来吧，姐妹们，开始吧！开始吧，姐妹们。大家好！今天又是一个休息日，我在家陪妈妈早早就起床了，雇了个切玻璃的阿姨。去年冬天太冷了，我雇了个暖气工。我妈说暖气清洗是智商税，但我还是决定试试。今天在家休息，我要做饭。
我做了炒尖椒肉丝和空心菜，一个素菜，一个荤菜。先炒肉，让阿姨帮我切了。我买了12块钱的肉，只放了一点干辣椒面和花椒面。其实我妈每次炖肉都只放这些调料，但我还是喜欢放。
然后倒点酱油，再抓点淀粉，稍微放点淀粉，肉会更嫩。
然后倒一点骨酱油和酱油，搅拌均匀，手也没洗就放进去了。
这样就好了，我做饭的原则是“不干不净，吃了没病”。先热油，切点葱姜蒜。我买了根葱和一支毛笔。这刀工真不错，我开始炒了。
我切了点空心菜，还没炒过，我得学习一下。
我先热油，然后把葱姜蒜放进去煸炒，再炒肉，让肉变成其他颜色。我今天炒这个菜，肉和菜的比例是2:1，我放了一点肉和一点菜。我主要吃肉丝，我好像忘了切菜了，真是太糟糕了。我放了一些红醋和料酒，这样炒出来的肉又嫩又香。
炒完后，我们再切菜。菜也不用切了，被我妈看到会笑话的。我切了一些灯笼椒和蒜末。我买了一些小米辣和干辣椒，泡了一下，就这样凑合着用吧。我先热油，然后倒碗汁和菜，翻炒几下。
我之前炒空心菜的时候，温度不够高，火也不够大，所以我的碗汁调得有点多了。我觉得我的菜炒得还不错，但是现场有点混乱。我又加了一点盐，出锅了。
我做了两道菜，姐妹们一起努力完成了。我还做了面筋、小葱和蘸酱，还有尖椒炒肉和素菜，很丰盛。
这样就好了，姐妹们，关注我，带你领略美好生活，再见。
美食探访之----工作餐烤肠把子肉
炸素丸子
莴笋麻花
红烧鸡腿
尖椒粉丝鸡蛋
洋葱木耳炒肉
面筋羹
高粱粥
汤旺河米饭
六朝松馒头
柠檬口水鱼
做法
1、胡萝卜丝、黄瓜丝、金针菇各50克、木耳20克汆水后沥干，盛入盘中垫底。
2、草鱼片500克入盐水浸泡10分钟，捞出后冲净盐分，纳入盆中，加入盐6克、味精5克、料酒10克、葱姜水20克抓匀，挤入两片柠檬的汁，打入一个蛋清，撒生粉30克搅打上劲。
3、码好的鱼片入沸水汆至熟透，捞出摆在盘内辅料上，再挤上两片柠檬的汁。
4、锅入底油烧热，加入葱花、蒜片、姜片各5克煸香，下红泡椒10克、野山椒碎5克、番茄沙司10克、辣妹子10克炒匀，烹白醋15克、下白糖10克，添清水300克熬透，打掉料渣，调入家乐酸辣鲜露6克，勾流水芡后浇在鱼片上，再撒少许青红椒丁、花椒，摆柠檬片，激热油30克即可上桌。
腐竹炒肉片
材料： 五花肉适量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒；
做法
1.把腐竹折成一节一节的，用水冲洗即可，喜欢吃软趴趴的腐竹的童鞋可以泡一会儿，我喜欢有嚼劲的感觉就冲洗干净。五花肉切片；
2.青椒切菱形（主要好看和受热均匀），姜蒜切末（随自己喜好啦）；锅烧热，放适量油，待七成热加入片好的五花肉，炒至变色加入腐竹一块煸炒（还是因为喜欢吃有嚼劲的腐竹，而且腐竹经油脂炸后特别香。）
3.加入姜蒜，花椒继续炒一分钟，加入青椒炒两分钟（有可能会很呛，油少了会糊掉，so……自己看着办）；
4.放少许盐（如果剁椒够咸够量的话，就不用放盐了）我这个就没放盐，感觉咸度刚刚好。加一点点水。加入鸡精，翻炒出锅即可；
虾仁油面筋
材料：虾仁、面筋、黄瓜、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、八角、水淀粉、葱姜蒜
做法
1、虾仁去除虾线后用适量料酒，胡椒粉，少许淀粉抓匀后加入少许油拌匀。蒜切片，姜切丝，葱切薄片，黄瓜清洗干净后切片。面筋撕成小块后放入开水中氽烫，去除多余的油脂，捞出后挤干水分备用。
2、锅中倒入适量油，放入八角煸出香味后捞出，放入虾仁滑炒至变色后盛出。
3、锅中再次倒入少许油，放入姜丝，蒜片，和葱花，煸出香味后倒入生抽。
4、放入面筋翻炒均匀后加入适量水煮开，放入虾仁快速翻炒均匀后加入水淀粉勾芡。
5、等汤汁变浓稠后放入黄瓜拌匀后即可熄火
香辣烤翅
材料：鸡翅10个、土豆2个、香油适量、盐适量、生抽适量、香辣腌料适量
做法
1.将鸡翅清洗干净去掉杂毛，加香油，盐，生抽，腌料腌制一个晚上（放冰箱），早上起来再翻面腌制个把小时。
2.将土豆和鸡翅摆入烤盘中。烤箱约200度提前预热
3.入烤箱烤约30分钟，戴上手套取出，用剩余的腌料汁刷上。
4.再翻一个面，也刷上腌料汁
5.入烤箱再烤约20分钟即可。中间也可以多翻一二次面哦。
6.来吃。
补钙要趁早，这5种食物不能少！每天换着吃，骨骼强健，腿脚有劲钙是一辈子的事，无论是老年人、儿童、孕妇还是成年人，都需要补钙，年轻人趁早补钙是为以后打基础，老年人补钙则是尽量追赶上钙流失的速度。
钙对于我们的牙齿和骨骼发育、肌肉功能、神经传导、激素分泌等等都非常重要。人体骨量在30岁左右达到峰值，在这之后开始下降。
在我国，骨质疏松症已经成为50岁以上人群的重要健康问题，所以我们应该确保整个童年、青春期和成年早期都摄入足够的钙和维生素D，这样也有助于预防老年骨质疏松。
补钙要趁早，这5种食物不能少！每天换着吃，骨骼强健，腿脚有劲。
虾皮
推荐食谱【豆腐青菜饼】
食材：豆腐、胡萝卜、空心菜、鸡蛋、虾皮、葱花、面粉
1、准备一块儿豆腐，加开水泡5分钟，去除豆腥味儿。
2、接着准备半个胡萝卜，去皮后切小丁。
3、再准备一把空心菜。
4、起锅烧水，加一勺盐和一勺油，水开后倒入胡萝卜丁焯水，30秒后捞出来控干水分备用。
4、接着把空心菜也放进来烫一下，变色后立马捞出来过一下凉水，然后挤干水分后切成小段儿备用。
5、豆腐泡好后拿起来放入大碗里，直接上手捏碎。
6、然后把空心菜、胡萝卜都倒进来，再打入两个鸡蛋，加一把虾皮、一把葱花、一勺面粉，接着加盐、五香粉、鸡精、香油调味儿。
7、继续搅拌均匀就可以了，双手抹油防粘，取一小块先搓圆，再压成小饼。
8、电饼铛预热刷油，放入小饼，表面再撒点黑芝麻点缀下，小火慢煎，一面金黄后翻煎另一面，两面都煎的金黄后就可以出锅了。
这个豆腐青菜饼真的超级简单，还特别容易熟，吃起来软软的，用来做早餐也非常棒。
芝麻酱
推荐食谱【芝麻酱红糖花卷】
这是一款双重口味的花卷儿，我猜很多人肯定没吃过，经常食用对身体大有好处哦，非常好吃，喝上一碗香香甜甜的粥再配上一个花卷，完美！
食材：中筋面粉500克、白糖5克、酵母5克、清水260克、芝麻酱1勺、红糖100克、清水适量
1、先来和面吧，中筋面粉500克、白糖5克、酵母5克、清水260克，边加边搅拌；
2、没有干粉后上手揉面，之一次不用揉光滑，基本的揉成一个面团儿后，盖上保鲜膜松弛15分钟；
3、松弛面团儿的时间我们另取一个碗，加一勺芝麻酱，再加一点点的清水化开，水一定不要加太多，因为这个芝麻酱我们不要太稀；
4、再准备100克红糖备用，有大颗粒的记得碾碎；
5、松弛好的面团儿再来揉就非常简单了，轻轻松松就揉光滑了，取出面团移到砧板上擀面，擀开，擀匀；
6、先擀成长方形的大面片，再均匀地抹上芝麻酱，撒上一层红糖
从上向下折叠起来，先切出手指宽的刀口，然后分成小段就可以啦；
7、放入蒸笼醒发至体积的1.5倍大，现在温度比较高，一个小时以内就可以醒好；
8、水开上锅蒸，大火15分钟，关火焖3分钟，出锅。
这个麻酱红糖口味的花卷味道非常的丰富，芝麻的浓郁酱香，红糖的淡淡蔗香，吃起来回味特别长，让人有种越吃越香的感觉。
豆泡
推荐食谱【油面筋塞肉】
食材：油面筋10个、300克猪肉、口蘑、1个鸡蛋、小葱、姜丝、花椒
1、油面筋10个，先用筷子在表面捅一个洞，然后在面筋里搅动一下，不要破坏表皮，让面筋里面变成一个空洞就可以了，做好后先放一旁备用。
2、接着准备一点葱姜水，碗里放小葱、姜丝、花椒，再来半碗温水，抓一下后再泡10分钟，让葱姜的味道更好地出来。
3、这时候我们再准备300克猪肉，清洗干净后切小块儿。
4、然后倒入绞肉机里面，打成细腻的肉泥。
5、再准备几个蘑菇清洗干净，我用的是口蘑，也可以用干蘑菇代替，口感会非常的香，洗好后先切片，再切成小丁。
6、再来切点小葱，切成葱花就可以。
7、接着准备一个大碗，把肉泥、蘑菇、葱花都倒进来，再打入一个鸡蛋后开始调味儿，盐、糖、生抽、蚝油、鸡精。
8、拌匀后再把泡好的葱姜水也倒进来，100克就差不多了，朝着一个方向搅拌均匀，多搅拌一会儿，搅拌到粘稠拉丝的状态就可以了。
9、接着把调好的肉馅儿装入裱花袋里面，剪刀在底部剪个口子。
10、然后挨个挤入到油面筋里面，挤满就可以了。
11、全部做好后起锅热油，加生姜八角花椒，爆香后把油面筋放进来煎一煎，先煎有肉馅儿的那一面，煎至肉定型凝固封口，这样肉馅儿不容易出来。
12、接着倒入一勺料酒、一勺生抽、半碗清水，大火煮开后转中小火继续煮15分钟。
汤汁快收干的时候就可以关火了，出锅前撒点小葱花，好吃的面筋塞肉就做好了。
我一直觉得油面筋和肉馅儿是更好的搭配，鲜到极致的口蘑猪肉馅儿吸饱了葱姜水，搭配煮熟的油面筋，一口下去软糯的表皮包裹着扎实满满的肉，咬下去除了鲜就是嫩，真的是一口气吃几个都毫不夸张。
毛豆
推荐食谱【毛豆炒肉】
食材：毛豆500克、猪肉300克、小米椒、青杭椒、葱、姜、蒜
1、先准备一块儿猪肉，我用的是前腿肉，瘦肉就用来炒，一点肥肉就切小块来炼油。清干洗净后切成薄片。
2、装入碗里后再腌制一下盐 、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、再来一勺食用油，加点油可以让腌制的肉炒的时候不粘锅，抓拌均匀后腌制10分钟入底味儿。
3、再准备几个青辣椒和小米椒，都切成小圈圈就可以了。
4、再来切两根葱、一个蒜头、三片生姜，切好后都装在一起。
5、起锅热油，先倒入毛豆进来炒，相比于毛豆焯水，我更喜欢吃直接炒熟的，不仅口感上更好，颜色也会更还翠绿好看。
6、加1勺盐后再继续炒个3分钟左右，这时候毛豆也差不多了，先盛出来。
7、继续起锅热油，下肥肉丁炒出油脂。
8、再把腌好的瘦肉倒进来，炒到肉变色后加葱姜蒜爆香。
9、再来1勺料酒去腥、半勺老抽上色、大火炒香后倒入毛豆。
10、接着加生抽、蚝油，继续翻炒3分钟入把豆子炒熟，吃毛豆是不能吃夹生的，一定要炒熟了吃，但也注意不要炒过头，不然颜色和口感也都会欠佳。
11、最后倒入青红辣椒继续翻炒1分钟，出锅前加葱段、鸡精 、白糖， 翻炒几下就可以装盘了。
我们的毛豆炒肉就做好了。
这是一道超级好吃的下饭菜，入味儿又解馋，做法也比较简单，如果有孩子吃最后就不放辣椒，吃起来也特别香，唯一的缺点就是有点费米饭。
秋葵
推荐食谱【秋葵土豆泥】
食材：土豆2个（约250克）、盐、胡椒粉、秋葵一把、食用油、大蒜、白芝麻、辣椒粉、热油
1、土豆2个（约250克），清洗干净，去皮后切成片，切小切薄一点，这样比较容易蒸熟；
2、切好的土豆装入盘中上锅蒸，大火10分钟就能完全熟透，蒸熟的土豆倒入一个大碗里，热用擀面杖将它压成土豆泥，越细腻越好；
3、压好的土豆泥被赋予了一种全新的味道，口感更加香滑软糯，更符合小孩的喜好和口味，然后根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，然后放一旁备用；
4、秋葵一把，加一勺盐，加清水泡10分钟，选秋葵尽量选择新鲜一点的，尖头那端摸着是软的就是比较嫩的；
5、锅里加适量水，水开以后往锅里加两滴油，这样煮熟的秋葵颜色更加翠绿好看，然后倒入秋葵焯水至断生，焯水过后的秋葵捞出来切成大小均匀的片状，尽量选择粗细差不多的，尾部用不上的可以单独凉拌着吃，也是不会浪费的；
6、秋葵切开是非常漂亮的五边形，准备一个碗，套上一层保鲜膜，将秋葵平铺在碗里，直到铺满整个碗，一个挨着一个放紧密些；
7、然后将准备好的土豆泥用勺子舀到碗里面，最后拿一个盘子，将碗倒扣在盘子上，拿掉保鲜袋，一盘非常好看的秋葵土豆泥的造型就好了，是不是非常好看呢？
7、另取一个碗，碗中加大蒜、白芝麻、辣椒粉、盐、热油，拌匀，香辣味儿的酱料就做好了，酱料可以根据个人口味自行调制；
秋葵搭配土豆泥的做法，不仅颜值超高，口感也是非常棒，香滑软糯的土豆泥搭配脆爽可口的秋葵，也是别有一番风味，而且秋葵属于低能量食物，长期吃它既不会增加体重，又可以平衡身体里面的黄酮，既可以抗氧化、还可以防衰老。
苏式汤面，一座城市的记忆致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
“早晨一碗面，赛过活神仙。”苏州人的清晨是被一碗汤面唤醒的。“一望二三里，面馆四五家”，形容的就是星罗棋布在苏州大街小巷里数不清的面馆。
冬日里的苏州，大太阳下更好的去处——老面馆。 （IC photo/图）
老一辈苏州人，讲究“早上皮包水”，吃面要早上去吃，讲派头的人，还要吃“头汤面”。我的祖父曾是观前街一家老布店的“大当家”，每天起早去对面的松鹤楼坐等吃“头汤面”，早上之一锅下出来的面汤色最为清冽、面条为最爽滑，苏州有句老话“吃面要吃汤,听戏要听腔。”吃面最讲究一碗汤水，因为汤里藏着苏式面的灵魂。要吊得好汤，得选好料，苏式面馆汤料配方有鳝骨、鸡（鸡架）、蹄髈、猪骨、虾壳、青鱼、火腿等，用文火熬制8、9小时，“吊”出了五味混元的神韵，出汤后选用猪腿骨、脊梁骨，再慢慢煨上三小时左右。记得小时候，祖父带我上面馆，我从不吃面，光顾着喝汤，一大碗鲜笃笃的汤喝完，居然也不觉得口渴，可见货真料实。
外地人初次来苏州面馆，光看价目表上的“浇头”，就能看花眼，有点类似古代帝王翻后宫佳丽绿头牌：今天，朕该翻谁的牌呢？“浇头”，即佐面的菜。最近，苏式面凭借518种浇头，成功创下“世界上浇头种类最多的原汤面”的世界纪录！爆鱼、面筋、香菇、鳝丝、卤鸭、炒肉、清炒虾仁、酱爆猪肝、茄汁大排、雪菜肉丝等是日常选项，要双浇、三浇甚至多浇，看个人肚量。记得我还是个学生党时，常因吃焖肉面还是爆鱼面而纠结，末了却点了最为廉价的荷包蛋面。等我参加工作，口袋里有了闲钱，跑到单位附近的义昌福面馆，“暴发户”似的一口气点了牛肉、香菇、爆鱼、焖肉、大排、腰花、猪肝……十一个浇头，十一个小碟子摆满整整一桌，一边欣赏一边品尝。一碗苏式面正确的打开方式是“过桥”，即面归面装碗，浇头则另放一小碟，一口面、一口浇头、一口姜丝，笃笃定定地吃。
苏州人素有“不时不食”的讲究，不同季节去苏州吃的时令面也不一样。当“浇头”遇上时令，就是一场灵魂的碰撞。开春有三虾面，三虾是老苏州记忆里的味道，苏州乃鱼米之乡，河虾常有，不过虾籽、虾脑却只有在每年四、五月，太湖河虾抱卵期才能吃到。三虾面的浇头由虾籽、虾脑、虾仁一起炒制，先剔虾籽，再剥虾仁，剩下的虾壳和虾头一同小火煨煮，再从虾头里剥出深橘色的小块虾脑，放入葱末入锅略炒后加调料、鸡汤，淋上麻油，一盘香气扑鼻、鲜掉眉毛的三虾面问世了，虾仁、虾脑上沾满了虾籽，虾仁Q弹软嫩，面条上裹满了虾籽和虾脑，一口下去，仿佛一整个春天的味蕾都在这碗面里了。这碗面费时费工夫，时令性极强，每天 *** 供应。
盛夏的枫镇大肉面曾上过《舌尖上的中国》，如今已成“网红”。它的来历颇有戏剧性，相传乾隆皇帝下江南，行至枫桥铁岭关，恰值鱼肚白时分，腹中饥肠辘辘，顾不得体面敲开了一家小面馆的门，睡眼惺忪的老板是个赌鬼，压根没心思做生意，胡乱抓了点隔夜用剩下的生面条，开始瞎折腾，没有酱油就用盐，没肉骨吊汤就用黄膳，看看酒也没了，就捞点酒酿凑数，孰料乾隆爷龙胃大开，连汤带水吃了个“碗底朝天子”。末了，摸了摸油光光的嘴巴问店家：“你给我吃的是什么？”赌鬼脱口而道 “枫桥镇大肉面。”“好一碗枫镇大面。”乾隆爷拇指一翘，连连点赞。自此，枫镇大肉面的名声便在姑苏城里传开了。故事说的轻松，这碗汤面做起来可不太容易，汤头很特别，用猪骨、鳝骨熬汤，再用酒酿吊香，汤清无色却醇香扑鼻，浇头是一块 *** 焖肉，四个小时的文火炖得酥烂肥美、入口即化，咸香中弥漫着酒酿的清甜，回甘绵延，令吃客欲罢不能。
苏州同得兴面馆的招牌面——枫镇大肉面。 （IC photo/图）
到了深秋，螃蟹成了苏州人餐桌上的佳肴，一道“秃黄油拌面”绝对是面中皇帝。所谓“秃黄油”全是蟹黄蟹膏，连一丝蟹肉都不放，想想也土豪，与寻常蟹粉不同，秃黄油须过了重阳，取公蟹的膏，母蟹的黄，配上肥膘末，加上葱姜爆香，再用黄酒焖透，高汤调味，最后淋些猪油、胡椒调味，蟹膏的醇厚、蟹黄的鲜美、肥膘的浓香，胡椒的辣香混在一起，充分拌匀，每一根面条都沾了秃黄油的香气，这味道，大概只能用“吓煞人鲜”来形容了。
冻鸡面是苏州一道传统冬令面。做工繁复精细，从清洗到火焐，从调料到装盘，前后足足花费10小时方得到一颗色泽透明、鲜香嫩爽的“冻鸡明珠”，才让吃货们真正感受到了“做碗冻鸡面用上绣花功”所言非虚。吃的时候，筷子拨开冻鸡，夹一小块尝下，鸡肉鲜嫩酥软，汤的鲜味仍锁在Q弹冻汁里，只消一口，便迅速弥漫唇齿间，鲜到眉毛掉下来!
对面浇头的时令讲究，可以看出苏州人骨子里头对生活品质的精致追求。青，即蒜叶，乃苏式面点睛之笔，放在面里当香料用，将蒜切成细碎，洒在热气腾腾的汤面上，碧汪汪一滩，无论从视觉抑或味觉都能提鲜。“老饕”上馆子点了浇头，仍不忘对“小二”提一下“重青”。
苏州观前街上曾举行过别开生面的快吃面条比赛。 （IC photo/图）
与难以让人忘却的美味一样，苏州面馆的名字同样令人回味无穷，百年老店大多带一个“兴”字，同得兴、朱鸿兴、裕兴记、陆长兴……意寓兴旺发达、蒸蒸日上，另有近水台、琼琳阁、美味斋……等诗意的名字。令我记忆犹新的是美味斋，每年我过生日，父亲总会起个早，端着一个大锅，“打包”回来一份荤素搭配好的扁尖肉丝，再加盖两个荷包蛋，算是一份寿面了。
套用一句流行话：人活到极致，一定是素与淡。面亦如此，上世纪八、九十年代，一碗撒着小葱，没有任何浇头的清汤光面曾风靡苏州大街小巷。母亲说，我的外祖父从不吃稀饭、包子、油条、大饼之类的早餐，天蒙蒙亮，雷打不动上面馆叫上一碗“光面”。后来店家觉得赚不了多少钱，加上吃光面的客人越来越少，逐渐停止供应。最近“光面”又“现身”苏州某老字号面馆。怀揣着十二分的好奇，我特地跑去，叫上一碗，乍一看，白花花的面条撒上几点碧绿的葱花，闻起来也没什么香味，可一入口，鲜味就在嘴里爆开，每根面条宛如在舌尖上 *** 。老板说道，可别小觑这碗面条，汤底可不寻常，用整只老母鸡、火腿、老鸭架、瑶柱同煮，连吊三天三夜，汤色要三白三清，到了最后一轮清汤，把牛肉、鸡胸敲成腻子，放汤里轻轻搅拌，用腻子吸收掉所有的油脂杂质，剩下的就是清汤，和面、煮面都用它，一碗清汤光面，在苏州却能吃出“阳春白雪”的味道，因此又叫“阳春面”。
苏式汤面到了极致，必须是“素与淡”的顶级之作——阳春面。 （IC photo/图）
一碗苏式面，就像一位温柔婉约、情深意浓的吴地美人，将苏州人的细腻精致发挥得淋漓尽致，也让外地游客产生了“对一个城市的记忆只需一碗面”的如是印象。
申功晶
治感冒，吃药不如吃面筋炒肉片！面筋切片，青椒切块姜蒜切好备用这一步应该是切肉片备用，我忘记拍了?热锅冷油，下肉片翻炒，加姜蒜爆香，再加入面筋和青椒翻炒翻炒中调入少许生抽，关火前加少许糖，出锅。（因为这种面筋是有盐的，而且也加了点生抽，所以不用再加盐了）下饭菜,一人食,中国菜,无水印,炒锅,晚餐,香,下酒菜,咸鲜,一家三口
青岛63岁大爷晒保安伙食走红，月薪2800吃啥？网友看后：羡慕大家对于理想中的工作是怎样的？那大家对退休后的生活又是怎样的，如果已经工作了一辈子了，退休后你还想要工作吗？是不是跟着旅行团游遍祖国各地，看看各地的风景，而青岛的 *** 吴大爷就跟大家不一样，他并不想跟着其他老年人一样跳广场舞，去旅游，而是找了一份工作继续上班。
青岛63岁的吴大爷因为在社交媒体上晒出了自己保安工作期间的伙食而走红，虽然月薪只有2800元，但吴大爷并不是冲着工资来的，纯粹是为了打发时间，工作也非常轻松，每天只需要巡视一周大楼里是否安全，剩余时间就在门卫坐着，登记访客，吴大爷也非常享受自己上班的时间，还把这些平淡的日常分享到网上，其中一组食堂伙食的照片，引起了网友的热议。这位吴大爷退休后找了份轻松的门卫保安工作，吴大爷说没事多动动对身体有好处。我们来看看都有哪些菜品。
■ 之一天：清蒸鱼块、蘑菇五花肉、醋溜土豆丝、蒜蓉空心菜
清蒸鱼块是一道清淡可口的菜品，鱼肉富含蛋白质、维生素和矿物质，
清蒸鱼块是一道广东特色名菜。口感鲜美，营养丰富。清蒸鱼块富含蛋白质、钙、铁、锌等营养物质，对身体有很好的补益作用。此外，清蒸鱼块还可以去除鱼腥味，有助于改善口臭问题，对身体健康有很好的功效。
■ 第二天：红烧带鱼、豆皮炖鸡块、豆芽韭菜、醋溜白菜
红烧带鱼是一道家常菜，带鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、B、D、E等营养物质，对身体有很好的保健作用。此外，红烧带鱼还可以增强身体的免疫力，有助于预防感冒和流感等疾病，有助于增强体质，预防骨质疏松。
■ 第三天：红烧小黄鱼、蘑菇炒豆角、西红柿炒蛋、醋溜土豆丝
红烧小黄鱼是一道口感鲜美的菜品，黄鱼中含有非常丰富的脂肪酸和矿物质，不仅对身体有很好的保健作用，还可以保护心脑血管。此外，红烧小黄鱼还可以增强身体的免疫力，有助于预防感冒和流感等疾病，有很好的保健作用。
■ 第四天：笋干炒肉、清炖带鱼、炒西葫芦、卤面筋
笋干炒肉是一道美味可口的家常菜，笋干炒肉富含蛋白质、碳水化合物等营养物质，不仅可以补充身体所需的营养物质，还可以降血压。此外，笋干炒肉还可以增强身体的免疫力，有助于预防感冒和流感等疾病，还含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于促进肠道健康。
■ 第五天：杏鲍菇炒肉、卤鸡腿、炒菠菜、麻婆豆腐
杏鲍菇炒肉是一道美味的菜品，杏鲍菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养物质。此外，杏鲍菇炒肉还可以增强身体的免疫力，有助于预防感冒和流感等疾病，有助于增强免疫力。
■ 第六天：黄花菜炒肉、红烧茄子、小白菜炖土豆、炒莴笋
黄花菜炒肉是一道清爽可口的菜品，黄花菜含有丰富的膳食纤维和维生素C，黄花菜炒肉富含蛋白质、优质脂肪、钙、铁等营养物质，不仅对心脑血管特别好，也可以提供每日所需的热量。此外，黄花菜炒肉还可以增强身体的免疫力，有助于预防感冒和流感等疾病，还有助于清热解毒。
这些菜品的营养搭配非常合理，能够为吴大爷提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于保持身体健康。这位吴大爷的工作虽然轻松，但是他的伙食却很好，这也证明了在一些基层单位，员工的待遇也可以很不错。
看到吴大爷晒出的保安伙食，小编不禁的也羡慕了起来，怪不得会引起了网友纷纷评论羡慕。这些美味的菜品不仅有着丰富的营养搭配，而且能够为吴大爷提供健康的体力和精神支持。
教你做炒面筋，好吃不腻，每次做的都不够吃！中放清水放面筋锅焯一下再切片，锅中烧热放油五花肉(按自己喜欢放多或少)炒肉变色放蒜片放面筋炒到面筋表面微变色，放酱油放青椒翻炒下放盐放味精，和蚝油要起锅时放蚝油少许清水翻炒下放葱花即可起锅下饭菜,家常菜,咸鲜,咸,一家三口,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅
美好「食」光------西华县北大实验学校这周的菜单来啦每周营养食谱
营养理念始于心，合理膳食鉴于行。
食品卫生与安全是学校工作重点，也是家长关注的热点。为进一步加强学校餐厅食品安全监管，有效预防和消除农产品质量安全隐患，防范和杜绝食品安全事件的发生，餐厅安全小组对蔬菜农药残留进行检测做到一日一检。
上周食谱回顾
包包子、甜品、嘉年华
12月5日
3
晚餐 、蚂蚁上树、玉米粒炒火腿 、 馒头 、红枣糯米粥
12月6日
1
早餐
木耳炒肉、葱油萝卜丝 、糕点、馒头、燕麦粥
2
午餐
雪花鸡柳、花菜炒肉、酸辣土豆丝、时令水果、南瓜馒头、红薯小米粥
3
晚餐
千页豆腐炒培根、醋溜豆芽、馒头、八宝粥
12月7日
1
早餐
面筋炒肉、清炒冬瓜片、烧麦、馒头、苦荞小米粥
2
午餐
土豆烧肉、水蒸蛋、清炒西葫芦、时令水果、米饭、西红柿鸡蛋汤
3
晚餐
鱼香茄子、蚝油、包菜馒头、红豆大米粥
12月8日
1
早餐
麻婆豆腐、油条、胡辣汤
2
午餐
大盘鸡，芹菜炒肉，清炒黄豆芽，时令水果，紫薯馒头，南瓜小米粥
3
晚餐
干煸豆角、杏鲍菇炒肉、馒头、薏米粥
12月9日
1
早餐
红油海带丝，萝卜片炒肉，麻球，馒头，黑米粥
2
午餐
蒸面条，鸡排，时令水果，蒸面条，绿豆小米粥
3
晚餐
土豆片炒肉，醋溜白菜，馒头，红豆大米粥
12月10日
1
早餐
肉沫黄豆，蚂蚁上树，面包，馒头，燕麦粥
2
午餐
玉米烧排骨，青椒肉丝炒豆皮，红烧冬瓜，时令水果，红枣馒头，南瓜小米粥
3
晚餐
酸辣藕丁，芹菜炒蟹排，馒头，红枣枸杞银耳汤
12月11日
1
早餐
肉沫豆腐，葱油萝卜丝，鸡蛋，馒头，红豆大米粥
2
午餐
包子，炸菜，时令水果，包子，黑米粥
3
晚餐
腐竹炒青菜，冬瓜丸子，馒头，白米粥
12月12日
1
早餐
玉米粒炒火腿，红油土豆片，香肠，馒头，玉米粥
2
午餐
红烧手工狮子头，火腿跑蛋，时令水果，水果馒头，红薯大米粥
3
晚餐
黄瓜炒肉，蜜汁山药，馒头，小米粥
12月13日
1
早餐
胡辣汤，酸辣藕片，粽子，馒头，胡辣汤
2
午餐
羊肉烩面，蒸鸡腿，时令水果，面条
3
晚餐
豆干炒肉，醋溜白菜，花卷，红枣大米粥
12月14日
1
早餐
肉沫粉条，青椒土豆丝，面包，馒头，红薯小米粥
2
午餐
粉蒸肉 ，木耳炒鸡肉，黄豆芽炒粉丝，时令水果，米饭，平菇青菜汤
3
晚餐
胡萝卜炒鸡蛋，芹菜炒人造肉，馒头，绿豆大米粥
12月15日
1
早餐
玉米粒炒火腿肠，清炒莴笋，卤鸡蛋，馒头，花生黑米粥
2
午餐
土豆烧牛肉，千张肉丝，手撕包菜，时令水果，红豆馒头，燕麦粥
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策 划：李志刚 文本编辑：高馨馨 图片编辑：张 博 审 核：张广进
编辑整理：张付庆
一道家常小炒《面筋炒肉片》分享给大家面筋是一种植物性蛋白质，是由小麦胶与小麦蛋白质组成，营养丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食品，含有丰富的钙、铁、磷、钾等多种微量元素的传统美食，下面分享一下现代技术，手工面筋炒肉片的 *** ，希望大家喜欢，面筋炒肉片又被人们称为:金钱炒肉的称号。
去市场上购买面筋时，别选择调凉皮里加的那种面筋，选择成条成根的面筋，也是烤面筋所用的一种。
一盘炒面筋的用量，一根面筋即可炒一盘（约200克），准备青鲜椒两根，准备胡萝卜少许，准备猪瘦肉50克，准备葱一段，准备姜一块，准备蒜米适量。
将猪瘦肉切薄片，将面筋条顶刀斜切成片，将青鲜椒切菱形片，将葱、姜剁末，将胡萝卜切片，将蒜米切片待用。
切配好后，坐锅点火，锅内放入适量食用炸油，待油温三成热时，将切好的面筋片倒入，用漏勺搅拌均匀，待面筋在油锅中漂在油锅表层。
这时候的面筋开始变酥脆，并伴有着面筋片表层金黄色时，将面筋片用漏勺捞出沥油，关掉炉火，将锅内炸油倒出。
面筋片炸至以上这样更佳状态，炸至这样的面筋片炒出会香、酥、脆、嫩凸出特点。
下一步从新坐锅点火，锅内放适量底油，放八角一粒、花椒2粒使油提味，待八角、花椒香味扑鼻时，将肉片与葱姜、末一起放入煸炒，待煸炒出葱姜香味扑鼻，肉片卷起出香味。
接着取黄豆酱10克放入，煸炒出酱香味浓，滴几滴料酒，再取净水100克放入，等待开锅。
开锅后，将炸过的面筋片放入，接着放微量盐翻炒均匀，小火慢熬至锅内汤汁浓缩，将青辣椒片与胡萝卜片放入继续翻炒。（注:面筋不喜咸，有黄豆酱的加入，只放微量盐就可以了）
待锅内汤汁基本完全收缩无大量汤汁时，青鲜辣椒与胡萝卜也伴有着鲜艳亮色时，将蒜米片放入翻炒均匀，放微量鸡粉，用水淀粉少许勾芡出锅即可。
这道面筋炒肉片就唠叨完了，喜欢以上面筋炒法的请给个好评，留个赞关注我吧，下篇美食文章里不见不散，感谢大家来阅读……
