之一种：小白�?/h1>

小白�?/p>

小白菜是一种常见的绿叶蔬菜�?strong>�?00克小白菜含钙量为150毫克，小白菜还含有丰富的维生素、微量元素等，吃一些小白菜可以补充人体所需要的营养�?/p>

推荐做法：【蘑菇鸡蛋炒小白菜�?/h1>

1.蘑菇和鸡蛋在一起煮过味道很鲜，加入清楚，是我喜欢的家常菜搭配，健康又好吃；

2.食材准备�?/span>蘑菇我用的是海鲜菇，蟹味菇也同理；小白菜清洗干净�?/p>

3.炒鸡蛋蘑菇：锅中烧热油，下入鸡蛋液炒熟，拨到一边，淋一点油，放入海鲜菇�?/p>

4.小火慢炒一会，加少许清水，翻炒一下，加少许生抽和盐，白胡椒粉和黑胡椒粉，大火煮沸�?/p>

5.蘑菇和鸡蛋炒香后，再下入清洗干净的小白菜�?/p>

6.加入1勺蚝油，继续翻炒均匀，炒至小白菜熟透；

7.炒好的蘑菇鸡蛋小白菜出锅装盘，有鸡蛋和蘑菇的鲜味，小白菜简单煮一下就非常好吃�?/p>

8.非常推荐的一道菜，美味好吃，热量也不超标哦~

第二种：小油�?/h1>

小油�?/p>

油菜又叫上海青、小白菜、青菜等。其大小不一，形状也有差异，有大有小，个头最细小的【鸡毛菜】是油菜的幼苗�?strong>油菜的钙含量是每100克中�?53毫克，虽然吸收率不及牛奶，但在蔬菜界算补钙佼佼者�?/p>

推荐做法：【白蘑菇炒青菜�?/h1>

1.白蘑菇肉肥鲜甜，小青菜清香脆嫩，两者互相衬托，尤其是吃油荤过多的朋友来说，这道菜不仅清爽而且解腻�?/p>

2.清洗食材�?/span>白蘑菇用流水冲洗干净；小油菜剥掉老叶后也清洗干净�?/p>

3.食材切配�?/span>清洗好的白蘑菇切成薄片；小油菜切段备用；

4.炒白蘑菇�?/span>起锅烧油，油�?成热时，下入切好的蘑菇片，中火煸炒至微微变软�?/p>

5.白蘑菇炒软后，接着下入小青菜，根据个人口味调入适量盐，继续翻炒均匀�?/p>

6.白蘑菇微微出汤，小青菜变软变色即可关火，装盘享用~

第三种：油麦�?/h1>

油麦�?/p>

油麦菜富含维生素、矿物质、膳食纤维，有降低胆固醇、缓解神经衰弱的好处�?/p>

油麦菜的做法也是多种多样，如何将油麦菜清爽的口感更大程度地保留呢？我建议是做蒜蓉油麦菜，不仅鲜美可口，更是清爽解腻，全家都爱吃�?/p>

推荐做法：【蚝油油麦菜�?/h1>

1.食材准备�?/span>新鲜的油麦菜清洗干净，茎叶分开放；大蒜剥皮切成蒜片备用�?/p>

2.炒油麦菜茎：起锅烧油，油�?成热时，下入蒜片爆香，先下入油麦菜的茎部分，大火翻炒20秒；

3.油麦菜叶子：油麦菜茎炒软后，再下入叶子；

4.加上菜叶立马加入蚝油和生抽，以及白糖，所以提前先调好料汁�?/p>

5.翻炒至菜叶刚刚变色，立马关火，这样炒出来的油麦菜清脆爽口�?/p>

6.整个炒的过程也就1分钟，非常快，这样炒出来的油麦菜颜色才鲜艳~

第四种：红薯�?/h1>

红薯�?/p>

在日常中经常吃红薯，但不知道红薯叶含钙极为高�?strong>�?00克红薯叶含钙量为180毫克，钙质是菠菜�?倍，而草酸含量仅是菠菜的一半�?/p>

推荐做法：【蒜泥红薯叶�?/h1>

1.新鲜的红薯叶择去黄叶老叶，用流水冲洗干净，控干水分；大蒜用刀拍碎剥皮后剁成蒜末；小米辣清洗干净切小粒备用；

2.爆香蒜末小米辣：起锅烧油，油�?成热时，下入蒜末和小米辣爆香，至蒜香味四溢；

3.蒜末小米辣爆香后，下入沥干水分的红薯叶，放入1勺生抽，大火快速翻炒均匀�?/p>

4.调入适量盐�?勺蚝油，继续大火翻炒均匀即可出锅装盘食用�?/p>

5.绿色蔬菜是每天必不可少的，可见绿色蔬菜的重要性，做法也是超级简单！

第五种：芹菜�?/h1>

芹菜�?/p>

我们平时吃芹菜都是只吃芹菜杆子，不吃芹菜叶，其实芹菜叶做成菜，也是很美味的�?strong>叶比茎的营养更高，就这么扔掉很可惜�?/span>芹菜叶是减肥的更佳食品，不管是炒着吃还是做汤，都是不错的选择�?/p>

推荐做法：【沙拉汁拌芹菜叶�?/h1>

1.芹菜叶清洗：新鲜的芹菜，择好芹菜叶，用流水清洗干净�?/p>

2.芹菜叶焯水：锅中烧开水，加入适量盐和少许油，下入清洗好的芹菜叶，汆烫变色捞出，攥干水分；

3.大蒜剥皮剁成蒜末；干辣椒去籽切成细丝，放在芹菜叶上面�?/p>

4.泼热油：锅中烧热油，烧至冒烟，泼在蒜末和辣椒丝上面，激发出蒜香味；

5.最后淋入少许香油，淋上沙拉汁拌匀，即可享用美味~

多吃以上五种“绿色蔬菜”，充分融合了钙和维生素D，照着做补钙不发愁。每天吃一把，全家老小钙都补足了�?/strong>

一碗小汤编辑：小不�?/p>

#名厨汁味，圆中秋美味#蚝油芦笋菇小�?/strong>

名厨汁味，蔬菜方便吃一料成好菜味，芦笋 白蘑�?胡罗卜如此也成菜，好吃又方便，味达美蚝油家常菜做法用它的做法简单，普通菜也吃出好味道了，蔬菜每天必食之菜，选择蚝油调味即可，食用营养丰富！名厨汁味和原味蔬菜味都很好融合了，一起做起来 为你的健康饮食无烦恼了�?/p>

By 涓涓小溪长流�?/p>

用料

• 芦笋 300�?/li>
• 白蘑�?100�?/li>
• 胡萝�?半根
• �?1�?/li>
• 味达美臻品蚝�?1�?/li>
• 食用�?1�?/li>

做法步骤

1、健康搭配蚝�?蚝油芦笋菇小�?/p>

2、食材：芦笋 白蘑�?味达美蚝油调�?/p>

3、锅内下�?�?/p>

4、下芦笋翻炒

5、下胡萝卜片翻炒

6、下白蘑�?/p>

7、加入味达美臻品蚝油

8、加入一勺翻炒均匀，此食材加蚝油很容易入味融入

9、家常菜与蚝油天然相配，味道很好色泽也均匀，好吃又营养�?/p>

小贴�?/strong>

蚝油是很适合做菜的原汁原味，配蔬菜可选择自己合适的品种，搭配的蔬菜真好吃的鲜美味。谢谢你的关注，分享互动�?/p>

芦笋的营养功�?/strong>

芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效�?/p>

1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转， *** 机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效�?/p>

2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多�?/p>

3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育�?/p>

4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

蘑菇加白菜这样做真好吃，不炒也不炖，我家一周吃5次，太香�?/strong>

蘑菇加白菜这样做真好吃，不炒也不炖，我家一周吃5次，太香了。天凉了要多吃蘑菇，蘑菇营养丰富�?/span>香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等蛋白质含量丰富，高于绝大多数其他蔬菜，有“植物肉”的美誉。蘑菇的脂肪含量很低，通常�?%以下，因此，蘑菇能减少脂肪摄入，有助预防肥胖，是爱吃肉又想控制体重者的福音。今天就用蘑菇和白菜给大家分享一个非常好吃的做法，不用炒也不用炖，上桌比红烧肉还受欢迎�?/span>

准备食材�?/span>

蘑菇、白菜、胡萝卜、大蒜、食用油、花生米、盐、香油、辣椒面、白芝麻、花椒粉、生抽、香醋、素蚝油、白糖、胡椒粉

具体做法�?/span>

1.先把蘑菇一朵一朵的掰下来，蘑菇的根部比较硬，不喜欢的朋友可以把它切掉，切好后放在篮子里面备用�?/span>

2.接下来把白菜一片一片的剥下来，剥好之后放入清水里面，用流动的清水把白菜清洗干净，白菜杆上面用手可以摸到有一层滑滑的膜，那个是白菜在生长过程中积累下来的杂质和脏东西，所以要一片一片的用手把白菜清洗干净，洗干净以后放进篮子里面控干水分�?/span>

3.下面再把蘑菇倒进盆子里面清洗一下，同样也是一朵一朵的用流动的清水清洗，洗干净以后捞出来，再把每一朵蘑菇撕成小朵，全部撕好以后放进盘中备用�?/span>

4.接下来把白菜的头切掉，再把白菜切成细条，切好以后放在篮子里面备用�?/span>

5.准备一根胡萝卜，先把它切成片，再切成细丝，切好放碗里面备用�?/span>

6.准备几瓣大蒜，将它先切成片，最后切成蒜末，切好放在碗里面备用�?/span>

7.锅里面加入少量的食用油，冷锅冷油下入一把花生米，把花生米翻炒一下，炒至听到噼里啪啦的声音就可以关火啦，把它盛进碗里面备用�?/span>

8.锅里面水烧开，加入一勺食盐，一勺香油，把胡萝卜先放进去焯一下水，焯水一分钟后把白菜再倒进去焯一下水，再焯水一分钟后把它捞出来过一下凉开水�?/span>

9.再把蘑菇也倒进去焯一下水，焯水三分钟后捞出来过一下凉白开�?/span>

10.这会儿把胡萝卜和白菜的水分挤干，尽量挤干一点，口感会好一些，挤干以后放进大碗中，再把蘑菇的水分也挤干，全部挤干以后放进大碗里面�?/span>

11.接下来往蒜末里面加入一勺辣椒面，一勺白芝麻，适量的花椒粉，再淋入刚烧开的热油爆香，用筷子将它搅拌均匀，拌匀后往里面加入两勺生抽，两勺香醋，一勺素蚝油，一勺食盐，一勺白糖提鲜，适量的胡椒粉增香，再次将它们搅拌均匀�?/span>

12.拌匀后将料汁浇在蘑菇和白菜上面，最后把花生米也倒进来，用筷子把它们搅拌均匀�?/span>

13.然后把它夹进一个碗里面，用筷子把它按平整�?/span>

14.最后倒扣在盘子里面，一道非常开胃又下饭的凉菜就做好了，这个花生米吃起来脆脆的，蘑菇和白菜酸辣爽口，有客人来的时候来一盘比大鱼大肉还受欢迎，喜欢就赶紧在家试试吧�?/span>

青菜不但可以炒着吃，还可以炸着吃，三道春季必炸蔬菜的做�?/strong>

春季万物复苏，各种各样的新鲜蔬菜大量上市，即可以热炒又可以凉拌，如果热炒凉拌都吃够了，那我教你三道炸蔬菜的 *** ，希望你能够喜欢。特别适合在家线下上课的孩子们食用�?/p>

一、炸香椿�?/h1>

香椿又被称为 “树上蔬菜”，富含优质蛋白质、维生素 C 、钙、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者�?/p>

1、香椿一小把洗净晾干，如果香椿个头比较大，可以一分为二，不然炸出来太大�?/p>

2、面粉和淀粉倒盆里，加一个鸡蛋，加水调成面糊，面糊不要太稠，能挂住筷子即可。加入适量盐调味�?/p>

3、锅里加油，大火烧至七成热，筷子 *** 去冒泡即可，然后调成小火。香椿芽沾匀面糊，放进油锅里炸。香椿要一个一个地往里放，防止粘连，炸至定型后再翻面炸片刻即可出锅�?/p>

注意：香椿不要焯水；面糊不可太稠�?/strong>

二、炸花椒�?/h1>

花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。花椒芽带有一股独特的麻香味，具有温胃散寒、缓解胀气的作用�?/p>

1、花椒芽洗净晾干水分，去除根部的老根�?/p>

2、面粉和淀粉适量倒盆里，加一个鸡蛋，加水调成面糊，面糊不要太稠，能挂住筷子即可。加入适量盐调味�?/p>

3、锅里加油，大火烧至六成热，然后调成小火。花椒芽沾匀面糊，放进油锅里炸。花椒芽要一个一个地往里放，防止粘连，炸至定型后快速翻动片刻即可出锅�?/p>

注意：花椒芽比较嫩，炸的时间不要过长；面糊不可太稠�?/strong>

三、炸蘑菇

蘑菇鲜香可口，含有丰富的蛋白质、维生素，具有通便排毒、补充营养等功效�?/p>

1、蘑菇去除根部，洗净后撕成小块，晾干水分备用�?/p>

2、面粉和淀粉适量倒盆里，加一个鸡蛋，加水调成面糊，面糊可适当稠一些，比炸香椿的面糊要稠一些，不然挂不住面糊。加入适量盐调味�?/p>

3、将蘑菇倒入面糊中搅拌均匀，让蘑菇充分地沾满面糊�?/p>

4、锅里加油，大火烧至六成热，然后调成小火。将沾满面糊的蘑菇一个一个放入油锅里，防止粘连，炸至定型轻轻的翻动蘑菇，炸至两面金黄即可出锅�?/p>

5、出锅后快速倒入孜然粉或者辣椒面等佐料调味，可根据个人口味随意搭配�?/p>

注意：面糊不可太稀，不然挂不住面糊，我昨天调得面糊太稀，就是一个典型的失败案例�?/strong>

油炸食品含油量和热量都比较高，吃多了容易上火，所以吃油炸食品要适量，老年人更应该注意�?/span>

建议中老年人：5种“碱性”蔬菜要常吃！润燥去火，越吃越年�?/strong>

春天气候干燥肝火旺，容易莫名的烦躁和焦虑�?/strong>

除了要多喝水之外，也�?strong>适当的吃一些“碱性”蔬�?/strong>�?strong>润燥去火，舒舒服服过春天。分�?种碱性蔬菜，食材常见，做法简单，能有效的补水排毒。容易上火的朋友们赶紧学起来吧�?/p>

一、胡萝卜

胡萝卜属�?strong>强碱�?/strong>的蔬菜，多吃一些可�?strong>维持体内酸碱平衡�?strong>缓解身体上带来的疲劳感�?/p>

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【胡萝卜小炒�?/span>

1.准备白玉菇去根洗净，西蓝花去根留朵，胡萝卜切大块后改刀切成菱形片，黑木耳泡水洗净�?/p>

2.起锅烧水，胡萝卜焯水�?strong>加入一点食用油，保持颜色亮�?/strong>，加入一点盐入底味。水烧开后，加入西蓝花、白玉菇、黑木耳焯水，20秒后倒出过凉备用�?/p>

3.起锅烧油，充分滑锅后加入蒜片，爆出香味后�?strong>少许的盐、味精、鸡粉，加清水稀释搅拌均匀后倒入锅中。随后倒入焯过水的食材，大火翻炒几下。沿锅边倒入一勺水淀粉，不停地翻炒几下，水淀粉粘稠后出锅。色泽鲜亮，看着就食欲大开�?/p>

二、茼�?/h1>

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【蒸茼蒿�?/span>

1.准备茼蒿一把，洗净�?抓出控干水分�?/p>

2.把茼蒿控干水分后，加入一勺植物油拌匀，拌匀后散入干淀粉，要达到干燥的状态�?/p>

3.下面，我们开始上锅蒸，起锅烧水，水开后把茼蒿铺在篦子上，盖上盖子中火�?分钟。时间不要太久，3分钟就能熟�?/p>

4.3分钟以后，取出茼蒿，用筷子轻轻的挑散后，可以在挑散的过程中，撒上少量的食盐，一定要撒开，免得影响口感�?/p>

5.下面我们准备一下调料，大蒜拍扁后，切成碎末，大蒜的量可以大一点，加入少量的食盐，倒入辣椒红油，芝麻油，再加入一勺温开水�?/p>

这样可以更好的化开食盐，然后搅拌均匀，浇在茼蒿上。也可以在刚才抖散的过程，拌入调料再装盘�?/p>

三、蘑�?/h1>

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【素炒白玉菇�?/span>

1.准备一把白玉菇切除根部，放入清水中洗净上面的灰尘和杂质，把比较大的白玉菇从中间撕开，这样受热更加均匀�?/p>

2.准备一把小香芹，洗干净以后切成段，小米椒两个斜刀切成段用来配色，另外准备适量的葱姜末备用�?/p>

3.接着我们来调料汁，碗中放入鸡�?克，食盐2克，蚝油5克增鲜，生抽10克，再加入一点水淀粉搅拌均匀备用�?/p>

4.白玉菇焯一下水，焯水的时候可以加一点食盐和植物油，食盐能够杀菌入底味，植物油能防止白玉菇中的营养流失，水烧开以后把白玉菇倒入锅中焯水40秒钟，再放入小香芹继续焯�?0秒钟后倒出来，快速用清水冲洗降温保持食材脆嫩的口感�?/p>

5.锅内烧油，油烧热以后，放入葱姜翻炒几下，再放入小米椒一起爆香，然后倒入控过水分的香菇翻炒均匀，沿锅边倒入调好的料汁，转大火快速翻炒入味后即可装盘上桌�?/p>

四、豆�?/h1>

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【小茴香拌豆腐�?/span>

1.准备一块豆腐，切成一厘米左右的豆腐丁，喜欢吃筋道一些的就用老豆腐，喜欢吃软嫩一些的就用嫩豆腐�?/p>

2.烧半锅开水，加入一勺碱面，把豆腐倒入锅中汆煮一下，去除豆腥味，这里用淡碱水煮能使豆腐更加的滑嫩，开锅以后继续煮1分钟，把豆腐煮透倒出，并立即放入凉水过过凉，这样吃起来更加滑嫩还不会粘连�?/p>

3.调料汁�?/strong>准备一把小茴香，清洗干净，切成碎末。准备半个红椒，切成碎丁，和小茴香放在一起�?/p>

盆中加入适量的食盐、鸡粉、白糖，多淋一些芝麻香油，抓拌均匀，倒入豆腐，颠盆拌匀就可以了，一道健脾开胃的小茴香拌豆腐就做好了�?/p>

四、菠�?/h1>

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【菠菜素馅盒�?/span>

【主料】菠�?面粉200�?/p>

【配菜】鸡�?胡萝�?/p>

【配料】食�?�?鸡粉2�?十三�?�?香油5�?蚝油5�?/p>

1.焯水�?/strong>锅内烧水，水烧开以后，把菠菜放入锅中，焯�?0秒钟，菠菜变软以后捞出，用凉水冲洗几下，控水备用�?strong>焯水主要目的是为了去除菠菜中的草酸，食用时更加放�?/strong>~

2.炒鸡蛋，在盆中打�?个鸡蛋，热锅凉油炒鸡蛋时不会粘锅，把鸡蛋液倒入锅中，轻轻的搅动 让其均匀受热，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，鸡蛋液下锅后不要久炒，以免炒老，影响口感�?/p>

3.调馅�?/strong>把菠菜中的水分挤干，切成碎末，水分一定要挤干，方便包制，而且不易出水，炒好的鸡蛋，切成鸡蛋碎，胡萝卜半根，切成小粒，放在同一个盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，十三�?克，香油5克，香油能够锁住菠菜中的水分，避免出水，口感更嫩，蚝�?克，搅拌均匀备用~

4.和面，准备面�?00克，�?20毫升的温水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉开始下手揉�?/p>

面团揉光滑以后，静置饧上10分钟，让面筋松弛，这样更容易整形，不会回缩�?/p>

案板上撒上底面，把饧好的面团取出，不要揉，直接搓成长条，下成大小均匀的面剂子，把面剂子压扁，擀成圆形的薄面皮，在面皮上放入适量馅料，要留一些边，用另一张面皮盖住，把边缘压实�?/p>

5.包制�?/strong>面皮压实后一点一点的卷起来，卷出花边，这样包、更紧实，馅料不会跑出来，菜盒的生坯就做好了 �?/p>

6.饼铛预热3分钟，均匀淋上植物油，把菜盒生坯摆放在锅中，盖上锅盖烙3分钟，菜盒已经微微鼓起，内部很快就熟了，在饼皮上刷上植物油，防止烙糊、口感更柔软，菜盒两面都呈金黄色时即可出锅�?/p>

俗话�?strong>“病从口入�?/strong>，如果饮食方面不注意的话，就会给生病留下可乘之机。经常吃一�?strong>健康有营养的绿色蔬菜，呵护身体，增强体质。大家还喜欢吃什么有益健康的食物呢？

（之一美食编辑：开心）

藏在身边的“天然开塞露”，都是应季蔬菜！随手一炒，营养又解�?/strong>

俗话说：“每逢春节胖三斤”。刚过完年没几天，我身边的很多朋友肚子都吃圆了，过年吃太多的大鱼大肉，给肠胃造成了非严重的负担，那么在如厕的时候就会比较辛苦�?/span>

刚好春季有各种各样新鲜的时蔬，大量上市了，其中这几样蔬菜被称为洗肠草�?/span>堪称“天然开塞露”，不但能够补充人体所需要的营养，还能帮助肠胃消化，润肠通便，都是应季蔬菜！随手一炒，营养又解馋�?/span>

一、韭�?/h1>

推荐食谱�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">韭香蘑菇

老吃韭黄炒鸡蛋，最近试了下和蘑菇一起炒，没想到韭黄和蘑菇的组合竟然意外的好吃，大家可以试试�?/p>

做法�?/p>

1：五花肉切几片，蘑菇洗干净去蒂斜刀切厚片，韭黄洗干净切三四公分的段，小米椒切段，两三颗蒜粒切碎；

2：锅中油烧热倒入五花肉煸炒，出油后倒入蘑菇翻炒几下放小米椒和蒜沫。炒出香味后放盐，倒点蚝油，一点点糖调味，马上放韭黄，翻炒到韭黄断生就可以出锅了�?/p>

3：建议把五花肉换成猪膘，在锅里炼成猪油渣，这样我觉得会比五花肉更好吃。油温要高，油要比一般炒素菜多一些，因为韭黄和蘑菇很容易出水，油温不够高，水分来不及蒸发，炒出来的菜就像泡在汤汁里一样�?/p>

二、芸�?/h1>

推荐食谱�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">土豆炖芸�?/span>

最念念不忘的家常菜就是这一道口感温和的土豆炖芸豆，而且土豆富含蛋白质和维生素，多吃芸豆还可以提高免疫力，如此普通的家常食材，这样做出来适合任何年龄段的人吃�?/p>

食材：芸豆，土豆，排骨肉（也可以正常的猪肉比如前槽，或后臀），十三香，盐，耗油，味精，生抽，老抽，干辣椒，葱姜蒜，花椒，八角，大酱（可放可不放，放了更有灵魂，东北正宗吃法）

做法�?/p>

1、起锅烧油，热锅凉油，下葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角爆锅，下肉，翻炒均匀后放入生抽，适量老抽（为了上色，喜欢大酱版的可以加两勺大酱）�?/p>

2、翻炒均匀后倒入土豆芸豆大火继续翻炒，锅中倒入热水刚刚没过食材即可，放入耗油，盐，味精，盖上锅盖中火炖煮20分钟出锅即可（等待收汁）

三、萝卜叶

推荐食谱�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">蒜蓉萝卜�?/span>

萝卜叶的膳食纤维很高，可以来给肠胃进行“大扫除”，做法超级简单的，也很好吃～�?/p>

食材：萝卜叶250克，蒜瓣2个，食盐一勺，生抽一勺，花生油一勺�?/p>

做法�?/p>

1、首先将萝卜叶去掉根须和黄叶，清洗干净备用�?/p>

2、蒜瓣去皮，清洗干净，拍碎放入碗中，然后加入一勺食盐、一勺生抽、一勺花生油和一勺汤，搅拌均匀，调制成酱汁。如果没有汤，可以用开水代替�?/p>

3、锅中加入适量的清水，大火煮开后加�?勺花生油，然后倒入萝卜叶，�?分钟即捞出放入碟子中，再淋上酱汁即可�?/p>

四、芹菜叶

推荐食谱�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">凉拌芹菜�?/span>

咱就是说，曾经吃�?0多年的芹菜，都是只吃芹菜茎不吃叶的。每次家里炒芹菜，摘下的芹菜叶自然就是扔掉了，就像吃土豆削皮扔掉一样自然，从来不觉得扔了可惜！

直到后来听说芹菜叶含铁量比较高，而且含维C量要比茎要高，总的来说，就是营养价值高，且比茎高。从那以后，每次摘菜过后，摘下来的芹菜叶，就做成一道新的凉拌小菜�?/p>

做法�?/p>

1、将芹菜叶洗净，焯水变色变软后捞出，过凉水，攥干水分�?/p>

2、芹菜叶里加入半茶匙盐，半茶匙鸡精，半根小葱切葱花，蒜末，干辣椒1个，再加入一勺生抽。（具体的调料加入的量，可以根据自己芹菜叶多少、以及自己的口味来调整）

3、锅里加入一勺食用油，中小火加热到开始冒烟的状态，关火，将热油浇在上面，激发出香味。拌匀就可以吃啦，真的超香超好吃。以后家里的芹菜叶子不要再丢掉啦，随便一拌就是一道美味凉菜，比芹菜茎还好吃。快去试一试吧�?/p>

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享�?种蔬菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见�?/p>

做了十年的简单易�?香菇青菜，这做法才叫�?/strong>

香菇或者蘑菇都可以，简单方便，十来分钟就炒好啦，快去试试吧�?/p>

By 新晋厨神一枚�?/p>

用料

• 鲜香�?4�?/li>
• 青菜 一�?/li>
• �?4�?/li>
• 花椒�?适量
• 食用�?适量
• 盐、鸡�?适量

做法步骤

1、食材准备：青菜洗净控水、香菇提前发好切成条状、蒜切成蒜末

2、起锅烧�?/p>

3、油热先下蒜末，翻炒几下

4、下入香菇条翻炒

5、下入青菜翻炒，并加入花椒粉、盐、鸡精，青菜炒软即可�?/p>

6、装盘，一盘简单却好吃的青菜香菇就做好了，喜欢的朋友们快去试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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蚝油香菇青菜！经典家常宴客菜

鲜香味美，经典家常菜系，可以一试哦

By 阳春白雪小食�?/p>

用料

• 香菇 10�?/li>
• 上海�?300�?/li>
• 蚝油 2�?/li>
• 生抽 2�?/li>
• 白糖 0.5�?/li>
• 玉米淀�?0.5�?/li>

做法步骤

1、准备上海青，香菇，蚝油，生�?/p>

2、上海青清洗干净，把每一颗一分为二切开，是如图

3、锅中放适量清水，水开后放入上海青，加一勺盐，几滴油焯水1分钟

4、香菇清洗干净去根部，表面割十字花刀

5、用水焯2分钟捞出来备�?/p>

6、准备料汁，碗中放特级生�?�?/p>

7、蚝�?�?/p>

8、再加一小勺玉米淀粉，适量的水混合均匀

9、把焯好的上海青摆入盘中

10、锅中放少许油，倒入香菇煸炒一分钟

11、加入混合好的料汁翻炒，大火收汁，出锅前加一点白糖调�?/p>

12、把香菇摆在青菜上，倒入剩余的汤汁，蚝油香菇青菜 *** 完成

13、鲜香味美，经典家常菜系，可以一试哦

小贴�?/strong>

1.蚝油和生抽的比例�?�?，掌握好比例，调制出来的料汁怎么炒都好吃 2.香菇和青菜需要提前焯�?/p>

香菇的营养功�?/strong>

香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症�?/p>

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性�?/p>

2.延缓衰�?/p>

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用�?/p>

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌�?也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强�?/p>

4.降血压、降血脂、降胆固�?/p>

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病�?/p>

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

#一学就会快手菜#西蓝花炒白菇

这是一道营养美味低脂的菜，喜欢的朋友可以动手做起来，只需几步就能吃到的美味，所需食材，西蓝花，白菇，蒜，辣椒，如此简单，我们做起来吧

By 朝思暮想的香干很脏兮兮

用料

• 西兰�?半颗
• 白玉白菇�?适量
• 蒜末 1�?/li>
• 生抽 1�?/li>
• 蚝油 1�?/li>
• �?半茶�?/li>
• 黑胡�?1�?/li>
• 小米�?2�?/li>

做法步骤

1、准备好所需食材

2、西蓝花改刀后用盐水浸泡一�?/p>

3、白菇，辣椒，蒜洗净切好

4、西蓝花放盐和油焯水

5、后过凉�?/p>

6、起锅烧油放入蒜末和小米辣爆�?/p>

7、下白菇

8、翻炒断�?/p>

9、加入西蓝花

10、一勺生�?/p>

11、一勺耗油

12、适量食盐和黑胡椒翻炒均匀

13、装�?/p>

14、美�?/p>

15、太好吃�?/p>

小贴�?/strong>

可以抄自己喜欢的菌菇，还可以根据自己喜好增加食材哦，口味也可以自己调�?/p>

西兰花的营养功效

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长�?/p>

2.增强机体免疫�?/p>

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力�?/p>

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖�?/p>

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力�?/p>

5.增强血管韧�?/p>

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂�?/p>

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰�?0克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效�?/p>

7.抗衰�?/p>

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜�?/p>

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武陵山珍II青菜炒灰喇叭�?/strong>

青菜炒灰喇叭菌怎么做好�?

食材:灰喇叭菌400克、青�?00克、蚝�?汤匙、蒜、盐适量

青菜炒灰喇叭菌的具体做法:

1、灰喇叭菌用温水泡发好，去掉泥沙，清洗干净，沥干水�?

2、蒜切碎，青菜洗干净，把青菜焯一下水，青菜稍微变软就可以捞起，沥干水分备�?

3、锅预热注入油，烧至六分热，放入蒜爆香，加入蚝油，放入灰喇叭菌翻炒均匀，然后快熟的时候放入青菜翻炒均匀，最后适当加入少许盐就可以了�?/p>

武陵山珍专注蘑菇养生25�?，中国养生专家毕麦提醒您，每天养生五个一工程，一荤一素一菇一笑，是合理膳食搭配的之一步�?/p>

（声明：本文中图片均来源于 *** ，如有版权问题请联系作者删除！�?/p>

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