进入冬季之后，气候变得寒冷，体质不好的孩子特别容易生病，所以作为家长，我们要多给孩子吃一些营养的食物，正所谓“药补不如食补”，每周给孩子煲几次汤，不仅好喝，身体还越来越好，舒服度过冬季。
一、【十珍汤】
菌类除了营养价值高之外，味道确实非常鲜美，用它煲成汤，不仅大人喜欢喝，即便挑食的孩子，也毫无抵抗力，总之鲜香的口感令人无法拒绝。
主要食材：排骨、羊肚菌，山药，虫草花，鲍鱼菇，香菇，茯苓，茶树菇，枸杞，竹荪，红枣
1、将排骨洗净之后冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，大火煮开，转小火煮3分钟，捞出洗净备用。
2、除了红枣和枸杞之外，将其他食材放入碗中，用温水浸泡1个小时，然后冲洗干净。
3、砂锅加入足量清水，然后放排骨、姜片、以及泡好的食材，大火煮开转中小火炖60分钟，出锅前加盐即可。
二、【猪尾莲藕汤】
小时候最喜欢吃的就是猪尾了，农村的老人常说，小孩子如果经常流哈喇子，就要多吃猪尾，也不知道是真是假，总之猪尾不仅好吃，而且营养也很丰富。
主要食材：猪尾巴、莲藕、花生、蜜枣
1、锅中烧水，将花生煮上1分钟左右，这样可以去除花生的苦涩味道，然后捞出备用。接着再将切块的猪尾也放进去，加入料酒去腥，焯水至变色捞出。
2、莲藕去皮之后切成滚刀块备用。
3、锅里倒入清水，放入猪尾、花生、莲藕、生姜，再放即可蜜枣大火煮开，转小火煲1小时，出锅加盐即可。
4、猪尾吃的时候可以蘸上一些生抽，味道更鲜美。
三、【裙带菜豆腐汤】
裙带菜是一种非常营养的藻类，它所含的蛋白质和锌比鸡蛋和牛肉都要高，而且口感滑滑的嫩嫩的，小孩子喜欢吃。
主要食材：裙带菜、鸡蛋、豆腐、肉丸子、枸杞、大蒜
1、裙带菜清水泡发，3分钟就能泡好，嫩豆腐切成小块备用。
2、碗中打2个鸡蛋搅散，然后放入锅里煎至金黄，盛出后切成小块备用。
3、锅里倒油，放入蒜末炒香，然后下裙带菜炒几下，倒入鸡蛋块，然后倒入开水，下入豆腐和丸子，煮上5分钟
4、时间到了后放枸杞，盐，胡椒粉再煮1分钟即可。
四、【雪梨排骨汤】
雪梨搭配猪骨口感清甜回甘，能生津润燥，止咳化痰，对于老人和孩子特别的适合。
主要食材：猪骨、雪梨干、玉竹片、莲子、百合、南北杏、蜜枣、陈皮、红枣、枸杞
1、猪骨洗净冷水下锅，加入葱姜去腥，大火煮开，煮上3分钟捞出，然后冲洗干净。
2、除了枸杞之外，其他食材放入温水中浸泡1个小时。
3、锅里加入清水，放入所有食材，大火煮开，转小火炖90分钟，出锅加盐即可。
五、【大虾冬瓜汤】
这道汤不仅是小孩子的更爱，也是很多人减脂期间更爱的美味，鲜美的大虾，配上水嫩的冬瓜，真的超级好吃。
主要食材：大虾、冬瓜、玉米
1、大虾去掉虾线和虾壳，然后用刀开背，冬瓜去皮，去瓤，然后切成小丁。
2、冬瓜切好后加入适量盐，再加入一瓶盖的白酒，搅拌均匀。然后上锅蒸熟。
3，锅里倒一点油，放入生姜爆香，然后再加入适量清水，再倒入蒸好的冬瓜大火煮沸。
4、煮沸后我们依次放入水淀粉，玉米块，一个鸡蛋清，虾肉，小火煮至玉米熟透。最后加盐和胡椒粉搅拌均匀出锅。
六、【赤小豆薏米汤】
冬天比较寒冷，更容易寒气入体，所以我会经常给家人做这道赤小豆薏米汤，既营养还能帮助祛湿，可谓是一举两得。
主要食材：赤小豆 薏米 扁豆 茯苓 陈皮 葛根 蜜枣 冰糖
1、赤小豆清水冲洗干净，然后温水浸泡1个小时。茯苓、葛根、陈皮也倒入清水，浸泡上30分钟。
2、薏米略带寒性，所以需要在锅里炒一炒，小火炒到微黄就可以了。接着再把扁豆炒一下，炒到油光发亮即可。
3、砂锅里面倒入浸泡好和炒好的食材，接着一次性加足清水大火煮开，水开后放入几个蜜枣，再来几颗黄冰糖，搅拌一下，然后转成中小火，盖上盖子继续煮1个小时。
1000只鲍鱼熬30小时做高汤，这就是世界之一中餐？#粤菜用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会为您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
这道汤要用1000只鲍鱼熬制30小时，是粤菜的“紫禁之巅”，被誉为世界之一的中餐厅。想要品尝它，得先支付昂贵的预定费用，甚至有报道称，光是一个位置的预定费就高达两万元。来自全国各地的富豪都慕名而来，这家餐厅的美食到底有多诱人呢？让我们一起去一探究竟。
大家好，我是食酒旅，已经品尝过超过200颗米其林星星的美食家。今天，我和朋友们一起前往国内更爱的米其林古法粤菜餐厅——壹零贰小馆，参加他们的四手晚宴。听说，这次晚宴筹备了两三年，而我也没有坐在传统的包厢里，而是选择了离日料店厨房最近的小包厢。
今年，我还将继续为大家带来各地顶级餐厅的云品尝之旅。如果这期视频的点赞数超过2万，我将前往香港，带大家参观世界之一中餐——大班楼的总店。
这道汤羹用牛奶、玉米、蛋羹、咸鱼等食材精心 *** 而成，味道香甜浓郁，让人回味无穷。
这道“一头大肥猪”是一道创意菜品，猪皮冻包裹着猪舌，口感鲜美，令人回味无穷。
这道米的口感有点像炸过的脆皮婆参，胶质感十足，入口酥脆，非常好吃。
这道“三色鱼翅”以鱼翅、鲍鱼、龙虾肉为主料，口感鲜美，是一道不可错过的佳肴。
这道“贵妃鸡翅”是一道经典的粤菜，将鸡翅和鲍鱼一起烹制，味道鲜美可口。
这道“八珍豆腐”是广东名菜之一，用豆腐和海参等食材制成，营养丰富，口感嫩滑。
这道“椒盐富贵虾”以虾和鸡蛋为主料，外酥里嫩，口感鲜美。
这道“芝士焗龙虾”采用进口芝士和龙虾肉 *** ，口感鲜美，是一道高端菜品。
这道“烧鹅”是广东传统名菜之一，选用优质的鹅肉 *** ，口感香脆可口，肉质鲜嫩。
这道“清炒时蔬”是一道简单而又不失精致的菜肴，用时蔬和鲜菇烹制而成，营养健康。
这道“番茄炒蛋”用新鲜的番茄和鸡蛋烹制而成，酸甜可口，非常适合搭配米饭。
这道“佛跳墙”是一道传统的广东名菜，用鲍鱼、海参、鱼翅等多种高档食材烹制而成，味道鲜美可口。
这道“广东粥”是用米和水熬制而成，加入各种海鲜和蔬菜，味道鲜美可口。
这道“水晶蒸饺”是一道传统的广东点心，口感鲜美，非常适合作为主食。
这道这是鳗鱼，不过是臭鳗鱼。早在宋代成书的《太平广记》中就记载了“臭鱼”的腌制 *** ，而这两年发酵又成为世界米其林餐厅的风潮。只能说潮流是一种循环。鳗鱼发酵程度比较轻，所以臭味也比较淡。与大家常吃的鳗鱼饭一类的口感完全不同，肉质紧致Q弹，表皮酥香，能明显感受到胶质感。再撒上海苔粉增加鲜度。
甲鱼常见，高汤也常见。用1000只鲍鱼吊了30小时的高汤，这是我之一次吃到。原来用单一食材吊汤也能呈现出风味的层次感。在浓郁到极致的鲜之外，甚至有种高级威士忌的花果香。而这个肝竟然是甲鱼肝？这在常规认知里是又腥又臭应该扔掉的。但这个肝又肥又鲜，风味浓厚，远超鹅肝和安康鱼肝的好吃。
同时这泡发的干甲鱼裙边肉厚无比，黏糯的胶质粘连住唇齿，刷新了我人生更佳甲鱼的高峰。梅菜扣肉大家常吃，不过这份用被称为海八珍也是国宴上常见珍品的澳洲婆参，替代了肥肉，味型很正，软烂醇香，拿来捞米饭更是一绝。要不是他们没有外卖，估计我的工伤会更上一层楼。
三洲黑鹅是广东三大名鹅之一，看着简单一只鹅其实做法麻烦得要死。蒸出鸡，鸭的汁水放到鹅里面，腌两天后再慢慢蒸8小时，蒸完风干后以樟木慢慢烟熏，最后淋油外皮炸酥，入口就是浓郁复合的鲜香，肉质酥烂，就连骨头都是香的。忍不住拿起来啃一道过渡清口的蔬菜：芥兰、秋茄、凤眼果等。浇上火腿高汤勾的薄芡，下面黑毛节瓜在大地鱼汤中偎煮到软烂入味，甚至可以很俗的说是入口即化。
为我们端出煲仔饭的这位就是亚洲之一餐厅大班楼的创始人叶一南先生。他曾在2002年就将自己的互联网公司在香港做到上市，后来却卖了公司投身又苦又累的餐饮业。
把提拉回来，煲仔饭一揭盖浓郁的菌菇香气就喷涌而出。干巴菌和松茸都是正当季的名贵菌类，一者浓香粗犷，一者清雅鲜甜，共同组成了煲仔饭香气的层次感。再加上这金黄焦脆的锅巴，谁不被香迷糊多炫两碗。
这锅是臭，感觉整个包厢都被发酵的臭香所填满，这臭味正是来自自制的臭豆腐。
另外老鸭汤打底加入东星斑、象拔蚌、鸭肠和各种蔬菜，就是个海鲜臭臭锅。恰到好处的广东辣有着跟螺蛳粉一样让人停不下来的魔力。大家都吃的很饱了，硬还是每人再吃下了两碗。
榄仁顾名思义就是橄榄果核里的果仁，是粤菜坚果鄙视链的最顶端。只能纯手工一个个的去砸核取仁。喝进去浓郁清香的坚果香，顺着呼吸又来到鼻腔，愉悦感拉满。在品尝完最后的几道小点心后，本次套餐正式结束，共包含7瓶葡萄酒，价格为3088元。如果您认为此价格物有所值，请在弹幕中发送1；如果您认为不值得，请发送2。
最后，我来为这家餐厅做一个总结。这次的菜单由我非常喜欢的两家顶级餐厅共同开发，与传统高级中餐不同，更像是家常菜的呈现，因此被称为“巧手暖心”。整体品尝下来，我感到非常惊艳，希望能够尽快品尝到大班楼的总店。
以上就是本期视频的全部内容，如果您喜欢，请在评论区积极点赞、评论、转发和收藏。如果本期视频的点赞数达到2万，我将亲自飞往香港，带领大家一起品尝大班楼，敬请关注，以免错过更新。下期再见，祝大家一切顺利！
鲍鱼鸡汤这种做法，美味又滋补，肉质细腻汤鲜美，老少皆宜导语：唯美食不可辜负的小编准时上线为朋友们更新今天的美味了。今天小编带给你的美味是鲍鱼鸡汤。说到鸡汤，可能朋友们做得最多的就是那种传统的鸡汤。今天，小编教你做一道不常见的鸡汤，味道可以说是非常鲜美，营养也非常丰富。用高大上这个词都不足以形容它，那是因为鸡汤里加了鲍鱼，有些人听到里面放鲍鱼，可能会觉得有鱼腥味，但只要步骤正确，根本就没有鱼腥味，而且味道特别鲜美，特别好喝。鲍鱼鸡汤这种做法，美味又滋补，肉质细腻汤鲜美，老少皆宜！
鲍鱼实际上是我们珍贵的食材，吃一口你就会爱上它。鲍鱼也是一种很有营养的食物，是用果胶和鸡肉炖的。秋天喝它能使你更健康，那朋友们就跟着小编去看看鲍鱼鸡汤是怎么做的吧。鲍鱼鸡汤这种做法，美味又滋补，肉质细腻汤鲜美，老少皆宜！
食品名称：鲍鱼鸡汤
鲍鱼鸡汤准备的食材：土鸡、活鲍鱼、生姜、红枣、枸杞、食盐、料酒。
鲍鱼鸡汤的具体的 *** ：
之一步：首先，准备好以上所有的食材，等到食材都准备好了之后，接着就要做鲍鱼鸡汤了，先我们会将买回来的鲍鱼浸泡在盐水中，将鲍鱼壳和肉分开，取出鲍鱼内脏，然后在刷洗的同时用水清洗。当然，鲍鱼壳也要刷干净，因为鲍鱼壳要炖。
第二步：我们把鸡肉切成小块，在水里浸泡一会儿，去掉一些血迹。开锅烧开水。锅里加点水，把鸡放到水里，用大火烧开。煮沸后，除去泡沫，过冷水，清洗并保存。
第三步：姜洗净去皮，切片。将鲍鱼壳、鸡肉、红枣、生姜放入砂锅中，用高热煮沸，煮沸后转为低热，继续炖约50分钟。再加入鲍鱼肉和枸杞，继续煮10至15分钟左右（放入鲍鱼壳使鸡汤更鲜美，鲍鱼肉比较嫩，所以煮时间不宜过长，否则会煮开）。再加点盐和料酒调味，就可以出锅了。鲍鱼鸡汤这种做法，美味又滋补，肉质细腻汤鲜美，老少皆宜！
结束语：今天介绍给大家的鲍鱼鸡汤不仅可以直接喝，还可以作为火锅汤的底料。以上关于鲍鱼鸡汤的具体 *** *** 就分享到这里了。鲍鱼鸡汤这种做法，美味又滋补，肉质细腻汤鲜美，老少皆宜！如果您还有其他问题，可以在评论区留言。最后，感谢您的阅读，祝您身体健康！生活愉快！我们下期不见不散！
海鲜汤这样做太鲜了，营养美味，食材新鲜，上桌没一会就喝光了大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、海鲜汤是一道汉族特色的美味海鲜汤类， *** 比较简单，用料较多。
2、 今天老刘就来分享一下“海鲜杂烩汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
梭子蟹、文蛤、基围虾、鲍鱼、芹菜、生姜、洋葱、番茄
4、先把生姜切片，芹菜切末，洋葱切末，番茄打上十字型花刀，摆在热水中烫一下，烫一两分钟即可捞出，放在冷水中，剥去外皮
5、再把西红柿一个切丁一个切片，梭子蟹的蟹壳掰开，去除里面的蟹胃，去除腮，肚脐不要，蟹钳掰下来，前面的嘴剪去，一切为四
6、基围虾剪去虾须，挑去虾线，把鲍鱼里面内脏去除，再把鲍鱼打上十字型花刀，再把文蛤放入锅中焯水，洗干净里面的泥沙
7、热锅倒油，放入切好的番茄丁，再倒入番茄沙司，炒化以后再放入姜片、洋葱末，然后再放入凉水，这时在放入前面处理干净的所有海鲜，然后盖上盖子大火烧开
8、锅烧开以后再放入番茄片和芹菜末，再放入盐两勺，盐要多一点，然后盖上锅盖再烧两分钟，出锅前再撒上少许白胡椒粉
9、鱼肉的主要成分是肌原纤维蛋白质，此外还有肌浆蛋白质和肉基质蛋白质，氨基酸组成和鱼的种类没有多大关系，几乎相同
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
金汤鲜鲍花胶鸡，比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。
By 菜.媛
用料- 三黄鸡鸡 一只
- 干花胶/鱼胶 100克
- 金南瓜 半个
- 姜片 少许
- 鲜鲍鱼 6一8个
- 猪骨
1、花胶提前一晚发泡，泡发前先蒸5分钟
2、然后用纯净水泡发，天气冷我没放冰箱，如果夏天需要用保险膜封好放冰箱泡发
3、花胶泡发第二天早上的样子
4、然后清洗干净切断备用
5、准备金瓜一个，切半个
6、去皮切片
7、切片后放入碟里摆好
8、放入锅里蒸10分拿出
9、搅拌成南瓜泥
10、鲜鸡洗干净剁成块
11、冷水下锅焯水，捞出洗干净
12、然后再把鸡块，花胶，姜片一起放入汤锅里，慢炖1个小时。
13、鲜鲍洗干净，然后放入开水锅里浸熟，捞出清洗内脏再放入鸡汤里。
14、把南瓜泥放入鸡汤里轻轻搅拌打散
15、撒上一小把枸杞子，几个冬菇，再煮10分钟让汤水变浓缩金黄色，最后放入一勺盐花调味即可。
16、汤里的鸡肉Q弹香滑
17、喝上一碗满满骨胶原的汤水让冬日的皮肤立刻润滑发亮。
18、年夜饭桌上的一个出彩汤水
19、金汤鲜鲍花胶鸡，比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃货们决不能错过的鲍鱼瘦肉汤准备的食材：红枣、沙参、淮山、枸杞。将淮山、沙参洗净，红枣去壳切片。鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块。将所有材料放进炖盅里。加入适量的清水。放两片姜片。炖3小时，食用前加入食盐调味即可。成品图。明目,秋冬进补,滋阴壮阳,功效,锅具,汤锅,汤,创意菜,煲,香
几块钱做一道鲍鱼肉汁汤-鲜甜，竟比外卖还好吃By Taloves
用料- 肉沫 50克
- 鲍鱼 3只
- 鸡蛋 3个
- 口蘑 1个
- 葱花 少量
- 枸杞 少量
- 调料
- 料酒 1勺
- 盐 1克
- 生抽 1勺
- 白胡椒粉 少量
1、肉沫加入所有调料拌均匀
2、把肉沫分别压在大碗中
3、加入八分满的纯净水
4、一只鸡蛋
5、放入鲍鱼
6、最后放入口蘑片和枸杞，一点盐加强味道
7、水开后，大火蒸15分钟即可
8、出锅，撒上葱花
9、美味营养，最重要的是，快捷
10、一口气就喝光了，哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鲍鱼是盛宴年饭吉利菜，清蒸清炖就好，鲜香纯正，你会做吗关注 ▲ 盛丰颐养园 ▲ 健康与我们
一起相伴到永远
南蛎北鲍。
七月流霞鲍鱼肥。
无翅不成席，无鲍难言鲜。——民谚
鲍鱼，虽称鱼却与鱼毫无瓜葛，倒跟田螺之类沾亲带眷，宋代人送它一个鲍螺的称呼。《广志》说，“鳆无鳞，有壳，一面附石，细孔杂乱，或七或九。”因贝壳边缘生有七个或九个小孔，像是谁给扎得一溜耳眼，有的地方叫“七孔螺”或“九孔螺”。
史书上时常提到的鲍鱼，是指一切盐渍咸鱼的统称，不属于本文所说的鲍鱼。《孔子家语·六木》中有“与不善人居，如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”的千古名言，这里所指的鲍鱼，系指腌鱼而言。
早在公元六世纪之前，中国的食鲍鱼文化就已经传播到了日本和韩国，后来东亚人又把食鲍鱼习俗传播给了整个世界。鲍鱼，备受东南亚一些国家华裔及港澳同胞亲睐。据说其谐音“鲍”者“包”也，“鱼”者 “余”也，“鲍鱼”合念则为“包余”，以示包内有用之不尽的余钱。因此，鲍鱼不仅是盛宴、年饭必备的吉利菜之一，也是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品。
在我国，鲍鱼走上餐桌已逾2000余年。
鲍鱼由于味道鲜香，很早就受到人们珍视，对此历代文献多有言及。曹植作的《求祭先主表》悼文提到曹操嗜鲍鱼，“前已表徐州臧霸送鳆鱼二百。”他的七言诗《鲍鱼行》，不仅生动描述渔民采鲍的情景，更是赞颂鲍鱼入席生辉胜珍馐以及本人爱食鲍鱼之心。
明清之际，鲍鱼更成为名贵海味之一。《明宫史·饮食好尚》记述，明神宗最喜用鲍鱼、海参、鱼翅共烩一处，命为“烩三事”，并“恒喜用焉”。清高宗乾隆南巡时，接驾菜中就有“鲍鱼珍珠菜”。系用极嫩的玉米棒烩制鲍鱼，以鸡汁入味，醇和汁浓，食之丰腴细嫩。
在清朝时期，宫廷中有所谓全鲍宴，当时沿海各地达官显贵朝圣时，大都进贡鲍为礼品，一品官吏进贡一头鲍鱼，七品官吏进贡七头鲍鱼，以此类推，一头鲍就是一斤仅有一只鲍鱼，七头鲍是一斤有七只鲍鱼。前者的价格比后者可能要高出十来倍。显然当时这些鲍鱼是在被制成干鲍才能进贡的，因为进皇帝的厨房不能是活物。君子要远庖厨，作为一国之君的皇上更是如此。
鲍鱼适于干烧、红烧、爆炒、清蒸、汆汤、白煮、糟腌、凉拌、熏烤、煨炖、脆炸、油浸、焗扒等各种烹调技法。如果要保持其鲜香纯正的原味，则以清蒸、清炖更好。
鲍鱼竹笋汤
【原料】主料：鲍鱼50克。配料：竹笋15克，豌豆苗50克。调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。
【 *** 过程】 ①将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中，鲍鱼切成薄片,豆苗洗净。②在锅内放入高汤，烧开，将竹笋和鲍肉片分别入沸锅中烫一下，捞入汤盅子中。撇去汤中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒
【特点】滋阴润燥、平肝滋阳，补气益肾，能减少腹壁脂肪贮积。适合于高血压、高胆固醇患者食用。
莲子焖鲍鱼
【原料】主料：鲍鱼50克。配料：莲子50克。调料：食用油、 盐、 味精、 黄酒、 淀粉各适量。
【 *** 过程】 ①鲍鱼洗净，加入特制的调料，放在小火上煨48个小时。然后把莲子也焖烂。②上桌之前，要将鲍鱼和莲子放在一块，加上调料炖15分钟后出锅。再用鲍鱼汁勾芡，浇在鲍鱼上。③莲子放入锅中，加入调料并勾芡，稍加翻炒出锅。最后装盘，将鲍鱼放在盘子中间，莲子围在四周。
【特点】香糯可口，回味无穷。
我是：盛丰颐养园，专注食疗养生、传播健康理念，二十年初心不变。关注我，健康与我们一起相伴到永远。
春天到了，适合出门玩耍的日子又来了，厦门作为一座旅游城市，好吃的从来不少，今天我们要介绍的这家店，可以说是厦门人无人不知无人不晓的快餐店，他们家最有名的就是各种炖汤，有名到就连香港食神蔡澜都来这家店打过卡，靠着这一碗碗炖汤火了28年，也就是因为这样，让无数人都好奇，这家快餐店到底有什么好的呢？今天就让我们一起来看看。
这里的炖罐汤种类非常多，有排骨炖罐、猪手炖罐、乌鸡炖罐、鲍鱼炖罐，还有好多叫不上名字的炖罐，每一碗炖罐汤都是真材实料，肉非常的多，老板说他们家的炖罐当中都是有放中药材的，非常的滋补。滋补不滋补的我不知道，但是这个汤的味道确实不错，汤色看上去非常清亮，但是却一点都不寡淡，而且也尝不出味精的味道，不知道是食材本身的风味，还是放了味精我没尝出来。
不过汤的味道虽然好，但这价格可不便宜，点了一碗甲鱼汤，一小份就要100元，着实是让人吃了一惊，不过从用料上来看还是比较良心的，每一份汤里都有四分之一的甲鱼，而且汤里还有不少的鸡肉和中药材，除此之外，甲鱼也处理得非常好，没有留下半点腥味，汤里虽然是加了药材，但是药材的味道非常淡。甲鱼肉炖煮的时间足够长，用筷子轻轻一碰就已经骨头分离。
相较于甲鱼汤，我还是更推荐鲍鱼汤，小小一份里头有四个鲍鱼，个头都还不小，而且鲍鱼下面就是排骨，鲍鱼非常的鲜嫩可口，排骨也非常的好吃，喝一口汤再配上一口他们家的咸鲜甜糯的烧肉粽，瞬间就让躁动的味蕾平复了下来。
肉粽一颗8元，里面有虾干、干贝、香菇和五花肉，还有一小块鸡蛋干，用料丰富还便宜非常值得一试。懂得吃的老食客还会点上一份蒸大肠，大肠被处理得相当干净没有异味，看上去色泽红亮十分诱人，一口下去大肠的香甜软烂再搭配上酱汁特有的风味，肥厚的油花和汤汁再口中交汇融合，吃起来非常的过瘾解馋。
虽然他们家环境破旧不堪，但是炖汤用料虽是真材实料没有半点含糊，当然价格实在是有些小贵，不太适合敞开肚皮吃，有人说他们家是全厦门最贵的快餐店，也有人说是厦门有钱人更爱来喝汤的宝藏小店，如果有兴趣可以来试一试哦！
每日一膳丨经常熬夜，精力下降？这道汤喝起来~广东省中医院杨志敏教授今日推荐
