又到了吃花蟹的季节, 恰逢周末,某人休息的日子 他说今天要让我尝尝他的“好厨艺” 用太太乐鸡精和原味鲜酱油来简单调味, 给我做一道美味的姜葱炒花蟹 难得可以坐着等吃呀,我当然一口答应啦 好吧.......这道菜我承认我吃到“舔手指”了 “直男菜谱”直出哦,做法非常简单易学, 小伙伴们记得收藏学起来哦
By 仪式感小周周
用料- 花蟹 8只
- 子姜 1块
- 葱 4根
- 蒜 9瓣
- 小米辣 2-3个
- 五香粉 3g
- 太太乐鸡精 1勺
- 太太乐原味鲜 2勺
- 花生油 2勺
- 料酒 2勺
- 白糖 半勺
1、子姜切片,葱切段,小米辣切粒,蒜切末
2、花蟹清洗干净,去腮,对半切开,沥干水备用
3、热锅倒入2勺花生油,下入子姜片和葱白爆香
4、加入蒜末,炒出香味
5、倒入花蟹,翻炒至水分蒸发
6、加入2勺料酒,半勺白糖和1勺太太乐鸡粉
7、翻炒至料酒吸收后,加入3g五香粉,继续翻炒
8、倒入葱段,翻炒至熟透
9、加入2勺太太乐原味鲜酱油, 翻炒至水分收干即可出锅
10、简单易学,美味下饭的姜葱炒花蟹就做好了
11、鲜甜中夹带微微的辣味,非常好吃
12、喜欢吃花蟹的小伙伴一定要试试这种做法哦
小贴士花蟹要选择新鲜的,清洗过程一定要小心; 不能吃辣的小伙伴也可以把小米辣去掉哦
花蟹的营养功效性味:咸、寒、有小毒。归经:入肝、胃。养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
花蟹的饮食禁忌螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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这道家常菜蘑古力意式风味炒蟹,小白也能变大厨是谁来自山川湖海 却囿于昼夜 厨房与爱 ??
By 蘑古力饭桶
用料- 梭子蟹 2只
- 番茄 2个
- 蒜泥 适量
- 干欧芹碎 少许
- 干罗勒碎 少许
- 干洋葱碎 少许
- 鸡蛋 1个
- 生姜 3~4块
- 料酒 适量
1、准备梭子蟹、姜片、蒜泥(之前有发布过蒜泥酱做法),番茄(去皮切小块),干欧芹碎、干罗勒碎、干洋葱碎、鸡蛋一个
2、1、锅热倒少许油,放蒜蓉酱、番茄(把番茄炒出汁) 2、加入少许干欧芹碎、干罗勒碎、干洋葱碎,少许盐和黑胡椒调味,然后翻炒 3、番茄炒碎呈酱状就可以盛出来(如图所示)
3、锅热倒油,油热放入生姜、蟹、少许料酒,然后进行翻炒
4、1、翻炒过后铺上炒好的番茄酱,加少许盐、少许鸡精来调味,炒匀 2、出锅前倒入打好的鸡蛋液翻炒
5、然后摆盘就完成啦(多余的汤汁可以用来拌面或者拌饭,味道堪称一绝)
小贴士1、炒蟹一定要放姜片哦~可以中和蟹的寒性 2、炒番茄酱的时候可以放一点点番茄沙司,这样颜色会好看
梭子蟹的营养功效梭子蟹,味咸;性寒。滋阴养血;解毒疗伤。主血枯经闭;漆疮;关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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爱上美食,如何做家庭版螃蟹南瓜炖土豆更好吃呢?家庭版螃蟹南瓜炖土豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,以下是详细的 *** 步骤:
所需材料:
- 1只螃蟹
- 1个南瓜
- 2个土豆
- 适量姜片、葱段、蒜末
- 适量盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精
- 适量食用油
*** 步骤:
1. 螃蟹清洗干净,去壳去鳃,切成小块备用。
2. 南瓜去皮去籽,切成小块,土豆去皮切成小块备用。
3. 锅内热油,放入姜片、葱段、蒜末炒香。
4. 加入螃蟹块翻炒均匀,加入适量料酒腌制一会儿。
5. 加入适量清水,加入南瓜块和土豆块,煮沸后转小火炖煮至蔬菜软烂。
6. 加入适量盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 炖煮至汤汁浓稠,即可出锅。
注意事项:
1. 螃蟹应该去除壳和鳃后,用清水清洗干净,以免影响口感。
2. 炖煮时火候应该适中,以免煮烂了蔬菜。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整,以达到更佳口感。
搭配食材:
家庭版螃蟹南瓜炖土豆可以搭配米饭或面食食用,也可以作为下饭菜搭配其他菜品一起食用。例如,可以搭配炒青菜、红烧肉等菜品一起食用,这样可以营养丰富、口感更佳。此外,螃蟹肉也可以做成馅料, *** 成包子、馄饨等食品。
香到流口水的青椒咸鱼茄子煲,下饭神器都靠它酱香茄子和咸鱼茄子的结合品
By 更爱黄面饼
用料- 茄子 1条
- 咸鱼 半条
- 葱白+葱花 1小把
- 生抽 1勺
- 东北大酱 半勺
- 黄酒 1勺
- 植物油 适量
- 干辣椒 1小把
- 杭椒 3根
1、茄子洗净切条
2、少量底油,把茄子炒蔫盛出
3、咸鱼切丁,备一小把干辣椒,葱花若干
4、葱花干辣椒炒香,加咸鱼略翻炒
5、加入炒过的茄子,少量酱油,黄酒翻炒
6、加250ml热水,半勺东北大酱
7、烧开后转入砂锅
8、小火煲15分钟左右,加入杭椒碎,再焖5分钟
9、将青椒碎略搅拌,上桌!下饭一绝
小贴士青椒焖煮后很香,不会辣 预炒茄子也可以不放油,更健康
茄子的营养功效味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑 *** 用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,两者同食,肠胃会不舒服,严重可能导致腹泻。
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吃货福利~香辣蟹快手版的美味秘籍9月正是吃大闸蟹的好时节,今天是中秋节,特意买了螃蟹,鲜香肥美,对于湖南人来说,香辣蟹最适合不过了??!
By 糖糖汉堡
用料- 蟹 3-5只
- 生粉 30g
- 葱 2根
- 大蒜 5瓣
- 生姜 适量
- 小米辣 2个
- 盐 6g
- 香叶 2-3片
- 芹菜 2根
- 火锅底料/豆瓣酱 1/3
- 啤酒 1/4瓶
1、鄙人比较懒,用了简单的 *** 处理螃蟹?把螃蟹放在盐水里泡上2小时,可以加点醋,把附在蟹壳上面的污浊物消解,再用刷子在流动的水下刷洗干净就好。
2、上蒸笼蒸上8分钟,用??剪刀一分为二,切口面裹上生粉备用(处理蟹肠,我是直接剪掉)
3、小火油煎至两面金黄(自己掌控火候)盛出
4、准备姜、蒜、小米椒,芹菜切段,用煎蟹的残油把佐料煸炒出香味,加适量的盐调味,倒入螃蟹略翻炒几下,再倒入火锅底料,翻炒均匀
5、导入100ml啤酒,大火烧开,焖锅烧3-4分钟,让酒味渗入蟹肉里,掀开锅盖放入适量白糖和味精/鸡精调味,出锅
6、摆盘,开吃!色香味俱全!
7、美味可口,爽歪歪
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鲍鱼番茄菌菇汤,酸酸甜甜,鲜美无极限问:你厨房中的万能食材是什么? 答:番茄,可能还有鸡蛋~ 即使忘了买菜,即使冰箱里没有什么可操作的食材了,只要有西红柿就能搭配出一餐酸酸甜甜的好美味,诸如番茄土豆片、番茄金针菇、番茄菌菇汤……只要有两个番茄,随随便便简单一炒或一拌,下饭菜就有了! 如果食材再丰富一点,那就更美味了! 今天这一餐不仅有万能食材,还有培根和高端食材——美味栈的超大鲍鱼,不仅营养还更有营养,色泽鲜艳、酸酸甜甜的番茄汤,也是颜值和口感俱佳,嘻嘻,完全符合我好看又好吃的烹饪原则~ 既可以做餐前营养汤,也可以煮一碗面条,浇上番茄培根鲍鱼汤,一口鲍鱼一口面,也是不错的一餐哦!
By 朵拉妈咪呀
用料- 番茄 1个
- 美味栈鲍鱼 1盒
- 鸡蛋 1个
- 雨润午餐肉 1小块
- 菌菇 1盒
- 葱 1段
- 姜 3片
- 东古一品鲜酱油 少许
- 盐 适量
1、食材准备:番茄1个、午餐肉1包、美味栈红烧鲍鱼1罐、菌菇1包,葱1段、姜3片、香葱2根;
2、起锅烧水,水开后倒入白玉菇和蟹味菇,焯烫2—3分钟,然后捞出洗净备用;(这一步旨在杀菌和去除菌菇的草腥味)
3、菠菜三五根,去根洗净均匀切段,用焯完菌菇的水焯烫10秒钟,去除一下菠菜中的草酸钙和细菌;
4、焯好的菌菇和菠菜凉水冲洗干净,并控干水分备用;
5、起锅烧油,鸡蛋打散并煎熟备用;
6、番茄清洗干净,并均匀切块,午餐肉均匀切片;
7、食材准备齐了;
8、起锅烧油,葱姜爆香;
9、倒入番茄块,翻炒至出汁;
10、倒入午餐肉继续翻炒;
11、倒入菌菇,翻炒均匀后加入适量纯净水,并滴入少许东古一品鲜酱油;(酱油不要多哦,少许一点点提提味即可)
12、倒入美味栈鲍鱼,继续焖煮1分钟左右即可;
13、最后,倒入之前准备好的菠菜和鸡蛋;
14、准备个漂亮的汤碗,靓汤就可出锅了!
15、最后撒上点香葱或香菜,味道都不止是鲜美了~
16、完美~
小贴士1、鲍鱼不要太早,最后放进去即可保持口感的脆爽; 2、菠菜不要太早,出锅前放进去搅拌均匀即可;
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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超赞吮指香辣蟹别再用这么做了,教你新吃法秋天的食谱,吮指香脆
By 小熊猫win
用料- 蒜瓣 2个
- 生姜 1块
- 干辣椒 100克
- 花椒 20克
- 油 适量
- 料酒 4勺
- 生抽 2勺
- 淀粉 适量
1、朋友空运来的山东海鲜,非常感谢,决定好好对待这个食材。材料如下,下面一步步讲解
2、去掉 *** 脏东西
3、去掉灰色的鳃
4、按照此分解图完成,我用了三只,留了一个选美冠军大壳最后点睛
5、淀粉裹匀这些蟹肉
6、下油锅炸红炸酥,这里为了持家省油我用空气炸锅先炸了下然后再用这么少的油过了一遍,家里开店的可以直接多油开炸。捞出备用
7、三成油温炒香辣椒段,这个买成品辣椒段合适,要不真考验眼泪,颜色亮红即可盛出备用,时间长黑了非常不好看。
8、油锅7成油温葱姜蒜爆香
9、花椒晚点放,早放容易糊
10、老干妈,香辣酱下锅
11、熬炒成这样
12、放入螃蟹翻炒,加入生抽,料酒,这个一定别忘
13、加入炒好的辣椒
14、完成,卖相和味道极好。
蒜瓣的营养功效抗癌,抗衰老,抗疲劳
蒜瓣的饮食禁忌暂无
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开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动,每天都有奖励 https://m.douguo.com/note/28211278.html
By 莫哂之
用料- 茄子 3个
- 肉沫 100g
- 小葱 2根
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 小米辣 几个
- 老抽 半勺
- 生抽 2勺
- 陈醋 1勺
- 耗油 1勺
- 糖 1勺
- 淀粉 1勺
- 清水 半碗
1、准备食材,茄子切成长条,葱姜蒜小米辣切碎
2、调鱼香汁:碗中加入老抽,生抽,陈醋,耗油,糖,淀粉,半碗水搅拌均匀
3、锅中适量油,油温七成热放入茄子炸两分钟,等茄子边缘微黄即可捞出控油
4、锅留少许底油,倒入肉沫炒至颜色变白
5、倒入葱白 姜蒜小米辣炒香
6、加入郫县豆瓣酱炒匀
7、倒入茄子
8、倒入鱼香汁煮个一两分钟,汤汁浓郁即可
9、出锅撒葱花点缀
10、茄子软烂入味,汤汁浓郁拌饭超下饭
茄子的营养功效味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑 *** 用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,两者同食,肠胃会不舒服,严重可能导致腹泻。
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减脂餐??番茄虾滑汤~低脂低卡鲜美不怕胖把粉丝换成了魔芋丝,热量大大降低,味道却依旧鲜美
By 坤坤的女孩儿
用料- 番茄 1个
- 虾滑 150克
- 娃娃菜 1颗
- 魔芋结 1盒
- 蟹柳 1根
- 盐 适量
- 番茄酱 适量
1、番茄、娃娃菜洗净备用,虾滑提前解冻
2、锅中加少许油,放入番茄块
3、炒软后,加入番茄酱
4、炒匀加水,盖上盖子煮开
5、挤入虾滑,煮3-5分钟
6、加入娃娃菜,煮软
7、根据口味加盐
8、魔芋结解开结变成魔芋丝,放入锅中,再放入蟹柳,煮2分钟
9、特别好喝
小贴士!!
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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好吃到飞起的螃蟹炖倭瓜,详细教程,这样做0失败By 嵇晓晓
用料- 螃蟹 10只
- 倭瓜 1000克
- 葱 1根
- 盐 1克
1、螃蟹洗净
2、对半切开
3、倭瓜切块
4、葱花爆香
5、放入倭瓜,炒十分钟
6、加入螃蟹,酱油,盐,花椒面
7、翻炒至出香气四溢加水没过食材
8、开锅转小火炖四十分钟后出锅
9、好香
10、出锅
小贴士汤特别鲜美,记得先煮一锅米饭哦!
螃蟹的营养功效螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的饮食禁忌螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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