草莓季节怎么能少了草莓酱，草莓牛乳，草莓蛋糕，草莓酸奶杯！
By 婕儿欣怡宝贝
用料- 草莓 500克
- 白糖 100克
- 玉米糖浆 60克
- 黄冰糖 60克
- 柠檬 1个
1、草莓用小苏打浸泡20分钟，清洗干净！
2、草莓切块，加入白糖，玉米糖浆翻拌均匀！
3、加入一个柠檬，颜制6小时！
4、将腌制好的草莓倒入珐琅锅，大火煮开，撇去浮末！转中小火继续熬煮，中间不时翻拌一下，以免谷底！
5、熬制浓稠即可！
6、趁热装入容器中，倒扣排除空气！
7、放入冰箱冷藏，随时取出即可食用！涂抹吐司，做草莓牛乳，拌酸奶都可以！
草莓的营养功效草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.保健
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
如何做简单又新鲜的草莓酱素材
- 10杯完整的草莓或者6杯压碎的草莓
- 4杯糖
- 1包果胶
可以根据草莓多少酌情考虑
酱的 ***
1.洗草莓。一旦选好要用的草莓（不论你是自己摘的还是商店里买的），就把它们放入滤锅，然后用冷水浸泡，用手搅动一下草莓，确保草莓完全洗干净。你当然不会希望一些藏在草莓里的细菌游荡在你的果酱中吧？
- 如果没有新鲜草莓，可以用冷冻草莓。
2.把草莓叶柄摘掉然后压碎。用一把刀或者勺子把草莓叶柄切掉或者挖掉。你的目标就是把草莓上绿色的部分除掉。等到所有的草莓都清理干净了，就倒入一个大搅拌钵，用一个大的木勺把草莓压碎，这样草莓就会变成块状的浆。挤压草莓的时候，会释放出一些草莓天然包含的果胶。
- 在挤压完成后，应该能得到六杯压碎的草莓块。
- 你也可以把草莓切成块。
3.把1/4杯糖与半包干果胶混合。果胶可以使果酱变得浓稠，是水果中的天然物，大多数商店里买的果胶都是从苹果里萃取出来的。把糖和果胶混合在一起。把压碎的草莓放到一个煮锅里，然后把果胶和糖混合物加进去。如果你不想用果胶，你可以在做的时候加7杯糖。这样果酱可能会比平常的更稀。
4.把炉子调到中火，搅拌草莓和果胶混合物，要不停地搅拌，这样就不会沸出来。当混合物沸腾的时候，就把剩下的糖（大约4杯）放进去，然后继续搅拌。
让混合物持续沸腾一分钟。等到混合物沸腾一分钟之后，就把锅从炉子上拿下，去除表面的泡沫。这些泡沫只是由于果酱里混入了空气产生的，所以如果你想的话，可以把它们留在里面，没关系的。把泡沫舀出来，然后放到一个碗里，可以待会再用。其实你也可以把泡沫恢复成果酱的样子，把它变回果酱，就可以马上食用了。
5.测试一下你的果酱是不是够稠。把一个勺子在冰水里面放上几分钟，等到勺子变冷了，舀一勺果酱“汁”（果酱的液体部分），然后冷却至室温。如果到了室温之后，果酱很粘稠，那就大功告成了。如果还是很稀，再加1/4包果胶，然后煮至沸腾几分钟。
小提示：
如果你要马上食用果酱，就不用密封罐子，只要放到冰箱里，然后享用即可。
你可以再加4勺柠檬汁来增加一些酸味，还可以很快地使果酱变得更浓稠。
真的超级无敌好喝，连不爱喝草莓的小伙伴一口干掉一瓶，看来火有火的道理。 刚好前几天去摘了点草莓，安排起来 熬的草莓酱，除了可以做草莓鲜牛乳后期还能日常抹面包
By 花房An
用料- 草莓 500克
- 白糖 165克
- 柠檬汁 半个
- 牛奶 200毫升
- 淡奶油 40克
1、先熬草莓酱，草莓洗净去蒂切小块，加入细砂糖静置两个小时等待出水 （可多放几个小时也没关系，如果过夜一定要封上保鲜膜放冰箱，我最怕冰箱味儿）
2、腌好的草莓稍微搅拌下倒入不粘锅里，中小火熬煮，边熬边搅拌，挤半个柠檬汁进去熬到浓稠后倒入密封罐。倒扣放置可隔绝空气哦~ (自制的草莓酱因不含任何添加剂，要放冷藏哦，更好在两周内吃掉)
3、放凉后的草莓酱就可以拿来做好吃的啦~ 底部加入适量的草莓酱，再用搅拌棒在瓶子或杯壁抹一些草莓酱做效果特别好看，拿来摇晃也可以，但感觉不太好操作 （这里草莓酱的细腻可以直接影响挂壁的效果）
4、倒入淡奶油40g，中间放适量的新鲜草莓丁再倒入300ml的鲜牛奶（更好用鲜牛乳风味更佳）
5、好喝！同理可以做蓝莓味的百香果味的，大家get起来吧！
小贴士以上 *** 是个人所用，其实每个人之一次没概念可以用这个比例，后期根据口味酸甜度可自行调整，毕竟自己觉得好喝才最重要~
草莓的营养功效草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.保健
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
自制无水版草莓酱，再也不用买了By 樱舞夏雪
用料- 草莓 1200克
- 细砂糖 200克
- 柠檬 半个
1、新鲜草莓（不去蒂）冲洗一次，去浮尘。
2、加入适量盐，浸泡约10分钟。10分钟后，去蒂，清水冲洗2次。（浸泡时带着蒂，避免药物残留渗透进草莓）
3、沥干水分，装进料理机。柠檬半个，用手把柠檬汁挤到草莓上。用料理机打碎，3-4秒，有点颗粒感。喜欢细腻的，可以打多几秒。（我这些草莓分两次打的，一次装不了）（加柠檬可以抗氧化，做出的草莓酱颜色依然鲜艳）
4、柠檬处理的 *** ：对半切，用水果刀刀剑，挑出种子。
5、两次打好的草莓酱一起汤锅小火盖盖加热，中间可揭盖搅拌，避免糊锅。开锅后，不停地搅拌，粉白色泡沫舀出去，不要。全程小火。（开锅时，草莓酱因泡沫会（长个）所以锅不能太小。我用的直径20厘米汤锅，刚好。）
6、小火搅拌十几分钟，草莓酱变得粘稠，关火。关火前状态。（因为没有添加增稠剂，所以不会像买的草莓酱那么粘稠。）
7、汤锅内晾凉。罐罐和盖子刚烧开的开水烫几分钟，杀菌，晾干。装瓶。一共装了5瓶。冰箱冷藏，一个星期没问题。
8、成品
小贴士无水，无水，无水哦！全程不加水。
草莓的营养功效草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.保健
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
草莓大量上市了，买一些回去 *** 成草莓酱，美味可口、细腻润滑春天是一个美丽的季节，万物复苏、到处是一片春意盎然的景象。草莓作为众多美味水果中的一种，也到了大量上市的时候了。正巧前两天带女儿去一个朋友种植的草莓园去摘草莓，看着一颗颗色泽鲜红的草莓，伴着阵阵的甜香，让人垂涎欲滴、心旷神怡。
其实去年我和几个同事己到过他的草莓园去观赏过了，临走的时候这位好客的朋友还送给我们一人一蓝新鲜的草莓，在这里非常感谢他。回家后吃了一些就吃不下去了，对于我这个不太喜欢吃水果的人来说，能吃这些就己足够了。我们都知道，草莓这种水果是最不容易存放的，新鲜草莓一般放四天左右就会慢慢坏掉，看着这一蓝草莓，一时又吃不了，所以决定把它 *** 成草莓酱，这样可以存放好长时间。下面熙阳就为朋友们分享一道草莓酱的 *** *** 吧。
*** 教程
【草莓酱】
特点：味道香甜可口、口感润滑细腻、 *** 简单方便、看完准能学会
需要食材
主料：草莓2500克
配料：白糖650克、柠檬1个、食盐适量
～～～～～～开始 *** ～～～～～～
步骤1、草莓去蒂后放入盆中冲洗干净。然后倒入没过草莓的清水，加入适量食盐用手轻轻拌匀后浸泡30分钟。
步骤2、草莓泡好后用漏盆漏去水分，再用水冲洗两遍，将水分沥干后，用刀将草莓切成小块状。
步骤3、将切好的草莓放入盆中，加入全部白糖用手拌匀，盆口盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。这步的目的是让草莓中的果胶充分释出。
步骤4、时间到后你会发现现在的草莓变得软软的。然后连果带汁一起倒入不粘锅内。
步骤5、把锅放在火上加热烧沸后转小火慢慢熬煮，边煮边搅拌，并用锅铲将草莓块压碎。
步骤6、随着时间推移，锅中的草莓汁会变得越来越浓稠，这时将柠檬切开，把柠檬汁挤入锅中，然后拌匀，再继续熬5分钟左右。
步骤7、时间到后就可以关火了，草莓酱就 *** 完成了，待它自然放凉后，把它装入干净无油的密封瓶中即可。
“草莓酱” *** 技巧
1、在清洗草莓时为什么要用盐水浸泡一会儿呢？用盐水浸泡草莓的主要作用是去除草莓外皮残留的某些药物和一些小虫，这样食用时更放心。
2、在放糖腌制草莓时为什么要把它切成小块呢？原因1、是草莓切小后放入白糖可使糖分迅速渗入到草莓中。2、有利于草莓中的果胶释出。
3、建议在 *** 时白糖适量多放一些，因为糖的浓度越大，草莓酱保存的时间越长。
4、为什么还要在草莓酱中加入柠檬汁呢？其实柠檬汁的加入有两个作用。1、调味。2、抗氧化。有了抗氧化才能延长保质期。
5、做好后放入冰箱冷藏可保存很长一段时间呢！
结语
新鲜草莓虽然好吃，但比较难保存，如果草莓数量多，你不防把它 *** 成草莓酱，这样可用于搭配面包、蛋糕等食物来食用，也大大延长了保存时间。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
正宗草莓酱做法,最关键的是一学就会洗干净买来的草莓去掉草莓的蒂部就像这样……接下来就是拿各种可以压碎它们的工具把它们压成泥…如果喜欢大果肉的话可以不用那么稀巴烂……楼主喜欢大果肉 所以就搅成这样开中火熬制7?8分钟 等它冒泡泛白紧接着你可以加入大量白砂糖啦?想健康一点就少加…不喜欢太酸的就多加…直至搅拌成绛红色的稠状状态出锅装在适合的容器里面等待它稍许冷却之后就可以放在冰箱里 静待日后分次享用了?撒花?棒棒哒?宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,8-9个月,6-7个月,学龄前儿童,大众人群,母婴人群
在家自己就可以做草莓酱，做法简单，随时想吃，随时可以拿出来吃hi~~~大家好，今天咱们用草莓来做草莓酱吃，在家自己就可以做草莓酱，原来这么简单，想吃再也不要去外面买了
准备食材：
- 草莓（2斤）
- 白糖（200g）
- 柠檬（一个）
- 装草莓酱的容器
咱们先把草莓清洗干净，然后把草莓切成小丁，
一斤的草莓咱们加入100g的白糖，咱们是2斤的草莓所以加入200g白糖（白糖的话更好是用棉糖，棉糖的容易搅化），加入白糖后搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏2个小时
时间到了，从冰箱里拿出来，草莓会出很多的汁，
下面咱们就开始熬制草莓酱啦
锅清洗干净，把草莓放入锅里，一斤的草莓加入半个柠檬，咱们是两斤，加一个柠檬（加入柠檬熬出来的草莓酱颜色会更加的鲜亮）。
开小火慢慢的熬制，不停的搅拌（熬制草莓酱需要耐心，不要急不要燥，比较靠耐心），煮开以后用勺子撇去浮沫，
教大家一个小妙招，怎么知道草莓酱熬好，还是没有熬好，准备一碗水，将熬的草莓酱滴入水中，如果立即散开，就说明还没熬好，在继续熬制，（一定要开小火，慢慢的熬制）。
一直熬，一直熬（我大概熬了快1个小时），再用水试一下，如果说草莓酱滴入水中一下子沉到底，不散开，成凝固状态，就说明可以了
然后关火，就可以盛出了，准备一个容器，盛出，
我们的草莓酱就做好 了，用这个草莓酱可以做草莓蛋糕，草莓冰淇淋，草莓奶茶，草莓派都可以，没有任何防腐剂，可以在家放心的吃，自己在家做一点都不比外面买的差，
早上不想早起，买两片吐司，配上草莓酱，也是特别美味的
最后盖上盖子，晾凉，放入冰箱里冷藏就可以了，随时想吃，随时拿出来吃
建议大家做的时候可以做2斤草莓，一斤的草莓酱熬的比较少，一顿就吃完了，哈哈
喜欢我视频的记得关注我喔~~~掰掰
自制草莓酱自己做，方便更放心已经去蒂沥干水将草莓倒入砂锅中倒糖静置约半小时然后开火煮沸转中小火边熬边搅，至略为浓稠时挤入半个柠檬汁，再继续熬搅，直到浓稠得你觉得合适的状态出锅。宝宝辅食,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,学龄前儿童,大众人群,果酱,甜,煮
草莓酱这样做，才好吃哦草莓果酱，诱人的天然果粒跳跃与唇齿之间，这般幸福甜蜜摇摆的滋味，保证大人小孩都欲罢不能。无论是配面包还是蛋糕，酸奶，冰淇淋都是百搭。在我家里更受欢迎。
By 累并快乐423
用料- 草莓1000克
- 柠檬 1个
- 冰糖250—300克
1、草莓洗洗干净沥干水
2、剪掉蒂头，切块放入冰糖
3、柠檬对半切开，挤出汁
4、把柠檬汁倒入草莓盆子里搅拌均匀
5、倒入不沾锅里，小火煮开，煮出水份，撇去浮沫
6、转中火熬煮浓稠
7、趁热装入提前消毒好的瓶子里面，盖上盖子拧紧密封立马倒扣（倒扣能够起到真空消毒的作用）晾凉放冰箱里
8、装入瓶子里面拍照留念
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
吃不完的草莓怎么办？教你做草莓酱，香甜可口，纯手工0添加大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
又是一年草莓季，鲜美红嫩又酸甜可口的的草莓上市了，这时候怎么能少了草莓这种营养丰富的美味呢！直接吃营养丰富又方便，做成草莓酱，更能够延长保存时间，想吃的时候随时都能吃到新鲜的草莓味。来看看自制草莓酱的家常做法吧！
所需食材：
草莓500克、白糖70克、柠檬1个
*** 步骤：
之一步：把草莓放入大碗中，再加入适量盐水浸泡5分钟；接着把草莓的叶子摘了，再用清水多冲洗几遍；然后把草莓切成小块（也可以直接打成草莓泥），放入锅中备用；柠檬挤出汁备用。
第二步：锅开中火加热并不断翻炒，待草莓炒至化水了，加入70克白糖和准备好的柠檬汁，继续中火炒，让草莓里面的水分充分蒸发。
第三步：炒至水分明显蒸发，草莓开始变得透明了，转小火，继续炒至草莓酱能够粘在刮刀上，而且提起刮刀可以慢慢滑落即可放一旁备用。
第四步：锅里加水烧开，把准备好的玻璃瓶子放入锅中烫煮消毒；然后倒扣，充分沥干水分。
第五步：把熬好的草莓酱盛入瓶子中，盖紧盖子，放冰箱冷藏保存即可；配上一块吐司，超美味！
*** 关键点：
装草莓酱的瓶子一定要充分擦干，做到无水无油。
自己做的草莓酱味道纯正，新鲜酸甜，比外面买得更多了一份安心。新鲜的草莓买回来就得吃掉，做成草莓酱反而能够保存一段时间，而且口味丝毫不差哦！你也快来试试吧！
本期草莓果酱的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2021年01月14日的视频 *** ，我们下期见。
