风靡吃货圈的雪花酥，既有牛轧糖入口浓浓的奶香，还融合了饼干的松软，中间夹杂着坚果和蔓越梅，非常好吃，做法简单
By 叶子美味 【豆果美食官方认证达人】
用料- 原味雪花酥
- 棉花糖 200克
- 黄油 50克
- 奶粉 45克
- 蔓越莓干 50克
- 开心果仁 50克
- 手指饼干 200克
1、称好所有材料备用
2、将黄油放入不沾锅中，小火加热至融化
3、倒入棉花糖用小火翻炒，一直翻炒至棉花糖融化
4、融化成这样
5、关火后，加入奶粉一起翻拌至和棉花糖融合
6、倒入开心果仁和蔓越莓干
7、接着倒入手指饼干一起随便搅拌一下
8、带上手套一起翻拌，让每一个坚果和手指饼干都裹上糖
9、放入定型盒里用小的擀面杖压平
10、趁热均匀筛上一层奶粉
11、另一面也筛上奶粉
12、等到放凉就可以切成长条
13、再切成小块
14、好吃酥脆
15、成品图
16、成品图
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雪花酥—美味挡不住的绝味秘籍，成功征服我的胃准备好食材并称量好备用不沾锅内放入黄油小火加热至黄油融化黄油融化后放入棉花糖，小火，一定要小火！！！边加热边用刮刀搅拌PS:可以先把棉花糖剪小块，方便融化。我偷懒没有剪，也挺好融的。待棉花糖融化后关火，加入奶粉。棉花糖不宜加热时间过长，成品会硬。奶粉和棉花糖混合好后倒入干性材料（饼干，坚果，蓝莓干等），为了增加口感，并能中和甜味我加了些橙皮，最后成品真的好好吃，有一股淡淡橙香锅里稍微搅拌下再倒入整理盘中，此时需要戴上一次性手套，以下的步骤都需要手来操作。把所有材料用手上下来回翻拌，使材料能够很均匀的被棉花糖包裹住。最后用整理盘整形，可以借助擀面杖整形。28x28的烤盘这个量可以做半盘，我没用三能的那款经典28金烤盘，主要是我怕被刮花表面，大家随意用粉筛表面撒一层奶粉翻面，再撒一层奶粉最后移到案板上用锯齿刀切割有木有种白雪皑皑的感觉??饼干用的三牛，也并不是很碎以前切的大，感觉太大块了吃起来罪恶感满满小一点一口一个也好嚼
健康美味抹茶雪花酥，寒冷冬日里必备哦By 饭炒蛋先生
用料- 棉花糖 200克
- 奶粉 50克
- 抹茶粉 5克
- 黄油 50克
- 蔓越莓 50克
- 小饼干 140克
- 坚果 100克
1、黄油融化
2、加入棉花糖搅拌至融化
3、加入抹茶粉和奶粉，搅拌到没有粉
4、加入坚果
5、加入小奇福饼干
6、盘里撒上抹茶粉和奶粉
7、整形，冷却
8、切块
9、完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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老网红雪花酥#松下多面美味#大家喜欢在雪花酥前面加上俩字网红，真的太贴切了，雪花酥那么好吃，更关键的是那么好做，主要原料就是：黄油，棉花糖，奶粉，坚果和坚硬质地的小饼干。当这些平常各自都是小零食的馋嘴吃食融合在一起的时候，这滋味，妙极了。太好吃了，忍不住一块接着一块往嘴里送，停不下来呀。今儿，我觉得雪花酥已经是老网红啦，但是我还是忍不住要写一下我的雪花酥，作为对雪花酥这种至尊美食的敬意以及记录自己吃货历程的重要时刻。 家里有啥坚果，一混合，随意！饼干倒是挑的，更好小齐福饼干，已经被钦定为雪花酥专用饼干啦。哈哈。 五一小长假，不能不做一份雪花酥进贡给自己的那张馋嘴啊，哈哈。
By 油米姐姐 【豆果美食官方认证达人】
用料- 黄油 40克
- 棉花糖 150克
- 奶粉 50克
- 综合坚果（蔓越莓，南瓜子，腰果和枸杞） 350克
- 饼干（小齐福） 200克
1、黄油下锅融化，中小火全程
2、黄油化之后加入棉花糖，棉花糖在加热后会慢慢融化，用硅胶铲子压它，让它尽快融化
3、融化啦
4、棉花糖全部融化后关火，加入30克奶粉，迅速搅拌均匀
5、搅拌好了，趁热赶紧倒入饼干和综合坚果
6、倒入，快速翻拌，使得糖包裹住坚果和饼干
7、快速搅拌均匀，然后倒入不沾的10寸烤盘
8、用刮板压平，然后用擀面杖擀平，越平整越好，放凉之后撒奶粉，即可切割。用锋利的面包刀切割，很容易的。
9、撒奶粉，所谓雪花酥，奶香扑鼻，同时奶粉起到防止粘连的作用
10、切面，漂亮
11、全部切条后再切你喜欢的小块吧
12、我切的小方块，一口一个那个样子的大小
13、好多
14、成品1
15、特写1
16、成品2
小贴士假期不可或缺的零食。 趁热整形，用手也可以，不怎么烫的其实，哈哈。 整形一定要压紧实
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网红美食雪花酥， *** 简单，味道特别好吃，跟着我做，保管你学会网红美食雪花酥， *** 简单，味道特别好吃，跟着我做，保管你学会
随着 *** 的发达近几年流行的人与物全被冠以了“网红”的称号，能被称为网红的自然也不是浪得虚名的。尤其是所谓的网红美食哪更是经过众多吃货的肯定，才能冠名走红。想起曾经的某某烘焙面包，某某茶饮料想要品尝一番都要排上一两小时的队伍才能买得到。是不是感觉有点夸张？而这是真实的事情，可见吃对于人来说它的魅力有多大。
所以今天的美食分享我选择在众多的网红美食中挑选了一个时下比较流行的分享给大家，这个美食就是“雪花酥”相信吃过的人不少，因为在你的朋友圈总有那么几个人在天天诱惑你。不用难过不用破费，花个十分钟大叔教你自己做。在年底的时候可以作为礼物送给亲戚、朋友，雪花酥的味道和口感是介于牛奶糖和饼干之间。味道和口感堪称一绝，您试试就知道。
原味雪花酥
食材：小饼干200g、原味棉花糖200g、杏仁50g、蔓越莓50g、开心果仁50g、黄油50g、全脂奶粉40g、撒面奶粉2匙
*** 步骤：
1、小饼干 *** 比较方便，不需要再经过掰碎处理。
2、开心果直接买果仁省去剥壳的程序，杏仁比较大的话剪成对半。蔓越莓干也用剪刀稍微剪半，倒入饼干一起等候使用。
3、棉花糖我使用的是原味的白色，有过粉丝问我能使用“有口味”的棉花糖吗？这是可以的根据你自己的爱好决定。
4、锅热后放入黄油把黄油搅融
5、倒入棉花糖小火搅拌至棉花糖融合，再顺时针搅拌至黄油融合然后倒入奶粉搅拌均匀。
6、待奶粉搅匀后倒入饼干、果仁和蔓越莓
7、搅拌均匀后关火，戴上一次性手套抓开拉丝往下折使得材料全部裹上丝。
8、把做好的材料放置在不粘的盘边，压扁压实整形成长方形。
9、待稍微降温后撒上奶粉，切成小块即可。
10、那么网红雪花酥就做好了，非常简单试试你就知道。
小贴士：
1、黄油要搅拌至融合
2、拉丝翻匀口感才会好
3、趁着材料没有完全冷却赶紧切
过年了，大家最关心的就是买些啥年货了吧！最近风靡起来的雪花酥，样子可爱，吃起来更是过瘾。 今天来点不一样的，试试咸口的这个咸味肉松雪花酥，外酥里糯，咸甜适口，真心推荐！自己做一份打包回去给家人，送礼也可以一份小心意呢！
By 泥丸0220
用料- 棉花糖 160克
- 饼干 100克
- 肉松 适量
- 奶粉 50克
- 黄油 40克
1、将黄油融化之后，把棉花糖倒进去翻炒。期间一定要小火，以免容易炒糊。
2、等到棉花糖融化之后，关火，把奶粉倒进去混合均匀。
3、接下来可以把饼干也加进去，同样混合均匀。
4、在盘子里涂抹黄油防粘，把翻拌好的棉花糖倒进去，用手按压成型。
5、然后铺上肉松，可以稍微按压一下让肉松粘在上面。 放冰箱冷藏1-2小时。
6、取出来，切成适合的大小。
7、最后就完成啦！
8、肉松的香，饼干的脆，棉花糖的绵实，一口一个。
9、可以分个包装起来，送给自己的亲朋好友。
10、赶紧准备一份吧！
小贴士1.黄油融化，要用小火，翻拌融化棉花糖，也要小火不停翻，不然很容易糊。 2.定型时，涂抹好黄油，也要小心烫。 3.切的时候，雪花酥比较硬，用刀要注意安全。
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网红雪花酥，价格很贵，其实在家有个不粘锅就可以做以下与大家分享的是风靡朋友圈、私房热卖爆款——雪花酥的做法。这款小点心，吃之一口就会狠狠的爱上。它入口有一点儿嚼劲，随之饼干的酥香占满整个口腔，而后是牛轧糖浓郁的奶香以及坚果和蔓越莓干的香味，整个过程从甜到酸，让人越吃越想吃。
做法也不难，会在家做牛轧糖做这个就完全没有问题。喜欢的亲们一定要试试看，真的太太太美味了。过年过节送礼也很不错哦~
具体 *** ***
之一步：准备食材。棉花糖160克、奶粉60克、黄油25克、饼干150克、混合干果50克、蔓越莓干50克。
第二步：把饼干、干果、蔓越莓干混合均匀。（这一步可做可不做。提前混合均匀的好处是一会放入锅里会很快的翻拌均匀。）
第三步：将黄油放入炒锅中小火融化。（更好使用不粘锅来做。）
第四步：将棉花糖倒入锅中，开始不停的翻炒。（注意：全程一定要用最小火，不然容易炒糊。）
第五步：炒至棉花糖全部融化。
第六步：将奶粉放入锅中翻炒均匀然后关火。
第七步：趁热赶紧把饼干、坚果、蔓越莓干放入锅中，快速的翻拌均匀。
第八步：不是很烫手的时候，取出揉几下。然后放到模具中，整形，如图。
第九步：晾凉后筛上一层奶粉，如图。
第十步：翻过来，再筛一些。
第十一步：切块即可食用。
多说几句：
1、做这个雪花酥，食材选得好，就相当于成功一半了。首先是棉花糖，建议选择牛轧糖专用的那种（如果在店里找不到，可以到网上去看看）。其次是饼干的选择，千万不要使用像消化饼干 、苏打饼干一类的，这种的经不住揉，一揉就碎。我用的是超市买的乐之，还有网上有一种小奇福饼干，做出来口感、外观都很好。
2、做雪花酥一定要用不粘锅来做。
3、在炒棉花糖的时候，一定要用小火，大火容易糊。
4、另外，饼干、坚果、蔓越莓干这些放入锅中后翻拌手法一定要快，然后迅速揉几下就要整形。
雪花酥，对于吃货来说，应该一点都不陌生吧。每次一打开朋友圈，铺天盖地的关于雪花酥的，各种晒图，看起来特别诱人，看着就想吃，这不，给馋的不行，立马开始跟着谁。
不得不说，雪花酥的做法真的特别简单，自己做也很放心，零添加，做好的雪花酥，轻咬一口，酥脆可口，蔓越莓的酸甜的口感让人觉得更加开胃，杏仁让这个口感显得更醇厚，好吃的完全停不下来。
雪花酥
配料:
杏仁30克、蔓越莓干60克、全脂奶粉40克、开心果20克、黄油40克、花生仁30克、棉花糖160克、小奇福饼干160克
烹饪步骤:
1.准备好需要的食材。
2.开小火，黄油放入不粘锅内，加热至融化。
3.待黄油完全融化后，迅速加入棉花糖。
4.用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合，大气泡消失，显现有光泽的状态。
5.加入奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态。
6.关火，加入蔓越莓干、杏仁、花生和开心果，迅速翻拌几下。
7.接着倒入饼干。
8.从下往上，从外往里的简单翻拌几下。
9.把雪花酥团倒入不粘烤盘内，用双手不停往外翻，直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住。
10.带上一次性手套慢慢推压紧实雪花酥团，然后进一步借用塑料刮板整形成方形。
11.给整形好的雪花酥筛上奶粉。
12.放凉后，用锯齿刀把雪花酥切成大小一致的块状，可根据自己的喜好来决定切块的大小，我这个切的大概是3.5cm*4.5cm。
13.也可以把切好的雪花酥侧面撒上奶粉。
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By 车车姗姗
用料- 黄油 40g
- 棉花糖 160g
- 饼干 100g
- 奶粉 50g
- 每日坚果 5袋
- 冻草莓干 30g
1、食材准备，家里有啥就放啥，每日坚果5袋，打开放一起，里面坚果和果干都有，省事，饼干也是家里有什么放什么
2、模具上铺一层奶粉
3、黄油融化后放棉花糖，炒化放奶粉，搅拌均匀，关火放食材，简单搅拌均匀，带上手套抓
4、放模具，用擀面杖擀平，冷却
5、冷却之后切块装袋，明天带给同事
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之一次尝试一顿操作猛如虎之雪花酥，没想到这么好吃！我特别喜欢吃甜食，所以自己会研究些小甜点。前段时间做了好做牛轧糖，已经吃腻了，现在转战雪花酥。虽然雪花酥和牛轧糖在原理上差不多，但是吃起来的口感可真不一样。雪花酥吃起来口感是宣宣的，也没有牛轧糖那么甜！
By 程有情
用料- 棉花糖 100g
- 花生碎 70g
- 饼干 70g
- 蔓越莓 40g
- 奶粉 38g
- 黄油 30g
1、把所有需要用的食材准备好
2、花生放烤箱里，用120度烤5分钟左右。因为我买的是很碎的花生碎，烤的时间久会糊，如果是大粒花生，可以高火多烤一会儿。
3、可以趁烤花生的时候把饼干掰碎。
4、都准备好就可以开火了，先把黄油放锅里化开。
5、黄油化好后马上把棉花糖倒入锅中，不断的用硅胶铲搅拌至融化。
6、棉花糖化好之后迅速倒入奶粉搅拌，然后依次倒入花生、饼干和蔓越莓。迅速搅拌后倒入烤盘里整型。
7、因为锅太小，我做里两次，之一次棉花糖化的不太好，所以做出来的雪花酥有些发黄，口感是硬一些的。第二次棉花糖化的很成功，做出来的棉花糖白，并且软，香的很。
8、之后，切块撒上奶粉，就可以装袋咯~
小贴士1、化黄油的时候要不断搅拌，千万不要让黄油出大泡； 2、棉花糖要是出现焦糖色就不可以用了，所以化棉花糖的时候一定要掌握好火候。
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