高考生的营养餐，比喝骨头汤好，天热一样有胃口，拌着米饭吃特香
不知不觉，掰着手指头细算，离高考还有不到1个月的时间，早上买菜的时候，碰到小区相熟的大姐，正站在一堆食材面前发愁。再一细问，对了，她家有个高考生，现在正步入紧张的复习阶段，所以这一日三餐就显得格外重要。中午自然是没法回家吃饭了，毕竟中午吃饭和午休的时间比较紧凑，而晚上回来匆匆忙忙扒两口饭就又埋头苦干的在房间复习看书，做最后的调整冲刺。做妈妈的看到这样拼搏的孩子，就只想花点心思做点好吃的，让孩子营养跟得上。
知道我对做菜有研究，大姐姐就让我给她推荐几道适合高考生的家常菜，夏天来了，似乎孩子对骨头汤也没什么兴趣，猪肉牛肉吃腻了，一时半会站在那发愁不知道买什么菜好。知道大姐烦心事，所以，今天给她出了个主意，也顺便给许多家有高考生的家长们推荐这一道食谱，不油不腻，而且营养绝对足，拌着米饭吃就很香的下餐菜，一定要试试。
【洋葱奶油蘑菇鸡】
【食材】：鸡腿2个，白蘑菇300克，洋葱半个，蒜末少许，淡奶油100克，盐适量，淀粉1茶匙，料酒1茶匙，橄榄油2茶匙，黑胡椒少许，普通面粉1勺。
【具体步骤】：
- 把白蘑菇清洗干净，切掉发黑的根蒂部分，对半切开，洋葱半个，切成小方块备用。因为白蘑菇属于菌类，富含丰富的氨基酸和各种营养，洋葱呢也可以作为调味，独有的洋葱味能增进食欲。
2.鸡腿去掉骨头和鸡皮，切成小块后，加入适量淀粉、料酒、橄榄油拌匀腌制入味。
3.炒锅烧热，加入适量橄榄油，把鸡腿肉用小火微微煎熟，然后盛出。
4.炒锅重新烧热，利用煎鸡腿肉的一些油脂，倒入洋葱，把洋葱爆出香味。爆出洋葱香味后，把切好的白蘑菇倒入锅中，中火煸炒几分钟，煸出白蘑菇的水分。
5.加1勺普通面粉，把面粉和白蘑菇混合炒匀。
6. 加入1碗清水以及煎好的鸡腿肉，煮成浓汤。
7. 最后加入100克左右的淡奶油收汁，加适量盐和黑胡椒调味即可。
这道【洋葱奶油蘑菇鸡】因为加了淡奶油的关系，所以鸡腿肉会比较嫩滑，而且还有一些汤汁，特别适合拌饭吃。
【小提示】：
不用鸡腿肉，用鸡翅根或者鸡中翅都可以，奶油汁要香浓顺滑，加入热面糊和清水煮成的浓汤是关键，淡奶油的分量随个人喜欢，可适当增减。
黑猫厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
又是一年高考季??度过辛苦的黑色7月，经历蓝色的8月，终究能迎来金色的9月，一个属于芊芊学子们的幸运月??所有的努力都为了迎接高考的美好，愿同学们金榜题名，心想事成！祖国的未来们，加油啊！ 每次陪伴小孩学习也能感觉到他们的压力，除了陪他们聊天，运动，也会用美食来陪伴他们。学习就如同巧克力一样，有苦也有甜。刚开始品尝也许有一丝丝苦，到后面会感觉到非常甜蜜，越努力也就越幸运??给同学们做一款巧克力脆脆珠蛋糕，祝同学们能在学习的压力中尝到甜蜜~蔡蔡和小豆果一起祝大家金榜题名，平安健康！
By 蔡蔡的烘焙小日子 【豆果美食官方认证达人】
用料- 蛋糕卷材料：
- 鸡蛋（中等大，带壳，50~55克左右） 5个
- 牛奶 65克
- 玉米油 25克
- 细砂糖（蛋白用） 45克
- 低筋面粉 55克
- 可可粉 12克
- 巧克力 100克
- 柠檬汁或者白醋 几滴
- 夹心奶油材料：
- 淡奶油（包含了表面装饰的奶油） 200克
- 黑巧克力 60克
- 细砂糖 10克
- 海盐 1克
- 表面装饰材料：
- 巧克力脆脆珠 适量
1、提前把蛋白蛋黄分离。装蛋白的碗无油无水。 把牛奶和玉米油倒入大碗里。
2、搅拌均匀，搅到发白浑浊，这一步的乳化让牛奶和玉米油完全融合。
3、加入过筛的低筋面粉和可可粉。
4、大概拌匀。拌到没有明显干粉就可以，不用过度搅拌。
5、开始在面糊里分次加入蛋黄，直至所有蛋黄全部加完。
6、可以用Z字法也可以用翻拌的 *** ，后蛋法拌好的可可蛋黄糊细腻光滑无颗粒。
7、这时180度预热烤箱。 开始打发蛋白。蛋白里面加两三滴柠檬汁或者白醋。糖可以分次加入，当然了，你要一次性加入也可以，只要你习惯掌握打发蛋白，一般新手的话建议分次。
8、做蛋糕卷的蛋白不用打到像做戚风蛋糕那么硬的状态。
9、将1/3的蛋白霜放入可可蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
10、初步拌匀的。
11、再将拌匀的可可面糊倒回剩余的蛋白里，再次翻拌均匀成为蛋糕糊。可可的比较容易消泡，所以速度尽量快一些。
12、用翻拌的 *** 拌匀，成为细腻的可可蛋糕糊。 倒入不粘金盘，然后震出气泡，倒入烤盘之后蛋糕糊的状态，请看我小贴士里的详细说明，操作之前可以先看完小贴士再操作。 大家看我烤盘里都是不垫油纸的，至于不垫油纸怎么脱模，其实很简单，就是借助刮板脱模。之前有录了视频，不清楚的可以看我之前分享过的。
13、放入充分预热好的i7烤箱，中层，上150下160，时间设置25分钟。 时间和温度请根据个人烤箱实际的来调节。
14、出炉后烤盘在桌上震两下，震出底部的热气，可以倒扣在烤网上也可以不倒扣，我都是不倒扣的，看个人操作习惯，只要你能做好就行。 蛋糕卷还有一点点余温的时候就可以卷了，如果说放上奶油厚了不会卷的新手朋友们就可以把裸蛋糕卷先卷起来，放入冰箱15分钟，等奶油操作好再打开来夹上奶油就会比较好卷。
15、60克黑巧克力放入小锅中，尽量用纯可可脂的，比较健康，不要用代可可脂的。 隔水加热到巧克力融化，水温不要太高。
16、200克淡奶油加入10克细砂糖和1克海盐打发。天气炎热，打发奶油的时候记得开空调或者用冰桶或者搅拌桶和打蛋器的头全部都冷冻过或者垫冰打发…按个人的操作习惯来选择一些控温的技巧。 如果是新手打发淡奶油的话，建议用低速或者中速，不建议直接用高速打发，因为看不好状态的情况下容易打过头，导致油水分离。
17、用低速打发，打发到开始有一点点承重感，比抹面的稍微软一点点的时候就可以把打蛋器停下来，然后用刮刀把所有奶油先全部翻拌均匀。刮刀翻拌均匀之后再开低速打发，打到有一点硬的有纹路的状态，类似于我们的裱花状态。
18、把黑巧克力液慢慢加入到打发好的淡奶油中。
19、用电动打蛋器搅打均匀，只需要用更低速拌匀就行。因为是要夹心的，所以尽量打到比较硬的状态，打软的话容易塌。
20、打好的巧克力淡奶油分出1/3放在裱花袋里留着装饰表面，可以先把裱花袋的奶油放进冰箱冷藏。其余的2/3用来蛋糕卷夹心。 裱花袋可以提前套上裱花嘴，也可以选择不用裱花嘴，不用裱花嘴的就到时挤的时候前端剪一个小圆口就行。
21、做的是反卷，在蛋糕卷的正面抹上巧克力奶油，靠近自己身体这边的抹厚一些，再借助擀面杖卷起来，我用的是胶水管，都可以，习惯用哪个就用哪个。
22、把做好的蛋糕卷头尾两端切去一点点，再分成5大块。在每一块的中间再切上一刀，注意不要切断。
23、挤上做好的奶油，然后表面过筛上一层可可粉。
24、最后沾上巧克力脆脆珠。 完成啦~
25、学习也不容易，压力也很大，偶尔需要给娃们来点甜品，用美食的甜蜜陪伴他们，就像巧克力一样，有苦有甜。
26、学习就如同巧克力一样，有苦也有甜。刚开始品尝也许有一丝丝苦，到后面会感觉到非常甜蜜，越努力也就越幸运??给同学们做一款巧克力脆脆珠蛋糕，祝同学们能在学习的压力中尝到甜蜜~蔡蔡和小豆果一起祝大家金榜题名，平安健康！
小贴士做好的蛋糕糊倒进烤盘之后烤盘倾斜是可以把蛋糕糊弄平的，如果倒进去完全不能靠倾斜弄平，那就是蛋白打过了变硬了，那烤出来的口感可能不会那么松软，如果倒进去是流动的，不用晃自己就平了，那就说明消泡了 烤箱的温度和时间按照自己实际的调节，有些家用小烤箱温度偏高得离谱的都有，按照实际的来。 做蛋糕卷的蛋白打发到湿性状态，湿性偏干的大弯勾。
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#助力高考营养餐#助力 香橙红烧肉助力高考营养餐，来点香橙红烧肉，也是很喜欢又好吃的家常做法简单菜，也是很习惯的口感，补充胶原蛋白质的维生素，增加耐力持续增加能量。为高考加油 加油打气，努力成功！
By 涓涓小溪长流水
用料- 五花肉 750克
- 自制笋干菜 一小碗
- 豆腐干 二块
- 香橙 一个
- 葱姜 15克
- 料酒 二勺
- 八角茴香 3个
- 太太乐原味鲜特级红酱油 二勺
- 太太乐原味鲜头道 一勺
- 食用油 少许
- 冰糖 适量
1、家常做法香橙红烧肉，酥酥的口感，去油的做法，易食易消化易吸收营养。
2、五花肉
3、淖水后再煮半小时去油
4、食材：煮过半小时后的肉， 干菜，豆腐干，香橙，太太乐调味
5、自制干菜浸水泡一下，豆干，肉切成肥瘦分离
6、下料葱姜蒜 八角茴香
7、先下肥肉部分炸出油脂，肥肉部分香香猪油味配干菜
8、炸之金黄，部分肥肉切小粒炸，去油腻
9、再下瘦肉
10、加入味达美臻品料酒拌匀
11、再太太乐原味鲜特级红酱油
12、加入二勺
13、上色小火
14、再加白豆干
15、在加自制干菜，炖15分钟
16、再加太太乐原叶鲜 头道特级鲜酱油
17、加入一勺
18、翻炒均匀小火炖，并加入冰糖适量和0卡糖，10分钟
19、再加部分香橙，再大火炖稍收点汁，土法红烧肉
20、垫底香橙清香，酥酥的小时候老式红烧肉肉，很有回味。
小贴士肉是煮过的红烧肉，小时候的味道，加点香橙很清口哦，谢谢你的关注，分享互动交流。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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高考期间，推荐：6道适合考生的菜，营养充足易消化，孩子爱吃春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。又到了高考的时节，考生们难免紧张、激动，毕竟是人生中最重要的一次考试，要用成绩来实现自己的人生价值，而当家长的也一点也不轻松，要尽量的做好孩子的后勤工作，让孩子吃得饱，吃的好，精神饱满的迎接考试。
给大家推荐6种“健脑菜”，都是富含维生素B、卵磷脂、矿物质、优质蛋白的好食材，考试期间，可以多做些给孩子吃。
1、西蓝花：推荐菜谱【凉拌西蓝花】
西蓝花被称为“蔬菜皇冠”，它的营养非常的均衡且丰富，远超大多数蔬菜，尤其是B族维生素和矿物质含量高。
食材：西蓝花、黑木耳、大蒜、蚝油、糖、干辣椒、香油、盐。
1、干黑木耳提前一小时加清水浸泡至泡发。西蓝花切除较大的根部后掰成小朵放入盆中，接清水撒上两勺食盐，泡20分钟后再清洗干净。
2、煮锅中烧水，水中加盐和油各一勺，把西蓝花倒入焯水1分钟，捞出备用。再把泡发的木耳倒入水中焯水，煮熟后捞出。
3、大蒜剥皮放入石舂中，加少许的盐和糖，放进些干辣椒一起捣碎。再放一勺香油和一勺蚝油，加两勺清水进去搅拌均匀。
4、把焯过水的西蓝花和黑木耳一同装入盘中，把捣好的料汁浇在西蓝花和木耳上，吃前调拌均匀即可。
2、核桃：推荐菜谱【芹菜鸡蛋炒核桃仁】
坚果类能“补脑”是公认的秘诀，主要是因为其含有较多的维生素、卵磷脂、植物蛋白，吃的时候要适量，坚果的脂肪含量也是很高的。
食材：核桃仁、芹菜、鸡蛋、蒜、枸杞、胡椒粉、盐、鸡精。
1、核桃去壳把核桃仁对半掰开用清水冲洗干净，木耳提前用水泡发，芹菜摘去芹菜叶，切去根部后洗净，用刀斜切成芹菜段。取两颗鸡蛋打散成鸡蛋液，枸杞加水浸泡，大蒜去皮切片备用。
2、锅中接入适量的水烧开，把核桃仁倒入水中焯烫30秒捞出，水不要倒掉直接加一勺盐和油，把芹菜段倒进去焯水1分钟，捞出控干水分。起锅烧油，把鸡蛋炒熟后盛出备用。
3、重新起锅加油烧热，把蒜片下入锅中煸香，倒入芹菜段用大火快速翻炒半分钟，再把炒好的鸡蛋和核桃仁倒进去，继续用大火翻炒。
4、炒约30秒后，把泡好的枸杞放入锅中，加少许的胡椒粉，适量的食盐和鸡精翻炒入味，直到食材全部将调味料吸收后即可关火出锅。
3、黄花菜：推荐菜谱【四喜烤麸】
黄花菜中含有比较高的磷酸酯和氨基酸，被称为“忘忧草”，做成“四喜烤麸”这道菜，寓意吉祥，马到成功。
食材：干烤麸、干黄花菜、黑木耳、干香菇、鹌鹑蛋、八角、生抽、老抽、糖、芝麻油、盐。
1、干烤麸用清水浸泡20分钟，泡软后再用清水冲洗干净，切成小方块。黄花菜、干香菇和木耳一起用温水泡发。鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
2、起锅烧油，油热后把控干水的烤麸块倒入锅里，翻炒至焦黄关火盛出。另起锅烧油，往锅中放入一颗八角炸香，倒入生抽、老抽各两勺，再放两勺白糖和少许食盐，倒入适量的清水。
3、把黄花菜、香菇和木耳倒入锅中，盖上锅盖焖煮3分钟。把烤麸和鹌鹑蛋再一起倒入锅中，翻炒后继续盖上锅盖焖煮5分钟左右，淋上香油增香后即可出锅装盘享用。
4、红苋菜：推荐菜谱【蒜蓉苋菜】
苋菜中叶酸含量丰富，老话说“六月苋，赛鸡蛋”，营养丰富且味道鲜美，记得做给孩子吃。
食材：苋菜、蒜、葱、干辣椒、盐、生抽、糖、鸡粉。
1、苋菜摘去老根和老的茎叶，用清水冲洗干净。大蒜剥皮后和干辣椒一起放入石舂内捣碎，小葱洗净切葱花备用。
2、炒锅中倒入少许食用油，再加一勺猪油烧热，油热后把备好的葱蒜和干辣椒一起倒入锅中炒香，香味出来后把洗净的苋菜放进锅中。
3、在苋菜上均匀撒上一勺食盐，翻炒至苋菜变软出汤汁，这时再倒入两勺生抽，撒上适量的白糖和鸡精，转大火翻炒，最后加小半碗清水，继续翻炒至收汁即可出锅。
5、鸡蛋：推荐食谱【虾仁滑蛋】
鸡蛋是最廉价实惠地增加营养的好食材，优质蛋白、维生素、氨基酸应有尽有，多给孩子吃几个鸡蛋比啥都强。
食材：虾仁、鸡蛋、葱、胡椒粉、盐。
1、虾仁用清水冲洗干净放入碗中，加半调羹的胡椒粉和适量的盐，抓拌均匀后腌10分钟入味，腌好后加少许的鸡蛋清，拌匀让每颗虾仁都包裹上鸡蛋清。
2、起锅烧油，油不用太多烧至六成热，倒入虾仁开小火翻炒至变色后盛出晾凉。取四枚鸡蛋打入碗中，加少许食盐打散备用。
3、炒锅中倒入少许的油，油温至三成热后，把鸡蛋液倒入锅里，再把虾仁倒进蛋液中。 开中小火，让蛋液逐渐凝固，待凝固一层后，就用锅铲将其推至中间，直至全部蛋液凝固。
4、鸡蛋炒熟后，撒上一把葱花，再淋上用生抽加水调成的酱油汁，提味增鲜，翻炒后出锅享用。
6、鱼肉：推荐菜谱【鱼头豆腐汤】
鱼肉是公认的“聪明菜”，鱼肉中很多成分可以补充脑中的DHA的水平，经常吃鱼的小孩会聪明一些，且鱼肉脂肪含量低，味道鲜美，孩子考试期间可别忘了它。
食材：鲢鱼头、老豆腐、姜、葱、香菜、胡椒粉、盐。
1、鱼头处理干净后多冲洗几遍，用刀把鱼头切开，撒上一勺食盐涂抹均匀，再抹上一层料酒腌制15分钟。老豆腐冲洗干净切块，生姜去皮切片，香菜和小葱则切段。
2、起锅倒油，油温烧到六成热，把鱼头放入锅中煎，等一面煎好后再翻面，煎至两面金黄。把准备好的葱姜倒入锅中，微微翻炒出香气。
3、往锅中倒入开水，水要淹没住鱼头，开大火炖煮10分钟左右。把豆腐块倒入锅中用中火炖煮10分钟。
4、炖够时间后，在出锅前加少许的盐、胡椒粉提味提鲜即可，最后撒上葱花、香菜，就能盛出喝鱼头豆腐汤了。
——老井说——
当时光划过钟表，书角留下苦读的痕迹，又一年的高考季来临了，愿考生们从容面对，落笔如惊鸿，马到成功，考入自己理想的大学。
#助力高考营养餐#堪比KFC版土豆泥我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
土豆泥深受大家的喜爱，更是我家小朋友每次去KFC必点的一道小食，其实自己 *** 起来也是非常的方便，只需简单几步就可以搞定，好吃又没有多余的添加剂，吃着更放心。
By chrisQ董小仙 【豆果美食官方认证达人】
用料- 土豆 2个
- 牛奶 适量
- 盐 适量
- 黄油 20g
- 黑胡椒 3g
- 蚝油 10g
- 淀粉 适量
- 水 适量
1、取出摩飞刀筷砧板消毒机中的砧板，颜 *** 分明显又方便，再用削皮刀削去土豆皮。
2、土豆切大小相同的块
3、烧开水，下入切好的土豆，把土豆煮到软烂。
4、切过土豆的砧板洗和刀，洗去上面粘的土豆淀粉，放回到消毒机中，收纳简单又方便，等到做完饭可以一键开启消毒功能，UV紫外线+65度高温烘干双重杀菌。
5、煮好的土豆放入碗中，捣碎
6、趁热加入10g黄油和少量牛奶，这里一定要注意牛奶量千万不要多，可以少量多次的加入，土豆成泥状不稀软就可以，每加入一次牛奶都要搅拌均匀，看状态是否还需要加入下一次牛奶。
7、搅好的土豆泥放入碗中，再来调料汁，锅中加入10g黄油，小火融化
8、再加入水、盐、黑胡椒、蚝油，最后水淀粉勾芡关火就可以了。
9、把土豆泥略修整一下，再浇入料汁，是不是跟KFC的一样呢，味道也很赞呢
10、成品
小贴士这款消毒机真的是近期的宝藏选手，随着大家对生活品质的要求，生熟分开这个概念越来越被重视，而它就是一款分类菜板，3刀和3板，各司其职，避免细菌的打扰，让肠胃更加健康，肠胃健康才更有口福啦~我很喜欢它的消毒功能，深度uv和高温烘干，厨具细菌无处可逃，筷筒还能收纳筷子和勺子一起消毒，很适合我平常随取随用的做饭习惯，食品安全健康真的应该重视起来！
土豆的营养功效土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#助力高考营养餐#轩的营养早餐莘莘学子，经过了12年的漫长学习 终于迎来了人生重要的时刻 高考这做独木桥是每个学生的必经之路 我们怎么更好的辅助孩子们正常甚至希望每个孩子都会超常发挥，迎来属于自己的向往人生 还有9天时间，在这段时间里不太建议改变孩子原有的饮食习惯，虽然我们要做到营养均衡，希望在孩子原有的饮食习惯上来稍加改动，而不是一味的什么营养吃什么 总的来说营养均衡的饮食需要包括主食、蛋白质、脂肪、以及膳食纤维和充足的水分 这段时间尽量不要出去吃，尽量少点外卖，注意饮食卫生
By 英子营养师 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅根 400克
- 奥尔良腌料 15克
- 西红柿 1/2个
- 鸡蛋 1个
- 生菜 4片
- 麻椒 1/2
- 黄桃 1个
- 玉米饼 1个
- 速溶土豆泥 1盒
- 蔓越莓干 适量
- 樱桃萝卜 1个
1、鸡翅用奥尔良腌料腌制20分钟
2、烤箱预热195度烤30分钟，15分钟后把玉米饼放进去
3、速溶土豆泥一盒
4、倒入适量的开水
5、搅拌均匀
6、鸡翅烤好了，早餐我一般用腌料减半，颜色也不是很深
7、生菜切丝
8、麻椒切丝
9、樱桃萝卜切丝
10、黄桃去核切成块
11、土豆泥挖出来放到沙拉上
12、放蔓越莓干和薄荷叶装饰
13、好吃的鸡翅配玉米饼
14、营养健康的早餐就做好啦
小贴士高考正值天热，蔬菜沙拉少不了 选择蔬菜有条件选择有机的， 清洗干净，可以增加食欲 用蔬菜搭配，味道浓郁的水果，可以不用沙拉汁和沙拉酱，更健康 用部分糙粮替代精米白面，营养丰富均衡
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助力高考！多款考前食疗方推荐走读的孩子，每天家里可能都会准备丰富的营养餐；住校的孩子，家长可能配了不少补脑营养品，周末回家可能还炖了补品。但是盲目进补、过度进补反而有可能弄巧成拙，引起胃肠不适。健康的备考饮食要掌握6个要素。
1、合理安排三餐，一定要吃早餐；
2、保持平时饮食习惯；
3、食物要求少而精，保证脑力需要；
4、口味清淡，少油腻；
5、保证卫生、安全；
6、要适量，吃七八分饱为宜。
忌饮食变化大
备考期间考生压力大，肠胃敏感，不熟悉的食物可能会引发肠胃应激反应。因而，应向考生提供符合日常习惯的饮食。
备考期间考生大脑高度集中，需要消耗更多能量。不能吃得过饱主要是避免消化道负担加重分流体内血液，以保证大脑有足够的血液供应。
1、茉莉玫瑰花茶
材料：茉莉花3克，玫瑰花5克。
制法：茉莉花、玫瑰花一同放入茶壶，沸水冲泡，盖上盖子焖5分钟后饮用。
功效：疏肝和胃、安神解郁。适合情绪不稳定，容易焦虑、抑郁的考生。
2、小米南瓜粥
材料：小米150克，白米50克，南瓜150克，枸杞子10克。
制法：南瓜去皮切小块，小米、白米淘洗干净，一齐入锅，加水适量，大火煮开后转小火，煮至南瓜软熟、米粒绵烂，再加入枸杞子煮10分钟即可，加盐或糖随口味而定。
功效：健脾、益胃、养血。适合体虚、食欲欠佳的考生。
3、健脑核桃排骨汤
材料：排骨500克，核桃肉9个，芡实30克，陈皮5克，生姜3片。
制法：排骨洗净、斩块、水焯捞起，与其它材料一同放入汤煲内，加入适量清水，大火煲开转小火慢煲1小时，加盐调味即可。
功效：补脾、益肾、健脑。适合体虚、用脑过度的考生。
4、安神龙骨汤
材料：猪脊骨500克，茯苓30克，党参20克，酸枣仁30克，红枣3个，生姜3片。
制法：猪脊骨洗净、斩块、水焯后，与其它材料一同入汤煲内，加水适量，大火煲开后，转小火续煮1小时，加盐调味即可。
功效：补脾肾、宁心神。适合精神紧张，睡眠欠佳的考生。■
营养均衡的饮食对考生非常重要。近日，江苏各高中为考生量身定制“高考营养套餐”，保证考生能够摄入充足的营养，助力高三考生备战高考。
中午11点半，南京第九中学食堂二楼，工作人员正忙着装盘，黄焖鸡肉饭、咖喱肥牛饭、凉面、牛排、排骨汤……各色美食一应俱全。学校总务处主任郭成说，不管是平时还是考试期间，饮食安全都很重要。“之一，饮食卫生，孩子吃得放心，家长也放心。第二，针对高考，我们做好荤素搭配。品种非常丰富，有猪排、牛排等，配上面条、花式点心，最近还新增了西餐，和中餐搭配起来，让孩子吃得更加过瘾。”
郭成说，九中有一个传统，在高考前的一模、二模、三模考试间隙都会给学生们增加营养餐。“营养汤里面有玉米、排骨，也会把小的果盘直接送到孩子们手中。这也是从高三孩子的角度出发，学习有好的状态，吃得也更加放松。”
在南京田家炳高级中学，这几天，每天都有一份“小惊喜”。周一是航模队送祝福，周二是送“糕粽”。校党委书记舒智龙说，今年“送糕粽”还特别赋予新的含义。“今年我们进行新的解读，粽子就是希望考生们在考场上都要‘切中要害，百发百中’，‘糕’就是希望同学们在今后人生中‘步步登高’‘高枕无忧’，橙子结合我们的校训就是‘炼成大器，蔚为国宝’。新的解读希望给学生们耳目一新的感觉，寓意都是一样的美好。”
学校给高三学生增加营养餐，不仅送水果，还做了营养汤。舒智龙说：“经过三年的努力，小田同学已经具备了冲刺的能力和良好的素养。祝愿同学们‘炼成大器，蔚为国宝’。”
在淮安市南陈集中学，工作人员为考生们准备了品种丰富的免费夜宵。热气腾腾的水饺、面条、汤圆、炒饭……成为学生们下晚自习后的能量补给站。高三学生高雅说：“晚上十点多的时候还是会比较饿的，正好学校给我们提供了免费的加餐，很暖心的，吃饱了可以睡个好觉，第二天也会有更好的状态。”
高三学生蔡梦杰说：“因为最近阶段学习压力也比较大，所以有时候晚上会学得比较晚一些，我偶尔也会去食堂吃一吃汤圆，一方面是填饱肚子，另外也可以放松放松，我觉得学校这个举动还是很温馨的。”
进入了最后的冲刺阶段，学校高三年级主任许其林说，希望爱心宵夜为考生加油鼓劲，同时，也会安排心理老师为考生做好心理舒压。“夜宵不仅要给孩子们提供足够的营养，我们更希望让孩子们感受到学校对于他们的爱与重视。考前，还为孩子们准备了一系列的心理讲座和学法指导，希望孩子们能够在接下来的时间里将自己调整到更佳状态进入考场。”
（江苏新闻广播/沈杨 通讯员/王艳飞 汪阳 夏丹 淮安台 编辑/徐玮琪）
高考倒计时，高考生8道营养食谱，家有高考生的建议收藏#挑战30天在头条写日记#还有不到一个月就进入高考了，孩子们即将奔赴战场，我们大家都知道，高考是一场没有硝烟的战争，也是对家长的一个考验
都说十年寒窗磨一剑，无论考生还是家长这段时间都绷足了劲儿！考虑到孩子备考辛苦，很多妈妈就会想在三餐上帮助孩子，换着花样给孩子做饭，三餐还是家常为好，做一些孩子平时喜欢吃的菜，我这里整理了8道家常菜，都是常见食材，做法简单味道好，孩子一定会喜欢的，一起来看看吧！
一、葱烧豆腐
食材：豆腐1块、大葱一根
做法:1.先调料汁：生抽2勺，蚝油1勺，淀粉适量，少许糖、鸡精，来大半碗清水搅匀备用
2.豆腐切厚片，葱切段。锅里倒油烧热后下豆腐煎至两面金黄盛出
3.、锅里余下的油爆香葱段，倒入煎好的豆腐、淋入料汁，大火翻炒均匀即可
二、红烧排骨
食材:排骨，葱段，八角，姜，冰糖
做法：1.排骨冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，煮出血沫捞出沥干水分
2.起锅加少许油，放入冰糖，小火炒出糖色，倒入排骨炒匀，放入配料，2勺生抽，半勺酱油，1勺蚝油，倒开水没过排骨。小火炖煮30分钟，大火收汁后撒上葱花即可
三、韭菜炒豆芽
食材：韭菜，豆芽，葱，姜，蒜
做法:1、韭菜处理好清洗后切成小段，绿豆芽清洗干净、葱姜蒜切成片
2、锅中下入油油温5成热下入葱姜蒜炒香，直接下入韭菜豆芽大火爆炒
3、翻炒均匀，下入生抽，食盐，蚝油翻炒均匀爆炒2分钟就可以出锅了
四、番茄土豆炖牛腩
食材:牛腩，土豆、番茄、葱、姜、八角、香叶、桂皮、冰糖、干辣椒
做法：1.番茄和土豆去皮切块，牛肉洗净切块，冷水下锅，加葱姜料酒煮开，撇去浮沫，捞出冲洗干净沥干水份备用
2.锅中入油下冰糖，小火翻炒至香油色，倒入牛肉翻炒均匀上色，加葱姜八角桂皮香叶干辣椒炒出香味
3.加入一半番茄块翻炒炒出汤汁，加生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺翻炒入味，倒入适量开水，大火煮开转小火盖盖焖煮1小时，再放入另一半番茄块和土豆块，加适量盐炖10分钟至土豆软烂，出锅前加少许胡椒粉调味即可
五、荷兰豆炒虾仁
食材:虾仁，荷兰豆
做法:1.虾仁用盐，姜片，料酒，盐和少许淀粉抓匀腌制，
2.锅里水烧开加点盐，少许油，将洗干净的荷兰豆放入锅中焯水，大概15秒左右捞出用冷水冲，
3.起锅烧油，油热把腌制好的虾仁倒入锅翻炒变色，虾仁变色后再把荷兰豆和蒜一起倒入锅中大火翻炒，加入盐，少许糖，锅边淋料酒，最后加一点鸡精，翻炒均匀即可
六、清蒸鲈鱼
食材:鲈鱼，蒸鱼豉油，料酒，生姜，小葱，盐，食用油。
做法:1.鲈鱼宰杀洗净备用，姜切片葱切丝。鱼改刀后放入盐，姜片，料酒腌制15分钟。
2.锅内放水烧开，放入鱼盖上盖子蒸10分钟，鱼蒸好取出姜片，蒸出来的水倒掉。淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝。
3.锅烧热后加入油，烧至冒烟关火，最后淋上热油激发香气即可
七、肉沫蒸蛋
食材:鸡蛋3个，肉沫100克
做法：1.鸡蛋打成蛋液，加一小勺盐，加入1.5倍的温开水充分搅匀，过筛倒入碗中，撇去浮沫后盖上保鲜膜，用牙.签扎几个小孔，水开后上锅蒸15分钟
2.油热把肉沫炒至变色，加一勺生抽，一勺蚝油，一小碗水淀粉煮至浓稠，淋到蒸蛋上即可
八、蒜香鸡翅
食材：鸡翅、姜蒜、洋葱、八角香叶少许、葱段、青红椒，熟芝麻、椒盐
做法：1、鸡翅对半切开，冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，八角香叶，煮开，捞出洗净沥干备用
2、蒜切碎，洋葱、青红椒切丁备用
3、热锅凉油放入鸡翅煎至两面金黄盛出
4、锅留油倒入蒜末洋葱丁炒香，加入鸡翅，加入熟芝麻，孜然粒，椒盐粉，再加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐跟糖，翻炒均匀，加入青红椒翻炒一会即可
