人认为它是“心血管杀手”；那么究竟应该怎么吃鸡蛋，才能最充分得发挥鸡蛋的营养价值，又不伤害我们人体的血管呢？
每一个鸡蛋中，胆固醇的含量大概是141mg–234mg，但是除了胆固醇，鸡蛋中还含有玉米黄素、多种B族维生素、叶黄素、甜菜碱及少量的Omega-3脂肪酸，这些成分是有利于预防心血管疾病的，因此合理适量的食用鸡蛋不但不会伤害心血管，还能改善大脑功能及糖代谢能力、帮助降压、保护肝脏。
中国医学科学院阜外医院的相关研究指出，对于我国的成人，一周吃三到六个鸡蛋，是可以明显得改善人体的血脂代谢；也就是说，健康成年人一周吃六个鸡蛋是上限了，超过这个数量就是“过犹不及”，反而有害了，而对于胆囊炎或者高血脂患者，则应该适当“减量”。
除了数量上的限制，鸡蛋的烹饪方式也需要注意，蒸煮鸡蛋是最健康营养的吃法，一般建议在水煮沸的状态下，保持三到五分钟更佳。而像其他的烹饪方式，如煎、炸鸡蛋，不但热量高，还易使蛋白变性而产生有害物质；再比如茶叶蛋或是卤蛋，不但易在 *** 过程中产生过多的钠元素，而且胆固醇及脂肪酸的氧化，蛋白质的过分凝固，也会加重我们肠胃的负担。
我是首都医科大学附属天坛医院王强医生，如果您感觉这篇文章对您有帮助，欢迎收藏转发！如果您平时有什么心血管方面的问题，欢迎您在评论区告诉我。
掉秤“飞快”的主食排行，燕麦倒数之一，玉米排第3，减肥要了解掉秤“飞快”的主食排行，燕麦倒数之一，玉米排第3，想减肥要了解
对肥胖的人来说，减肥是一件困难的事儿，运动太累了，节食太饿了，怎么都受罪。但肥胖真不是个好事，不仅影响个人形象，还会给生活带来很多不便。减肥其实并不难，根据我的个人经验，只要吃对了，即使不运动也能轻松瘦下来。
长胖是因为热量摄入大于消耗，只要让摄入的热量小于消耗，也就是基础代谢，就会变瘦。主食是我们每天热量的主要来源，大多数人都会选择米饭、馒头、面条等当主食。米饭、面条的热量不算高，只有馒头的一半，但每天吃这些主食，想减肥就比较困难了。
毕竟一顿吃好几碗饭、几个大馒头，热量也是不低的。那不吃主食不就行了？这样更不行，会导致能量不足，会头发晕、低血糖，并不健康。今天给大家推荐几种高质量主食，低卡高纤维，营养丰富还饱腹，燕麦倒数之一，玉米排第3，想减肥一定要了解清楚。
第5名、燕麦片（338 大卡）
【西葫芦燕麦片鸡蛋饼】
准备燕麦片、面粉、鸡蛋、西葫芦、食盐、五香粉、清水、食用油。
1、西葫芦去皮洗干净，刨成细丝，加入食盐拌匀，腌制10分钟，杀出水分后放入燕麦片，打入鸡蛋，再加适量面粉、清水，放入食盐、五香粉，用筷子搅拌成浓稠的面糊。
2、平底锅倒入适量油，烧热后放入搅拌好的西葫芦燕麦鸡蛋面糊，用铲子抹平，做成厚薄均匀的薄饼，用中小火烙一会儿。一面煎至焦黄后翻个面，两面都焦黄后即可出锅，切成小块后食用。
第4名、全麦粉（327大卡）
【全麦粉韭菜盒子】
准备全麦粉、普通面粉、韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮、食盐、生抽、五香粉、蚝油、香油、食用油。
1、全麦粉、普通面粉按1:1比例混合均匀，如果全用全麦粉，口感会很粗糙。把混合面粉分为两半，一半用开水烫面，一半用温水和面，搅拌成大面絮后加入半勺油，揉光滑后醒面半小时。
2、韭菜洗干净后沥干水分，切碎后加油拌匀。粉条泡软后切碎，鸡蛋加盐打散，倒入油锅中炒成碎块。虾皮下锅用热油炒香，加入韭菜碎、粉条、鸡蛋碎，放入食盐、生抽、蚝油、五香粉、香油搅拌均匀。
3、面团醒发好后分成小份，擀成薄皮，包入馅料后边缘捏紧。起锅放油，烧热后放入韭菜盒子，小火煎至两面金黄后即可出锅。
第3名、玉米（110大卡）
【椒盐玉米粒】
准备玉米、鸡蛋、椒盐、香葱、淀粉、食用油。
1、玉米剥成玉米粒，洗干净后烧一锅开水，倒入玉米粒煮2分钟，捞出沥干水分。玉米粒放入碗中，加入鸡蛋、淀粉，用筷子搅拌均匀，让玉米粒裹满鸡蛋液和淀粉。
2、起锅加入适量油，烧热后倒入玉米粒，用铲子摊平，小火煎一会儿，等到定型凝固后用铲子炒散，煎至玉米粒成金黄色后关火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀就可以了。
第2名、红薯（86大卡）
【红薯糯米饼】
准备红薯、糯米粉、白糖、纯牛奶、白芝麻
1、红薯洗干净，带皮上锅蒸15分钟，蒸熟后取出撕掉皮，放入碗中加入白糖，压成红薯泥，再放入适量糯米粉、纯牛奶，揉成一个光滑柔软的面团。
2、把面团搓成长条，切成小份，揉圆后压成小饼，两面裹上一层白芝麻。锅里倒入适量油烧热，放入红薯糯米饼，小火煎至两面金黄后即可出锅。
第1名、山药（57大卡）
推荐：【红豆山药糕】
准备红豆、山药、蜂蜜。
1、红豆提前用水泡一晚上，倒入高压锅里，加水煮20分钟，煮熟后捞出沥干水分。山药去皮洗净，切成小段上锅蒸15分钟，蒸熟后压成山药泥。
2、把煮熟的红豆放入山药泥中，根据个人口味加入适量蜂蜜翻拌均匀。准备一个月饼模具，加放入一些红豆山药泥，扣在盘子上压出形状即可。
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一天吃一个鸡蛋，对身体是好是坏？科学家的研究结论，被医生推翻鸡蛋是生活当中比较常见的一种食物，里面也会含有比较丰富蛋白质，磷脂，胆碱，以及适合人体的17种氨基酸。
鸡蛋的营养价值是比较高的，所以深受大家喜爱，又能够补充人体的营养，所以大家都非常的青睐。
有很多人都觉得鸡蛋当中的蛋黄它自身的胆固醇含量是极高的，如果摄入过多之后，会导致自身的血液变得越来越黏稠，血管出现堵塞情况，可能就会诱发心血管疾病，那么经常吃鸡蛋对身体好还是不好一起来看吧。
01
一天吃一个鸡蛋，对身体是好是坏？科学家的研究结论，被医生推翻
美国科学家对鸡蛋也进行过相关的长期的研究，根据相关的结果，最终发现鸡蛋当中的胆固醇含量是极多的。
如果长时间吃过多的鸡蛋，那么可能对肠胃来说就是一种负担，也会加重身体胆固醇的升高，对肾脏功能会造成一定损伤。
在这样的严重情况之下，那么就会加重大动脉粥样硬化和其他疾病的发生几率，从而对人体健康会产生一定的危害。
大家通过这样的研究得出这样的结果，很多人都非常的诧异不理解，难道每天吃鸡蛋对身体还有危害吗？不过这项研究提出之后，不久就直接被医生所推翻了。
医生认为鸡蛋当中含有比较丰富的胆固醇，卵磷脂，而且这种物质它可以起到软化血管的功效，鸡蛋它也是一个营养价值极高的食物，如果能够坚持每天吃一个的话，对身体的健康是非常有益处的。
02
吃鸡蛋也要掌握正确的 *** ，才是对健康最有利的
半生不熟的鸡蛋
现如今这个年代大家的生活质量都有所提高了，很多人也特别追求这种口感上的质感，所以很多人也会将鸡蛋煮个半生不熟，认为这样的营养价值更高。
不过对于半生不熟的鸡蛋来说，它本身没有经过高温的烹煮，可能就会让里面传达的许多的沙门氏菌，这样就会加重肠胃的虚弱心，如果经常食用半生不熟的鸡蛋，就会容易出现人体腹泻的问题。
荷包蛋
很多人都特别喜欢吃荷包蛋，它的 *** 方式非常的简单，只需要短短几分钟就能够做出一个又嫩又呵护大家营养价值的荷包蛋。
但是荷包蛋它是经过油炸之后产生的一种食物，它自身的油脂含量也是过多的，经常吃油炸的荷包蛋就会加重人体的负担，甚至会导致人体肝火旺盛，对健康产生不利的影响。
茶叶蛋
茶叶蛋就是用茶叶煮鸡蛋，在这样的大锅当中就会放各种的调味品，长时间的煮这种茶叶蛋就会让其里面蛋白质发生一定的改变，人体是难以消化的并且对身体的健康是没有任何的好处。
03哪些人不适合多吃鸡蛋？
肾病患者
每个人的身体状况都是不一样的，有一些人是患有肾病的人群，那么它的肾功能出现异常，自身的尿量就会相对来说比较少。
在这样的模式之下，就会容易导致人体代谢废物无法及时排出，吃的鸡蛋过多也会造成体内的尿素含量增加，进而加重肾炎的情况，还会容易引起肾动脉硬化问题。
高热患者
鸡蛋当中的蛋白质含量往往都是比较高的，它进入人体之后，也会帮助人体分解过多的热量。
当人体的热量不断增加之后，可能就会达到30%左右，对于高热患者来说，吃了鸡蛋这种热量的增加，相当于对人体的火上浇油。
肝炎患者
如果你本身就是一个肝炎患者来说，是不建议大家多吃鸡蛋的，因为鸡蛋当中的蛋白质和其他营养物质会加重肝脏的负担，不利于病情的恢复。
蛋白质过敏者
生活当中很多人在吃完鸡蛋之后，那么就可能会伴随着胃痛，或者是斑疹等问题，而且鸡蛋当中蛋白质往往都会存在一定的抗原性，也会加大人体的过敏反应，如果你是一个对蛋白质过敏的人群来说，是不建议大家吃鸡蛋的。
04胆固醇高的人，能吃鸡蛋吗？
对于很多胆固醇高的人来说，他们都觉得吃鸡蛋对健康和血管没有任何的好处，这跟自身极大的胆固醇是有一定的相关联系。
因为鸡蛋当作蛋黄里面的胆固醇含量是比较多的，对于那些胆固醇朋友来说是不敢多吃的。
据原先的相关研究，发现胆固醇它跟自身的心血管疾病是有很大的相关联系，而且经常吃鸡蛋。
那么也会导致人体胆固醇含量不断的升高，对这些血管没有任何的好处，美国也曾经对接待做过相关研究，最终结论也是说常吃鸡蛋会引起胆固醇升高，对血管不友好。
随着研究的不断深入，以前的研究最终被推翻掉了，因为鸡蛋当中它不仅含有胆固醇，同时也含有一些卵磷脂，卵黄素等等对人体有益的物质。
而且鸡蛋当中的胆固醇水平和心血管疾病之间是没有任何的相关联系，而胆固醇过高的人是可以适当的吃鸡蛋的，只要注意它的摄入量就可以了。
我国北大也对此进行相关的研究，最终的研究数据纳入了对于近50万人经过长达9年的随访。最后发现每天吃一个鸡蛋的人会比不吃鸡蛋的人相比，心血管疾病发生的风险往往会降低11%左右。
通过这项实验我们也能够清晰看出，每天吃一个鸡蛋对于健康来说也是非常有益的，对于胆固醇也并没有太大的影响，胆固醇过高人群来说，大家一定要注重它的摄入量，不要吃得过多。
人体仓库胆固醇并不都是坏的，大家一定要清晰的分出，对于高密度脂蛋白它是对人体非常有益的物质，而低密度脂蛋白那才是体内的坏胆固醇，所以对于胆固醇高的人士来说，一天吃一个鸡蛋对于胆固醇的影响是没有太大的问题的。
大家在吃鸡蛋时尽量选择水煮或蒸蛋的模式，因为这种方式能够少油少，盐也能够吃得更加清淡一些，营养价值更高一些。
每天一颗水煮鸡蛋提高孩子免疫力！补充高质量蛋白质！水煮鸡蛋是一种简单而营养丰富的食物，它不仅口感美味，而且有许多好处。无论是作为早餐的一部分，还是作为健康零食，水煮鸡蛋都为我们提供了宝贵的营养。
丰富的营养：
水煮鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有高质量的蛋白质、维生素（如维生素 A、维生素 D、维生素 B2、维生素 B12）和矿物质（如铁、锌和硒）。蛋白质是身体组织修复和再生所必需的，维生素和矿物质对于维持身体的正常功能也非常重要。
低热量和低脂肪：
水煮鸡蛋是一种低热量和低脂肪的食物选择，特别适合注重控制体重的人群。一个中等大小的水煮鸡蛋只含有约70卡路里的热量，且几乎不含碳水化合物。
提供饱腹感：
由于水煮鸡蛋富含蛋白质和健康脂肪，它们可以提供较长时间的饱腹感。这有助于控制食欲，减少零食摄入，从而有助于体重管理和控制。
方便携带：
水煮鸡蛋是一种非常方便携带的食物，您可以在家中煮熟，然后携带到工作场所、学校或其他地方作为健康的零食或早餐选项。
营养平衡：
水煮鸡蛋可以搭配其他食物一起食用，比如配以全麦面包、蔬菜或水果，以增加膳食纤维和其他营养素的摄入。这样可以帮助您获得更全面和平衡的营养。
水煮鸡蛋是一种健康营养的小巧力量。它们富含优质蛋白质、维生素和矿物质，提供了身体所需的重要营养。无论是作为早餐的一部分，还是作为健康零食，水煮鸡蛋都是一个方便、营养丰富且有益健康的选择。将水煮鸡蛋纳入您的日常饮食中，享受它带来的多种好处，并为您的身体提供所需的支持和能量。记住，健康饮食的关键在于多样化和均衡，水煮鸡蛋应作为整体饮食计划的一部分，并与其他健康食物搭配食用。
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公认5大“易发胖”食物排行，烧烤倒数之一，咸菜排第2，建议了解到了春天，很多朋友们，把减肥作为自己的头等大事。
俗话说“三分练，七分吃”。生活当中大部分的胖子都是吃出来的，只有真正的管住嘴，迈开腿才可能成功。所以在减肥期间“会吃”也是非常关键的一点。
公认5大“易发胖”食物排行，烧烤倒数之一，咸菜排第2！若你正在减肥，建议及早避雷。
一、炸鸡
大家都知道，油炸类食物脂肪含量特别高，像炸鸡、汉堡，更是“热量炸弹”。吃一顿油炸类食物，需要3天的时间来消耗热量。
推荐食谱：【白灼虾】
1.准备适量的鲜虾，切记不能开虾背。锅内烧水，加入半勺黄酒，放入葱段和姜片去腥增香，大火烧开后多煮一会儿，把葱、姜的香味煮出来，虾熟得快能充分保留肉质的鲜香和嫩滑。
2.闻到浓郁的葱香味以后把鲜虾倒入锅中，开锅以后再停留个三四秒钟即可倒出，这时候的虾肉最为鲜嫩，不需要放任何调料。最后把葱段和姜片挑出来，把大虾均匀摆放在盘中。
3.碗中放入四勺生抽，两勺鱼露，一勺米醋，再淋入一勺芝麻香油，搅拌均匀放入盘中，一道鲜嫩可口的白灼虾就做好了。
二、腌菜
现在人们的口味越来越重，很多人以为吃咸菜、白粥就能瘦。其实不然，咸菜的含盐量是非常高的，不仅不利于肝脏肾脏的健康，还很容易导致身体出现水肿。
推荐食谱：【白灼油麦菜】
1.准备两颗油麦菜，切掉根部，把叶片打散后从中间折断，洗干净。青椒一个，去籽后切成丝；再切一点红椒丝用来配色；几瓣大蒜，拍散后切成蒜末放在一起备用。
再准备一个小碗，放入蚝油10克 蒸鱼豉油15克搅拌均匀。
2.锅内烧水，水烧开以后放入油麦菜，淋入一点植物油、这样油麦菜会显得油润发亮，大约焯水30秒钟，油麦菜烫软、返青以后倒出来。
3.然后把控干水分的油麦菜摆放在盘中，浇上调好的料汁，放上青红椒丝和蒜末等待激油。锅内烧油，油温七成热、油面冒青烟时起锅，把热油浇在蒜末上面激发出蒜香味、美味即成。
三、烤肠
加工类的肉食，比如说各种熏肉、烤肠等等。并没有水煮肉，脂肪含量低。热量和盐酸都是超标的，如果你正在减肥的话，一定要及早避开。
推荐食谱：【白灼生菜】
1.准备几颗新鲜的生菜，把叶片掰下来放在清水中，清净上面的泥沙和杂质。
2.切点葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝，放在一起全部用清水泡上，去一下辛辣味同时防止水分流失、萎缩。
3.锅内烧水，加入食盐2克，鸡粉1克，淋入少许植物油锁住水分防止生菜变色，水烧开以后倒入生菜，快速焯烫20秒钟，生菜塌架后立即捞出用凉开水冲凉，快速冲凉能保持脆嫩的口感，把控过水的生菜颈部朝同一方向摆放在盘中，再撒上配菜丝。
4.把锅烧热，倒入蒸鱼豉油20克，加入一点清水搅拌均匀，放入鸡粉1克化开调料，料汁烧开以后起锅均匀浇在生菜上面。锅内烧油，油烧七成热时，把热油浇在生菜上面激出葱姜丝的香味，美味即成。
四、碳酸饮料
随着天气逐渐转暖之后，很多人都喜欢喝“快乐水”，碳酸饮料，但是碳酸饮料当中的含糖量是非常高的，而且还会添加各种各样的添加剂，热量就更不用说了。
推荐食谱：【番茄鸡蛋汤】
1.首先，准备番茄一个，放在开水里面烫一下，破皮以后剥掉番茄的红衣，切成番茄丁。
2.泡发的木耳一把，切成小块；洗净的大青菜一把，切成段；大葱两根，切成葱花；鸡蛋两个，搅拌打散成鸡蛋液，当然你也可以加一些金针菇、黄花菜等你喜欢的蔬菜。
3.锅内烧油、油烧热以后倒入番茄丁，加入少许食盐便于番茄快速出汁，多翻炒一会充分炒出番茄的红汁，倒入葱花和木耳继续翻炒出香味，从锅边淋入适量清水，开始调味：加入鸡粉1克，胡椒粉1克，陈醋10克，生抽10克搅拌均匀，开大火把汤汁烧开。
4.然后放入准备好的大青菜，沿着勺背把鸡蛋液淋入锅中飘成蛋花，再勾入少许水淀粉，让汤汁更加浓郁，翻匀后即可出锅。
5.把鸡蛋汤盛放在盘中，淋上少许香油，撒上葱花即可食用，一道汤汁红亮、鲜美开胃的番茄鸡蛋汤就做好了。
五、烧烤
天气转暖，烧烤配啤酒的组合是多少人的更爱。烤肉会刷上大量的调料和油脂，经常吃的话，不仅会引发肥胖，也是不利于身体健康的。
推荐食谱：【凉拌牛肉】
1.准备一块牛里脊肉，切成均匀的肉片。切好以后加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉，少许食用碱，倒入适量的蚝油、老抽抓拌均匀，淋入料酒去腥，反复的抓揉至起胶、发黏，再加入少许水淀粉锁住牛肉的水分，反复摔打上劲后淋入少许植物油，腌制5分钟。
2.切点蒜末、小米椒圈、小葱圈放在一起，加入一勺粗辣椒面，一勺熟芝麻，浇上热油激发出香辣味，再加入适量的辣椒红油和芝麻香油，两勺生抽，一勺蚝油，少许食盐和鸡粉，搅拌均匀即可。
3.锅内烧水，水烧开以后关火，把牛肉一片一片放入锅中，牛肉下完以后再开火，大约煮18秒钟即可，煮至牛肉没有血沫、全部飘起来即可。
把料汁均匀淋在牛肉片上，倒入香菜段翻拌均匀即可，一道鲜嫩滑口的凉拌牛肉就做好了。
（开心）
食物含热量大比拼#大学你知道这些食物中哪一个的热量更高吗？也许今天会颠覆你的认知。
你认为一碗米饭的热量高吗？一个学习食品营养学的人会告诉你。
·一个鸡蛋的热量相当于半碗米饭。
·一瓶500克啤酒的热量相当于大半碗米饭。
·一块巧克力的热量相当于一碗米饭。
·一小瓶雪碧的热量相当于两碗米饭。
·一根油条的热量相当于三碗米饭。
·一百克腐竹的热量相当于三碗米饭。
·一份凉皮的热量相当于四碗米饭。
有些意外吧！一小块蛋糕的热量相当于半碗米饭。
·一碗泡面的热量相当于半碗米饭。
·一个汉堡包的热量相当于一碗米饭。
·一杯奶茶的热量相当于六碗米饭。
·一碗螺蛳粉的热量相当于八碗米饭。
这个让你感到疲惫吗？看了以上食品的热量值，你还会随便乱吃吗？为了保持好的身材和健康，我们应该合理饮食，尽量避免高热量食物。
谢谢观看！
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪种更有营养？该怎么选择？蛋类食品营养丰富，烹饪 *** 多种多样。日常生活中，我们常吃的蛋类，主要有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋，那么它们之间有什么区别没有呢？
其实这几种蛋类之间的营养差别并不是很大，它们的营养物质的组成比较相似，都含有蛋白质、脂肪、和各种矿物质和维生素，都是营养比较丰富的食物，只有在营养物质的含量上略有区别。
从蛋白质含量来说，鸡蛋的蛋白质含量是这几者当中相对较高的，含量大约在12%左右，而且利用率高达98%，很容易被人体吸收，脂肪含量也是这几种蛋类中比较低的。
鸭蛋中的钙、铁含量都较高，但是鸭蛋的脂肪含量较高，三高人群不要吃太多。
很多人喜欢买鸭蛋来做咸鸭蛋吃，虽说咸鸭蛋的钙含量较高，但是由于含盐量也不低，因此三高人群还是要少吃咸鸭蛋或者不吃。
鹅蛋中的铁元素、维生素B12等含量较高，不过脂肪含量也不低，同样重量的蛋，鹅蛋热量要比鸡蛋高出将近一倍左右。
从胆固醇含量来讲，如果按照100g蛋含量计算，鹅蛋的胆固醇含量这几种蛋类中比较高的，虽说胆固醇是我们人体阻细胞，不可或缺的一种营养物质，但是摄入过多对身体也不好，因此还是偶尔尝一下就好了。
鹌鹑蛋中的碘和维生素A、维生素B的含量都不错，尤其是卵磷脂的含量，比鸡蛋还要多，卵磷脂有助于促进大脑发育，比较适合老人和儿童食用。
因此选择吃哪一种禽蛋，大家要根据自己的实际情况来选择，但是从价格上来看的话，鸡蛋还是性价比较高的营养选择了。
（高质量生活家）
这三种鸡蛋打死都不要吃，伤肝毁肾又招癌，很多人都不知道在我们的日常饮食中，鸡蛋是一种常见的食材，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是许多人早餐桌上的必备食品之一。然而，你或许并不知道，虽然鸡蛋有诸多营养价值，但在某些情况下，有些鸡蛋却可能对健康产生不良影响。特别是这三种鸡蛋，如果不注意食用方式和数量，可能会伤害肝脏、肾脏，甚至增加患癌的风险。
一、溏心蛋
溏心蛋是一种受欢迎的烹饪方式，通常用于做菜或作为涮火锅的食材。然而，溏心蛋的危害却常常被人忽视。溏心蛋内部的蛋黄并没有被充分煮熟，可能存在细菌、寄生虫等病原体。食用未充分熟的蛋黄可能引发食源性疾病，给肠胃带来负担，严重时可能引发腹泻、呕吐等不适。
此外，溏心蛋中的维生素B1可能被抑制吸收，影响神经系统的正常功能。因此，虽然溏心蛋美味，但为了避免食源性疾病和营养不良，我们在食用时要确保蛋黄完全熟透，以减少风险。
二、毛鸡蛋
毛鸡蛋是指在蛋壳上有褐色毛发的鸡蛋，这种现象通常是由于鸡蛋在产出、收集或存储过程中未受到适当的保护。毛鸡蛋可能暴露在外界的细菌、尘埃和污染物中，因此存在食用安全隐患。
食用毛鸡蛋可能引发食源性疾病，对健康产生不良影响。此外，毛鸡蛋的口感可能不如普通鸡蛋细腻，食用起来也不够美味。为了保障食品安全和健康，我们在购买鸡蛋时要注意检查蛋壳是否完整，避免食用毛鸡蛋。
三、炸鸡蛋
炸鸡蛋是一种将鸡蛋放入高温油中炸制的食品，类似于油炸食品。油炸食品的 *** 过程中，高温油会产生大量的致癌物质，长期食用可能增加患癌的风险。而且，炸鸡蛋的热量较高，摄入过多可能导致肥胖和代谢问题。
此外，炸鸡蛋的 *** 过程中可能还会添加调味料和添加剂，如盐、味精等，对健康造成潜在威胁。因此，为了保护肝脏、肾脏和整体健康，我们应该尽量避免食用炸鸡蛋，选择更为健康的烹饪方式。
在日常生活中，虽然鸡蛋是重要的营养来源，但并不是所有的鸡蛋都适合食用。对于这三种鸡蛋，我们应该保持警惕，选择更安全、更健康的食用方式，以保障我们的健康和饮食安全。记住，健康的饮食习惯是维护身体健康的重要一环，我们应该始终谨慎选择食材，避免不必要的食品安全隐患。
下面三种鸡蛋的吃法营养更高，且容易吸收：
做法一：鸡蛋饼
鸡蛋饼是一道美味简单的早餐或小吃， *** 起来也非常容易。下面是一份传统的鸡蛋饼做法：
所需材料：鸡蛋：2-3个；面粉：适量；牛奶或水：适量；盐：适量；油：适量
做法：
1、准备工作：
1）打碎鸡蛋，放入一个碗中，轻轻搅拌均匀。
2）将面粉倒入另一个碗中，加入适量的盐，然后慢慢加入牛奶或水，搅拌均匀，直到面糊变得顺滑。
2、混合面糊和鸡蛋：将搅拌好的鸡蛋倒入面糊中，搅拌均匀，确保鸡蛋和面糊充分融合。
3、烹饪鸡蛋饼：
1）在平底锅中加热适量的油，待油热后，倒入适量的面糊，让面糊均匀地铺开。
2）用中小火煎炸，等到底部变金黄，然后用铲子将饼翻转，继续煎炸另一面，直到两面都变金黄，熟透为止。
3）将煎好的鸡蛋饼取出，放在纸巾上吸去多余的油。
4、切块享用：将煎好的鸡蛋饼切成小块，即可食用。
温馨提示：
1、可以根据个人口味加入一些蔬菜、肉类或芝士等配料，使鸡蛋饼更加丰富多样。
2、面糊的浓稠度可以根据个人喜好进行调整，加入的水或牛奶的量也可以根据需要适量调整。
3、煎饼时要控制火候，避免过早翻转，以免影响口感。
这是一份基本的鸡蛋饼做法，你可以根据个人口味和喜好进行创新和调整， *** 出更符合自己口味的美味鸡蛋饼。
做法二：鱼香鸡蛋
鱼香鸡蛋是一道美味的川菜，虽然名字中含有"鱼香"，但实际上并不使用鱼，而是以调味汁的味道类似鱼香味而得名。下面是鱼香鸡蛋的简单做法：
所需材料：鸡蛋：3-4个；青红椒：适量，切丝；葱姜蒜：适量，切末；酱油：1-2汤匙；料酒：1汤匙；醋：1汤匙；糖：1茶匙；鸡精：适量；盐：适量；植物油：适量
做法：
1、打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2、煎蛋：在平底锅中加入适量的植物油，烧热后倒入蛋液，用铲子快速翻炒，炒熟成蛋饼状，盛出备用。
3、炒菜：
1）锅中再次倒入适量植物油，加入葱姜蒜末翻炒出香味。
2）加入青红椒丝翻炒，待椒丝变软后，加入酱油、料酒、糖、醋翻炒均匀。
4、调味：加入适量的鸡精，继续炒匀。
5、出锅：将炒好的调味料倒在之前煎好的鸡蛋饼上，使调味料均匀覆盖蛋饼。
6、完成：装盘，鱼香鸡蛋即可享用。
温馨提示：
1、鱼香鸡蛋的调味料可以根据个人口味进行调整，如喜欢更辣更酸，可以适量增加辣椒和醋的用量。
2、炒蛋的时候要快速翻炒，以免蛋过于熟硬。
3、鱼香鸡蛋可以作为主食的配菜，也可以作为一道下饭菜。
做法三：虎皮青椒炒鸡蛋
虎皮青椒炒鸡蛋是一道美味的家常菜，外酥里嫩，香辣可口。下面是虎皮青椒炒鸡蛋的简单做法：
所需材料：青椒：3-4个，切段；鸡蛋：3个；干淀粉：适量；盐：适量；辣椒粉：适量；食用油：适量
做法：
1、准备青椒：将青椒洗净去蒂，切成长段。
2、腌制青椒：将切好的青椒段放入碗中，加入适量的盐和干淀粉，拌匀腌制约10分钟。
3、煎蛋皮：
1）打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。
2）平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将腌制好的青椒段沾上辣椒粉，然后蘸上鸡蛋液，放入锅中煎至金黄色，煎蛋皮备用。
4、炒鸡蛋：锅中加入少量食用油，烧热后加入打散的鸡蛋，用筷子迅速搅拌炒熟，使其成为碎末状。
5、拌炒：将炒熟的鸡蛋末放入煎好的蛋皮上，然后将蛋皮对折，用筷子压实。
6、翻炒：锅中再次加入少量食用油，烧热后将包好的蛋皮放入锅中，用中小火翻炒至两面金黄，表面酥脆，即可出锅。
7、完成：装盘，虎皮青椒炒鸡蛋即可享用。
温馨提示：
1、在腌制青椒时，可根据个人口味加入一些辣椒粉，增加辣味。
2、煎蛋皮的时候要注意火候，不要煎得太过焦黄，以免影响口感。
3、翻炒蛋皮时要轻柔地翻动，以免蛋皮破裂。
4、虎皮青椒炒鸡蛋可以作为下饭菜，也可以搭配米饭一起食用。
健康·科普 | 你常吃的番茄炒蛋，热量竟如此惊人番茄炒蛋是道增肥菜！
番茄炒蛋这道“国菜”好吃又下饭，但炒鸡蛋很能吸油，传统做法又习惯加糖炒，热量非常惊人。
按1个鸡蛋、1个番茄加糖、加油计算，轻轻松松就1200多千焦（300多千卡）了。
其中的炒鸡蛋可以说是吸油大户
到底有多猛？
先来看一组实验
▽
1个47克的鸡蛋液
充分搅打后，倒入15克的油中
1分钟后我们夹起被油滋润的炒鸡蛋
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*食物吸油受时间、油的品种、油温等影响，实验仅供参考。
我们来算笔账
如果按1克油 9 千卡的热量计算
一份炒鸡蛋光油的热量就增加了405千卡
硬生生少吃了1斤蒸米饭
或5顿牛肉
妥妥的增肥大菜！
如果一个月90顿里来那么10次
涨1斤纯肥肉，妥妥的
这马上又到4月露肉季了，减肥的姐妹来这边 *** ！
每次减脂，就要开始痛苦的这不能吃那不能吃，后来开始研究各种食物的热量表了才发现，有很多食物看着热量高其实热量很低！
今天鹅妹就给大家扒一扒那些被冤枉“热量很高”的食物。
在说低热量食物之前，先给大家简单科普下“热量”的概念：
常用的热量单位是：千卡（大卡）和千焦。
1000卡=1kcal=1大卡≈4.18千焦（kJ）。
根据《中国居民膳食指南（2022）》，一个成年人一天的摄入量推荐在1600~2400kcal。
给大家一些基础食物的热量参考：
一个鸡蛋 ≈ 70 kcal
一碗米饭 ≈ 230 kcal
一碗泡面 ≈ 450 kcal
大包薯片（220g） ≈ 1089 kcal
：本文仅个人体验分享，非商业合作推广，内容仅供参考！
水果
和减肥的姐妹交流经验，发现很多人为了减肥，会刻意避开水果。
确实，有些水果是隐藏的热量炸弹，比如榴莲。
但有些水果其实热量很低，比如：
火龙果
火龙果看着红彤彤甜滋滋的，每100克火龙果热量只有55千卡，一个火龙果大概250千卡的热量，不算太高。
西梅
每100克西梅大概是42千卡的热量，西梅里还有大量的膳食纤维，能帮助通便，减肥吃非常适合。
肉类
你以为吃肉长胖，其实肉和肉不一样！看肉的热量你就记住一点：热量值：白肉<红肉<肥肉。
白肉指的是生肉状态下浅色的肉，包括鸡、鸭、鱼、虾、贝类等；
红肉指的是生肉状体下红色的肉，我们常吃的猪、牛、羊都属于红肉；
白肉的热量教低，很适合减肥和健身的人食用，鹅妹知道很多运动员和球员，日常的饮食是杜绝红肉，只吃白肉和蔬菜。
给大家推荐几款白肉：
鸡胸肉：
鸡胸肉真的是每个减肥和健身的人士家里必屯的肉，每100克鸡胸肉热量大约110大卡。
鱼类：
鱼类基本都可以吃，做鱼的时候推荐少油少糖就可以，切忌红烧的做法，油大，一般清蒸或者炖煮比较好。
鹅妹最推荐你巴沙鱼，每100克巴沙鱼的热量大概是80大卡。
不仅热量低，做起来味道还特别嫩，还没有刺，嘎嘎好吃！
雪糕
一直觉得雪糕、冰淇淋这种东西热量很高，减肥人士是绝对不敢碰的，后来发现热量也不是很高！
像我们小时候都吃过的绿舌头，一支只有50大卡！！
八喜冰淇淋，看着是奶油和糖组成的高热量食物，实际上一盒60克的八喜，热量只有113大卡。
况且，雪糕这么冰冷的东西怎么会有热量
！姐妹，想吃雪糕咱就吃！
零食
士力架
没想到吧！士力架作为能量棒，其实能量没你想象的那么高，一根大概20克，能量只有384千焦，也就是91千卡！
减肥期间也可以少量的吃，甜度超高，吃一小口刚刚好，美滋滋甜丝丝，抗饿又耐吃！
港荣 蒸蛋糕
我知道很多姐妹早上有时候来不及吃早餐就会吃这种小蛋糕，本以为这种蛋糕热量会很高，算了一下，一个差不多26克，换算成热量只有88大卡。
麦当劳吉士汉堡
很多人觉得，汉堡类属于垃圾食品，又是炸肉饼，又是芝士片，肯定热量爆炸。
NoNoNo，汉堡虽然是快餐，但 *** 过程特别标准，基本不会出现手抖多一勺盐多一勺油的情况，像下面这个麦当劳的吉士汉堡，热量只有297大卡
麦当劳官网有每一个汉堡的营养计算器，你可以去看看你爱吃的那个堡热量有多少。
鹅妹知道大家在日常生活中，大部分人都是直接用味觉和经验来判断，甜=热量高，事实上并不。
如果你也是处于减重期，建议还是科学查验食物的营养数值。
毕竟减肥嘛，3分练7分吃。
热量的概念一定要搞懂，这样才能胖的明明白白！
