下饭开胃的芹菜炒肉丝，做法简单，嫩鲜营养，老少皆宜的家常菜

#秋日生活打卡季#

下饭开胃的芹菜炒肉丝，做法简单，嫩鲜营养，老少皆宜的家常菜

芹菜炒肉丝是一道融合了传统中华美食文化和地方风味的佳肴。这道菜源自中国的民间，流传至今已成为一道家喻户晓的菜品。芹菜炒肉丝的独特风味在于它将清爽的芹菜与鲜嫩的肉丝搭配在一起，通过独特的烹饪技巧，呈现出一种色香味俱佳的美食。如果你对这款美食也感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。

芹菜炒肉丝

【美食优点】

1. 营养丰富：芹菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维和矿物质，如钾和钙。肉丝则提供丰富的蛋白质和铁质。这道菜肴的搭配使得营养成分更加丰富。
2. 低卡路里：芹菜炒肉丝的烹饪过程中可以控制油的使用量，使得菜肴的卡路里含量相对较低。这使得它成为追求健康饮食的人群的理想选择。

3. 简单快捷： *** 芹菜炒肉丝的过程相对简单，只需将芹菜和肉切丝后炒熟即可。这使得它成为忙碌的现代生活中的一道方便快捷的菜肴。
4. 色香味俱佳：芹菜炒肉丝的搭配色彩鲜艳，芹菜的清香与肉丝的鲜美相互融合，使得菜肴的口感更加丰富，让人食欲大增。
5. 多样搭配：芹菜炒肉丝可以作为主菜或配菜，搭配米饭或面条食用都非常美味。此外，根据个人口味的不同，还可以加入其他蔬菜或调味料进行创新搭配。

【食材配备】

要做出一道美味的芹菜炒肉丝，我们需要准备以下食材：

主料：猪里脊肉250克，芹菜200克。

调料：盐2克，糖2克，料酒3勺，生抽2勺，老抽半勺，淀粉适量，生姜10克，大蒜10克，干辣椒5克，食用油适量。

【烹饪步骤】

首先，我们将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、糖、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制10分钟。腌制好的肉丝加入适量淀粉抓匀备用。

接下来，我们洗净芹菜，去掉老叶子，留下嫩叶，将茎切成段。生姜和大蒜分别切成末，干辣椒切成段。

热锅凉油，油温稍热时，将肉丝放入锅中煸炒至变色，捞出备用。锅中留底油，加入生姜末、大蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

接着，放入切好的芹菜段，大火翻炒。炒至芹菜变色后，加入适量的盐和糖调味。

然后，将炒好的肉丝倒回锅中，继续翻炒均匀。加入老抽调色，使菜品颜色更加鲜亮。

最后，用淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

总的来说，芹菜炒肉丝虽然看起来简单，但要做出美味可口的菜品，还是需要掌握一些技巧。希望大家在阅读完这篇文章后，能够掌握这道美食的烹饪 *** ，享受它的美味。

???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。

豆角炒肉丝，鲜嫩入味不夹生，一盘不够吃，做法简单我家常吃

广式茭白炒肉做法，配方和步骤全分享，厨房小白也能学会

说到茭白，相信大家都比较熟悉了。茭白是一种较为常见的水生蔬菜，营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白的吃法很多，最常见的是炒着吃。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享【茭白炒肉】的做法，喜欢吃茭白的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：五花肉300克，茭白4根，红辣椒2根，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉2汤匙

详细做法如下：

之一步：把新鲜买回来的茭白清洗干净，然后用刮皮刀，把茭白的外皮削掉，然后斜刀把茭白切成约2毫米的薄片，切好之后装盘备用。

第二步：五花肉清洗干净之后，切成3毫米厚的肉片，装盘备用。再把红椒清洗干净之后，去蒂去籽，然后切成菱形小块，装盘备用。

第三步：起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后放1小勺油，然后把切好的茭白放入锅中焯水，煮至茭白断生后，马上捞出控水备用。

第四步：锅不加油烧热，然后把切好的五花肉放入锅中，先煸炒几下，再铺平，然后小火把五花肉里面的油脂煎出来。

第五步：等五花肉煎至表面焦黄，煎出油之后，盛出多余的猪油，留点炒菜用，再放入焯过水的茭白，大火快速翻炒2分钟，再放1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，加入2汤匙量的水淀粉，大火快速翻炒均匀。

第六步：出锅前放入切好的红椒块，翻炒至断生，即可出锅装盘。

这样一道做法简单，好吃又下饭的【茭白炒肉】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

好啦，朋友们！这期的美食教程【茭白炒肉】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

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大白菜炒肉，味道鲜美好吃下饭，做法简单，这道菜我家每周都做

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道用大白菜和猪肉 *** 的“猪肉爆炒大白菜”，这是一道口感脆爽、清甜、香辣好吃，特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试白菜的这种 *** 。

大白菜在我们生活中是经常吃的蔬菜，白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜可以起到很好补水，护肤的好处。白菜还富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用，大白菜是价格低廉特别受欢迎的一种蔬菜，它的做法也很，例如：炝炒大白菜、炖大白菜、酸辣大白菜、素炒黑木耳大白菜、虾米粉丝烩大白菜、清蒸大白菜、醋溜大白菜等等，都是很常见的做法。

大白菜更好吃的季节就是冬天了，这个季节的大白菜由于受到低温的冷冻，口感会变得脆爽，味道也特别清甜，所以无论怎么做都非常好吃，而今天我给大家分享一个新做法，用猪肉和它一起 *** 的，绝对美味好吃， 下饭一级棒。大家可以试试，下面介绍 *** *** 。

——【猪肉爆炒大白菜】——

【 *** 主料】：大白菜几片、前腿肉150克、青蒜苗2根、青红辣椒各3-4个

【 *** 调料】：大蒜4-5瓣、干辣椒4-5个、老抽小半勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖小半勺、香醋1勺、料酒1勺

—— *** *** 和步骤——

【步骤一】：猪肉去皮，把猪肉肥肉和瘦肉分开切成2-3厘米大小的薄片。

【步骤二】：把大蒜改刀切成小颗粒、青红辣椒切成马耳朵、干辣椒切成丝、青蒜苗切成段，然后分别装盘备用。

【步骤三】：把白菜斜刀切成条，但是叶子和杆分开装盘。

【步骤四】：炒锅中放入少许油烧热，把肥肉放入锅中，用中小火煸出油脂，要是油多的话，可以盛出来一些。

【步骤五】：油脂煸出来放入大蒜、干辣椒炒出香味，然后把瘦肉继续大火煸炒，把瘦肉炒熟，炒至微黄，放入青红辣椒、一勺料酒和少许老抽继续大火翻炒，去腥增香，同时让肉上色。

【步骤六】：料酒挥发后，放入白菜杆，继续大火翻炒把白菜杆炒软，炒至有点微黄。

【步骤七】：白菜梆炒蔫，放入白菜叶子继续大火翻炒，把叶子炒蔫，放入盐、鸡精、白糖，大火继续翻炒均匀入味。

【步骤八】：翻炒差不多20秒钟，放入青蒜苗，同时放入一勺锅边醋，继续大火翻炒，10秒钟出锅成菜。

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“猪肉爆炒大白菜”就 *** 好了，焦香的猪肉和清甜的白菜，还带着微辣的味道，特别好吃过瘾，看着盘子里面的诱人模样，是不是也想要自己试试呢，喜欢的话就试试这次先炒猪肉再炒白菜的做法吧，就是 *** 的时候要注意以下几点。

（1） *** 这道菜的猪肉我们更好选择前夹肉或者五花肉，这地方的肉炒出来口感不柴而且也香。

（2）白菜清洗完一定要把水控干，防止有水分下锅降低锅温，炒出来就不好吃了，就失去爆炒的意义，白菜梆一定要斜刀切成条，这样比较容易入味。

（3）炒这道菜的调料和食材一定不要把顺序放错了，否则这道菜就会大打折扣。

（4）炒出的油脂要是多的话要先盛出来一部分，防止油腻。

（5）出锅的时候来一点锅边醋，可以增加香气，喜欢吃酸辣口味的可以适当地多放一点。

（6） *** 这道菜的整过过程一定要大火快炒，而且速度要快，这是这道菜好吃的诀窍。

以上内容是我和大家分享的“猪肉爆炒大白菜”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

简单的豆角炒肉，一道能吃下三碗饭的神奇美食

最近因为气温上升，天气炎热得吃饭没有胃口，所以吃的基本都是开胃下饭的凉拌菜，一点油水都没有，这不几天下来身体就扛不住，正好今天去超市碰上豆角在搞活动就买了点，那就中午做个豆角炒肉吃吧。 说起豆角炒肉，首先要提前把切好的肉丝加入料酒，胡椒粉，食用盐和老抽用手抓匀腌制10分钟，让肉初步的入味，这要炒猪肉不仅比较入味好吃，而且口感也不柴，一点也没有猪肉的腥气，而且豆角也要提前焯水，这样既可以减少后面的炒制时间又能去除一部分的豆腥味，不然后期炒豆角很容易炒不熟。但焯水的时间不要太长，焯至豆角8分熟（差不多大火1分钟）就关火捞出，免得豆角焯水过头影响口感。而且豆角焯水之前在水里加几滴油和盐，这样可以有效地使焯水过的豆角更翠绿不变色。另外想要做出的豆角炒肉好吃，大蒜必须多加，因为大蒜可以掩盖肉的腥味，使做出的豆角炒肉更好吃。

By 月亮私家烘焙师 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豆角 250克
• 肉丝 适量
• 红尖椒 1个
• 葱末 适量
• 蒜 1头
• 老抽 1勺
• 胡椒粉 1匙
• 料酒 1勺
• 盐 1匙
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1匙

做法步骤

1、豆角摘掉头部和尾部和买回的红尖椒放入盆中倒入适量清水和适量盐清洗干净后用刀分别切成豆角段和红尖椒丝装盘备用。

2、五花肉用刀切成薄片再切成丝装盘备用。

3、切好丝的五花肉倒入1匙料酒，1匙胡椒粉，1匙食用盐和1匙老抽用手抓至肉丝上色腌制10分钟。 腌制过的肉使肉后期炒出更入味，而且口感也不容易发钗。

4、大蒜剥掉外皮，清洗干净用刀切成蒜片。 另外想要做出的豆角炒肉好吃，大蒜必须多加，因为大蒜可以掩盖肉的腥味，使做出的豆角炒肉更好吃。

5、葱洗净用刀切成葱末装盘备用。

6、锅内倒入适量的水倒入几滴食用油和少许盐，大火煮开倒入切好的豆角，焯水至豆角8成熟（差不多1分钟左右），关火捞出装盘。 水里加几滴油和盐，这样可以有效地使焯水过的豆角更翠绿不变色。

7、另起一个锅烧热后倒入适量的油，倒入切好的葱末爆出香味。

8、倒入切好的蒜片爆出香味后倒入腌制好的肉丝炒至肉丝变色。

9、倒入切好的红尖椒丝炒至断生。

10、倒入焯水过的豆角翻炒均匀后倒入1匙料酒，1匙生抽，1匙蚝油翻炒均匀。

11、倒入1匙食用盐翻炒均匀，豆角入味关火盛出即可。

小贴士

1:加盐浸泡可以去除豆角和红尖椒里80%的农药残留，盐也可以有效的杀菌，所以浸泡不会担心豆角和红尖椒“二次污染”。 2:加红尖椒的目的是为了增色和提升口感，使做出的豆角炒肉更好吃。 3:豆角不要焯水过头，差不多豆角焯至8成熟（大火1分钟）不然也会影响做出的豆角炒肉的口感。

豆角的营养功效

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豆角的饮食禁忌

豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的 *** 作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要 *** 是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。

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#橄享国民味 热烹更美味#茭白肉丝

茭白炒肉是一道非常好吃的一道家常菜，茭白味道鲜美，与肉搭配可以烹饪出它的鲜嫩爽口 金龙鱼橄榄调和油科学配比，平衡营养健康，适合煎炒烹煮炖，样样精通，好油值得推荐。

By 平安果hcda

用料

• 茭白 5根
• 里脊肉 150g
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 淀粉 少许
• 糖 10g
• 生抽 1勺
• 葱蒜 少许
• 青红椒 各1个
• 白胡椒粉 少许
• 大蒜 3瓣
• 金龙鱼橄榄调和油 适量

做法步骤

1、茭白切丝，里脊肉也切成肉丝

2、肉丝碗里放入料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀

3、大蒜切粒、青红椒切丝备用

4、锅中加入金龙鱼橄榄调和油，放入蒜粒，放入肉丝翻炒变色后盛出，然后倒入茭白丝翻炒一下，加入少许清水，煮1分钟，然后倒入炒好的肉丝一起翻炒，加入少许食盐，和少许糖、青红椒翻炒一下就可以出锅了

5、盛出装盘

茭白的营养功效

味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。

1.利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

2.补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

3.退黄疸

茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

4.减肥美容

由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

茭白的饮食禁忌

筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用； 此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。

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有菜有肉的减脂菜小白菜炒肉丝

减脂期营养师建议每餐有肉有菜，少油少盐更佳，更好是绿叶蔬菜，思来想去没有比小白菜更适合啦！这道菜只需要一种调味料，味道一点也不简单哦！而且超级快手！

By 格桑花小当家

用料

• 小白菜 一把200克
• 瘦肉丝 75克
• 料酒 0.5匙
• 美味栈鲜鸡汁 0.5匙
• 葱姜蒜 少量

做法步骤

1、准备食材，小白菜盐水浸泡5分钟，洗净控干水分备用。以及这道菜的灵魂调料：美味栈鲜鸡汁。

2、锅中少量油，下肉丝煸炒变色，加0.5匙料酒去腥。盛出备用。

3、不用洗锅，直接下葱姜蒜炒香。

4、下小白菜，炒软。

5、加入瘦肉丝翻炒一小会。

6、加入半匙鲜鸡汁，这个鸡汁味道绝了，整只散养走地鸡浓缩而成，不添加味精，无鸡油脂肪，有营养的同时更健康安全，简直是减脂期好搭档！不用再放其他调料哦！

7、噔噔噔~虽说是减脂菜，味道可是比饭店做的还好吃，小白菜鲜的很！

小白菜的营养功效

1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

小白菜的饮食禁忌

小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；

另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

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你吃过青菜炒肉吗，青菜你了解多少

大雪节气，最常见的就是降温、下雨或下雪。今年我都差点忘了今天是大雪，这么好的日子我们这里居然还是艳阳高照。没有冬天冷 要下雪的节奏，最近这刷毛年冬天不在那么冷了，相对种植来说在这样暖的气温下，对各种蔬菜来说更加快了生长用期。

今天我来给大家聊聊青菜，青菜是现在吃的人最多的一种蔬菜，青菜的品种有很多，最长见的有两种，一种有叶子很多，长得不高，看起来就像是堆在地里的一样，味道没有什以很特别，可是维生素的含量比很多菜类都要高很多，还能做成酸菜，补充人体酸碱梅，促进新陈代谢。

还有一种就更受人们的欢迎了，这种菜叶子小，径直而细，味道偏苦。我从小就看到家里地里每年都种很多这样的菜，小时候总觉得，这菜太苦吃起来很能吃，长大了才发现，这菜市场价卖得比别的青菜都要贵很多，那时也不太懂，只知道钱贵就一定是好菜。那知道这菜里居然含有20多种维生素，如果天天吃这菜，对人体不用说有多好。这种青菜有很多种吃法，不同的人能做出很多不同的菜样出来

青菜炒肉在南方一带是很多人的更爱，这种菜炒肉即能保证菜的营养又能保证肉的鲜嫩，两种加到一起就能发出一种让人不可抗拒的香味。

这两种菜我不知道别的地方叫什么菜，我们地方上就是叫青菜。这菜的种植 *** 简单，一般都种在土地肥沃的地里，因为它长含那么多营养，肯定要给正在成长期的菜，努力施肥，你对它越用功，它就给你双倍的回报。

#元宵节美食大赏#洋葱炒肉丝

洋葱又名圆葱，是人们餐桌上常见的蔬菜，富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用。洋葱能 *** 胃肠蠕动及消化腺的分泌，增进食欲，促进消化。洋葱内有一种抗糖尿病的化合物，具有 *** 胰岛素合成及释放的作用，对糖尿病患者的病情有控 *** 用。洋葱能对抗体内儿茶酚胺等升压物质，能有效的降低血压和预防血栓的形成，从而防治心脑血管疾病的发生。

By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 洋葱 2个
• 猪肉 50克
• 蒜 5克
• 姜 5克
• 油 1勺
• 一品鲜酱油 1勺
• 盐 2匙
• 味精 0.2匙

做法步骤

1、准备原材料洋葱去皮洗净和新鲜猪肉

2、洋葱切成大小均的丝状

3、猪肉切成细丝

4、锅中倒入底油加热放入姜蒜爆香

5、放入切好的猪肉大火炒至变色

6、放入一品鲜酱油炒至入味

7、放入提前切好的洋葱炒起来

8、炒至洋葱微微变软放入盐和味精

9、炒至洋葱微微变软放入盐和味精

10、鲜美可口的洋葱炒肉装入盘中就大功告成了

11、洋葱的营养价值非常丰富经常食用对身体有益

12、洋葱炒至时间不宜过长会营养流失也会影响口感

13、洋葱入口脆嫩香甜混搭着猪肉的浓香让人回味无穷

14、搭配油条小米粥水果一起吃超级棒

15、每天为家人做出营养丰盛的每一餐是我最开心的事情

小贴士

洋葱又名圆葱，是人们餐桌上常见的蔬菜，富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用。洋葱能 *** 胃肠蠕动及消化腺的分泌，增进食欲，促进消化。洋葱内有一种抗糖尿病的化合物，具有 *** 胰岛素合成及释放的作用，对糖尿病患者的病情有控 *** 用。洋葱能对抗体内儿茶酚胺等升压物质，能有效的降低血压和预防血栓的形成，从而防治心脑血管疾病的发生。

洋葱的营养功效

洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

1.杀菌

洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2.促进消化

可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂

经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌延缓衰老

洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。

5.补钙

有助于增加骨密度防止骨质疏松。

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青翠的菜叶，叶面上还挂着露珠，这样的青菜炒肉丝，你们想不想

大家好，我是家乡的味道哟，今天跟大家来分享一道青菜炒肉丝，青菜，质地柔软，口感微甜，易消化，有美客，减肥的效果，青菜是绿色蔬菜，脂肪含量低，含有丰富的膳食纤维，粗纤维，以及维生素C及多种微量元素，并且可用于腌制泡菜， *** 霉干菜等，用青菜 *** 的特别多，如香菇青菜，青菜豆腐，青菜肉丝，青菜炖肉，青菜炒鸡蛋等等，特别是冬天的青菜，打霜以后的青菜那叫一个甜呀，那个味道，我觉得比肉鱼还好吃，现在我家几乎每天都离不开青菜，我每次洗青菜的时候，看着这个像翡翠一样的绿色，垂涎欲滴，都有把它生吞下去的冲动，好了，起快去用青菜做一道菜出来吧。

准备食材

食材：青菜300克，猪肉100克，

配料：姜适量，蒜适量，青辣椒一个，红辣椒一个。

调料：蚝油适量，老抽适量，食用盐适量，食用油适量。

*** 步骤：

一、把从自己家的菜园地里摘回来的小青菜，一片一片掰开洗干净，放在案板上，放在案板上的小青菜十分鲜嫩，乳白的茎上连着青翠的菜叶，叶面上还挂着露珠，拿近一点能感受清晨的微凉，仿佛还能闻到泥土的芬芳，青菜洗干净后，切成段，装盘备用。

二、有机蔬菜红辣椒洗干净后，切成碎末，青辣椒洗干净后也切成碎末，装盘备用。

三、现在猪肉这么贵，只买了二两，用温水洗干净后，切成肉丝，装盘备用。

四、食材都准备好后，起锅烧热，放入食用油，油温三成时，放入切好的姜末，蒜末，青辣椒末，红辣椒末爆香，待姜蒜香味飘出来后，放入肉丝，煸炒猪肉丝变色，放入青菜，开大火，快速翻炒均匀。

五、翻炒均匀后，放入蚝油一点点提鲜，放入一点点老抽上色，放入适量食用盐翻炒几下就好了，起锅装盘，这道青菜炒肉丝就 *** 完成了。

朋友们如果喜欢的话，请记得留言关注，谢谢

标签： 肉丝 青菜 好吃 怎么 图片