鸡蛋汤面的做法，鸡蛋汤面的做法大全

牵着乌龟去散步万象 2024-08-16 5 0

番茄鸡蛋汤面

色香味俱全的～～番茄鸡蛋汤面，你不容错过。

By 蹇小柒

用料

番茄 1个
鸡蛋 2个
挂面适量
葱花适量
食盐 1勺

做法步骤

1、番茄表皮划十字刀

2、加入开水，泡10分钟

3、撕掉表皮

4、番茄切成小丁，备用

5、锅中少许油，倒入鸡蛋液

6、炒制定型后，划成小块，盛出备用

7、锅中放油，放入番茄丁

8、炒出水分后，放入鸡蛋块

9、翻炒2分钟

10、加入适量清水

11、放入1勺盐，大火煮开

12、放入面条，煮3分钟

13、撒上葱花

14、盛入盘中，就可以开吃啦

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

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学会番茄鸡蛋打卤面，早餐不用愁

又到了吃番茄，吃西瓜的季节，番茄营养丰富，小孩老人可以经常吃，不论是小番茄还是大番茄我统统都喜欢由于我的工作不能天天回家，老妈在家照顾孩子们，为了方便老妈喜欢煮面给孩子吃，小家伙不喜欢吃带汤的面条今天老妈带小宝去吃喜酒了，家里就大宝老公我们三人在家，老公晚餐想吃打卤面，刚好前几天申领的葱伴侣六月香到了，里面有豆瓣酱、还有我喜欢的辣椒酱、甜面酱，趁端午节做一道番茄鸡蛋打卤面，简单又好吃，这个面条很适合做早餐吃，真的又快又方便，配上一点烤红薯烤土豆或者馒头片营养又饱腹、元气满满一整天！下面我就来详细的说一下做法吧

By 三点半美食

用料

面条 3人份
鸡蛋 3个
番茄 2个
盐依个人口味
豆瓣酱 1勺
葱花少许
白糖一丢丢
生抽 2勺
胡椒粉一小勺
大葱生姜适量

做法步骤

1、准备图中食材

2、番茄十字花刀放在碗里加开水烫泡几分钟剥皮就容易多了

3、鸡蛋加一点点盐打散，番茄去皮切小块，大葱小葱生姜切好备用

4、起锅烧油倒入鸡蛋液待凝固再用锅铲炒散乘出

5、再起锅倒入比刚才少一点的油，加入大葱和姜片大火爆香，加入切好的番茄翻炒

6、这个时候旁边的灶台也别闲着，开始烧水煮面条

7、水开锅里加一勺子盐，倒入面条筷子搅动喜欢吃软一点的可以等开锅点一次冷水，反之开锅就关火

8、待番茄炒出汁水，加入生抽、六月香豆瓣酱、胡椒粉翻炒

9、倒入鸡蛋加入炒散的鸡蛋翻炒五六七八下

10、炒到番茄鸡蛋融合，把煮面条的汤舀三勺在番茄鸡蛋里面

11、煮开加入小半勺食盐，白糖提鲜，撒上葱花装盘出锅

12、面条装盘浇上番茄鸡蛋卤，我喜欢吃辣的，吃的时候加了一点六月鲜辣椒，酱配上鸭锁骨简直不要太好吃

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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糖醋荷包蛋面条，孩子早餐经常吃，美味简单，我家常做

从小到大没少吃过荷包蛋。每次考试之前，妈妈总要给我荷包两个鸡蛋，配上一碗龙须面，寓意拿到100分。现在儿子考试之前，我也会给他做上一碗荷包蛋，告诉他这是姥姥家的传统，十分有意义呢。

怕儿子吃腻了，所以我还创新了做法，把荷包蛋做成了糖醋口，酸甜微辣，儿子特爱吃。糖醋汁的比例我已经详细在做法里写明了，按照这个比例做出的糖醋汁味道刚刚好，不单单可以用来做糖醋鸡蛋，还可以用来做糖醋排骨、糖醋鱼，是一款万能的酱汁哦。

糖醋汁酸甜适口、色泽红亮，主要原料一般有白醋、水、番茄酱、糖、生抽、姜、糖、青椒、根据各人口味，配料可以酌情增减。儿子不喜欢吃姜，所以我并没有放这个材料，冰箱里没有青椒，便用小米辣来代替，其实做出来的味道也相差无几。

【食材】

鸡蛋、小香葱、大蒜、小米椒、番茄酱、生抽、醋、盐、糖

【做法】

1、取一只大碗，倒入半勺盐、一勺糖、一勺番茄酱、两勺醋、两勺生抽，搅拌均匀。糖醋汁就调好了。备用。

2、平底锅刷油，鸡蛋打入锅中，双面煎至金黄后盛出备用。

3、锅内留底油，放入蒜末和小米辣爆香，放入煎蛋。淋入糖醋汁。

4、面条放入沸水煮熟后捞出。

5、放入糖醋蛋，撒少许葱花点缀。

【小贴士】

这道糖醋鸡蛋面超级好吃，蛋香四溢，鲜美诱人。您喜欢吃米饭的话，也可以用米饭来代替面条。煎蛋的同时，用电饭煲蒸好米饭。金灿灿的煎蛋摆在米饭上，淋上好吃的糖醋汁拌着吃，美味极了。

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夏天面条就得这样吃，打个鸡蛋，简单拌一拌，吃着比炸酱面还香

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：天一热，全家就馋这碗面，儿子三天两头喊我做，天天吃都吃不够！

作为一个北方人，一日三餐都少不了面食。最近，孩子要开学了，家里的早餐就要变个风格。因为孩子上学出门比较早，做太复杂的早餐，时间比较紧。每天吃馒头和米粥，孩子又没有胃口。这时候，面条是一种非常不错的选择。提前一天把手擀面做好，放在冰箱的保鲜，第二天早晨拿出来做，简单方便，省时又好吃。

应该会有很多朋友和我一样，特别喜欢吃面条，也经常会用面条给孩子 *** 出各种不同风味的早餐。面条在中国各区域，以不同的口味呈现，比如：武汉热干面、重庆小面、山西刀削面、河南烩面、东北的冷面、蓬莱小面等等，虽然每个地方的面条都各具风味，但是它们的共同特点就是爽滑筋道。

马上就高考了，很多考生会因为天气热，压力大吃不下饭，这可愁坏了家长们。今天，厨娘就与大家分享一款我家孩子特别喜欢吃的拌面做法，特别适合现在这个季节吃，喜欢吃面条的朋友们可以收藏一下，做给家人尝尝。

鸡蛋酱拌面

准备食材：面条、鸡蛋、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉、玉米淀粉、葱、蒜、青椒、白芝麻、食用油。

操作步骤如下：

之一步：首先取一个碗，加入3勺豆瓣酱，一勺甜面酱，半勺胡椒粉，一勺玉米淀粉，加入半碗清水，搅拌至面酱全部溶解在水中即可。准备适量的葱花，拍两瓣大蒜，切成蒜末，取适量的青椒切成细丝。

第二步：取一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子将蛋液打散。热锅加油，油热后倒入蛋液，中火炒至蛋液成块，在炒的时候，要用筷子不停的搅动，将蛋液炒散、炒熟，盛出备用。

第三步：另起锅，加入适量食用油，油热后，放入葱末和蒜末炒香，然后放入切好的青椒丝，将青椒炒软。青椒炒软以后，将调好的酱料汁倒入锅中，大火煮开。料汁煮开以后，放入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，小火煮2分钟。煮至酱汁冒大泡，关火放凉备用。

第四步：另起锅，加入适量的水烧开，放入手擀面，将面条煮熟后捞出，捞入凉水盆内过凉。

第五步：将过凉的面条装入碗中，浇上熬好的酱料汁，撒点白芝麻，翻拌均匀就可以吃啦。如果加点葱花会更好吃，但是我怕孩子嫌吃葱花有一股味，没办法和同学说话，所以就没有加。一道爽口开胃，营养美味的懒人夏日美食，鸡蛋酱拌面就做好了，喜欢的朋友赶快试试吧！

夏天，面条就得这样吃，打个鸡蛋，简单拌一拌，吃着比炸酱面还香！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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自制鸡蛋面条

晒晒我的面食面条吃完了自个在家续上还好有面粉想做啥都行鸡蛋面粉盐搞定鸡蛋手工面条

剩下的面条别扔，和鸡蛋一起做成面条饼，宝宝吃得比谁都香

哇~光看着图片就很好吃，大家猜猜今天的菜谱是什么？

一定会有妈妈猜是鸡蛋饼，emmmm……答对了一半，今天的鸡蛋饼叫做西红柿面条饼，是用面条做的哦。

平时吃着西红柿鸡蛋面还挺好吃，要知道如果做成饼，味道更加香浓。轻轻咬一下，外酥里嫩，香软可口，宝宝用小手拿着就可以直接吃啦。

之前经常有妈妈在后台问宝宝不吃鸡蛋怎么办？其实有营养的东西不止鸡蛋一种，可以各种食材变换着给宝宝吃啊，不用搞的不吃鸡蛋就像要马上营养不良一样，担心的不行。

不过话说回来，虽然说鸡蛋并没有老一辈美化的那般无所不能，但是确实是物美价廉、营养丰富又百搭的好食材，质地也是软软的，非常的适合宝宝。

想让宝宝吃鸡蛋啊， *** 多的是，比如把鸡蛋做成西红柿鸡蛋面条饼，再挑剔的宝宝也会忍不住吃上一两块吧。这个可比那些枯燥的水煮蛋、蒸鸡蛋的好吃多啦，并且更香更营养。

这次的面条饼还巧妙的利用了剩面条。每次给宝宝煮面条，似乎总会剩下一些，很让人烦恼。下次不要再发愁啦，剩下的面条别怕，做成鸡蛋面饼，宝宝吃的比谁都香。

另外，告诉大家一个小秘密，面条小饼+芝麻酱美味会翻倍哦。

菜名：西红柿面条饼

月龄：11m+

食材：剩余的面条150g、鸡蛋2个、小葱1根

辅料：西红柿半个、食用油

工具：不粘锅、厨房剪刀

1.食材准备：

2.小葱切葱花，鸡蛋打入碗中搅散，加入小葱拌匀，西红柿去皮切丁备用；（小葱有人喜欢有人烦，如果不习惯不加也可以的哈）

3.剩余面条如果太干、黏成一坨的话建议用凉开水冲一下，把面条打散一些；

用厨房剪刀将面条剪成小段，方便年龄小一些的宝宝咀嚼，大宝宝和爸爸妈妈可以直接用完整的面条；

4.将面条、西红柿丁放入鸡蛋液中，用筷子拌匀；

鸡蛋汤面的做法，鸡蛋汤面的做法大全-第1张图片-

5.不粘锅放入食用油，倒入鸡蛋面条液，用锅铲摊开面条鸡蛋液，摊成一块圆形的大饼，尽量薄一些；

6.小火煎至表面蛋液凝固时候，翻面再继续煎一会儿，煎至饼底金黄即可出锅；（如果觉得表面太脆宝宝不易咀嚼，可以煎的时候加点水哦）

7.完成：

剩下的面条别扔，和鸡蛋一起做成面条饼，宝宝吃得比谁都香

你西红柿鸡蛋面的正宗做法，简单几步，越吃越上瘾

By 七年四班的丸

用料

面饼 1个
西红柿 1个
鸡蛋 1个
香葱一根
食用油 2匙
盐 2匙
白糖 1匙

做法步骤

1、西红柿削皮后，一半切粒，一半切块备用。

2、葱花切碎备用。

3、锅里倒一点油，煎一个荷包蛋备用。

4、锅里倒入一点油，把西红柿粒倒入翻炒出汁。

5、然后倒入块状的西红柿翻炒。

6、翻炒出汁后倒入热水焖煮2分钟。

7、把煎好的荷包蛋倒入汤中焖煮1分钟后，调味后把汤盛起备用。

8、另外烧一锅水煮面。

9、面条煮好后投一遍凉白开水，如果有冰水更好，这样面条口感会好一些，而且面条不会坨。

10、最后面条放入汤里，荷包蛋和葱花撒上即可食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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一把挂面，两个鸡蛋，十分钟就能做好一碗早餐面，吃的实惠还省钱

本期导读：早起10分钟，做一碗热乎乎的早餐面条，营养又味美，不用去外面吃

早餐是一日三餐中很重要的一餐，俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。早上，很多人起得晚，选择去外面吃早餐，时间长了对身体不好，我们早餐一般要以谷类食物为主，面条是不错的选择，我们平时家里都会存储一些挂面，没时间炒菜，煮点面条，节省时间，面条做法简单，可繁可简，可荤可素，其实在家做早餐也很简单，早起10分钟，用一把挂面，两个鸡蛋，加上调料，做一碗热乎乎的早餐面条，营养又味美，学会它，不用去外面吃，省钱还吃的实惠，下面分享下做法：

【紫菜鸡蛋面条】所需材料：挂面1把、鸡蛋2个、油菜1棵、虾皮1汤匙、萝卜咸菜1小袋、香油半汤匙、盐适量、葱1段、生抽1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，把油菜叶子剥下来洗净，虾皮用清水投洗一遍，紫菜剪成小块，葱切葱花。

2.把虾皮、紫菜、葱花，放在大碗内，淋入香油，生抽，再加入白胡椒粉、盐、鸡精。

3.锅内加入水，水量多一些，烧开，将开水淋入装调料的大腕内，搅拌均匀，把紫菜搅散开。这样面条汤就调好了。

4.把鸡蛋磕入锅内，煮两个荷包蛋，把鸡蛋煮至定型。

5.下入挂面，用筷子拨散开，煮制面条，期间，鸡蛋煮熟了就捞出来，不要煮老了，把面条煮制快熟的时候，下入油菜，把面条和油菜煮熟。

6.把面条和油菜一起捞出，放入调好的面条汤里，放上荷包蛋和萝卜咸菜，这样一碗，味道鲜美，营养丰富的早餐面条就做好了。

小贴士：蔬菜按个人喜好放，家里有什么绿叶蔬菜就放什么蔬菜。面条选用挂面或者鲜面条都可以，鲜面条口感好些，口感比挂面劲道。

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5分钟营养早餐荷包蛋汤面，小窍门荷包蛋完整成形，1分钟就学会！

前几天屋里比较冷，再加上熬夜休息不好，抵抗力比较低，华丽丽的感冒了，鼻塞咳嗽也没食欲，就想吃点清淡的。于是早上用鸡汤给自己煮了碗西红柿荷包蛋汤面，5分钟就端上桌，热乎乎酸溜溜的吃进肚子里，吃饱了，胃里舒服了，微微出了点汗，感觉感冒都好多了。