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翻山越岭只为这道饭包今天给大家分享我做的一款懒人版饭包，全家老小都爱吃，还省得再七个碟八个碗的去炒菜啦！喜欢的朋友赶紧一起来试试吧！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 大米 1碗
- 水 1.5碗
- 大土豆 1个
- 青豆 1把
- 火腿肠 2根
- 螺丝椒 2个
- 土鸡蛋 7个
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
1、米淘洗干净，加入1.5倍的水，上面放一个削皮洗净的大土豆，盖上盖子，按煮饭键！（今天买的土豆有点大，我把它改刀切成四半，这样土豆更容易蒸熟！）
2、青豆焯水捞出沥干水分，火腿肠切成小丁，螺丝椒去蒂切成小丁，香菜切成段。生菜洗净，土鸡蛋打散备用！
3、起锅烧油，放入蛋液划散！
4、放入一大勺郫县豆瓣酱炒香！（没有郫县豆瓣酱也可以换成海天黄豆酱，味道也很好吃！）
5、放入青豆，螺丝椒和火腿肠翻炒均匀！
6、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
7、煮熟的土豆按压成泥！
8、米饭抖散放入稍微大一点的容器中，放入土豆泥，炒好的鸡蛋酱，香菜！（也可以根据自己的喜好，放入自己爱吃的食材！）
9、翻拌均匀即可！
10、取一片嫩嫩的生菜，挖一勺拌好的米饭，包裹起来就可以吃啦，真是太美味啦！（不喜欢生菜味道的也可以直接吃，就是我们经常吃的拌饭啦！）
11、成品图
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
小贴士我家买的郫县豆瓣酱，都是买的大桶12斤装的，每次买的时候，都要求店家帮我把豆瓣酱打成糊状，这样使用的时候更方便！
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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没想到米饭里居然还能加土豆泥，这个东北饭包直接把我征服了东北菜，很好吃，主要以炖菜居多，可能跟东北的气候有关系，来上一锅热腾腾的炖菜在寒冬是最满足的事情。东北菜馆里我只吃过猪肉炖粉条，东北大拉皮，我觉得东北最出名的就是辣白菜，但是，东北的主食我居然不知道还有一个叫东北饭包的美食，竟然可以把平时我觉得很不搭调的食物混在一起坐，没想到味道出奇的好吃，真是一方美食一方文化一方习惯。
其实这个东北饭包做起来也不麻烦，一起来试试吧！
1.先来准备土豆，一个土豆去皮切片上锅蒸熟，压成细腻的土豆泥，我居然没想到米饭里还可以拌上土豆泥，真是没见过世面哈哈～
2.切点小葱香菜和小米辣。油炸花生米是灵魂，必不可少。
3.来炒鸡蛋酱，鸡蛋炒熟用铲子铲的碎一些，加入一大勺黄豆酱和少量开水，稍微炖五分钟，加生抽和蚝油提味，我觉得如果有韩式辣酱可以加一点，味道真的会更丰富。盐就不需要了加了，黄豆酱生抽蚝油的味道已经足够了。
4.把蒸好的米饭放进一个大盆里，放入土豆泥、鸡蛋酱、葱姜小米辣花生米，全部搅拌均匀，卷到生菜叶里，就可以开吃了！没想到吧？米饭还能这么吃，但是味道还真的不错呢！之一次做也是之一次吃，真的征服到我了！强烈推荐给像我一样没吃过东北饭的的小伙伴！值得一试哦！
浓浓的酱香鸡蛋香味还有清爽的香菜味，嘎嘣脆的花生米，包在生菜里一大口咬下去，这是什么神仙美味？
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教你做东北农家土豆泥，搭配饭包特好吃，开胃又健康，顿顿少不了土豆这个食材在老百姓餐桌上经常出现，食材可做性也比较强，作为一个土豆的忠实粉丝的我来说，无论是切丝拌着吃，切片炒着吃，还是切块炖着吃我都喜欢。今天跟大家推荐的是土豆的新吃法，家庭版酱香土豆泥，口感香滑可口，软糯鲜香，新鲜的土豆 *** 口感极佳。
土豆中含有大量的粗纤维和丰富的B族维生素，对于延缓衰老和促进肠胃蠕动都有很好的功效，另外土豆中含有降压药的成分，老年人多吃土豆能起到抑制血压升高的效果。作为一个土生土长的东北人，要是问我最喜欢的家乡菜，那就非蘸酱菜莫属了，这道酱香土豆泥无疑是蘸酱菜的更佳伴侣，今天就给大家分享下家庭版土豆泥的做法。
酱香土豆泥
【食材准备】：土豆一个、东北大酱一小盘、芝麻半碟、鸡蛋一个、小葱一根。
【具体做法】：
1、将土豆打皮，切成小块，切成小块的目的是为了让土豆更快熟透。
2、将切好的土豆放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，如整个土豆上锅蒸，需要根据土豆大小调整时间，约25-30分钟，筷子可插透即可。
3、趁着蒸土豆的时间，准备下酱料，将小葱切成碎末，鸡蛋加入少许清水打散，放在一旁备用。
4、锅中多放油，油温四五成热时放入鸡蛋，油温过高鸡蛋容易老，将鸡蛋炒碎，鸡蛋炒得越碎越好。
5、鸡蛋炒好后，转小火，放入东北大酱翻炒均匀，让鸡蛋碎均匀的裹上酱汁。
6、在炒好的酱汁中放入一小碟清水，转大火收汁，直至酱汁中的水分蒸发八成即可。
7、将炒好的鸡蛋酱放入碗中备用，这种鸡蛋酱的做法配米饭、配小葱、黄瓜特别下饭，没有菜，我也能吃两碗米饭。
8、将蒸好的土豆从蒸锅中取出，下一步就要进行炒土豆泥，土豆泥可在此步骤碾碎，也可炒土豆泥时碾碎，因为刚出锅温度过高，所以我选择在后续的炒土豆泥过程中碾碎。
9、锅中放入植物油，转小火，将整好的土豆放入锅中翻炒，翻炒的过程中将土豆碾成泥状。
10、加入清水一小碗，继续炖煮1分钟，过程中将土豆继续碾成泥状，让土豆泥更加细腻，同时让土豆吸收一些水分，吃起来口感更加顺滑。
11、大火收紧，直至土豆成为黏稠的泥状，盛入盘中摆成“山”状。
12、将炒好的酱汁、小葱碎、芝麻均匀的淋在土豆泥上即可，美味的土豆泥就做好了，配上一根蒸好的茄子，再来两根黄瓜，每次一上桌就光盘，一家人抢着吃。
我是美食小马鸽，一个每天下班回家坚持和老婆一起做饭的美食领域原创作者，过有情怀的生活，做有温度的美食，笔耕不辍，厨房不冷，欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞、收藏、转发并留下您宝贵的评论，感谢您的支持！此图文作品系美食小马鸽原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
在外打工想吃老家的饭煲了，但是一个人不想做的太麻烦，改良后最简单的东北饭包做法推荐给大家。
你以往看的饭包是这样的
或者这样的
但是那片大叶子不太好找，我深知在 *** 上看到有买饭包菜叶了，真的是万能的 *** ，今天删减版的做饭，简单、快速而且好吃。
- 土豆切成小块和米饭一起焖，大米熟了，土豆也就熟了。
- 准备喜欢的配菜，切成小块，其实多一点大葱、婆婆丁、小野菜等等都可以，为了不浪费，我只买了香菜和白菜，有酒鬼花生的话加里更好。（火腿可以不放，随便替换成自己喜欢的配菜都可以）
- 酱炒俩鸡蛋，如果你没有锅而且不方便开火，不炒酱也可以，推荐香其酱或海天黄豆酱，更爱的两款，很多酱不用炒，可以直接吃的，开盖倒在饭里就好。
- 米饭取出，用饭板压碎土豆块，变成土豆泥的样子，然后饭、配菜、酱统统放到盆了，拌、搅拌、疯狂搅拌，成了。
看起来很多，其实里面只有一小把香菜和两片白菜，一个土豆，1/3的火腿，和一碗米饭。人多的话可以加大菜量，几个人吃都没问题， *** 简单做起来也快，特别香！那种月底没钱、在宿舍偷偷做饭，还担心被逮到的香！
不用叫外卖努力凑起送、凑满减，不定时羡慕别人家传出来的饭菜香味。生活很普通但是很温暖，在陌生城市打拼的你，一个人也要好好吃饭。
东北有一道非常家常的菜，打饭包这道菜大叔有生以来之一次吃，开始的时候有些接受不了，大白菜生吃。在当地人的一在劝说下我尝了一口，没想到这一吃不要紧我一下子吃上瘾了，回到北京后还是对这一口念念不忘，今天大叔刚好有时间自己在家里也学当地人的做法做了起来。
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在东北美食中，打饭包最不起眼，做法简单粗暴、价格超级亲民，但饭包的粉丝数真是老鼻子了。捧起来一口咬开，菜叶脆生、米饭软糯、鸡蛋酱鲜咸浓郁、葱段辛辣、土豆泥绵密，丰富的口感在舌尖萦绕绽放，满口生香必须先吃为敬。今天大叔下厨房教你做打饭包，希望你吃得开心~
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土豆一个、茄子 一个、新鲜生菜叶、白菜叶一把、鸡蛋两个、东北大酱（黄豆酱）、酱油、植物油、蒸好的白米饭、小葱、香菜、蒜片、姜丝
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1、首先把土豆切片，茄子切丁，上锅蒸熟，锅烧热后放蒜片姜丝葱段爆锅，倒入蒸过的土豆茄子，翻炒至泥状，加黄豆酱炒出香味即可；
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2、然后把茄子土豆泥盛出，锅里继续倒一点油，打个鸡蛋进去，用铲子搅散，挖一大勺黄豆酱翻炒成鸡蛋酱盛出即可；
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3、最后把生菜叶，小葱，香菜洗净，把食材都准备好，整整齐齐码起来，取一片生菜，挖一勺鸡蛋酱，一勺茄子土豆泥，放几根葱丝和香菜，舀一大勺热米饭包起来就可以上桌开吃啦~
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口感丰富，简单易做的东北打饭包就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、大叔还放了一点味极鲜酱油提鲜，做到这儿就很香了，茄子土豆泥完成，觉得太麻烦就直接捣土豆泥；
2、土豆和茄子也可以直接炖成泥，大叔嫌时间长所以提前蒸一下。
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酒店大厨改良“饭包”做法，肉香爽脆饭团鲜香软糯，大家看能行吗{"rich_content":{"text":"酒店大厨改良“饭包”做法，肉香爽脆饭团鲜香软糯，大家看能行吗","spans":null},"video":{"vid":"v028b0240000bvb549npq3n6cu52l17g","duration":163.887,"width":720,"height":406,"file_size":873,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/d4bac40179544de2a0bf5972736413d9","width":638,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":163.887,"file_size":13535829,"w":720,"h":404},"normal":{"duration":163.887,"file_size":11502105,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
尝一口东北 | 嘎嘎香的饭包，吃嘛嘛香{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b04e0000bv6h0nlltolq8u8si060","duration":161.147,"width":854,"height":480,"file_size":11377176,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/71ca402ded8d4c6484ac39d05ce075f7","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":161.147,"file_size":10804667,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":161.147,"file_size":8150551,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":161.147,"file_size":10804841,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"46bc03b0583d2ae92cbb8012a5ed9462","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
